洋葱的8大养生功效
大葱头的功效与作用
大葱头的功效与作用大葱（学名：Allium fistulosum）是葱属植物，也是我们日常生活中常见的调料之一。
它的外形呈现为圆筒状，叶子细长而直立，有鲜明的洋葱味。
大葱头是葱植物的地下部分，通常用作调味品或蔬菜，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。
以下是关于大葱头的详细介绍。
一、营养成分大葱头中含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、维生素C、维生素B、维生素A、维生素K、叶黄素、胡萝卜素、叶绿素、叶酸、矿物质等。
这些营养成分能够提供人体所需的能量和多种必要的营养物质。
1.碳水化合物：大葱头中含有丰富的碳水化合物，是提供人体能量的重要来源。
2.维生素C：大葱头中的维生素C含量较高，它具有抗氧化和抗炎作用，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，预防感染和癌症。
3.维生素B：大葱头富含维生素B，有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢，增强身体的抵抗力。
4.维生素A：大葱头中含有丰富的维生素A，它是视觉系统的重要组成部分，对维持眼睛的健康和功能有着重要的作用。
5.维生素K：大葱头富含维生素K，有助于促进血液凝结，预防出血。
6.叶黄素和胡萝卜素：大葱头是一种富含叶黄素和胡萝卜素的植物，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防眼部疾病。
7.叶绿素：大葱头中含有丰富的叶绿素，具有清除自由基、抗氧化和抗炎作用。
8.叶酸：大葱头富含叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷。
9.矿物质：大葱头富含多种矿物质，包括钾、钙、磷、镁、锌、铁等。
这些矿物质对于维持身体健康和各种生理功能是非常重要的。
综上所述，大葱头富含多种营养成分，对人体健康有着重要的作用。
二、功效与作用大葱头具有多种功效与作用，常食用大葱头有助于促进健康和预防疾病。
1.抗氧化作用：大葱头中的维生素C、叶黄素、胡萝卜素和叶绿素等成分具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的损害，有助于预防各种慢性疾病。
2.抗炎作用：大葱头中的叶绿素和维生素C等成分具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀，有助于预防炎症性疾病。
洋葱的功效与作用
洋葱的功效与作用洋葱是我们日常生活中常见的调味蔬菜之一，具有独特的香味和口感。
除了用于烹饪，洋葱还有许多其他的功效和作用，包括促进消化、预防疾病、增强免疫力等。
本文将详细介绍洋葱的功效与作用。
一、洋葱的化学成分洋葱含有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素B6、叶酸、钾、磷、镁、钙等。
此外，洋葱中还含有类胡萝卜素、类黄酮、硫化物等特殊的化学物质。
二、促进消化洋葱中含有丰富的纤维和酶，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，减少便秘的发生。
此外，洋葱中的硫化物还可以刺激胃液分泌，提高胃液酸度，促进食物消化。
洋葱还具有抑制肠道有害细菌生长的作用，有益于肠道健康。
三、预防疾病1.抗氧化作用：洋葱中的维生素C、类胡萝卜素和类黄酮是强大的抗氧化剂，可以中和体内自由基，减少氧化反应对细胞的损害，预防心血管疾病、癌症等慢性病的发生。
2.降血压：洋葱中的硫化物具有降血压作用，可以扩张血管，减少血管阻力，降低血压。
长期食用洋葱有助于预防高血压和心脑血管疾病。
3.降血糖：洋葱中的硫化物能够降低血糖水平，在控制餐后血糖上具有一定的效果。
洋葱对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.抗炎作用：洋葱中的硫化物和类黄酮具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻关节炎和哮喘等疾病的症状。
5.抗菌作用：洋葱中的硫化物和其他化学物质具有一定的抗菌作用，可以抑制细菌、真菌和寄生虫的生长，预防感染。
四、增强免疫力洋葱中的维生素C和类黄酮可以增强人体免疫系统的功能，增加抵抗力，减少感染的风险。
另外，洋葱中的硫化物还具有一定的抗癌作用，可以提高机体的抵抗力，预防癌症。
五、其他作用1.美容养颜：洋葱中的硫化物具有抑制黑色素沉着的作用，有助于美白肌肤，减少黑斑和雀斑的出现。
洋葱还含有天然的抗氧化剂，可以延缓皮肤衰老。
2.祛湿排毒：洋葱具有祛湿作用，可以促进体内湿气的排出，减少湿气对身体的影响。
同时，洋葱还具有解毒作用，可以清除体内的废物和有害物质。
3.补血养胃：洋葱富含铁元素，可以补血养胃，增加红细胞的数量，改善贫血症状。
洋葱的特点与功能主治
洋葱的特点与功能主治一、外观与分类洋葱（学名：Allium cepa）是一种常见的食用植物，属于百合科葱属。
它的地下部分是鳞茎，是我们常见的食用部分，而地上的部分则是由众多的叶片构成。
洋葱的鳞茎有多种颜色，包括白色、黄色、红色等。
根据颜色的不同，洋葱又可以分为白皮洋葱、黄皮洋葱和红皮洋葱等几个主要种类。
二、特点1.气味浓烈：洋葱具有很特殊的气味，砍开洋葱时会释放出辛辣的气味，这是由洋葱中含有的硫化物引起的。
2.辣味与甜味：洋葱中含有一种称为丙烯硫氧化物的物质，这种物质在与空气接触时会分解成硫化氢和丙烯醛，这就是为什么洋葱能让人流泪的原因。
另外，洋葱还含有一些糖类物质，因此在烹饪过程中会呈现出一定的甜味。
3.营养丰富：洋葱富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、叶酸、矿物质等。
同时，洋葱还含有一种特殊的抗氧化物质——即洋葱素，它对人体有益。
4.有机硫化合物：洋葱中的有机硫化合物有助于降低血压、抗凝血、抗癌等作用。
三、功能主治洋葱具有许多功能主治，下面列举几种常见的：1.杀菌消炎：洋葱中的硫化物具有较强的杀菌消炎作用，能够抑制许多细菌和真菌的生长。
因此，洋葱可以用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛等呼吸系统疾病。
2.改善消化功能：洋葱能够促进胃液分泌和消化液的分泌，有助于改善消化功能，减轻消化不良、胃痛等问题。
3.降低血脂和血糖：洋葱中的一种物质叫做胰岛素样物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能够降低血脂、血糖，对于糖尿病、高血脂患者尤其有益。
4.预防心血管疾病：洋葱富含多种抗氧化物质，能够降低胆固醇、血压，有助于预防心血管疾病的发生。
5.提高免疫力：洋葱中的维生素C、维生素B6和矿物质等对于提高免疫力至关重要，可以增强人体的抵抗力，预防感冒、流感等疾病。
6.抗癌：洋葱中的有机硫化合物具有抗癌作用，可以预防一些常见的癌症，如肺癌、胃癌等。
总之，洋葱具有较强的医疗保健功能，经常食用洋葱对于人体的健康非常有益，同时也可以用作一些常见疾病的辅助治疗。
洋葱的功效与作用及搭配禁忌
洋葱的功效与作用及搭配禁忌洋葱是一种很重要的调味品，有的人会不喜欢洋葱的味道，但是洋葱其实有很多的营养价值，洋葱的功效与作用有哪些呢?洋葱又有哪些搭配禁忌呢?下面和大家一起来了解下：洋葱的功效与作用：1、降压降脂洋葱中有一种神奇的物质，槲皮酮。
这种物质能抑制血小板凝聚，防止形成血栓。
还能阻止自由基对血管的伤害，使血管光滑，而且还有弹性。
洋葱中还有一种儿茶素，这是一种很强力的抗氧化素，洋葱中还含有钾，这些物质可以有效的治疗高血压，起到降脂降压的作用。
2、稳定血糖洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。
3、强效护心洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。
洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
4、延缓衰老紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E 的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
5、抗癌作用洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。
类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂，能扫除体内发生的各种自由基，具有防癌抗朽迈的功效。
6、帮助消化洋葱中的植物杀菌素具有刺激食欲、帮助消化作用，同时又有祛痰、利尿、发汗和预防感冒等作用。
洋葱的搭配禁忌：1、洋葱拌豆腐：洋葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，洋葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、洋葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃洋葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
以上就是关于洋葱的功效与作用及搭配禁忌的全部内容了，希望能给大家带来帮助。
洋葱是一个很好的食材，不仅可以作为调味品使食物更加有味道，还能降脂降压，保护心脏。
有需要的朋友可以多食用洋葱，增强自身免疫力。
洋葱的养生功效
洋葱的养生功效洋葱让人爱恨交加，它是很多长寿老人的必吃菜，它能软化血管、降血粘稠，然而，家庭主妇不喜欢它，因为处理起来会掉眼泪，而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。
其实，除了这些洋葱还有更多你不知道的秘密。
1、补钙健骨。
洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
2、改善肠道环境。
洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
3、促减肥治便秘。
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
4、解油腻。
做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
5、杀菌。
洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
6、防癌。
洋葱富含槲皮素和硒。
前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
7、预防感冒。
洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
8、减轻身体炎性反应。
洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
9、降低血清胆固醇。
洋葱所含的可溶性膳食纤维能减少人体对胆固醇的吸收，降低血清胆固醇，从而降低心脑血管系统的发病风险。
10、美白养颜。
洋葱所含的谷胱甘肽能抑制黑色素形成，对湿疹，荨麻疹等皮肤炎症有改善作用，其所含的类黄酮物质能减轻紫外线对皮肤的伤害。
吃洋葱有这么多好处，是不是你也动心了？处理起来流眼泪也不怕，那是幸福的眼泪！洋葱生吃更好，熟吃也不错，最后为大家介绍洋葱的常见吃法：1、生吃。
洗净切丝、浸水冷藏、隔天捞起用少许耗油凉拌，即可去除辛辣味，脆生生的口感很不错。
2、熟吃。
当做百搭的配菜，无论做什么菜都可以抓一把洋葱丝扔进去，尤其是荤菜，去腥的同时，菜的口感层次更加丰富。
洋葱煮水喝的功效是什么【养生食谱大全】
洋葱煮水喝的功效是什么
文章导读
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，洋葱里面富含膳食纤维，富含多种矿物质和维生素，用洋葱来煮水喝对身体有调理保健的效果。
也是不错的减肥食品，能够促进血脂和胆
固醇的降低，还具有降血压的效果，在预防咳嗽，减少哮喘的作用也很好，对于女性来说，还有延缓衰老和美容的作用。
降血脂降胆固醇
而洋葱内的含硫化合物，如大蒜素，则具有良好的降脂作用，可减少血液中坏胆固醇的
数量，所以高脂的牛排搭配洋葱食用，看来还真是有道理呢!
舒缓高血压洋葱是含有前列腺素 A 的少数蔬菜之一，能降低外周血管阻力
与血液黏稠度，舒缓高血压症状。
对老年人跟停经妇女来说，洋葱的钙质丰富，能避免
骨质流失，时常摄取还能防止骨质疏松症的发生。
减少哮喘发生
许多人误以为，洋葱气味浓而强烈，应该属于刺激性食物，患有呼吸道疾病或过敏的人
最好不要食用。
事实上洋葱可阻抑组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，多吃洋葱可以减少哮喘发生的机率。
女性变美
和延缓衰老爱美的女孩常吃洋葱也能变美，洋葱里面的半胱氨酸，能延缓细胞衰老，也可以帮助退除黑色素，达到肌肤紧致、美白的效果。
拥有了天使脸庞，下
一步洋葱还要帮您雕塑魔鬼的身材，低热能、近乎零脂肪的特性，非常适合想减肥的人食用。
如果您是容易紧张、睡眠品质不佳的黑眼圈美女，将切碎的洋葱放在枕边，还能镇
静安神，让您有个好梦。
睡饱了自然神清气爽、全身上下容光焕。
洋葱的功效和作用
洋葱的功效和作用洋葱是一种常见的蔬菜，具有多种功效和作用。
以下是洋葱的主要功效和作用：1. 清热解毒：洋葱含有辣素、挥发油和硫化物等物质，具有清热解毒的作用。
它可以促进血液循环，增强新陈代谢，有助于排除毒素和废物，帮助身体排毒。
2. 防癌抗癌：洋葱中的硫化物是一种天然的抗氧化剂，可以抑制有害自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，有助于预防癌症的发生。
其中的双硫化合物还具有抗肿瘤的作用，可以阻止癌细胞的生长和扩散。
3. 改善呼吸系统：洋葱含有辣素和挥发油等成分，能够刺激呼吸道，促进呼吸道粘液的分泌和排出，有助于缓解咳嗽、感冒、支气管炎等呼吸系统疾病的症状。
此外，洋葱还具有抗菌抗病毒的作用，可以预防呼吸系统感染。
4. 降血糖和降血脂：洋葱含有一种叫做胆碱的物质，可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的缓解作用。
此外，洋葱还含有植物纤维和硫化物，能够降低胆固醇的合成和吸收，减少血液中的低密度脂蛋白，预防心血管疾病的发生。
5. 抗衰老和美容：洋葱中的抗氧化物质可以中和自由基，减少皮肤和细胞的氧化损伤，有效延缓衰老和皮肤的松弛。
此外，洋葱中富含维生素C和B族维生素，可以促进胶原蛋白的生成，保持皮肤的弹性和光泽。
6. 增强免疫力：洋葱富含维生素C和多种矿物质，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
它还具有抗菌和抗炎作用，可以帮助身体抵御病毒和细菌的侵袭。
7. 促进消化：洋葱中的纤维和酶能够促进肠道蠕动，增加食物的消化和吸收效率，预防便秘和肠胃问题的发生。
同时，洋葱还可以增加胃液的分泌，帮助消化。
总之，洋葱具有清热解毒、防癌抗癌、改善呼吸系统、降血糖降血脂、抗衰老美容、增强免疫力和促进消化等多种功效和作用。
因此，我们可以适量地食用洋葱，以获得这些益处。
熟吃洋葱的功效与作用
熟吃洋葱的功效与作用熟吃洋葱的功效与作用洋葱是我们日常生活中常见的食材之一，除了作为调味品，洋葱还有许多其他的用途。
其中，熟吃洋葱具有很多的功效和作用，包括增强免疫力、促进消化、降低血压、减少心血管疾病的风险、抗癌作用等等。
本文将详细介绍熟吃洋葱的功效与作用。
一、增强免疫力洋葱富含多种维生素和矿物质，其中包括维生素C、维生素B6、镁、磷、钾等。
这些营养物质对于增强免疫力起着重要的作用。
维生素C可以提高白细胞的活性，增强对抗病菌和病毒的能力。
维生素B6有助于合成抗体和白细胞，提高身体的对抗疾病的能力。
此外，洋葱中的矿物质也可以增强免疫系统的功能，从而提高身体的抵抗力。
二、促进消化洋葱中含有丰富的纤维素，这对于促进消化起着很大的作用。
纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物的排出，防止便秘。
此外，洋葱中的硫化物还具有促进胃酸分泌的作用，可以加速胃肠道功能的恢复，对于消化不良和胃肠道疾病的患者有很好的辅助治疗作用。
三、降低血压洋葱中还含有一种叫做“胆碱酯酶”的物质，它可以抑制动脉血管收缩剂释放，从而降低血压。
此外，洋葱中的硫化物也可以增强血管的弹性，减少血管硬化的程度，对于高血压患者有很好的降压作用。
四、减少心血管疾病的风险洋葱中的硫化物还有另外一个重要的作用，就是减少心血管疾病的风险。
硫化物能够阻止血小板的凝聚，预防血栓的形成。
此外，洋葱中的抗氧化物质还可以降低心脏病发作的风险，保护心脏健康。
五、抗癌作用洋葱具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而降低患癌症的风险。
同时，洋葱中的硫化物还可以抑制肿瘤的生长，对于预防和抗癌具有一定的作用。
六、美容养颜洋葱中的硒和硅具有抗衰老的作用，可以保护皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤的老化过程。
此外，洋葱中的维生素C和抗氧化物质也可以抑制黑色素的生成，预防色斑的形成，使肌肤更加光滑和亮丽。
总结而言，熟吃洋葱有许多的功效和作用。
它能增强免疫力、促进消化、降低血压、减少心血管疾病的风险、抗癌作用等等。
生洋葱的功效与作用
生洋葱的功效与作用生洋葱的功效与作用洋葱是一种常见的蔬菜，在全球范围内广泛栽培。
洋葱有着丰富的营养成分和多种医疗保健功能，被人们誉为“蔬菜之王”。
除了作为一种常见的调料之外，洋葱还具有多种药用价值和食疗功效，常常被用来治疗和预防各种疾病。
本文将详细介绍生洋葱的功效与作用。
一、抗癌作用洋葱含有丰富的硫化物，特别是硫代葡萄糖苷和异硫氰酸酯等化合物，这些物质具有很强的抗氧化和抗癌作用。
研究表明，洋葱中的硫化物可以抑制细胞的增殖和分裂，减少癌细胞的生长。
此外，洋葱中的其他成分如生物黄酮、纤维素和维生素C 等，也可以帮助预防和治疗癌症。
因此，经常食用洋葱可以降低患癌症的风险。
二、降血糖作用洋葱中的化合物具有降低血糖的作用。
洋葱内含有丰富的硫化物和抗氧化物质，这些成分可以增加胰岛素的分泌，促进葡萄糖的利用，降低血糖水平。
同时，洋葱中的大量纤维素也可以降低血糖的吸收，减缓葡萄糖的释放。
因此，对于糖尿病患者来说，经常食用洋葱可以帮助调节血糖水平，预防并控制糖尿病的发生和发展。
三、防治心血管疾病洋葱富含硫化物和生物黄酮等成分，这些物质具有保护心血管健康的作用。
研究表明，洋葱中的硫化物可以降低血浆中的胆固醇和三酸甘油酯水平，减少动脉粥样硬化的发生。
此外，洋葱中的大量生物黄酮和维生素C等也可以抗氧化，减少自由基损伤，保护心血管系统的正常功能。
因此，经常食用洋葱可以预防心血管疾病的发生和发展。
四、抗菌作用洋葱富含硫化物和抗氧化物质，这些成分具有很强的抗菌和抗病毒作用。
研究表明，洋葱中的化合物可以抑制多种细菌和病毒的生长和繁殖，减少感染的发生。
此外，洋葱中的硫化物还可以促进免疫细胞的活性，增强人体的免疫力。
因此，经常食用洋葱可以提高人体对抗感染的能力，预防和治疗感染性疾病。
五、促进消化洋葱中含有丰富的纤维素，这些纤维素可以促进肠胃蠕动，增加粪便的体积和湿度，预防便秘和消化不良。
此外，洋葱中的部分物质如胰岛素和胆汁酸等，也可以促进胃肠道的消化和吸收。
洋葱的8大神奇养生功效
洋葱的8大神奇养生功效(图)2012年02月27日 08:15来源：凤凰网健康论坛字号:T|T38人参与6条评论打印转发洋葱的8大神奇养生功效（资料图）洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。
洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮）“，经由证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。
此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。
而矿物质除了硫之外，还有很多的钒，可防止胆固醇附着于血管，预防心脏病；维生素则以维他命C最丰富。
预防癌症胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪…，而洋葱的含硫有机化合物，能够诱导致癌物质（如：亚硝酸盐）的解毒化酵素。
防止老化蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。
而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
降低血糖洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
清血功能纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。
根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
改善便秘洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。
丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
预防骨质疏松洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
改善皮肤问题谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。
而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲劳谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。
一个洋葱竟然能拯救膝盖
一个洋葱竟然能拯救膝盖事实上，每一种食材都有它自身的功效和作用，如果我们能够在生活中懂得把食材利用起来，就能对很多疾病起到预防甚至是治疗的作用，对身体健康是很有益处的，洋葱也是一种有着丰富营养的食材，可惜很多人都对洋葱的功效与作用并不了解，下面，我们请营养专家来具体讲解下。
据专家介绍，洋葱的功效与作用还是比较多的，它是一种有着极高的营养价值的烹饪食材，在平时适当的吃一些洋葱对健康有很多的好处，现在，专家就带我们来认识一下洋葱的功效、作用。
洋葱有什么作用第一，发散风寒，预防感冒。
洋葱味辣，性微温。
具有发散风寒的作用。
生吃洋葱可预防感冒。
洋葱中白皮洋葱适合生吃。
第二，帮助消化。
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。
从而增加食欲，帮助消化。
第三，降血压。
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。
还能够预防血栓形成。
高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
第四，防癌抗衰老。
洋葱含微量元素硒，因此能增强人体新陈代谢的能力。
所以洋葱有抗衰老及防癌的作用。
第五，防止骨质疏松。
洋葱有提高骨密度的作用。
多吃洋葱有助于防止骨质疏松症。
因此洋葱是老年人的保健养生佳品。
第六，可杀菌。
洋葱中有大蒜素等杀菌素，因此洋葱有很强的杀菌消毒的作用。
由此可见，洋葱的功效与作用有很多，它不仅能防感冒、降血压、抗衰老，还能抗癌防癌，是不可多得的一种营养食品，在平时生活中我们可以适当的吃一些洋葱，但要注意不能一次性吃得太我，不然的话可能会引起发热、视力模糊。
但你知道吗，洋葱治疗膝盖疼痛效果是吓到你的。
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
将洋葱洗净，去掉表将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。
(笔者觉得一星期最好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
洋葱功效的文案
洋葱功效的文案洋葱是我们生活中经常使用的食材之一，它既可以用来调味，也可以作为主食，除此之外，洋葱还有很多其他的功效，下面就让我们来探究一下洋葱的神奇功效。
第一，缓解感冒症状。
洋葱富含维生素C和抗氧化剂，它们可以有效提高人体免疫力，缓解感冒症状，特别是流感时期，多吃洋葱可以减轻喉咙疼痛和咳嗽等不适症状。
第二，降血压。
洋葱中含有一种叫做胡萝卜素的物质，这种物质可以缓解血管炎症，提高血管的弹性，降低血压，同时洋葱中的另一种成分——烯丙基硫醚，也可以防止血液凝结，有助于预防心脑血管疾病。
第三，消炎杀菌。
洋葱中含有硫化物和抗氧化物等微量元素，这些成分可以抑制细菌的生长繁殖，从而达到消炎杀菌的作用。
另外，洋葱中的硫化物还可以帮助消除异味，保持口气清新。
第四，预防癌症。
洋葱中含有一种叫做二烯基异硫氰酸酯的物质，这种物质可以帮助人体清除有害物质，促进细胞再生，从而预防癌症的发生。
洋葱中的多种抗氧化物质也可以阻止体内的自由基对健康细胞的损害，进一步促进身体健康。
第五，促进肌肉生长。
洋葱中含有丰富的磷、氨基酸和维生素B群等多种营养物质，这些物质可以促进肌肉生长，增强身体力量，同时也有利于修复受伤肌肉组织，加速身体康复。
总之，洋葱的功效不仅仅是调味和益口，它还有很多其他的健康益处。
因此，在日常饮食中适量地食用洋葱，不仅可以提供丰富的营养成分，还有助于促进身体健康，预防多种疾病。
不过，由于洋葱也属于辛辣食物，对胃肠道刺激性较强，因此有些人可能会引起胃热或胃部不适，需要根据自身情况来控制食用量。
吃洋葱有什么好处
吃洋葱有什么好处
虽然大家都吃洋葱，但是对于吃洋葱的好处却了解的很少。
那么，常吃洋葱有哪些好处呢？研究发现洋葱可以预防癌症，洋葱中的某些成分还可以防止老化，洋葱还可以降火。
吃洋葱的好处吃洋葱有什么好处
由于洋葱的气味独特，所以不少人根本从来不吃洋葱。
对于饮食多样化多身体健康的重要
性而言，这样的饮食习惯是不好的。
因为吃洋葱有如此多的好处：
1、洋葱中的含硫有机化合物可以分解致癌物质。
洋葱中的含硫有机化合物能够诱导致癌
物质（如：亚硝酸盐）的解毒化酵素。
喜欢常吃烧烤的朋友不妨在吃完烧烤的时候来一份
洋葱。
2、洋葱可抗衰老
洋葱可以控制体内合成的血糖，从而能够预防预防AGE生成的形成，而AGE会产生和衰
老有关的物质，同时也是不错的糖尿病患者的食物。
常吃洋葱不会造成低血糖；而洋葱中
的斛皮黄酮能够强有力地抑制自由基因的造成的老化。
3、洋葱中的富谷胱甘月太可以缓解眼睛疲劳，预防近视。
实验发现可改善眼睛疲劳、眼
睛模糊的效果。
4、常吃洋葱的人纤溶活性最高，而纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、
高血脂、动脉硬化…都有关。
5、洋葱还可以预防预防骨质疏松以及改善便秘和皮肤问题。
看了了这些吃洋葱的好处之后，那些不喜欢吃洋葱的朋友还是要适当吃一些。
因为身体健
康最重，如果摄入的养分不均衡，时间长了，肯定会来点小毛病的。
所以，为了自己身体
健康，就适当吃一些洋葱吧。
洋葱对人体的八大益处
洋葱对人体的八大益处
1 洋葱所含前列腺素A 是种较强的血管扩张剂，可对抗儿酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用。
2 洋葱所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂，抗动脉硬化作用。
若每天食用50------70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。
3 洋葱所含各类黄铜能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，降低心梗和脑血栓的发病概率。
；
4 洋葱所有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。
5洋葱所含硫化物，微量元素硒等，能仰制胃癌，食道癌，结肠癌，乳腺癌等。
6洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量。
7洋葱可提高骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。
8洋葱富含维生素C , 尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤的光洁，红润而富有弹性，具有美容作用。
所含硫质，维生素E等能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑的生成。
另外，洋葱含抗菌，抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
选《山东教育报》2011·8。
生吃洋葱的功效与作用
生吃洋葱的功效与作用生吃洋葱的功效与作用洋葱是一种常见的蔬菜，被广泛用于烹饪中。
它不仅味道鲜美，而且具有许多健康功效。
尤其是生吃洋葱，既能保留洋葱的原汁原味，又能更好地发挥其营养价值。
本文将重点介绍生吃洋葱的功效与作用。
一、抗菌消炎洋葱中含有丰富的硫化物，这些物质具有抗菌、杀菌的作用，能够有效预防和治疗感染性疾病。
其中最重要的活性物质是辣素，它能够刺激呼吸道黏膜，引起流泪和流鼻涕，从而起到排毒和抗菌的效果。
此外，洋葱中还含有大量的维生素C和抗氧化物质，可以增强人体的免疫力，对抗病毒和细菌。
二、促进消化洋葱中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘。
同时，洋葱还含有天然酶类物质，可以帮助分解食物，促进消化吸收。
生吃洋葱可以更好地发挥其促进消化的作用，因为生洋葱中的活性酶没有被破坏，能够更好地发挥酶的作用，增加食物的消化速度。
三、降血糖洋葱中的含硫化合物和多糖体能够促进胰岛素分泌，降低血糖水平。
此外，洋葱中还含有一种叫做磺脲的活性物质，可以降低血糖，改善胰岛细胞功能，对于预防和治疗糖尿病具有重要的意义。
生吃洋葱可以更好地发挥降血糖的作用，因为加热会破坏洋葱中的一些活性物质，降低其功效。
四、抗氧化洋葱中含有丰富的抗氧化物质，如大蒜素、芥子油等，可以中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
此外，洋葱还含有一种叫做化学酸的活性物质，具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的有害物质，保护细胞免受损害。
生吃洋葱可以更好地发挥抗氧化的作用，因为加热会破坏洋葱中的一些抗氧化物质。
五、抗癌洋葱中所含的硫化物具有抗癌作用，可以阻止癌细胞的生长和扩散。
此外，洋葱中的磺脲和生物类黄酮等物质也具有抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长。
生吃洋葱可以更好地发挥抗癌的作用，因为加热会破坏洋葱中的一些抗癌物质。
六、护肤美容洋葱中的维生素C和抗氧化物质可以促进胶原蛋白的合成，减少皱纹和皮肤松弛。
生吃洋葱可以更好地发挥护肤美容的作用，因为加热会破坏洋葱中的一些维生素C和抗氧化物质。
洋葱的功效和作用
洋葱的功效和作用洋葱的功效1、洋葱降低血脂作用：洋葱还包含硫化物，能够扩张血管，降低血黏度，增加冠脉血流量，降低与预防血栓形成等，还包含少许硫氨基酸，具有降血脂，降血压，抗动脉硬化等作用功效，能够有效预防心肌梗死，动脉硬化及冠心病等。
每日吃60g洋葱，其降脂作用比安妥明更佳。
2、洋葱强健骨骼：洋葱不仅是种美味蔬菜，还能够强健人体骨骼。
专家经实验发现，实验室的小白鼠在每日加食洋葱后，骨质疏松问题得以明显缓解。
因此，每日加食一定量的洋葱也有可能有利于防治人类的骨质疏松症。
3、洋葱预防癌症：洋葱中包含一种肽类物质，它能令人体本身产生出一定数量的化学物质谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，万一人体中的谷胱甘肽增加，那么癌症的发生机会就少，因此常吃洋葱对预防癌症有着不能忽视的功效。
4、洋葱杀菌作用：洋葱内部的化学结构很复杂，它拥有数以万计的细胞，并且每个细胞都各有异同，包含化学成份和未知物质也各不相同，有一点是我们确知的，洋葱在切开和嚼碎时，各类化学成份分解出来，连斑疹伤寒菌也能够被它消灭。
洋葱的治病作用1、治感冒：洋葱一个，洗干净打成洋葱汁，和同量的凉白开混合，隔60分钟滴鼻一回，几日后伤风感冒则会自愈。
通常症状两至三日能够自愈，重伤风四至五日也能够自愈。
2、止咳：洋葱一个，香葱20g，生姜片10g，用水煎股，每日1回。
连续服用三到五日，有祛痰止咳的作用。
3、餐后60分钟服用。
一个月一疗程。
4、治烫伤：洋葱一个，鸡蛋一个，葵花油100g。
洋葱切成末后用葵花油煎，接下来滤出洋葱冷却后掺人蛋清，搅拌均匀后直接涂在患处。
每隔两小时涂抹1回。
5、通便：洋葱一个，香油，精盐各适量的。
洋葱切丝，加入香油，精盐生拌，每日两回，吃饭时食用，比较适用于大便燥结者。
6、治血管硬化：洋葱加工成葱汁，每杯掺入一匙蜂蜜，每日三回，7、治肝炎：洋葱1000g，白糖50g，洋葱切成细末加入白糖，放置在烤箱中烤出黄/色糖浆，每日三回，每回一匙。
生洋葱的功效与作用及禁忌
生洋葱的功效与作用及禁忌生洋葱的功效与作用及禁忌引言洋葱是一种常见的调味品，不仅具有独特的香味，还具有丰富的营养。
无论是生吃还是烹调都可以为食物增添美味，但是生洋葱的功效与作用还有一些禁忌需要了解。
本文将详细介绍生洋葱的功效与作用以及使用时的禁忌。
一、生洋葱的功效与作用1. 营养价值丰富生洋葱含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸和矿物质等营养物质。
维生素C具有抗氧化作用，可以帮助增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
维生素B6对神经系统和免疫系统的正常运作起着重要作用。
叶酸对于孕妇来说尤为重要，可以预防胎儿神经管畸形。
2. 抗菌作用生洋葱中的硫化合物具有抗菌特性，可以有效抑制细菌和真菌的生长。
患有感冒或其他呼吸道感染的人可以食用生洋葱，帮助杀灭病菌，缓解症状，加快康复。
3. 改善心血管健康生洋葱中的大蒜素和硫化物可以降低血液中的胆固醇水平，并具有降低血压和预防血栓形成的功效。
生洋葱还含有黄酮类化合物，有助于增加血管的弹性和降低心脏病风险。
4. 抗氧化作用生洋葱中的抗氧化物质可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤。
这对于抗衰老、预防慢性疾病以及保护身体器官非常重要。
5. 降血糖作用生洋葱中的硫化物可以增加胰岛素的分泌，促进血糖的降低。
对于患有糖尿病的人来说，适量食用生洋葱有助于控制血糖水平。
二、生洋葱的禁忌1. 胃肠道问题生洋葱具有刺激性，容易导致胃肠道不适。
对于胃酸过多、胃溃疡、胃炎和肠道敏感的人来说，生洋葱的摄入可能会加重不适症状，导致消化不良、胃痛、腹泻等问题。
所以，在胃肠道问题较为严重时，最好避免食用生洋葱。
2. 过敏体质有些人对洋葱过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
如果发现对洋葱过敏，应尽量避免食用生洋葱，以免引发过敏反应。
3. 孕妇慎食生洋葱中含有一种化合物叫二氧化硫，它是一种强烈的刺激性气体，容易对孕妇和胎儿造成损伤。
所以，孕妇最好避免食用生洋葱，特别是过敏体质的孕妇更应注意。
洋葱的药用价值
洋葱的药用价值
1、降低血压：洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管的作用，可以降低血压。
2、预防感冒：洋葱具有抗菌消炎的作用，在冬季多吃一些洋葱可以增强身体免疫力，预防感冒。
3、保护牙齿：洋葱中含有硫化物，能有效地清洁牙齿，预防口腔疾病。
4、促进消化：洋葱中含有蒜素，能刺激胃酸的分泌，增强胃肠道的蠕动，促进消化。
5、增强免疫力：洋葱中含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、钾、硒等，这些物质能够增强身体的免疫力，预防疾病。
6、抗癌作用：研究表明，洋葱具有抗癌作用。
洋葱中含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质能够抑制癌细胞的生长和扩散。
7、防治早期风寒感冒：洋葱与葱姜合用可缓解风寒感冒的早期症状。
8、防治“三高”慢性病：洋葱中的槲皮素能软化毛细血管，扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，具有降血脂、稳定血压的作用。
9、防治便秘：洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、防便秘的功效。
需要注意的是，患有眼病的人应忌吃洋葱，因为洋葱会加重病情。
细数吃洋葱的八个神奇功效
细数吃洋葱的八个神奇功效洋葱是我们日常饭桌上较为常见的一种蔬菜，很多人爱吃，但也有很多人不爱吃。
大多数人不爱吃洋葱，是因为受不了它的味道，那就是做法的问题了。
建议大家平时多看一些烹饪技巧，学会洋葱的各种做法，或许能增味很多哦~其实，洋葱不管是生吃还是熟吃，都是一种健康养生的最佳食物。
如果你不信，小编就带你一起了解一下！1、便秘吃这个比吃药还灵效便秘的症状在我们的生活中时常见到，洋葱也是我们常见的食物，很多人不喜欢吃洋葱，其实洋葱是有很多的用处的，下面就来看看洋葱的作用吧!对便秘是否有帮助呢?2、生吃熟吃都能治疗糖尿病洋葱含有的甲磺丁脲类似物质有一定降糖功效，曾被用来治疗糖尿病，现代医学也证实洋葱的确能够降低血糖，而且不论生吃或熟吃，都有很好的效果。
3、能减半哮喘发作频率洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘。
洋葱可以抑制组织胺的运动，而组织胺被证实是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。
德国专家的研究表明，洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。
4、预防骨质疏松效果比药好洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
洋葱预防骨质流失的效果，甚至比药还要好。
更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。
5、杀菌促消化预防胃癌洋葱提取物还有杀菌作用，可提高胃肠道张力，增强消化道分泌作用。
洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率。
研究人员在山东省一个胃癌患病率很高的地方做的调查表明，洋葱吃得越多，胃癌发病率就越低。
6、阻止血脂升高防治动脉硬化洋葱里所含的化合物能阻拦血小板凝聚，并加速血液凝块溶解，能防止高脂肪饮食所引起的血脂升高，防治动脉硬化。
所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配一些洋葱。
7、健胃润肠治食欲不振洋葱有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒、杀虫等功效，可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎等病症。
洋葱所含的前列腺素A还具有显著降血压的作用。
8、生吃能预防胆固醇过高天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。
洋葱的8个养生功效
洋葱的8个养生功效洋葱性温，味辛甘。
有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等治病功效。
可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。
洋葱具有很多的保健功效，被人们誉为蔬菜皇后。
洋葱的功效主要有以下8种功效:1. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒.3. 保健功效。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。
洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4. 洋葱有一定的提神功效。
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5. 洋葱可防癌抗癌。
洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6. 具有抗衰老功效。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7. 可防治骨质疏松症。
洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8. 具有杀菌防感冒功效。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。
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洋葱的8大养生功效
1.预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。
是"各种"哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。
相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。
硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
2.防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。
而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
Tips 洋葱的保存和挑选
洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。
在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。
洋葱最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。
洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。
因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。
3.降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
Tips 紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。
从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。
这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的大蒜素。
此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。
4.清血功能
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。
根据实验，每周摄取足够洋葱的
人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
How 如何享受洋葱美味？
洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。
但将洋葱切开后再进行水洗，会使其宝贵的营养成分流失，因此，清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了！
不同的洋葱根据其特点，应选择不同的烹饪方法，这样更能体现其味道上和营养方面的优势：
●紫皮洋葱：肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差；
●白皮洋葱：肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；
●黄皮洋葱：肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常被制作成脱水蔬菜。
5.改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。
丰富的可溶性食物纤维能刺激
肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
洋葱海鲜蛋羹
原料：洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤（或清水）。
做法：
1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。
2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用；另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
6.预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g 洋葱，可有效预防骨质疏松。
7.改善皮肤问题
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。
而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
8.改善眼睛疲劳
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。
洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。