3.3生活中两种常见的有机物 教案2(人教版必修2)
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物-人教版
§3-3生活中两种常见的有机物第一课时《乙醇》一、教材分析1.教材内容分析《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇是学生比较熟悉的物质，又是典型的烃的含氧衍生物；通过这一节的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。
因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
通过本节课的学习，让学生初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。
2 ．教材地位与作用乙醇是我们生活中常见的有机物之一，高中生有一定的生活经验，对乙醇比较熟悉，且在初中已经在九年级上册《燃料及其利用》一章节中已经初步接触到乙醇。
以乙醇作为学生学习烃的衍生物的第一种烃类衍生物，知识起点低，学生容易接受，并且是在学习了烃类及其相关知识的基础上学习乙醇，学生可以轻松的从乙醇的组成分析探究乙醇的结构，再由结构认识乙醇的性质。
并且乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的关键，学好本节课的内容对学习其他衍生物的性质具有指导性作用，可以让学生在掌握烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，本节是由学习烃类有机物过渡到烃的衍生物的重要阶段，将《生活中两种最常见有机物》安排在这里《有机化合物》第三节，乙醇的教学不仅在整个单元的知识网络中，起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。
同时也在整个高中有机化合物学习中起到了承上启下的重要作用。
二、学情分析从学生心理情况看：由于本单元知识都是生活中经常接触到的物质，十分贴近生活，，容易激起学生的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会有很大帮助。
从学生学习能力上看：学生在初中已经对乙醇有了一定的了解，并通过高一上半个学期的学习，学生已经初步具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
高中化学 第三章第3节生活中两种常见的有机物教案(二) 新人教版必修2
第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第1课时）教学过程[新课导入]【多多媒体】1.白日放歌须纵，青春作伴好还乡。
2.明月几时有，把问青天。
3.借问何处有，牧童摇指杏花村。
4. 何以解忧，唯有。
（把酒相关的词语空出，由学生填写）师：古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。
多媒体：杜康酒的由来多媒体录音：相传杜康酒就是偶然将饭菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。
酒经过几千年的发展。
在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。
中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。
师：此时此刻你想起了哪些美妙的诗句？生：举杯邀明月，对影成三人。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催等[推进新课]师：那么你知道酒的主要成分是什么？【多多媒体】酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％。
(均为体积分数)。
师：为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人，人自醉”，闻酒就脸红呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！探索练习1：某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3克该物质完全燃烧后生成0.1摩尔CO2和27克H2O，求该化合物的分子式？（学生分组训练，对照讨论结果）小结：分子式 C2H6O启发思考：根据C、H、O元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有可能的结构简式呢？（学生讨论练习，分组汇报结果，教师总结）：设问：这两种结构哪种表现乙醇分子呢？如何通过简单的实验来证实，常见无机物中含有－OH基团的物质（如H2O，H2SO4等），它们常有哪些典型性质呢？实验探究2：将一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象。
演示实验：观察现象解析：钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什么？如何检验？收集产生的气体，检验其是否可燃烧产生蓝色火焰。
人教版必修2化学：3.3 生活中两种常见的有机物 教案设计
《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计一、教学内容分析本节内容选自人教版《化学（必修）2》课本中第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物》。
此节课程内容包含乙醇和乙酸两大部分共两个课时。
本节课的主要教学内容为第一课时乙醇的相关性质。
乙醇是生活非常重要的一种有机物，也是学生比较熟悉的常见生活中的有机物，又是烃的衍生物中醇类的代表性有机物。
通过学习乙醇的结构、性质和应用可以让学生充分了解醇类物质的特性及官能团对有机物的影响，巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式，逐步建立起系统学习有机物结构和性质的一般步骤和方法。
让同学们在理解乙醇特征反应的基础上，为下节课乙酸内容的授课与学生学习做前期准备。
二、学情分析在生活中学生对乙醇及其用途有一定的认识和了解，但对其组成结构及其性质却很陌生，因此本节课着重讲解这部分知识。
通过本节课的学习，学生不仅能够熟练掌握醇以及醇类的重要性质，也能巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式。
本节内容位于本章的的第三节，在此之前，学生已经初步学习了甲烷、乙烯和苯的相关性质和类别特点，初步掌握了研究有机物的一般方法，这些知识的积累都为本课时的学习奠定了基础。
另外本节课的学习也为学习后续乙酸、糖类、油脂和蛋白质等有机物打下基础，起到呈上启下的作用。
本节课将通过实验探究的启发式教学，由乙醇的特征反应培养学生的实验操作能力、通过观察实验现象分析原因能力、对实验的现象提出假设和探究的能力。
运用实验帮助学生记忆和理解乙醇的性质，分析归纳总结官能团对有机物的重要影响和各反应的断键规律，进一步提高学生的求知欲，提高学生自主创新的思想，培养学生对科学高昂的热情，激发学生对于有机世界的探究积极性。
三、教学目标（一）知识与技能1、了解关于乙醇的常识，物理性质及用途。
2、掌握乙醇的组成结构。
3、通过乙醇的相关实验掌握乙醇的物理性质和化学性质—与钠置换反应、氧化反应等（二）过程与方法通过观察分析，讨论释疑，学习对比，推断论证扥方法，分析总结乙醇的结构性质和应用。
高中化学人教版必修2教案-3_生活中两种_常见的有机物_教学设计_教案_2
教学准备1. 教学目标教学目的：1•在了解乙醇分子结构的基础上掌握其化学性质。
2•通过实验探索导学，培养学生的观察能力和思维能力。
2. 教学重点/难点重点难点：掌握乙醇的分子结构和化学性质3. 教学用具4. 标签教学过程教学程序：复习导入：乙醇的分子结构乙醇从结构上可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物，羟基—OH对乙醇的化学性质有何影响呢？3•化学性质：乙醇的官能团是羟基—OH演示实验【实验3-2】：CH3CH2OH与Na反应。
现象：有气体放出，能燃烧，火焰呈淡蓝色，烧杯壁有水滴，加石灰水不变浑浊。
(1)与钠反应：(还可以与K 、Ca、Mg、Al等活泼金属反应)2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑2CH3CH2OH + Mg →(CH3CH2O)2Mg + H2↑注意：该反应是置换反应，断的是①处键，此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现象可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激烈，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
(2)与氢卤酸的反应：CH3CH2—OH + H—Br →CH3CH2Br + H2O乙醇可与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基（②）键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃，同时生成水。
过度：我们在实验室中，经常采用燃烧酒精给一些物质加热，酒精燃烧也就是反应了氧化反应。
如果有催化剂作用，还可以生成乙醛。
(3) 氧化反应①燃烧： CH3CH2OH+3O2 2CO2 +3H2O淡蓝色火焰，放出大量热②能使酸性高锰酸钾溶液褪色③催化氧化——生成乙醛演示实验：将铜丝在酒精灯外焰灼烧至红热,插入3mL乙醇的试管中，反复多次，注意铜丝的颜色和乙醇气味的变化。
讨论：（1）铜丝在火焰上加热的现象？反应方程式是什么？（2）烧热变黑的铜丝插入乙醇中的现象如何？反复多次后闻到什么气味？在这个反应中铜起了什么作用？分析：乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物22-人教版
说课稿
生活中两种常见的有机物—乙醇
教学目标：
知识与技能：
1．了解乙醇的物理性质及用途
2．掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
过程与方法：
1．采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力,充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。
2．在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类比、归纳、总结的能力。
情感态度与价值观：
1．让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
2．通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
学生情况分析：
从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣将会大有帮助。
在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定的基础，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。
教学重难点
本节课的重点是乙醇的分子结构和主要化学性质(与活泼金属钠反应、催化氧化、燃烧)。
本节课的难点是乙醇分子在反应中的断键方式。
教学过程。
人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有机物》教案及教学反思
人教版高一化学必修2《生活中两种常见的有机物》教案及教学反思教材内容概述本教学内容来自人教版高一化学必修2法寇尔、诺德等合著的教材第三章3.2板块：生活中的有机物。
本板块主要介绍两种常见的有机物：烃和醇以及它们在日常生活中的应用。
烃分为饱和烃和不饱和烃，醇则分为一元醇、二元醇和多元醇。
通过本板块的学习，可以加深对有机物质的了解，扩展对有机物在现实中的应用领域。
教学目标本次教学的主要目标是：•学生能够分辨和区分烃和醇这两种常见的有机物，并能够了解它们在日常生活中的应用。
•学生能够较为熟练地使用有机物的结构式和名称，并能够自行设计有机物的名称和结构式。
•学生能够通过实验的方式检测和辨别烃和醇。
教学过程1.引入新知识新课程的引入是非常重要的。
在学习新的知识点之前，教师可以先引入本节课的知识点，通过一个生动的故事或游戏来吸引学生的兴趣。
比如，可以给学生展示一些有机物质的图片，让他们根据图片组成有机物的名称和结构式。
这样可以让学生对本节课的知识点有初步的了解和认识。
2.知识点讲解在学生对课程知识点有一定的了解和认识后，可以给他们详细地讲解烃和醇这两种有机物的性质和结构特点，以及它们在日常生活中的应用。
在讲解过程中，可以适当的加入一些实例，让学生更加深入地理解知识点。
3.通过实验来检测知识点实验是学生理解和掌握新知识的重要方法。
在本节课的实验环节中，可以让学生通过一些简单的实验来检测和辨别烃和醇，比如饱和烃和不饱和烃的检测、一元醇和二元醇的检测等。
通过实验的方式，不仅能够让学生更加深入地了解烃和醇这两种有机物的性质和特点，还能够培养学生的实验技能和动手能力。
4.总结和归纳在学完本节课的知识点和实验后，教师可以通过提问和思维导图的方式来让学生总结和归纳本节课的重点内容。
在学生进行总结和归纳的过程中，他们不仅能够回顾学过的知识点，还能够培养他们的思维能力和理解能力。
教学反思通过本节课的实际教学过程，我觉得达到了本次教学的预期目标。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物56-人教版
生活中两种常见的有机物第一课时：乙醇一、教学目标1、知识与技能①了解乙醇的物理性质及用途②掌握乙醇的分子结构③掌握乙醇的化学性质—与钠反应、氧化反应2、过程与方法学习揭示问题、讨论释疑、学习对比、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观深切体会化学与人类日常生活、生产密切关系，激发学生学习化学积极性。
二、教学重点、难点重点：乙醇的结构与性质难点：乙醇的结构与性质三、教学过程【导入】1、白日放歌须纵酒 ,青春作伴好还乡。
2、明月几时有,把酒问青天。
3、借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。
4、何以解忧,唯有杜康。
【分析】简单介绍杜康酒的由来，酒的主要成分为乙醇，俗名酒精，这节课我们主要就来学习乙醇的相关知识。
【板书】乙醇【学生】阅读教材P73第二段，归纳乙醇的物理性质。
【板书】一、乙醇的物理性质P73【分析】展示无水乙醇，把乙醇倒入烧杯里，让学生观察，并分析归纳乙醇的物理性质。
【思考】（1）乙醇（酒精）能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?（2）如何检验酒精中是否有水？【板书】二、分子结构1、分子式：C2H6O2、结构式简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH3、结构式：4、官能团：— OH （羟基）【分析】展示实物的球棍模型，球棍模型及比例模型的图片，分析乙醇存在的化学键。
【概念】官能团: 决定化合物的特殊性质的原子或原子团。
【分析】乙烯中的C=C，及常见的官能团: 碳碳双键：C=C、卤素原子：—X 羟基: —OH （—O — H）、醛基: —CHO （—C — H ）羧基: —COOH （—C — OH ）、硝基：—NO2【分析】让学生观察乙烷、乙醇的实物球棍模型，并对二者进行比较，从而引出“烃的衍生物”。
【概念】烃的衍生物：烃分子中的 H 被其它原子或原子团取代所得的产物。
【分析】列举已学习过的烃的衍生物：CH3Cl、CH3CH2Br等。
物质的结构决定其性质引出乙醇化学性质。
【板书】三、乙醇的化学性质1、与金属钠的取代反应【实验1】实验 3-2 课本P73（播放视频）实验现象：①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，不断产生气泡②烧杯内壁有水雾产生③向烧杯中加入的澄清石灰水不变浑浊【板书】化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑【分析】反应实质：乙醇分子中羟基上的H与钠发生置换反应，而不是烃基上的H与钠反应。
33《生活中两种常见的有机物》教案2(新人教必修2)
第三节生活中两种常见的有机物〔第2课时〕教学案例【所用教材】人民教育出版社出版的普通高中课程标准实验教科书化学2〔必修〕。
【教材分析】在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“〔组成〕结构——性质——用途〞的有机物学习模式。
教学设计中，在学生初中知识的根底上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论根底，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
教学目标1、知识目标〔1〕乙酸的物理性质〔2〕乙酸的分子组成的结构〔3〕乙酸的化学性质〔4〕酯化反响的概念、特点及本质〔5〕酯化反响实验的装置特点及实验操作的技术处理2、过程与方法〔1〕采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性，培养学生的归纳思维能力〔2〕利用实验探究、设疑、启发、诱导、讲述等方法学习乙酸的酯化反响培养学生观察实验能力和分析思维能力3、情感态度价值观〔1〕学习兴趣的培养，化学美育的教育〔2〕探索问题，创新意识的培养〔3〕“本质决定现象〞，“由个别到一般〞的辩证唯物主义思维方法的训练教学重点乙酸的酸性和乙酸的酯化反响教学难点酯化反响的概念，特点及本质教学用具电脑多媒体课件、冰醋酸、乙酸溶液、无水乙醇、浓H2SO4、Na2CO3粉末、饱和Na2CO3溶液、酚酞溶液。
课型新授课教学过程[引言]厨师烧鱼时常加醋并加点酒，为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美通过本节课的学习，大家便会知道其中的微妙。
[板书]二、乙酸[电脑显示]学习目标：1、乙酸的物理性质2、乙酸的分子组成的结构3、酸的化学性质4、酯化反响的概念、特点及本质5、酯化反响实验的装置特点及实验操作的技术处理[师]在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一种有机酸，下面我们进一步了解乙酸的分子结构。
人教版高中化学必修二3.3生活中两种常见的有机物教案
教案课题：第三章第三节生活中两种常见的有机物(2) --- 乙酸授课班级课时 1教学目的知识与技能1、了解乙醇的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2、理解酯化反应的概念；掌握乙醇的酸性和酯化反应等化学性质3、能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作过程与方法1、通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子式结构及其物理性质2、采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性3、利用实验探究、设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质情感态度价值观1、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力2、能够通过乙醇用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性重点乙酸的酸性和乙酸的酯化反应难点乙酸酯化反应的实质知识结构与板书设计第三节生活中两种常见的有机物——乙酸一、物理性质1．无色有强烈刺激性气味的液体2．易溶于水乙醇等溶剂3．沸点：117.9℃，易挥发；熔点：16.6℃，易结晶，又称冰醋酸二、分子组成与结构1、化学式：C2H4O22、结构式：3、结构简式：CH3COOH4、官能团：羧基（—COOH）三、化学性质1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。
酸性强弱：H2SO4 > CH3COOH > H2CO32﹑酯化反应：(1) 定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
(2) 实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)•碎瓷片•乙醇3mL乙酸的酯化反应（防止暴沸）1818O OCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+ H2O浓H2SO4分子比例模型乙酸分子比例模型羧基球棍模型［板书］二、分子组成与结构 1、化学式：C 2H 4O 2 2、结构式： 3、结构简式：CH 3COOH4、官能团：羧基（—COOH ）［讲］乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。
羧基是由羟基跟羰基共同组成的。
其性质是由两个基团互相影响共同决定的， ［投影分析］上的反应结构分析发生在羧基受C=O 的影响：断碳氧单键氢氧健更易断上的反应发生在受-O-H 的影响:碳氧双键不易断［过］那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物 人教版
第三章有机化合物第三节生活中常见的两种有机物第2课时乙酸教学设计【学习目标】：1、掌握乙酸的分子组成，认识乙酸的结构和官能团，建立结构决定性质，性质决定用途的学习模式。
2、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
3、通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作的能力。
通过酯化反应，培养学生观察分析的能力。
【学习重点】：酯化反应及制备和收集条件的控制。
【学习难点】：酯化反应的脱水方式。
【教法】：学案导学、小组合作探究；学生评价、教师点评相结合。
【学法】：自主学习、合作讨论、实验探究、交流展示、归纳总结。
以上方法不仅可以训练学生的学习方法、还能提高学生的课堂参与度，真正体现学生的主体地位和教师的主导作用。
【课前准备】：教具及用品：乙酸分子球棍模型、无水乙酸、稀醋酸、石蕊、Na2CO3溶液、镁条、NaOH溶液。
试管、细口瓶、滴瓶、烧杯、试管架等。
【教学过程】：一、导入新课1、展示一瓶酸酸醋和一瓶饺子醋。
指出醋是日常生活中常见调味品，并且是厨房的必需品。
既然醋是日常生活中常见的调味品，那么大家了解醋的来历吗?(请看大屏幕)传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。
他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。
后来，从山西迁到镇江。
黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，于是他把酒糟浸泡在水缸里。
到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。
黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。
烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
故醋在古代又叫“苦酒”今天我们就学习醋的有关知识。
2、[板书]——二、乙酸二、新知探讨，师生合作1、请大家结合生活经历和预习的内容，说说对醋的了解与用途。
学生展开。
（调味品、流行性感冒时期或非典时期用醋消毒杀菌）[讲述]乙酸俗称醋酸，它是食醋的主要成分，普通食醋中含有3%—5%的乙酸，乙酸是烃的重要含氧衍生物，是日常生活中经常接触的一种有机酸。
那么乙酸的结构如何呢？展示：乙醇的球棍模型根据昨天的预习，请大家写出乙酸的分子式、结构简式，官能团。
高中化学人教版必修2教案-3_生活中两种_常见的有机物_教学设计_教案
教学准备1. 教学目标1、知识与技能：（1）结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性；（2）通过对典型的烃的衍生物结构的认识，初步体会有机物分子结构的特点以及对性质和用途的影响。
2、过程与方法：（1）从乙醇、乙酸的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成--性质--用途”的有机物学习模式；（2）由教师提供真实的问题情景，让学生充分应用所学的知识来解决问题，掌握探究性学习的方法，提高自主学习能力和基本化学实验技能。
3、情感态度与价值观（1）通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界；（2）通过对探究性实验的设计和实施，通过活动与探究、交流与讨论，让学生感受学习化学的乐趣，体验科学探究的艰辛与喜悦。
2. 教学重点/难点【教学重点】官能团的概念，乙醇、乙酸的组成，乙醇的取代反应与氧化反应，乙酸的酸性和酯化反应。
【教学难点】使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
3. 教学用具课件4. 标签教学过程导入：生活中两种常见的有机物：乙醇和乙酸。
板书课题，导入新课。
一、乙醇（俗称酒精）1、物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体；乙醇易挥发；乙醇能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。
2、经测定，乙醇中含有碳、氢、氧三种元素，它的分子式为C2H6O，其结构式应如何书写？课件展示乙醇的结构式的两种情况3、结构探究：乙醇与金属钠的反应实验3-2：课件出示表格实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气。
据此推测，乙醇的结构式应该是第一种情况。
4、课件展示乙醇的结构式。
课件出示乙醇的结构简式。
5、练习：请分别写出氢氧根和羟基的化学式及电子式。
6、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物24-人教版
必修2 第三章第三节生活中常见的有机物－－乙醇一、教情与学情分析《生活中两种常见的有机物》是人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2模块中第三章《有机化合物》中的内容，本节内容分2课时，第1课时介绍生活中常见的有机物——乙醇。
在整个高中有机化学体系中，本课时起到了承前启后的重要作用。
在初中化学中，学生对于乙醇的用途有一个简单的认识。
而它在高中作为一种典型的烃的含氧衍生物，通过对乙醇结构性质的进一步学习，学生可以了解官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。
因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。
二、教学模式与学习方式设计乙醇的教学可以由观看交警测酒驾入手，通过看一看、闻一闻酒精灯→归纳乙醇的物理性质→拼一拼乙醇球棍模型→分组实验：乙醇与金属钠、乙醇与氧气的反应→总结实验现象→解析乙醇的结构→认识乙醇性质、书写相关反应的化学方程式→乙醇的用途。
为了更好的落实三维目标，突出重点，突破难点，我设计了以下教学模式与学习方式：1、情境-陶冶教学策略创设交警测酒驾情境，激发学生学习情绪，使学生迫切想知道乙醇的性质；分组实验，学生亲自操作，讨论，掌握乙醇的性质，并回答情境时的疑问，加深对知识点的学习；总结转化，通过教师的启发与总结，使学生实现科学知识和道德情感的内化。
2、知识联系生活策略：在教学过程都运用了知识联系生活的教学策略，比如“为何有的人喝醉酒难受，有的人千杯不醉？”，力求让学生明白学习化学知识的目的在于运用到社会生产生活中。
三、教学流程图四、教案（一）三维教学目标1、知识与技能（1）了解乙醇的物理性质 ；（2）掌握掌握乙醇与钠的反应、乙醇催化氧化、乙醇完全燃烧的化学方程式；（3）从结构的角度初步认识乙醇的催化氧化 。
2、过程与方法（1） 观察乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化实验，提高实验观察、实验现象准确描述、分析能力；（2） 利用球棍模型模拟乙醇氧化成乙醛的微观过程，在宏观物质变化与微观结构之间建立联系；（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力。
人教版高中化学必修2第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物教案
过程 1、 通过所学理论知识，推测元素化合物的性质，增减学生的探究意识
目
与
2、 通过学生自己动手，增减学生实验设计能力和观察能力
方法 3、 学会运用科学探究的方法进行学习
的
情感 1、培养学生辩证唯物主义
态度 2、培养学生的人文精神
价值观
重 点 乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途
难 点 使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质
三.乙醇的化学性质.
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2.乙醇的氧化反应
点燃
(1)燃烧:C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
催化剂
（2）乙醇的催化氧化: 2CH3CH2OH+O2 △
2CH3CHO+H2O
(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.
展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.
二、 推进新课
〔 师 〕：中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知 道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？ 学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解
性,密度,硬度.
〈展 示〉：用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.
四、烃的衍生物概述
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物
官能团：决定有机化合物的化学性质的原子或原子团
第三章 有机化合物
第一节 生活中两种常见的有机物 （第一课时学案）
｛学习目标｝
1、记住乙醇的主要物理性质。 2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。 3、学会乙醇的化学性质。 4、了解乙醇的应用。
高中化学人教版必修2教案：第三章 有机化合物3-3生活中两种常见的有机物
让学生写出乙醇与镁、 铝的反应
剧烈 程度
学生写出钠与乙醇反应的 化学方程式。
学生根据钠与水的反应对 比分析乙醇分子可能的断 键位置
回扣 乙醇 分子 的结 构探 究
练习 电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线
头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊 学生写出反应的化学方程
图片 导入 新课
说到酒，大家知道我国酒文化的历史源远流 观察、倾听、领悟、总结 结 合
长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。由
实际
李白的诗引入主题（指明喝酒有害健康）。 答：学生结合图片的介绍， 引
大家知道怎样酿酒吗？
试着说出酒的成分、用途 入
[不同种类的酒的图片]这些都可以称为酒， 和含有的元素。其他同学 课 题
通过 实验 让学 生分 析乙 醇分 子结 构， 培养 学生 分析 问题 能 力。
加深 学生 对乙 醇结 构的 理解
H－C－C－O－H ││ HH
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
比较分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异 学生思考并比较乙醇与乙
同点。
烷、水在分子结构上的异
同点。
讲解
过渡
[学生 实验 探究 一]乙 醇与 金属 钠的 反应
思考下列几个问题：
1、怎样得到氧化铜的？写出有关方程式
2Cu + O2 = 2CuO 2、伸入水中的氧化铜的一系列变化说明了什 学生自由回答，教师最后
么？伸入乙醇中铜丝变红又为什么？
总结化学键断键的位置
难度 低， 提高 学生 兴趣
（水中的氧化铜没有发生化学变化，而伸
入
乙醇中的氧化铜发生反应了，分析由羟基变
人教版高中化学必修2第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物教案(2)
四、乙醇的用途 【问题】通过学习，你了解到了乙醇的哪些用途？ 【展示】用多媒体展示重要用途，并强调其中的杀菌消毒。
学生口头回答，并补充导学案。
让学生能够有性质
决定用途的理念。
课堂
小结 本节课学习了乙醇的物理性质、结构式、化学性质和应用。
并且从断键角度进
行乙醇化学性质的理解。
课堂训练 完成ppt 上的当堂检测，并且由老师进行评价。
作业布置
导学案后【课后检测】题第1-5题。
板书设计
3.3.1 乙醇
一、物理性质 二、结构
1、分子式C 2H 6O
2、结构式
3、结构简式CH 3CH 2OH/C 2H 5O 三、化学性质
1、与金属钠反应 2Na + 2CH 3CH 2OH → 2CH 3CH 2ONa +H 2↑
2、氧化反应
（1）在氧气中点燃 C 2H 5OH+3O 2→2CO 2+3H 2O
（2）被强氧化剂氧化 C 2H 5OH 乙酸
（3）催化氧化 2CH 3CH 2OH+O 2 2CH 3CHO+2H 2O
四、乙醇的应用
C u 或A g
K 2Cr 2O 7
KMnO 4 △。
高中化学必修二教案-3.3生活中两种常见的有机物55-人教版
必修2 第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（第一课时）环节5乙醇的燃烧反应【展示】乙醇汽油【设问】乙醇燃烧的化学反应方程式，判断出是什么类型的反应？【板书】三、化学性质1.氧化反应⑴燃烧学生看图书写乙醇燃烧的化学反应方程式，判断出氧化反应；填写学案与学生已有知识衔接，从氧气参与的角度，分析有机反应中重要的反应类型。
环节6 乙醇的催化氧化【学生实验探究】取一支大试管，倒入约3mL乙醇，闻一下它散发的味道；将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰部分灼烧至红热，插入乙醇中，稍后取出，再将铜丝灼烧至红热，插入乙醇中，观察铜丝的变化，并小心地闻试管中液体的气味。
【设问】1.铜丝变黑是什么变化？实验观察思考理解乙醇催化氧化的本质，同时加深对催化剂概念的认识。
了解顺序观察法，培养学生观察的深刻性和精细性品质。
C2H5OH +3O22CO +3H O点燃驾车的检测滴加少量乙醇，振荡，观察现象。
【小结】被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸观察填写学案起学生学习的兴趣。
对学生进行交通法规教育。
环节8 整理、小结、练习【设问】通过本节课的学习，你学到了什么？【随堂练习】见PPt思考回答小组讨论培养学生总结问题能力七、板书设计一、乙醇的结构结构式：略；结构简式：CH3CH2OH或 C2H5OH；分子式：C2H6O二、物理性质三、化学性质1.与金属钠反应2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑2.氧化反应⑴点燃：⑵催化氧化(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸。
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1、定义：酸和醇发生酯化反应得到的有机物；羧酸和醇反应得到的酯称为羧酸酯。
2、存在：低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体
3、物理性质：密度一般小于水，并难溶于水(乙酸乙酯微溶)，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
4、用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。
5、化学性质---酯的水解
［投影小结］几种常见的有机酸(见上页表格)
［讲］老酒为什么格外香？
驰名中外的贵州茅台酒，做好后用坛子密封埋在地下数年后，才取出分装出售，这样酒酒香浓郁、味道纯正，独具一格，为酒中上品。它的制作方法是有科学道理的。
在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇就酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。
［过］那么接下来我们通过几个小实验来研究一下乙酸有哪些化学性质。
［板书］三、化学性质
［问］根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？
弱酸性
［师］根据下列药品，设计实验证明乙酸的确有酸性
药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞
［实验一］乙酸与镁的反应
实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。
5、药品的添加顺序如何？
在试管中加入3 mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸。
6、浓硫酸的作用是什么？催化剂：提高反应速率；
吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水，使反应向正反应方向进行.
7、为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？
a.吸收挥发出来的乙醇和中和挥发出来的乙酸；
b.降低酯的溶解度，使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层
2、采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性
3、利用实验探究、设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质
情感
态度
价值观
1、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力
2、能够通过乙醇用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性
重点
乙酸的酸性和乙酸的酯化反应
［板书］2﹑酯化反应：
(1)定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
［问］在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？
［投影］两种可能的断键情况
［动画演示］利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质
［板书］(2)实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
(3)特点：是可逆反应，反应物不能完全转化成生成物。
A、乙酸和水能任意比例混溶
B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色
C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体
D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/L
E、0.1moL/L醋酸钠溶液显碱性
4、下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）
A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣
［板书］1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。
酸性强弱：H2SO4> CH3COOH > H2CO3
［过］乙酸除了具有酸的通性外，还有什么其他化学性质呢？
［演示实验］乙酸与乙醇的反应
实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。
［讲］酯类广泛存在于自然界中
低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。
［知识拓展］酯(低级酯)
［投影实验］C．醋可以除去水壶上的水垢
D．用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味
5、下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是（）
A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．苯
教学回顾：
相关化学反应方程式：
2CH3COOH + Na2CO3＝2CH3COONa + CO2↑+ H2O
［实验三］乙酸和氢氧化钠反应
实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸
实验现象：红色褪去
实验结论：乙酸具有酸性
化学方程式：CH3COOH + NaOH＝CH3COONa +H2O
［归纳］通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。
［总结］
［自我评价］
1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
2、酯化反应属于（）．
A．中和反应B．不可逆反应
C．离子反应D．取代反应
3、可以证明乙酸是弱酸的事实是（）
难点
乙酸酯化反应的实质
知
识
结
构
与
板
书
设
计
第三节生活中两种常见的有机物——乙酸
一、物理性质
1．无色有强烈刺激性气味的液体
2．易溶于水乙醇等溶剂
3．沸点：117.9℃，易挥发；熔点：16.6℃，易结晶，又称冰醋酸
二、分子组成与结构
1、化学式：C2H4O2
2、结构式：
3、结构简式：CH3COOH
4、官能团：羧基 （—COOH）
教案
课题：第三章第三节生活中两种常见的有机物(2)
---乙酸
授课班级
课时
1
教
学
目
的
知识
与
技能
1、了解乙醇的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；
2、理解酯化反应的概念；掌握乙醇的酸性和酯化反应等化学性质
3、能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作
过程
与
方法
1、通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子式结构及其物理性质
［投影小结］
［科学探究］设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱.
利用乙酸与Na2CO3的反应。这说明乙酸的酸性强于碳酸。尽管如此，但它在水溶液里还是只能发生部分电离，仍是一种弱酸。
［思考与交流］观看“除去水垢”漫画，说出其中的道理。
［投影］乙酸除去水垢的原理：
2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2 Ca +H2O+CO2↑
［展示］乙酸分子的球棍模型，让学生总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。
［板书］二、分子组成与结构
1、化学式：C2H4O2
2、结构式：
3、结构简式：CH3COOH
4、官能团：羧基 （—COOH）
［讲］乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。羧基是由羟基跟羰基共同组成的。其性质是由两个基团互相影响共同决定的，
［投影分析］
［板书］第三节生活中两种常见的有机物——乙酸
［讲］醋的来历：
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”
实验现象：有气泡产生
实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。
化学反应方程式：2CH3COOH + Mg == Mg(CH3COO)2+H2↑
［实验二］乙酸与碳酸钠的反应
实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象。
实验现象：试管里有无色、无味的气泡生成
实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。
［展示］无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。
［板书］一、物理性质
1．无色有强烈刺激性气味的液体
2．易溶于水乙醇等溶剂
3．沸点：117.9℃，易挥发；熔点：16.6℃，易结晶，又称冰醋酸
［讲］当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
［过渡］刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。
实验现象：有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成
化学反应方程式：
CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+ H2O
［讲］通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。
8、长导管有何作用？导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？
导气和冷凝；防止倒吸
［过渡］性质决定用途，乙酸具有酸性，能够发生酯化反应，决定了它具有以下用途。
［板书］四、乙酸的工业制法与用途
工业制法：乙醛催化氧化制乙酸
［投影］
［讲］乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。
三、化学性质
1﹑乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。
酸性强弱：H2SO4> CH3COOH > H2CO3
2﹑酯化反应：
(1)定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
(2)实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)