吉野家肥牛饭的做法有哪些呢

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日本最火爆的肥牛饭正宗做法

日本最火爆的肥牛饭正宗做法在日本，提起牛肉饭，或者肥牛饭（牛丼，日语发音：Gyudon），人们脑海里跳出来的就是雄霸市场的三大快餐连锁店的招牌：吉野家、松屋和食其家，也就是所谓的“御三家”，至于究竟想到哪一家，完全取决于你是哪家的铁杆粉，反正对于普通上班族来说，不是这家就是那家，实在没有多少选择，为啥呢，首先是价格便宜，1970年代末，一碗牛肉饭是300日元，到了2014年，居然还是这个价格，让人感到匪夷所思，不过疑惑归疑惑，谁会跟钱过不去呢？其次的，上菜速度极快，几乎无需等待，曾经有快餐店创造15秒销售一碗牛肉饭的纪录，对于那些一刻千金的长途通勤一族来说，这一点特别有吸引力。

2004年2月，疯牛病危机席卷全球，日本政府停止进口美国牛肉，给牛肉饭行业致命一击，因为售价低廉，牛肉饭根本用不起价格高昂的日本产牛肉，大多数店家只能停止销售牛肉饭，改用猪肉，做法类似，这便是猪肉饭（豚丼，日语发音：Butadon）。

少数坚持营业的店铺，则改用价格较高的澳洲牛肉。

直到2006年9月，几经波折之后，政府终于取消禁令，让苦苦守候的牛肉饭铁杆粉们长长出了一口气，店家也狠狠搞了一些“牛丼复活祭”之类的活动大肆庆祝一番。

这次意外的变故也让举国上下意识到牛肉饭早已融入社会的每个细胞，成为大家生活中不可或缺的一部分。

牛肉饭的历史算不上悠久，也说不上辉煌，不像我泱泱大国，随便什么点心小吃都能扯上乾隆皇帝，最次也能追溯到老佛爷那里。

一切还要从1899年说起，在东京日本桥附近有一座鱼市场，这一年，一位叫做松田荣吉的中年大叔在市场里开了一家小吃店，主顾么，自然就是市场里饥肠辘辘的鱼贩子和买鱼的顾客。

这些人大多是行色匆匆，松田荣吉就把当时流行的寿喜烧（Suikiyaki，类似中国的火锅）做了简化处理，这便是现在牛肉饭的雏形，如今的牛肉饭的主流做法除了肥牛片、小葱和蛋黄之外，跟寿喜烧已经风马牛不相及，当然有些追求古风的快餐店里还会在牛肉饭里加上蒟蒻或者油炸豆腐，提醒大家当年的这一段姻缘。

吉野家牛肉饭制作配方及方法

方法1材料:1.超市里机器切好的肥牛片2.洋葱切条调味料:1.白糖2.酱油3.盐少许4.鸡精或味精做法:1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.2.加水,直到水滚开3.加入肥牛片,变色后马上加味精.4.将肉和汤浇到米饭上方法2到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋作法:1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟4.清炒西兰花,或白水加盐煮,5.煎一只蛋6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋方法3原料分三部分：1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。

2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。

3、调味汤料，也是最重要的部分。

酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。

如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。

把以上调料放在一个小盆里搅匀。

下面我们就开始实际操作。

首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。

倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。

先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。

很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。

换小火，煮10分钟。

行了，完成了。

把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。

慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。

厨房美食菜谱：牛肉饭的做法

厨房美食菜谱：牛肉饭的做法
朋友们都说比外面买的好吃。

食材
主料：
肥牛片
圆葱
料酒2匙
耗油1匙
一品鲜酱油5匙
糖半匙
盐适量
蜂蜜1.5匙
步骤
1.调料用量匙！
2.准备好主料及调料
3.把除盐外的调料按量放入空碗中，加水调匀，吃的人多就多放点，少就少放，我的是两人份约200克水，一小碗。

4.圆葱切细丝，越细越好
5.锅热放油放十三香后放入圆葱煸炒，炒软为止
6.待圆葱变软后倒入原调好的调料水，烧开
7.用筷子放入肥牛片
8.待汤汁烧开，肥牛片熟透，关火
9.浇在米饭上，上菜！！！
小贴士：没有蜂蜜可不放，但朋友们都说放了更好吃！！。

吉野家肥牛饭的做法

吉野家肥牛饭的做法
吉野家肥牛饭是一道非常人气的日本料理，在家里也可以轻松做出美味的吉野家肥牛饭。

下面是制作吉野家肥牛饭的步骤：
1. 准备食材：需要的主要食材有肥牛片、洋葱、大葱、米饭、酱油、砂糖、日式料酒，还可以根据个人口味添加蔬菜和配菜。

2. 浸泡牛肉：将肥牛片放入碗中，加入适量的酱油、日式料酒和砂糖，搅拌均匀，腌制约10-15分钟。

3. 煮葱汁：将洋葱和大葱切成细丝，放入热锅中，用中小火慢炒至葱丝变软。

4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，用大火快速翻炒，直至变色。

5. 加入调味料：将预先调好的酱油、日式料酒和砂糖混合物倒入锅中，继续翻炒均匀。

6. 煮饭：将米饭洗净后加水煮熟。

7. 摆盘：将煮好的米饭放入碗中，将炒好的肥牛片和葱丝放在米饭上方。

8. 加入葱汁：将煮葱汁倒在肥牛饭的上方。

9. 调味：可以根据个人口味加入蒸蛋、辣椒粉等调味品。

10. 品尝：最后，用筷子搅拌均匀后即可品尝美味的吉野家肥牛饭。

这就是制作吉野家肥牛饭的简单步骤，希望对你有所帮助！。

厨房美食菜谱：肥牛盖浇饭的做法

厨房美食菜谱：肥牛盖浇饭的做法
不知吃什幺好了，去超市看到盒装肥牛很新鲜的样子，买回来做肥牛饭。

打开塑料盒，拿出上层肥牛，可傻眼了，下层中间那几卷是什幺，颜色发暗，样子不成形，又上当了，最怕这个了，因为这几卷在透明盒的位置外观根本看不到呀，咋这幺会装呢，关键50多元一斤，这也不是便宜促销的呀。

食材
主料：
肥牛300克
西红柿
洋葱
米饭300克
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
葱适量
步骤
1.洋葱切丝，西红柿切块，葱花肥牛备好；
2.锅中加水，烧开，下肥牛焯水，变色捞出；
3.冲洗去浮沫；
4.锅中加油，下葱花，洋葱炒香；
5.下西红柿炒片刻；
6.加盐，酱油炒匀；
7.加少许水烧开，下肥牛炒；
8.水淀粉勾芡；
9.收汁关火；
10.浇在米饭上。

小贴士：肥牛先焯水去掉血沫。

香浓嫩滑无味精的肥牛饭赛过吉野家【精品汤粥教程】

香浓嫩滑无味精的肥牛饭赛过吉野家
一直喜欢吃吉野家的肥牛饭，可总觉的肉好少，有时要去加汤汁，很不过瘾！于是决定自己做，吃个够，哈哈！很成功，鲜香可口！家
人给予极高评价，一大盆秒光。

这么好吃的东东怎能不与大家分享呢。

第一次写方子，会有不足，不要拍砖哦，多交流，多改善。

只要能想到的美食，在几个大美食App一搜一大把。

只是适合自
己的才是最好的，所以搜众家之长，选操作之易，根据好采到的食材、自己的口味、长辈的指点，用心细致的去烹饪这些美丽、可口佳肴。

当你赋予美食热情、真诚、细致，美食一定还你惊喜！
请大家多支持，给好评，让我有动力继续写下去，交作业哦，哈哈！。

肥牛盖饭的做法有哪些

肥牛盖饭的做法有哪些关于《肥牛盖饭的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛肉是营养成分比较丰富的牛羊肉，但与一般的牛羊肉也是有显著的差别，不明白牛羊肉的没法精确的分辨，可是到销售市场买牛肉时需慎重的挑选。

牛肉能作出许多爽口的菜，也是有作出简易的盖浇饭，例如肥牛盖饭，此盖饭的做法非常简单，之中能够添加许多有营养成分的火锅配菜，合适一般群体服用，那麼牛肉盖饭的做法有什么?作法一主要材料金针蘑：100g、肥牛片：30g、白米饭：300g辅材苞米：适当、红萝卜：适当、西生菜：适当、味淋：适当、花生酱：50g、大蒜瓣：10g作法流程1. 用肥牛片卷金针蘑裹小麦面粉煎三面至全熟。

2. 把味淋，生抽，白芝麻，大蒜瓣，水酒，麻将游戏，木鱼素用果汁机打匀，用炒菜锅火灾加温，随后淋在饭上。

3. 装盘。

作法二原材料：牛肉100克、圆葱一个半、青柠檬一个半、水豆豉麻辣酱1汤勺、盐1/2汤匙、生抽酱油1汤勺、米酒1饭勺、食用油1饭勺。

2 作法：1、冷水下锅，水开后汆烫一下牛肉，不必太久，久了会影响口味，断生就可以。

2、牛肉掉色后马上捞起来沥干水份。

3、中火锅中倒进食用油，放进水豆豉麻辣酱，放进圆葱一起炒出香味底锅。

4、待圆葱略微变松后，放进焯焯水的牛肉，这时锅会较为干，并且热，烹入少量米酒。

5、挤进一个半青柠檬的柠檬水，在淋入生抽酱油，煸炒匀称。

6、最终可以用盐调料起锅，假如口淡的还可以不加盐，由于豆豉酱和生抽酱油里边会出现一定的盐味。

作法三主要材料：肥牛片：300克、圆葱：1个、小辣椒：一个半、绿辣椒：一个辅材：生抽酱油：2汤勺、香油：3汤勺、纯粮酒：1汤勺、白糖：1汤匙、盐：3克作法流程：1. 圆葱、青小辣椒清洗切割成丝，记牢别切拿到哦。

2. 将2汤勺生抽酱油、3汤勺香油、1汤勺纯粮酒、1汤匙白糖、3克盐混和在一起做成调味酱，按那样的量调成的汁会很好吃的。

3. 将肥牛片放进开水中汆烫一下，捞起来控干水份，备用，记牢肥牛片易熟，汆烫時间不适合长啊。

厨房美食菜谱：肥牛饭的做法

厨房美食菜谱：肥牛饭的做法
自己一个人不知道吃什幺好，看看冰箱里有牛肉片，还有洋葱，就做个肥牛饭吧，虽然没有胡萝卜和西兰花，也不影响，虽然样子不太好看，反正那二样我也不吃。

食材
主料：
白米饭1碗
洋葱
牛肉150g
油适量
盐适量
红酒适量
蜜蜂适量
酱油适量
步骤
1.肥牛洗干净备用
2.切好的洋葱洗干净
3.锅烧热，倒入油
4.油热放入肥牛片，翻炒
5.肥牛片全部炒至变化，加入洋葱，翻炒
6.洋葱炒软加入盐翻炒均匀
7.加入适量的酱油翻炒均匀
8.加入适量的红酒，翻炒
9.加入适量的蜂蜜，翻炒
10.准备米饭一碗
11.把做好的肥牛片浇在米饭上，就可以吃了
小贴士：自己一个人不知道吃什幺好，看看冰箱里有牛肉片，还有洋葱，就做个肥牛饭吧，虽然没有胡萝卜和西兰花，也不影响，虽然样子不太好看，反正那二样我也不吃。

厨房美食菜谱：肥牛盖饭的做法

厨房美食菜谱：肥牛盖饭的做法
有时候一个人在家的时候没什幺做饭的想法总是随便吃一口对付一顿这样可不太好身体会抗议的今天就做个简单快捷又能管饱的肥牛饭来解解馋荤素搭配营养均衡
食材
主料：
肥牛片适量
洋葱
胡萝卜一个
黄瓜
盐适量
鸡精适量
糖适量
水适量
步骤
1.洋葱黄瓜胡萝卜去皮洗干净
2.准备适量肥牛片
3.胡萝卜切花片
4.黄瓜切片（尽量选嫩一点的黄瓜我这个放好些天
老了）
5.洋葱切细丝
6.水开放入胡萝卜焯水断生
7.肥牛也焯熟沥干水分捞出
8.坐锅热油下入洋葱丝翻炒
9.下入肥牛
10.加入胡萝卜
11.翻炒一会儿加入盐适量盐鸡精糖翻炒然后放入适量水咕嘟一下熬出一点小粘汤
12.快出锅前放入黄瓜翻炒一会就可以
13.盛米饭放盘底
14.把菜盖在饭上即可。

肥牛盖饭的做法

肥牛盖饭的做法
材料：肥牛100～150克，西兰花随意，花椰菜随意，洋葱1个胡萝卜半个，西芹半个，生抽15克，蚝油10克，味噌5克，白糖10克，料酒5克，胡椒粉少许。

制作步骤：1.将半个洋葱、半个西芹、半个胡萝卜放入锅内，加入适量的清水，用大火煮沸15-20分钟；
2.把锅中的食材捞出，烧热后倒入牛肉，涮到颜色变白；将涮牛肉中的浮沫滤去，加入生抽，蚝油，味噌，白糖和胡椒，搅拌均匀，煮熟后即可做成酱汁。

3.将花椰菜、西兰花、红萝卜切成小块，在沸水中焯1-2分钟，取出沥乾；煮的时候加点盐，这样可以让菜有一种基本的味道；焯过的蔬菜必须要控干；
4.在平底锅中倒入少量的油，将半个洋葱丝翻炒，再倒入2汤匙酱汁，稍稍翻滚，将洋葱丝覆盖在米饭上；然后把洗好的牛肉倒入平底锅中，倒入少许酱汁搅拌均匀，然后盖上葱丝；将配料放入盘中，再淋上酱汁即可。

吉野家洋葱肥牛【精品做菜教程】

吉野家洋葱肥牛
第一次做菜谱分享图个新鲜
用料
火锅肥牛
你能吃多少*你想吃的顿数
洋葱
一个够了
老抽
半勺
生抽道多少不过对最后味道有重要作用
白砂糖
一点点
黄油
一点点
吉野家洋葱肥牛的做法
1
老抽生抽料酒姜粉白砂糖混在一起调匀
2
火锅肥牛放在烧开的热水中烫至7分熟，大概也就几十秒的样子，拿出
3
放黄油炒香洋葱洋葱香味扑鼻的时候放入肥牛和调好的调料一起翻炒
4
肥牛熟了后开小火闷一会然后放盐起锅装盘就这么简单
小贴士
这菜简单容易上手

天天美食家常肥牛饭的做法

天天美食家常肥牛饭的做法天天美食家常肥牛饭的做法选料：洋葱一头，肥牛片500克，胡萝卜一根，黄瓜一根，米适量，冰糖少许，盐、鸡精、花椒粉、姜粉适量，生抽、老抽、蒸鱼豉油适量
步骤：
1.米淘洗下锅煮熟。

2.洋葱切片，锅底坐适量油，加适量花椒粉、姜粉，稍热，下洋葱翻炒出香味。

3.下入肥牛片，继续翻炒，直至肥牛片变色，加入适量生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖，加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，小火烧煮8分钟。

4.加入适量盐、鸡精，开大火收汁，至锅底汤汁浓稠即可。

5.另起一锅，烧开水，胡萝卜切片下锅焯熟。

6.米饭装盘，将肥牛盛出浇在饭上，同时摆上焯好的胡萝卜及黄瓜片即可，黄瓜片不用焯。

心得：制作过程中，加冰糖的好处是，肥牛会有一点甜，口味甘醇绵长，而且冰糖不会上火，另外加蒸鱼豉油可以提鲜。

配菜上，一般饭馆会配西兰花和菜花，在自己家里，可以配点爽口的黄瓜片，还有鲜艳的胡萝卜片，好看，也好吃。

■专家点评
这份美食的构成有主食、蔬菜、肉类，作为一个人的一顿正餐，基本上包含了其所需的营养素，尤其是蔬菜的量应该在200g以上。

不过，该菜的肥牛用量有些偏大。

我国居民膳食指南里建议正常的健康人群每天畜禽类的摄入量也就在50-75g之间，而500g牛肉，即使这顿饭两个人分餐也已经超量了。

如果牛肉的量降到中国居民膳食指南中推荐的基本用量的话，这款美食还是可以供绝大多数人群食用的。

上班族带饭也是可以的，只不过要注意保存的温度和再次加热时的温度，要把饭菜热透。

当然，有基础病的朋友，最好根据营养师的建议，将这款美食稍微改良一下再食用。

肥牛饭的做法

肥牛饭的做法
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，肥牛饭的做法特别简单，难得的是它还很可口。

1、准备好食材。

味醂是最主要的调料。

2、洋葱切丝，西兰花瓣成小朵，胡萝卜用模具压成花。

3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。

4、焯好后放入冷开水，控干备用。

5、碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，适量的盐，白糖，淀粉和5勺清水搅拌均匀，调成一小碗调味汁备用。

6、锅中烧开水，放入肥牛片。

7、肥牛片一烫成白色马上捞起来，不能烫的太老。

8、锅中放油烧热。

9、倒入洋葱大火翻炒。

10、倒入焯好的肥牛。

11、再倒入哪碗调好的调汁，大火翻炒均匀，关火。

12、焖好的米饭盛一碗。

13、洋葱铺底，铺上肥牛，淋上汤汁，摆上西兰花和胡萝卜点缀，
一碗美味的肥牛饭就做好了。

现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，肥牛饭的做法简单，自己做能彻底清洗。

肥牛的8种家常做法

肥牛的8种家常做法1、洋葱肥牛肥牛卷/ 洋葱/青椒/ 姜/ 白糖耗油/ 生抽/ 料酒/ 盐1.洋葱切丝备用2.滚水烧开，放入姜片和适量料酒，将肥牛卷下锅烫熟后捞起3.热锅热油，大火将洋葱炒出香味，倒入切好的青椒，放入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀起锅2、泡菜肥牛锅肥牛卷/ 泡菜/ 辣酱/ 大葱金针菇/ 豆腐/ 蘑菇/ 蔬菜/ 大蒜1.大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用2.大火烧水，放入泡菜和辣酱一起煮开3.依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可3、酸汤肥牛肥牛卷/ 泡酸萝卜/ 泡酸菜葱/ 金针菇/ 青红椒圈/盐油/ 料酒/ 白胡椒粉/ 泡野山椒1.将金针菇洗净，泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用2.大火烧开，加少许盐和油，将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘3.另烧一锅水，烧开后下肥牛卷，去除血水后捞出4.锅烧热后倒油，将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后，放入泡野山椒，翻炒片刻后加水煮沸，煮沸后撒适量胡椒粉，再将肥牛卷倒入锅中，加适量料酒5.关火起锅，倒入装好金针菇的汤碗内，撒上葱花和青红椒即可4、蒜香肥牛炒饭肥牛片/ 青椒/ 蒜瓣盐/ 胡椒/ 鸡精/ 米饭1.大火烧水，肥牛卷下锅煮熟捞起放凉2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用3.油锅烧热后下蒜片炒至香味出来，颜色金黄后盛出4.下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒5.最后撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即可5、秒杀吉野家的照烧肥牛用料肥牛300g 洋葱半个胡萝卜半根蒜片少许白糖1元生抽4万蚝油1元淀粉半勺黑椒粒半勺秒杀吉野家的照烧肥牛的做法烧水加入姜片冰冻的肥牛解冻，我买的是冰冻牛展，比较有嚼劲，超市就有，如果买不到买肥牛也可以的。

焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用调个酱汁，4勺酱油，1勺蚝油，一勺白糖，半勺淀粉，再加入几勺清水加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅超级香的照烧汁肥牛就做好咯6、米饭杀手～锡纸肥牛用料肥牛500克湖南椒1-2个美人椒1-2个洋葱半个黑胡椒汁（家乐）2瓷勺蚝油1瓷勺米饭杀手～锡纸肥牛的做法精选肥牛卷一份，解冻备用洋葱切丝，青红椒切斜刀，备用；今天没买到美人椒就用小米辣代替。

肥牛饭制作方法

肥牛饭制作方法现在牛肉已经被人们当作一种营养品，不错，牛肉非常的补身体，能为人的体内带来能量和热量。

而且牛肉有很多的做法，今天就为大家来介绍一下肥牛饭的做法，听了这些做法你就会发现肥牛饭其实很简单，只要我们用心去学习。

原料:牛肉料一袋~肥牛片500G~胡萝卜一根~洋葱半个,水淀粉适量做法:1.胡萝卜切片~洋葱切丝~2.把肥牛片,切好的胡萝卜,洋葱丝和大喜大的烤牛肉料混合~腌制20分钟左右3.锅内倒适量水~等水开放入腌制好的所有东西~水开后3分钟~到入水淀粉慢慢搅动几圈~使汤汁粘稠就OK了牛肉饭做法：主料：盒装的肥牛肉片500克，胡萝卜一根，洋葱一头配料：大喜大牛肉份，十三香，盐，生抽，糖，料酒，葱姜把胡萝卜切薄片、洋葱切粗的丝，葱切大片，姜切片备用做法：1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。

锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中;3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。

炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。

锅里烧开水，放入葱片，和肥牛片焯一下，去掉血水和肉沫，等肉片一变色就捞出炒锅下一丁点油，倒入洋葱丝和胡萝卜片，翻炒几下锅里加入2勺十三香，2大勺大喜大牛肉份，少许生抽，少许盐和糖，一勺料酒，再加少量水，水量刚刚淹没菜为宜，然后再把焯好的肥牛片倒进去肉和配菜以前煮大约5、6分钟，试一下咸淡如何，如果颜色不够可以加一点生抽但不要弄咸了再煮1、2分钟就可以出锅了。

出锅的时候用一个有盖子的容器来装，然后盖上盖子焖着，这样等到吃的时候更入味而且保温。

以上就是肥牛饭的几种制作方法，其实很符合大众的口味，而且又健康，无任何添加剂。

我们平时可以多关注一下此方面的常识，这样我们自己在家就可以做出美味的肥牛饭了，这也是热爱生活的一种表现。

肥牛盖饭的家常做法有哪些呢

肥牛盖饭的家常做法有哪些呢肥牛盖饭的家常做法是大家关注的问题，很多喜欢吃肥牛的人群会自己在家里做菜，最简单的做法就是做成盖饭，其营养也是存在的。

那么肥牛盖饭的家常做法有哪些呢?做法有很多种，人们要先准备需要的食材，米饭、肥牛、适量的蔬菜、调料等，准备好后再按照步骤做菜，下面就为大家介绍肥牛盖饭的家常做法。

做法一材料：米饭切片肥牛肉(一般超市都有卖)蔬菜丁(可以根据自己的喜好添加各种蔬菜)油咖喱(或者咖喱粉也行)做法：1、锅内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下;2、放入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟;3、入肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了;4、水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。

做法二用料：肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉做法：用洋葱1/2个、西芹1/2棵和胡萝卜1/2根切开放入锅中，加水没过原料大火烧开，小火熬煮15～20分钟;捞出锅里的蔬菜原料，煮开汤汁放入肥牛，涮至变色捞出;过滤掉涮牛肉产生的浮沫，调入生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀烧开，即成肥牛盖饭浇汁;将配菜西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整，放入开水锅里焯1～2分钟捞出控干备用;焯水时放一些盐，使蔬菜有个基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;炒锅放少许油将1/2个洋葱丝煸炒一下，加入2勺浇汁调味略滚，然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上;再将涮好的肥牛放入炒锅里，淋几勺浇汁拌匀略加热，盖在洋葱丝上;摆上配菜，淋上浇汁即可。

小贴士用蔬菜水来涮肥牛、做浇汁，能使味道甘醇清甜，且更富有营养;准备浇头和浇汁的同时，千万别忘了提前把米饭煮好。

肥牛盖饭的家常做法就介绍到此，喜欢做菜的人只要按照步骤选择好的食物，就能做出口感、卖样好的食物，肥牛盖饭是很简单的食物做法，由于肥牛很嫩，炒菜的时候要控制火候，不能炒久了，肉质会很老，吃起来口感就会有变化，就无法找到肥牛真正的口感，因此炒肥牛一般七成熟即可，此时肉是最嫩的。

肥牛蛋包饭的制作方法

肥牛蛋包饭的制作方法对于去过日本的小伙伴们，可能就是比较了解下肥牛蛋包饭，同样也有很多的人听过。

是一种很受到大家欢迎的一种饭了解，加上美味的酱汁更是受到很多的吃饭欢迎。

但是很多的人可能吃过之后，却不是很了解这些步骤，这样的话当自己想吃的时候却不知道怎么去弄，所以就有人想了解下肥牛蛋包饭是怎样的?1、锅中放油，油热后放入洋葱，炒出香味肥牛蛋包饭的做法2、放入肥牛肥牛蛋包饭的做法肥牛差不多变色后放入青豆和玉米粒肥牛蛋包饭的做法3、肥牛完全变色后放米饭，米饭散开后放些许盐肥牛蛋包饭的做法4、然后开始制作蛋皮，打散的鸡蛋放入牛奶，打均匀后摊放在平底锅里。

因为我比较喜欢吃生一点的鸡蛋，所以没有摊熟就盛出来了肥牛蛋包饭的做法5、把放在摊好的蛋皮上，散上番茄沙司。

营养价值1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作窍门蛋包饭1、蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。

小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。

倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。

炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。

因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。

没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。

又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。