7前厅主管工作流程
餐饮前厅主管每日工作流程
餐饮前厅主管每日工作流程概述餐饮前厅主管是餐厅中一个重要的管理岗位，负责协调和监督前厅服务团队的工作，确保顾客的就餐体验和服务质量达到最佳水平。
餐饮前厅主管的日常工作流程包括安排工作任务、培训员工、监督服务质量、处理客户投诉等。
工作流程1. 开始工作•在每天开业前，前厅主管必须到达餐厅并与其他管理人员进行沟通，了解当天的预订情况、特殊要求和活动安排。
•确保餐厅前厅设备、餐桌和椅子的摆放整齐，并检查桌布、餐具、鲜花和蜡烛等装饰物的摆放是否符合标准。
2. 接待顾客•当客人进入餐厅时，前厅主管必须热情地迎接并引导他们到座位。
•了解客人的特殊饮食要求、座位喜好或其他需求，并协助服务员进行座位安排。
•确保顾客的点单过程顺利进行，及时提供菜单、推荐特色菜品，并解答客人的疑问。
3. 监督服务质量•在顾客就餐期间，前厅主管需要注意餐厅服务的各个环节，确保服务员的工作效率和服务质量。
•定期巡查各个服务区域，确保餐桌整洁、餐具摆放正确，并且座位供应充足。
•与服务员沟通并提供必要的指导和培训，确保他们熟知菜品、了解服务流程，并能够迎合客人的需求。
4. 处理客户投诉•如果客人对服务或食物质量有任何投诉，前厅主管需要主动接待，并积极寻找解决方案。
•听取客人的投诉，并冷静地倾听他们的意见和建议，以理解他们的困扰。
•根据客人的要求，及时进行调查，解决问题，并与客人进行沟通，确保问题得到圆满解决。
5. 工作总结与安排•在每天结束前，前厅主管需要与服务人员一起进行工作总结，并收集他们的反馈意见。
•根据顾客的反馈和服务员的表现，对员工进行激励和奖励，以及必要的改进和培训计划。
•确保餐厅设备和前厅区域的清洁卫生，并做好下一天的准备工作，包括座位安排、菜单准备等。
结论餐饮前厅主管每天的工作流程旨在提供高质量的服务和照顾每一位顾客的需求。
通过合理安排工作任务、监督服务质量、处理客户投诉，并与员工进行交流和培训，前厅主管能够确保餐厅顺利运行，并为顾客提供优质的就餐体验。
前厅主管岗位职责与工作流程
前厅主管岗位职责与工作流程主管岗位职责9:20---9:30：早班经理负责日常点到1：检查仪容仪表：是否按店内标准要求穿戴，佩戴工牌，画淡妆；2：领读服务用语：由固定领读人员负责标准领读，要求声音洪亮，语句标准；3：转发朋友圈并收手机：所有员工转发店内招聘信息及店内文化宣传视频；4：点到：点名精确实到人数，做好考勤准确统计；5.晨会讲工作问题：总结昨日工作问题及改正方法，当日的工作注意事项等。
9:30---10:50：各部门卫生，本区域卫生和做餐前准备工作1：合理安排早班人员分工本部门包间，区域卫生的打扫；（由楼层主管安排及监督）2：员工检查各自所需低值易耗品，上报主管，由主管向经理领取；3：包间内外抹尘，餐前准备工作要达标（晚班台面，备餐柜，地面卫生要达到收尾标准）4：员工上报所负责区域的维修项目（由主管统计上报至经理解决）；5：做好茶水准备工作6：安排晚班人员包间卫生工作。
10:50---11:00：各楼层部门召开例会（早晚班参加）。
1：通报当天上午预定情况，到客时间及重要客人情况。
2：总结昨日本部门的工作问题，改正方式及注意事项；3：布置今日工作内容。
11:00：各部门立岗（标准站姿，定岗定位）1：主管检查包间卫生和区域卫生。
2：开空调，假山，喷雾。
11:00---13:30：正常接待：1：协助员工点菜及推销（以店内特色菜，提成菜为主推销）；2：监督并协助员工下单，核单做到准确无误；3：巡台：1.上菜核单确认无误，及时催菜避免菜品漏上；2.餐中服务以台面卫生是否整洁，茶水是否添加到位，及时撤餐空盘等为主；3.结账做到准确无误；4：管理人员一线指挥，及时补缺，处理应急事件；5：部门，楼层，员工之间做到团结协作；6：对清洁部及其他非服务人员做到合理调派，提高工作效率；13:30---14:00：值班人员午餐时间：1.由值班经理负责安排就餐位置及组织就餐；2：传菜部值班人员提前安排好碗，筷，菜勺，米饭铲，餐具框，泔水框等相关就餐工具；3：各部门听从值班经理安排就餐，通知值班员工就餐并做好工作交接；14:00---16:30：下班经理组织安排下班员工就餐，并做好部门交接工作；值班工作时间：1.各楼层安排好值班员工接台；2.下班员工处理完2点前本区域遗留卫生，3.值班保洁须清洗完餐具方可休息；4.值班主管组织人员打扫2点后遗留卫生；5各楼层主管检查公区无用灯电源及空调是否按时关闭（经理检查各楼层值班情况）；6.楼层互相协助工作，调派人手，提高工作效率；7.楼层卫生完毕后组织员工集体到1楼A区休息；16:30---16:40：下班经理组织点到：1.检查仪容仪表：是否按店内标准要求穿戴，佩戴工牌，画淡妆；2.转发朋友圈并收手机：所有员工转发店内招聘信息及店内文化宣传视频；3.点到：点名精确实到人数，做好考勤准确统计；4.下午例会总结上午工作问题及改正方法，下午的工作注意事项等；16:40---17:10：餐前准备工作：1.安排员工对自己本区域卫生进行复查并处理，达到正常接待的卫生标准；2.对低值易耗品及时补充，做到有备无患；3.做好茶水准备工作；4.开空调，假山，喷雾。
前厅岗位职责及流程
大堂副理◆工作关系1．上级关系：分管副总或总经理2．下级人员：前厅部各岗位工作人员3．横向关系：各相关部门4．其它：考勤、工作纪律、日常工作表现、仪容仪表，受前厅部主管监管。
◆岗位职责1．代表总经理受理宾客对酒店内各部门的一切投诉。
2．代表总经理做好日常的贵宾接待工作，完成总经理临时委托的各项工作。
3．回答宾客的一切询问，并向客人提供一切必要的协助和服务。
4．维护大堂秩序，确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全。
5．负责检查大堂区域的清洁卫生，各项设施设备的完好情况，维护酒店的高雅格调。
6．负责处理宾客的疾病和死亡事故。
7．征求宾客意见，沟通酒店与宾客间的情感，维护酒店的声誉。
8．处理员工和客人的争吵事件。
9．确保大堂秩序良好，无衣冠不整、行为不端者。
10．协助前台主管指导并检查前台、预订、总机、门童和礼宾的工作，做好前厅部的日常管理工作。
11．在前厅主管缺勤的情况下，行使前厅主管的职权。
12．完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文，一份留前厅备案，一份呈总经理审阅并批示。
13．协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。
14．对酒店要有总体了解，遇突发事件迅速到达现场，冷静、果断、周到进行处理，并及时向领导及有关部门报告。
15．按照酒店总值班制度完成当班工作任务。
◆人员素质要求1．年龄：25-35岁2．文化：大专以上3．经历：2年以上前台接待经验，熟悉客房，略懂餐饮、工程和财务知识。
4．专长：具有熟练的英语听、说、写等能力。
见识广、知识面宽。
5．身体要求：身体健康，外部形象气质较好，风度优雅。
6．具有高度的工作和服务热情。
个性开朗，乐于并善于和人打交道，有较强的人际沟通能力和技巧。
不卑不亢，彬彬有礼。
◆工作内容1．完成酒店总经理指派的工作，在总经理授权范围内，行使其行政权利。
2．巡视大堂内所有营业区域的工作情况、安全及卫生情况。
酒店前厅主管岗位职责(5篇)
酒店前厅主管岗位职责-清楚地了解前厅部所有的职责与义务，当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。
(包括商务中心)-监督员工的工作，保证日常工作检查表上规定的任务在班次结束前全部完成。
-处理客人的需求及投诉，负责集取客人的反馈信息，必要时与客人保持联系。
-依照酒店的规范标准为客人准备好客房钥匙及相关物件,按照客人需求分配房间。
-时刻确保所有在前厅管辖范围内的环境的干净与整洁。
(包括酒店大堂)-时刻确保所有员工按照正确的程序小心谨慎地使用酒店的设施与部门的设备。
-维护客人的资料信息及礼物(品)。
-协同当班经理处理解决超员预订的状况。
-任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤。
-对常规的职责议题保持小心谨慎的态度，当有不清楚时及时与经理核查。
-为客人提供有效的服务并保持其与酒店团队形象的一致性。
酒店前厅主管岗位职责（2）作为酒店前厅主管，您的职责包括以下几个方面：酒店前厅运营管理、客户服务管理、人力资源管理和协调沟通。
一、酒店前厅运营管理：1. 负责酒店前厅运营管理，确保所有前厅服务工作的顺利进行。
2. 确保前厅员工遵守酒店规章制度和程序，保持良好的仪容仪表和服务态度。
3. 协助制定和实施前厅服务标准，包括接待、登记、结账、行李搬运等流程，并进行监督和评估。
4. 负责前台设备设施的维护和管理，保证设备设施的完好运行。
5. 负责监管和管理前厅各项工作指标，如接待效率、客房入住率、客户满意度等。
二、客户服务管理：1. 确保前厅员工提供优质的客户服务，满足客户需求，包括提供信息咨询、解答疑问、提供旅行建议等。
2. 协调和解决客户投诉和纠纷，确保客户的合理权益得到保护。
3. 确保客户的个人信息和隐私得到保护，遵守相关法律法规。
4. 协助策划和组织客户回访活动，加强与客户的沟通和联系，提高客户忠诚度和满意度。
三、人力资源管理：1. 负责前厅员工的招聘、培训、考核和绩效评估工作。
2. 根据工作需要，合理安排员工的轮班和休假，确保工作岗位的连续性和服务质量。
酒店管理之前厅部工作流程
1、前厅经理流程责任人备注1、就前厅反馈菜品情况与厨房进行沟通，并解决问题。
2、依据厨房部的推销板来下达当日推销菜品任务。
1、前厅经理总结昨日各分部工作中存在的问题及注意事项。
1、检查各分部员工出勤情况。
2、检查各分部区域卫生、餐具卫生是否合格，及酒店布置是否整齐。
3、查看当日订台情况，并及时调配人员。
4、检查各分部餐前准备工作是否合格，并给予纠正。
1、要主动热情迎接顾客。
2、做好与厨房部的协调工作：菜品的增减，出菜的快慢，菜品的质量等有关问题。
3、营业时间做好巡视工作，督导各分部搞好服务工作。
4、解决营业过程中的各种突发事件，并及时解决。
5、妥善处理客人投诉和询问工作，并记录下来以备培训使用。
1、与值班人员做好午市/晚市交接工作（酒店营业情况）。
2、处理员工日常性事务（请假、考核、培训等）1、召开前厅会议，总结当日工作中出现的问题及需要改进的工作。
2、公布当日推销任务情况。
3、向各分部了解当日工作中的情况。
步骤前厅经理前厅经理前厅经理前厅经理前厅经理2、 前厅主管 流程责 任 人 备 注1、参加前厅与厨房会议，汇报昨日菜品情况，及工作中存在的问题。
1、做好本楼层员工考勤工作。
2、检查员工仪容仪表、礼节礼貌情况。
1、从厨房了解菜品情况，通报当日推销任务、估清菜品。
2、向员工通报当日订台情况。
3、安排好当天服务工作。
4、检查员工仪容仪表是否合格.1、检查楼层清洁卫生、餐具卫生情况。
2、检查设施设备、餐具的摆设及其完好情况。
1、主动参与前厅迎接工作。
2、做好与厨房部的协调工作：菜品的增减、出菜的快慢、菜品的质量等问题。
3、协助吧台做好上卤制品的速度。
4、负责接待VIP 客人工作，合理对就餐客人分流。
5、知道允许欠单顾客信息，并及时与财务部沟通。
6、妥善处理客人投诉和询问工作，并记录下来，培训使用。
7、监督员工做好服务工作，以确保服务质量。
1、做好与值班人员午市/晚市详细的交接工作。
2、方可到职工餐用餐1、收集一、二楼当日酒店菜品、服务等信息工作。
餐饮前厅主管的主要工作流程
餐饮前厅主管的主要工作流程1. 人员管理作为餐饮前厅主管，人员管理是主要的工作之一。
以下是餐饮前厅主管的人员管理流程：1.1 招聘与录用餐饮前厅主管负责与人力资源部门合作，制定招聘计划并发布招聘广告。
在选择合适的候选人之后，主管负责面试并参与最终的录用决策。
1.2 岗位培训主管负责确保新员工在入职后接受适当的培训。
这包括介绍餐厅的工作流程、员工职责和规章制度，以及提供相关技能培训，如客户服务、沟通技巧和危机处理等。
1.3 任务分配餐饮前厅主管负责根据员工的能力和经验，合理分配任务和责任。
他们需要跟进员工的工作进展，并提供必要的指导和支持。
1.4 绩效评估主管需定期评估员工的绩效，并提供反馈和建议。
这有助于激励员工，在工作中取得良好的表现，并帮助他们提升自己的能力。
1.5 团队建设餐饮前厅主管需要促进团队合作和员工之间的良好关系。
组织团队建设活动、定期召开团队会议并提供鼓励和支持，以确保团队的凝聚力和士气。
2. 客户服务客户服务是餐饮前厅主管的重要职责之一。
以下是餐饮前厅主管在客户服务方面的主要工作流程：2.1 接待客人主管负责指导员工如何热情地欢迎客人，并提供必要的帮助和指导。
他们需要确保客人在进入餐厅时得到良好的接待。
2.2 餐厅布置主管需确保餐厅的布置符合客人需求和品牌形象。
这包括设置桌椅、摆放鲜花和装饰品、调整照明和音乐等，以创造一个舒适和愉悦的用餐环境。
2.3 点菜和建议主管需要培训员工如何提供专业的菜单建议，并确保客人得到良好的点菜体验。
他们需要了解菜品的特点和食材，以提供合适的推荐和解答客人的问题。
2.4 投诉处理主管需要及时处理客人的投诉和问题，以确保客人的满意度。
他们需要倾听客人的意见和建议，并采取适当的措施解决问题，并确保类似问题不再发生。
2.5 客户关系维护主管需要建立并维护与常客和重要客户的良好关系。
这包括定期与客户进行沟通，提供个性化服务和特别关照，以增加客户的忠诚度和满意度。
前厅主管每日工作流程
前厅主管每日工作流程1、早会及点名。
6:00开会点名，集体检讨解决昨天问题、组织分工、工作要求和有关通知。
2、早高峰前准备。
6:00前检查卫生、确保菜台菜品齐全、菜台温度正常、用电和收银设备运转正常，收银协调（餐巾纸、筷子、勺子、打包袋等）。
7:00开北边空调及电视，如有需要7:15开南边空调（具体时间视情况而定）。
3、早高峰期间。
外场服务，菜品协调，协助收残、托盘及餐具的运送。
4、早高峰后。
菜台整理、外场卫生、早高峰问题检讨，8:30适时关空调及电视，9:00后禁止运行。
5、午高峰前准备。
11:30前检查卫生、确保菜台菜品齐全、菜台温度正常、用电和收银设备运转正常，收银协调（餐巾纸、筷子、勺子、打包袋等）。
11:15开北边空调，11:30开南边空调及电视（具体时间视情况而定）。
6、午高峰期间。
外场服务，菜品协调，协助收残、托盘及餐具的运送。
7、午高峰后。
菜台整理、外场卫生、午高峰问题检讨，13:30关南边空调，14:00关北边空调及电视（具体时间视情况而定）。
8、15:00——16:00安排员工值班事宜。
9、晚高峰前准备。
18:00前检查卫生、确保菜台菜品齐全、菜台温度正常、用电和收银设备运转正常，收银协调（餐巾纸、筷子、勺子、打包袋等），17:30—18:00开电视、逐次开空调（具体时间视情况而定），19:00开门头灯。
6、晚高峰期间。
外场服务，协助收残、托盘及餐具运送，与后厨密切联系协调菜品。
7、晚高峰后。
菜台整理、外场卫生、晚高峰问题检讨，20:30关空调、电视（具体时间视情况而定）。
8、闭店准备。
收银交款、检查电源。
前厅主管工作计划5篇
前厅主管工作计划5篇制定工作计划可以让我们更清晰地了解自己的工作重点和优先级，有了符合实际的工作计划，可以更好地规划工作流程，避免在工作中迷失方向，下面是本店铺为您分享的前厅主管工作计划5篇，感谢您的参阅。
前厅主管工作计划篇1前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。
同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。
一、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。
因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一、也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。
要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店X 领导的指示，强调员工在接待过程中只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。
二、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因X而来到中国，面对世界各国人士突如其来的进攻，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。
前厅主管日工作流程
前厅主管日工作流程
1、提前15分钟到岗，按照交接班制度进行交接手续以及详细阅读交接班本。
２、 8:00检查当班员工仪容仪表，包括工衣、工号牌、头发、首饰3、8:30检查班组内防火器材是否完好。
掌握当天正确的房态，合理接受预订。
4、8:40—12:00熟悉当天订单情况、核对空房表，并得到正确的房态，发现问题及时解决。
5、12:00合理安排员工进午餐。
打空房表与楼层核对空房卫生，预备高峰期的开房。
6、12:50安排逾期未走的客人落实离店日期，并检查登记资料是否正确输入电脑。
7、13:30检查前厅宾客入住登记资料是否及时的传送公安系统。
检查登记卡的资料是否正确输入电脑（重点在人名、晚数、房价）。
8、14：00督导员工工作并参与接待工作，做好客户投诉处理。
9、16:00检查本班工作范围内设备是否能正常运作，发现问题要立刻报告并通知工程维修员进行维修。
10、16:50开交班会、员工考勤记录。
圣路亿商务宾馆。
酒店前厅部主管工作流程
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餐饮前厅主管工作流程明细
餐饮前厅主管工作流程明细一、前厅主管的职责概述前厅主管是餐饮行业中负责协调和管理前厅工作的重要角色。
他们在餐厅的运作中起着至关重要的作用，负责确保顾客在餐厅内得到优质的服务体验。
以下是前厅主管的工作流程明细。
二、准备工作1.早到餐厅，检查前厅的规范和整洁程度，确保所有准备工作按时完成。
2.检查桌椅布置、餐具摆放等细节，确保符合餐厅的标准和形象要求。
3.组织前厅员工进行早会，传达当天的工作安排和任务。
确保员工对工作要求和目标有清晰的理解。
三、接待顾客1.当顾客到达餐厅时，前厅主管需要迎接和引导顾客入座。
2.主管需关心顾客需求，为他们提供餐厅内的基本信息和服务项目。
3.协助顾客预订座位，根据顾客的要求和餐厅的实际情况，合理安排桌位。
四、点餐及菜单建议1.协助顾客选择菜单，并提供关于菜品的详细说明和建议。
2.向顾客介绍特色菜或今日推荐，并向其推销餐厅的优质产品。
3.协调与后厨的沟通，确保顾客的点餐信息准确无误。
五、服务品质控制1.教育前厅员工关于服务标准和礼仪准则，确保他们向顾客展示专业和友好的形象。
2.密切关注顾客的需求和反馈，并及时处理投诉和问题，确保顾客满意度。
3.监督员工的工作效率和服务质量，提供必要的指导和培训。
六、账单结算1.在顾客用餐结束后，提供账单，并对顾客的点餐进行核对确认。
2.确定顾客是否需要发票，按照餐厅规定的结算流程进行操作。
3.解答顾客对账单的疑问，并处理支付问题，确保顾客的结账顺利完成。
七、餐厅运营数据统计与分析1.对餐厅的运营数据进行记录和收集，包括客流量、顾客满意度、员工绩效等。
2.分析和解读数据，提供餐厅运营的关键指标，并提出改进建议。
3.协助餐厅管理层制定销售目标和战略，提高餐厅的业绩与盈利能力。
八、员工管理和培训1.负责员工的日常管理工作，包括排班、考勤、绩效评估等。
2.组织员工培训，提高员工的专业素养和服务技能。
3.激励和管理员工，建立良好的团队合作氛围，确保团队的工作效率和凝聚力。
前厅主管工作流程
前厅主管工作流程作为前厅主管，您需要在日常工作中承担着重要的管理职责，确保前厅工作的高效运转和顾客满意度。
下面将为您详细介绍前厅主管的工作流程。
首先，作为前厅主管，您需要对前厅的日常运营进行全面的管理和监督。
包括但不限于接待员的工作安排、客房预订情况的跟进、前厅环境的卫生和整洁等方面。
您需要确保前厅工作人员的工作态度和服务质量符合酒店的标准，时刻关注顾客的需求和反馈，及时解决出现的问题，保持顾客满意度。
其次，您需要对前厅工作人员进行培训和指导。
通过定期的培训课程和例会，您可以帮助员工提升专业技能和服务意识，使其能够更好地应对各种工作场景和客户需求。
同时，您还需要对员工的工作情况进行定期评估和反馈，帮助他们发现问题并及时改进，确保整个前厅团队的工作效率和服务质量。
另外，作为前厅主管，您需要负责前厅的日常运营预算和成本控制。
您需要对前厅的各项支出进行合理的预算安排，确保前厅的运营成本在可控范围内。
同时，您还需要对前厅的各项费用进行审查和核对，防止出现浪费和不必要的支出，保证酒店的经济效益。
此外，您还需要与其他部门的工作人员和领导保持良好的沟通和协调。
前厅作为酒店的门面和服务窗口，与其他部门之间的协作和配合至关重要。
您需要与客房部、餐饮部、保洁部等部门的负责人保持密切联系，及时了解酒店的整体运营情况，协调解决各种问题，确保酒店各项工作的顺利进行。
最后，作为前厅主管，您需要不断学习和提升自身的管理能力和服务水平。
通过参加相关的培训和学习，您可以了解最新的管理理念和行业动态，不断提升自己的管理技能和服务意识，为酒店的发展和顾客的满意度提供更好的保障。
总之，作为前厅主管，您需要在日常工作中承担着重要的管理职责，确保前厅工作的高效运转和顾客满意度。
通过全面的管理和监督、员工培训和指导、预算和成本控制、部门间的沟通和协调以及不断学习和提升，您可以更好地完成自己的工作，为酒店的发展和顾客的满意度做出贡献。
希望以上内容对您有所帮助，祝您工作顺利！。
前厅经理工作流程及岗位职责(精选5篇)_前厅部各岗位工作流程
极配合各项工作，完成经营目标任务。
西开肥牛平凉餐饮管理公司第4篇：前厅经理岗位职责前厅经理岗位职责监督管理前厅部的推销客房，为客人提供各种综合服务，收集、处理和传递有关经营信息，控制客房出租状况等工作的正常进行。
工作原则：思维敏捷，工作严谨，知识丰富，处事灵活，掌握政策、具有较强的组织决策能力，各方面业务熟练，坚持体现合情、合理的原则，保证部门工作顺利进行与完成。
工作职责：1、直接对总经理负责，贯彻执行酒店下达的营业及管理指令；2、根据酒店计划，制定前厅部各项业务指标和规划；3、负责组织前厅对酒店产品销售和接待服务工作；4、协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾，保证各项工作的衔接；5、组织主持每周部门管理人员工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作、解决问题；6、确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况、订房情况客人到店和离店情况，密切注意客情，保证前厅各部位提供高效、优质的服务，使客房销售到最佳状态；7、负责将客房营业日报表报送财务室、主管副总和总经理；8、检查、指导前厅部员工及其工作表现，保证酒店及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各项工作正常运转；9、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；10、每月审阅各班组提供的员工出勤情况；11、对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩；12、做好本部门与其他部门的沟通与协调工作：13、与销售部、客房部协调。
做好每天与进、离店的团队会议协调配合，在团队会议到达前及时了解该团队入住的具体要求，并通过销售部及客房做好团队入住的善后工作；14、与客房部及工程部协调。
确保大厅及公共区域的卫生状况良好，设备设施运转正常。
15、与电脑房协调。
确保电脑的安全使用。
16、密切保持与客人的联系，经向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供酒店参考决策。
餐厅前厅经理工作流程 酒店前厅经理工作流程(最新)
一、前厅经理一天工作流程-工作职责前厅经理的工作职责是比较复杂的。
首先需要全面负责前厅工作，配合服务员做好服务工作。
同时还要组织每日的班前例会，总结前日工作布置当天任务。
对每一位服务员的工作进行指导和帮助，很大程度上提高消费者对于服务质量的满意程度。
合理安排员工的工作班次和休假，做好考勤考绩工作。
满足消费者的个性化需求，加强对厨师的沟通，提供更多的产品。
不仅如此，要密切关注领班的工作情况，经常督促检查，指导帮助，努力提高其工作能力和管理水平。
全面负责前厅设备、设施的维护、保养、经常检查运行状况，及时消除隐患，确保餐厅安全。
密切注视餐厅动态、切实加强治安防范，确保进餐客人的财产安全。
抓好部门的企业文化建设，掌握员工思想动态加强员工素质教育，经常进行业务培训，关心员工生活。
二、前厅经理一天工作流程-餐前工作在餐前工作方面，前厅经理也需要做到组织每日例会，带领员工进行喊口号。
检查员工的出勤情况、仪容仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求、服务工具的齐备检查餐厅的卫生清洁工具是否符合日常卫生要求。
工作台整洁，餐具准备充足，看是否按标准摆放整齐、干净。
灯光照明是否正常，空调温度是否符合要求，空气有无异味。
背景音乐是否适合就餐规定要求，制定每日背景音乐曲目表，若有顾客反应曲目不好时，立即撒换。
花草是否新鲜无枯枝。
桌面和餐具清洁是否标准。
开餐用具、用品是否准备充足。
了解客情。
三、前厅经理一天工作流程-餐中工作巡台，督导员工按标准服务程序为顾客服务。
处理餐中突发事件。
关注顾客买单情况，防止跑单。
正确处理顾客投诉。
四、前厅经理一天工作流程-餐后工作查看桌、椅和地面有无客人遗留物品。
是否按照程序收台。
在客人走后立即重新布台。
按要求做好卫生工作。
检查水、电、气的关闭情况。
做好交接记录，收集客人意见并汇总交予单店经理。
以上就是前厅经理一天工作流程，可以看出前厅经理一天工作是比较多的，需要涉及到店铺运营的各个方面，满足消费者的不同的需求，为店铺的正常运营提供结实的基础。
前厅员工标准化工作总流程前厅经理(主管)工作流程
04 前厅员工标准化工作细节 与规范
仪容仪表规范
穿着整洁
发型整齐
前厅员工应穿着统一的 工作服，保持整洁干净，
无污渍和破损。
男性员工应保持短发，女性 员工应将长发束起，保持发
型整齐，不披头散发。
化淡妆
女性员工应化淡妆，保 持面容清新自然，不浓
妆艳抹。
饰品简洁
员工佩戴的饰品应简洁 大方，不得过于夸张或
针对问题制定具体的改进计划，并跟踪实施效果。
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03
06
抽查客房，确保客房清洁度和设施设备完 好。
每周工作流程
制定前厅周工作计划，明 确工作重点和目标。
检查前厅员工的培训计划 和执行情况。
召开前厅周例会，总结上 周工作，布置本周任务。
评估前厅员工的工作表现， 提出改进意见。
每月工作流程
制定前厅月工作计划，明确 工作重点和目标。
召开前厅月例会，总结上月 工作，布置本月任务。
收集并分析客户满意度调查结果，及时发现 问题并采取改进措施。
前厅员工培训情况
跟踪前厅员工的培训进度和效果，确保员工 具备必要的服务技能和知识。
02 前厅员工标准化工作总流 程
接待流程
热情迎接
当客人进入酒店大堂时， 前厅员工应主动微笑问候， 表示欢迎。
询问需求
询问客人是否有预订、入 住需求或其他服务要求。
前厅员工标准化工作总流程前厅经 理(主管)工作流程
目 录
• 引言 • 前厅员工标准化工作总流程 • 前厅经理(主管)工作流程 • 前厅员工标准化工作细节与规范 • 前厅经理(主管)管理技巧与方法 • 前厅服务质量提升策略
01 引言
前厅主管工作职责模版(三篇)
前厅主管工作职责模版一、岗位概述：前厅主管是酒店前厅部门的管理者，主要负责前厅部门的日常工作安排、员工管理、客户服务等工作，确保前厅部门的顺利运作和客户满意度的提升。
二、职责描述：1. 组织安排：负责制定前厅部门的工作计划和排班表，合理分配工作任务，并监督员工的工作进度和质量；2. 岗位培训：负责新员工的培训和员工技能的提升，确保员工能够胜任各种前厅相关的工作；3. 人员管理：负责前厅员工的招聘、录用和离职事宜，指导员工的工作态度和行为规范，进行绩效评估并提供相应的奖惩措施；4. 客户服务：确保员工提供优质的客户服务，及时解决客户的问题和投诉，提高客户满意度；5. 预定管理：负责接待预定客人，安排客房，并维护客房预定系统的准确性；6. 结账管理：监督并协助前台员工完成客人的结账工作，确保账目准确性；7. 部门协调：与其他部门保持密切的沟通和协调，确保各个部门之间的协作顺畅；8. 设备维护：负责前厅部门的设备设施维护和保养，确保其处于正常工作状态；9. 知识更新：关注行业新动态和新技术，不断学习和更新自己的知识和技能，提高工作效率和管理水平。
三、任职要求：1. 本科及以上学历，酒店管理或相关专业；2. 3年以上酒店前台相关工作经验，有一定的员工管理经验；3. 具备良好的沟通和协调能力，能够有效解决问题；4. 具备优秀的客户服务意识和良好的应变能力；5. 熟悉酒店前台工作流程和相关系统操作；6. 具备较强的团队意识和领导力，能够引导员工积极向上的工作态度；7. 具备一定的英语听说能力，能够与国际客户进行基本的沟通。
四、薪酬待遇：根据个人的能力和工作表现，提供具有竞争力的薪资待遇，并享有酒店员工的福利待遇，包括员工住宿优惠、员工餐饮、员工活动等。
五、发展前景：前厅主管是酒店前厅部门的管理者，具有较大的职业发展空间。
在工作中，可以提升自己的领导能力和管理经验，有机会晋升为酒店前厅部门的经理或总经理。
六、其他要求：1. 具备较强的抗压能力和应变能力，能够在繁忙的工作环境下保持积极向上的工作态度；2. 具备良好的个人形象和仪表仪容；3. 有酒店管理相关证书或培训经历者优先考虑。
前厅员工标准化工作总流程.前厅经理(主管)工作流程
5. 10：30-10：40：协助组长完成卫生、餐具、备品的 区域自检工作。 6. 10：40-11：00：协同店长或带领组长队对前厅各区 域的环境卫生、餐具卫生、设备器皿卫生、摆台标准、 备品准备、工程安全等几方面进行全方位的检查，发 现不合格的地方要求员工和迅速改正，并进行培训指 7 导。
三．午市开餐、收餐监督检查工作：
布当日午市工作重点； e) 征询员工意见反馈，给予解答或承诺反馈 6 时间；
二．餐前准备工作：
4. 09：40-10：30：
a) 整理、计划当日工作重点； b) 监督检查前厅各区域卫生、餐具、备品几方面的完成 速度和完成质量；（重点检查当日计划卫生大清理区 域的卫生完成情况和完成质量） c) 收集各区域组长需要工程维修的信息，整理汇总上报 上级；了解正在维修的设备设施进展情况及时上报上 级；安排维修结束后的收尾工作； d) 完成上级交办的其它任务
12
爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。 风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。 精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。” “为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？” “不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。 风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。 精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。” “为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？” “不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”
前厅工作流程
酒店前厅部工作流程一、酒店前厅部工作流程一经理工作程序1、根据饭店的实际情况安排全年和各月份的经营计划，制定营业指标.2、每日根据部门管理工作的需要制定部门的工作计划和任务。
3、定期召开本部门的管理人员会议，通过会议方式来传达、督导部门工作计划完成情况.4、通过〈〈每日客房收入报表>〉来控制客房价格。
5、通过检查预订部流量情况,来控制客房流量。
6、负责每日将客房分析报表呈交销售部经理和总经理。
7、解决客人提出的重大投诉和大堂值班经理无法处理的帐务问题。
8、综合进行人员的调配和使用，对有管理才能的服务人员给予培养和提升,对工作情况不理想的员工进行教育和处理。
9、协调部门各班组的关系,使之运转正常。
10、负责评定部门员工的效益工资。
11、定期向饭店销售部门和总经理提出客房推销情部的分析和价格报告及客源结构的意见.酒店前厅部工作流程二、前台领班工作程序1、协助部门经理指导,检查前厅部和其他部门的日常工作和业务。
2、认真检查大堂各处，使之安静。
3、代表饭店总经理接受宾客对店内所有部门和地区的一切投诉。
4、回答宾客询问并为宾客提供一切必要的帮助的服务。
5、当发生紧急情况时，要及时报告并代表总经理做出处理决定。
6、检查对重要宾客接待工作的准备情况并陪同重要宾客登记入住和迁出。
7、解决宾客提出有关的帐务问题,负责索赔和催收。
8、当宾客违反饭店规定时，向宾客解释饭店有关规定和经律。
9、管理和支配万能钥匙的使用。
10、参与新员工的培训工作，使之达到上岗的要求。
11、协助总服务台控制房间流量。
12、负责是报表的核准和夜间饭店的一切业务.13、在查明宾客身份后，为宾客打开客房重锁。
14、沟通前台与饭店其他部门间的信息联系。
15、完整地做好每日当班记录。
酒店前厅部工作流程三、前台接待工作程序(一）、散客接待程序1、当宾客来到前台，问候并询问宾客是否有预订。
2、查阅宾客证件，在电脑中找出宾客预订，并找出客客预定单和宾客确认预定内容。
前厅主管工作流程(2)
前厅主管工作流程
一、岗位职责：
1、服从前厅经理的工作安排，准确及时完成其下达的各项任务及临时工作。
2、及时将顾客的意见反馈上报前厅经理
3、负责制定部门的工作计划，及日常管理要求。
4、负责检查部门员工的出勤情况及人员编制情况。
5、负责监督部门的服务质量，收集和处理好宾客对酒店提出的意见和建议。
6、负责本部门的岗位业务培训和考核工作，努力提高部门员工的整体素质。
7、负责安排调动部门员工的工作，配合、协调接口部门的工作。
7、负责部门设施设备的管理，监督检查低值易耗的使用，做好节约控制工作。
8、按时参加前厅的会议，及时准确的完成上级交给的任务。
9、每周（每月）作出工作总结，并列出下周（下月）的工作计划。
10、及时与员工沟通，了解员工思想动态，做好员工思想工作。
11、定期组织员工学习培训，增强员工技能、知识等。
ktv主管工作计划
ktv主管工作计划ktv主管工作计划1KTV主管的岗位职责和流程一、KTV主管岗位职责1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的值班表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。
4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。
9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。
10、安排好收尾工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。
二、KTV主管工作流程1、18：30-19：00主持召开班前例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。
2、19：00―19：30检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正，与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。
3、19：30―23：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。
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前厅主管工作流程（参考）
9:30 早餐
10:00参加晨会
工作要点：查看人员到岗情况，检查仪容仪表是否符合规范，宣讲企业文化，布置今日任务。
10:20-11:00 卫生清洁，协助后厨备餐
工作要点：带领前厅员工对区域卫生进行清洁打扫，摆台，备餐柜物品的备齐与整理。
分派人员协助后厨做餐前准备。
11:00-11:15 检查
工作要点：检查电磁炉是否正常，卫生是否已经全部完成，摆台是否完成，备餐柜物料，器具是否齐全。
11:15-14:00 安排人员立岗，保证顾客满意
工作要点：走动式管理，协调好前厅工作、与顾客进行沟通、了解顾客需求、处理各种突发情况，抽查产品品质，保证顾客满意。
14:00-15:00 输入订货单，午餐
15:00-17:00 安排值班或午休
17:00-17:20 晚例会
工作要点：查看人员到岗情况，检查仪容仪表是否符合规范，
17:20-17:40 卫生清洁，协助后厨备餐
工作要点：带领前厅员工对区域卫生进行清洁打扫，摆台，备餐柜物品的备齐与整理。
分派人员协助后厨做餐前准备。
17:40-21:50 确保高峰期的正常运营
工作要点：走动式管理，协调好前厅工作、与顾客进行沟通、了解顾客需求、处理各种突发情况，抽查产品品质，保证顾客满意。
21:50-22:30 完成日清日结，晚餐
22:30-22:50 参加管理组开夕会
工作内容：1.反馈今日前厅运营过程中出现的问题，并提出整改意见
2.接受店经理安排的明日整改工作
3.明日工作安排汇报
22:50-23:00 检查电器关闭情况，下班。