2-2 细胞中的生物大分子3
生物大分子3篇
生物大分子生物大分子，指的是生命体内非常重要的大分子，主要包括蛋白质、核酸、多糖和脂类四种。
这些分子非常复杂，扮演着生命活动中不可替代的角色。
下面，我们将分别介绍这四种大分子的特点和功能。
一、蛋白质蛋白质是生物分子中最为复杂的一种。
它是由氨基酸分子按照一定的顺序组成的长链状分子。
蛋白质在生物体内扮演着极为重要的角色，包括：1、结构支架：蛋白质作为细胞的主要骨架，决定了细胞的形态和结构。
2、酶催化：许多化学反应都需要酶的催化作用，蛋白质就是其中的主要催化剂。
3、信号传递：许多荷尔蒙和传递物质都是蛋白质或与蛋白质结合形成的复合物。
4、运输：如血红蛋白，他在血液中运输氧气。
二、核酸核酸是构成生物遗传信息的重要分子。
根据位置和种类的不同，核酸分为DNA和RNA。
DNA是细胞内存储遗传信息的分子，通过双链螺旋的形式存储在细胞核中。
RNA则是基因表达的重要分子，负责将DNA中储存的信息转录为蛋白质合成所需的信息，并与核糖体一起参与蛋白质合成。
除了RNA可以直接参与蛋白质合成，还有许多种类的小RNA，如miRNA和siRNA，在基因表达调控等领域也发挥着重要作用。
三、多糖多糖是生物体内的重要结构材料和能量储存物质，可以分为三类：1、结构多糖：如纤维素和壳多糖，主要构成了细胞壁和动物结缔组织等。
2、储存多糖：如淀粉和糖原，主要在植物和动物体内贮存能量。
3、生物活性多糖：如凝血酶和肝素，是重要的药物和生物工程材料。
四、脂类脂类是生物分子中含有较多碳氢键的分子，可以分为两类：1、简单脂类：主要包括蜡质、三酰甘油和磷脂等。
2、复杂脂类：如甾体类物质、抗生素和类固醇等。
脂类在生命活动中主要从以下几个方面发挥作用：1、构成细胞膜：细胞膜主要由磷脂构成，起到隔离细胞内部和外部环境的作用。
2、储存能量：三酰甘油可以储存大量的能量，提供人体自身需要的能量。
3、维持体温：动物体内含有较多的脂类，可以提高体温，保持身体正常活动。
总之，生物大分子是生命活动的重要组成成分，可以提供能量、维持基本代谢、构成机体结构和维持机体功能，具有不可取代的重要性。
2022版高考生物一轮复习课后集训2细胞中的生物大分子__糖类脂质和核酸含解析苏教版
课后限时集训(二) 细胞中的生物大分子——糖类、脂质和核酸(建议用时：40分钟)1．(2020·常熟检测)下列有关细胞中糖的叙述，正确的是( )A．葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖B．蔗糖、果糖都是还原性糖C．脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中D．纤维素、糖原都是细胞中的储能物质A[葡萄糖、核糖都是单糖，属于不能再水解的糖，A正确；蔗糖属于非还原糖，B错误；麦芽糖是植物细胞特有的糖，不可能存在于动物细胞中，C错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，但是不是细胞中的储能物质，D错误。
]2．(2020·某某某某二中调研)如图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是( )A．⑤是肌糖原，它与淀粉分别是动物细胞内和植物细胞内的贮能物质B．①②③均属还原性糖，在加热条件下与斐林试剂发生紫色反应C．④是植物细胞壁的主要成分，同时也可作为植物细胞内的贮能物质D．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解A[本题考查糖类的化学组成和种类。
⑤是肌糖原，它与淀粉分别是动物细胞内和植物细胞内的贮能物质，A正确；①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不能继续水解，多糖和二糖中的蔗糖不属于还原性糖，且还原性糖在加热条件下与斐林试剂发生反应，产生砖红色沉淀，B、D错误；④是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，不是植物细胞内的贮能物质，C 错误。
]3．(2020·某某某某模拟)下列有关细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是( )A．ATP、RNA和质粒水解都能生成核糖B．脂质具有构成生物膜、运输脂质和储存能量等生物学功能C．性激素进入细胞的方式与胰岛素从细胞内分泌出去的方式相同D．调节人体生命活动和缓冲压力的脂质都是在高尔基体中合成的B[本题考查糖类和脂质的功能、跨膜运输的方式。
质粒的化学本质是DNA，其水解不能生成核糖，但可生成脱氧核糖，A错误；脂质具有构成生物膜(如磷脂)、运输脂质(如胆固醇)和储存能量(如脂肪)等生物学功能，B正确；性激素进入细胞的方式是自由扩散，而胰岛素从细胞内分泌出去的方式是胞吐，C错误；调节人体生命活动和缓冲压力的脂质都是在光面内质网中合成的，D错误。
第二节细胞中的生物大分子
肽链
二肽：由两个氨基酸分子组成。 多 肽：由n（ n≥3）个氨基酸分子以 肽键相连形成的肽链。
（1）图中A表示
氨基
，D表示
羧基
。
（2）该化合物由 3 个氨基酸分子失去 2 个分子水形成的， 脱水缩合 这种反应叫 。在这个过程中，相对分子质量减少 三肽 了 。 36 。该化合物称为 （3）图中表示R基的字母是 B、C、G 母是 E、F 。 （4）图中有 2 个肽键，有 （5）该化合物由 1 ，表示肽键的字
个氨基和
2
个羧基。
2 种氨基酸组成的。
蛋白质多样性的原因
由于组成蛋白 质多肽链的氨基酸 在种类、数目、排 列顺序上的不同， 以及构成蛋白质的 多肽链在数目和空 间结构上的不同， 因此，细胞中的蛋 白质具有多样性。
蛋白质的空 间结构
脱水缩合 氨基酸
盘曲折叠 肽链（一条或多条） 蛋白质
蛋白质的功能
糖的功能
1.糖类是生物体的主要能量来源 2.贮藏养料 3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识 别、细胞间物质运输和免疫的调节
细胞表面可以识别其它细胞或分子并接 受它们携带的信息。
糖的功能
1.糖类是生物体的主要能量来源 2.贮藏养料 3.糖和蛋白质的化合物参与细胞识 别、细胞间物质运输和免疫的调节 4.润滑保护作用
实验记录
蔗糖溶液3ml 淀粉溶液3ml
1-2滴
没有变蓝
1-2滴
变蓝
实验记录
蔗糖溶液 淀粉溶液 3ml+清水 3ml+清水 1ml 1ml 淀粉溶液 3ml+稀释 唾液1ml
2ml
2ml
2ml
探究：洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？
实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
2.2.3《细胞中的生物大分子》教案(苏教版必修一)
2.2.3 细胞中的生物大分子——蛋白质的种类和功能（1）一、教学目标：1、掌握氨基酸的结构特点2、掌握氨基酸形成蛋白质的过程3、培养学生分析综合能力二、教学重难点：1、教学重点氨基酸的结构特点、以及氨基酸形成蛋白质的过程2、教学难点氨基酸形成蛋白质的过程三、教学方法：讲授、观察、讨论四、课型新授课五、教学内容（一）课前预习1、蛋白质的基本元素：2、蛋白质的基本单位：种类：通式：结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_______ ( )和一个_________ ( )；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
这个碳原子还连接一个___________和一个____________。
各种氨基酸的区别：____________不同。
3、必需氨基酸：有___种氨基酸，是人体细胞______合成的，必须从外界环境________获取。
非必需氨基酸：有______种氨基酸，是人体细胞_________合成。
4、氨基酸分子相互结合的方式是：________________和____________________相连接，同时脱去______________，这种结合方式叫做____________。
5、连接两个氨基酸分子的化学键（____________）叫做___________。
6、由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_____________。
7、由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做____________。
8、多肽通常呈链状结构，叫做__________。
（二）教学过程[典型例题1]下列物质中,属于构成蛋白质的氨基酸的是: （）A、NH2-CH2-COOH B、NH2-CH2-CH2OHNH2COOHC、NH2-CH-(CH2)2-COOH D、HOOC-CH-CH2-COOH[典型例题2]谷氨酸的R基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，１分子谷氨酸含有的C、H、O、N的原子数依次是（）A、5、9、4、1B、4、8、5、1C、5、8、4、1D、4、9、4、1[典型例题3]能正确表示蛋白质分子由简单到复杂的结构层次的一组数字是（）①氨基酸 ②C 、H 、O 、N 等化学元素 ③氨基酸分子相互缩合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质A 、①②③④⑤⑥B 、②①④③⑥⑤C 、②①④③⑤⑥D 、②①③④⑤⑥六、反馈练习1、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ）A 、NH —COB 、—NH —CO —C 、—NH 2—COOH —D 、NH 2—COOH2、两个氨基酸分子脱水综合成二肽，脱去的水分子中的氢来自 （ ）A 、羧基B 、氨基C 、羧基和氨基D 、连接在碳原子上的氢3．甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( )A ． 1种B ． 2种C ．4种D ．6种4.由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽 ( )A ． 6种B ． 9种C ．12种D ．27种5.赖氨酸的分子式为 C 6 H 14O 2N 2 , 则赖氨酸的R 基为 ( )A ． —C 4H 10 NB ．—C 4H 10 O C ．—C 4H 10 OND ．—C 5H 11 N6．组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ）A.两者的R 基组成不同B.酪氨酸的氨基多C.两者的结构完全不同D.精氨酸的羧基多7、根据下图所示，化合物的结构分析回答：H O H CH 3 O H H O H H | || | | || | | || | |NH2 – C – C – N – C – C – N – C – C – N –C- COOH| | | |H H CH 2 CH 2 | |C=O COOH|NH 2（1）该化合物中， ①表示 ， ⑦表示（2）该化合物由个 氨基酸失去个 水分子而形式成，这种反应叫（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是 由决定的，其编号是（4）该化合物称为 ，含 个肽键，编号是① ⑧ ③ ⑦⑥⑤④ ② ⑨。
高中生物 2.2 细胞中的糖类和脂质同步练习1
德钝市安静阳光实验学校苏教版必修一 2.2 细胞中的生物大分子同步练习第一课时细胞中的糖类和脂质※典题例析规律总结※【例1】糖类的功能不．包括A．生命活动的唯一能源物质 B．构成生物体的重要成分C．生命活动的主要能源物质 D．淀粉和糖原都是细胞中的储能物质【解析】糖类是生命活动的主要能源物质，并非唯一能源物质，脂肪、蛋白质等物质在特定条件下也可供能。
核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA 的组成成分，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，所以，糖类也是构成生物体的重要成分。
淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【答案】A【例2】下列是某生物体内糖类的某些变化，下列说法中不．正确的是A．此生物一定是动物，因为能合成糖原和乳糖B．淀粉和糖原属于多糖，麦芽糖和乳糖属于二糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．麦芽糖和葡萄糖皆为还原性糖【解析】生物体内的多糖有糖原、淀粉和纤维素等。
糖原为动物体内特有的多糖，淀粉和纤维素为植物体内特有的多糖，在动物、植物体内都有葡萄糖的存在，所以不能根据能否利用葡萄糖来辨别是动物体还是植物体。
【答案】C规律总结：糖的种类及相互作用【例3】脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。
下列有关脂质的说法正确的是A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此脂肪是生物体内主要的能源物质C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成【解析】脂肪只由C、H、O构成；生物体内重要的能源物质是糖类，脂肪主要是生物体内储存能量的物质；胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。
【答案】C【例4】下列有关表述正确的是A．磷脂是所有细胞必不可少的脂质B．所有细胞的组成成分都有纤维素C．鸡蛋黄中含较多胆固醇，应少吃D．细胞生命活动所需能量全部来自于糖类【解析】磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，所以磷脂是所有细胞必不可少的脂质。
2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题2-2 细胞器【含答案】
2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题2-2 细胞器【考情分析】1.主要细胞器的结构和功能(Ⅱ)。
2.细胞膜系统的结构和功能(Ⅱ)。
3.实验：观察线粒体和叶绿体。
通过对各种细胞器进行比较和分析，能按照不同的标准进行分类和归纳。
用科学的方法观察细胞中的线粒体和叶绿体。
【核心素养分析】生命观念：各种细胞器的结构与功能相适应；细胞器之间的协调配合；科学思维：对各种细胞器进行比较和分析，按照不同的标准进行分类和归纳；科学探究：用科学的方法观察细胞中的线粒体和叶绿体。
【重点知识梳理】知识点一主要细胞器的结构和功能1．细胞质的组成细胞质包括细胞质基质和细胞器，前者为代谢提供场所、物质和一定的环境条件，影响细胞的形态、分裂、运动及细胞器的转运等。
2．细胞器之间的分工(1)线粒体和叶绿体的比较项目线粒体叶绿体结构模式图增大膜面积方式内膜向内腔折叠形成嵴由囊状结构的薄膜堆叠形成基粒生理功能有氧呼吸的主要场所，完成有氧呼吸的第二、三阶段光合作用的场所，完成光合作用的全过程酶的种类和分布与有氧呼吸有关的酶主要分布于内膜和基质中与光合作用有关的酶分布于类囊体薄膜和基质中相同点①均具有双层膜；②都含有少量DNA，是半自主性细胞器；③都能产生A TP，与能量转换有关(2)其他细胞器的功能分析内质网蛋白质合成和加工、脂质合成的“车间”高尔基体蛋白质加工、分类和包装的“车间”及“发送站”“消化车间”“酶仓库”，分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细溶酶体胞的病毒或病菌液泡调节植物细胞内的环境，使细胞保持坚挺核糖体蛋白质的合成场所中心体与细胞的有丝分裂有关【重点突破】(1)线粒体、叶绿体中含有DNA、RNA和核糖体，能独立地进行基因表达合成部分蛋白质，但其绝大多数蛋白质由核基因编码，在细胞质核糖体上合成后转移至线粒体或叶绿体内。
因此二者被称为半自主性细胞器。
(2)真核细胞中的核糖体有两类：附着核糖体主要合成分泌蛋白(如抗体等)；游离核糖体主要合成细胞自身所需要的蛋白质。
2.2.2细胞中的生物大分子
1~5CDDCC 6~10 DABBC 11~14 CBBB
①
甲 乙 多肽蛋白质来自结构的多样性元素组成
基本单位
丙：化学键
H
H
C N 肽键
C
R2
COOH
二 肽
H 2O
氨基酸的结合方式: 脱水缩合
H O H NH2 C C N 肽键 R1 H O H
H
C COOH
C C OH H N R2
R2
二肽
H2O H2O
氨基酸的结合方式:脱水缩合
H O H NH2 C C N 肽键 R1 H O H C C N 肽键 R2 H C R2 COOH
◇-◇-◎-◎-◇-◇-◎-◎◎-◎- ◇-◇-◎-◇-◇-◎4 肽链空间结构不同，蛋白质种类不同
蛋白质的功能
检测组织中的蛋白质
一、实验原理（理解） 蛋白质+双缩脲试剂 紫色
二、实验材料用具 （了解）
豆浆、鲜肝提取液、双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/mL 的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）
大多数病毒 极少数病毒
(SARS、HIV病毒)
遗传物质是RNA
1、脱氧核糖核酸的基本单位是__________，它 脱氧核苷酸 可分为_______种,碱基有________种。 4 4 核糖核苷酸 2、核糖核酸的基本单位是__________，它可分
为_______种,碱基有________种。 4 4 核苷酸 2 3、核酸的基本单位是______，它可分为__类，
脱氧核糖 脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖核酸 (DNA)
2.2细胞中的生物大分子(一)(答案)
1、组成元素：主要由还含有N、P。 2、脂质的种类和功能（完成连线）
种类 功能
构成细胞膜的重要物质 ②磷脂细胞内的储能物质 ③胆固醇促进人和动物生殖器官的和生殖细胞的形成 ④性激素D.构成动物细胞的成分之一，在人
体内还参与血液中脂质的运输 ⑤维生素D E.促进人和动物对钙和磷的吸收 3而碳、脂肪彻底氧化时的耗氧量比1g糖类多，释放出的能量也比糖类多。 4（苏丹Ⅳ染成红色。） 自我小测
第二节 细胞中的生物大分子（一）
知识提炼
一、生物大分子的基本骨架 1、碳原子的结构： ??6?原子核??质子：
个中子：?6 ?核外电子?个:6个（其中有4个价电子）
2硫原子间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合。 3或环状结构。 4酸是组成生物体最重要的有机化合物。 二、糖类的种类和功能 1、组成元素： 2、分类：
（1）生物体维持生命活动的主要能量来源。 （2）生物体重要的结构物质。
（3）与蛋白质等结合形成复杂的化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫调节等生命活动。 4、糖的还原性：
（1）具有还原性的糖：单糖、麦芽糖、乳糖。 （2）还原性糖的鉴定：
加热
还原性糖+斐林试剂?
砖红色沉淀。
三、脂质
1、辨析正误。
（1）碳骨架的结构排列和长短以及与碳骨架相连接的某些原子团决定了有机物的基本性质。 （√） （2）1分子麦芽糖和1分子这趟水解都产生2分子葡萄糖。 （×） （3）淀粉和汤圆分别是植物细胞核动物细胞中储存能量的物质。 （√） （4）脂质包括脂肪、磷脂和固醇类。 （×） 2、下列化合物中是多糖的是 （C） A.半乳糖 B.麦芽糖 C.纤维素 D.维生素
3、糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （C） A.糖原 B.乳糖 C.葡萄糖 D.质 B.淀粉 C.糖原 D.蛋白质
2.2细胞中的生物大分子(二)
2012-2013学年度第一学期高一生物备课组2.2细胞中的生物大分子（二）学案编号：03 编制：程素云 审核：徐德杰 【学习目标】1、说出氨基酸的结构特点2、说明氨基酸的脱水缩合3、概述蛋白质的结构组成及功能 【自学质疑】 一、蛋白质的结构1．蛋白质由哪些元素组成？蛋白质在细胞中含量如何？ 2．（1）氨基酸的基本组成单位是什么？种类多少？如何区别？（2） 写出氨基酸的结构通式。
简述它的结构特点。
写出氨基、羧基、R 基和肽键的结构式3．简述蛋白质的形成方式。
画出2个氨基酸分子形成二肽的示意图4. 什么是二肽？什么是多肽或n 肽？5. 肽链的特点：①一条多肽链至少含有一个游离的_____________和一个游离的_____________。
②一条多肽链(n 个氨基酸分子形成)中含有的肽键数 = _____________。
二、蛋白质种类和功能的多样性 1.分两点总结种类多样性的原因2.举例说明蛋白质的功能：三、蛋白质的鉴定1. 蛋白质的鉴定原理：2.比较双缩脲试剂与婓林试剂的相同点和不同点【矫正反馈】1．能正确表示形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是 ( ) ①氨基酸 ②C 、H 、O 、N 等元素 ③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A ．②一①一③一④一⑥一⑤ B ．①一③一②一④一⑥一⑤ C ．②一①一⑥一③一④一⑤ D ．②一①一③一⑤一④一⑥ 2．下列几种物质中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是 ()3．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 ( ) A ．NH —CO B ．—NH —CO — C ．—NH 2—COOH — D ．NH 2—COOH4、某一多肽链中共有肽键151个，则此分子中至少含多少个游离的羧基和氨基 ( )A ．152 152B ．151 151C ．1 1D ．2 25．下图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答。
2.2 细胞中的生物大分子(一)
2012-2013学年度第一学期高一生物备课组2.2 细胞中的生物大分子（一）学案编号：02 编制：程方艳审核：徐德杰【学习目标】1.概述糖类的种类和功能；2.举例说出脂质的种类和功能；3.了解糖类和脂质的鉴定原理。
【自学质疑】一、生物大分子的基本骨架1、组成生物体的最重要的有机化合物有哪些？2、这些有机化合物的基本骨架有哪些元素构成？最主要的是哪种元素？二、糖类的种类和功能1、糖类由哪些元素组成？2、什么是单糖、二糖、多糖？试举例说明。
单糖：二糖：多糖：三、脂质的种类和功能1、脂质主要由哪些元素组成？2、脂质的种类和功能。
四、还原糖和脂肪的鉴定原理还原糖的鉴定原理：脂肪的鉴定原理：【矫正反馈】1、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。
构成生物大分子基本骨架的元素是（）A．C B．H C．O D．N2、下列糖类中，是动物细胞具有的还原性糖是（）A.麦芽糖B.乳糖C.蔗糖D.糖原3、下列属于植物二糖的是（）A.蔗糖、纤维素B.麦芽糖、葡萄糖C.淀粉、纤维素D.蔗糖、麦芽糖4、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B.葡萄糖是重要能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体唯一储存能源的物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分5、组成糖原和脂肪的化学元素分别是（）A．C、H、O和C、H、O B．C、H、O和C、H、O、NC．C、H、O、N和C、H、O D．C、H、O和C、H、O、N、P6、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖7、下列叙述中，哪些是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖8、植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是( )A．纤维素和糖原B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素9、构成纤维素、胆固醇和糖原三种物质共有的元素是( )A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S 10．下列关于脂肪鉴定实验的说法，错误的是( )A．材料可选用小麦、花生、大豆等的种子B．染色试剂可以用苏丹Ⅲ染液C．颜色反应为橘黄色D．用电子显微镜观察被染色的脂肪颗粒【迁移应用】回答下列糖类和脂质的问题：(1)生物体内的主要能源物质是_____________，主要的储能物质是_____________。
生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第2讲细胞中的生物大分子__糖类脂质和核酸教案苏教版必修1
第2讲细胞中的生物大分子——糖类、脂质和核酸1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质4．实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布1。
核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应（生命观念) 2．比较DNA与RNA的异同;糖类和脂质的分类和作用(科学思维）3．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（科学探究) 4．观察DNA和RNA在细胞中的分布（科学探究）5．注意饮食，养成良好的生活习惯(社会责任）考点一糖类、脂质的种类和功能1．生物大分子的基本骨架—-有机碳骨架(1)概念:碳原子之间通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
(2）组成2．细胞中的糖类（1）元素组成：C、H、O.(2）种类和功能3．细胞中的脂质1．蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖,麦芽糖水解的产物是葡萄糖。
提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。
2．细胞中的糖类都是能源物质。
（×)提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不是能源物质。
3．可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖.(√）4．脂肪比相同质量的糖原彻底氧化分解时产能多.5．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。
（×）提示：磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸组成。
6．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更少。
提示:脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
1．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅,原因是____________________________________________________ ________________________________________________________________ ____________。
提示：油料作物种子含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相对较大，播种深度较浅，便于获得氧气2．多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，核酸能携带遗传信息，但多糖不能，原因是______________________________________________________ ____________________________________________________ ____________。
第二章第二节细胞中的生物大分子(三)20130909
5.认同生命的物质性，树立辩正唯物主义自然观，形成科学的世界观。
教学重点
1.鉴定生物组织中的蛋白质
2.蛋白质的种类和功能。
教学难点
1.鉴定生物细胞中的蛋白质实验；2.蛋白质的结构和功能；
教学方法
多媒体。阅读，交流问题诱思、讲解相结合
教师活动：将学生按4人一组，分成若干小组，分别鉴定鸡卵清蛋白、牛奶、豆浆、市售婴儿食用奶粉。
方法引导
1.利用多媒体演示利用大豆制备大豆组织研磨液的过程。
2.教师演示制备鸡卵蛋白稀释液的方法：取一个鸡蛋，用镊子在一端敲碎一小块蛋壳，用吸管从蛋壳的碎孔处吸取0.5 mL蛋白液滴入烧杯中。向小烧杯中加入5 mL水，搅拌均匀，加以稀释。并指出制备稀释液的原因：蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不易彻底，并且试管也不易刷洗干净。
（脱去的水分子中H原子来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基；O原子来自一个氨基酸分子的羧基）
教师活动：演示3个氨基酸脱水缩合形成三肽的过程。
生:（1）由三个氨基酸脱水缩合形成的物质叫什么？
（2）形成三肽时脱去几分子水？三肽中含有氨基和羧基各几个？
（脱去2分子水，形成两个肽键，至少含有1个氨基和1个羧基）
③使用方法不同
使用斐林试剂时，先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，立即使用。双缩脲试剂使用时，先加NaOH溶液，然后加入CuSO4溶液。
师:蛋白质是人体必需的营养物质，那么人体内各种蛋白质是不是从食物中直接获得的呢？
生:食物中蛋白质要经过消化分解成氨基酸，这些氨基酸吸收进入细胞后再重新合成蛋白质，人体的蛋白质与食物中的蛋白质是不一样的。
2.2细胞中的生物大分子(二)
2.2细胞中的生物大分子（二）【学习目标】蛋白质的结构组成及功能【自学质疑】（一）蛋白质的结构和功能1．元素组成：_____________，大多数蛋白质还含有_____________。
2．含量及地位：是细胞中含量最多的_____________化合物，是细胞的_____________物质，如大多数酶、细胞中许多重要_____________和某些激素等都是蛋白质。
3．基本组成单位：(1)结构通式：_____________。
(2)结构特点：都有一个_____________和一个_____________与同一个碳原子相连，而且这个碳原子还分别与一个_____________、一个可变的_____________相连接。
(3)种类：组成生物体内蛋白质的氨基酸大约有_____________种，不同氨基酸的区别在于_____________的不同。
4．蛋白质的形成蛋白质是由许多氨基酸分子通过_____________形成_____________相连而成的。
(1)过程：在酶的作用下，一个氨基酸的羧基提供的_____________与另一个氨基酸的氨基提供的——生成1分子水被脱去，而羧基和氨基剩余的基团相连成为_____________，其结构式为__________________________。
(2)结果：氨基酸分子脱水缩合后形成的有机化合物叫做_____________。
最简单的肽由2个氨基酸分子脱水缩合而组成，称为_____________；由n个氨基酸(n≥3)分子以肽键相连形成的肽链称为_____________或_____________。
(3)特点：①一条多肽链至少含有一个游离的_____________和一个游离的_____________。
②一条多肽链(n个氨基酸分子形成)中含有的肽键数= _____________。
5．种类和功能的多样性(1)种类多样性的原因①组成蛋白质多肽链的氨基酸在_____________、_____________、_____________上的不同；②构成蛋白质的多肽链在_____________和_____________上的不同。
生物大分子 (2)
rRNA 80%—90% （0.6—12x106
无特殊
结构特点
基本上呈线形，部分 节段可能绕成环形
线形，某些节段 可能成双螺旋结构
位置 功能
细胞质或核糖体 转录DNA的遗传信息
细胞质中 核糖体组成部分，
（1）信使RNA（mRNA）：
真核生物mRNA的前身是核内不均一核 RNA（hnRNA），在细胞核内合成，经过 剪切和加工才成为成熟的mRNA并移出核外。 功能：从DNA分子上转录出遗传信息，作为 蛋白质合成的模板。
C C5酯键 C3酯键
A
磷酸二酯键（3`-5`）
G
3-5磷酸二酯键是核酸的基本结构键
核酸链有方向性，两个末端分别是5`末端与3`末端，5`末端含 磷酸基团，3`含羟基。
H
H
核酸的一级结构
多核苷酸链上核苷酸的排列顺序称为核 酸的一级结构。 在书写时，习惯把5`端放在左边，3`端放 在右边，即书写方向按5`-3`，从繁到简 有以下三种表示方法：结构式、线条式、 字母式。
DNA
RNA
AGCT
AGCU
脱氧戊糖
戊糖
双链
单链
主要位于细胞核
遗传信息载体
主要存在与细胞质 遗传表达
NH2
N
腺嘌呤（A） N H N OH HO— P ‖ O OH OH N H
9
~
O—
P ‖ O
~
O— P— O—H2C 5’ O ‖ 4’ 1' O 3’ 2’
OH 核 糖 OH
AMP ADP ATP
主要的蛋白质二级结构有：α-螺旋、β-折叠。
肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白细胞外基质中的 胶原蛋白主要是α-螺旋。 丝蛋白几乎全部为β-折叠。
2.2细胞中的生物大分子(三)——核酸
由于DNA指纹的高度特异性和稳定性，世界各国目前已经在罪 犯确认、血亲鉴定、确定遇难者身份等方面广泛使用这种技 术。
2004年12月发生的印度洋 海啸使12个国家的23万多人丧 生。在泰国，医务工作者正在 使用干冰来防止遇难者的遗体 腐烂。中国DNA鉴定专家组帮 助泰方辨认死难者遗体。
DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要的用途， 从案发现场搜集的头发、血液中提取DNA与犯罪嫌疑 人的DNA进行比对，就可能为案件侦破提供证据。 DNA的中文全名是什么？
为什么DNA能提供犯罪嫌疑人的 信息？
你还能说出DNA鉴定技术在其他 方面的应用吗？ 如果得到了DNA方面的证据，是 否还需要其他证据呢？
DNA：脱氧核糖核酸
核酸
RNA：核糖核酸 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗 传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
核酸的含量及相对分子质量
核糖核苷酸
核糖 ⑴ 五碳糖
核糖核苷酸
核糖核酸 （RNA）
脱氧核糖
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖核酸 （DNA）
⑵ 含氮碱基 ：一种含氮的有机物
嘌呤：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）
种类
嘧啶：胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）
磷酸 五碳 糖
碱基
磷酸 五碳糖 含氮碱基 核苷酸=________+_________+____________
鸟嘌呤脱氧核苷酸
脱氧 核糖
C
脱氧 核糖
T
胞嘧啶脱氧核苷酸
胸腺嘧啶脱氧核苷酸
核糖核苷酸的种类
核糖
A
核糖
G
腺嘌呤核糖核苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸
核糖
C
核糖
高中生物第二章细胞的化学组成第2节细胞中的生物大分子知识点苏教版必修1
细胞中的生物大分子
生物知识点一、组成细胞的元素
概念种类分布主要功能
单糖不能水解的糖
核糖
动植物细
胞
组成核酸的物质
脱氧核
糖
葡萄糖细胞的重要能源物质
二糖水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
麦芽糖
乳糖动物细胞
多糖
水解后能够生成许多个单糖分子的
糖
淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质
纤维素
植物细胞壁的基本组成成
分
淀粉动物细胞动物细胞中的储能物质
高中生物《细胞的分子组成》重要知识点汇总
1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、组成生物体的基本元素：C元素。
（碳链是构成生物大分子的基本骨架，又称碳骨
架。
）
3、缺乏必需元素可导致不适或疾病。
如：缺Fe性贫血、缺Ca则引起抽搐、缺碘引起大脖子病，缺Mg则不利于叶绿素的合成
4、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
生物知识点二、细胞中的化合物：
（一）细胞中的有机化合物：蛋白质、核酸、糖类和脂质
（二）细胞中的无机化合物：水和无机盐
1。
2.2细胞中的生物大分子(三)
2.2细胞中的生物大分子（三）【学习目标】核酸的结构和功能【自学质疑】核酸的结构和功能1、元素组成：_______________。
2、基本单位：______________。
该结构包括_____________、一分子五碳糖和_____________。
3、______________ (DNA)和______________ (RNA)(1)分布：DNA主要集中在______________内，RNA主要分布在______________中。
(2)作用：DNA是绝大多数生物的______________，是遗传信息的______________。
RNA 只是某些______________的遗传物质。
(3)基本结构单位：DNA的基本组成单位为______________，RNA的基本组成单位为______________。
(4)五碳糖：DNA的五碳糖是______________，RNA的五碳糖是______________。
(5)碱基：DNA特有的碱基为______________，不含______________，RNA特有的碱基为______________，不含______________。
4．功能：是细胞中一类重要的______________，储存______________，控制______________的合成。
5．DNA的结构与功能(1)结构①通常为______________，RNA分子通常为单链；②一般由成千上万个______________组成；③4种核苷酸的不同______________构成了成千上万种基因，编码着不同的______________。
(2)功能①不同的遗传信息，指导和控制着生物体的______________、生理和______________等多种性状的表达和变化；②通过精细准确的______________，为生物将其______________传递给子代提供了最基本的______________。
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Ⅱ—2 细胞中的生物大分子（3）
【学习目标】1.概述蛋白质的组成元素、蛋白质的基本单位、特点；
2.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
阐明氨基酸脱水
缩合形成多肽或蛋白质分子时，氨基酸数、肽链数、脱水数、肽键数及游
离的氨基和羧基数间的相互关系。
【学生自学】
１．蛋白质的元素组成有哪些？
２．蛋白质的基本组成单位是什么？在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有多少种？
３．构成蛋白质的氨基酸的结构有什么特点？各种氨基酸的区别是什么？蛋白质的基本组成单位的结构通式是怎样的？
４．氨基酸是以什么方式连接的？它们之间形成的化学键叫什么？如何表示？
5.写出两个氨基酸形成二肽的缩合反应。
6.由n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个分子H2O？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？
【学习讨论】
一、由n个氨基酸分子形成一个环状肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数个，形成的肽键数个，相对分子质量减少。
二、由n个氨基酸分子形成一个由m个环状肽链组成的蛋白质时，脱去的水分子数个，形成的肽键数个，相对分子质量减少。
三、蛋白质分子量的计算：氨基酸的平均分子量为a个，n个氨基酸分子形成m条肽链，得到蛋白质的分子量为：。
四、一条肽链至少含有个氨基和羧基个。
【随堂检测】
1．占细胞干重50%以上的有机物是( ) A．水B．蛋白质C．脂质D．核酸
2.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是( )
A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的空间结构
C．构成蛋白质的多肽链的数目D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基
3.如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是( )
A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C 、H 、O 、N
B.上述四种氨基酸的R 基依次是—H, —CH 3, —CH 2—OH,—CH 2—COOH
C.R 基中可以含有氨基或羧基
D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸
4．某氨基酸分子含有2个氨基，其中1个氨基和羧基连在同1个碳原子上，则另1个氨基的部位就是 ( )
A ．和羧基连在同一个 碳原子上
B ．一定连在羧基上
C ．在R 基上
D ．与氨基端相连
5．一下物质中，能构成蛋白质的物质是 ( )
A ．NH 2—CH 2—CH 2—COOH
B ．CH 3—NH —CH 2—COOH
C ．NH 2
2-COOH D ．NH 2—
CH —COOH
CH 2SN
6．关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的
( )
A ．一个氨基酸的羧基与它的氨基缩合成肽键
B ．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的氨基缩合成肽键
C ．一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合成肽键
D ．一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的羧基缩合成肽键
7.
（1）在结构式中，方框①表示 ，该物质中共有 个①所示的基团，方框③表示 ，该物质中共有 个③所示的基团。
（2）方框②表示 ，它是由 而形成的。
（3）该物质是由 个共 种氨基酸缩合而成的，所以叫 。
结构式中的 （填数字）是各氨基酸的R 基。
该物质形成时失去 个水分子，形成该物质的反应叫 ，若将该物质水解则需水分子 个。
（4）已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为477，那么该物质的分子量是 。
N H O C H C N ②。