日粮中添加不同水平维生素C对肉鸡抗氧化和免疫性能影响的研究
茶多酚和Vc对肉仔鸡血清抗氧化指标和生长的影响
沈阳农业大学学报，２００８－０６，３９（３）：３３２－３３５ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｈｅｎｙａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００８－０６，３９（３）：３３２－３３５茶多酚和Ｖｃ对肉仔鸡血清抗氧化指标和生长的影响王吉磊ａ，袁缨ａ＊，高燕妮ａ，宋丹ｂ，王乔ａ，刘燕ａ（沈阳农业大学ａ．畜牧兽医学院，ｂ．土地与环境学院，沈阳１１０１６１）摘要：选用２７０只１日龄艾维茵肉仔鸡，采用两因子３×３试验设计，随机分为９组，每组设３个重复，每重复１０只鸡雏。
在基础日粮中添加不同水平的茶多酚（ＴＰ）和维生素Ｃ（Ｖｃ），通过测定肉仔鸡血清中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性、丙二醛（ＭＤＡ）含量、总抗氧化（Ｔ－ＡＯＣ）能力、以及平均日增重（ＡＤＧ）和料重比（Ｆ／Ｇ），研究两者及其联合添加对肉仔鸡血清抗氧化指标和生长性能的影响。
结果表明：在日粮中添加ＴＰ和Ｖｃ显著提高了肉仔鸡血清中ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性、Ｔ－ＡＯＣ能力，降低了ＭＤＡ含量，其中以６０ｍｇ・ｋｇ－１ＴＰ和１００ｍｇ・ｋｇ－１Ｖｃ联合添加组效果最好，极显著高于对照组（ｐ＜０．０１），而对肉仔鸡生长性能没有显著性影响（ｐ＞０．０５）。
关键词：茶多酚；维生素Ｃ；抗氧化；生长性能；肉仔鸡中图分类号：Ｓ８１６．７９；Ｓ８３１文献标识码：Ａ文章编号：１０００－１７００（２００８）０３－０３３２－０４ＥｆｆｅｃｔｏｆＴｅａＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄＶｉｔａｍｉｎＣｏｎＢｒｏｉｌｅｒｓＳｅｒｕｍＡｎｔｉｏｘｙｇｅｎＩｎｄｅｘａｎｄＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＷＡＮＧＪｉ－ｌｅｉａ，ＹＵＡＮＹｉｎｇａ＊，ＧＡＯＹａｎ－ｎｉａ，ＳＯＮＧＤａｎｂ，ＷＡＮＧＱｉａｏａ，ＬＩＵＹａｎａ（ａ．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ｂ．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬａｎｄａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈｅｎｙａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ１１０１６１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｍｕｌｉｔｉｐｌｅ－ｆａｃｔｏｒ３×３ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ（ＴＰ）ａｎｄｖｉｔａｍｉｎＣ（Ｖｃ）ｏｎｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｆｕｎｃｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｒｅｖｅａｌｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓ，ｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｉｔｅｍｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄ：ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＳＯＤａｎｄＧＳＨ－Ｐｘ，ＭＤＡｃｏｎｔｅｎｔｓ，ａｓｗｅｌｌａｓＴ－ＡＯＣｉｎＳｅｒｕｍａｎｄｔｈｅｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ，ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｅ．Ｈｅｎｃｅ，２７０Ａｖｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ９ｇｒｏｕｐｓ，ｅａｃｈｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ（１０ｂｉｒｄｓｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ）．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔ，ｔｈｅｒｅｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｎｓｅｒｕｍＳＯＤａｎｄＧＳＨ－Ｐｘａｃｔｉｖｉｔｙ，Ｔ－ＡＯＣ，ＭＤＡｃｏｎｔｅｎｔｓｗｈｅｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｉｅｔａｒｙＴＰａｎｄＶｃｌｅｖｅｌｓａｄｄｅｄｉｎｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ．ＴｈｅｂｅｓｔａｄｄｉｔｉｏｎｌｅｖｅｌｏｆＴＰｗａｓｆｏｕｎｄａｔ６０ｍｇ・ｋｇ－１ａｎｄｔｈａｔｏｆＶｃｗａｓ１００ｍｇ・ｋｇ－１ａｎｄｗａｓｔｈｅｍｏｓｔｒｅｍａｒｋａｂｌｅｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｔｒｅａｔｍｅｎｔ（ｐ＜０．０１）．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｔｒｅｍａｒｋａｂｌｅｅｆｆｅｃｔｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ（ｐ＞０．０５）．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ；ｖｉｔａｍｉｎＣ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｆｕｎｃｔｉｏｎ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｂｒｏｉｌｅｒｓ动物在疾病、衰老和应激的情况下，体内会产生多余的氧自由基，它们可以和细胞膜中的不饱和脂肪酸发生反应，破坏蛋白质、ＤＮＡ等一些生物大分子结构，导致疾病的发生发展［１］。
添加不同水平的植物乳杆菌对肉鸡生产性能和免疫机能的影响
Ｅｆｅ ｔ ｆＳ ｐ ｅ ｎ ｉ ｇ Ｄｉ ｅ ｅ ｖ ｌ Ｌａ ｔ ｂ ｃｌｕ ｆ ｃ ｓ ｏ ｕｐ ｌ ｍｅ ｔｎ ｆ ｒ ｎｔＬｅ ｅ ｓｏ ｆ ｃｏ ａ ｉ ｓｐｌ ｔ ｒ ｍ ｌ ａｎ ａ ｕ ｏ ｏ ｈ ｒ ｏ ｍ ａ ｃ ｎ Ｉ ｎ Ｇｒ ｗｔ Ｐｅ ｆ ｒ ｎ ｅ ａ ｄ ｍｍｕｎ ｔ ｆＢｒ ｉ ｒ ｉｙ ｏ ｏ ｌ ｓ ｅ
溶解在清水中供饮用， 现用现配 ， 确保了植物乳杆菌的有
效 活性 。
正常菌群定植基本完成 ， 而在此之前 ， 有益菌群未完全
定植于肠道上皮细胞 ， 容易受到外界病原菌的侵害 ， 因此 大部分 的养殖者便采用抗生素来预防。但近年来 ， 随着 抗生素的耐药性和内源性感染等问题 的 １益严重， ３ 以及 人类对食品安全意识 的逐渐提高 ， 世界各 国都在相继立 法， 限制部分或完全禁止抗 生素用作饲料添加剂 。微
江西农业学报
２ １ ，４ ６ ：０ ０ ２ ２ （ ） １８～１ １ １
ＡｃａＡｇｉｕｔｒｅＪａ ｇｉ ｔ ｒ ｌ ａ ｉｎ ｘ ｃ ｕ
添加 不 同水 平 的植 物 乳杆 菌对 肉鸡 生产 性 能 和免疫 机 能 的影 响
刘乃芝， 静， 陈 崔诗法， 福海， 巍 闰 谷
（ 山东宝来利来生物 ７程股份有 限公司 ， － 山东 泰安 ２ １０ ） ７００
Ｌ Ｕ Ｎ ｉ ｈ ，Ｃ Ｉ ａ —ｚ ｉ ＨＥＮ Ｊｎ ，Ｃ ｈ —ｆ，ＹＡＮ Ｆ —ｈ ｉ ｉｇ ＵＩＳ ｉ ａ ｕ ａ ，ＧＵ Ｗｅ ｉ
日粮营养素对动物免疫功能影响研究进展
日粮营养素对动物免疫功能影响研究进展现代高密度集约化养殖使动物对应激和疾病的易感性增加，免疫力下降，特别是疾病混合感染增加，疾病越来越难以控制。
因此，营养学家不断地积极探索新方法、新途径，希望从营养学角度来提高动物免疫力，减少疾病的发生。
营养物质不但是维持动物免疫器官生长发育所必需，而且是维持免疫系统功能、使免疫活性得到充分发挥的决定因素。
营养不足或过量均会影响免疫力，增加机体对疾病的易感性。
本文综述了近年来氨基酸、微量元素和维生素等营养素对动物免疫影响的一些研究成果，希望能为动物饲养提供大量的科学依据。
1 蛋白质对动物免疫功能的影响蛋白质是动物免疫系统和免疫反应的物质基础，动物蛋白质缺乏时，抗体合成受阻，免疫机能下降。
但由于试验动物及处理方式不同，目前的观点还不一致。
Van Hengean等（1994）在21日龄断奶仔猪中喂不同蛋白水平的日粮，发现未注射LPS的仔猪饲喂低蛋白日粮提高了淋巴细胞增殖，表明低蛋白水平提高了细胞免疫。
但罗洪明（2005）研究表明，高蛋白水平日粮提高了仔猪细胞免疫，对体液免疫没有影响。
然而有研究发现，小鸡饲喂蛋白质缺乏的日粮时，降低机体对SRBC抗体反应。
也有报道，蛋白质处于边缘水平时则增强机体的免疫功能。
2 氨基酸对动物免疫功能的影响2.1 赖氨酸赖氨酸对机体免疫反应有重要作用。
Chen等(2003)发现日粮赖氨酸不足可降低仔鸡抗体应答和细胞免疫力。
研究还表明，日粮中添加赖氨酸可以改善冷环境对仔猪血清IgG浓度及断奶成活率的不利影响，且断奶仔猪的日粮中添加结晶赖氨酸可提高仔猪的体液免疫反应。
但也有人认为赖氨酸缺乏不会影响动物的免疫应答和抗病力，如把赖氨酸的饲喂量减少到雏鸡正常需要量的30%，也未能抑制雏鸡对SRBC及多杀性巴氏杆菌的抗体应答。
2.2 精氨酸许多研究证实，精氨酸影响动物的免疫功能，其途径主要是NO 和影响内分泌两种途径。
日粮提供充足的精氨酸能提高处于各种免疫应激条件下的动物免疫功能。
家禽强化饲养对肉鸡抗氧化能力影响的研究
家禽强化饲养对肉鸡抗氧化能力影响的研究在现代家禽养殖业中，人们越来越注重家禽的安康饲养方法。
家禽的抗氧化能力影响其身体健康和肉质品质。
因此，人们开始研究强化饲养对家禽抗氧化能力的影响。
本文旨在探讨强化饲养对肉鸡抗氧化能力的影响，并为家禽饲养提供更多可选的方法。
肉鸡抗氧化能力的重要性抗氧化能力是体内一种重要的生物学功能。
它能够保护身体不受自由基的损害。
肉鸡在生长过程中会产生大量自由基。
自由基的过度生成会导致细胞氧化损伤，导致肉质品质下降，增加肉品脂肪、氧化物和质量损失，降低产品的商业价值。
因此，肉鸡的抗氧化能力对于生长和肉质的品质有着至关重要的影响。
强化饲养对肉鸡抗氧化能力的影响强化饲养是指在控制饲料与环境的前提下，为家禽适当地添加抗氧化剂、维生素和矿物质等增补物质，以增强家禽的抗氧化功能。
研究表明，强化饲养可以提高肉鸡的抗氧化能力。
抗氧化剂（如维生素C、E和硒等）的增加可以减缓体内自由基的生成，提高鸡体内抗氧化酶（如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶等）活性。
在鸡体内，这些抗氧化酶可以消除自由基，保护细胞不受氧化损伤。
另外，矿物质如锌和硒等，也可以提高肉鸡的抗氧化能力。
研究结果表明，添加一定量的锌和硒可以提高肉鸡体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而保护细胞免受自由基的攻击。
实践中，强化饲养还需要考虑到饲料的蛋白质质量，合理的营养水平的控制等。
蛋白质是体内许多抗氧化酶的基本成分，并且对增强鸡体内抗氧化能力有着重要的影响。
另外，过多蛋白质的摄入会导致肉鸡体内氧化物和自由基的产生，降低其抗氧化能力。
结论综上所述，强化饲养是提高家禽抗氧化能力的重要方法之一。
同时，强化饲养应该根据实际情况合理添加营养元素，以达到增强鸡体内抗氧化能力的目的。
通过合理的抗氧化饲养可以有效提高肉鸡的生长速度和抵抗力、改善肉质和经济效益。
未来，有必要开展更深入的研究，以更好地利用营养补给和调整抗氧化剂等饲料营养元素，来增强家禽抗氧化能力，提高养殖业的效益。
不同系酸力日粮对肉鸡屠宰性能及营养物质代谢率的影响
乳 酸等 。其饲料 配方 及 营养水 平见 表 １ 。
表 １ 基 础 饲 粮 组 成 及 营 养 水 平 成分（ ％） １ ３周 —
玉 米 豆粕
鱼粉
璃 棒 稍用 力搅 拌 １ 钟 ， ０分 呈浆 状 液 后 ， ｐ 一 ５ 用 ＨＳ ２
（ 显 ）Ｈ计测 定 。 数 ｐ
４６ － 周
１１ ， ２２ ０． ９ ８０ ０． ３８
０６ ． ５
０４ ．７
０， ４ ９８
０． ３０ ７ Ｏ． ７ ３
取下 放 在磁 力搅 拌器 上搅 拌 并插 入温 度计 ， 温度 将 控制在 （７ ） ３ ±１ ℃之 内。将 ｐ Ｈ计 电极插 入溶 液 中 ，
用 ｌ ｏ Ｌ的盐 酸 逐 步 进 行 滴 定 至 ｐ ＝ ． 所 用 ｍｌ ／ Ｈ ４０时
幼 龄 动物 消化 系统 的发育 尚未完 善 ， 胃酸 分 泌 不足 ， 消化 酶活 性低 下 ， 胃肠 道 ｐ Ｈ值 高 于 酶活 性 和 有益微 生物 生长 的适 宜范 围 （ 先铭 等 ，０ ２ 。饲 赵 ２０ ）
选择 １日龄健 康 Ａ 肉仔鸡 ４０只，称重 后 随 Ａ ５ 机分 成 ６组 ， 组 ３个重 复 ， 个重 复 ２ 每 每 ５只鸡 ， 各组
肉鸡屠 宰性能 及影 响物 质代谢 率 的影 响 ， 酸化 剂 为 在 实 际生产 中的应 用提供 理论 依据 。
１材 料 和方法 １ ． １试验 材料
养 ，２～４ ２ ２日龄转 为地 面 平养 ，采 用 自由采食 、 饮 水 。参 照 现代 养鸡 生 产 （ 宁 ，９４ 进 行各 阶段 管 杨 １９ ）
理 和免 疫程 序 。
１４测 定 项 目及 方 法 ．
试 验基 础 饲粮 由玉 米 、 粕 等组 成 ， 豆 复合 酸 化
VC 对蛋鸡热应激的影响作用
我国作为世界最大的鸡蛋生产国，鸡蛋产量占世界的40% 以上，并且每年的产量一直持续增长。
然而夏季高温天气已经成为制约蛋鸡养殖产业健康发展的主要因素之一。
当蛋鸡养殖的环境温度超过28℃时，蛋鸡就会出现严重的热应激现象，对蛋鸡采食量、产蛋率和鸡蛋品质等都会产生一系列不良影响。
缓解与克服高温天气对蛋鸡的不良影响已成为现阶段蛋鸡养殖的研究热点。
研究发现VC是一种水溶性维生素，具有抗氧化活性，可保护处于应激状态下的动物。
VC 对胶原蛋白、1,25- 二羟基VD 以及肾上腺素和皮质酮分泌的合成、体温调节和增强免疫力至关重要。
研究表明在正常环境下，VC 的添加对蛋鸡的生产性能无影响，而在应激状态下效果显著。
下文将对VC 在蛋鸡机体的合成过程中以及在蛋鸡养殖中的作用进行介绍，以期为VC 在蛋鸡生产上的科学应用以及蛋鸡产业的科学发展带来帮助。
01热应激条件下蛋鸡体内VC 的合成过程成年家禽可以在自身机体肾脏和肝脏中合成VC。
一般情况下，蛋鸡自身合成的VC 能够满足自身需要，但在高温应激状态下，机体合成VC 减少，需要额外添加。
VC 由葡萄糖醛酸经古洛糖酸和L- 古洛糖酸内酯合成，但在应激、疾病等条件下，动物肝脏合成VC 的关键酶L- 古洛糖酸-γ- 内酯氧化酶活性可能降低，导致的合成VC 能力受阻。
研究证实，与非应激组，即室温为20 ～25℃，相对湿度在65 ～70% 左右的相比，热应激，即室温为32 ～35℃，环境相对湿度在80 ～82%，导致肝脏VC 合成关键酶-GLO 酶活性明显降低, 使VC 的合成能力减弱。
02热应激条件下VC对机体的作用2.1 缓解蛋鸡机体细胞损伤炎热高温的饲养环境下，蛋鸡呼吸频率提高，此时蛋鸡机体的摄氧量会增加好几倍，导致体内氧气的中间产物活性氧的增加，对机体造成损伤。
同时热应激会导致蛋鸡的机体生理代谢发生紊乱，体内的抗氧化酶体系受到破坏，超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶活性受到抑制，因而产生过多的自由基。
在不同营养水平日粮中添加益生菌对肉鸡抗氧化功能、黏膜免疫及回肠菌群的影响
试验 １组 （ Ｎ Ｐ ） ： 基 础 日粮 ＋ ０ ． ０ １ ％益 生 菌 ； （ ４ ） 试 验 ２组 （ Ｌ Ｐ ） ： 低 能低 蛋 白 日粮 ＋０ ． ０ １ ％ 益 生 茵 。结 果表 明 ， 在 不 同营养 水 平 下 ， 益 生 菌能提 高 ２ １ ｄ肉鸡 的胸 腺 指 数 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） 、 脾 脏 指数 和 法 氏 囊指 数 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 但 不影响 ４ ２ ｄ免 疫 器 官指 数 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ， 可显 著提 高 肉鸡 ２ １ ｄ血 清和 肠 黏 膜 总超 氧 化物 歧 化 酶 （ Ｔ—Ｓ Ｏ Ｄ） 的 活性 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 降低 肉鸡 ２ １ ｄ血 清 丙二 醛 （ ＭＤ Ａ） 的含 量 （ Ｐ＜０ ． ０ １ ）， 对２ １ ｄ肠 黏 膜 ＭＤ Ａ 含 量 也 有 降低 趋势 （ Ｐ＝ ０ ． ０ ５ ７ ） ， 能极 显著提 高 ４ ２ ｄ血 清 Ｔ—Ｓ Ｏ Ｄ 活 性 和 总抗 氧化 能 力 （ Ｔ—ＡＯ Ｃ ） （ Ｐ＜０ ． ０ １ ） ， 显 著 降低
血液 和 肠黏 膜 的 抗 氧化 功 能 ， 促 进肠 黏 膜 免 疫 球 蛋 白分 泌 ， 并 能促 进 回 肠 乳 酸 杆 菌增 殖 ， 抑 制 大 肠杆 菌 增
殖。
关键词 营养 水平
益 生菌 肉鸡
抗氧 化功 能
黏 膜 免疫
菌群
中图分 类 号 ： ￥ ８ ３ １ ． ５
文 献标识 码 ： Ａ
２ ０ １ ３年 １月
日粮成分及水平对鸡肉品质的影响
日粮成分及水平对鸡肉品质的影响摘要:随着生活水平的提高,人们越来越注重畜体肉质和风味。
日粮中能量、蛋白质水平不仅对动物的生长肥育性能和胴体瘦肉率起关键作用,还对肉的风味、嫩度、多汁性等特性产生影响。
矿物质、维生素等营养物质同样对肉品质的影响起一定的作用。
本文从日粮成分及水平讨论对鸡肉品质和风味的影响,将生产效率和肉质联合考虑,最终达到最佳的经济效果。
关键词:日粮成分鸡肉品质1 能量饲料较高能量饲料在很大程度上决定着胴体脂肪的性质,鸡肉中适当的脂肪含量,能够改善肉的风味和营养品质;能量低的饲料使肌肉的嫩度增高,而风味有所降低。
亚油酸的添加能增加腹脂和胸肌不饱和脂肪酸的含量;过多的不饱和脂肪酸造成鸡肉感官品质下降。
通过调控日粮种脂肪的来源、数量和时间,同时添加高剂量的维生素E和抗氧化剂等可以减少这种影响。
适当减少能量饲料有利于鸡只渡过酷暑,减少热应急和因高温引起的家禽猝死综合症(SDS)。
Gardiver等用公鸡进行多次试验证明SDS死亡率随体重明显增加。
Bowes等的低浓度日粮12MJ(ME)/22％(CP)使SDS发生率由高浓度日粮(l3MJ(ME)/24％(CP))的3．17％降至1.83％,也进一步证明,日粮能量浓度越高,家禽发生SDS可能性越大。
另外日粮脂肪水平与饱和程度对SDS发病率影响很大,三友雅和等指出,日粮添加动物脂肪(饱和程度高)可使SDS发病趋势增加,Rotter发现葵籽油较牛脂能减少SDS发生,这极可能是由于前者含有更多亚油酸。
较高的日粮脂肪水平对SDS有抑制作用。
较多脂肪减慢了饲料在肠道中通过速度是原因之一。
高脂日粮使得鸡体内产生乳酸水平较低,可能增强了肉鸡对外源乳酸的耐受能力。
可是亚油酸等不饱和脂肪酸的增加,影响肉鸡胴体品质。
这些矛盾要求对日粮成分及水平给予合理的搭配和调整来协调,来降低这些不利因素的影响。
薯类、麸类、麦类和淀粉能使体脂变白变硬,而米糠、豆腐渣、鱼粉和菜籽泊等可使体脂变软,并可能引起变黄。
日粮添加抗氧化维生素减轻家禽热应激症状
日粮添加抗氧化维生素减轻家禽热应激症状作者：翁善钢来源：《湖南饲料》 2012年第2期翁善钢外高桥出入境检验检疫局200137遇到热应激后，无论是肉鸡还是蛋鸡，其生产性能或者产蛋量均会下降。
如果缺乏用于改善圈舍卫生条件或者通风系统的资金的话，唯一可做的可能就是改变日粮成分或组成。
较高的环境温度是引起家禽应激的一个重要因素，同时对禽肉或者鸡蛋生产能否盈利也有直接关系。
世界上很多地区的禽业生产都存在一个季节性的问题，特别是热带、亚热带地区，当环境温度在35-43毅C 的时候，由于饲料摄入减少，营养利用率下降，体重减轻，产蛋率，鸡蛋质量以及饲料转化效率均会下降，从而造成经济损失。
对于肉鸡来说，增重的最佳温度是10-22毅C，饲料转化效率最高时的最适温度是15-27毅C。
蛋鸡在10-30毅C的环境中，产蛋性能最佳。
超过30毅C，生长以及鸡蛋产量均会下降。
由于缺乏汗腺，体温相对较高，因此禽类特别是肉用型的快熟品种对热应激更为敏感。
当暴露于较高的环境温度时，禽面临着维持体温的困难。
当温度超过临界温度时，禽类降温的首要方式是增加呼吸速率（喘气）以及拍动翅膀（增加表面积）。
在应激情况下，禽类血液从酸碱平衡变为碱性平衡。
肾上腺皮质内的维生素C 水平会下降，淋巴细胞减少，同时免疫反应也会受到抑制。
随着环境温度升高，禽类会增加饮水量，呼吸效率以及体温也升高，卵子质量下降，对疾病也更为易感。
已有多种方法用于减轻因较高的环境温度对家禽生产带来的负面影响。
一般来说，可以通过控制家禽饲养环境的温度，如采取降温以及通风的一些措施来应对热应激。
然而，这些方法有时又不太可行，特别是对于一些规模较小的养殖场或者散养农户来说，通风降温设备往往需要一定的投资，因此必须考虑采取其他的方法来应对热应激。
采用营养学方法是其中之一，通过改变日粮的营养成分组成配比来满足受应激影响的禽类的需要。
环境温度对于禽类特别是成年的家禽的饲料消耗量有着重要影响，因为环境温度升高，饲料摄入量就减少了。
孵化期注射维生素C对肉鸡生产性能、免疫和抗氧化性能的影响
免疫 力 缺乏 和 大 量 应 激 的存 在 是 肉鸡 规 模 化
以来 ， 为 了使 家 禽 获得 更 好 的 生 产性 能 ， 研 究 者 也
多 采用 改 善 饲 养 或 繁 殖 环 境 、 优 化 营 养 配 比 的方 式 来 实现 Ｊ 。近 年来 种 蛋 显 微 操 作 技 术 的发 展 为 家 禽 营 养 调 控 开 辟 了一 个 全新 的 领 域—— 胚 蛋 注
养 殖 的两 大 挑 战 。免 疫 力 缺 乏 可 使 肉鸡 容 易 感 染
各 种疾 病 ， 造成大量死亡 ； 还 会 将 更 多 能 量 用 于 维
持 免疫 ， 影 响生 产 性 能 。应 激 情 况 下 ， 肉鸡 体 内产 生 的多余 氧 自由基 会 和细 胞 膜 上 的不 饱 和脂 肪 酸 发 生 反应 ， 破 坏 核 酸 和 蛋 白质 等 生 物 大 分 子 结 构 ，
（ Ｓ ａ ｓ ｓ ｏ ） 肉鸡 是 由法 国 Ｓ ＡＳ Ｓ Ｏ 公 司 专 门选 育 的有
鸡 品种 ， 并 通 过 最 恰 当 的 方 式 进 行 营 养 调 控 来 提
高 肉鸡 的免 疫 和抗 氧化 能 力 显 得 尤 为 重 要 。维 生
素 Ｃ是 一 种 水 溶 性 维 生 素 ， 具 有 抗 应 激 Ｊ 、 抗 氧 化 和 提 高 免 疫 力 等 功 能 ， 但 易 氧 化 的特 性 使 其 在 饲粮 和 饮水 中 直 接 添加 受 到 限 制 Ｊ 。 而长 久
孵 化 期 注 射 维 生 素 Ｃ对 肉鸡 生 产 性 能 、 免 疫 和 抗 氧 化 性 能 的 影 响
李世 召 支 丽慧 杨小军 姚 军虎
（ 西北农林科 技大学动物科 技学院 ， 杨陵 ７ １ ２ １ ０ ０ ）
维生素C对肉鸡体内氧化还原状态的影响
维生素C对肉鸡体内氧化还原状态的影响王峻;尹守铮;张妮娅;陈雷;齐德生【摘要】试验选用120羽1日龄健康科宝500肉鸡,分为4组,每组设5个重复,每个重复6羽鸡.各组分别饲喂基础日粮、基础日粮+50 mg/kg包膜VC(以VC含量计,下同)、基础日粮+100 mg/kg包膜VC、基础日粮+200 mg/kg包膜VC.试验期为6周,分两阶段进行(7～28日龄、29～49日龄).于第4周和第7周末,每个重复随机选取2羽鸡,颈静脉采血,屠宰,测定血清和组织器官的氧化还原电位、脂质过氧化物以及抗氧化物酶的活性等.结果表明:①肉鸡不同组织中氧化还原电位不同,其中法氏囊的氧化还原电位最高,胸肌氧化还原电位最低.饲料中添加抗氧化剂降低了肝脏、法氏囊和胸肌的表现氧化还原电位,但提高了肾脏的表观氧化还原电位.其他组织中变化不规律.②日粮中添加VC降低了血清中MDA的含量,同时提高了SOD 和GSH-Px的活性;降低了内鸡肝脏MDA含量,同时提高了其SOD的活性.③日粮中添加VC增加了盲肠有益菌乳酸杆菌的数量,同时降低了大肠杆菌的数量.可见,日粮中添加抗氧化物质可改变鸡体内表观氧化还原电位、氧化还原状态及盲肠微生物组成.【期刊名称】《湖北农业科学》【年(卷),期】2016(055)004【总页数】5页(P966-970)【关键词】维生素C;肉鸡;氧化还原电位【作者】王峻;尹守铮;张妮娅;陈雷;齐德生【作者单位】湖北省兽药监察所,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,武汉430070;华中农业大学动物科技学院,武汉430070【正文语种】中文【中图分类】S831任何生物细胞只有在一定的氧化还原环境中才能够生存。
本试验以肉仔鸡为试验动物，研究了机体不同组织的氧化还原电位值及外源抗氧化剂对机体氧化还原状态的影响，研究结果对指导相关饲料添加剂的开发有理论意义和实际价值。
日粮营养水平对鸡免疫功能有哪些影响
日粮营养水平对鸡免疫功能有哪些影响时间：2013年08月30日来源：河南畜牧报在生产过程中，由于传染性疾病、应激等因素的影响，常使鸡处于营养的临界状态，甚至营养不良，而营养不良又加重传染性疾病的发生。
因此，为维持机体健康，进步AAT龌龊W，缓解种种应激因素的不利影响，对营养与鸡免疫力的关系进行了研究。
本文就近些年来有关日粮营养素水平对鸡免疫功能影响的研究作一综述。
1 氨基酸1.1 蛋氨酸蛋氨酸是鸡饲料中第一限制性氨基酸。
肉鸡日粮缺乏蛋氨酸时，产生抗体的能力降低。
日粮蛋氨酸的水平与鸡免疫性能有着很重要的关系。
Tsiagbe(1987)在肉鸡日粮中分别添加0．063％，0．125％和0．25％的蛋氨酸，检测血清抗体滴度、IgG和IgM的含量等免疫指标。
结果显示，随着日粮蛋氨酸水平的进步，肉鸡血清抗体滴度、IgG的含量和淋巴细胞转化率明显增高，而对IgM的含量无明显影响，而且高水平蛋氨酸可明显进步肉鸡的体重。
表明蛋氨酸除加快肉鸡的生长速度外，还可进步鸡的免疫功能。
尤其是促进IgG抗体的合成。
1．2 缬氨酸缬氨酸是组成鸡Y—球蛋白的主要成份，日粮缬氨酸不足或缺乏时，鸡体内合成抗体的能力降低。
肉鸡日粮中添加0.5％～1．5％缬氨酸，接种NDV疫苗，测定其致死率由40％降到0，而抗体效价则由2．751og2升高到5.31og2。
而且随着日粮缬氨酸水平的进步，肉鸡的生长速度加快，表明缬氨酸对鸡体液免疫有重要影响，高水平缬氨酸可加强鸡的免疫力，促进生长。
1．3 其它氨基酸给肉鸡饲喂日粮缺乏、充足和过量三个水平的苏氨酸，测定其对SRBC的抗体效价，随着日粮苏氨酸水平的进步，血清SRBC的抗体效价逐渐升高，而且生长速度加快，饲料转化率进步。
而饲喂含40％～200％的赖氨酸日粮时，日粮赖氨酸水平过低或太高，肉鸡合成抗体的能力都降低(TBkahashi，1994)。
2 维生素2．1 脂溶性维生素2．1．1 维生素A 目前许多研究表明，维生素A可明显进步鸡的免疫功能。
添加维生素C预防肉鸡腿部骨骼疾病
添加维生素C预防肉鸡腿部骨骼疾病
汪灿泓
【期刊名称】《国外畜牧科技》
【年(卷),期】1995(000)004
【摘要】肉鸡体态畸形(主要指弱腿)常呈地方性发生。
弱腿的发生率和严重程度在不同的肉鸡品种间并不相同。
基因组成、生长率、日粮构成、饲养管理状况、并发感染以及霉菌毒素的摄入与此病有关。
由于此病引起的经济损失巨大,因此有必要弄清其病理发生过程,以便采取行之有效的预防措施。
【总页数】2页(P40-41)
【作者】汪灿泓
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31
【相关文献】
1.日粮中添加不同水平维生素C对肉鸡抗氧化和免疫性能影响的研究 [J], 李彦;杨在宾;杨维仁;邹杨;周佳萍;初晓娜;吴燕;穆阿丽
2.日粮中添加不同水平维生素C对肉鸡生产性能和血清存留水平影响的研究 [J], 李彦;杨在宾;杨维仁;邹杨;付红蕾
3.肉鸡腿部疾病的预防 [J], 刘万珍
4.肉鸡腿部疾病的预防措施 [J], 谢岗;侍航
5.饲料中添加蜂胶和维生素C对长期接触铅的肉鸡的生产性能、养分利用率和胴体品质的影响 [J], Seven I;Aksu T;Seven P T
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日粮中添加维生素可改善肉鸡免疫力和肠道健康
日粮中添加维生素可改善肉鸡免疫力和肠道健康
G.Litta;孙丹彤(译);王丽萍(校);王晶晶(制图)
【期刊名称】《国外畜牧学（猪与禽）》
【年(卷),期】2024(44)1
【摘要】维生素对动物的生长、发育、健康和繁殖等生理活动具有重要作用。
随
着生产条件发生改变,动物对维生素的需求也会发生变化。
本文概述了维生素在改
善动物免疫力和肠道健康,提高动物生产性能方面的作用,并提出了日粮中添加超营
养剂量的维生素的益处。
【总页数】5页(P47-51)
【作者】G.Litta;孙丹彤(译);王丽萍(校);王晶晶(制图)
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.日粮添加坡缕石对1～21d肉鸡生长性能、肠道免疫、抗氧化性能和肠道形态的影响
2.日粮添加抗菌肽AMP-P5对肉鸡生长性能、营养物质利用、排泄物和肠道
微生物区系及肠道形态结构的影响3.大麦-DDGS型日粮中添加非淀粉多糖酶对肉鸡养分利用和肠道健康的影响4.日粮中添加维生素E对热应激肉鸡肉品质、颜色、持水能力和剪切力的影响5.日粮中添加绿原酸增强复合益生菌对肉鸡肠道健康的
影响
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
添加维生素E、维生素C对鸡抗热应激力的影响
添加维生素E、维生素C对鸡抗热应激力的影响
高树新;王国赋;庞瑞雪
【期刊名称】《内蒙古民族大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2002(017)004
【摘要】研究日粮中不同水平的维生素E、维生素C对肉仔鸡抗热应激力的影响.结果表明,在日粮中添加50mg/kg维生素E、200 mg/kg维生素C或200mg/kg 维生素E、50 mg/kg维生素C可提高肉仔鸡热应激状态下的生产性能(降低死亡率、改善饲料报酬、体增重等);日粮中添加50 mg/kg维生素E、200mg/kg维生素C,对缓解热应激力时肉仔鸡血清总蛋白浓度升高效果明显;日粮中添加
200mg/kg维生素E、50 mg/kg维生素C对维持热应激时肉仔鸡血脂的稳定效果较好;在日粮中添加50 mg/kg的维生素E和等量的维生素C对维持热应激时肉仔鸡血糖的稳定,效果较好.
【总页数】5页(P313-317)
【作者】高树新;王国赋;庞瑞雪
【作者单位】内蒙古民族大学,动物科技学院,内蒙古,通辽,028042;通辽市种鸡场,内蒙古,通辽,028000;内蒙古开鲁县清河牧场,内蒙古,开鲁,028400
【正文语种】中文
【中图分类】S831
【相关文献】
1.有机硒和维生素E对寿隐杂交鸡抗热应激性能的影响 [J], 刘风民;李同树;夏光顺
2.热应激下鸡的反应及抗热应激添加剂的研究进展 [J], 曾新福;陈安国
3.有机硒和维生素E对寿隐杂交鸡抗热应激性能的影响 [J], 刘风民;李同树;夏光顺
4.鸡的热应激及抗热应激添加剂的应用研究 [J], 王继强;龙强;李爱琴;张宝彤
5.抗热应激添加剂对文昌鸡产蛋性能影响的比较研究 [J], 蒲根正;吴丽丽;赵建国因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
维生素C抗肉用仔鸡热应激的研究
维生素C抗肉用仔鸡热应激的研究
夏东;李如治
【期刊名称】《家畜生态学报》
【年(卷),期】1999(020)003
【摘要】160羽1周龄健康肉用雏鸡被随机分成2组,经1周的适应后进行试验.对照组和试验组的日粮处理分别为:基础日粮、基础日粮+0.02%维生素C.试验为期5周.研究在日粮中添加微量维生素C对慢性热应激肉用仔鸡生产性能及某些生理生化指标的影响.结果表明:试验组的料肉比对照组低,增重是对照组的109.16%,且试验组的胸肌/体重,腿肌/体重的比值高于对照组,试验组的甲状腺重量高于对照组,血清中T3/T4的比值极显著高于对照组(P＜0.01),试验组的肾上腺重量小于对照组(P＞0.05),血清中Cor.的含量较对照组低(P＜0.01).
【总页数】4页(P4-7)
【作者】夏东;李如治
【作者单位】南京农业大学动物科技学院,210095;南京农业大学动物科技学
院,210095
【正文语种】中文
【中图分类】TU811.5
【相关文献】
1.维生素C缓解夏季长毛兔热应激的研究 [J], 段晨磊;李文立
2.维生素C对热应激状态下肉仔鸡生产性能及维生素C合成能力的影响 [J], 文杰;
林济华;高宇清
3.添加氯化铵减少肉用仔鸡热应激的研究 [J], 陈俊海;王庆镐
4.维生素C和维生素E的抗鸡热应激作用 [J], 孔祥浩;郭金双
5.维生素C和维生素E的抗鸡热应激作用 [J], 孔祥浩[1];郭金双[2];靳建虎[3]因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
维生素C和氯化钾对夏季高温条件下肉鸡生长性能和血液生化指标的影响
维生素C和氯化钾对夏季高温条件下肉鸡生长性能和血液生化指标的影响刘海民;张旭东;马丽【摘要】本试验评估了饮水中添加氯化钾,日粮中添加不同水平维生素C对夏季高温肉鸡生长性能和生理参数的影响.试验选择1日龄AA肉仔鸡936只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复39只鸡.共设计4种日粮,对照组饲不做任何处理,处理1～3组日粮在基础日粮中分别添加200、400和800 mg/kg维生素C,饮水中添加0.1％氯化钾.试验由1日龄开始到49日龄结束(试验前21 d各组室内温度维持一致).试验结果:各组对21和28 d肉鸡活体重的影响均无显著差异(P>0.05),但对42和49 d肉鸡活体重的影响均存在显著差异(P<0.05),其中处理2组体重最高(P<0.05).处理2组较处理1组和对照组显著提高了35 d肉鸡日增重(P<0.05),较其他3组显著提高了49 d肉鸡日增重(P<0.05).对照组较其他3组显著提高了21、28、35、42和49 d肉鸡日采食量(P<0.05),处理2组较处理1组显著提高了35d肉鸡日采食量(P<0.05),处理1组较处理3组显著提了42 d肉鸡日采食量(P<0.05).对照组较处理2和3组显著提高了35、42和49 d肉鸡料重比(P<0.05).处理1组较处理2组显著提高了42和49 d肉鸡料重比(P<0.05).处理1组较处理3组显著降低了肉鸡屠宰率(P<0.05),而对照组较其他各组显著降低了肉鸡的死亡率(P<0.05).对照组较其他各组显著降低了血红蛋白含量和红细胞比积(P<0.05),而处理2组血红蛋白含量最高(P<0.05),处理3组红细胞比积最高(P<0.05).对照组较其他组显著提高了血液pH和葡萄糖含量(P<0.05),其中处理3组血液pH和葡萄糖含量最低(P<0.05).结论:饮水中添加氯化钾,日粮添加维生素C可以显著缓解热应激对21 d肉鸡生长性能的负面影响,其中肉鸡环境温度在25～35℃时,饮水添加0.1％氯化钾,日粮添加400 mg维生素C可以改善肉鸡的生长性能.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2019(000)010【总页数】4页(P64-67)【关键词】肉鸡;氯化钾;维生素C;热应激;生长性能【作者】刘海民;张旭东;马丽【作者单位】河北省遵化市农业农村局,河北遵化 064200;河北省遵化市农业农村局,河北遵化 064200;河北省遵化市农业农村局,河北遵化 064200【正文语种】中文【中图分类】S831.5热应激对家禽生产的影响可以分为急性热应激和慢性热应激两种，其中急性热应激过程短，突然使鸡只体温升高，而慢性热应激会经过一定时间慢慢的升高温度（Aengwanich，2007）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
ＥＦ ＥＣＴ ＵＰ ＥＭ ＥＮＴＡＬ ＤＩ ＦＥ Ｆ Ｓ ｏＦ Ｓ ＰＬ Ｆ ＲＥＮＴ Ｌ ＥＶＥＩ ＴＡＭ Ｉ Ｃ Ｎ Ｓ ｏＦ ＶＩ Ｎ Ｉ Ｄｍ ＴＳ ｏＮ ＡＮＴＩ ｏＸＩ ＤＡＮＴＩ ｏＮ ＡＮＤ Ⅱ 订Ｍ ＵＮＥ ＦＵＮＣＴＩ ｏＮ Ｎ Ｉ ＢＲｏⅡ ＥＲＳ
２ ｈ ｎ ｏ ｇＡｇｉ ｈ ｒｌ ｎｖ ｒｉ ， ｎｍａ Ｓ ｉ ｃ ｎ ｅｈ ｏｏ ｙＤ ｐ ｒ ｎ ， ａａ ７ ０ ８ ｈｎ ） ．Ｓ ａ ｄ ｎ ｒ ｕ ｕａ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ａ ｉ ｌ ｃｅ ｅａ ｄＴ ｃ ｎ ｌ ｅ ａｔ ｔ Ｔ ｉｎ２ １ １ ，Ｃ ｉａ ｃ ｔ ｎ ｇ ｍｅ
Ｌ Ｙａ ，ＹＡＮＧ Ｚａ — ｂ ｎ ＹＡＮＧ Ｗ ｅ Ｉ ｈ ｉ ｉ ， ｉ— ｒｎ ｅ 。Ｚ０Ｕ Ｙａ ｇ ｎ
Ｚ ＨＯＵ ｉ Ｊａ—ｐｎ ｉｇ ，ＣＨＵ Ｘｉｏ—ｎ Ｗ Ｕ Ｙ ｎ ａ ａ， ａ ，ＭＵ Ａ —ｌ’ ｉ
（ ．Ａ ｉ ｌ ｅｄ ｎ ｅｅｉａ ｒｇ ｅ ｃｏ ｔｔ ｎ Ｑ ｎｄｏ２ ６７ ．Ｃ ｉａ １ ｎｍａ Ｆ ｅｓａｄＶ ｔ ｎｒ Ｄｕ ｓＤ ｔ ｔ ｎＳａｏ ， ｉｇ ａ ６０ ｈｎ ； ｒ ｙ ｅｉ ｉ １
李 彦 杨在宾 ， ， 杨维仁 邹 杨 周佳 萍 初 晓娜 吴 燕 穆 阿丽 ， ， ， ， ，
（． １ 青岛市饲料兽药检测站 ， 山东 青岛 ２ ６ ７ ；． ６ ０ １２ 山东农业大学 动物科技学 院， 山东 泰安 ２ １ １ ） ７ ０ ８
摘要 ： 了研究 日粮 中添加不 同水平维 生素 Ｃ对 肉鸡抗氧化和免疫性能 的影响 ， 用 １日龄 爱拔 益加（ Ａ） 为 选 Ａ 肉仔
ｔｅｔ ｅ ｅｔ ｅ ｔ ｏ ｉ ｓ ｅｅ０ｍ ／ ｇ １ ０ｍ ／ ｇａ ｄ２ ０ｍ ／ ｇｒｓｅｔ ｅ ｕ ｎ ｅ４ ａｓｅｐ ｒ ｈ ｒｅｔ ａｍ ｎｓ ｆ ｅ ｒ ｇ ｋ ， ０ ｇ ｋ ｎ ０ ｇ ｋ ｅｐ ｃ ｖｌ ｄ ｒ ｇｔ ９ ｄｙ ｘ ｅｉ ｈ ｒ ｄ ｔｗ ｉ ｙ ｉ ｈ —
山东农业大学学报 （ 自然科 学版 ） ０９ Ｏ （ ） ２ ２ ４ ，２ ０ ，４ ２ ：２ ９— ３
Ｊｕｎｌ ｆ ｈｎ ｏｇＡ ｒ ｕｔｒ ｎｖｒｉ （ ａｕａ Ｓｉ ｃ） ｏｒａ ｏ ａｄ ｎ ｇｉ ｌ ａ Ｕ ｉ ｓ ｙ Ｎ ｔｒｌ ｃ ｎｅ Ｓ ｃ ｕｌ ｅ ｔ ｅ
日粮 中添 加 不 同水 平 维 生 素 Ｃ对 肉鸡 抗 氧化 和 免 疫 性 能 影 响 的 研 究
鸡 ９０只 ， ６ 随机分为 ３个处理 ， 每个处理 ４个 重复 ， 每个重复 ８ ０只。试验 日粮参照 Ａ Ａ肉仔鸡推荐标准配制 ， ３个 处理 的 口粮维生素 Ｃ水平分别 为 ： ｋ 、０ ｇ ｋ 、５ ｅ ｋ 。试 验期 ４ ｄ ０ｍ ｇ １０ ｍ ／ ｇ １０ ｍ， ｇ ／ ９ 。研 究结 果表 明 ： 日粮 中添加 １０～２０ｍ，ｋ 稳定性维生素 Ｃ可 以改善 肉鸡 增重 ， ０ ０ ｅ ｇ ／ 降低死淘率 （ ０ ０ ） Ｐ＜ ．５ 。不影 响肉鸡脾脏 指数 、 氏囊指 法 数和胸腺指数 （ ０ ０ ） Ｐ＞ ．５ 。肉鸡 日粮 中添加 稳定 性维 生 素 Ｃ １０ ｍ ／ ｇ和 ２０ ｍ ／ ｇ 可 以使 血清 中 ｃ ０ ｇ ｋ ０ ｇ ｋ ， ｕ—ｚ ｎ Ｓ Ｄ活性 提高 】 ．４ 和 ２ ． ９ ； Ｏ １ １％ ３ ９ ％ 血清 中谷胱 甘肽 过氧 化物 酶的活 性分 别提 高 ０ ４ ％和 ４ ９ ％ 。添加 ２ ０ ．８ ．５ ０ ｍ ／ ｇ维生素 Ｃ， ｇｋ 可以使血清 中 ＭＤ Ａ含量降低 了 １ ．１ １７ ％。由此可 以说 明 ， 肉鸡 日粮中添加 稳定性 维生 素 Ｃ可 以提高 肉鸡抗氧化能力 ， 改善生产水平 ， 不影 响免疫 功能。 关键词 ： 肉鸡 ； 维生素 Ｃ； 氧化 ； 抗 免疫力
Ａｂ ｔ ａ ｔ ９ ０ Ａ ｂ ｏ ｌｒ ｅ ｅ ｄ ｖｄ ｄ ｉ ｔ ｈ ｅ ｒ ａ ｍｅ ｔ ，ｆｕ ｅ ｌ ａ ｉｎ ｏｗ ｒ ｉ ｉｅ ｎｏ ｔ ｒ ｅ ｔ ｔ ｎ ｓ ｏ ｒ ｒ ｐ ｉ ｔ ｓ ｆｒ ｅ ｃ ｒ ｔ ｎ ，ｔ ｔ ｙ ｔ ｅ ｅ ｅ ｃ ｏ ｅ ｕ
ｅ ｆｃ ｓｏ ｆｅ ｔｓ ｐ ｌ ｍｅ ｔｌｌｖ ｌ ｆＶｉａ ｎ Ｃ ｏ ｎ ｉｘ ｄ ｎ ｉｎ ａ ｄ ｉ ｆｅ ｔ ｆｄｉ ￣ｎ ｕ ｐ ｅ ｎ ａ ｅ ｅｓ ｏ ｔ ｍｉ ｎ ａ ｔｏ ｉ ａ ｔｏ ｎ ｍｍｕ ｅ ｆ ｎ ｔｏ ｆ ｎ ｕ ｃ ｉｎ．Ｖｉａ ｎ Ｃ ｅ ｅｓ ｉ ｔｍｉ ｌｖ ｌ ｎ
ｍｅ ｔ ｎ ．Ｏｔ ｒｎ ｒｔ ｎ ｌｖ ｌ ｒ ｌ ｒ ａ ｈ ｔ ｈｅ ｕｔ ｉ ｅ ｅｓ ｗｅ ｅ ａｌ ｅ ｃ ｏ ＡＡ ｒ ｉｅ ．Ｔｈ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈａ ａ ｌ ａ ｎ，Ｃｕ —Ｚｎ Ｓ ｉ ｏ ｂ ｏｌ ｒ ｅ ｒ ｓ ｌｓ ｓ ｏ ｄ ｔ ｔｄ ｉ ｇ ｉ ｙ ＯＤ， ＧＳ —ｐ ｃｉｉｙ ｃ ｕ ｄ ｅ ｉ ｒ ｖ ｄ ｗｉｈ ｉ ｃ ｅ ｓ ｍｅ ｔｏ ｔｍｉ ｌｖ ｌ Ｈ ｘ ａ ｔｖｔ ｏ ｌ ｂ ｍｐ ｏ ｅ ｔ ｎ ｒ ａ ｅ ｎ ｆＶｉａ ｎ Ｃ ｅ ｅｓ，ｔ ｙ ｓ．ｓ ｅ ｎ ａ ｄ ｂ ｒｅ ｉ ｄ ｘ ｈ ｍｕ ｐｌｅ ｎ ｕ ｓ ｎ ｅ ｗｅ ｅ ｎ ｔａ ｅ ｔ ｄ，ｂ ｒ ｏ ｆ ｃｅ ｕｔＭＤＡ ｅ ｅ ｓｄ ｃ ｅ ｓ ｄ ｌ ｖ ｌｗａ ｅ ｒ ａ ｅ ．Ｗ ｈ ｎ Ｖｉａ ｎ Ｃ ｓｉ ｃ ｅ ｓ ｄ ｔ ０ ／ｋ ｎ ０ ／ｋ ｅ ｔ ｍｉ ｗａ ｎ ｒ ａ ｅ ｏ １ ０ ｍｇ ｇａ ｄ ２ ０ ｍｇ ｇ， Ｃｕ—Ｚｎ Ｓ ＯＤ ｒ ｍｐ ｏ ｅ ｙ １１ １ ｗｅ ｅ ｉ ｒ ｖ ｄ ｂ ． ４％ ａ ｄ ２ ９ ｎ ３． ９％ ．ａ ｄ ＧＳ — ｐ ｒ ｉ ｒ ｖ ｄ ｂ ４８ ａ ９ ｎ Ｈ ｘ ｗｅ ｅ ｍｐ ｏ ｅ ｙ ０． ％ ｎｄ ４． ５％ ．