13课堂-2011211773-胡伟萍-《生命活动的主要承担者——蛋白质》

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最新-高中生物《生命活动的主要承担者---蛋白质》文字

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《生命活动的主要承担者---蛋白质》蛋白质是一种复杂的有机化合物,旧称“朊(ruǎn)”。

组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链。

蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等;各种氨基酸残基按一定的顺序排列。

蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。

除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸,在蛋白质中,某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化,从而对蛋白质进行激活或调控。

多个蛋白质可以一起,往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物,折叠或螺旋构成一定的空间结构,从而发挥某一特定功能。

产生蛋白质的细胞器是核糖体。

被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸,吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。

因此,食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿,都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

蛋白质的结构蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。

一级结构:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。

二级结构:蛋白质分子局区域内,多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。

三级结构:蛋白质的二级结构基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的空间构象。

四级结构:多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链,以适当的方式聚合所形成的蛋白质的三维结构。

用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。

一个氨基酸分子的氨基,脱去一分子水而连接起来,这种结合方式叫做脱水缩合。

通过缩合反应,在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。

由肽键连接形成的化合物称为肽。

蛋白质的组成蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼peng)、Mn(锰)、I(碘)等。

《生命活动的主要承担者蛋白质》说课稿

《生命活动的主要承担者蛋白质》说课稿

《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课稿各位老师们好!!今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》一、说教材的地位和作用本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构。

涉及的氨基酸及其种类,蛋白质的结构及其多样性,蛋白质的功能等三部分知识。

为后面学习载体蛋白、酶等知识也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。

物质的结构决定其功能。

蛋白质种类繁多,功能多样,是生命活动的主要承担者,对理解细胞的结构基础有着重要作用。

根据本教材的结构和内容分析,结合着高二年级学生他们的认知结构及其心理特征,我制定了以下的教学目标:1、知识目标为:说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程,概述蛋白质的结构和功能。

2、能力目标:通过思考与讨论,找出氨基酸的共同特点,加深对氨基酸结构的理解。

教材采用图文并茂的形式,让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时,培养分析和处理信息的能力。

3、情感态度与价值观:确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。

本着高二新课程标准,在吃透教材基础上,我确定了以下的教学重点和难点重点:氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。

难点:蛋白质的结构和功能,蛋白质的结构多样性的原因。

二、说教法为了讲清教材的重难点,使学生能够达到本节内容设定的教学目标,我再从教法和学法上谈谈:由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识,细胞的分子组成又是微观的内容,比较抽象,所以在教学时,应注意联系学生的生活经验,利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性,加强学生对微观内容的感性认识,使学生在主动获取知识的过程中完成重难点知识的学习,提高思维能力,形成相应的观点。

三、说学法通过讨论、观察对比、图文结合、思考以及联系生活实际来学习本节课内容。

四、说教学过程第一课前准备。

因为蛋白质的化学结构和功能,是以往没有接触过的,所以课前布置预习是有必要的,通过预习学生能对这一节的知识有部分了解,同时会遇到一些问题,使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣,但是要给出一定的题目,否则学生预习的质量不高或者不预习。

生命活动的主要承担者——蛋白质

生命活动的主要承担者——蛋白质
2.(1).R基不同导致氨基酸不同。(2).每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
练习:教材P24 2题
写出由三个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式,并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。
思考:
1.100个氨基酸形成的一条肽链中,共有肽键个,若每个氨基酸平均分子量为128,则此多肽分子量为------
师生共同总结蛋白质结构多样性的原因:
①组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同。
②组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同。
③每种蛋白质分子的空间结构均不相同。
学生回答:
1.是结构物质,是构成细胞和生物体的重要物质。
2.具有催化作用,如参加生物体各种生命活动的酶。
3.有些蛋白质具有运输载体的功能(血红蛋白)。
2、学生锻炼了思考能力和快速阅读的能力
3、但是学生之间的合作没有充分体现出来
4、我想如果把脱水缩合的反应式用动画的形式展现出来能更好的帮助学生理解和记忆。
5、从学生回答问题的积极性来看没有很好的调动起来学生的积极性
生命活动的主要承担者——蛋白质
基本信息
名称
生命活动的主要承担者——蛋白质
执教者
李红苗
课时
1
所属教材目录
必修一第二章第二节
教材分析
本节是第二章的重点内容又是难点内容,难点的解决是力求从学生的生活经验出发明确蛋白质结构的多样性。在生命活动中承担着多种多样的功能。
学情分析
学生对蛋白质有一定的了解,比如生活中的血渍、瘦肉、豆腐等都属于蛋白质,学习贴近学生的生活。
引导学生看书并明白
①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽
教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的,以及把形成的产物叫做二肽的原因。

《生命活动的承担者——蛋白质》说课稿PPt

《生命活动的承担者——蛋白质》说课稿PPt

甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
以体育课排队为例,将每一位学生的一只 手当作一个氨基酸分子的氨基,另一只手 看作其羧基,头和脚分别表示R基和氢基, 握手的位置相当于肽键。请若干学生排队, 逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱 去水分子数的关系
形成 肽链数
形成 肽键数
1.你能够说出多少种富含蛋白质 的食品? (1)大豆制品:豆腐、豆浆、腐 竹等; (2)奶类制品:奶粉、酸奶、牛 奶等; (3)肉蛋类食品:牛、羊肉、鸡 蛋等。
(1)种类:大约有20种 (2)结构通式:
:请一位学 生上台,伸开双手,两脚 并拢,面相学生,提问: 为什么让他做这个姿势? 学生根据本节课的学习, 比较得出:他的两只手相 当于氨基和羧基,脚相当 于氢基,头相当于R基,躯 干相当于连接这四个基团 的碳原子。
我们常说:“现代的文盲不是不懂字的人,而是没有掌握学习方法的人”, 因 而,我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向 “学问”转变,从“学会”向“会学”转变,成为真正的学习的主人。这节 课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法:思 考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。这节课中帮助学生理解 书本知识及知识点的联系;帮助学生正确阅读和分析图表,提高分析问题的 能力;指导学生逐步养成认真观察事物的习惯
④肽链空间结构不同,蛋白质种类不同
:许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、 肌肉、头发、蛛丝的主要成分是蛋白质
:细胞内的反应离不开酶的催化。绝多数酶都是蛋白质
:有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。
:如胰岛素、生长激素,能够调节机体的生命活动。
:细胞膜的外表有一层糖蛋白,与细胞的识别作用有密切关 系 :抗体

高中生物《 生命活动的主要承担者——蛋白质 》

高中生物《 生命活动的主要承担者——蛋白质 》

《生命活动的主要承担者——蛋白质》尊敬的各位老师:大家好,我是1号考生。

我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》(板书课题),根据新课标的理念,以教什么,怎么教,为什么这样教为思路,我从6个方面进行说课。

一、设计理念(板书:一,理念)根据新课程教学理念,和学生身心发展水平,在教学中,我以领悟为目的,练习为主线,引导学生自主学习,合作探究,在教学中,注重培养学生逻辑思维能力、创新能力、合作能力、语言表达能力、及联系生活的能力。

即实现生物教学的知识目标,又实现育人的情感目标。

二、教材分析(板书:二、教材)《生命活动的主要承担者——蛋白质》是人教版第二章的重要知识点。

全面介绍了蛋白质的分子组成和结构。

涉及氨基酸及其种类,蛋白质的结构及多样性,蛋白质的功能等三部分知识。

为后面学习载体蛋白、酶等知识奠定了基础。

物质的结构决定其功能,蛋白质种类繁多,功能多样,是生命活动的主要承担者,对理解细胞结构基础有着重要作用。

(一)教学目标:(板书(一)目标)依据本节课的知识特点及新课标要求,确定本节课的三维教学目标是:1.知识与技能目标:氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

概述蛋白质的结构和功能。

2.能力目标:培养学生分析和处理信息的能力、合作探究能力。

3.情感态度与价值观目标:激发学习生物学的兴趣,培养学生实事求是的科学态度和不断探究的精神。

4.重点、难点:(板书(二)重、难点)重点:(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构和功能。

难点:(1)氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质结构多样性的原因。

三、教法学法(板书:三、方法)教法:本节课采用情景教学法、自主探究法、启发式教学法、讨论交流法等。

学法:引导学生探究合作,归纳总结,动手操作,注重对学生自主探究问题能力的培养,发挥学习小组的合作作用。

四、教学准备(板书四、准备)下面说教学准备。

教师制作多媒体课件,编印导学案;让学生回想生活中富含蛋白质的物质。

生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案

生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案

生命活动的主要承担者——蛋白质-公开课教案《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计教学目标1、知识目标与技能①、氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程②、蛋白质的结构和功能2、过程与方法①、讨论例举氨基酸、蛋白质的功能,训练学生理论联系实际的能力,培养学生主体意识,主动参与意识;②、通过发挥媒体的直观功效,培养学生的观察、探究能力,训练学生的归纳和比较能力;3、情感、态度、价值观①、认同蛋白质是生命活动的主意承担者②、关注蛋白质研究的新进展教学重点(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构和功能。

教学难点(1)氨基酸形成蛋白质的过程。

(2)蛋白质的结构多样性的原因。

教学分析本节课内容比较抽象,为避免学生产生枯燥、无味的感觉,要更加充分调动学生的积极性、主动性,让学生主动探索。

教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性:一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系,尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣;二、事先布置生物学习小组成员搜集部分食品的成分说明书、必需氨基酸功能表,以提高学生的积极性和理解力;三、在教学过程中设置一些实践性、趣味性的问题,和学生一起分析讨论,增强师生互动。

教学用具多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片课时安排:2课时教学过程教学内容教师活动学生活动三、蛋白质的结构播放前几年发生在安徽阜阳地区“大头娃娃”事件的有关资料片,教师简单说明“大头娃娃”形成的原因,以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性,同学还能从哪些日常生活中感觉到蛋白质的重要性呢?提问:同学们知道哪些食品中富含蛋白质?(豆类、奶类、肉类、蛋类)那么食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢?我们吃了一块牛肉身上会不会长出牛肉出来呢?蛋白质是由许多氨基酸组成的,氨基酸是组成蛋杀鸡补身体,注射球蛋白,三餐要吃点肉,家长给子女补充蛋白粉等等豆浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。

生命活动的主要承担者——蛋白质-教案

生命活动的主要承担者——蛋白质-教案
讨论:观察甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸,找出共同点 培养学生主动思考 和合作的精神
氨基酸的 通式
(教师和学生共同将氨基酸通式总结出来) (通式要点:一个中心碳原子,然后是四个的共价键,分别 学生根据通式特点 是一份子的氨基,一份子的羧基,一份子的氢,然后一个 R 基团通过共价键与中心碳相连。 氨基酸之间的区别就在于 R 基团的不同。 ) 问题:判断一个结构是否为构成蛋白质的氨基酸? 讲解氨基酸种类 20 种,8 种必需氨基酸,12 种非必需 氨基酸 问题 1:氨基酸是蛋白质的基本组成单位,氨基酸又是 如何组成蛋白质的呢? 学生疑惑思考,培 养学生发现问题、 解决问题的能力。 判断,了解必需和 非必需氨基酸的区 别,加深知识点印 象。
小结
总结: 三个以上的氨基酸经过脱水缩合形成多肽, 肽链折曲 培养学生归纳能力 盘叠成蛋白质, 蛋白质的结构具有多样性, 其功能的多样性 是与结构的多样性相适应的。 如果同学们想要对蛋白质有更加深入的了解, 老师推荐给大 家一个网站,大家可以在课后再去学习。 构建系统知识
扩展学生课外知识
练习反馈
(教师和学生共同完成课后习题) 了解学生本节课的 掌握情况
(教师试讲教案)
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
2013 年 3 月
教学课题 生命活动的主要承担者——蛋白质
授课学科 授课内容
生物
授课年级
高中一年级
授课人
周正湘
第二章 组成细胞的分子 第二节生命活动的主要承担者——蛋白质
知识目标: 1 、说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2 、阐述蛋白质的结构和功能。 3. 会解释蛋白质结构多样性的原因。 教 学 目 标 能力目标: 1. 跨学科知识运用的能力。 2. 收集资料、分析资料的能力。 3. 培养和发展学生观察能力、抽象思维能力和对微观世界的空间想象能 力。 情感目标: 1、通过创设轻松、和谐的课堂教学氛围,引导学生开展集体讨论培养合 作精神。 2 、 通过学习建立蛋白质的结构和功能相适应的观点,有利于对学生进 行辩证唯物主义的教育。 教学重点

生命活动的主要承担者——蛋白质(教案)

生命活动的主要承担者——蛋白质(教案)

一、教学目标:1. 让学生了解蛋白质的基本概念和特点。

2. 使学生掌握蛋白质在生命活动中的主要功能。

3. 培养学生探究蛋白质相关问题的能力。

二、教学重点与难点:1. 教学重点:蛋白质的基本概念、结构和功能。

2. 教学难点:蛋白质结构的多样性与功能的关系。

三、教学方法:1. 采用问题驱动法引导学生思考。

2. 利用多媒体展示蛋白质的相关图片和动画。

3. 进行小组讨论,培养学生的团队合作精神。

四、教学准备:1. 准备蛋白质的相关图片和动画。

2. 准备小组讨论的问题。

3. 准备实验材料和仪器。

五、教学内容:1. 蛋白质的基本概念:介绍蛋白质的定义、组成元素和相对分子质量。

2. 蛋白质的结构:介绍蛋白质的基本结构单位——氨基酸,以及氨基酸的种类、结构和命名。

3. 蛋白质的功能:介绍蛋白质在生命活动中的主要功能,如催化、运输、免疫、调节等。

4. 蛋白质的多样性:介绍蛋白质结构的多样性与功能的关系,以及蛋白质多样性产生的原因。

5. 蛋白质的检测与分离:介绍蛋白质的检测方法,如双缩脲试剂法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳等,以及蛋白质的分离方法,如凝胶过滤、离子交换色谱等。

6. 蛋白质工程:介绍蛋白质工程的概念、意义和应用。

7. 实例分析:分析一些与人类生活密切相关的蛋白质,如胰岛素、酶、抗体等。

8. 小组讨论:讨论蛋白质在生命活动中的重要作用。

9. 实验操作:进行蛋白质的检测与分离实验。

10. 总结与评价:总结蛋白质的基本概念、结构和功能,以及蛋白质在生命活动中的重要性。

11. 作业布置:布置相关习题,巩固所学知识。

12. 拓展阅读:推荐一些关于蛋白质的研究进展和应用的文章,供感兴趣的学生阅读。

13. 反馈与评价:收集学生对教学内容的反馈,对教学方法进行调整和改进。

14. 教学反思:总结本节课的教学效果,找出不足之处,为下一节课做好准备。

15. 课后服务:为学生解答蛋白质相关问题,提供学习指导。

六、教学过程:1. 导入新课:通过展示蛋白质在生物体内的作用动画,激发学生的兴趣,引出蛋白质的重要性和本节课的学习目标。

生命活动的主要承担者—蛋白质

生命活动的主要承担者—蛋白质

《生命活动的主要承担者---蛋白质》老师同学们,你们好,我今天说课的题目是《生命活动的主要承担者—蛋白质》,主要参考的教材是人教版高中生物必修一第二章第二节的内容。

本节内容我计划用两课时完成,本次说课主要针对第一课时。

对于本节课,我计划从教材分析和学情分析、教学方法,教学过程,板书设计四个方面进行分析说明。

首先进行教材分析和学情分析,先来看一下本节的地位作用。

一、教材分析和学情分析(一)本节地位作用必修一模块的教学任务是在分子水平上研究细胞生命活动的基本规律。

其中蛋白质是生命活动的主要承担者。

因此,学习蛋白质的结构和功能对学生全面理解细胞生命活动至关重要。

学习完蛋白质后,我们还要学习细胞膜、跨膜运输、酶,到必修二,我们还要深入研究基因的表达等等,这些内容都与蛋白质有着密切的联系。

因此,蛋白质是高中生物的重要内容。

(二)学情分析学习本节时,学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的有机化学知识,细胞的分子组成又是微观内容,需要一定的空间想象力。

因此学生学习起来有一定难度。

与此同时,我们还应看到高一学生对新知识的渴求和对自然奥秘的新奇,蛋白质与学生的生活息息相关,根据学生的认知规律,采用适当的教学策略,我们完全可以化难为易。

(三)教学目标根据刚才教材地位的分析,结合高一学生的认知规律、心理特征,我确定了以下教学目标:1、知识目标:说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程;概述蛋白质的功能2、能力目标:通过动作演示、思考讨论出氨基酸结构通式,增强获取信息,分析处理信息的能力;归纳出氨基酸脱水缩合的相关计算公式,培养学生归纳综合的能力3、情感态度价值观目标:认同蛋白质是生命活动的主要承担者,理解马克思关于蛋白质是生命存在的主要形式这句话的深刻内涵。

(四)重、难点通过刚才的学情分析,我们很容易得出本节难点是1、氨基酸的结构特点2、氨基酸形成蛋白质的过程以及相关计算而本节的重点也恰恰是本节的难点。

二、教学方法学情分析让我们了解到,高一学生的抽象思维还不强,所以本节课我以课件演示、动作模拟这种直观的演示教学为主,辅以讲授法、谈话法,把微观抽象的内容具体形象化。

生命活动的主要承担者---蛋白质

生命活动的主要承担者---蛋白质

NH2 —C —C—N—C——C—N—C——C—N—C COOH
H O H H O H CH2 O H CH2

⑤ CO
COOH
NH2


(1)该化合物中,①表示__氨__基____, ③ 表示___肽__键___ ,
⑦表示_羧__基_____。
(2)该化合物有氨基____2____个,有羧基____2____个。
催(催化)狗(结构)运(运输) 面(免疫)条(调节)
P24 “蛋白质的功能还有许多。一切生命活动都离不开 蛋白质,蛋白质是生命活动的承担者。”
蛋白质对细胞、对个体而言如此重要,我们人每天必须从食物中 摄入一定量的蛋白质。
Q:这些蛋白质能够被人体直接吸收吗?
• 猪肉蛋白 消 化 酶 氨基酸 吸收、合成 人的蛋白质
氨基酸是组成蛋白质的基本单位
探究活动:氨基酸的结构 • 请同学上来用卡纸把甘氨酸拼出来, 变形拼出其他三种氨基酸,找出规律。
【试一试】推导氨基酸的结构通式
CHRH3
P21
✓每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH) 并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 ✓这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R表示) ✓各种氨基酸之间的区别在于R基不同。
关于细节 组成氨基酸的元素:C、H、O、N(S)
氨基的书写:H2N — —NH2 羧基的书写: —COOH R基的书写: —R
【练一练】下列分子是不是氨基酸?如果是的话,R基是什么?
CH3
CH3
HOOC C COOH 1
2 H2N C NH2
H
H
HOOC HOOC
H C CH2 H NH2 C CH2 H
上科大对蛋白质的最新研究成果

生命活动的主要承担者——蛋白质

生命活动的主要承担者——蛋白质

1
1
n
n+1
脱水数目=肽键数目=氨基酸数目-1 至少含有N原子数=氨基酸个数
至少游离氨基=至少游离羧基=1 至少含有O原子数=氨基酸个数+1
缩合多条肽链
氨基酸个
脱去水数 至少游离 至少游离 至少含有 至少含有
肽链条数 肽键数目

目 氨基数目 羧基数目 N原子数 O原子数
6
2
4
4
2
2
6
8
9
3
6
6
3
3
亮氨酸
氨基酸
氨基酸的结构通式
• 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH),并且都有氨 基和羧基连在同一个碳原子上。这 个碳原子还连接一个氢原子(-H) 和一个侧链基团(-R)。
• 各种氨基酸之间的区别在于R基的 不同。
必需氨基酸与非必需氨基酸
必需氨基酸:人体细胞不能合成 成人8种,婴儿9种
2.现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸,它们能形成的三肽 种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有( )
A.9种,9种 B.6种,3种
C.18种,6种 D.27种,6种
3.一个由20种、500个氨基酸组成的蛋白质,它的氨基酸的排列顺序可 能是( )
A.20500种
B.50020种 C.10 000种
练习
某蛋白质由100个氨基酸形成,含有四条多肽链,下列说法正确的是 () A.该蛋白质含有96个肽键,只含有4个游离的氨基 B.形成该蛋白质,失去104个水分子 C.如果氨基酸平均分子量是128,则该蛋白质的分子量为 12 800 D.该蛋白质中含肽键96个,至少含有4个游离的羧基
如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“▲、★、■、●”等表示不同种类的氨 基酸,图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是 在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述错误的是 ()
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接下来,我们以血红蛋白为例讲述一下蛋白质是如何执行运输载体的功能的。血红蛋白是用来运输氧气和二氧化碳的,它担负着供氧和运输废物的重任,每时每刻都在进行着物质交换,因而对人体的生命活动是至关重要的。
【提问】同学们听说过糖尿病吗?那大家知道糖尿病患者要注射什么药物吗?
【讲解】没错,就是胰岛素,糖尿病的病因就是因为调节胰岛素分泌的细胞发生了病变,导致胰岛素合成减少,而胰岛素又有调节血糖平衡的作用,因此,糖尿病患者需要定时注射胰岛素,只有这样才能调节生物体内的血糖浓度。胰岛素的化学本质就是蛋白质,因此我们可以得出蛋白质的另一个功能:调节机体的生命活动。
回顾旧知识
导入技能
【回顾】回忆上节课的学习内容,将新旧知识进行衔接。
【联系实际】观看幻灯片上的图片,思考哪些物质含有蛋白质。
幻灯片中的教学框架
教学幻灯Байду номын сангаас的图片
5
2.蛋白质的种类和功能
【讲解】当你们站在镜子前看自己的时候,你们有没有想过,其实你们的头发、眼睛、皮肤、肌肉里就有大量的蛋白质,不仅仅如此,在你们看不到地方,比如说你们的心、肝、脾、肺、肾、唾液、血液中也都含有蛋白质。其他动物和人类一样,身体的各个部分均有蛋白质的组成,比如说:鸟类的羽毛。我们把这些构成细胞和生物体结构的重要物质就称之为结构蛋白。
通过和初中阶段的化学反应催化剂相联系,认识酶的重要作用。
以血红蛋白为例,了解蛋白质的运输载体的功能。
【回答】听说过;胰岛素。
认识糖尿病的病因,及胰岛素对糖尿病患者的重要作用。
联系自身的经历,了解蛋白质的免疫功能。
教学幻灯片的图片
1
3.总结蛋白质的重要作用
【总结】蛋白质的种类和功能还有很多,在此我就不一一列举了,希望同学们能在课下通过翻阅资料,了解更多有关蛋白质的研究进展。相信同学们在了解了蛋白质的这些功能以后,一定会对蛋白质有一个全新的认识,蛋白质它在我们的生命中是扮演着非常重要的角色,它是维持一切生命活动的物质基础。假如身体缺乏蛋白质,会造成我们的机体抵挡能力下降。而对于正处于发育阶段的儿童来说,还会造成智力和身体发育的影响。因此,我们说一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
蛋白质的第二个功能是催化作用。酶是蛋白质的一个重要分支,绝大多数的酶都是蛋白质,它们的特点是可以催化细胞内各种各样的化学反应进行。同学们在初中阶段就已经接触过很多化学反应了,我们都知道,催化剂可以明显有效地加快反应速率。其实,酶和化学催化剂类似,但反应条件却十分温和,因此在体温环境下,酶就可以十分迅速地催化各种生理生化反应。就比如说,在你细细地嚼米饭的时候,你就发现有淡淡的甜味,这就是淀粉被口腔中的淀粉酶催化分解成带有甜味的麦芽糖的结果。
微格教学教案
教学内容生命活动的主要承担者——蛋白质执教者胡伟萍
训练课题语言表达技能、导入能力、讲解技能、变化技能导师熊丽
教学
目标
生物学的教学目标
1.概述蛋白质的功能。
2.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
3.关注蛋白质研究的新进展。
教学技能培训目标
1.主要训练课堂教学中的导入技能和讲解能力。
2.注意培养教学过程中的语言表达能力和变化能力。
总结和归纳
通过对蛋白质功能的了解,认识到蛋白质的重要作用,认同蛋白质时生命活动的主要承担者。并通过课外自主查阅资料,关注最新的有关蛋白质的研究成果。
幻灯片的文字讲解
……
教学反思
本节课首先通过回顾上节课的知识、展示我们日常生活常见的食物,自然导入新课,使学生们能够亲身感受到蛋白质是与我们的生活是息息相关的重要物质。然后,在介绍蛋白质的五种重要功能的时候,通过展示不同功能的图片、实例讲解,并结合提问,帮助学生加深对蛋白质功能的认识和理解。最后,在学生掌握了本节课的基础知识以后,通过总结蛋白质的功能,促使学生自发去查阅有关蛋白质的文献,有利于拓宽学生的视野。但本节课也存在一些不足,比如说:板书的书写太少,不利于学生在认识蛋白质功能后的记忆和总结;另外,与学生之间的互动也不够多,没能带动整个班级的学习和认知氛围。所以,在今后的教学中,我会更认真地正视这些问题,完善课堂教学的效果。
【导入】谈到蛋白质这个词,我想在座的同学们一定不会感到陌生,现在你们正处于成长的关键时期,所以你们的家长总是会给你们做各种营养的菜肴为你们补充足够的蛋白质,比如说,我们可以从这张幻灯片上看到这些鱼类、肉类、蛋类、牛奶、大豆、干果等都富含丰富的蛋白质。那么,蛋白质它究竟是什么呢?它为什么会有如此大的魔力呢?其实,蛋白质是具有共同特征的化学物质的统称,有着各种各样的形态和特征,接下来,我们就来共同认识一下蛋白质它的功能都有哪些。
时间
分配
教师行为(讲授、提问、演示等)
教学技能的类型
学生行为(参与的活动、预想的回答)
所用的教学媒体
0
同学们,大家好,我们现在开始上课。
组织教学
起立!老师好
1
1.回顾旧知识,导出课题
【回顾】在上一节课中我们就已经学习了组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物,其中有机化合物又包含糖类、脂质、蛋白质和核酸。
【引导】我们从小就接种过很多疫苗,大家知道我们为什么要注射疫苗吗?
【讲解】疫苗是经过处理的没有致病能力的病原体,但是它具有抗原性,因此在注射疫苗以后,我们的机体就会产生相应的抗体,从而获得免疫,抗体是由蛋白质构成的,当抗体与抗原结合以后,就能有效地抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
讲解技能
联想生活实际,认同人和动物身体的各个部分均由蛋白质的参与。
导师
意见
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