兰州铁路技工学校加强校企合作丰富烹饪专业实习内涵

加强校企合作,促进职高烹饪专业人才培养

职业教育
加强校企合作，促进职高烹饪专业人才培养
烹饪专业师资的建设．最终实现烹饪专业学生零距离上岗。
卢艳丽
］＿＿ｊ
【要】摘校企合作是目前比较普遍的合作方式，它能促进职高烹饪实训教学改革，促进职高烹饪专业学生综合能力的提高，促进

【键词】关校企合作
一
烹饪实训教学烹饪技能烹饪专业人才
直以来，职业学校对烹饪专业实训教学改革作出了各种努力，目标就是如何提高学生的全面能力，其如何使烹饪专业实训更迫近社会需求，最终能实现学生的零距离上岗。要实现这一目标，校企合作是最好的途径。
校企合作。促进了烹饪实训教学的改革
过去，烹饪实训教学存在三个特别严重的缺点：一是由于实训项目基本是通过教材的安排来制定的，而教材由于受其系统性影响，每个实训项目往往只会根据单一知识点安排；而教材又是因技术类别的不同而编写的，因此，实训项目由于知识的单一性而造成了技术的离散，这极不利于学生对技术的掌握。二是实训项目由于只为知识的掌握而设成，且教材的编写大多都落后于烹饪技术的发展速度，因此，实训内容往往与现场技术有脱节，已大大落后于当前的技术应用，或因此大大降低了学生所学技术的有效性。三是过去的实训，由于多是随堂进行，单独为某一个知识点进行，因此往往只注重实训的结果，不注重实训的过程，从而忽视了对学生各方面能力的培养。要改变此现象，就必须设立一个具有现场性、合性和对综学生进行全面能力培养的实训项目，而且需要得到时间与空间的保证。的具体要求是：它实施的项目应有一定的技能教学内容和学生能力培养的过程，实训的项目具有一定的应用价值；能将某一教学课题的理论知识和实际技能合作在一起；并实训的项目与酒店实际生产过程或现实的酒店经营活动有直接的关系。现在，我们在烹饪实训中，全面推行了项目教学法，中，其具体的项目是通过校企合作来制定的。学校与企业根据市场需求联合办学，同制定出教学目标、共教学计划，充分发挥企业的优势，资源共享，共同承担责任，分享利益。教学内容有校内理论学习及酒店实习，两者有机合作，做到“ 教室与厨房，学生与徒弟，教师与师傅 ” 的有机统一，真正达到资源共享。这样既可以为学校节约实习经费，又可为企业节约劳动力成本。同时，学生的实习机会多，技能水平提高得快。如在面点制作的课程中，我们选定酒店的宴席点心设立为本课程的实训项目：宴席点心的配制要遵循一定的规则，才能达到良好的效果，宴席点心必须围绕宴席的主题来设计、宴席点心必须制作精细，巧玲珑、小宴席点心必须具有口味多样化的特点、宴席点心的形态、配搭应多样化、宴席点心必须色泽淡雅、宴席点心必须荤素搭配、宴席点心必须按时令和季节来配制、宴席点心必须数量适度、宴席点心必须遵从宾客的风俗习惯和饮食特点等等，总之，宴席点心的合理配制，应从多方面同时考虑，灵活运用，能使之在宴席菜品的艺才术组合中起锦上添花的作用。由于强调了项目的真实性，此实训项目一开始就引起了学生的极大兴趣。在项目实训中，我们强调学生跟着教师共同学习和探讨。要求学生根据 “ 目任务书” 项的需求参与设计，以学并生小组讨论方案，以培养学生的合作与协调能力。请酒店行政总厨来到课堂，从酒店的角度介绍筵席点心制作情况，评议学生的设计，让学生感受到所学知识的实用性，与社会企业的零距离感。从而有效地提高了烹饪实训教学的实效。

兰州铁路技校告诉你铁路类哪个专业最好就业

兰州铁路技校告诉你铁路类哪个专业最好就业
许多初中毕业生在报考铁路学校的时候都会纠结到底选哪个专业好呢，今天兰州铁路技校的小编就带大家来了解一下铁路学校里就业前景最好的几个专业。

1.高铁乘务专业
高铁乘务专业在高铁全面铺开之后非常热门，这个主要是培养高铁乘务人员、车辆调度等专业人才。

一般来说，该专业学生毕业之后会从事安检、高铁乘务等工作，这类工作大多数都是编内，相对而言，待遇也是非常不错。

就工作的性质和环境而言，对女生是非常友好的。

2.铁道通信信号设备制造与维护专业
通信信号专业一般培养的是运行、检修以及调试轨道交通信号的专业人才，专业侧重点是在检修和排除故障方面。

当然，这个专业的学生毕业后，即便不去高铁站等地方，也是有其他对口岗位可以就业的。

3.铁道车辆专业
铁道车辆专业主要培养动车检修、维护、保养等方面的专业人才，是专门培养为动车服务的人才，主要学习的课程也是针对动车如何维修、如何养护、故障如何排除等等。

一般来说，这个专业更受男生欢迎，据兰州铁路技校小编了解，各单位普遍也是招收男生，这个专业就不推荐女生报考。

4.铁路桥梁与隧道工程技术专业
这个专业学习的就是跟铁路线路相关的，主要是培养铁路线路勘测、建设等一系列专业人才。

一般毕业之后，学生可以从事线路工程建设、线路质检、线路维护等相关工作，当然也不仅限于铁路线路，还可以从事建设桥梁、隧道，或者检修养护道路等等。

总的来说，在兰州铁路技校小编看来，铁路相关专业目前在就业上是非常吃香的，容易进入铁路相关单位，大多都是国企、事业单位或者铁路局之类的，薪酬待遇都是非常好的，也是非常推荐女生报考的。

兰州铁路技校是如何培养学生的？

兰州铁路技校是如何培养学生的？近年来，国家不断加大对职业教育的支持力度，同时加大职业技能人才培养力度，取得了突出成效。

对民族技工院校给予了很大的扶持政策，所以，考不上高中的同学不要觉得自己就比别人低人一等。

可以来技工院校学一门技能也是非常吃香的，比如：来兰州铁路技校，热门专业众多，就业有保障，每一个学子都有一个好的未来！那么，如何兰州铁路技校是如何培养学生的？下面，大家一起来看看！1.培养学生的综合素质主要是培养学生学习技能的能力。

学习可以提高学生未来的就业竞争力，对学生未来的就业也有很大的帮助。

因为很多学生在学习过程中会遇到很多困难，而这些困难会对学生产生很大的影响。

那为什么有的学生成绩很好却不愿意学呢？其实很多学生不想学知识的原因是学习过程中存在很多误区，所以很多学生不想学。

其实有很多方法可以提高自己的学习效率，让自己在学习过程中变得更好。

但是选择技校的时候要考虑学校排名，因为那些学校口碑都非常好。

所以现在很多学生要想考上好学校，就要对自己的学习有一个正确的认识。

如果他们能掌握好技能，对以后会有很大的帮助，因为很多事情在我们身上发生过很多次，他们不知道该怎么办？所以选择兰州铁路技校也不错，只会给你带来更好的生活质量，更多的帮助和支持。

只有这样，生活才能更加精彩。

学生做任何事情都要认真！2.培养与产业发展密切相关、符合市场需求的应用型人才。

这主要体现在专业设置上，为了更好地服务于地方经济发展和社会需求的转型。

兰州铁路技校的学生在学习的时候要更加注重专业知识的学习和相关知识的掌握。

在选择专业的时候，也要更好地考虑这个专业所要求的能力的提升。

所以学生选择一个好的学校很重要，因为这个时代的就业形势变化很大，所以选择一个好的技校比其他的更有优势。

在兰州铁路技校可以接触一些新知识，也可以增长自己的见识，增加与人的交流。

而且专业有很多种，不同的专业有不同的性质和用途。

3.促进就业平等，培养企业急需的高素质劳动者。

2025年烹饪专业实习计划

4.增强与合作企业、酒店的联系，为学生更多就业机会。
结语：本次实习计划旨在培养学生的烹饪技能、职业素养和创新能力，通过校内外的实践锻炼，使学生更好地适应餐饮行业的发展需求。希望每位实习生都能珍惜这次实习机会，全力以赴，为自己的未来打下坚实基础。
1.校内实习：
（1）烹饪基本技能：通过实操考核评价学生的掌握程度。
（2）餐厅实践：根据学生的工作表现、顾客反馈等进行评价。
（3）烹饪实验室实践：对学生创新菜品进行评价，包括口味、造型、创意等。
2.校外实习：由合作企业及酒店实习评价，评价内容包括工作态度、职业技能、团队协作等。
七、实习保障
1.校内实习：为学生充足的实践设备、食材等资源，确保实习顺利进行。
2.鼓励学生撰写实习日志，记录实习过程中的收获与成长。
3.实习结束后，组织实习总结会议，分享优秀实习生的经验和心得。
六、实习预期成果
1.学生能够熟练掌握烹饪基本技能，具备一定的烹饪水平。
2.学生了解餐饮行业的工作流程，具备良好的职业素养。
3.学生具备创新能力和团队协作能力，为将来的职业生涯打下坚实基础。
4.提高学生的创新能力和团队协作能力，为将来的职业生涯打下坚实基础。
二、实习时间
2025年9月至2026年1月，共计六个月。
三、实习地点
1.校内实习基地：烹饪实验室、餐厅、厨房等。
2.校外实习基地：合作餐饮企业、酒店等。
四、实习内容
1.校内实习：
（1）烹饪基本技能培训：刀工、烹饪方法、食材搭配等。
（2）校内餐厅实践：负责餐厅的日常运营，包括点餐、制作、服务等。
（2）组织学生参与酒店宴会筹备，提升学生的宴会策划与执行能力。
四、实习保障
1.完善的校内实习设施和丰富的食材资源，确保实习的顺利进行。

校企合作开展职业技能鉴定

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孟永辉ＭｅｇＹｎｈｉｎｏｇｕ
（安铁路职业技术学院，安７０１西西１０４）（ｎＲａｌａｃｔｎｌｎｅｈｉａｎｔｕｅＸ＂ｎ７１０４，ｈｎＸｉｉｙＶｏａｉａｄＴｃｎｃＩｓｔｔ，ｉ０１Ｃｉａ）ａｗｏａｌｉａ
门人才的旺盛需求，使铁路高职院校的相关专业毕业生在未来多了多证书体系平台。学院于２０将０４年被劳动和社会保障部确定为全年中供不应求。充分发挥铁路高职院校的作用，积极响应铁路行业国百所推进实施职业资格证书制度试点院校之一，大张旗鼓深化的就业准入制度，通过开展校企合作，断提升职业资格证书制 “ 证制 ” 革，面加强课程体系改革，以试点工作带动学院的并不双改全并教度的推行范围和推行质量，对于提高高职毕业生就业竞争力和一次师资建设、学基础设施建设和专业建设。性定岗率，及进一步提高铁路在职职工技能，养后备技能人才以培３推进高职课程改革。入职业资格标准融教育部明确要求：使有条件的高等职业院校都建立职业技能 “ 具有重要的作用。铁路高职院校应该瞄准轨道产业发展趋势，抓住机遇，时调整专业设置，根据铁路岗位发展要求和铁路新技术、鉴定机构，展职业技能鉴定工作，行 ‘ 证书 ’ 度，适并开推双制强化学生职新设备、新工艺、新材料、新规章的运用，大力推进课程改革，为轨道业能力的培养，使有职业资格证书专业的毕业生取得 ‘ 双证书 ’ 的人产业发展提供新型高素质技能型人才支撑。本文结合西安铁路职业数达到８％以上１ ” ０２近年来铁路高职院校纷纷积极推行教育教学改］。开展校企合作，将职业技能鉴定融入人才培养方案中，为行业和技术学院多年来积极进行校企合作，开展职业技能鉴定，进高职革，推社会区域经济的发展培养高素质的技能型人才。课程体系改革的实际情况探讨说明。高职课程体系的构建应以职业技能的形成和综合素质的培养１组建 “ 教集团 ”形成多企多校的合作平台职。

为什么兰州铁路技工学校发展的越来越好了

为什么兰州铁路技工学校发展的越来
越好了
在中国的教育体制下，每年中考完就有一批学生顺利考上高中，而有一批就选择了上职业学校，那你们了解职业教育吗？职业教育一直是老生常谈，兰州铁路技工学校小编今天就聊一聊国内和国外的职业教育。

职业教育学校有公立和私立之分，各有优势。

职业学校的教育宗旨为：
(1)保持身心健康，
(2)掌握学习基本技能，
(3)成为家庭有效成员，
(4)养成就业知能，
(5)胜任民公职责，
(6)善于利用闲暇时间，
(7)具有道德品质。

还有单独设立的普通中学、职业技术学校和特科中学。

普通中学一般设在农村，职业技术学校主要为学生就业作准备，特科学校是培养具有一技之长的专门人才。

国外的学生在职业学校选择专业后是可以转专业的，并且流程简单，这点上我们是可以借鉴的。

学生以后就业的单位会把最新的就业的具体需求直接传达给学校，这样的话就做到了培养精准的专门型人才，也有利于学校的精准培养。

再转到国内，多次提出要把职业教育当做今后教育的工作重点来抓，2014年、做出重要指示，职业教育进入新的黄金期。

兰州铁路技工学校积极开展“招生即招工，入校即入厂，校企联合培养”的现代学徒制试点。

国家资助政策受益面不断扩大。

中职免学费覆盖近90%的学生，助学金覆盖近40%的学生。

我国的职业教育在大力发展的同时还要借鉴国外的优秀之处，更改的促进我国职业教育的发展。

兰州铁路技工学校一定会响应国家号召，努力前行。

关于职业院校烹饪专业校企合作国际化的思考与建议

关于职业院校烹饪专业校企合作国际化的思考与建议作者：李唐来源：《中国校外教育(上旬)》2017年第13期通过分析现阶段校企合作中存在的问题，提出拥有烹饪专业的职业院校应当加强和国际大型企业合作，并提出校企合作理论模型。

在该模型实践中，深化校企合作，建立健全跟踪与反馈机制，旨在为该专业的校企合作提供一些新的思路和建议。

烹饪专业校企合作国际化大型外企合作理论模型近3年，餐饮业处在转型的阵痛期，根据2016年上半年餐饮行业运行报告，2016年发展情况喜忧参半，虽然持续增长，但是较2015年同期稍有回落。

在这个餐饮业的特殊时期，對于职业院校的烹饪专业发展也提出了更高的要求：如何做好校企合作，为餐饮行业输送更能适应企业发展的高素质技能人才。

本文将对烹饪、餐饮管理专业校企合作的现状和存在问题进行概括性的分析，为烹饪和餐饮管理专业的校企合作提供一些新的思路和建议。

一、烹饪专业校企合作现状和存在的问题（一）重视短期利益，缺乏长远规划和深度合作现阶段大部分学校和企业的合作停留在“学校招生，企业提供实习岗位”的模式，签订合作协议之后，校企双方缺乏能够进行长远的合作规划，没有设定中长期合作目标和详细的短期合作计划。

在合作过程中，双方的沟通也仅仅局限于“招生时企业来面试”“学期中企业偶尔来座谈”等学校和企业双方的交流和沟通，校企双方合作沟通方式缺乏计划性，没有形成全面的合作交流机制。

甚至出现企业为了解决短期的用人问题或者院校只是为了短期的招生难问题而进行的校企合作，最后导致学生成了低层次的打工人员，企业成了学校转嫁办学成本的对象，这样的合作机制是不健康的、不利于促进校企合作长远发展的。

（二）企业与院校合作的动力不足在合作前期，虽然企业可能会在“赞助招生”“建设实训室”方面做一部分投资，但是也有一部分的企业过分追求利益最大化，在人才培养方面投资力度小，投入缺乏持续性和连贯性。

随着合作的进行，企业会发现学生在实习的时候存在很多管理上的问题，主要表现为岗位适应能力差、工伤风险系数大、劳动产出值低等；由于实习生身份特殊，不完全属于企业员工，企业不愿意过多承担风险。

选择甘肃铁路技术学校的烹饪专业后有什么好处

选择甘肃铁路技术学校的烹饪专业后有什么好处？
选择甘肃铁路技术学校的烹饪专业后有什么好处？
学烹饪专业是一个热门行业、高薪职业、永不失业。

作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。

只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。

学烹饪专业是发展比较好的，烹饪行业的提升空间很大。

厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学烹饪专业一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，烹饪专业永远都是好的首选。

学习烹饪专业是投入比较小的，但回报确实很大。

不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。

学烹饪专业花费时间少，就业成才快。

易学、易懂、起点为零。

从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。

餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。

现阶段的烹饪专业行业市场需求大，现今缺乏大量优秀烹饪专业，在未来几年里烹饪专业的需求量将突破500万，在甘肃铁路技术学校毕业后收入待遇高，年薪20万不成问题，工作环境好，创业致富比较容易，对于那些对烹饪专业感兴趣的学习，在甘肃铁路技术学校学习烹饪专业专业是一个很好的选择。

兰州铁路技校的办学优势

兰州铁路技校的办学优势
经过多年的教育，兰州铁路技校已经成为一所以培养技术性人才的现代学校，为社会输送大量的中、高级实用型技术人才。

学校在抓好专业教学的同时，根据专业教学需要成立多种专业社团，以专业社团为载体，深入开展技术钻研、技能竞赛、创新创业等各项活动，大力培养学生的工匠精神、职业素养。

每学年举行技能文化节，举办专业技能竞赛与社团成果展演，以赛促教、促学、促练，从中选拔优秀人才参加各级各类技能竞赛。

很多第一次走进兰州铁路技校的同学，都会感到意外。

因为这里的校园氛围很友好，每一个遇见你的学生，都会面带微笑主动向你礼貌问好。

一直以来，甘肃北方技工学校实施的是“封闭式、准军事化”的教管模式，成立学生服务中心，培养学生的自立自理自治能力，引领学生学会做事、学会做人，快乐成长、健康成才，构建自我管理、自我服务、自我成长的“三自”管理体系。

校内有七八成专业都是校企合作，实施“校企合作，订单培养”的现代技术学徒培养模式。

其中，长期合作的校企单位都是在行业内的领先企业。

在校期间，学生就有很多实习、社会实践的机会，能够靠自己的双手获得奖助学金，贴补学费，减轻家庭经济负担
对于从兰州铁路技校的毕业生，用人单位在反馈时出现的高频词是：实干、懂事、有礼貌。

这也是甘肃北方技工学校的办学愿景：让学生成才，让家长满意。

到甘肃铁路专业学校学烹饪专业有前途吗

到甘肃铁路专业学校学烹饪专业有前途吗？
学烹饪专业好就业吗？烹饪专业行业优势在哪？传统理念与现代经济的融合，以及社会发展带来的产业结构变化为烹饪专业行业带来翻天覆地的变化，甘肃铁路专业学校带大家了解一下烹饪专业行业在众多行业中优势何在？
文明在农耕下延续几千年，吃是历来被人重视的，人们对美食情有独钟。

恩格尔系数是评定发展情况的重要指标，我国目前恩格尔系数要高于30%一值，说明大部分地区处于小康水平，居民生活质量提高，人们更加重视食品健康与营养搭配。

因此，现代的烹饪专业不能只会烧菜做饭，而且要会科学搭配食物，懂得食物营养、懂得管理。

以前人把读书看作等大事，认为只有读书才能改变命运，在将来才能找到条好的出路。

随着我国改革开放以及经济全球化，外来文化与经济不断冲击，我国的传统观念开始转变，从过去注重学历到如今注重能力与知识的培养，学生开始通过不同方式成功成才，各地包括烹饪专业学校在内的职业教育如雨后春笋般兴起，如甘肃铁路专业学校，在短短几年间，师资规模迅速壮大，发展成为烹饪专业培养的重点职业院校。

烹饪专业供不应求，流失率高；连锁餐饮企业高素质的连锁管理人才“奇货可居”。

甘肃铁路专业学校顺应时代发展，紧跟餐饮市场发展需求，以市场为导向开设前沿专业，不断开拓烹饪教育之路。

多年来，甘肃北方技工学校不断推动餐饮教育的发展。

甘肃铁路专业学校重视师资力量、教学质量，不仅培养出技艺出众、懂经营、擅管理的全方面餐饮人才，还与多家酒店、餐饮企业签订长期定向培养协议，让学生毕业即就业！烹饪行业的巨大优势已经渐渐在国内外得到普遍关注和认同，国家当下也在大力推举和支持职业教育的发展，相信将来会有更多甘肃铁路专业学校的学子活跃在国内外餐饮舞台上。

兰州铁路技工学校的就业前景到底怎么样？

兰州铁路技工学校的就业前景到底怎么样？
我了解到许多同学对于铁路这方面是不了解的，为了满足大家的好奇心，接下来就让甘肃高铁学校来给大家介绍一下铁路专业，以及专业的就业前景。

兰州铁路技工学校的铁路专业培养具有铁路运输组织、客运、货运、行车基本知识和基本技能的高级应用型技术人才，同时可取得国家相关工种中高级岗位职业资格证书。

学生在校期间学习铁路行车调度指挥、接发列车、调车工作三大基本工种的技能训练，主要面向铁路、地铁及大型厂矿企业和港口铁路运输企业，培养与我国铁道运输、物流发展相适应的，具有综合职业能力中级技能型人才。

随着我国铁路、城际轨道交通和城市地铁建设发展，带来了交通运输类人才需求的迅猛增长，兰州铁路技工学校的铁道运营与管理专业就是其中之一，本专业的毕业生主要面向铁路、轻轨、地铁的客运员、货运员、行车人员以及企业物流管理部门从事物流相关工作的人，从事铁路运输基层的操作、组织、管理及指挥工作，也可胜任城市轨道运输组织、管理等岗位工作。

兰州铁路技工学校了解到铁路运输业在交通运输体系中具骨干地位，对国民经济的发展起强有力的支撑作用。

随着我国铁路行业机车、车辆、线路等各方面的技术领先世界，国营铁路、地方铁路、城市铁路、地下铁道、城市轨道交通、铁路工程等部门从事铁路机务运用管理及车辆设计、制造、检测、检修、调度、驾驶等高级技术人员
也身价倍增。

以上就是小编带大家了解的关于兰州铁路技工学校的相关内容，更多内容，点击评论区了解更多。

兰州高铁学校：校企协同培育未来新工匠

兰州高铁学校：校企协同培育未来新工匠《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》明确提出，“现代学徒制是深化产教融合、校企合作，进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式，推进现代职业教育体系建设的战略选择”。

兰州高铁学校是现代学徒制试点单位，经过实践探索出“双主体、双身份、双导师、双结合、双进入、双渗透、双评价、双育人”的校企一体化育人新模式。

“双主体”强化校企双方新责任现代学徒制的基础理念是校企联合培养的“双主体育人”，校企双方都要积极承担自己的责任与义务，其关键是企业要参与人才培养全过程，有了企业主体的支撑，才能实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。

学校火电厂设备运行与检修专业的企业合作方是承德热力集团，企业管理规范，与学校有着多年的合作历史。

确定试点以来，校企双方主动协商校企共赢的制度文件，明确了双方的“双主体地位”，强化了双方的责任义务。

“双身份”彰显学生学徒新特征校企共同研究招生招工方案与标准，改革新生入学考核方式、内容和办法，校企共同面试录取，招生与招工一体化展开，并在企业和学校同时备案，从一开始就明确了新生的“学生”和“学徒”双重角色，使学生的“双身份”特征得以彰显。

校企共商课程标准与岗位标准，课程标准的要求是起点，针对的是学校学生；职业岗位标准的要求是终点，针对的是企业员工。

现代学徒制的“双身份”特征决定了学生和学徒是同一个人，只有将起点与终点形成闭环、融为一体、有机结合，才能使培养目标一致。

“双导师”建设培育人才新队伍兰州高铁学校校企共建师资队伍，教学任务由学校教师和企业师傅共同承担，形成“双导师”制度。

学校将指导教师企业实践和技术服务纳入教师考核，并作为晋升专业技术职务的重要依据。

师傅选拔通过个人申请、企业推荐的形式，优选吃苦耐劳、敬业爱岗、作风正派的能工巧匠、业务骨干、技术负责人等纳入师傅资源库。

制定师傅考核管理办法，加强师傅之间、专任教师和师傅之间、师徒之间的交流和沟通，加强与师傅所在企业的沟通，使带徒工作纳入企业工作的一部分，为师傅开展工作创造良好环境。

找专业谋发展,就选兰州铁路技校

找专业谋发展，就选兰州铁路技校
近些年，中国的铁路发展日新月异伴随着青藏铁路的全面通车，铁路进行了第六次大提速，我们国家的铁路又进入到了全新的发展趋势新的发展阶段。

随善铁路速度的进一步提高，中国铁路的技术水平、装备水准、管理能力和服务质量将迈上一个新台阶。

所以说，要想选择好的铁路专业谋发展，就选兰州铁路技校。

伴随这中国的铁路事业的迅猛发展,中国的铁路对人才的需求量也急剧增加。

铁路人才大体上处于供不应求的状态。

由此可见，兰州铁路技校的铁路专业的学子们的就业前景是很不错的，算得上是前途光明啊。

青春是最宝贵的，在这青春的年华，应当在兰州铁路技校多学习知识，多学习技能，为自己未来奠定基础。

目前，兰州铁路技校的招生工作已经在全方位火热进行中,还在假期中的学子们准备好了吗，开始秋季的报名入学吧。

很多人都觉得如今上大学不如学习技术，大学生就业难是现阶段整个社会普遍现象。

对于许多莘莘学子来讲，大家为自己的人生做好打算了吗?如果还没有，这里就为大家推荐兰州铁路技校。

想要学铁路类专业,就来兰州铁路技校

想要学铁路类专业，就来兰州铁路技校
兰州铁路技校由全国人大代表、全国劳动模范、陕西省政协委员、华山教育集团董事长任永敏同志创办。

学校具有一支理论知识扎实、实训素质优良的专兼职教师队伍。

现在校学生8000余名，中高级职称教师528人。

学校实行封闭式、准军事化管理；倡导“立德树人，知行合一”的教育理念；实行“文化与技能并重，升学与就业并举”的双线教育模式；坚持“就业市场化、管理军事化、目标实用化、培养人性化”的办学指导思想，旨在培养符合社会需要的高素质复合型技能人才。

兰州铁路技校校园环境幽美、交通便利、教学设施齐全、师资力量雄厚。

食宿统一安排，实行半封闭式、准军事化管理。

学生毕业后，除了颁发国家承认的毕业证以外，还颁发统一的职业资格证，毕业学生全部推荐就业，十年免费跟踪服务，真正实现学历技能双修、安置服务无忧，圆了家长的望子成才梦，也圆了广大有志青年的大学梦和创业梦。

兰州铁路技校经常组织人员到全国各地为学员联系用工单位，为解决学员安置后出现的各种问题。

我们在广州、深圳、北京、上海、厦门等地设立了常年安置办事处，并与用工单位签订了长期用工合同，开展订单培训。

定期到用人单位进行回访，对学员不满意的工作进行重新分配，直到满意为止。

我们与60多家500强企业、全国大专院校、企事业单位、酒店建立长期的合作关系，三万多名学员安置遍布全国30个省、市、自治区、深受用人单位的好评，安置率达98%以上，经常出现供不应求的局面。

兰州中专学校的烹饪专业成就每一个学子的未来!

兰州中专学校的烹饪专业成就每一个学子的未来！
在国家高度重视职业技能教育、新《职业教育法》颁布实施，技能强国，成就大国工匠、能工巧匠，为经济腾飞提供最强有力的人才支撑的历史机遇来临之际，兰州中专学校把烹饪专业作为检验课堂教学的重要一环。

倡导“立德树人，知行合一”的教育理念；实行“文化与技能并重，升学与就业并举”的双线教育模式。

兰州中专学校制定了知识涵盖面宽、可操作性强，既展示实操技能，又兼顾食品营养均衡；既讲究成本控制，又注重色香味俱佳；体现了学校注重技能实操，鼓励大胆创新，根据市场实际需求和学生自身条件因材施教、鼓励个性发展，培养全面发展、适应岗位要求的复合型技能人才的宗旨。

使学生在烹饪技艺水平、菜品研发、菜单设计和餐饮厨房生产组织与实施等环节的实践应用能力等各方面得到锻炼和提升。

对培养学生的团队意识和合作精神，综合应用能力等方面大有益处。

最后，兰州中专学校希望烹饪专业的学生能够传承中华饮食文化，追求卓越、创新发展，守正出奇、务实重干，百尺竿头更进一步，成为新时期社会发展的生力军，用你们的聪明才智，书写自己技术人生的壮丽画卷。

兰州铁路技师学校烹饪专业特色课程之实训

兰州铁路技师学校烹饪专业特色课程之实训
兰州铁路技师学校的烹饪原料加工技术实训课程正在如火如荼的进行着，烹饪课程的专业教师对学生们进行着敦敦指导，他们告诉学生们：做菜来不得半点虚假，厨师练好基本功就得有四勤：嘴勤、眼勤、手勤、脚勤。

烹饪专业的心思要细腻，如果厨师的心思不够细腻，那么摆放和装饰菜品的时候就会很粗糙、很邋遢，做事情也会留下痕迹，这是大忌，所以手的轻快节奏和准确度很重要。

要有耐心，厨师的耐心将决定菜品的品质，要从菜形上做到细心雕琢，从色彩上把握分寸，从味道上一丝不苟。

烹饪专业注重细节，烹饪中最重要的是细节，因为每一道菜品都是从零开始，一步一步的细节积累，最后才能出来美味佳肴。

烹饪专业的穿着得体，厨师的穿着，不需要多么奢华，但一定要适合自己的身份。

如果你把自己装饰的像个“小地痞”或者不修边幅的话，趁早转行，这是一个态度问题，因为你是一名厨师。

兰州中专学校的烹饪专业的就业前景怎么样？

兰州中专学校的烹饪专业的就业前景怎么
样？
烹饪一直作为一种热门专业收到很多学生和家长的喜爱。

在中国这样一个大环境下，吃在中国来说是相当重要的，所以不仅社会需求量大，工资待遇近些年也相当可观。

以前，从事烹饪行业有时候需要机缘，而今随着职业教育的兴起，学习的方式也在不断变化，而且不仅仅出现了中餐烹饪，同时现在的西点制作、西餐也变的很受人们喜爱。

那么，学烹饪的就业前景怎么样？下面具体来看看兰州中专学校的介绍。

在兰州铁路学校学习烹饪，学校会培养学生具备较扎实专业知识和较强实践能力，使学生们在学习后不仅能够具备相应的工作技能，而且能够在就业中掌握就业优势。

烹饪专业就业前景
一、相关烹饪专业学生，毕业后可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

二、相关烹饪专业学生，毕业后可具备独立开店、自主经营等创业能力；
三、相关烹饪专业学生，毕业后可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；
厨师一直以来被称为一个端着“金饭碗”的职业，非常容易就业、高收入的职业特性，使得厨师比其他职业有着明显的优势。

一个技术精、知识丰富的厨师，走到哪里都是一个炙手可热的香饽饽。

烹饪专业毕业生中，应届毕业生工资平均在4248元，工作1-2年平均工资在5456元，工作5年以上平均工资在7000元，而7-9年平均工资在8472元。

以此看来，烹饪专业是一个比较稳定，长久的专业。

兰州铁路学校初中生学技术选择烹饪行业好吗

兰州铁路学校初中生学技术选择烹饪行业好吗？
很多初中生对文化课不感兴趣，在学校学习时成绩也不好，很多父母都想方设法地给孩子报培训班、辅导班，希望孩子取得好成绩，完成学业，对很多家长来说，上学可能是孩子们成才少有的道路了，其实在我国发展的现阶段，知识仍然重要，但技术型人才也相当缺乏，掌握一门技术，同样能够立足社会，实现自己的人生价值。

那么，初中生年龄小适合学技术吗？跟兰州铁路技师学校一起来了解下吧！
很多家长担心初中生年龄小，不适合学技术，其实职业教育同样是我国教育体系中不可分割的一部分，因为每个人最终都要走上工作岗位。

五花八门的技术当然还要经过筛选，有的技术确实不适合初中生，但有的技术还是非常适合此年龄段的人学习的，比如烹饪技术，在兰州铁路技师学校，技术的学习多表现为基本功的修炼和技能的夯实强化，年龄小的初中生接受能力快，而学校的课堂氛围活跃，通过理论和实训相结合的方式，让学生在快乐的学习氛围中掌握真正的技术。

初中生学技术选择烹饪行业好吗？学烹饪一定要选准烹饪培训院校，专业的培训学校能够传授的不只是单纯的技术，还包括对素质的引导，对学员的严格管理，如兰州铁路技师学校，以培养全面发展的厨师精英为教学理念，就是初中生学技术的一大良好选择。

带大家了解甘肃北方技工学校的烹饪专业

带大家了解甘肃北方技工学校的烹饪专业
“食材取地利之便，技艺修灵巧之功，火候得三味之意，烹制承人文之华。

”随着时间推移，如今烹饪已经成为一种技术、一门艺术、一种文化。

作为甘肃省有名的烹饪技术学校，甘肃北方技工学校本着以倡导“立德树人，知行合一”的教育理念；实行“文化与技能并重，升学与就业并举”的双线教育模式，为继承和发扬博大精深的中华美食文化做了很多贡献。

中餐烹饪历史悠久，烹饪艺术的表现形式也多种多样。

作为餐饮人才培养名校，甘肃北方技工学校对烹饪专业的学生入校后，首先会学习练习刀工、翻锅等基本功，之后便开始学习中国八大菜系的经典菜品以及本地地方菜系。

此外，各种酒店宴席的高端食材，如鲍鱼、燕翅等菜品，都是烹饪专业学生学习的内容。

关于该专业的学习模式，学校会根据市场需求对烹饪人才培养设置合理的课程，以实操教学为主，理论培训为辅，为学生提供国内外先进的实操设备和实训食材，模拟酒店后厨场景，进行情境式实操教学，让学生在自己动手实操的过程中掌握精湛的中餐烹饪技艺。

目前，学校针对该专业的课程内容、教学模式等，都已形成了一套完善的体系。

进入学生实训课堂，“一人一岗一位”的场景印入眼前，大规模的实训教室、丰富的实训原料，学生就在这样真实的烹饪场景中实操练习，在真操实练中掌握烹饪技术。

以社会需求为导向、以技能教育为根本培养高技能人才，以岗位能力为目标、以实训实战为手段构建完善的人才培养体系，这是甘肃北方技工学校一直以来的办学特色。

技能成就梦想，职业展现价值。