中级农业经济第四章农产品质量与食物安全章节练习(2014-09-21)
中级经济师农业专业章节模拟练习题精选集
中级经济师农业专业章节模拟练习题精选集1.农产品质量不安全的特点表现在（）。
（2009年真题）A.危害的直接性B.危害的间接性C.危害的递减性D.危害的公开性E.危害的隐蔽性『正确答案』AE2.下列农产品质量不安全的来源中，属于化学性污染的有（）。
（2009年真题）A.放射污染B.农药污染C.添加剂污染D.兽药污染E.病毒污染『正确答案』BCD3.致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于（）污染。
（2010年真题）A.物理性B.化学性C.技术性D.生物性『正确答案』D4.农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。
一般来说，当恩格尔系数在（），人们逐步注重农产品质量安全。
（2009年真题）A.O.3以下B.O.4以下C.O.4—O.5之间D.0.5以上『正确答案』C5.美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的（）分工负责食品安全的监管。
（2010年真题）A.环节B.种类C.流程D.形态『正确答案』B6.日本的食品安全监管机关包括（）。
A.农林水产省B.渔牧水产省C.厚生土地省D.厚生劳动省E.厚生保障省『正确答案』AD7.广义的农产品质量安全包括农产品满足（）等方面的需求。
A.贮运B.加工C.消费D.出口E.进口『正确答案』ABCD8.发达国家根据农产品市场准入、市场监管的需要，普遍建立了（）等三大体系。
A.健全的标准体系B.完善的监管体系C.布局合理的检验检测体系D.规范的认证体系E.标准化的质量体系『正确答案』ACD9.国外标准体系具有（）等特点。
A.目的明确B.系统性强C.标准与法律衔接好D.标准制定过程透明度高E.标准制定过程透明度低『正确答案』ABCD10.安全类标准主要是影响农产品安全的（）危害要素方面的标准。
A.差异性B.物理性C.化学性D.生物性E.自然性『正确答案』BCD11.按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由（）部负责的。
中级经济师考试：农业专业知识与实务章节讲义第四章
第四章农产品质量与食物安全考情分析本章主要讲述农产品质量和食物安全的基本理论。
从历年考题来看，单项选择题和多项选择题都有涉及。
最近三年本章考试题型、分值分布年份单项选择题多项选择题案例分析题合计2008年5题5分1题2分0题0分6题7分2007年5题5分1题2分0题0分6题7分2006年2题2分0题0分0题0分2题2分第一节农产品质量安全概述考试内容：提高农产品质量安全水平的意义；农产品质量安全发展的一般规律以及部分国家的农产品质量安全管理体制；农产品质量安全的内涵、农产品质量不安全的特点及其来源。
一、农产品质量安全内涵农产品质量安全是农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况。
广义的农产品质量安全还包括农产品满足贮运、加工、消费、出口等方面的需求。
按照《农产品质量安全法》，农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品质量安全则是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
农产品质量不安全的特点：（1）危害的直接性；（2）危害的隐蔽性；（3）危害的累积性；（4）危害产生的多环节型；（5）管理的复杂性。
农产品质量不安全的来源：（1）物理性污染，如人工或机械等因素在农产品中混入杂质或因农产品因辐射导致放射性污染。
（2）化学性污染，如使用农药、兽药、添加剂等造成的残留。
（3）生物性污染，如致病性细菌、病毒以及某些毒素。
【例题1·单选题】因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于（）。
A.生物性污染B.化学性污染C.人工污染D.物理性污染[答疑编号911040101]【答案】B【例题2·多选题】广义的农产品质量安全包括农产品满足（）等方面的需求。
A.贮运B.加工C.消费D.出口[答疑编号911040102]【答案】ABCD二、农产品质量安全发展的一般规律四点一般规律：（1）农产品质量安全水平与社会经济发展水平相适应。
中级农业专业知识与实务_第四章 农产品质量与食物安全(3)_2011年版
1、农产品质量安全水平受制于生产经营的集约程度，下列对它们之间关系的表述正确的是( )。
A:集约化程度越高，农产品的质量安全状况不好B:集约化程度越高，农产品的质量安全状况好C:集约化程度越低，农产品的质量安全状况好D:集约化程度对农产品的质量安全状况的影响不确定答案:B解析:农产品生产与经营的集约程度与农产品质量安全状况存在正相关关系。
集约化程度越高，农产品的质量安全状况越好。
2、我国农产品生产和消费大体上经历了( )、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
A:追求质量改善B:追求高效益C:追求高速度D:追求数量增长答案:D解析:我国农产品生产和消费大体经历了追求数量增长、强调数量与质量并重和在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
3、农产品质量安全曜继逑敌枰冶曜肌⑿幸当曜肌⒌胤奖曜己? )四级相配套，标准化技术人才队伍与之相匹配。
A:产品标准B:企业标准C:国际标准D:技术标准答案:B解析:在层级上，目前我国初步形成了农业的国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四个层级的技术标准体系框架。
4、我国农产品质量安全管理以产品环节进行分段管理，则( )主要负责为农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理。
A:农业部门B:工商部门C:卫生部门D:质检部门答案:B解析:工商部门：主要负责为农产品生产、经营者主体资格及农产品市场的管理。
5、根据《农产品质量安全法》的规定，从2006年11月1日起，涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都将由( )部门负责。
A:农业B:质检C:工商D:商务答案:A解析:按照《农产品质量安全法》的规定，从2006年11月1日起，国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门负责制定农产品生产技术要求和操作规程。
这意味着，凡是涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都将由农业部门负责。
最新中级农业经济专业考试真题及答案(四)
中级农业经济专业考试真题及答案（四）中级农业经济专业考试真题及答案二、多项选择题(共20题，每题2分。
每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。
错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分)61．现代农业的基本特征包括（）。
A．农业技术的先导性B．农业要素的集约性C．农业功能的多元性D．农业效益的单一性E．农业发展的可持续性参考答案：ABCE答案解析：现代农业的基本特征包括农业技术的先导性、农业要素的集约性、农业功能的多元性、农业产业经营的一体性、农业效益的综合性和农业发展的可持续性。
试题点评：本题考查现代农业的基本特征，参见教材P2。
62．由农业生产特点所决定，农业科技进步具有（）的特点。
A．应用的确定性B．渐进性C．区域适应性D．应用的不确定性E．综合性答案解析：由农业生产特点所决定，农业科技进步具有的特点如下：综合性、渐进性、区域适应性、应用的不确定性。
试题点评：本题考查农业科技进步具有的特点，参见教材P8-9。
63．完善双层经营体制的主要途径有（）。
A．建立农业合作社中华会计网校B．完善土地承包形式C．以城带乡D．发展集体经济E．以工补农参考答案：ABD答案解析：完善双层经营体制的主要途径有:健全农业合作社组织、完善土地承包形式、加强制度建设、发展集体经济和强化服务功能。
试题点评：本题考查完善双层经营体制的主要途径，参见教材P39。
64．从作为生产经营的法人主体角度看，企业经营机制一般由企业（）构成。
A．转换机制B．动力机制C．运行机制D．约束机制E．反馈机制答案解析：从作为生产经营的法人主体角度看，企业经营机制包括动力机制、运行机制、约束机制及监督机制。
试题点评：本题考查企业经营机制，参见教材P45。
65．农村信用社农户小额信用贷款的客户对象必须满足的条件有（）。
A．居住在信用社的营业区域之内B．具有一定民事行为能力，资信良好C．具备清偿贷款本息的能力D．从事土地耕作或者其他符合国家产业政策的生产经营活动，并有合法、可靠的经济来源E．必须从事种植业生产参考答案：ACD答案解析：选项B说法要注意，应该是具有完全民事行为能力才可以。
中级经济师考试农业经济(习题卷2)
中级经济师考试农业经济(习题卷2)第1部分：单项选择题，共71题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。
1.[单选题]2006年4月29日《农产品质量安全法》的出台，从立法上确立了()行政主管部门在农产品质量安全监管的主体地位。
A)农业B)工商C)卫生D)质检答案:A解析:2.[单选题]农村经济统计中，某农产品产量用“千克”计量，该统计指标属于（ ）。
A)实物指标B)价值指标C)数量指标D)质量指标答案:A解析:本题考查实物指标。
实物指标是根据事物自然属性和特点，采用自然、物理计量单位计量的统计指标。
3.[单选题]若人们在收入较低时以马铃薯为主食，收入提高后减少对马铃薯的消费，同时增加面粉的消费，则马铃薯的需求收入弹性系数为（ ）。
A)正值B)负值C)0D)无法确定答案:B解析:农产品收入弹性系数的计算公式为：农产品收入弹性系数＝农产品需求量变动的百分比/消费收入变动的百分比。
本题中，收入提高后减少对马铃薯的需求，需求的变化量为负值，收入的变化量为正值，则马铃薯的需求收入弹性系数为负值。
4.[单选题]农业技术推广过程中，经过( )环节证明某项技术在当地的推广价值后，便可以在当地进行大面积推广.A)示范B)选定推广项目C)推广D)推广试验答案:A解析:5.[单选题]项目起始规模的确定，一般采用( )。
A)盈亏平衡分析法B)最小费用法C)资金利润率法D)平均成本法答案:A解析:6.[单选题]小梁乡下辖3个行政村，分别为A村、B村、C村。
2012年末，该乡“村集体经济组织收益分配统计表”如下：2012年小梁乡年末未分配收益共计（）万元。
A)36B)40C)56D)70答案:A解析:本题考查未分配收益的计算。
可分配收益=本年收益+年初未分配收益+其他转入=55+15+0=70。
年末未分配收益=可分配收益-提取公积公益金-提取应付福利费-外来投资分利-农户分配-其他分配=70-7-7-0-20-0=36。
中级经济师-农业经济-基础练习题(参考)-第二章农产品质量安全
中级经济师-农业经济-基础练习题（参考）-第二章农产品质量安全[单选题]1.在()阶段，乡村治理的核心目标是推进乡村民主治理，完成国家资源下乡的工作任务，推进社会主义新农村建设。
A.乡政村治（江南博哥）B.乡镇自治C.人民公社制D.村治转型与乡村共治正确答案：D参考解析：按照中国农村土地制度改革的线索，中国乡村治理被划分为分田到户的“乡政村治”阶段（1983—2005年）和后税费时代的村治转型与乡村共治阶段（2006年至今）。
其中，在村治转型与乡村共治阶段，乡村治理的核心目标是推进乡村民主治理，完成国家资源下乡的工作任务，推进社会主义新农村建设。
[单选题]2.下列各项中，()使我国乡村治理在高度集权化的道路上深度发展。
A.村治转型与乡村共治B.人民公社制C.乡镇自治D.乡政村治正确答案：B参考解析：人民公社制使我国乡村治理在高度集权化的道路上深度发展，将乡村治理纳入国家治理的同一体系，这对中国乡村治理发展道路产生了重大而深远的影响。
[单选题]3.在人民公社制的基本制度安排中，()是指党、政、经不分的高度集中的组织和管理体制。
A.集体所有制B.队为基础C.三级所有D.一体化正确答案：D参考解析：人民公社制的基本制度安排是集体所有制、“三级所有、队为基础”的组织体系、“一体化”的管理体制。
集体所有制即是乡村生产资料的集体所有，消灭了个体私有制；“三级所有”是人民公社的组织架构，设为公社、生产大队、生产队，“队为基础”是指生产队成为农村基本的产权单位、生产单位和核算单位；“一体化”是指党、政、经不分的高度集中的组织和管理体制。
[单选题]4.下列各项中，()既是乡村治理现代化的方式，也是乡村治理现代化最终要达到的目标。
A.乡村自治B.乡村仁治C.乡村法治D.乡村德治正确答案：A参考解析：村民自治是实现广大农村地区村民群众自我管理与自我服务的依凭，其最终目标指向村民当家做主，因此自治既是乡村治理现代化的方式，也是乡村治理现代化最终要达到的目标。
中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第四节农产品质量安全认证体系
中级经济师-农业经济-基础练习题-第二章农产品质量安全-第四节农产品质量安全认证体系[单选题]1.根据有关规定，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为()年。
A.1（江南博哥）B.3C.5D.8正确答案：B参考解析：本题考查无公害农产品认证的程序要求。
根据有关规定，省级农业行政主管部门颁发的《无公害农产品产地认定证书》有效期为3年。
[单选题]4.HACCP认证是指()。
A.良好生产规范认证B.良好农业规范认证C.良好产地规范认证D.危害分析关键控制点认证正确答案：D参考解析：本题考查农产品质量安全体系认证的相关内容。
HACCP是“危害分析关键控制点”的英文缩写。
[单选题]5.主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等的是()认证。
A.CAPB.GMPC.GAPD.HCCP正确答案：C参考解析：本题考查GAP的概念。
GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品标准化生产、规范化管理，主要针对初级农产品的生产，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全。
[单选题]6.下列选项中，关于无公害农产品认证的说法，错误的是()。
A.无公害农产品认证主要针对“菜篮子”和“米袋子”产品B.无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式C.无公害农产品认证可适当收取认证费用D.无公害农产品认证具有一定的强制性正确答案：C参考解析：无公害农产品认证的产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”产品．其产品质量必须达到我国对农产品质量安全的强制性标准要求。
也就是说．无公害农产品认证的目的是保障基本安全，满足大众消费，属于政府推动的公益性认证．不收取费用．同时具有一定的强制性。
无公害农产品认证推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的工作制度。
中级农业经济章节练习(2014-09-06)
1 从预警对象看，下列预警中，不属于农产品质量安全预警的是（）。
A.产品监测预警 B.过程风险分析预警 C.整体宏观预警 D.产品标识预警2 WTO《农业协定》规定，属于必须进行关税化的农产品，当基期（即1986~1988年）的进口不足国内消费量的（）%（发展中国家为3%）则该国应承诺建立最低进口准入机会。
A.10B.5C.4D.23 根据我国经营管理水平的现状，用于评价农业生产经济效果的方法主要有（）。
A.本利分析法B.因素分析法C.试算分析法D.价值核算法E.综合评价法4 特许权经营是项目融资的重要特例，其含义包括（）。
A.任何项目均可以通过特许权经营方式经营B.特许权经营不涉及产权转让C.特许权期限内，项目公司可以向用户收取费用D.特许期满，与项目有关的各项权利需要有偿移交政府E.特许权期限内，政府拥有对项目的监督权、调控权5 项目在整个计算期内的各年净现金流量现值累计等于零的折现率称为（）。
A.财务净现值率（FNPVR）B.净效益-投资比率（N／K）C.效益-成本比率（B／C）D.财务内部收益率（FIRR）6 农村资金互助社是（）。
A.非银行金融机构B.银行业金融机构C.非金融机构D.建立在非成员基础上的7 项目可行性研究和项目评估的共同特点包括。
A.从事工作的单位相同B.需要的时间相同C.二者的工作性质相同D.目的一致E.基本原理、方法和内容相同8 下列评价投资方案的指标中，考虑了货币时间价值因素的有。
A.净现值B.现值指数C.内含报酬率D.会计收益奉E.投资回收期9 下列村集体经济组织的支出中，应当计入相关农业资产成本的有（）A.幼畜及育肥畜的饲养费用B.经济林木投产前的培植费用C.经济林木投产后的管护费用D.非经济林木郁闭前的培植费用E.非经济林木郁闭后的管护费用10 在传统经营方式下，农户得到的利润基本来源于（）环节。
A.提供初级农产品B.农产品加工C.农产品流通D.农用生产资料流通。
农产品质量与食物安全_真题-无答案
农产品质量与食物安全(总分53,考试时间90分钟)一、单项选择题1. 因人工或机械等因素在农产品中混入杂质或农产品因辐射导致放射性污染等，属于( )污染。
A．化学性 B．生物性C．物理性 D．人工性2. 农产品生产经营的集约程度与农产品质量安全状况之间( )关系。
A．存在负相关 B．存在正相关C．不存在任何 D．存在相互制约3. 《农产品质量安全法》规定，农产品质量的监督抽查检测应当委托具有相应检测条件和能力的检测机构承担，并( )。
A．按规定标准收费B．按成本收费C．不得收费D．以微利收费4. 联合国粮农组织在1974年11月世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物( )满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。
A．质量 B．营养C．数量 D．卫生5. 无公害农产品认证采取( )相结合的模式，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。
A．产地认定与商标认证B．产地认定与产品认证C．商标认证与投入品认定D．商标认证与产品认证6. 发展无公害绿色食品，从产地农业生态系统整体出发，因地制宜分区、合理调整农业结构布局，合理利用资源，科学分配资源，这体现了( )的原则。
A．科学 B．市场C．安全 D．良性循环7. 下列不属于绿色食品特点的是( )。
A．在生产过程中，不允许使用化肥、农药B．产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求C．绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求D．种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控8. 我国食物与营养发展的重点区域是( )。
A．城市地区B．城市近郊地区C．农村地区和西部农村地区D．东部沿海城市农村地区9. 坚持( )的原则，适应居民营养改善的需要，建立以农业为基础，以食品工业为龙头的现代食物产业体系。
A．食物生产与食品价格相协调B．食物生产与消费协调发展C．食物生产与食物质量安全协调发展D．农产品种植与消费协调发展10. 下列不属于农产品质量不安全特点的是( )。
经济考试《中级农业》第四章章节练习题含答案
经济考试《中级农业》第四章章节练习题含答案第四章农产品质量与食物安全1.农产品质量不安全的特点表现在( )(2009年真题)A.危害的直接性B.危害的间接性C.危害的递减性D.危害的公开性E.危害的隐蔽性[正确答案]AE2.下列农产品质量不安全的来源中，属于化学性污染的有( )(2009年真题)A.放射污染B.农药污染C.添加剂污染D.兽药污染E.病毒污染[正确答案]BCD3.致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于( )污染。
(2010年真题)A.物理性B.化学性C.技术性D.生物性[正确答案]D4.农产品质量安全水平要与消费者不断提高的生活水平相适应。
一般来说，当恩格尔系数在( )，人们逐步注重农产品质量安全。
(2009年真题)A.O.3以下B.O.4以下C.O.4—O.5之间D.0.5以上[正确答案]C5.美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的( )分工负责食品安全的监管。
(2010年真题)A.环节B.种类C.流程D.形态[正确答案]B6.日本的食品安全监管机关包括( )A.农林水产省B.渔牧水产省C.厚生土地省D.厚生劳动省E.厚生保障省[正确答案]AD7.广义的农产品质量安全包括农产品满足( )等方面的需求。
A.贮运B.加工C.消费D.出口E.进口[正确答案]ABCD8.发达国家根据农产品市场准入、市场监管的需要，普遍建立了( )等三大体系。
A.健全的标准体系B.完善的监管体系C.布局合理的检验检测体系D.规范权威的认证体系E.标准化的质量体系[正确答案]ACD9.国外标准体系具有( )等特点。
A.目的明确B.系统性强C.标准与法律衔接好D.标准制定过程透明度高E.标准制定过程透明度低[正确答案]ABCD10.安全类标准主要是影响农产品安全的( )危害要素方面的标准。
A.差异性B.物理性C.化学性D.生物性E.自然性[正确答案]BCD11.按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由( )部负责的。
2010年中级经济师农业知识第四章复习（4）
第四章 农产品质量与⾷物安全 第四节 农产品质量安全认证体系 考试内容：⽆公害农产品认证;绿⾊⾷品认证;有机⾷品认证;HACCP认证;GAP认证;GMP认证;农产品质量安全认证的特点。
⼀、⽆公害农产品认证 ⽆公害农产品是指产地环境、⽣产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使⽤⽆公害农产品标志的未经加⼯或初加⼯的⾷⽤农产品。
⽆公害农产品，也就是安全农产品，或者说是在安全⽅⾯合格的农产品，是农产品上市销售的基本准⼊条件。
农业部于2001年4⽉启动“⽆公害⾷品⾏动计划”，并于2003年实现了“统⼀标准、 统⼀标志、统⼀认证、统⼀管理、统⼀监督”的全国统⼀的⽆公害农产品认证。
⽆公害农产品认证的⽬的是保障基本安全，满⾜⼤众消费。
属于政府推动的公益性认证，不收取费⽤，同时具有⼀定的强制性。
⽆公害农产品认证推⾏“标准化⽣产、投⼊品监管、关键点控制、安全性保障”的⼯作制度。
⽆公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式，强调以⽣产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准⼊为切⼊点，以保证最终产品消费安全为基本⽬标。
产地认定主要解决⽣产环节的质量安全控制问题，产品认证主要解决产品安全和市场准⼊问题。
《农业法》、《认证认可条例》和《农产品质量安全法》是制定⽆公害农产品认证⼯作制度所遵循的法规。
“⽆公害⾷品⾏动计划”是制定⽆公害农产品认证制度的政策依据。
《⽆公害农产品管理办法》是全⾯规范农产品认证认定、监督管理的法规。
《⽆公害农产品标志管理办法》规范了⽆公害农产品标志印制、使⽤、管理等⼯作。
《⽆公害农产品产地认定程序》和《⽆公害农产品认证程序》规范了认定认证⼯作的⾏为。
⽆公害⾷品标准是⽆公害农产品认证的技术依据和基础，是判定⽆公害农产品的尺度。
农业部制定了⽆公害⾷品系列标准，标准系列号为NY5000。
由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合公告的《⽆公害农产品认证程序》，明确了农业部农产品质量安全中⼼承担⽆公害农产品认证⼯作。
《中级农业》：农产品质量与食物安全辅导(4)
二、我国农产品质量安全检测的机构类型和组成
我国农产品检测机构以农业行业系统内管理部门的质检机构、科研和教学的质检机构组成的体系格局，其他相关系统的质检机构相应补充的发展模式。
三、我国农产品质量安全检测的机构管理和认可机制
四、我国农产品质量安全检测体系的运行情况
(一)法律依据
五类法律法规：
1.综合性法律;
2.产地环境法律;
3.投入品法律;
4.认证和标准的法律;
5.一些地方规章。
(二)开展的工作
1.普查工作。
2.残留监控计划。
3.农产品质量安全例行监测计划。
(三)经费来源
没有国家财政预算，部分经费主要来源于基本建设的规划以及各类工程中。
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《中级农业》辅导：食物安全复习资料(一)
一、食物安全的概念(Z)
1.从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的基本食品;
2.从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全;
3.从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性。
二、我国食物与营养发展概况(L)
(一)现状
(二)存在的问题
1.食物生产、消费、营养不协调，生产结构不能满足营养结构改善需要。
2.食物质量，安全和卫生存在隐患。
(三)面临的新形势
1.居民生活水平的不断提高，对食物安全卫生要求不断捉高。
2.居民食物消费正处于由小康向更加富裕转型的时期，急需加强对居民食物与营养的指导工作，促进居民形成良好的饮食习惯。
3.国际食物与营养产业呈加速发展趋势，必须加快我国食物与营养工作，以跟上世界发展步伐。
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1 大力发展()，改善食物消费结构。
A.以基础食品工业为主的农产品加工业
B.以基础食品工业为辅的农产品加工业
C.以食品工业为主的农产品加工业
D.以食品工业为辅的农产品加工业
2 促进食物与营养发展的工作重点有()。
A.依靠科技进步，提高全民营养意识
B.改善居民营养结构，保障我国食物安全
C.关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设
D.大力发展无公害绿色食品
E.保证食物供应数量
3 经过近30年的发展，目前，“食物安全”的含义包括了()等几个大的方面。
A.从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的加工食品
B.从质量的角度，要求食物的营养全面、结构合理、卫生健康安全
C.从发展的角度，要求食物的获取注重生态环境的保护和资源利用的可持续性
D.从数量的角度，要求人们能买得到需要的基本食品
E.从数量的角度，要求人们能买得起需要的基本食品
4 GAP是“良好农业规范”的缩写，核心和实质是农产品()。
A.标准化生产
B.产业化生产
C.规范化管理
D.企业化管理
E.市场化管理
5 根据2002年国家认监委发布的《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》，不属于强制要求卫生注册需评审HACCP体系的产品有()。
A.肉及肉制品
B.速冻蔬菜
C.果蔬汁
D.冰鲜水产品
6 关于有机食品的说法，正确的有()。
A.有机食品的原料来自野生天然食品
B.有机食品允许使用符合标准的添加剂
C.有机食品应有完善的质量跟踪审查体系
D.有机食品的生产及销售应有完整的档案记录
E.有机食品应通过有授权的认证机构的认证
7 农产品质量安全检测的法律体系中，《基本农田保护条例》属于()法律。
A.综合性
B.投入品
C.产地环境
D.认证和标准
8 根据《农产品质量安全法》的规定，从2006年11月1日起，涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都将由()部门负责。
A.农业
B.质检
C.工商
D.商务
9 农产品质量安全标准体系需要国家标准、行业标准、地方标准和()四级相配套，标准化技术人才队伍与之相匹配。
A.产品标准
B.企业标准
C.国际标准
D.技术标准
10 日本的食品安全监管机关包括()。
A.农林水产省
B.渔牧水产省
C.厚生土地省
D.厚生劳动省
E.厚生保障省。