食品添加剂公示表
添加剂分类表(食品)
碘化钾
碘酸钾
海藻碘
葡萄糖酸钾（酶法生产）
亚硒酸钠
硒酸钠硒蛋白氟化钠 Nhomakorabea富硒酵母
富硒食用菌粉
硒化卡拉胶
硫酸镁
葡萄糖酸镁（酶法生产）
硫酸铜
硫酸锰
γ-亚麻油酸
花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）
二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)
二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）
核甘酸5'单磷酸胞苷（5'-CMP）5'单磷酸尿苷（5'-UMP）5'单磷酸腺苷（5'-AM P）
落葵红黑加仑红
栀子蓝沙棘黄
玫瑰茄红橡子壳棕
NP红多穗柯棕
桑椹红天然苋菜红
金樱子棕姜黄素
酸枣色花生衣红
葡萄皮红兰锭果红
藻蓝（淡、海水）植物炭黑
密蒙黄紫草红
茶黄色素茶绿色素
柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）
胭脂虫红酸性红
9护色剂
硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）
10乳化剂
蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）
山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯
环己基氨基磺酸钙
异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）
麦芽糖醇
山梨糖醇（液）
D-甘露糖醇
木糖醇
赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）
甜菊糖甙
甘草
甘草酸一钾及三钾
乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）
甘草酸胺
L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）
17防腐剂
苯甲酸
苯甲酸钠
山梨酸
山梨酸钾
丙酸钙
食品添加剂使用公示表
For personal use only in study and research; not for commercial use蒂For personal use only in study and research; not forcommercial use腿芈食品添加剂使用公示表肃我园使用的食品添加剂是依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》及列入国家卫生部新增品种公告目录的食品添加剂要求，按规定使用，现就食品添加剂使用等有关事项公示如下：蒄食品添加剂名称蒁用途螇用量g/kg或g/l螃国家标准g/kg或g/l芁安琪--安琪酵母有限公司薀制作饼子包子等膆0.5-0.75 蒃0.75莃食用醋—八一酱醋厂螈调味0.8-1.01.0食用酱油—八一酱醋厂调味0.8-1.0 1.0 食用碘盐调味食用色拉油加工食品食用鸡精调味星晨双语幼儿园2012年仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den pers?nlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.commerciales.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des finsобучения,исследований и не должны для которые используются толькодля людей,использоватьсявкоммерческихцелях．以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
食品添加剂使用公示表
For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not forcommercial use食品添加剂使用公示表我园使用的食品添加剂是依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》及列入国家卫生部新增品种公告目录的食品添加剂要求，按规定使用，现就食品添加剂使用等有关事项公示如下：星晨双语幼儿园2012年仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文For personal use only in study and research; not for commercial use。
添加剂分类表(食品)
添加剂分类表(食品)食品添加剂分类表1 酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙2 抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁3 消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷4 抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物5 漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺6 膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾7 胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶8 着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛叶绿素铜钠盐诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红高粱红玉米黄萝卜红可可壳色红曲米红曲红落葵红黑加仑红栀子蓝沙棘黄玫瑰茄红橡子壳棕NP红多穗柯棕桑椹红天然苋菜红金樱子棕姜黄素酸枣色花生衣红葡萄皮红兰锭果红藻蓝（淡、海水）植物炭黑密蒙黄紫草红茶黄色素茶绿色素柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红酸性红9 护色剂硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）10 乳化剂蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）11 酶制剂木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂糖化酶制剂精制果胶酶β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）磷酸酯酶A2 乳糖酶谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）真菌淀粉酶（米曲霉）12 增味剂谷氨酸钠 5’-鸟苷酸二钠5’-呈味核苷酸二钠琥珀酸二钠L-丙氨酸氨基乙酸（甘氨酸）13 面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙14 被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁15 水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾）磷酸二氢钙（磷酸钙）焦磷酸二氢二钠磷酸氢二钾磷酸二氢钾乳酸钠60%乳酸钾16 营养强化剂L-盐酸赖氨酸牛磺酸维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）稳定性维生素A维生素B1(盐酸硫胺素)稳定性维生素B1维生素B2(核黄素)稳定性维生素B2维生素B6(盐酸吡哆醇或5’-磷酸吡哆醇) 维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）左旋肉碱（化学合成法）维生素C(L-抗坏血酸)稳定性维生素C维生素 D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇)维生素E(d-α生育酚)天然维生素E稳定性维生素E烟酸或烟酰胺维生素K(植物甲萘醌)胆碱肌醇叶酸泛酸生物素硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁富马酸亚铁柠檬酸铁铵氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉乙二胺四乙酸铁钠甘氨酸亚铁柠檬酸钙葡萄糖酸钙碳酸钙或生物碳酸钙乳酸钙L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）磷酸氢钙活性钙天门冬氨酸钙（鳌合型）L-苏糖酸钙甘氨酸钙枸橼酸苹果酸钙骨质磷酸钙珍珠乳酸钙硫酸锌葡萄糖酸锌乳酸锌甘氨酸锌柠檬酸锌碘化钾碘酸钾海藻碘葡萄糖酸钾（酶法生产）亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白氟化钠富硒酵母富硒食用菌粉硒化卡拉胶硫酸镁葡萄糖酸镁（酶法生产）硫酸铜硫酸锰γ-亚麻油酸花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）核甘酸5’单磷酸胞苷（5’-CMP） 5’单磷酸尿苷（5’-UMP） 5’单磷酸腺苷（5’-AM P）17 防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙丙酸钠对羟基苯甲酸一酯对羟基苯甲酸丙酯脱氢乙酸脱氢醋酸钠乙氧基喹仲丁胺桂醛双乙酸钠二氧化碳二氧化碳（酒精发酵法）二氧化碳（石灰窑法）二氧化碳（合成氨尾气法）二氧化碳（甲醇裂解法）噻苯米唑乳酸链球菌素过氧化氢（或过碳酸钠）乙萘酚联苯醚2-苯基苯酚钠盐4-苯基苯酚五碳双缩醛（戊二醛）十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）2，4-二氯苯氧乙酸稳定态二氧化氯纳他霉素（微生物发酵法）单辛酸甘油酯18 稳定和凝固剂硫酸钙（石膏）氯化钙氯化镁（盐卤，卤片）丙二醇乙二胺四乙酸二钠柠檬酸亚锡二钠葡萄糖酸δ内酯不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）19 甜味剂糖精钠环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）环己基氨基磺酸钙异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）麦芽糖醇山梨糖醇（液）D-甘露糖醇木糖醇赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）甜菊糖甙甘草甘草酸一钾及三钾乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）甘草酸胺L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）乳糖醇（4-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇罗汉果甜甙三氯蔗糖（蔗糖素）20 增稠剂琼脂明胶羧甲基纤维素钠海藻酸钠海藻酸钾果胶卡拉胶阿拉伯胶黄原胶（汉生胶）海藻酸丙二醇酯罗望子多糖胶羧甲基淀粉钠淀粉磷酸酯钠羟丙基淀粉醚乙酰化二淀粉磷酸酯甲壳素（几丁质）黄蜀葵胶亚麻籽胶（富兰克胶）田菁胶聚葡萄糖槐豆胶β-环状糊精瓜尔胶结冷胶羟丙基甲基纤维素（HPMC）皂荚糖胶氧化淀粉乙酰化己二酸双淀粉钠酸处理淀粉氧化羟丙基淀粉磷酸酯双淀粉葫芦巴胶聚丙烯酸钠沙蒿胶辛烯基琥珀酸铝淀粉醋酸酯淀粉其他高锰酸钾4-氯苯氧乙酸钠异构化乳糖液食品工业用机械润滑油蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）固化单宁咖啡因氯化钾6-苄基腺嘌呤凹凸棒粘土月桂酸松香季戊四醇酯辛基苯氧聚乙烯氧基二甲基巯硅氧烷白油半乳甘露聚糖酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽羟基硬脂精己二酸辣椒油树脂乙酸钠碳酸氢钠氯化钙硫酸锌。
食品添加剂一览表
乳及乳制品
无
7
玫瑰红B
调味品
无
8
美术绿
茶叶
无
9
碱性嫩黄
豆制品
10
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定
11
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
无
12
一氧化碳
金枪鱼、三文鱼
无
13
硫化钠
味精
无
14
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
GB/T21703-2008
乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法
14
乳制品除干酪外
纳他霉素
参照GB/T 21915-2008食品中纳他霉素的测定方法
15
蔬菜干制品
硫酸铜
无
16
“酒类”配制酒除外
甜蜜素
17
“酒类”
安塞蜜
18
面制品和膨化食品
硫酸铝钾、硫酸铝铵
19
鲜瘦肉
胭脂红
GB/T
食品中合成着色剂的测定
GB/T
食品中合成着色剂的测定
GB/T
食品中诱惑红的测定
2
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂己二酸等
3
腌菜
着色剂 、防腐剂、甜味剂糖精钠、甜蜜素等
4
面点、月饼
乳化剂蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等、防腐剂、着色剂、甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂硫酸铝钾、硫酸铝铵等、水分保持剂磷酸盐类磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等、增稠剂黄原胶、黄蜀葵胶等、甜味剂糖精钠、甜蜜素等
食品添加剂一览表
抗生素残渣
猪肉
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
32
镇静剂
猪肉
参考GB/T20763-2006猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法
无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
5
面条、饺子皮
面粉处理剂
6
糕点
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
漂白剂（硫磺）
8
油条
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
9
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品
29
硝基呋喃类药物
猪肉、禽肉、动物性水产品
GB/T21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
30
玉米赤霉醇
牛羊肉及肝脏、牛奶
GB/T21982-2008动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
45
碱性黄
大黄鱼
无
46
磺胺二甲嘧啶
叉烧肉类
GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
47
敌百虫
腌制食品
GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
现做现卖食品经营单位食品添加剂公示栏
食品添加剂公示栏
为了保障消费者食品安全，根据国家有关规定，现将我单位（店）制售食品使用的食品添加剂公示如下，请广大消费者监督。
使用的添加剂通用名称、剂量。
公示单位名称：负责人（签字）：
公示日期：
现做现卖工艺流程图为了保障消费者食品安全，根据国家有关规定，现将我单位（店）制售现做现卖食品工艺流程表如下，请广大消费者监督。
现做现卖食品的配料表及使用的添加剂通用名称、剂量。
公示单位名称：负责人（签字）：
公示日期：
食品添加剂公示栏
为了保障消费者食品安全，根据国家有关规定，现将我单位（店）制售现做现卖的4个品种面未使用食品添加剂。
现做现卖食品的配料表公示如下，请广大消费者监督。
公示单位名称：和静县霍尔外商店
负责人（签字）：
公示日期：。
食品添加剂标准名目
GB 1900－2010 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）
卫生部公告2010年第19号
39.食品添加剂 没食子酸丙酯
GB 3263－2008食品添加剂 没食子酸丙酯
40.食品添加剂 茶多酚
QB 2154－1995（2009）食品添加剂 茶多酚
41.食品添加剂 植酸（肌醇六磷酸）
GB 13736－2008食品添加剂 山梨酸钾
53.食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉)
GB 22215-2008食品添加剂 连二亚硫酸钠(保险粉)
54.食品添加剂 焦亚硫酸钠
GB 1893－2008食品添加剂 焦亚硫酸钠
55.食品添加剂 无水亚硫酸钠
GB 1894－2005食品添加剂 无水亚硫酸钠
56.食品添加剂 焦亚硫酸钾
15.食品添加剂 氢氧化钠
GB 5175-2008 食品添加剂 氢氧化钠
16.食品添加剂 碳酸钠
GB 1886-2008 食品添加剂 碳酸钠
17.食品添加剂 氢氧化钙
GB 25572-2010 食品添加剂 氢氧化钙
卫生部公告2010年第19号
18.食品添加剂 氢氧化钾
GB 25575-2010 食品添加剂 氢氧化钾
GB 25558-2010 食品添加剂 磷酸三钙
卫生部公告2010年第19号
33.食品添加剂 亚铁氰化钾（黄血盐钾）
GB 25581-2010 食品添加剂 亚铁氰化钾（黄血盐钾）
卫生部公告2010年第19号
34.食品添加剂 二氧化硅
GB 25576-2010 食品添加剂 二氧化硅
卫生部公告2010年第19号
卫生部公告2010年第19号
食品添加剂信息公示样板
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
乳化剂
——
7.02
适量
山梨酸
防腐剂
——
7.02
1
0.50%
0.30%
脱氢乙酸 产品名称 配料表
名称 脱氢乙酸
防腐剂 脱氢乙酸钠 脱氢乙酸 添加剂基本信息
类别
防腐剂
—— 制造商
7.02
0.5
广东东莞广益食品有限公司
配方含量 95%
双乙酰酒石酸单双甘油酯
乳化剂
——
各类食品
适量
磷酸二氢
抗坏血酸
抗氧化剂
——
糕点
适量
1.50%
0.25%
焦磷酸二氢二钠
——
木聚糖酶
——
产品名称
塔塔粉
制造商
广州焙乐道食品有限公司
配料表
酒石酸氢钾、磷酸二氢钾、焦磷酸二氢钠、淀粉、乳清粉、乳糖
添加剂基本信息
使用情况
名称
类别
配方含量 GB2760规定使用范围 GB2760规定最大用量 允许最大用量 实际用量
GB2760规定使用范围 糕点
使用情况 GB2760规定最大用量
0.5
允许最大用量 实际用量
0.05%
0.03%
酒石酸氢钾
膨松剂
25%
7
250
磷酸二氢钾 焦磷酸二氢钠
产品名称 配料表
名称 焦磷酸二氢二钠
碳酸氢钠 碳酸钙
膨松剂
15%
7
膨松剂
15%
7
双效泡打粉
制造商
焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙、淀粉
食品添加剂一览表
β-内酰胺酶
（金玉兰酶制剂）
乳与乳制品
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
20
富马酸二甲酯
糕点
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
21
废弃食用油脂
食用油脂
无
22
工业用矿物油
陈化大米
无
23
工业明胶
冰淇淋、肉皮冻等
无
24
工业酒精
勾兑假酒
无
25
敌敌畏
火腿、鱼干、咸鱼等制品
45
碱性黄
大黄鱼
无
46
磺胺二甲嘧啶
叉烧肉类
GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
47
敌百虫
腌制食品
GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
序号
食品品种
可能易滥用的添加剂品种
检测方法
1
渍菜（泡菜等）、葡萄酒无7玫瑰红B调味品无
8
美术绿
茶叶
无
9
碱性嫩黄
豆制品
10
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
SC/T3025-2006水产品中甲醛的测定
11
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
无
12
一氧化碳
金枪鱼、三文鱼
无
13
硫化钠
味精
无
14
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
无
15
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
纳他霉素
食品添加剂公示表
国家标准
备注
面包
白糖、面包粉、酥油、酵母、改良剂、盐
酵母改良剂
0.5%-1%g
0.2%-5%g
各种花式面包
蛋糕
鸡蛋、白糖、蛋糕油
蛋糕油
3%-5%g
香芋蛋糕
海绵类
干点
面粉、蛋、糖、黄奶油、盐
西点
鸡蛋、白糖、水果、喷粉
喷粉不大于1%温馨来自示：蛋糕、面包保质期（冷藏）——夏季：3天；冬季：5天
食品添加剂公示表食品名称食品配料使用添加剂名称剂量gkg使用范围国家标准备注面包白糖面包粉酥油酵母改良剂盐酵母改良剂051g025g各种花式面包蛋糕鸡蛋白糖蛋糕油蛋糕油35g香芋蛋糕海绵类干点面粉蛋糖黄奶西点鸡蛋白糖水果喷粉喷粉不大于1温馨提示
食品添加剂公示表
食品名称
食品配料
使用
添加剂名称
剂量
（g/kg或g/l）
新旧版GB-2760食品添加剂功能类别、品种明细对比表
吐温80
磷酸三钠
微晶纤维素
多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠）
纤维素
三聚磷酸钠
乙二胺四乙酸二钠
磷酸二氢钠
硬脂酰乳酸钠
磷酸氢二钠
硬脂酰乳酸钙
山梨酸及其钾盐（已去除）
增稠剂（61个）
增
稠
剂
61
个
D-甘露糖醇
氯化钙
α-环状糊精
麦芽糖醇
β-环状糊精
麦芽糖醇液
γ-环状糊精
明胶
阿拉伯胶
普鲁兰多糖
丙二醇
羟丙基淀粉
叶绿素铜钠盐
金樱子棕
叶绿素铜钾盐
菊花黄浸膏
诱惑红
可可壳色
诱惑红铝色淀
喹啉黄
玉米黄
喹啉黄铝色淀
越橘红
辣椒橙
藻蓝
辣椒红
栀子黄
辣椒油树脂
栀子蓝
蓝锭果红
植物炭黑
亮蓝
紫草红
亮蓝铝色淀
紫甘薯色素
萝卜红
紫胶
玫瑰茄红
紫胶红
柠檬黄
落葵红、密蒙黄、酸枣色（已去除）
增味剂（10个）
增
味
剂
10
个
5'-呈味核苷酸二钠
5'-肌苷酸二钠
乙二胺四乙酸二钠
亚硫酸钠
乙二胺四乙酸二钠钙
亚硫酸氢钠
特丁基对苯二酚
低亚硫酸钠
dl-α-生育酚
甘草抗氧化物
d-α-生育酚
抗坏血酸
混合生育酚浓缩物
抗坏血酸钙
植酸
抗坏血酸钠
植酸钠
抗坏血酸棕榈酸酯
竹叶抗氧化物
抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)
防腐剂（39个）
防
添加剂分类表(食品)
食品添加剂分类表1酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙2抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁3消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷4抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物5漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺6膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾7 胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶8着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛叶绿素铜钠盐诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红高粱红玉米黄萝卜红可可壳色红曲米红曲红落葵红黑加仑红栀子蓝沙棘黄玫瑰茄红橡子壳棕NP红多穗柯棕桑椹红天然苋菜红金樱子棕姜黄素酸枣色花生衣红葡萄皮红兰锭果红藻蓝（淡、海水）植物炭黑密蒙黄紫草红茶黄色素茶绿色素柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红酸性红9护色剂硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）10乳化剂蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）11酶制剂木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂糖化酶制剂精制果胶酶β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）磷酸酯酶A2 乳糖酶谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）真菌淀粉酶（米曲霉）12增味剂谷氨酸钠5'-鸟苷酸二钠5'-呈味核苷酸二钠琥珀酸二钠L-丙氨酸氨基乙酸（甘氨酸）13面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙14被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁15水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾）磷酸二氢钙（磷酸钙）焦磷酸二氢二钠磷酸氢二钾磷酸二氢钾乳酸钠60%乳酸钾16营养强化剂L-盐酸赖氨酸牛磺酸维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）稳定性维生素A维生素B1(盐酸硫胺素)稳定性维生素B1维生素B2(核黄素)稳定性维生素B2维生素B6(盐酸吡哆醇或5'-磷酸吡哆醇)维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）左旋肉碱（化学合成法）维生素C(L-抗坏血酸)稳定性维生素C维生素D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇)维生素E(d-α生育酚)天然维生素E稳定性维生素E烟酸或烟酰胺维生素K(植物甲萘醌)胆碱肌醇叶酸泛酸生物素硫酸亚铁葡萄糖酸亚铁柠檬酸铁富马酸亚铁柠檬酸铁铵氯化高铁血红素焦磷酸铁铁卟啉乙二胺四乙酸铁钠甘氨酸亚铁柠檬酸钙葡萄糖酸钙碳酸钙或生物碳酸钙乳酸钙L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）磷酸氢钙活性钙天门冬氨酸钙（鳌合型）L-苏糖酸钙甘氨酸钙枸橼酸苹果酸钙骨质磷酸钙珍珠乳酸钙硫酸锌葡萄糖酸锌乳酸锌甘氨酸锌柠檬酸锌碘化钾碘酸钾海藻碘葡萄糖酸钾（酶法生产）亚硒酸钠硒酸钠硒蛋白氟化钠富硒酵母富硒食用菌粉硒化卡拉胶硫酸镁葡萄糖酸镁（酶法生产）硫酸铜硫酸锰γ-亚麻油酸花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）核甘酸5'单磷酸胞苷（5'-CMP）5'单磷酸尿苷（5'-UMP）5'单磷酸腺苷（5'-AM P）17防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙丙酸钠对羟基苯甲酸一酯对羟基苯甲酸丙酯脱氢乙酸脱氢醋酸钠乙氧基喹仲丁胺桂醛双乙酸钠二氧化碳二氧化碳（酒精发酵法）二氧化碳（石灰窑法）二氧化碳（合成氨尾气法）二氧化碳（甲醇裂解法）噻苯米唑乳酸链球菌素过氧化氢（或过碳酸钠）乙萘酚联苯醚2-苯基苯酚钠盐4-苯基苯酚五碳双缩醛（戊二醛）十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）2，4-二氯苯氧乙酸稳定态二氧化氯纳他霉素（微生物发酵法）单辛酸甘油酯18稳定和凝固剂硫酸钙（石膏）氯化钙氯化镁（盐卤，卤片）丙二醇乙二胺四乙酸二钠柠檬酸亚锡二钠葡萄糖酸δ内酯不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）19甜味剂糖精钠环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）环己基氨基磺酸钙异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）麦芽糖醇山梨糖醇（液）D-甘露糖醇木糖醇赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）甜菊糖甙甘草甘草酸一钾及三钾乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）甘草酸胺L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）乳糖醇（4-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇罗汉果甜甙三氯蔗糖（蔗糖素）20增稠剂琼脂明胶羧甲基纤维素钠海藻酸钠海藻酸钾果胶卡拉胶阿拉伯胶黄原胶（汉生胶）海藻酸丙二醇酯罗望子多糖胶羧甲基淀粉钠淀粉磷酸酯钠羟丙基淀粉醚乙酰化二淀粉磷酸酯甲壳素（几丁质）黄蜀葵胶亚麻籽胶（富兰克胶）田菁胶聚葡萄糖槐豆胶β-环状糊精瓜尔胶结冷胶羟丙基甲基纤维素（HPMC）皂荚糖胶氧化淀粉乙酰化己二酸双淀粉钠酸处理淀粉氧化羟丙基淀粉磷酸酯双淀粉葫芦巴胶聚丙烯酸钠沙蒿胶辛烯基琥珀酸铝淀粉醋酸酯淀粉其他高锰酸钾4-氯苯氧乙酸钠异构化乳糖液食品工业用机械润滑油蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）固化单宁咖啡因氯化钾6-苄基腺嘌呤凹凸棒粘土月桂酸松香季戊四醇酯辛基苯氧聚乙烯氧基二甲基巯硅氧烷白油半乳甘露聚糖酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肽羟基硬脂精己二酸辣椒油树脂乙酸钠碳酸氢钠氯化钙硫酸锌。