国内外茶叶农药残留标准法规现状及对比分析

22 噻嗪酮
10
GB/T19648、 GB/T20769
GB/T23376
新增
第
险评估 （ADI、膳食消费结构）。
23 杀螟丹
20
GB/T20769
17
卷
4.4 GB 2763—2014 中茶叶标准的相关规定 如表所示，GB 2763—2014 标准中涉及茶叶农药最
24 杀螟硫磷
0.5*
GB/T14553、
调解检
GB/T20769、NY/T761 验方法
第
9
大残留限量值由 25 项增加至 28 项，部分涉茶指标 ADI 数值和检验方法有小幅调整：新增 3 种农药的限量指
25 溴氰菊酯
10
GB/T5009.110、 SN/T1117
期
标，即喹螨醚、氯噻啉、噻螨酮；2 种农药调整 ADI
26 乙酰甲胺磷
0.1
二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅 了 65 种农药、43 种 （类） 食品、1357 项限量指标。
2014
类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒
鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，
苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷
年
化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷。
6
哒螨灵
5
GB/T23204、SN/T2432
项。
7
丁醚脲
5*
4.3 GB 2763—2014 标准的构成
8
多菌灵
5
GB/T20769、NY/T1453调整检验方法
4.3.1 标准清理 对 5 项国家标准 （不含 GB 2763—2005 第 1 号修改
单）、10 项农业行业标准进行清理，包括对 163 种农药、 427 项限量、67 种常用农产品进行监测，参照 CAC 风
表 2 我国茶叶农残标准与 CAC 标准相比较
序号
英文（中文）
我国标准 MRLs CAC 标准
（mg/kg）
Beta-Cypermethrin（高效氯氰菊
1
20
15
酯）和 Cypermethrin（氯氰菊酯）
2
Bifenthrin（联苯菊酯）
5
30
3
Buprofezin（噻嗪酮）
10
15
4
Deltamethrin（溴氰菊酯）
序号 中文名称
最大残留量 mg/kg
方法
变化情况
百姓经常消费的食品种类。 二是覆盖了农业生产常用农药品种。生产中经常使
用的农药品种大约为 350 个左右，而新标准为 387 种农 药制定了最大残留限量标准。
三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标
1 苯醚甲环唑
10
2
吡虫啉
0.5
3
草铵膦
0.5*
SN/T1975\ GB/T5009.218、
本次共组 26 家制标单位，对 55 种农药进行 49 种 植物源食品，共 115 项限量标准，近 7159 个样品进行 了监测。监测结果没有超标或超标率≤5%的，依据既 定原则，将 CAC 标准转化为我国国 家 标 准 ；超 标 率 >5%的，不予转化。 4.3.3 新制定的国家标准
11 甲氰菊酯
嗪、噻嗪酮、茚虫威等杂环类农药和苏云菌杆菌、苦参 分别为 96.4%、95.7%、98.1%、97.8%、99.0%。
碱、印楝素等生物类农药。
茶叶中一共登记的农药产品数量为 789 个 （到 2014 4 GB 2763—2014 标准基本情况以及茶叶标准的相关
年 9 月 10 日止），同质化比较严重，其中联苯菊酯多达 规定
氟氯氰菊酯和
9 高效氟氯氰菊
1
SN/T1117、GB/T23204
酯
10 氟氰戊菊酯
20
GB/T23204
险分析原则，根据我国居民膳食结构，重新风险评估， 无标准检测方法的，自行研发的方法 （3 家实验室验 证），最终提出保留、转化、整合、修订、撤销的意见。 原有 201 种农药 873 项限量标准 （GB、NY） 经清理后， 共有 195 种农药 1769 项限量标准，保留和转化 565 项， 整合 28 项 ，修 订 247 项 （拆 分 作 物 、新 残留 试 验 数 据），撤销 33 项 （标准之间冲突的、无残留数据的、无 ADI 的、膳食风险过高的）。 4.3.2 CAC 国际食品法典标准的转化
20 噻虫嗪
10
GB/T23204SN/T1117
GB/T23204SN/T1117
尚未说明 NY/T761
GB/T200770
新增
调整 ADI 指标
本次新制定 65 种农药 43 种食品 （种类） 1357 项限
量标准，根据我国登记批准的 GAP 施药剂量、施药次
21 噻螨酮
15
年
数、施药方式、施药时期、安全间隔期进行膳食摄入风
GB 2763—2014 欧盟标准 日本标准
10
0.05
15
0.5
0.05
10
0.5*
0.1
0.3
1
2
1
20
0.1
20
5
0.05
10
5*
20
5
0.1
10
1
0.1
20
20
0.1
20
5
2
25
15
10
5
5
30
附：相关农药残留限量标准网站
誗茶叶登记农药、我国限量标准、SPS 评议查询：
http://www.chinapesticide.gov.cn/ （中国农药信息网）
GB/T5009.103
值，即草铵膦、噻虫嗪；调整检验方法的有多菌灵、杀
27 滴滴涕
0.2
GB/T5009.19
螟硫磷。
28 六六六
0.2
GB/T5009.19
2014
6
专题导航：茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全
饮料工业
在茶叶上登记的农药有 57 种，但仅有 31 种农药制 定了农药残留标准，共 28 项标准 （3 个高效体合并为一 个）。与国际食品法典 （CAC）、欧盟、日本等比较标准 数量较少。三氯杀螨醇、氰戊菊酯等 37 种禁限用农药 标准尚未制定。
誗我国限量标准查询：http://www.moa.gov.cn/ （农
业部官方网站）
2014
誗食品法典查询网站：http://www.codexalimentarius.
net/web/index_en.jsp
年
誗 欧 盟 查 询 网 站 ： http://ec.europa.eu/sanco_pesti-
第
2.2 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制
17
卷
使用的农药 （17 种）
禁止甲拌磷，甲基异柳磷，内吸磷，克百威，涕灭
第
威，灭线磷，硫环磷，氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶和中
9
草药材上使用。禁止氧乐果在甘蓝和柑橘树上使用；禁
期
止ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼
（比久） 在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘树上使用；
cides/public/index.cfm?event=activesubstance.selection
第
17
卷
第
9
期
7
5
GB/T23376、 SN/T1117
12 喹螨醚
15
13 联苯菊酯
5
14
硫丹
10*
GB/T23204、 GB/T23205
SN/T1969 GB/T5009.19
新增
氯氟氰菊酯
15 和高效氯氟
15
氰菊酯
SN/T1117
16 氯菊酯
20
17 氯氰菊酯和
20
高效氯氰菊酯
18 氯噻啉
3*
19 灭多威
3
专题导航：茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全
饮料工业
国内外茶叶农药残留标准法规 现状及对比分析
郑尊涛 高级工程师 农业部农药检定所
使用；禁止硫丹在苹果树和茶树上使用；禁止溴甲烷在
1 我国有关茶叶农药登记相关政策
草莓和黄瓜上使用；除卫生用、玉米等部分旱田种子包
衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面使用。
当前我国在茶叶上登记的农药，有效成分 57 个，
GB/T19648
GB/T23379
调整 ADI 指标
准。为 115 个蔬菜种 （类） 和 85 个水果种 （类） 制定
4
草甘膦
1
SN/T1923
了 2495 项限量标准。 四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准
5
除虫脲
20
GB/T5009.147、 NY/T1720
中 ，国 际 食 品 法 典 委 员 会 已 制 定 限 量 标 准 的 有 1999
5 我国与国际上茶叶农残标准的比较
国际食品法典 （CAC） 有 15 项，欧盟制定了 904 项，日本制定了 270 项。
与 CAC 标准相比：有 7 个相同农药制定了标准， 其中 2 个限量标准高于 CAC，有 2 个一致，有 3 个严于 CAC。与欧盟和日本相比：中国 11 个最高，5 个最低， 12 个中等；欧盟 3 个最高，23 个最低，2 个未制定； 日本 22 个最高，2 个最低，2 个中等，2 个未制定
10
5
5
Endosulfan（硫丹）
10
10
6
Permethrin（氯菊酯）
20
20
7
Thiamethoxam（噻虫嗪）
10
20
续表 3
硫丹
10*
氯氟氰菊酯和 15
高效氯氟氰菊酯
氯菊酯
20
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
20
氯噻啉
3*
灭多威
3
噻虫嗪
10
噻螨酮
15
噻嗪酮
10
杀螟丹
20
杀螟硫磷
0.5*
溴氰菊酯
10
三、制定小宗作物 （茶叶） 用药登记优惠政策，优 化茶叶用药产品结构。
四、开辟通畅的信息渠道，加强官方评议的预警作 用。
表 3 我国茶叶农残标准与欧盟和日本标准相比较
农药名称
苯醚甲环唑 吡虫啉 草铵膦 草甘膦 除虫脲 哒螨灵 丁醚脲 多菌灵
氟氯氰菊酯和 高效氟氯氰菊酯
氟氰戊菊酯 甲氰菊酯 喹螨醚 联苯菊酯
禁止灭多威在柑橘树、苹果树、茶树和十字花科蔬菜上
5
饮料工业
专题导航：茶·咖啡·植物饮料原料及包装管理与安全
4.2 GB 2763—2014 标准主要特点
表 1 GB 2763—2014 茶叶农残项目要求
一是扩大了食品农产品种类。新标准为 284 种（类） 食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，基本覆盖
并且自 2014 年 8 月 1 日起实施。同时废止 5 部国家标
准或部分内容；废止 10 部农业行业标准；废止 GB 2763—
2.1 禁止生产销售和使用的农药名单 （33 种）
2012。GB 2763—2014 规定了 387 种农药、3650 项最大
六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒， 残留限量标准 （如图所示），较 GB 2763—2012 新增加
212 个；另外登记的产品中大都是一些老的品种，如乐
果、辛硫磷、敌敌畏和马拉硫磷等产品，存在农药品种 4.1 GB 2763—2014 标准基本情况
老化的问题。
2014 年 5 月卫生部、农业部 2014 年第 4 号公告发
布了 《食品中农药最大残留限量》 （GB 2763—2014），
2 茶叶中农药禁限用政策
其中杀虫剂 36 个品种，杀菌剂 10 个，除草剂和植调剂 3 近几年我国茶叶质量情况
11 个。
主要有联苯菊酯、高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯
从农业部近 5 年的例行监测结果看，茶叶中农药残
等拟除虫菊酯类农药；辛硫磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、 留合格率平均在 96%以上。农业部从 2009 年开始把茶
乐果、敌百虫等有机磷类农药；吡虫啉、啶虫脒、噻虫 叶纳入农产品质量安全例行监测范围，五年监测合格率
乙酰甲胺磷
0.1
滴滴涕
0.2
六六六
0.2
30
30
1
15
0.1
20
0.5
20
0.1
20
20
20
4
35
0.05
30
0.1
30
0.05
0.2
5
10
0.05
10
0.2
0.2
0.02
0.2
6 小结
一、加快茶叶农药残留标准制定进度，实现现有登 记产品残留标准全覆盖 （兼顾茶叶出口）。
二、进一步完善农药经营管理制度，推行高毒农 药、限用农药定点经营。