茶文化的起源

茶文化的起源

它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，并将成为21世

纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，

寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播

去的。如今，茶发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜

好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民

间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶

脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能—茶道。

在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。中国人为什

么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。

在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。

通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。是

在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动

之中。茶是中国由古至今都流传的文化，是中国国民都知道的饮品，我们还要发扬茶文化推进茶文化的发展!

(1)神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物

起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也

正因为如此，神农才成为农之神。

(2)西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，

实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周

朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

(3)秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册

中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太

公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很

多的遐想。

新中国成立后，随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷

纷参加。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节”，如福建武夷市

的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信

阳的茶叶节不胜枚举，都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶

物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体湘礼湘情“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年

“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998

年中国国际和平茶文化交流馆建成。