浅谈禅茶文化的历史起源

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浅谈禅茶文化的历史起源

禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”,“禅”

是心悟,“茶”是物质的灵芽,“一味”就是心与茶、心与心的相通。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。“茶禅一味”

的禅茶文化,是中国传统文化史上的一种独特现象,也是中国对世

界文明的一大贡献。茶与禅本是两种文化,在其各自漫长的历史发

展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响,最终融合成一种新的文

化形式,即禅茶文化。

公元前52年,吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树开创了世界上

人工种植茶叶的先河,吴理真因此被敬为茶祖。公元前4年,佛教

传入中国后,吴理真在蒙顶山脱发修行,亦佛亦茶,首创“佛茶一家”,被尊称为甘露禅师。唐代人封演在《封氏见闻录》中记录北

宗禅习茶的情景“学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮,从此转相仿效遂成风俗”。

唐人陆羽被世人尊称为茶圣,寺院出身,三岁时就被禅师收养,从小练得一手采制、煮茶的高超技艺。他撰写的《茶经》记述了茶

的历史、种植、加工以及茶具、品茶习俗等。

唐代南禅宗系统禅僧也注重饮茶。唐末五代,河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载,赵州问

新到僧:“曾到此间么?”僧答:“曾到”。赵州曰:“吃茶去。”

又问僧,僧答:“不曾到”。赵州曰:“吃茶去”。这就是禅宗历

史上著名的“赵州吃茶去”公案。

宋代著名禅师圆悟克勤,在湖南夹山著就禅宗第一书《碧岩录》并悟出禅茶一味之道。曾手书“茶禅一味”四字,将其馈赠参学的

日本弟子荣西。至今圆悟手书原迹仍被收藏在日本奈良大德寺,日

本茶道因此也有“茶禅一味”的说法。

唐宋禅寺中专门设有“茶寮”,以供僧人吃茶;在诸寮舍司煎点

茶的设有专门的职位,称为“茶头”。丛林规则要求每日在佛前、

祖前、灵前供茶;新住持晋山,也有点茶、点汤仪式;甚至还有专门

以茶汤开筵的,美名其曰“茶汤会”。

日本禅寺的庭院也有“茶亭”、“茶寮”茶亭建筑雅致,环境清幽,是我国禅寺“茶堂”“茶寮”在日本的发展。可以说中国品茶

之风始于寺院,盛行于寺院,唐宋之后,品茶之风更盛。然后普及

到文人、士大夫、皇宫贵族,直至广泛的社会大众。

一禅茶与八正道

泡茶、喝茶,可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致。因为泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,静静地喝茶的态度,也类似于坐禅修行法。有句话说:“茶禅

一味”即喝茶和修禅是一个味道。

八正道的解释有两种含义:一是世间的八正道,即是正确生活的一种标准。二是出世间的八正道,是修习智慧解脱道之修行者所应

遵行的生活标准。因此可以这么说,八正道是任何修学佛法之佛弟

子皆应完成的生活方式和修行态度,唯有依八正道才能真正净化修

行者的身心。它是一条通过德行(戒)、理性(慧)与精神净化(禅定)

而走向体证世间及实相的路径。所谓正见、正思维、正语、正业、

正精进、正命、正念、正定为八正道。

①正见:正确的知识和见解就是正见,反之为邪见。世俗生活中的正见是指一些正确经验所积累的知识、善良的心肠,理性恪守的

情操,通过名称、标志及事物的相貌与形状而产生的一种分辨体系,有一定的相对性。出世间的正见指依教义保持慧照分明,见理正确。但根本上讲,出世间正见则只有在明心见性后的人才会真正拥有,

只有通过修习正确的禅定及放下一切杂念与染著后才能生起。

②正思维:没有贪、嗔、痴等烦恼的情况下,依正见观察、思维,如理地作出决定的过程和状态,所以正思维又称为正欲或正志,也

只有由正思维才能做出正确之身口意三业的行为。比如脑海里有

“己所不欲,勿施于人”,“莫以善小而不为,莫以恶小而为之”

等,都是正思维的表现。出世间的正思维则指依佛学义理作想作观,利于我们断惑证真。在品茶时,应该暂时放下世间名利、是非人我,以一颗谦虚的心、无染的心来品茶。

③正语:不撒谎,不花言巧语,不搬弄是非,不发表引起两者间的憎恨、敌意及不和之言论,不粗恶口骂人,不苛刻、酷毒之讽刺,不作无意义之空谈。等等就是正语。所谓直心为道场,修行人须光

明磊落、坦荡荡、和蔼可亲地说话做事。出世间正语要求较严,不

专心修道四处游说、行咒术、算卜、仰观星宿等言辞即是没做到正语。品茶时当然不可论及东家长西家短的是非以及谈论与破迷开悟、离苦得乐无关的事情。

④正业:不违法,不侵害一切众生利益的行为和职业等就是正业。修道时修无漏慧,住于清净梵行之中,在行住坐卧中正念而住也为

正业。日常生活中,比如我们从事赌、淫、盗、猎、宰屠、毒品、

军火买卖等都为邪业。而且这个盗很广义,我们占小便宜,甚致偷

税漏税都是盗。因此,凡不属于我们的利益我们硬要占为己有都为盗。禅茶人当然要坚守正业。

⑤正命:以合法不损害众生利益的谋生方式来维持生命,乃至不贩卖众生、军火、杀生器具、毒品或嫖赌等行为或行业都为正命的

一种体现。若是出家人,则是如法修行,如法求衣服、饮食、坐卧具、病缘医药,不贪图供养等为正命。

⑥正精进:如法认真地修行等都为正精进。反之为邪精进。佛门将木鱼视为法器之一,认为鱼昼夜都不合眼,因此用木制成鱼形,

以敲击木鱼警戒僧众昼夜思道,努力修行,这就是正精进的表现。

吃茶就老老实实吃茶,不要三天打鱼两天晒网,要一门深入。

⑦正念:以世间法来说,不生邪恶之心念,称为正念,反之则是邪念。以修行来说,即是忆念正法,生出信持正法的念头,念经、

念佛、念佛咒等都为正念,否则即是失去了正念。在高层次修法中,哪怕有不行善和犯恶的心念也为失去正念。时时刻刻不离禅茶之

“平常心”。

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