茶叶中的农药残留最高允许限量_MRL_(1)
mrl最高残留限量定义-概述说明以及解释
mrl最高残留限量定义-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述MRL（最高残留限量）是一种食品安全标准，它规定了在食品中允许存在的最高农药残留限量。
残留限量是指在农产品的生产和加工过程中，使用农药或其他化学物质后，残留在最终产品中的量。
MRL的设定是为了保护公众健康，确保食品中的农药残留量在安全范围内。
MRL的制定是一个复杂而严谨的过程，涉及到科学研究、风险评估和监管政策等多个层面。
在制定MRL时，首先需要评估农药残留对人体健康的潜在风险。
通过相关研究和实验，科学家可以确定不同农药在不同农产品中的残留量，并制定相应的MRL。
MRL的应用和意义对于食品安全至关重要。
它帮助监管机构在食品生产和贸易中进行监督和控制，以确保食品中的农药残留量不会超过安全标准。
同时，MRL也为农药生产商和农民提供了参考，帮助他们合理使用农药，遵守法规，并确保产品质量。
通过MRL的应用，我们可以减少农药残留对人体健康的潜在危害，保障食品的安全与可靠性。
在未来，MRL的制定和应用还将面临一些挑战。
随着农药的广泛应用和全球贸易的增加，监管机构需要加强对食品的检测和监控，及时更新和修订MRL。
此外，随着新的农药和农产品的不断涌现，科学研究需要不断更新，以适应新的挑战和需求。
综上所述，MRL的定义和应用对于保障食品安全至关重要。
它是一项科学而严谨的制度，通过设定农药残留限量，确保食品中的农药残留量在安全范围内。
在未来，MRL的不断发展和完善将进一步提升食品安全水平，为公众健康和可持续发展做出积极贡献。
1.2文章结构1.2 文章结构本文主要包括以下几个部分：第一部分是引言。
首先，我们将概述MRL最高残留限量的定义及其重要性。
其次，介绍整篇文章的结构，为读者提供大纲和整体的阅读框架。
最后，阐述本文的目的，明确研究所要解决的问题。
第二部分是正文。
首先，我们会详细解释MRL最高残留限量的定义，包括其概念和具体含义。
其次，我们将深入介绍MRL的制定过程，包括相关法规和标准的制定机制。
2014食品安全标准中茶叶农药残留限量
等３ 个农残 限量 等同于 Ｃ Ａ Ｃ标准 ； 甲氰菊酯 、 溴氰菊 酯、 氯氰
菊酯 松 于 Ｃ Ａ Ｃ标 准 。
农药制定 了临时 限量 ， 需要通过再风险评估后的最新资料及 时撤消或修订原定的限量值 ， 在 日本肯定列 表和欧盟指令 中 也常制定 临时 限量来 确保食 品和农 产品 的质 量安全 。新的
６ Ｐ ｒ ｏ ｐ ａ ｒ ｇ ｉ ｔ ｅ 克螨特（ 炔螨特）
７ Ｄ ｅ ｈ ａ ｍ ｅ ｔ ｈ ｒ ｌ ｎ 溴氰菊酯
８ Ｅ ｎ ｄ ｏ ｓ ｕ ｌ ｆ ａ ｎ硫丹
５
５
１ ０
的检测方 法 ， 还有 ３ 项农 药 （ 草铵 膦 、 丁醚脲 、 氯 噻啉 ） 没有 推 荐检测方法 。新增 的氯噻啉无推荐检测方法 ； 噻螨 酮的检测 方法是参照 Ｇ Ｂ ／ Ｔ １ ９ ６ ４ ８ 、 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ０ ７ ６ ９ ， 喹 螨 醚 是按 照 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ３ ２ ０ ４、 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ３ ２ ０ ５ ； 另外 ， 多菌灵 和杀螟硫 磷 ２ 个参 数推荐 检 测 方 法 有 变化 ， 多菌灵 ２ ０ １ ２ 版参 照 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ０ ７ ６ ９ 、 Ｇ Ｂ ／ Ｔ
２ ３ ３ ８ ０ 、 Ｎ Ｙ ／ Ｔ １ ６ ８ ０ 、 Ｎ Ｙ ／ Ｔ １ ４ ５ ３ ， ２ ０ １ ４ 版 参照 Ｇ Ｂ ／ Ｔ ２ ０ ７ ６ ９ 、 Ｎ Ｙ ／
ｌ Ｏ
１ Ｏ
９ Ｈ ｅ ｘ ｙ ｔ ｈ ｉ ａ ｚ ｏ ｘ 噻螨 酮
１ Ｏ Ｃ ｙ ｐ ｅ ｒ ｍｅ ｔ ｈ ｒ ｉ ｎ ｓ（ ｉ ｎ ｃ ｌ ｕ ｄ ｉ ｎ ｇ ａ ｌ ｐ ｈ ａ —ａ ｎ ｄ ｚ ｅ －
茶叶中农药最大残留限量评价标准
茶叶中农药最大残留限量评价标准前言本标准规定了茶叶中农药最大残留限量的技术要求、试验方法、检验规则及实施与监督。
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由深圳市品质消费研究院提出并归口。
本标准部分起草单位：深圳市消费者委员会，深圳市品质消费研究院。
本标准指导参与单位：京东商城。
本标准部分主要起草人：周珏，封梅，李智儒，卢岚岚。
本标准由深圳市品质消费研究院负责解释。
本标准版权归京东商城和深圳市品质消费研究院共同所有。
本标准于2019年2月1日首次发布，于2019年2月8日生效。
1.范围本标准规定了茶叶中农药最大残留限量的技术要求、试验方法、检验规则及实施与监督。
本标准规范适用于经深圳市品质消费研究院评价的各类茶叶。
2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 2763.1 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB 23200.13 食品安全国家标准茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法GB/T 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T 8302 茶取样欧盟关于农药残留限量的(EC) No 396/2005号法规及其修订单3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1残留物Residue definition由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。
3.2最大残留限量Maximum residue limit（MRL）在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。
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本文概述：随着中国茶叶农药残留问题越来越受到重视,中国茶叶农药残留检测方法标准的问题也逐步显现。
那目前中国茶叶农药残留标准是什么呢?大家是否了解。
现实中，很多茶友一谈到茶叶农残就色变，甚至咬牙切齿。
其实完全没必要动这么大的火气，农残与农残超标完全是两码事，我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。
经常有茶友质疑中国茶叶农残检测标准，认为中国的茶叶农残标准过低，我国是主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶的农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。
所以说，如果茶叶农残符合国家标准，对人体的危害是微乎其微的。
茶叶农残超标在我国的确是存在的，并不罕见。
为了保证茶叶高产，完全置国家的法律法规于不顾，大肆喷洒农药也是有的。
目前市场上许多的产品连国家标准都达不到，之所以会出现这种情况，主要问题就出在田间管理上。
负责茶园管理的大量分散茶农，并不对自己的产品负责，他们只是出售原料给茶企，为了眼前。
茶叶农残标准
最新中国茶叶农残标准关于最新中国茶叶农残标准，简要来说包括以下几点：①三个月到六个月，茶叶属于碱性植物，一般农药基本上都是偏酸性的，根据用药的剂量和使用次数，加工方法实验、推算，大致残留期在三个月到六个月，其实。
②农药残留检测新国标GB，2761-2018，《食品安全国家标准，食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施，该标准属于，GB，2763-2016《食品安全国家标准。
③欧盟新的食品农药残留标准已正式执行，在有关茶叶农药残留最高限量标准方面，新标准有两个显著特点:，一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敌敌畏等5种农药残留标准更加严格;。
1、茶叶农残多久能消失？三个月到六个月茶叶属于碱性植物,一般农药基本上都是偏酸性的。
根据用药的剂量和使用次数,加工方法实验、推算,大致残留期在三个月到六个月。
其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。
我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。
同时，微量农残对人体不会造成伤害。
此外，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。
一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。
如果还是很介意茶叶中农残的问题，建议大家在选茶和喝茶时花点心思。
虽然茶叶的种类很多，但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别，关键是茶叶的生产季节，一般来说，当年5月底前采制的春茶农残很少。
春茶生长期间茶树一般无病虫害，不用使用农药，不会对茶叶造成污染。
购买时观察茶叶的外形﹑色泽、品味和香气来鉴别春茶的真假。
春茶的芽叶一般较肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
冲泡后，可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断。
春茶冲泡时茶叶下沉较快，香味持久，滋味醇厚，叶底柔软厚实。
最新欧盟茶叶中农药最高残留限量
艾氏剂aldrin, 狄氏剂diedrin( 单一或混合剂, 以狄氏剂计量) 双甲脒amitraz 杀草强amitrole 莠去津atrazine 燕麦灵barban 苯霜灵benalaxy 丙硫克百威benfuracarb 苯菌灵benomyl ; 多菌灵carbendazim ; 甲基硫菌灵 thio phanate- methyl , 单一或总量并以多菌灵计量 乐杀螨binapacryl 联苯菊酯biphenthrin 乙基溴硫磷bromophos- ethyl 溴螨酯 bromo propylate 噻嗪酮( 优得乐) buprofezin 毒杀芬camphechlor 敌菌丹captafol 克百威carbofuran, 和 3- 羟基克百威总量以克百威表示 丁硫克百威carbosulfan 杀螟丹cartap( 以游离状杀螟丹计) 氯杀螨chlorbenside 氯草灵chlorbufam 氯丹chlordane( 以顺式和反式异构物总量计) 杀螨酯chlorfensonc 矮壮素chlormequat 乙酯杀螨醇chlorobenzilate 百菌清chlorothalonil 氯草隆chloroxuron 毒死蜱 chlorpyriphos 甲基毒死蜱 chlorpyriphos - methyl 氟氯氰菊酯cyfluthrin, 各异构物之总量计 氯氰菊酯cypermethrin, 以异构物总量计 比久daminozide , 和 1, 1- 二甲基肼之总量以比久表示 滴滴涕DDT( 滴滴涕各异构体之和, 以滴滴涕计量)
26
农药科学与管理
PESTICIDE SCIENCE AND ADMINISTRATION
农药名称 马拉硫磷malathion 抑芽丹maleic hydrezide 灭蚜磷mecarbam 最高残留限量 (mg/ kg) 0. 5 1 0. 05 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 05 0. 1 0. 1 0. 1 2 0. 1 0. 1 0. 1 0. 05 0. 1 0. 1 5 0. 1 0. 1 0. 05 ( 2) 0. 1 0. 01 0. 02 0. 05 0. 1 0. 05 0. 05 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 05 0. 1 0. 01 0. 02 0. 05 0. 1 0. 05 0. 05 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 05 0. 1 0. 1 1 0. 05 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 1 0. 05 0. 1 定量测定低量 ( LOQ, mg/ kg)
无公害茶实用技术手册
茶叶（广义）是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标，内销符合国家规定允许的标准,外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶,是符合食品安全的茶叶的总称。
它包括3个层次,第一层次为无公害茶(狭义）,即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质，茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求，对消费者身体健康没有危害的茶叶.欧盟和日本等茶叶进口国为此制定了茶叶中农药残留量的最高限量（MRL)标准。
第二层次是A级绿色食品茶,它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,其卫生指标基本上为国家标准的1/2或1/2以上。
第三层次也就是最高层次，是AA级绿色食品茶和有机茶,它们在生产过程中禁止使用任何化学合成物质，在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质。
上述3个层次可用下图表示.无公害茶3个层次实质上是依据生产过程中化学物质控制程度以及茶叶产品中化学物质残留量的多少而划分的。
对无公害茶还实行标志管理，要求建立完善的农事活动档案，记载生产过程中如农药、肥料的使用情况及其他栽培管理措施.二、无公害茶园规划与建设无公害茶园除具备高产优质茶园的基本条件外，还应符合无公害食品生产条件.因此，合理选择园地、开垦梯层、设置茶园防护林带、种植茶园行道树和遮荫树、在空地及改造后的茶园种植绿肥、茶园铺草、修建茶园水利系统是无公害茶园建设的关键。
（一）无公害茶园的选择无公害茶园应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好、能满足茶树生长发育需要的地区，尽量避开繁华都市、工业区和交通要道，多选择海拔较高、植被丰富的山区.茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。
1、对大气的要求茶园及其周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂等。
因此茶园需避开集镇、工厂及交通要道.2、对水的要求要确保和满足无公害茶叶生产过程用水的需要。
2008年欧盟发布茶叶中农药残留新标准
１４９／７．００８法令中颁布的
个 总计
２２０ １７０ ３９０
茶叶中农药ＭＲＬ标准数
附录 Ⅱ
Ⅲ
速度，以指导石硫合剂和铜杀菌剂的合理使用。 表３欧盟新增加的与茶叶生产关系密切的 一些农药ＭＲＬ标准
农药 吡虫啉 啶虫咪 萎锈灵 赤霉酸 克菌丹 二硫代氨基甲 酸酯类杀菌剂 茅草枯 灭菌丹 氟虫腈 伏杀磷 印楝素 ＭＲＬ标准
・资讯・其他
２００８年欧盟发布茶叶中农药残留新标准
欧盟在２００８年１月２８日发布了新的食品中农药残留 标准（ＥＣ １４９／２００８），其中有茶叶中的新ＭＲＬ标准，包括附 录（Ａｎｎｅｘ）Ⅱ和Ⅲ。附录Ⅱ是在过去９０／６４２／ＥＥＣ法令中已 颁布的标准，共计２２０个；附录Ⅲ在过去８６／３６２／ＥＥＣ、 ８６／３６３／ＥＥＣ和９０／６４２／ＥＥＣ法令中没有，而在本标准中作为 临时ＭＲＬ标准，共计１７０个（表１）。这样欧盟颁布的茶叶中 的ＭＲＬ标准共有８８６个（包括２００３年颁布的不得生产、销 售和使用的农药标准３７６个和２００４年颁布的１２０个）。 在附录Ⅱ和Ⅲ中的茶叶标准中又各分为两部分。一部分 是茶叶、咖啡、药草液和可可共用的标准，共３３７个；另一部 分是茶叶专用的标准，共５３个。附录Ⅱ与现有的标准相比， 进行更改的标准有９个，其中比原标准严格的有４个，比原 标准放宽的有５个（表２）。 表ｌ
ＥＣ
次标准中其ＭＲＬ订为０．０５ｍｇ／ｋｇ。 唑螨酯是一种新杀螨剂，在印度、印度尼西亚应用较多， 这次的标准中其ＭＲＬ订为０．１ｍｇ／ｋｇ。 赤霉酸是茶叶生产中使用的一种生长调节剂，欧盟的标 准中规定赤霉酸为５ｍｇ／ｋｇ。 吡虫啉和啶虫咪过去欧盟没有制定标准，借用德国的标准， 这次新颁布的标准中其ＭＲＬ分别订为Ｏ．０５ｍｇ／ｋｇ和０．１ｍＣｋｓ。 哒螨灵是一种日本产的杀螨剂，对茶叶上的害螨防效良 好，这次新标准中其ＭＲＬ订为０．０５ｍｇ／ｋｇ。 西玛津是一种三均氮类除草剂，在我国茶叶生产中应用 很普遍，新标准中的ＭＲＬ规定为０．０５ｍｇ／ｋｇ。 还有一个值得注意的标准是硫元素和铜元素，新标准中 其ＭＲＬ分别订为５ｍｇ／ｋｇ和４０ｍｇ／ｋｇ。这对我国广为应用的 石硫合剂和铜杀菌剂有一定影响。应对应用石硫合剂后硫元 素和应用铜制剂后铜元素的降解动态进行研究，明确其降解
欧盟茶叶残留限量标准
欧盟茶叶残留限量标准茶叶是全球广泛消费的饮料之一，欧盟作为茶叶的重要消费市场之一，为了保障消费者的健康和安全，发布了茶叶残留限量标准，以控制农药等有害物质在茶叶中的含量。
本文将详细介绍欧盟茶叶残留限量标准。
欧盟茶叶残留限量标准的法律依据主要是欧盟委员会于2002年制定的《食品残留物最大使用限量条例》（Regulation (EC) No 396/2005），该法规于2005年3月5日生效，涵盖了所有食品和饲料中的农药残留物，包括茶叶。
2. 茶叶残留检测的对象茶叶残留限量标准主要针对以下几类物质：（1）农药残留（2）重金属残留（3）放射性物质残留（4）其他有害物质残留茶叶中农药残留检测是其中非常重要的一项检测内容，欧盟规定的农药检测目标包括近千种农药，如有机磷、氨基甲酸酯、卡布托等。
3. 茶叶残留限量的设定茶叶残留限量标准是由欧盟规定的，对不同类型的茶叶和茶叶的加工品都有相应的残留限量。
这些限量基本根据人体长期食用这些残留物对健康的影响来进行设定，有些残留物的限量标准可能更为严格。
举例来说，欧盟规定绿茶中农药甲基对硫磷的最大残留限量为0.02mg/kg，而红茶中该农药的最大残留限量则是0.05mg/kg。
茶叶残留的检测方法多样，欧盟使用的主要检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、液相色谱-质谱联用法、电化学检测法等。
这些检测方法既有高准确性又有高效检测的优势，可以满足欧盟对茶叶残留物限量的严格要求。
欧盟茶叶残留限量标准的实施主要通过对茶叶及其加工品的进口、销售等环节进行监管。
因此，各企业在进行茶叶生产、销售及进口等工作时，都需要严格遵循欧盟的要求，确保茶叶的质量和安全性。
需要特别说明的是，欧盟的茶叶残留限量标准不仅适用于被出口到欧盟的茶叶，也适用于欧盟国内生产的茶叶及其加工品。
因此，欧盟内外的茶叶生产企业、进口商和消费者都需要对茶叶残留限量标准进行充分了解和遵守。
欧盟茶叶残留限量标准的出台，一方面保障了欧盟消费者的健康和安全，另一方面也推动了茶叶行业的规范化和标准化发展。
欧盟茶叶农药残留标准
欧盟茶叶农药残留标准
茶叶农药残留标准是指特定农药的最大残留量，允许在茶叶中出现或检出的残留量的最大限度。
欧盟茶叶农药残留安全标准（MRL）是指允许在茶叶中出现或检出的特定农药残留量的最大限度。
它是根据植物保护产品的施用量和临界健康损害水平计算出的，并以mg/kg计算。
根据欧洲茶叶协会的最新标准，欧盟茶叶农药残留安全上限（MRL）分为三个不同的类别：
第一类：常规农药，包括尼群酸，正丁酮，乙酰萘芐，乙醇酸等，它们的MRL不超过10毫克/公斤；
第二类：禁用农药，如季胺唑，乙酰磺胺，马拉硫磷等，它们的MRL不超过0.1毫克/公斤；
第三类：潜在毒性农药，如七氯，毒死蜱，硝基芬等，它们的MRL均不超过0.01毫克/公斤。
在确定欧盟茶叶农药残留安全上限时，还要注意叠加残留、临界安全值、消费者安全指数、残留效应和食品安全评价等问题。
- 1 -。
欧盟颁布的茶叶中农药MRL标准
欧盟颁布的茶叶中农药MRL标准欧盟颁布的茶叶中农药MRL标准欧盟是目前世界上农药MRL标准订得最严格的地区。
这2000年7月份颁布的新标准中，检验范围已扩大到101种，绝大部分农药在茶叶中的MRL标准都在0.02-0.1毫克/千克。
欧洲大部分国家就执行欧盟的MRL标准。
德国还单独制定了包括茶叶中90种农药的标准。
与欧盟标准相比，德国的标准甚至更严格。
但对欧洲生产的农药，MRL标准较宽，如硫丹MRL标准为30毫克/千克，氯氰菊酯为20毫克/千克。
欧盟的MRL标准请见下表。
欧盟规定的茶叶中农药MRL标准农药名称茶叶中最高残留限量（毫克/千克）欧盟指令号杀虫剂乙酰甲胺磷 0.1 93/58/EEC涕灭威 0.05 95/38EEC艾氏剂、狄氏剂（单一或混剂，以狄氏剂计） 0.02 93/57/EEC 双甲脒 0.1 95/38/EC丙硫克百威 0.1 94/30/EEC乐杀螨 0.1 93/58/EEC联苯菊酯 5.0 98/82/EC乙基溴硫磷 0.1 93/58/EEC溴螨酯 0.1 95/61/EC噻嗪酮（优乐得） 0.02 暂时标准毒杀芬 0.1 93/58/EEC克2百威（以克百威+3-羟基克百威计） 0.2 94/30/EC丁硫克百威 0.1 94/30/EC杀螟丹（巴丹） 20 93/58/EEC氯杀螨 0.1 2000年7月1日起执行氯丹（以顺式和反式异构体总量计） 0.02 93/58/EEC杀螨酯 0.1 93/58/EEC乙酯杀螨醇 0.1 93/58/EEC毒死蜱 0.1 93/58/EEC甲基毒死蜱 0.1 93/58/EEC氟2氯氰菊酯（各异构体总量计） 0.1 94/30/EC氯氰菊酯（各异构体总量计） 0.1 94/30/EC滴滴涕（各异构体总量计） 0.2 92/58/EEC溴氰菊酯 5.0 93/58/EEC二螓磷** 0.1 96/32/EC敌敌畏 0.1 98/82/EC三氯杀螨醇* 0.1（20） 98/82/EC乐果 0.2 93/58/EEC二恶硫磷 0.1 93/58/EEC乙拌磷 0.05 96/32/EC续表：欧盟规定的茶叶中农药MRL标准农药名称茶叶中最高残留限量（毫克/千克）欧盟指令号杀虫剂硫丹（以α、β异构体和硫丹硫酸酯总量计）30 93/58/EEC异狄氏剂 0.01 93/58/EEC乙硫磷 2.0 93/58/EEC苯丁锡 0.1 96/62/EC皮蝇硫磷 0.1 93/58/EEC杀螟硫磷 0.1 93/58/EEC甲氰菊酯 0.02 2000年7月1日起执行三苯基锡 0.1 96/32/EC三苯基氢氧化锡 0.1 96/32/EC氰戊菊酯** 0.1 2000年7月1日起执行氟氰戊菊酯 0.1 95/61/EC呋线威 0.1 94/30/EC六六六 0.2 93/58/EEC七氯（以七氯+七氯环氧总量计） 0.02 93/58/EEC高效氯氰菊酯 1.0 94/30/EC马拉硫磷 0.5 98/82/EC灭蚜磷* 0.05 96/32/EC甲胺磷 0.1 93/58/EEC杀扑磷 0.1 95/61/EC灭多威 0.1 95/38/EC硫双灭多威 0.1 95/38/EC甲氧滴滴涕 0.1 93/58/EEC久效磷 0.1 98/82/EEC氧乐果 0.1 93/58/EEC氯菊酯（以异构体总量计） 2.0 98/82/EC甲拌磷 0.1 96/32/EC亚胺硫磷（以包括其代谢物总量计） 0.1 93/82/EEC辛硫磷 0.1 98/82/EC甲基嘧啶硫磷 0.05 95/78/EC溴丙磷 0.1 95/61/EC克螨特 5.0 2000年7月1日起执行残杀威 0.1 96/32/EC喹硫磷 0.1 2000年7月1日起执行特普 0.02 93/58/EEC三氯杀螨砜 0.05 93/58/EEC三唑磷 0.05 96/32/EC续表：欧盟规定的茶叶中农药MRL标准农药名称茶叶中最高残留限量（毫克/千克）欧盟指令号杀菌剂苯霜灵 0.1 94/30/EC苯菌灵、多菌灵、甲基托布津（以多菌灵计） 0.1 93/58/EEC 敌菌丹 0.1 93/58/EEC百菌清 0.1 93/58/EEC二溴乙烷 0.1 93/58/EEC氯苯嘧啶醇 0.05 94/30/EC烯菌灵 0.1 93/58/EEC异菌脲 0.1 93/58/EEC甲霜灵 0.1 94/30/EC溴甲烷 0.05 95/38/EC腐霉利 0.1 93/58/EEC丙环唑 0.1 94/30/EC噻菌灵 0.1 95/38/EC嗪胺灵 0.1 96/32/EEC乙烯菌核利（以包括其代谢物总量计） 0.1 93/58/EEC除草剂杀草强 0.1 93/58/EEC莠去津 0.1 93/58/EEC燕麦灵 0.1 93/58/EEC氯草灵 0.1 96/32/EC矮壮素 0.1 96/32/EC氯草隆 0.1 93/58/EEC比久（以比久和1，1-而甲苯肼总量计） 0.1 93/58/EEC燕麦敌 0.1 93/58/EEC2，4-滴丙酸 0.1 93/58/EEC地乐酚 0.1 93/58/EEC乙烯利 0.1 94/30/EC草甘膦 0.1 93/58/EEC抑芽丹 1.0 93/58/EEC百草枯 0.1 93/58/EEC戊炔草胺 0.05 2001年7月1日起执行其他八氯二丙醚 0.01 2000年7月1日起执行注：*三氯杀螨醇标准为0.1毫克/千克，但暂时执行20毫克/千克标准。
农药最大残留限量标准差异对中国茶叶出口的影响
学术专业人文茶趣362021 年 第 02 期茶叶源于中国，由茶叶制成的茶列为世界三大饮料之一。
中国是茶叶生产第一大国、茶叶出口第二大国，茶叶在中国出口外汇创造中具有举足轻重的地位。
然而近年来，中国茶叶出口贸易受到各种挑战，包括农药最大残留限量标准。
当今世界的国际贸易形势日趋复杂，进口国为了保护本国的商品市场，采取多种隐蔽性的非关税措施来阻止外国商品的大量进入。
农药最大残留限量（Maximum Residue Limit ，以下简称MRL ）标准是食品贸易、特别是茶叶贸易中最常见的非关税措施之一。
中国每年受到农药MRL 标准影响的经济损失高达200亿美元左右。
摩洛哥，作为我国茶叶出口最大的市场之一，于2019年10月1日起正式实施进口茶叶农残限量新标准。
新标准十分严苛，规定了60项农药残留限量标准。
受此影响，2019年我国对摩洛哥出口茶叶7.4万吨，同比下降4.2%。
2019年我国茶叶对欧盟出口金额1.2亿美元，同比下降12.1%。
因此，深入研究中国与各进口国茶叶农药最大残留限量标准的差异以及由此引发的贸易效应，对扩大中国茶叶出口市场空间和潜力具有重要的现实意义。
1 中国茶叶出口贸易现状中国是世界第二大茶叶出口国，根据中国海关的数据统计显示，2019年中国茶叶出口额累计为20.20亿美元，同比增加2.42亿美元，同比增长13.60%。
中国茶叶出口市场集中度较高，根据uncomtrade2019年贸易数据统计显示，按出口额排序，前五大茶叶出口市场依次为中国香港、摩洛哥、越南、马来西亚和欧盟，出口额总计为11.3亿美元，占出口总额的55.8%；按出口量排序，前五大出口市场依次为摩洛哥、欧盟、乌兹别克斯坦、中国香港和加纳，出口量总计为15.6万吨，占出口总量的42.5%。
中国茶叶出口数量虽然呈现上升趋势，但出口占比并不大。
2019年茶叶年产量为279.2万吨，出口量仅占13.13%，出口占比较小。
中国是全球最大的茶叶生产国，2018年底中国茶叶产量达到了261万吨，中国茶行业产量已经维持十年连续增长，产大于销仍是中国茶叶市场发展的突出问题。
茶叶农药残留
茶叶农药残留
茶叶农药残留是指农药喷洒在茶叶上，茶叶通过根部吸收农药，农药残留
在茶叶里的农药含量，超过国家指标便是茶叶农药残留超标，在市场上便有很
大关系，直接影响到每个人，对此进行茶叶农药残留司法鉴定，确保茶叶合格。
目前在我国茶园病虫害防治中，以脂溶性的化学农药为主。
随着人民对质
量安全的关注度逐渐增强，我国食品中农药的最大残留量(MRL)日趋严苛。
合理
合规使用化学农药，其在田间已经降低至安全范围，再经过茶叶加工过程中对
残留农药的进一步消解，即使有极少量存在于干茶中，当用沸水冲泡茶叶时，
由于脂溶性农药在茶汤中的浸出率很低，绝大部分仍保留在茶渣中。
在国家农业农村部茶叶质量监督检验测试中心的实验室，测试的农药项目
多达48项，其中包含了农业生产中常用的农药品种，也有像灭多威这样国家有关部门明令禁止使用的高毒农药品种。
据专家介绍，把茶叶研磨成粉，使用有
机溶剂提取茶叶粉中的农药残留，这种检测方法灵敏度极高，极微量都可以检出。
只要茶叶中的农药残留量在限值之内，就是安全的。
农药残留的标准我们称之为MRL(最高残留限量)，这是联合国粮农组织联
合一个专家组共同制定的，这个专家组的成员都是没有商业利害关系的世界著
名学者。
粮农组织和世界卫生组织也会界定出通过各种渠道进入到人体内化学
物的一个“每日允许摄入量”。
农药的“最高残留限量”其实就是根据“每日允许摄
入量”去设定的。
这里需要提到的是，并不是所有农作物的“最高残留限量”都是一样的，这
1。
各国茶叶中农药MRL标准的剖析与思考
57/EC 指令(2001 年 7 月 25 日发布)中又提出将在近年增加
茶叶中暂时的农药 MRL 标准 15 项 , 借用德国的 MRL 标准 4
项 , 增加 4 项 , 修改 2 项 , 撤消 1 项 , 目前已有茶叶中农药
MRL 标准 134 项 。其中与我国有密切关系的有如下几点 :(1)
引用了噻嗪酮(优乐得)0.02mg/kg 、甲氰菊酯 0.02mg/kg 、除
分别增加茶叶中农药 MRL 标准 10 项 , 修改茶叶中农药 MRL
标准 6 项 。2000/42/EC 欧盟指令规定 ,从 2000 年 7 月 1 日起
降低氰戊菊酯的 MRL 标准为 0.1mg/kg 。至这两个指令发布
为止 , 茶叶中农药的 M RL 标准已增至 108 项 。但欧盟 2001/
产与贸易的协调工作 , 在目前茶叶处于产大于销的情况下 ,
·8·
1期
中国茶叶
得益者是那些茶叶进口国 , 他们可以采用更为严格的茶叶中
农药 MRL 标准来控制和压低价格 , 以获得质量更好和价格
更为低廉的茶叶产品 。
2.欧洲 国家是 茶叶中 农药 M RL 标准制 订得最 严的国 家 , 许多标准采用其仪器检测低限 (LOD)作为茶叶中农药 MRL 标准 。
准 , 就可以此为依据 , 提出该农药的有效剂量 、安全间隔期等
中掺杂着贸易因素或政治因素 , 标准过于严格 , 显得很不公
一系列 合理用药的技术措 施 。这样可以确保 在实施安全合
平。
理用药措施后所采下的鲜叶 ,经加工成成茶后的农药残留将
从目前世界各 国所制订的 茶叶中农 药 MRL 标准 来看 ,
标准的剖析
求也不完全 一致 , 以及政治因 素 和贸易因素 , 所以各国制订的 农 药最大残留 限量标准也不一致 。
茶叶 解读《食品中农药最大残留限量》新标准
解读《食品中农药最大残留限量》新标准2012年11月16日，卫生部与农业部联合发布了最新的食品安全国家标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》，对比2005版，2012版的新标准增加了100页的内容，所涉及的农药品种由原来的136种增加为322种。
明年3月1日新标准实施时，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。
新标准将对茶叶行业产生怎样的影响？标准中涉茶部分有何变化？茶叶企业如何针对新标准加强食品安全意识？文章将试解读这些问题。
一、我国茶叶质量安全体系建设现状茶叶质量安全是指茶叶产品无毒、无害，在规定使用方式和用量条件下长期食用，对饮用者不产生可观测到的不良影响，它涵盖了农药残留、有害重金属残留、有害微生物污染等多项内容。
其中对茶叶产品农药残留的控制是茶叶质量安全的一项重要内容，而通过设立标准对其进行限制管理又是这项内容中的有效手段。
我国对茶叶质量安全的标准化管理源于上世纪八十年代，几经修正完善形成了以卫生标准为基础，各项检测方法作支撑，多项农药使用方法为补充手段的茶叶质量安全雏形框架，并在此基础上，根据茶叶产品安全性设有无公害、绿色食品和有机茶3个递进层次。
近年来，随着人们生活质量要求的提高和茶叶对外贸易的扩大，涉及茶叶农药残留的质量安全问题也有所增加。
从早先的日本、欧盟的贸易技术壁垒，到绿色和平组织发布的2份检验报告，茶叶卫生标准中的各项农药最大残留限量数据在成为行业的合法证明的同时，也引发了消费者广泛的关注和讨论，其中待完善之处慢慢显现出来。
同一农药品种在国家强制标准和农业行业强制标准中存在二十倍的差异，某些报告中农药残留数据竟低于推荐检测方法的检出限，部分已经在用的农药未列入标准……这些相关标准并存、交叉、老化的问题对我国以卫生标准为基础的茶叶农药残留控制体系产生了一定的影响。
将我国现有涉茶的农药残留标准合并统一、修正完善，同时逐步丰富更新各项检测方法等配套项目成为我国茶叶行业在食品质量安全方面的发展新方向。
日本茶叶农残重金属限量
0.1
暂定标准
23
BENFURACARB
丙硫克百威（免扶克）
Fermented tea
发酵茶
0.1
暂定标准
24
BENSULFURON-METHYL
苄嘧磺隆
Fermented tea
发酵茶
0.02
暂定标准
25
BENSULIDE
地散磷
Fermented tea
发酵茶
0.03
暂定标准
26
BENTAZONE
Fermented tea
发酵茶
0.2
暂定标准
81
DELTAMETHRIN and TRALOMETHRIN(as total)
溴氰菊酯和四溴菊酯（总量）
Fermented tea
发酵茶
10
现行标准
82
DEMETON-S-METHYL
甲基内吸磷
Fermented tea
发酵茶
0.05
暂定标准
83
DIAFENTHIURON
发酵茶
0.1
暂定标准
59
CHROMAFENOZIDE
环虫酰肼
Fermented tea
发酵茶
20
暂定标准
60
CINIDON-ETHYL
吲哚酮草酯
Fermented tea
发酵茶
0.1
暂定标准
61
CLODINAFOP-PROPARGYL
炔草酯
Fermented tea
发酵茶
0.02
暂定标准
62
CLOFENTEZINE
杀螨酯
Fermented tea