维生素类饲料添加剂的应用技术
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
表 2 常用维生素间的相互关系
名 称
相互影响的维生素
相互协同的维生素
维生素 A
过量能影响维生素 B 的不足 。
维生素 A 与维生素 D 可相互 协同作 用, 维 生素 E 能 防止 维生素 A 的氧化 。
维生素 D
过量可导致维生素 B 缺乏 。
与 维生素 A 可协 同作 用 ;维 生素 C 可强化维生素 D 的作 用。
收稿日期 :2001 -08 -15 作者简介 :邱楚武(1972 -), 男 , 工程师 , 从事饲料添加剂研究及应用工作 。
30
邱楚武 :维生素类饲料添加剂的应用技术/ 2002 年第 2 期
3 动物维生素饲养标准的合理确定 维生素的饲养标准是动物对各种维生素的需求
值 , 是维生素应用的基 本依据 。 我国在 20 世 纪 80 年代已制定有部分动物的维生素饲养标准 , 但多年 没有更新 。 现在 , 维生素的种类和数据较齐全的是 美国 NRC 标准 。NRC 标准是动物维生素的最基本 需求量 , 它能预防维生素明显缺乏症 。 而罗氏等一 些维生素专业生产厂家制定了动物维生素最佳需要 量 。 它是指为使动物获得最佳健康状态和生产性能 的添加量 。罗氏 维生素最佳需要 量一般要比 NRC 标准高几倍到几十倍 。 因此 , 在设计和应用维生素 添加剂时 , 应合理的确定维生素的饲养标准 , 一般要 高于 NRC 标准 , 条件许可的情况下可使用罗氏最佳 需求标准 。 但也不应一成不变 , 而应根据实际配方 品种 、饲养环境 、季节天气等因素灵活调整 , 以保证 动物在实际情况下对维生素的需求 , 保持较好的状 态和生产性能 。 如高钙 、磷的蛋鸡等饲料品种 , 就应 适当提高维生素 A , D 的水平 , 以提高钙 、磷的吸收 和利用 。动物繁殖期 应提高维生素 E 和生物 素的 含量 , 以保持较好的繁殖性能 。高温和应激状态时 , 应提 高多种维 生素的水 平 , 特 别是维生 素 C 的 含 量 , 以保证动物对维生素的需求和保持较好的生产 性能 。应根据维生素的缺乏症状提高相应维生素的 水平 。
=1.12 g 盐酸硫胺素 ; 1 g 维生素 B6(吡哆醇)=1.215 g 盐酸吡哆醇 ; 1 g D -泛酸钙 =1 .087 g D -泛酸钙
=2 .174 g DL -泛酸钙 ; 1 g 生物素 =1 .0 g D -生物素 ; 1 g 维生素 C =1 g L -抗坏血酸 ; 1 g 胆碱 =1 .15 g 氯化胆碱 。
表1 。
表 1 常用维生素的使用保险系数
名 称
保险系数/ % 名 称
保险系数/ %
维生素 A 维生素 D 维生素 E
2～ 3 5～ 8 1～ 2
维生素 B6 维生素 B12 叶酸
5～ 10 5～ 8 10 ～ 15
维生素 K 维生素 B1 维生素 B2
5 ～ 10 5 ～ 10 2～ 4
1 IU 维生素 A =0.344 μg维生素 A 醋酸酯 =0.358 μg 维生素 A 乙酸酯 ;
1 IU 维生素 D3 =0 .025 μg 维生素 D3 ; 1 g 维生素 E=1 g DL -α-生育酚醋酸酯 ; 1 g 维生素 K3(甲萘醌)=2.0 g 亚硫酸钠甲萘醌
=2.3 g 亚硫酸烟酰胺甲萘醌 ; 1 g 维生素 B1(硫胺素)=1 .088 g 单硝酸硫胺素
ຫໍສະໝຸດ Baidu
4 维生素的使用保险系数 多种维生素稳定性不高 , 且在饲料的加工和储
存过程中容易造成损失以致效价降低 , 加之与其他
物质发生反应等因素的影响 , 维生素从开始添加至 被动物食用 , 都有一定的损失 。 为了保证动物摄食
到足量的维生素 , 一般都应超量添加 , 亦即维生素的
使用保险系数 。 由于不同的维生素 , 稳定性不同 , 保 险系数也不一致 。 常用维生素的使用保险系数 , 见
烟酸 泛酸钙 维生素 C
1～ 2 2～ 5 8～ 12
另外 , 胆碱和维生素 C 易吸湿和破坏其他维生 素 。因此它们一般不与其他维生素一起预混 , 在使
用时宜单独添加 。 市售多维制剂大多不含胆碱和维 生素 C , 如选择和使用多维制剂 , 注意在使用时应根 据饲养标准单独添加适量的胆碱和维生素 C 。
邱楚武 工程师
维生素是动物机体生化反应和新陈代谢的催化 剂 , 是维持动物正常生理机能 , 保持动物正常生长发 育不可缺少的一种微量营养物质 。 动物虽然对维生 素需求量较少 , 但每一种维生素对动物的作用是其 他任何物质所不可替代的 。动物若缺乏维生素 , 将 影响正常的生长发育 , 因此在商品化饲料生产中 , 维 生素是一种重要的和常用的饲料添加剂 。在配合饲 料中 , 由于广泛 、大量的使用维生素 , 那么合理 、规范 地掌握维生素在饲料中的应用技术 , 对提高维生素 的作 用 效果 和 饲料 的 质量 水平 都 有 积极 的 促 进 作用 。
同一种类的维生素 , 其形式不 同 , 稳定 性也不 同 ;如维生素 A 棕榈酸酯比维生素 A 醇稳定 , 维生 素 E 乙酸酯比维生素 E 醇稳定 , 硝基硫胺素比盐酸 硫胺素稳定 , 维生素 C 多聚 磷酸酯比 维生素 C 稳 定 。因此 , 在实际应用中要尽可能选用稳定型的维 生素 , 特别是要经高温制粒或膨化以及需较长时间 保存的品种 。
胆 碱 维生素 A , D , K 及泛酸 。
6 维生素的稀释及保存 维生素由于用量较少 , 加之相互间以及与其他
添加剂可发生反应 、 破坏效价等 , 在应用前最好进 行较大倍数的稀释 , 降低其质量浓度 ;尔后再与其 他维生素和添加剂进行预混 。特别是与胆碱 、 微量 元素以及酸 、 碱性添加剂一起预混时 , 更应做好稀 释工作 , 以保证有较好 的混合均匀度 和较高的效 价 。维生素稀释和预混 的常用载体是 脱脂玉米淀 粉 。维生素对光 、 热等外界因素较为敏感 , 容易失 效 , 因此应对维生素进行较好的储存 , 一般储存于 低温 、 密闭 、 干燥的环境 。 启封后要尽快使用 , 保 存不宜超过 1 个月 。
阶段的使用量 。由于维生素的检测和品质判断较为 复杂 , 因此选用维生素产品时 , 最好选用信誉较好以 及专业生产厂家的产品 , 以保证维生素的有效含量 和效价 。
2 维生素效价的合理换算 同一种类维生素的不同化学形式 , 其效价并不
一致 , 在实际应用中经常要进行换算 。 以下为一些 常用维生素产品的效价换算系数 。
维生素 E
维生素 E 足量可有效的防止 多种维生素的氧化和失效 。
维生素 B1
维生素 A, B1, B2 过量 可相互影响 。
维生素 C 。
维生素 B2
维生素 B1, D 可相互 影响 。
维生素 B12 。
维生素 B12 烟 酸 泛酸 。
维生素 C , B2 及泛酸 。
维生素 C 维生素 A
维生素 B1 ,D 。
1 维生素类饲料添加剂的合理选用 维生素又叫维他命 , 是一类低分子有机化合物 ,
维生素的品种较多 , 常用的维生素有十几种 。 由于 维生素的品种和结构较多 , 因而其商品化的名称也 较多 。 如维生素 A 有视黄醛 、视黄醇和视黄酸 3 种 形式 ;维生素 C 又称抗坏血酸 ;维生素 B5 又称烟酸 等 。 因此 , 在选用时要特别注意其有效成分 。 目前 作为饲料添加剂使用的维生素制剂主要有单项维生 素和多种维生素预混剂 , 生产厂家有罗氏 、泰德和罗 纳普郎克等国际专业生产厂家 , 也有国内很多预混 剂生产厂家 。在应用时应根据实际情况确定是采用 多种单项维生素自己预 混 , 还是选 购多维预混剂 。 选用单项维生素预混质量较有保证 , 且便于灵活调 整配方组成 , 但需设备投入和较强的技术力量 , 较适 宜于大型饲料生产企业 。 一般情况下 , 小型生产单 位采用多维预混剂较多 , 一般商品多维预混剂都有 标明各种维生素的有效含量和各种动物及不同生长
粮食与饲料工业/ 2002 年第 2 期 CEREAL & FEED INDUSTRY / 2002, No.2
29
维生素类饲料添加剂的应用技术
邱楚武
(广东省潮州市银龙饲料有限公司 , 广东 潮州 515658)
摘 要 :介绍了维生素类饲料添加剂在动物机体 中的合理选用及维生素效价的合 理换算 。 对动 物 维生素饲养标准的合理确定 , 使用的保险系数 , 以及维生素间的相互影响关系 , 维生 素的稀释和 保 存都作了较详尽的说明 。 关键词 :饲料 ;添加剂 ;维生素 ;保险系数 ;应用技术 中图分类号 :Q 56;S 816.7 ;S 816 .11 文献标识码 :A 文章编号 :1003-6202(2002)02 -0029-02
(责任编辑 :苏 幔)
5 维生素的相互影响关系 维生素没有明显的极量和致死量 , 但过量使用
也可造成不良影响和浪费 。 因此在使用多种维生素 时 , 应科学的依据各类动物在各时期对维生素的需 求量及各种维生素相互间的关系 , 从而合理的确定 使用维生素的品种和剂量 , 尽可能的保证维生素的 作用效果 , 减少相互间的拮抗影响 。 常用维生素间 的相互关系 , 见表 2 。
名 称
相互影响的维生素
相互协同的维生素
维生素 A
过量能影响维生素 B 的不足 。
维生素 A 与维生素 D 可相互 协同作 用, 维 生素 E 能 防止 维生素 A 的氧化 。
维生素 D
过量可导致维生素 B 缺乏 。
与 维生素 A 可协 同作 用 ;维 生素 C 可强化维生素 D 的作 用。
收稿日期 :2001 -08 -15 作者简介 :邱楚武(1972 -), 男 , 工程师 , 从事饲料添加剂研究及应用工作 。
30
邱楚武 :维生素类饲料添加剂的应用技术/ 2002 年第 2 期
3 动物维生素饲养标准的合理确定 维生素的饲养标准是动物对各种维生素的需求
值 , 是维生素应用的基 本依据 。 我国在 20 世 纪 80 年代已制定有部分动物的维生素饲养标准 , 但多年 没有更新 。 现在 , 维生素的种类和数据较齐全的是 美国 NRC 标准 。NRC 标准是动物维生素的最基本 需求量 , 它能预防维生素明显缺乏症 。 而罗氏等一 些维生素专业生产厂家制定了动物维生素最佳需要 量 。 它是指为使动物获得最佳健康状态和生产性能 的添加量 。罗氏 维生素最佳需要 量一般要比 NRC 标准高几倍到几十倍 。 因此 , 在设计和应用维生素 添加剂时 , 应合理的确定维生素的饲养标准 , 一般要 高于 NRC 标准 , 条件许可的情况下可使用罗氏最佳 需求标准 。 但也不应一成不变 , 而应根据实际配方 品种 、饲养环境 、季节天气等因素灵活调整 , 以保证 动物在实际情况下对维生素的需求 , 保持较好的状 态和生产性能 。 如高钙 、磷的蛋鸡等饲料品种 , 就应 适当提高维生素 A , D 的水平 , 以提高钙 、磷的吸收 和利用 。动物繁殖期 应提高维生素 E 和生物 素的 含量 , 以保持较好的繁殖性能 。高温和应激状态时 , 应提 高多种维 生素的水 平 , 特 别是维生 素 C 的 含 量 , 以保证动物对维生素的需求和保持较好的生产 性能 。应根据维生素的缺乏症状提高相应维生素的 水平 。
=1.12 g 盐酸硫胺素 ; 1 g 维生素 B6(吡哆醇)=1.215 g 盐酸吡哆醇 ; 1 g D -泛酸钙 =1 .087 g D -泛酸钙
=2 .174 g DL -泛酸钙 ; 1 g 生物素 =1 .0 g D -生物素 ; 1 g 维生素 C =1 g L -抗坏血酸 ; 1 g 胆碱 =1 .15 g 氯化胆碱 。
表1 。
表 1 常用维生素的使用保险系数
名 称
保险系数/ % 名 称
保险系数/ %
维生素 A 维生素 D 维生素 E
2～ 3 5～ 8 1～ 2
维生素 B6 维生素 B12 叶酸
5～ 10 5～ 8 10 ～ 15
维生素 K 维生素 B1 维生素 B2
5 ～ 10 5 ～ 10 2～ 4
1 IU 维生素 A =0.344 μg维生素 A 醋酸酯 =0.358 μg 维生素 A 乙酸酯 ;
1 IU 维生素 D3 =0 .025 μg 维生素 D3 ; 1 g 维生素 E=1 g DL -α-生育酚醋酸酯 ; 1 g 维生素 K3(甲萘醌)=2.0 g 亚硫酸钠甲萘醌
=2.3 g 亚硫酸烟酰胺甲萘醌 ; 1 g 维生素 B1(硫胺素)=1 .088 g 单硝酸硫胺素
ຫໍສະໝຸດ Baidu
4 维生素的使用保险系数 多种维生素稳定性不高 , 且在饲料的加工和储
存过程中容易造成损失以致效价降低 , 加之与其他
物质发生反应等因素的影响 , 维生素从开始添加至 被动物食用 , 都有一定的损失 。 为了保证动物摄食
到足量的维生素 , 一般都应超量添加 , 亦即维生素的
使用保险系数 。 由于不同的维生素 , 稳定性不同 , 保 险系数也不一致 。 常用维生素的使用保险系数 , 见
烟酸 泛酸钙 维生素 C
1～ 2 2～ 5 8～ 12
另外 , 胆碱和维生素 C 易吸湿和破坏其他维生 素 。因此它们一般不与其他维生素一起预混 , 在使
用时宜单独添加 。 市售多维制剂大多不含胆碱和维 生素 C , 如选择和使用多维制剂 , 注意在使用时应根 据饲养标准单独添加适量的胆碱和维生素 C 。
邱楚武 工程师
维生素是动物机体生化反应和新陈代谢的催化 剂 , 是维持动物正常生理机能 , 保持动物正常生长发 育不可缺少的一种微量营养物质 。 动物虽然对维生 素需求量较少 , 但每一种维生素对动物的作用是其 他任何物质所不可替代的 。动物若缺乏维生素 , 将 影响正常的生长发育 , 因此在商品化饲料生产中 , 维 生素是一种重要的和常用的饲料添加剂 。在配合饲 料中 , 由于广泛 、大量的使用维生素 , 那么合理 、规范 地掌握维生素在饲料中的应用技术 , 对提高维生素 的作 用 效果 和 饲料 的 质量 水平 都 有 积极 的 促 进 作用 。
同一种类的维生素 , 其形式不 同 , 稳定 性也不 同 ;如维生素 A 棕榈酸酯比维生素 A 醇稳定 , 维生 素 E 乙酸酯比维生素 E 醇稳定 , 硝基硫胺素比盐酸 硫胺素稳定 , 维生素 C 多聚 磷酸酯比 维生素 C 稳 定 。因此 , 在实际应用中要尽可能选用稳定型的维 生素 , 特别是要经高温制粒或膨化以及需较长时间 保存的品种 。
胆 碱 维生素 A , D , K 及泛酸 。
6 维生素的稀释及保存 维生素由于用量较少 , 加之相互间以及与其他
添加剂可发生反应 、 破坏效价等 , 在应用前最好进 行较大倍数的稀释 , 降低其质量浓度 ;尔后再与其 他维生素和添加剂进行预混 。特别是与胆碱 、 微量 元素以及酸 、 碱性添加剂一起预混时 , 更应做好稀 释工作 , 以保证有较好 的混合均匀度 和较高的效 价 。维生素稀释和预混 的常用载体是 脱脂玉米淀 粉 。维生素对光 、 热等外界因素较为敏感 , 容易失 效 , 因此应对维生素进行较好的储存 , 一般储存于 低温 、 密闭 、 干燥的环境 。 启封后要尽快使用 , 保 存不宜超过 1 个月 。
阶段的使用量 。由于维生素的检测和品质判断较为 复杂 , 因此选用维生素产品时 , 最好选用信誉较好以 及专业生产厂家的产品 , 以保证维生素的有效含量 和效价 。
2 维生素效价的合理换算 同一种类维生素的不同化学形式 , 其效价并不
一致 , 在实际应用中经常要进行换算 。 以下为一些 常用维生素产品的效价换算系数 。
维生素 E
维生素 E 足量可有效的防止 多种维生素的氧化和失效 。
维生素 B1
维生素 A, B1, B2 过量 可相互影响 。
维生素 C 。
维生素 B2
维生素 B1, D 可相互 影响 。
维生素 B12 。
维生素 B12 烟 酸 泛酸 。
维生素 C , B2 及泛酸 。
维生素 C 维生素 A
维生素 B1 ,D 。
1 维生素类饲料添加剂的合理选用 维生素又叫维他命 , 是一类低分子有机化合物 ,
维生素的品种较多 , 常用的维生素有十几种 。 由于 维生素的品种和结构较多 , 因而其商品化的名称也 较多 。 如维生素 A 有视黄醛 、视黄醇和视黄酸 3 种 形式 ;维生素 C 又称抗坏血酸 ;维生素 B5 又称烟酸 等 。 因此 , 在选用时要特别注意其有效成分 。 目前 作为饲料添加剂使用的维生素制剂主要有单项维生 素和多种维生素预混剂 , 生产厂家有罗氏 、泰德和罗 纳普郎克等国际专业生产厂家 , 也有国内很多预混 剂生产厂家 。在应用时应根据实际情况确定是采用 多种单项维生素自己预 混 , 还是选 购多维预混剂 。 选用单项维生素预混质量较有保证 , 且便于灵活调 整配方组成 , 但需设备投入和较强的技术力量 , 较适 宜于大型饲料生产企业 。 一般情况下 , 小型生产单 位采用多维预混剂较多 , 一般商品多维预混剂都有 标明各种维生素的有效含量和各种动物及不同生长
粮食与饲料工业/ 2002 年第 2 期 CEREAL & FEED INDUSTRY / 2002, No.2
29
维生素类饲料添加剂的应用技术
邱楚武
(广东省潮州市银龙饲料有限公司 , 广东 潮州 515658)
摘 要 :介绍了维生素类饲料添加剂在动物机体 中的合理选用及维生素效价的合 理换算 。 对动 物 维生素饲养标准的合理确定 , 使用的保险系数 , 以及维生素间的相互影响关系 , 维生 素的稀释和 保 存都作了较详尽的说明 。 关键词 :饲料 ;添加剂 ;维生素 ;保险系数 ;应用技术 中图分类号 :Q 56;S 816.7 ;S 816 .11 文献标识码 :A 文章编号 :1003-6202(2002)02 -0029-02
(责任编辑 :苏 幔)
5 维生素的相互影响关系 维生素没有明显的极量和致死量 , 但过量使用
也可造成不良影响和浪费 。 因此在使用多种维生素 时 , 应科学的依据各类动物在各时期对维生素的需 求量及各种维生素相互间的关系 , 从而合理的确定 使用维生素的品种和剂量 , 尽可能的保证维生素的 作用效果 , 减少相互间的拮抗影响 。 常用维生素间 的相互关系 , 见表 2 。