医院食堂承包招标书

医院食堂承包招标书

篇一：医院食堂竞标书

目录

目录 (1)

第一章工程投标书及承诺书 (2)

1、投标函 (2)

2、投标保证书 (3)

3、服务承诺书 (4)

4、投入资金承诺书 (5)

第二章投标方案 (6)

1、投标人基本情况介绍 (6)

2、经营方针 (6)

3、经营定位 (7)

4、管理措施 (8)

5、服务理念 (9)

6、食堂经营设想方案 (10)

7、食堂承包经营优势 (14)

第三章食堂经营管理流程 (18)

1、厨房规范化操作程序 (18)

2、厨工切配规范化操作程序 (19)

3、蒸饭规范化操作程序 (20)

4、洗碗规范化操作程序 (22)

5、清洁规范化操作程序 (22)

第四章购入食品检验标准 (24)

第五章卫生、安全、品质管理细则 (25)

第六章服务管理细则 (31)

第七章食堂突发事故应急预案.............................................33 附表相关证书 (35)

第一章工程投标书及承诺书

一、投标函

致：xx县人民医院

1、根据贵院的邀请，我们决定参加贵院项目的投标。我方授权xxx代表我方xxx全权处理本项目投标有关事宜。

2、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向招标方承包xx县人民医院食堂经营管理，每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（51000元），三年共计缴纳人民币十五万三千元（153000元）。

3、我方为本项目提交的投标书一式三份，其中正本一份、副本二份。

投标人：

XX年9月10日

我自愿参加xx自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意，我愿意按照招标文件规定预先交纳现款XX元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则，所提供证件、资料真实、合法，所作承诺不可撤销。

当发生下述情况之一时，我方愿承担违约责任，即我方所交投标履约保证金不予返还。

1、有串标和中途撤标行为；

2、被确定中标后，放弃中标项目或拒签合同；

3、有其他严重违反招标文件规定的行为。

投标人：

XX年9月10日

本着“实惠、卫生、可口，薄利多销”的经营宗旨，为更好的服务全院职工及住院患者，确保食堂经营质量，按时按质提供物美价廉、营养可口的膳食，本人向院方做出以下食堂服务承诺，以保障顾客群体的利益。

1、保证严格遵守贵院制定的各项规定。

2、保证严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。

3、保证严格履行合约条款，保证质量、分量，用心服务。

4、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗。

5、营业期间保证准时开餐，如菜不够，可随时加做。

6、按照环保节能要求，绝对不在经营过程中有意浪费。

7、随时接受院方对食堂经营管理情况的检查、监督和管理。

以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。如发现有违反承诺之处，贵院可进行处罚及追究法律责任。

承诺人：

XX年9月10日

四、投入资金承诺书

我方愿意在承包医院食堂期间投入以下资金:

1、设备配臵投入：96410元人民币

2、流动资金投入：50000元人民币

总投入金额：146410元人民币

我方承诺，中标后将迅速投入以上资金，确保食堂按期运营。

承诺人：

XX年9月10日

篇二：食堂承包经营招标书

食堂承包经营招标书

经公司研究决定，将公司食堂对外进行承包，为充分体现公开、公正、公平的原则，现就公司食堂承包向社会进行公开招标，欢迎具备招标公告中条件的企业前来投标。一、招标人：

XX汽车制造有限公司。二、招标项目：

1、用餐时间：每周星期一——星期五中午用餐；

2、用餐标准：5元/人餐；

3、用餐人数：200人以上；

4、经营承包期限：一年。三、招标形式：公开招标四、招标原则：

1、公平、公开、公正的原则；

2、择优录用的原则；

3、实事求是的原则。

五、投标人必备资质要求1、具有独立的法人资格；

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证；

3、具有独立的卫生许可证；

4、具有三年以上食堂经营经验（须提供业绩证明材料），并有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力；

5、身体健康，遵纪守法，诚信明礼，在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录；

6、投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》；

7、如果是个体投标必须挂靠具有法人营业执照的餐饮企业或让其做担保。六、风险保证金：

1、签订合同时缴纳风险保证金：人民币壹万元。

2、风险保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给工厂造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若

无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其风险抵押金无息如数退还。七、投标须提供的文件

（一）证件

1、企业法定代表人证明书或授权委托书原件；

2、企业法人营业执照（副本）原件和一份复印件（原件验后立即归还，复印件须加盖报名单位公章以备存查，下同）；

3、税务登记证（副本）原件和一份复印件；

4、企业资质证书（副本）原件和一份复印件；

5、餐饮企业经营的卫生许可证；

6、从业人员健康证及复印件；

7、投标人资质证书（毕业证、厨师证书或相关专业职称证书）及复印件；8、授权委托人及投标人的公民身份证原件和复印件；

9、如果是个体投标由具有法人营业执照的餐饮企业担保，提供担保书原件。（二）方案

1、公司概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明、经营优势；

2、食堂经营方案，包括： 1）经营思路；

2）经营方式及品种：包括原料的采购、卫生保障、饭菜质量、花色品种等方面。 3）人员配备； 4）服务承诺；5）管理措施；

3、双方的责任、义务；

4、双方的筹备工作及时间进