维生素类饲料添加剂-维生素C钠盐

６ 分钟 ， ０ 直到溶液 ｐ Ｈ值为 ５２— ． ． ６ ０时， 反应
结 束 。反应 完 毕 真空 过 滤 除 去 过量 物 料 和 水不
溶物 ； 母液减压浓缩至含水量低 于 ５ ％ ， ０ 搅拌冷 却结晶 ； 缓缓加入一定量的甲醇， 继续搅拌析晶，
自然 降 至 室 温 ； 心分 离 ， 甲 醇洗 涤 ， ４ ％ 离 用 于 ０
【 分子式】 ６ ， ａ ６ ｃ Ｈ Ｎ Ｏ 【 结构式】
ＣＨ扣 Ｈ
水 中， 搅拌 ， 温度控制在 ５ ℃ ～ ０ ５ ７ ℃之 间， 逐渐 加入 一 定量 的碳 酸氢 钠 配成 的浓度 为 ５ ～ ％
３ ％ 的碳酸 氢钠 溶液 （ 应 中 由于 有 Ｃ ： 出 ， ０ 反 Ｏ放 应 控 制碳 酸 氢 钠 的加 料 速 度 ， 则 容 易 溢锅 ） 否 ，
ｃ ｒ ｉ ｃｄ ｓ ｄ ｕ ｓ ｌ ｏ ｂ ｅ ａ ｉ ｏ ｉ ｍ ａ ｔ
溶液 中， 继续保温后 ， 再冷却降温至室温 ， 离心脱
水 得 维生 素 Ｃ钠 盐 。此 法 合成 时 间 短 ， 品纯 产 度高 、 质量 好 ， 而且 能耗低 。 ２ 首 先 ， 定 量 的 维 生 素 Ｃ加 入 一 定 量 的 ． 将
酵法 ” 的反 应方 程式 见 图 １ 。
本方法制备维生 素 ｃ钠盐 时， 采用 氮气保 护， 有效降低了维生素 Ｃ的氧化破坏 ， 使最终的 产品具有产率高 ， 纯度好的优点。
“ 步发酵 法 ” 备 维 生 素 ｃ钠 盐 时 ， 内 二 制 国
【 制 法】 维生素 ｃ钠盐 的合成方法主要有
一
２ 一 ２
中国饲料添加剂
２１ ０ １年第 １ ２期（ 总第 １４期 ） １
表 ｌ 维 生素 Ｃ钠 盐质 量标 准
Ｉ
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ｌ
。
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Ｈ ０
Ｈ ｛ “ ｏ．Ｈ。 Ｏ － ２ ｏｆ 一 。 Ｈ亡－ 醋 一—Ｈ 蕊 百 Ｈ ５ｏ 黑 Ｈ 一 假 杆 一 —Ｈ 菌 — Ｏ 单 菌 一 Ｈ ０ ｃ 腮
一
８ ℃下干燥得维生素 ｃ钠盐产品。 ０ 由以上方法制得维生素 ｃ钠盐 ， 二步发 即“
潮后及在水溶液 中缓 慢氧化分解 。比抗坏血酸 易 溶于水 （２／０ ｍＬ ， 甲醇 、 ６ ｇ１０ ）在 己醇 中微 溶 解 ， 在氯仿或己醚中不溶。１％维生素 ｃ钠盐水溶 ０ 液ｐ Ｈ值约为 ７ ５ ．。
＋１ ３ ０ 。一 ＋１ ８ ０ 。
≤ Ｏ． ０２ ０ ≤ ０． １
Ｉ
Ｉ
山梨醇
山梨糖
≤ ０ ２ ．５
【 功
用】 维生素 ｃ钠盐的作用与抗坏血酸
大致相同， 维生素 ｃ钠盐具有抗 氧化剂、 护色剂
１ ｙ ｃ ： ｙ＿ ａ ｃ № Ｎ
等作用Biblioteka Baidu维生素 ｃ钠盐 １ ｇ的生理功能相 当于
０ ９ ．ｇＬ一抗 坏 血 酸 。 由于 无酸 味 ， 易溶 于 水 ， 且
故便于使用。果酱 、 水果罐头 、 透明硬糖、 果汁等
一
般使用抗坏血酸。火腿 、 香肠 、 鱼糕等则使用
２ 酮基 － 一 龙 酸 一 Ｌ古
钠 盐 固定 肉色 ， 持 鲜 度 。如 使 用 抗 坏 血 酸则 保
盐反应制得。其具体步骤为 ： １ 将古龙 酸溶于 （）
甲醇 ， 然后 通过 １～ ０ ｍ 孑径 的过 滤器 ， 通 过 ５ Ｌ 再
００ ～ ｍ孔径的过滤器和粉末 活性炭层梯度 ．１ １ 脱色得脱色液待用 ；２ 将脱色液在大孑 氢型树 （） Ｌ
比重为 １２ １３ ， ．６～ ． ５ 料液在搅拌条件下边加 乙
投料完毕后关闭加料 口， 通人氮气保护 ， 保温 ３ ０
～
【 分子量】９ ．１ １８ １ 【Ａ Ｃ Ｓ号】３ — ３ ２ １４ ０ — 【 ＩＥ Ｓ号】０ １６— ＥＮ Ｃ ２５— ２ １ 【 性 状】 维生素 ｃ钠盐为 白色至微黄 白色
结 晶性 粉末 或 颗 粒 ， 臭 ， 无 味稍 咸 。分 解 温 度 为 ２ ８Ｃ。干燥状 态下 较稳 定 ， ｌｑ 遇光 则颜 色加 深 ， 吸
【 化学名】 （ 一 Ｌ ＋） 苏糖型 一 ，，，， 一 ２３４５６ 五
羟基 一 ２一己烯 酸 一 ４一内酯 钠
度、 保持搅拌状态 ， １０ ～ ．５ 将 ．１ Ｉｏ 倍古龙酸摩尔
数 的碳 酸氢 钠 或 ０ ５ ５— ． １倍 古 龙 酸 摩 尔数 ．０ ０ ５ 【 别 名】 维生素 ｃ钠盐 【 英文名 】 ｏｉ ｉｍ ｎＣ ； （＋） ｓ Ｓｄ ｍ Ｖｔ ｉ ｕ ａ Ｌ 一Ａ — 的碳酸钠与甲醇？合得悬浮液匀速流加于上述 昆
Ｈ
一一 一 以 ｃ６ ａ ６计 ）， 一 Ｈ Ｎ Ｏ ％ ～ 含量（ 。 ０ ２
。
指标名称
指标值
９． ９ ０～１ １ ０ ０ ．
２１ ８
Ｈ
熔点（ 分解点 ） ℃ ，
ｌ
Ｃ ￣Ｈ 。 Ｏ Ｈ
ｌ
Ｃ ２Ｈ Ｈ０
比 旋度［ 具 ］
重金属 （ Ｐ ） ％ 以 ｂ计 ， 炽灼残渣 ， ％ 干燥 失重 ， ％
全国饲料添加剂信息站 ： 维生素类饲料添加剂 一维生素 ｃ钠盐
一 ２ ｌ一
全 国饲 料添 加 剂信 息 站
维生素类饲料添加剂 一 维生素 Ｃ钠盐
【 别 名】 抗坏血酸钠 ； Ｌ一 抗坏血酸钠
脂 内循 环 反 应 １２～１ ８小 时 ， 酯 化 反 应 液 ； ． ． 得 （ ） 酯化 反 应液 注入 常 压 容 器 ， ７ ３将 在 ０±２ 温 ℃
图 １ 二步 发酵 法制备 维 生素 Ｃ—Ｎ ａ 醇边降温结晶， 乙醇添加速度 由慢逐渐转快再逐
ｐ Ｈ值下降， 将影响持水性。对冷冻水产品有 防
以下 ２种 ：
１ 由古龙 酸 和 甲醇进行 酯 化反应 后 ， 与钠 ． 再
传统 的结晶方法为溶析法 ， 晶粒小 ， 但 河北维尔 康制药有限公司对其结晶方法作了如下改良： 将 维生素 ｃ钠盐粗品折算成纯品与溶解用 的蒸馏
水的重量比为 １０７ ０ ９ 料液送人结 晶罐之 ：．５— ． ，