饲料资源开发与利用
饲草资源开发利用方面的典型案例
饲草资源开发利用方面的典型案例饲草资源开发利用是畜牧业发展的重要环节，也是实现畜牧业可持续发展的关键之一。
在现代畜牧业中，科学合理的饲草资源开发利用能够提高养殖效益，减少饲料成本，降低环境污染，实现畜牧业的绿色发展。
下面将介绍几个饲草资源开发利用方面的典型案例。
案例一：玉米秸秆饲料化利用玉米是我国主要的粮食作物之一，每年产生大量的玉米秸秆。
传统上，玉米秸秆多被视为废弃物，往往被焚烧或堆积在农田中，造成环境污染。
然而，科学研究发现，玉米秸秆具有较高的粗蛋白质和粗纤维含量，是一种理想的饲料资源。
在山东省的一个典型案例中，当地农户利用玉米秸秆进行饲料化利用，通过粉碎、发酵、添加适量的矿物质和维生素等步骤，将玉米秸秆制作成玉米秸秆饲料。
这种饲料不仅营养丰富，而且价格低廉，可以替代部分传统饲料，减少饲料成本。
通过该案例的推广应用，不仅解决了玉米秸秆的综合利用问题，还提高了农民的经济收入，促进了农村经济的发展。
案例二：高产优质饲草的种植与利用高产优质饲草的种植与利用是饲草资源开发利用的重要方向。
通过选育出适应当地气候条件的高产优质饲草品种，并采用科学合理的种植技术，可以提高饲草的产量和质量，增加饲料的供给，提高畜禽的饲养效益。
在广西壮族自治区的一个典型案例中，当地农民利用区域的气候和土壤条件，选育出适应性强、产量高、营养丰富的高产优质饲草品种。
通过采用合理的种植技术，包括适时施肥、科学排水、轮作休耕等措施，成功地提高了饲草的产量和质量，满足了当地畜牧业的饲料需求。
此外，该案例还通过建立饲草加工厂，将饲草加工成颗粒饲料，延长了饲草的保存期限，降低了饲料的浪费，提高了饲料的利用率。
通过该案例的推广应用，不仅改善了当地畜牧业的饲料供给问题，还促进了畜牧业的绿色发展。
案例三：畜禽粪便资源化利用畜禽粪便是一种充分利用的饲草资源。
传统上，畜禽粪便多被视为污染源，往往被堆积在农田中，造成环境污染。
然而，科学研究发现，畜禽粪便中富含有机质和营养元素，可以通过科学合理的处理和利用，变废为宝。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用
我国蛋白质饲料资源的开发与利用一、背景介绍随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国畜牧业逐渐步入蓬勃发展阶段。
然而，蛋白质饲料资源的需求却面临着严峻的挑战。
目前，我国蛋白质饲料资源的开发与利用存在一定的问题，迫切需要进行深入探讨和有效解决。
二、我国蛋白质饲料资源的现状1.蛋白质饲料资源的种类我国蛋白质饲料资源主要包括豆粕、鱼粉、酵母、蛋白饲料等。
其中，豆粕是目前我国最主要的蛋白质饲料资源，但由于国内豆粕供求失衡，价格波动较大，存在着一定的不稳定因素。
2.蛋白质饲料资源的利用状况我国畜牧业对蛋白质饲料的需求量大，但目前对蛋白质饲料资源的利用率并不高。
大量的蛋白质饲料资源被浪费或者未能有效利用，这不仅增加了养殖成本，还对环境造成了一定的压力。
三、我国蛋白质饲料资源开发与利用存在的问题1.资源供求矛盾由于我国畜牧业的快速发展，对蛋白质饲料资源的需求量逐渐增加，但目前国内蛋白质饲料资源的供给并不足以满足这一需求，导致供求矛盾日益尖锐。
2.利用效率低目前我国对蛋白质饲料资源的利用率较低，大量资源被浪费，未能得到有效利用。
这不仅增加了养殖成本，还对资源环境造成了一定的压力。
3.技术体系不完善我国在蛋白质饲料资源的开发与利用方面，技术体系相对滞后，存在着一定的技术瓶颈，制约了蛋白质饲料资源的有效利用。
四、我国蛋白质饲料资源开发与利用的对策1.加大科研力度加大科研力度，加强对蛋白质饲料资源的研究与开发，提高资源利用率。
发展新型蛋白质饲料资源，提高资源供给，缓解供求矛盾。
2.完善政策支持加大对蛋白质饲料资源开发与利用的政策支持力度，鼓励企业和科研机构投入资源，推动蛋白质饲料资源利用的技术创新。
3.加强设施建设加强设施建设，提高蛋白质饲料资源的加工技术，降低资源浪费，提高资源利用率。
4.推动产学研结合加强产学研结合，推动科研成果转化，将科研成果快速转化为生产力，提高资源的有效利用。
五、结语我国蛋白质饲料资源的开发与利用，是当前我国畜牧业面临的重要问题。
非常规饲料资源的开发和利用
❖ 根据我国畜禽饲养水平及其饲料情况，苹果渣一般
对幼畜和家禽消化有不良影响，应少饲喂。鲜苹果
渣含水量较大，能量相对较低，因此饲用量不宜过 大，可占日粮的1/3为宜，主要用于奶牛、奶山羊和 肥育猪，同时鲜苹果渣酸度较大，pH值为3.5-4.8， 饲喂前可用食碱进行碱中和、处理(食碱用量为鲜果 渣的0.5%一1.0%)，再与混合精料拌在一起饲喂， 以增强其适口性。苹果渣于粉使用较为广泛，但也 应控制饲喂比例，在配合饲料中的比例为:仔猪日粮 占3%-7%、育肥猪10%-25%、雏鸡日粮占2%-4%、 育成鸡5%-10%,蛋鸡3%-5%、牛羊精料补充料中占 10%-25%。
❖ 主要包括树叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料。且 采摘的槐树叶、榆树叶、松树针等蛋白质含量一般 占干物质的25％～29％，是很好的蛋白质补充料； 同时，还含有大量的维生素和生物激素。树叶可直 接饲喂畜禽，而嫩枝、木材加工下脚料可通过青贮、 发酵、糖化、膨化、水解等处理方式加以利用。
槐树
松树
❖ 槐叶、柳叶、榆叶等多种树叶可直接采来喂牛羊 等反刍家畜，用于喂猪、鸡则需加工成叶粉再配 入饲料中。
农作物秸秆、食品厂的渣液、屠宰厂下脚料、畜禽 粪便等均为常见的非常规饲料。秸秆焚烧一方面污 染了环境，另一方面可能导致火灾带来其他社会损 失。食品厂排出的废渣、废液严重污染了环境。畜 禽粪的过多堆积和处理不当也破坏了环境。
❖ 部分非常规饲料从营养角度来看，有较高的营
养价值，可补充家畜所需的蛋白质、矿物质、微量
元素等。同时，用非常规饲料来代替部分常规饲料， 又可降低饲料成本，获得可观的经济价值。2005年， 河南省安阳市猪肉总产量达155 956．82吨。按料 肉比3：1，用作饲料的粮食占饲料总量的80％计， 当年猪肉生产需要374 296．37吨粮食。若以质量 分数为1％的非常规饲料代替粮食，猪肉生产一项， 全市就可节省3 742．96吨粮食。
我国饲料资源开发和利用解决方法
我国饲料资源开发和利用解决方法随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求量不断增加，其中畜禽养殖业所需的饲料也随之增加。
然而，我国饲料资源相对短缺，怎样更好地开发和利用饲料资源成为当前急需解决的问题。
本文将从优化资源配置、提高饲料生产效率、科学利用副产品和加强技术创新等几个方面探讨我国饲料资源开发和利用的解决方法。
一、优化资源配置我国地广人多，但饲料资源却并不丰富，因此如何合理分配和利用饲料资源已成为当前急需解决的问题。
在这个问题上，我们可以通过优化资源配置来解决。
首先，应该加大对饲料原料的培育研发力度，推动发展高产优质的饲料作物，如高产的玉米、大豆等，以满足养殖业对饲料的需求。
其次，可以通过技术手段提高饲料资源的利用率，例如通过微生物发酵处理蔗渣、秸秆等农副产品，将其转化为饲料资源。
最后，政府可以实施相关政策，引导农民合理配置资源，避免资源的浪费和滥用，推动资源共享和协作开发。
二、提高饲料生产效率现今我国的饲料生产工艺大多尚处于传统水平，所以，提高饲料生产效率势在必行。
首先，应该加大对饲料生产技术的投入，推广生产效率高、质量好的生产技术和装备。
其次，要优化饲料生产流程，提高饲料生产的自动化水平和工艺技术，以减少人工劳动和提高生产效率。
此外，可以通过加强对饲料生产企业的管理和监管，确保饲料生产的安全和质量，提高生产效率和经济效益。
三、科学利用副产品在畜禽养殖过程中，会产生大量的副产品，如动物粪便、剩余饲料等，这些副产品如果不能得到有效利用，很容易造成环境污染和资源浪费。
因此，科学利用副产品成为解决饲料资源短缺问题的重要途径。
首先，可以通过发酵处理动物粪便，将其转化为有机肥料，用于农田的施用，提高农田的肥力；其次，可以将剩余饲料等副产品进行资源化利用，制成复合饲料或者肥料，减少资源的浪费。
同时，可以通过政策扶持，鼓励畜禽养殖企业积极开展副产品的科学利用，推动资源利用的可持续发展。
饲料资源开发与利用
清洗去杂 原料槽 破碎
蒸煮法 电裂法 水解法 酶解法
固
相 压榨、离心
沥水 粗滤
分离（脱 水、脱脂）
液相
油脂
干燥 （各类 干燥 设备）
浓缩
打包
粉碎
该图是一个通式，一般在实际生产中，要根 据特定的原料和产品，视具体的情况作出适 当的组合和取舍
动物性原料生产饲料的一般工艺可以分为5个 部分：
➢ 物料的预处理 ➢ 灭菌分解 ➢ 脱水、脱脂、浓缩、液—固分离 ➢ 干燥 ➢ 粉碎、打包
饲料资源开发与利用
主要内容
绪论 动物性蛋白饲料资源及其加工工艺和
设备 动物源性饲料产品安全卫生使用管理 玉米乙醇生产工艺 预混合饲料生产技术
一、绪 论
主要内容
非常规饲料的含义与分类 非常规饲料资源的种类 开发利用非常规饲料资源的意义
1 非常规饲料的含义与分类
含义
指在传统的动物饲养中未作为主要饲料原料使用 过，以及一般在家畜家禽商品日粮中不用的饲料
计水浓缩设备
计水浓缩设备
干燥
➢ 干燥过程的分类
✓ 压力不同
常压干燥 真空干燥
✓ 热能传给湿物的方式
传导干燥 对流干燥 辐射干燥 介电加热干燥
➢ 干燥设备的选择（干燥器）
✓ 选择干燥器的条件 根据被烘干的物料的特性和工艺要求 通过对所选的干燥器的投资费用和操作费用进行 经济核算
动物性原料种类很多，并且性质各异，但是在分析 了各种动物性原料加工的基础上，发现了最终的产 品形态和过程的工艺路线有很多的相同之处，如浓 缩、过滤、干燥、粉碎等，除了动物性饲料以外， 其它非动物性饲料的生产加工中都要用到以上的设 备。
2.1 动物性蛋白饲料生产的一般工艺
非常规饲料资源的开发和利用
素 的用量 。 ５ 非常 规饲 料资 源的 开发 利用思 路
多 因素 的影 响 。不 同来 源 、 不 同加工 方 式 的原料 生 产 出的产 品质 量各 不相 同 。 设 立 统一 的质 量标 准相 当困难 。 ３ ． ４ 非 常规 饲料 在 日粮 中的适 宜添加 量 尚未确 定 非常 规 饲料 可 以代替 部 分 常规饲 料 ， 已经 获得 确切 的认 识 。而且 在 降低饲 料 成本 、 增 加经 济 效益 等方 面也 得 到公认 。 但 在 日粮 中 以确 保 良好 的饲养 效 益 和经 济 效 益 为 目的 的 添加 量 还 没 有 得 到成 熟 的结 论 。有关 最佳 添加 量 的报道 也各 不相 同。
家畜 家 禽 生 产过 程 的 废弃 物 以及 人 们 消 费食 品 的 加］ 二 下 脚料 等 。具 体 可分 为以下几 类 ： ２ ． １ 农 作物 秸秆 、 秕 壳 这 类 饲料 主要 包 括 水稻 、 小麦 、 高粱 、 谷子 、 玉 米、 花 生等 的秸秆 和秕壳 ，
２ ． ２ 林 业 副 产 物
要 途 径 ． １ 非 常 规 饲 料 的 定 义 及 特 点
主要包 括树 叶 、 树籽、 嫩 枝和 木材加 工下 脚料 。
２ ． ３ 糟渣、 废 液 类 饲 料
糟 渣 主要包 括酒 糟 、 酱 油糟 、 醋糟 、 玉 米 淀粉 工 业 下脚 料 、 粉 丝尾 水 、 果酒 、 柠檬 酸滤 渣 、 糖蜜、 甜 菜 渣、 甘 蔗渣 、 菌糠 等 ： 废 液主 要指 味精 、 造纸 、 淀粉 Ｔ 业、 酒精 、 柠檬 酸废 液等 。 ２ ． ４ 非 常规植 物饼 粕 类 主要 有 芝麻 饼 、 花 生饼 、 向 日葵饼 、 胡麻 籽 饼 、 油茶饼 、 菜 籽饼 、 橡胶籽 饼 、 油棕饼 、 椰 子饼等 。
饲料资源的开发利用 PPT
第十三章饲料资源的开发利用饲料资源是饲料工业的物质基础。
将各种饲料资源用于饲喂畜禽的过程为饲料资源的利用。
在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成为饲料或能被动物有效利用，或者直接增加可利用资源的生产量的过程叫饲料资源的开发。
配合饲料工业作为人类食品生产网络中的一条主干线，在国民经济中的支柱作用越来越突出。
受人口增长和粮食增产潜力的制约，我国的饲料原料相当短缺，必然影响饲料工业的发展水平和速度，因此，饲料资源的开发利用迫在眉睫。
第一节饲料资源的利用现状了解现有饲料资源的类型、性质、利用方式和存在的问题是合理利用和开发饲料资源的前提。
我国优质的能量、蛋白质饲料资源不仅短缺，而且利用方式存在不科学的地方；非常规饲料资源和饲草资源丰富，有待进一步开发利用。
一、饲料资源的类型根据饲料资源的性质，自然界的饲料资源可分为三大类：一是再生性饲料资源，二是非再生性饲料资源，三是创生性饲料资源。
（一）再生性饲料资源指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主要指三大有机物—蛋白质、碳水化合物和脂肪，其生产者为植物及微生物。
植物和大多数微生物属自养型生物，它们能直接利用土壤和大气等环境中的无机物合成有机物。
据估计（表13-1），地球上植物每年通过光合作用合成的有机物总量约16.4×1010t，其中，陆地为10.9×1010t，海洋为5.5×1010t。
高等动物是异养型生物，它们不能直接利用环境中的二氧化碳、水和无机物，只能以自养生物所合成的有机物为食。
表13-1、地球上绿色植物每年生产的有机物总量根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为：1、可利用饲料资源也称为常规饲料资源，指能够直接用作饲料的常用饲料资源，如玉米、小麦、豆类等。
该类饲料资源应用普遍，在饲料工业发展中起很重要的作用。
2、不可利用饲料资源指不能直接利用的饲料资源，即非常规饲料资源，如森林资源、农作物秸杆等。
饲料资源开发与利用 - 缩版
一、绪论（饲料资源的开发和利用）非常规饲料含义：指在传统的动物饲养中未作为主要饲料原料使用过，以及一般在家畜家禽商品日粮中不用的饲料分类：基础非常规饲料、辅助非常规饲料非常规饲料资源的种类：农作物秸杆类、秕壳类；林业副产品；糟渣、废液；植物饼粕类；动物性屠宰下脚料；再生饲料；矿物质饲料；餐饮饲料开发利用非常规饲料资源的意义：常规饲料已经不能满足家畜发展的需要利用非常规饲料资源的经济意义开发利用非常规饲料资源的社会和生态效益二、动物性蛋白饲料资源及其加工工艺设备1、畜禽屠宰加工下脚料：肉骨粉原料、血粉猪毛羽毛粉、皮革粉、蚕蛹粉、肠膜蛋白粉、乳清粉2、动物性矿物质饲料：骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾壳粉3、动物性原料生产饲料的一般工艺可以分为5个部分：物料的预处理；灭菌分解；脱水、脱脂、浓缩、液—固分离；干燥；粉碎、打包灭菌通常采用的高温加热，加热可以使动物蛋白凝聚，便于后续工序——分离的进行。
加热操作可以分为直接蒸汽加热、间接蒸汽加热的蒸煮法和电裂法分解过程可以根据不同的物料分别采用水解法和酶解法（1）物料破碎（预处理）主要包括清洗、去杂和粉碎。
清洗是满足卫生条件；去杂主要是保护设备和维持正常生产；粉碎有两个目的：增加物料的表面积、满足产品的几何尺寸要求（2）灭菌、熟化和水解加热蒸煮的目的：对物料起到杀菌作用；破坏动物的组织和细胞，使蛋白质凝聚变性；细胞内水分、脂肪容易释出加热蒸煮的主要工艺参数为加热温度、加热时间、物料种类、几何尺寸、ph 值等。
对于不同的物料要根据其物料特性、产品的质量指标、前后工序的要求及操作的经济性，通过试验，优化加热蒸煮过程的工艺参数（3）液固分离——脱水、脱脂高水分物料不宜直接干燥为了防止油脂氧化引起贮存过程中的饲料产品变质，生产过程中要脱除脂肪。
常用脱脂方法：过滤、沉降、离心分离、机械压榨、膜过滤（膜分离）（4）浓缩对于高水分含量的液体物料应在干燥前采用浓缩的方法去除料液中的水分浓缩的常用的设备：中央循环管式蒸发皿、长管膜式蒸发皿、盘管式和薄膜式刮板蒸发皿（5）干燥干燥的目的：降低物料的含水量，阻止和抑制微生物的活动，减少霉变，有利于储存；满足后续的加工的工艺要求干燥的方法：在低水分下，物料水分不超过20%，可以采用冷却干燥，来降低加工成本；当物料水分大于20%以上时，一般冷却干燥不能降水，必须加热干燥；冷冻干燥选择干燥设备和方法的参考依据：应该分析和研究物料特性和产品要求；认真核算干燥成本；减少干燥过程中物料的营养损失，防止物料烧焦和燃烧，严格控制烘干温度和时间；干燥过程中排出的废气必须要净化处理生产中的常用设备：1、物料的预处理：清洗机、破碎机2、灭菌、熟化和水（酶）解设备：连续螺旋蒸煮机、卧式联合蒸煮器3、脱水、脱脂机械：螺旋压榨机、三足式过滤离心机、螺旋卸料离心机、高速离心机4、计水浓缩设备5、干燥干燥过程的分类压力不同：常压干燥、真空干燥热能传给湿物的方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥干燥设备的选择（干燥器）选择干燥器的条件：根据被烘干的物料的特性和工艺要求；通过对所选的干燥器的投资费用和操作费用进行经济核算选择干燥器注意的问题：能保证满足产品的工艺要求；选择干燥设备要考虑物料的性质（含水量、物料的粘性、被烘干水的形成）干燥设备热源：电加热、蒸汽、燃油、热风炉、煤加热干燥设备：卧式圆盘干燥机、管束机干燥机、滚筒干燥器、喷雾干燥、气流干燥器、带式干燥器、振动流化床式、箱式沸腾干燥器、转筒式干燥机、旋转闪蒸式干燥机鱼粉生产与加工技术1、鱼粉特点：鱼粉是优良的饲料蛋白源；赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸高于植物蛋白；含有丰富的钙、磷维生素和动物生产和繁殖的微量元素2、按品质分类白鱼粉：由冷水鱼加工而成，粗蛋白含量68%～70%，主要用于特种水产红鱼粉：由鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼、小杂鱼和鱼品加工下脚加工而成，粗蛋白含量68%3、按加工方法分类：直火烘干法、蒸汽烘干法4、鱼粉搀假：稻壳粉、棉粕、菜粕、羽毛粉、蟹壳粉、血粉、虾壳粉、贝壳粉5、鱼粉加工工艺加工方法：干法鱼粉加工工艺、湿法鱼粉加工工艺干法鱼粉加工工艺的特点：工艺简单，但质量很差，不易保存，蛋白质含量低，含盐分较高；生产能力低，劳动强度大；能耗比较高干法鱼粉加工步骤：湿法鱼粉加工工艺的优点：①蒸煮干燥过程中加热温度较低，时间短，所以鱼油和鱼粉的质量好②对原料的适应性强，鱼品下脚都可以生产③鱼汁水中蛋白质的回收，供鱼粉产率和质量均得到提高，减少了废液排放的污染④连续闭式生产，劳动条件改善，生产率高⑤脱水方法有效配合，单位产品能耗低湿法鱼粉加工步骤：（1）蒸煮可以对原料进行杀菌，还可以使鱼肉组织熟化，蛋白质凝聚，油脂分离析出为后续机械分离、脱水和干燥等操作创造必要的条件蒸煮温度在85～100℃之间，可以通过调节蒸汽压力来调节蒸煮温度蒸煮时间为15～35分钟，是通过调节螺旋轴的转速来实现的（2）过滤和压榨经过蒸煮，鱼中的蛋白质凝固，油脂析出，用筛网过滤的方法先过滤出一部分含油汁水，紧接着趁热进行压榨脱除鱼组织中结合比较紧密的含油汁水，用螺旋干燥机（3）油水分离便于油水分离，用离心机分离出固体颗粒，滤液为互不相溶的油和水，其连续输送至高速离心机，分离油和汁水（4）汁水浓缩含水量在90%以上，必须采用真空浓缩的方法，在较低的温度下，将汁水中的部分水分汽化分离，让固形的含量由8%左右提高到40%～50%，然后将汁水浓缩液与压榨后的鱼粉混合，送入干燥机进行干燥汁水浓缩的作用：回收蛋白质，提高产品效率，避免资源浪费；大幅度降低了废水的排放污染；回收的蛋白质含量高；蒸发浓缩耗能低（5）干燥经打碎的鱼饼加入到一定量的汁水浓缩液，混合后送入到干燥机内干燥干燥机一般使用圆盘式或管束式烘干机一般湿鱼粕在120℃的温度下经过20～40分钟，可以将水分降至10～20%，成为粗鱼粉物料干燥蒸发的水汽由风机抽送到废气吸收和焚烧系统（6）粉碎：干燥后的粗鱼粉，除去混入的铁石等杂物就可以送入到粉碎机内进一步粉碎（7）废气处理鱼粉生产过程中会产生大量刺激性臭气的废气生产过程中（蒸煮、干燥、浓缩）产生的废气由管道引至送到废气吸收塔中处理，废气不会逸出动物屠宰下脚料的加工技术1、资源、营养价值及加工方法动物屠宰后的下脚料主要包括动物的血液、骨肉、毛、皮、蹄、角等这些废弃物经过适当加工可以制成各种产品，如血粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉、肠膜蛋白粉、肉骨粉、羽毛粉、皮革粉等下脚料主要由脂肪、水合物和干物质组成，水合物是含有各类盐类的细胞水，干物质则多为蛋白质，其它的为矿物质和微量元素2、加工过程是对脂肪、水和干物质进行分离3、加工方法（1）加热分解法分为干法分解法和湿法分解法湿法分解法直接用蒸汽（70℃以上）进行加热分解，缺点是增加大量的冷凝水干法分解法通过夹套进行间接加热，温度较高，100℃左右，蛋白质容易变性和破坏（2）发酵法（3）酶解法利用生物酶对动物下脚料进行酶解处理的一种加工方法该法生产出的蛋白质游离氨基酸的含量较高，必需氨基酸的含量平衡，容易让动物吸收和利用加工设备简单，投资较少，技术要求不高（4）热喷法热喷角蛋白类（羽毛粉毛发蹄角）可以制成角蛋白生物学效价较高（5）膨化法原料在挤压螺杆的挤压下与挤压腔内阻力环等产生强烈摩擦而获得热能和高压经挤压物料通过挤压腔进入大气时，由于压力和温度剧降而膨胀，生产成膨化蛋白饲料血液的开发利用1、全血粉含蛋白80%以上，其中氨基酸接近或者超过鱼粉，是很好的动物蛋白饲料2、血粉的生产加工可以分为发酵法、酶解法和热加工法3、热加工法包括旧式蒸煮法、膨化法、现代蒸煮脱水干燥和喷雾干燥法等（1）发酵法发酵主要设备：灭菌锅、培养箱、称量和混合设备、管束式烘干机、储存罐、发酵床、蒸汽凝结和脱水离心机工艺特点血液从屠宰到发酵处在一个密闭的系统，不受污染，生产率高在菌种选育注意蛋白酶的活力和酒精发酵力血粉的氨基酸的平衡性差注意事项：菌种要纯，不含任何杂菌；血液要新鲜；控制温度不超过25～39℃；发酵时间不能过长（2）膨化法工艺说明新鲜血液的采集烫煮和挤压工艺在屠宰场里完成血豆腐干燥为自然干燥膨化机选用单螺杆机适应血粉加工，应该有水冷系统和控温系统工作过程鲜血采集、烫煮、挤压并制成半干血粉将其粉碎至绿豆粒大小，并装入连续加料机的储料斗中备用采用均化段外套筒上的远红外电加热器将均化段内腔预加热到120℃启动加料的循环冷却系统，经2分钟后启动膨化机和加料机血粒经过压缩、剪切、搅拌和加热后，由固态转化粘流态从膨化机喷出的干血粉成品再稍加碾碎，可以得到膨化血粉4、水解血粉动物血液是高分子蛋白，由于特殊的分子结构，蛋白和氨基酸的含量较高，但动物对其的利用率很低必须通过一些水解蛋白的酶类将其分解成小分子蛋白或者肽类国内主要应用木瓜蛋白酶水解血粉，木瓜蛋白酶对许多蛋白质和肽类有水解作用5、血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标的影响血浆蛋白粉对仔猪血清尿素氮的影响血浆蛋白粉对仔猪血清蛋白的影响血液中代谢酶类的变化血浆蛋白粉对仔猪中血清葡萄糖总胆固醇甘油三脂的影响肉骨粉生产工艺1、加工方法先进的加工工艺是将原料经粗粉碎，经铰碎后进行蒸煮处理，固液分离固态料经过干燥、粉碎制成肉骨粉液态料经过油水分离，分出的油脂经提炼为工业油分离出的液汁经浓缩、干燥，最后制成蛋胨粉或加入固体料一起干燥，粉碎制成肉骨粉2、生产肉骨粉的加工工艺：干法加工工艺：加工的物料与强蒸汽非接触加热（通过热传导的方式间接加热）湿法加工工艺：以强蒸汽直接作用于原料，引起蛋白质的变性，胶原经蒸煮和水解而形成肉汤。
养殖业中可持续饲料资源的开发与利用
养殖业中可持续饲料资源的开发与利用养殖业中的可持续饲料资源开发与利用，是指在保障养殖业发展的同时，减少对环境的影响，确保饲料资源的长期供应。
以下是关于养殖业中可持续饲料资源开发与利用的一些关键点：1.农作物副产品的利用废弃物的转化：将农作物的副产品如玉米酒糟、大豆粕等转化为高质量的饲料成分。
加工技术的改进：通过先进的加工技术，提高副产品的营养价值和消化率。
2.食用菌渣的利用营养价值评估：对食用菌渣的营养成分进行评估，确定其作为饲料的潜力。
添加剂的应用：将食用菌渣作为饲料添加剂，提高养殖生物的生长速度和免疫力。
3.海洋资源的开发微藻的应用：利用微藻作为饲料添加剂，提供蛋白质和必需脂肪酸，减少对鱼粉的依赖。
海洋昆虫的利用：研究海洋昆虫作为饲料的营养价值，开发新的蛋白质来源。
4.昆虫蛋白的利用昆虫养殖技术的推广：通过规模化养殖昆虫，如蚕、黄粉虫等，获取蛋白质丰富的饲料资源。
昆虫蛋白的营养价值：昆虫蛋白富含高质量蛋白质和必需氨基酸，适合作为替代鱼粉的饲料成分。
5.发酵技术的应用微生物饲料的开发：通过发酵技术，利用微生物生产饲料，提高饲料的消化率和营养价值。
废弃物处理的优化：利用发酵技术处理养殖废弃物，转化为有益于养殖的有机肥料。
6.精准营养与配方技术饲养需求的个性化：根据不同养殖生物的饲养需求，开发个性化的饲料配方。
饲料添加剂的合理使用：合理使用饲料添加剂，提高饲料的营养价值，减少资源浪费。
结论养殖业中可持续饲料资源的开发与利用，需要综合考虑饲料的营养价值、环境影响和经济可行性。
通过创新饲料加工技术、推广高效饲料资源和合理配置饲料配方，可以在保障养殖业发展的同时，减少对环境的影响，确保饲料资源的长期供应。
这将有助于实现养殖业的可持续发展。
浅谈合理开发利用饲草饲料资源促进畜牧业发展
浅谈合理开发利用饲草饲料资源促进畜牧业发展随着全球人口的增长和经济发展的需要，畜牧业的发展变得越来越重要。
畜牧业是食品生产的重要组成部分，尤其是对于肉类和乳制品的生产。
因此，确保畜牧业的稳定和持续发展是至关重要的。
在这方面，合理开发和利用饲草饲料资源是促进畜牧业发展的重要策略之一饲草饲料是指可以作为动物饲料的植物材料，例如草、麦秆、豆秧等。
饲草饲料资源广泛且丰富，具有可再生性和低成本的特点，成为畜牧业发展的重要支撑。
饲草饲料的合理开发利用能够提供高质量的饲料和营养物质，帮助畜禽提高生产性能和养殖效益。
首先，合理开发利用饲草饲料资源可以提高畜禽的饲养效益。
饲草饲料资源中含有丰富的纤维和营养物质，可以提供动物所需的蛋白质、碳水化合物和矿物质等。
通过科学配比和合理搭配不同种类的饲草饲料，可以满足畜禽的生长发育和生产需求，提高其生产性能和养殖效益。
其次，合理开发利用饲草饲料资源可以增加畜禽饲料资源的供应量。
相比于传统的谷物饲料，饲草饲料的产量更高，生长周期更短。
饲草饲料可以根据不同地区和气候条件的差异种植，以满足不同地区畜禽养殖的需求。
通过合理利用饲草饲料资源，可以有效增加饲料的供应量，保障畜禽养殖业的可持续发展。
此外，合理开发利用饲草饲料资源有助于改善环境和资源的利用效率。
饲草饲料资源的种植和利用过程中，不需要大量的化肥和农药，对土壤和环境的污染较小。
同时，饲草饲料的生长和利用过程中能够充分利用土地和水资源，提高资源的利用效率。
合理开发利用饲草饲料资源可以减少对传统饲料资源的依赖，减少对农业资源的压力，促进农业的可持续发展。
为了实现饲草饲料资源的合理开发和利用，需要采取一系列措施。
首先，需要加强对饲草饲料资源的科学研究和推广应用，发展适应不同气候条件和地区的饲草饲料品种。
其次，需要加强饲草饲料资源的收获和加工技术研发，提高饲草饲料的质量和利用效率。
此外，还需要加强饲草饲料资源的管理和监测，加强对饲草饲料生产和利用过程中的环境保护和品质监控。
我国饲料资源开发和利用解决方法
我国饲料资源开发和利用解决方法答案：1、增加可利用资源的生产量措施:增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地的复种指数，提高工厂化产品的生产规模，改善加工、贮存条件，减少饲料浪费等。
2、利用生物技术育种，培育优质的饲料资源。
3、推广全价配合饲料避免单一使用养分不平衡的饲料原料。
4、应用现代营养学知识如理想蛋白质模式等，提高配方技术含量，从而提高饲料转化效率。
5、应用生物活性物质提高养分消化和利用率已成功应用的生物活性物质包括酶制剂(如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶等)、有机微量元素化合物、微生态制剂、抗生素等。
6、科学加工饲料。
扩展：一、饲料短缺背景随着家禽养殖业的快速发展，饲料需求量越来越大，但饲料短缺成为困扰养殖业的一个严峻问题。
饲料短缺不仅导致饲料价格上涨，给养殖户带来经济压力，而且会造成养殖业生产能力的下降，给养殖行业带来巨大的影响。
二、饲料短缺的原因1.气候变化：气候变化的不确定性会导致农作物生产下降，影响饲料生产。
2.土地资源减少：人口急剧增长和城市化的过程中，农业用地面临壮大的压力。
3.粮食用途转换：粮食直接用来人类食用，使得饲料生产数量不断减少，饲料价格不断上涨。
三、解决饲料短缺的有效方法1.饲料替代品的使用：可以使用低成本的饲料替代高成本或者稀缺的谷物饲料，如豆腐渣、玉米秸秆、稻草等。
2.提高饲料利用率：可以改善饲养环境，提高饲料的利用率。
如对饲料进行适当加工后喂养、合理制定饲料配合等。
3.改善种植结构：可以强化对饲料作物的优势予以发挥，如开发优质饲用谷物、加强粗饲料生产等。
4.推广生态养殖：生态养殖是一种绿色的养殖方式，其特点是资源消耗少，环境污染小。
5.加强监管：通过监督和规范饲料生产过程，可以确保饲料生产的质量和数量，稳定饲料市场价格，防止出现短缺的情况。
总之，解决饲料短缺问题需要多方面的努力。
从长远来看，要加强农业技术研发，探索新的饲料替代品，实现饲料生产的可持续发展。
饲料学课件 10饲料资源
四.开发饲料资源应注意的问题
饲料资源 feed resources 开发利用 exploitation and utilization 生物技术 biotechnology
思考题
简述饲料资源开发的必要性。 简述饲料资源开发利用的基本途径。
二.饲料资源开发利用的概念和内 容
（一）概念 在正常情况下完全不宜用作饲料或不能被 动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成 为饲料或能被动物有效利用，或者直接增加 可利用资源的生产量的过程叫饲料资源开发 利用。
二.饲料资源开发利用的概念和内 容
（二）内容 1.变不可利用资源为可利用资源 2.变利用效率不高为高效利用 配合饲料： 提高配方设计手段，改进加工工 艺，特别是对湿、热、压敏感的饲料。 3.创生饲料资源的开发
一.饲料资源的类型与利用现状
（二）饲料资源的利用方式 1.传统利用 指饲料资源未经合理的加工处理和配制而 直接、单一使用的方式。 2.科学利用 对资源进行适宜加工处理和配合使用。利 用效率高，经济有效。
一.饲料资源的类型与利用现状
（三）我国饲料资源利用现状 1.饲料资源短缺； 2.资源分布不平衡； 3.优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多； 4.优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多； 5.非常规饲料资源丰富； 6.饲草资源的开发利用具有很大前景。
（一）明确饲料资源开发利用的战略意义，制 订饲料资源的开发利用规划 （二）饲料资源开发利用和环境保护相结合 （可持续发展） （三）加强人才培养和科学研究，提高饲料资 源的开发利用水平
四.开发饲料资源应注意的问题
（四）重视生物安全 广义的生物安全指在一个特定的时空范围 内，由于自然或人类活动引起的外来物种迁 入，并由此对当地其他物种和生态系统造成 改变和危害；狭义的生物安全指通过基因工 程技术所产生的遗传工程体及其产品的安全 性问题。
我国饲料资源开发和利用解决方法
我国饲料资源开发和利用解决方法1. 引言1.1 概述饲料资源开发和利用在我国畜牧业的可持续发展中起着至关重要的作用。
随着人口的增长和经济社会的发展，畜牧业需求不断增加，而饲料资源却相对有限。
因此，深入研究饲料资源如何开发和有效利用是当前亟待解决的问题。
1.2 问题现状目前，我国饲料资源存在利用困难和挑战。
首先，虽然我国拥有丰富的自然资源和农田面积，但在饲料资源开发过程中还面临着一些技术难题和生产制约。
其次，在饲料资源利用方面存在一定程度上的浪费以及未能充分利用的问题。
最后，与此同时，也需要考虑环境保护和可持续发展等诸多因素。
1.3 目的和意义本文旨在通过对我国饲料资源开发利用解决方法的探讨与分析，提出相关建议并提供政策支持，促进我国畜牧业实现可持续、健康、快速发展。
通过科技手段、农业循环经济和废弃物再利用等方法，探索有效的饲料资源开发和利用路径，并为未来我国畜牧业发展提供指导和参考。
同时，本文还将通过案例分析分享在饲料资源开发利用方面的成功经验，为推动饲料资源的可持续利用提供实践参考。
**注意：根据问题要求，上述文本为普通文本格式回答。
如果需要转换为Markdown格式，请告知。
2. 饲料资源现状分析2.1 主要饲料资源种类及产量分布我国的饲料资源主要包括粮食作物秸秆、油料渣、青贮料、副产品等。
其中，粮食作物秸秆是一种重要的饲料资源，如玉米秸秆、稻草等，具有丰富的口感和营养价值。
油料渣则是由榨油过程中产生的剩余物质，例如豆粕、菜籽饼等，可以作为动物饲养的蛋白质来源。
青贮料主要指牧草和干燥后储存起来的饲草，如苜蓿、青草等。
此外，副产品如酒糟、豆制品残渣等也是可供饲喂动物的资源。
这些主要的饲料资源在我国均有广泛分布。
北方地区以玉米秸秆和高粱秸秆为主要饲料来源；南方地区主要以稻草和豆制品残渣为主；西南地区则以青贮料为主。
不同产业结构和地域特点使得各个省份对饲料资源的需求和供应有所不同。
2.2 现有饲料资源利用困难与挑战目前，我国在饲料资源的开发和利用方面仍面临着一些困难和挑战。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用
英文回答：The development and use of protein feed resources in our country is of great importance for livestock farming。
Currently，our main feed resources include soybeans， fishmeal， protein feed， etc。
The full exploitation and utilization of these protein feed resources is important for improving the quality and nutritional value of animal feed。
In order to make better use of protein feed resources， there is a need to increase researchand development of production technologies and increase resource utilization。
It is also necessary to strengthen policy support for farming and to promote the development and useof protein feed resources。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用对畜禽养殖业具有重要意义。
当前，我国主要饲料资源包括豆粕、鱼粉、蛋白饲料等。
充分挖掘和利用这些蛋白质饲料资源，对提高畜禽饲料的品质和营养价值具有重要意义。
为了更好地利用蛋白质饲料资源，需要加大生产技术的研发，提高资源利用率。
加强养殖业的政策支持，推动蛋白质饲料资源的开发与利用也是非常必要的。
There are still problems and challenges in the development and utilization of our feed resources。
我国蛋白质饲料资源的开发与利用
我国蛋白质饲料资源的开发与利用随着我国畜牧业的发展和国人饮食习惯的变迁，蛋白质饲料资源的开发与利用越来越受到重视。
我国是一个农业大国，拥有丰富的资源，其中包括大量的蛋白质饲料资源。
然而，由于资源分散、利用率低、开发水平不高等原因，我国的蛋白质饲料资源未能得到充分的开发和利用。
本文将就我国蛋白质饲料资源的开发与利用进行探讨。
一、蛋白质饲料资源的种类与特点我国的蛋白质饲料资源主要包括豆类、油料、鱼粉、蛋白粉等。
豆类是我国主要的饲料蛋白资源，其主要包括大豆、黄豆、绿豆等。
豆类蛋白资源含有丰富的蛋白质，是动物饲料制造的重要原料之一。
油料也是我国重要的蛋白质饲料资源，其主要包括花生、大豆、棉籽等。
鱼粉是一种优质的饲料蛋白资源，其主要来源于鱼类和其他水生动物的加工副产品。
蛋白粉则是从蛋类中提取的高蛋白质产品，其营养价值很高。
这些蛋白质饲料资源具有取之不尽的特点，但由于我国资源分散、利用率低、开发水平不高等原因，其开发与利用还存在一些问题。
二、蛋白质饲料资源的开发与利用现状目前，我国的蛋白质饲料资源开发与利用存在一些问题。
首先，资源分散。
我国的蛋白质饲料资源分布广泛，但由于地域差异和生产条件的限制，资源的利用率较低。
其次，利用率低。
我国蛋白质饲料资源的开发利用率较低，很多豆类、油料等蛋白质饲料资源的利用率不到30%。
再者，开发水平不高。
我国蛋白质饲料资源的加工技术落后，产品品质不高，市场竞争力较弱。
这些问题严重制约了我国蛋白质饲料资源的开发与利用。
三、蛋白质饲料资源的开发与利用对策针对我国蛋白质饲料资源开发与利用存在的问题，我们应采取一系列的对策。
首先，要加强资源整合。
通过资源整合，可以充分发挥各地区蛋白质饲料资源的潜力，提高资源利用率。
其次，要推动技术创新。
加强蛋白质饲料资源的研发和加工技术创新，提高产品品质，增强市场竞争力。
再者，要加强政策引导。
制定相关政策，鼓励和支持蛋白质饲料资源的开发与利用。
此外，还要加强市场营销。
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脂肪酸对人体健康的影响
• 在营养学界通常把脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多
不饱和脂肪酸3类，这3类脂肪酸的生理可能各不相同，各具特点。
饱和脂肪酸中各脂肪酸生理功能性不一，有的脂肪酸就像一把双
刃剑，如月桂酸在体内被认为具有抗病毒和抗菌能力，但与血清
中胆固醇含量呈显著正相关，肉豆蔻酸是体内主要的饱和脂肪酸，
结论
青贮苜蓿中加入的苹果渣或是葡萄渣限制了蛋白水解，提高了饲草中脂肪 酸含量，改善了脂肪酸的组成。苹果渣和葡萄渣显著提高了青贮苜蓿中的 油酸和亚麻油酸的含量。经苹果渣处理的青贮苜蓿草料，ɑ-亚麻油酸含量 提升显著。基于苹果渣和葡萄渣中多种高浓度的多酚化合物，这两种添加 剂的应用能够提高反刍动物氮以及不饱和脂肪酸的利用效率，从而提高反
刍动物产品的不饱和脂肪酸含量。
谢谢观看！
2015.3.19
猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。
• 一般而言，脂肪中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与牛肉品质有 正相关性，可改善肉的香味、嫩度、风味等特性，而牛肉中发挥 风味作用的脂肪酸主要是以油酸(C 18:1 )为首的不饱和脂肪酸，由 于不饱和脂肪酸，极易被氧化，产生大量的挥发性物质，如低级 烃、醛、酮、酸等，使具有肉香特征的化合物增加；发挥耐咀嚼 和易碎口感作用的主要是碳原子在14～18的饱和脂肪酸。融合风 味和口感的满足感取决于总不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例及 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸的百分比 。
饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总
量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的
比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中
必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪
酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦
但可能是导致胆固醇升高的最主要的因素。
• 单不饱和脂肪酸有保护心脏、降血糖、调节血脂、降低胆固醇、
防止记忆力下降等生理功能；多不饱和脂肪酸有保护视力、抗炎、
降低胆固醇、对基因表达的调控、抗肿瘤、防治心脏病等生理功
能。有研究表明，饱和脂肪酸中的月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸等
会引起血清总胆固醇的升高，而血清总胆固醇水平越高，心血管 疾病的发病率就越高，流行病学调查表明肉豆蔻酸含量与血清中 胆固醇含量呈显著正相关。以前认为硬脂酸对胆固醇有上升作用， 而现在一般认为它对胆固醇有一定的下降效果，可能是溶解度要 比其他脂肪酸低，吸收较容易和在体内可转化为油酸有关。
三பைடு நூலகம்结果
---氧化稳定性、
蛋白水解、
总脂肪酸
目录
1
2 3
氧化稳定性
蛋白水解
总脂肪酸
1、青贮苜蓿草的氧化稳定性
2、蛋白水解
关于苜蓿草青贮添加剂
• 相对于禾本科草，苜蓿制作青贮较难，这是因为苜蓿含糖量低，
缓冲能力强，因此有些人使用青贮添加剂来辅助发酵并防止腐败。
大多数青贮添加剂的成分是乳酸菌及酶，以增加乳酸菌的数量和
生长速度，乳酸菌形成的有机酸会降低pH值，有助发酵。另外一
些添加剂的成分是抑制剂，如丙酸和乙酸，会减缓所有微生物的
生长（包括有氧菌和厌氧菌）。添加剂有利于苜蓿养分保存，提
高苜蓿适的口性和家畜采食量。
3、脂肪酸
脂肪酸与肉的风味
• 驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻
酸的含量都远高于猪肉、牛肉。驴肉的高级脂肪酸中，除少数为