不锈钢餐具检测标准
不锈钢厨具餐具验货标准
不锈钢厨具餐具验货标准不锈钢厨具不锈钢厨具：包括手柄、主体、颈部三个部分，手柄：不锈钢厨具用手握持部分；主体：不锈钢厨具除手柄部位外统称主体；颈部：不锈钢厨具柄部与头部连接部位(焊接处)称为颈部。
产品分类：不锈钢厨具按使用功能分为:勺类,铲类,夹(子)持类,网筛类。
1.勺类：主要分为:漏勺,汤勺,提勺,饭勺,舌勺,面条勺,计量勺等。
2.铲类：主要分为:平铲,锅铲,漏铲,饼铲,捣压铲等。
3.夹(子)持类：主要分为:抓夹,锯齿夹,取盘夹等。
4.网筛类：主要分为:油隔,米篮,洗米筛等（注:"油隔"也称为"笊篱"）。
5.金属材料：厨具的不锈钢材料应符合食品卫生要求。
6.厨具的结构应能使其进行彻底清洗,以避免食物受到二次污染。
7.外观要求：产品应基本上为直的对称型,除非设计上要求存在不直度或不对称。
8. 一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变化。
9. 产品外观的商标应端正,位置一致,字迹清晰，并符合产品标示要求。
10.产品表面光洁,边部无毛刺。
11. 颈部应光洁,无堆焊,虚焊,气孔,裂缝。
产品主体表面允许有直径为0.5mm以下的疵点,但在20 cm2 内不能超过四点.产品主体表面允许有长20mm 以下的划痕一条,10mm以下的划痕不超过两条。
12.不锈钢厨具检验：需检查不锈钢厨具外观、表面粗糙度、颈部表面、疵点、表面划痕、耐腐蚀性、永久性变形、抗拉力,抗扭力、抗跌落、气密性、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、卫生要求。
检验、试验方法：外观检验：产品外观检验应在正常光线下采用手感,目测进行检验，不锈钢主体表面粗糙度检验按GB/T10610（表面粗糙度采用比较检查进行检验）。
①耐腐蚀性试验②牢固性试验③永久性变形试验：把试件平放在水平的平面上,手柄颈部的最高点朝上,按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加150N,受力时间10S,试件的受力点处所允许的永久性变形可用百分表测出。
201不锈钢餐具执行标准
201不锈钢餐具执行标准一、材料成分201不锈钢餐具采用的材料应符合以下规定：碳含量：≤0.15%硅含量：≤0.75%锰含量：≤2.00%磷含量：≤0.03%硫含量：≤0.03%铬含量：16.00-18.00%镍含量：≥3.50%二、物理性能1.密度：7.85g/cm³2.弹性模量：192GPa3.屈服强度：≥210MPa4.抗拉强度：≥520MPa5.伸长率：≥40%6.断面收缩率：≥40%7.硬度（HB）：≤280HBW8.磁性：无磁性三、耐腐蚀性201不锈钢餐具应具有良好的耐腐蚀性能，能经受住日常使用中的弱酸、弱碱、盐等化学物质的腐蚀，避免生锈和变形。
四、边缘与切割1.餐具的边缘应平滑、无毛刺，以避免使用时划伤手部。
2.切割面应平整，无裂纹、毛刺等缺陷，切割面的几何尺寸应符合设计要求。
五、外观质量1.餐具的表面应光滑，无明显划痕、凹陷、斑点等缺陷。
2.餐具的形状应符合设计要求，轮廓清晰，线条流畅。
3.餐具的装饰图案应清晰、美观，颜色应与设计要求一致。
六、安全性1.餐具的材质应符合食品安全标准，不含有对人体有害的物质。
2.餐具的表面应无锐利的边缘和突起物，避免使用时划伤手部。
3.餐具的固定部位应牢固，不易脱落，以免使用时意外吞咽或受伤。
4.餐具的耐热性能应符合要求，使用时不会因温度变化而产生有害物质。
5.餐具的耐寒性能应符合要求，使用时不会因温度变化而变形或破裂。
6.餐具的耐冲击性能应符合要求，使用时不会因外力冲击而破裂或变形。
7.餐具的环保性能应符合要求，可回收再利用，减少对环境的污染。
8.餐具的卫生性能应符合要求，使用时不产生有害物质，易于清洗和消毒。
9.餐具的安全警示标识应清晰、醒目，指导消费者正确使用餐具。
10.餐具的生产和使用过程中应符合安全卫生规定，确保生产和使用过程的安全性。
不锈钢餐具检测标准
不锈钢餐具检测标准
一、材料成分检测
1.检测不锈钢材质的化学成分，确保符合食品安全标准。
2.检测材料中的有害物质含量，如铅、汞、砷等，确保符合国家相关法规要
求。
二、物理性能检测
1.检测不锈钢餐具的耐腐蚀性能，包括盐水喷雾试验、二氧化硫腐蚀试验等。
2.检测不锈钢餐具的力学性能，如抗拉强度、屈服点等，确保餐具在使用过
程中不会发生断裂或变形。
3.检测不锈钢餐具的耐磨性能，以评估餐具的使用寿命。
4.检测不锈钢餐具的耐高温性能，以评估餐具在热处理过程中的抗变形能力
和耐久性。
三、外观检测
1.检查不锈钢餐具的表面是否光滑、平整、无划痕、无毛刺等缺陷。
2.检查不锈钢餐具的边缘是否圆润、无锋利边角，以免在使用过程中划伤手
或口腔。
3.检查不锈钢餐具的图案或文字是否清晰、无误，颜色是否均匀一致。
四、特殊检验
1.对特殊形状的不锈钢餐具进行尺寸检测，确保符合设计要求。
2.对不锈钢餐具进行承重检测，以评估餐具的承载能力。
3.对不锈钢餐具进行抗紫外线老化试验，以评估餐具在长时间使用下的性能
稳定性。
006不锈钢餐具检验细则
006不锈钢餐具检验细则广东省阳江市质量计量监督检测所作业指导书不锈钢餐具检验细则编号：—C—02—编制：审核：批准：发布日期：—09—01 实施日期：—09—01持有者：国家刀剪及日用金属工具质量监督检验中心分发号：受控状态：受控副本发布单位盖章：广东省阳江市质量计量监督检测所《作业指导书》不锈钢餐具检验细则 1、目的规范本所不锈钢餐具的检验方法 2、适用范围适用GB/—94标准的全项目的检验 3、职责检验人员必须全面执行本细则审核人员负责审核检验记录、数据处理和证书(报告) 室主任负责监督、指导细则执行情况4、检验项目和检验条件表，见检测实验室仪器设备/标准物质配置表5、检验方法和步骤外观：用手感和目测法或通用量具检查粗糙度：用粗糙度测试仪测定耐腐蚀：用热肥皂水彻底冲洗选好的试样，并用丙酮或酒精去脂，把配好的氯化钠溶液装在容器中，试件每平方分米不锈钢面积至少有一升溶液，温度保持在60±2℃的范围内，任何时候也不得超过这个范围，把试件全部浸泡并完全从溶液中拉出的周期速率为2～3次/，高档不锈钢餐具的试验时间为连续6h，普通不锈钢餐具为连续3h试验结束后，彻底清洗试件并检查试件的腐蚀情况不锈钢刀和分肉叉的强度：用刀和分肉叉的强度测试仪检测把试件夹在一个可以转动的夹具内，并利用重量调节装置与试件平衡，用夹具固定手柄的位置，在试验时，使刀尖或叉尖与手柄未端保文件-C-02-第三版第0次修订共3页第1页发布日期：XX年x月x日广东省阳江市质量计量监督检测所《作业指导书》不锈钢餐具检验细则文件-C-02-第三版第0次修订共3页第2页发布日期：XX年x月x日持在同一水平位置把刀尖或叉尖在端部夹钳内，不加负荷，调节两个刻度盘使表针指零把试验负荷加到端部夹钳上，用手操纵杆转动中心轴直至把端部夹钳从轨道上抬起为止，并保持10S，然后把操纵杆放回，去负荷，从相应的刻度盘上读出所偏移的角度a和b，此二角度之和为永久变形角试验结果：两个方向永久变形角的平均值就是该试件的永久变形叉、匙、汤勺和钝刀的强度：把试件平放在水平的平面上，手柄颈部的最高点朝上，按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加N，受力时间10S，试件的受力点处所允许的永久变形可用百分表测出手柄连接的牢固性：拉力和扭转试验，在试验机上进行，试验前需把试件浸泡在标准中表6所示温度之水中10，拉力和扭转试验要在同一试件上依次进行拉力试验：须经受标准中表6所示之拉力10S；扭转试验：手柄表面积小于37cm2，转矩，手柄表面积大于或等于37cm2，转矩刀片硬度：用布洛维硬度计在距手柄不小于40mm处，前、中、后各测一点，取三点之平均值。
不锈钢家庭用品通用检测标准
不锈钢家庭用品通用检测标准编号：版次：1.1日期：（1）确定不锈钢家庭用品的一般品质要求.（2）概述产品检验标准及不良品分类标准（有特殊要求除外）。
2 产品范围3 抽样检测标准：（1）除规定要求进行全检或免检的产品外，其他产品一律都用抽样检验（2）抽样计划：GB/T 2828.1-2003 抽样检验用表（3）品质允收水平：总抽样数的抽样标准为一般抽样II级水平（L2），而测试或测量项目的抽样标准为特殊抽样S-2水平或S1水平，后者包含在前者的样本数内。
（4）AQL允收值如下：危险缺陷（Critical) AQL 0严重缺陷（Major) AQL 1.5轻微缺陷（Minor) AQL 2.5危险缺陷：是指任何因为不符合安全标准而导致产品危害人体的一种缺陷。
严重缺陷：是指会造成产品不能有效使用，会造成产品需要修理或更换的一种缺陷轻微缺陷：是指产品能使用或运行，但轻微地违反产品既定标准的一种缺陷。
4 包装要求（1）所有的标贴包括说明书、警告标志、箱唛（正唛、侧唛及其他内外箱唛）、彩盒；向上标志、易碎标志、吊卡等等，必须：（i）按中文要求印刷，（ii）贴于正确位置，（iii）清晰（2）包装的说明书、组装图必须与产品实际功能一致（3）所有的包装材料必须全新，不能有损坏和浸湿。
（4）包装材料必须能足够保护产品在正常运输过程中不受损坏。
（5）包装及产品上的条形码必须正确及能扫描。
5 材质零件及材料要求主要材质无毒五金系列材质，如不锈钢、不锈铁等木质橡木、胡桃木等。
塑胶材质ABS、PVC、PP等。
其他材料要求1 产品应使用能够使成品满足于其所有性能要求的材料制造。
且所选材料在可预见的使用条件下不应释放出任何可能对健康有损害的物质，或对任何有机组织产生不良影响的成分。
2 认证要求如产品使用非通用性新材料，必须能提供权威机构出具的无毒检验证明；如客户特别指定的认证及产品销售地区的强制性认证，必须能提供产品认证证书。
不锈钢食具容器卫生标准
不锈钢食具容器卫生标准
【GB 9684—1988】
中华人民共和国卫生部1988-08-10批准1989-06-01实施
本标准规定了不锈钢食具容器的卫生要求。
本标准适用于以不锈钢为原料制成的各种炊具、餐具、食具及其他接触食品的容器和机械。
1外观
表面应平整、光滑。
2材料
2.1各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。
2.2各种餐具：应选用马氏体型不锈钢(0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)。
3理化指标
理化指标见下表。
注:浸泡条件均为煮沸30min,再室温24h。
附加说明：
本标准由卫生部防疫司提出。
本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
国家不锈钢餐具标准
国家不锈钢餐具标准
国家对不锈钢餐具的质量和安全性制定了多个标准。
其中主要有以下几个:
1. GB 9684-2011《食品接触材料及制品中化学物质的限量》:这是食品安全方面的标准，对不锈钢餐具中可能存在的有害化学物质进行了规定和限制。
2. GB/T 12106-2016《不锈钢餐具》:该标准规定了不锈钢餐具的分类、材质、制作I艺以及检测要求等内容，确保不锈钢餐具的质量和安全性能。
3. GB 4806.9-2016《食品接触材料厨房用具部分2:不锈钢制品》:这是对不锈钢厨房用具的标准，包括不锈钢餐具。
4. GB/T 19644-2019《不锈钢厨房用品》:这是对不锈钢厨房用品的标准，涵盖了不锈钢餐具、厨具等。
5. QB/T 2583-2007《不锈钢餐具》:这是对不锈钢餐具的标准，规定了不锈钢餐具的尺寸。
外观、耐腐蚀性等方面的要求。
在制造过程中，必须符合这些标准，才能保证不锈钢餐具的质量安全和卫生标准。
制定：审核：批准：。
不锈钢餐具检验标准
不锈钢餐具检验标准不锈钢餐具是我们日常生活中经常使用的物品，其质量安全直接关系到我们的健康。
因此，对不锈钢餐具的检验标准显得尤为重要。
不锈钢餐具的检验标准主要包括外观质量、物理性能、化学成分、微生物指标等多个方面。
以下将对不锈钢餐具的检验标准进行详细介绍。
首先，外观质量是不锈钢餐具检验的重要内容之一。
外观质量包括餐具表面的光洁度、无损伤、无明显氧化斑点等。
通过目测和手感来检验餐具表面是否平整、无划痕、无凹陷等。
此外，还需检查餐具的刀刃锐利度、叉齿尖锐度等，确保餐具表面光滑、无毛刺，不会对人体造成伤害。
其次，物理性能是不锈钢餐具检验的另一个重要方面。
物理性能包括餐具的硬度、强度、韧性等。
通过专业的仪器设备对餐具进行拉伸、弯曲等物理性能测试，确保餐具在正常使用过程中不易变形、折断，具有较好的耐磨性和耐冲击性。
另外，化学成分也是不锈钢餐具检验的重点内容之一。
不锈钢餐具主要由铁、铬、镍等金属元素组成，其中铬的含量直接关系到不锈钢餐具的耐腐蚀性能。
检验人员需要通过化学分析仪器对餐具材料的化学成分进行准确测定，确保其符合国家标准要求，不会对人体造成有害影响。
此外，微生物指标也是不锈钢餐具检验的重要内容之一。
餐具表面的微生物污染会对人体健康造成潜在威胁，因此需要对餐具进行微生物指标检测。
检验人员通过取样检测餐具表面的细菌、霉菌等微生物指标，确保其符合国家卫生标准，不会对人体造成健康风险。
综上所述，不锈钢餐具的检验标准涉及外观质量、物理性能、化学成分、微生物指标等多个方面。
只有严格按照国家标准进行检验，确保不锈钢餐具的质量安全，才能保障人们的健康。
希望各相关部门和企业能够高度重视不锈钢餐具的检验工作，共同维护人民群众的饮食安全和健康。
不锈钢餐具验标准
1.3.2
边缘光滑圆润,无皱边,无变形.
1.3.3
表面不能有大于0.5MM麻点,表面不可刮伤,碰伤,歪头,锈迹,凸点,粗砂印,磨边过度,变形,压伤,凹痕,大小齿等.
1.3.4
叉齿必须平齐,齿尖需倒角,齿尖大小一致,齿缝不能有发黑,发黄,脏污等现象.
1.3.5
花行必须以图纸或确认样相同,柄部,颈部凸出的部位不可抛光过度(抛平),要有立体感.
目视
3.1.5
硬度测试:刀硬度要求48-52HRC之间(根据客人要求检验).
硬度机
目视
3.1.6
锋利度测试:刀齿反刃后须锋利,施加20N可划开8gA4纸一张.
目视
3.1.7
材料元素测试:所用材料元素含量须符合定单要求.
不锈钢餐具验标准
不锈钢餐具检验标准
AQL值
检验环境
检验方式
检验环境
自然光下
30CM距离ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
勺/叉类
安全性
1.1.1
不能有利口缺口,锐边,毛刺,尖齿,断裂
CR:0
日光灯下
卡尺
功能性
1.2.1
弧度,勺弯深度,漏孔,齿距一致符合图纸,齿尖成-1.4MM正方形或圆形,尖面不锐.
MAJ:
外观性
1.3.1
表面为普通布轮光,亮光效果,允许白光,整体光亮度需均匀一致.
腐蚀机
目视
3.1.2
强度测试:1.将产品放于电子称平台,产品于电子称称盘20度角,施加60N力组装件产品允许弯曲不可断裂.
电子称
目视
3.1.3
2.将其置于测试机平台,在各点让其受力MM或任一处受力100N,保持受力10秒.合格标准:受力测试后没有出现永久性变形大于1MM
不锈钢制品检验标准
不锈钢制品检验标准不锈钢制品是一种应用广泛的金属材料，具有耐腐蚀、美观、易清洁等优点，因此在工业、建筑、家具等领域得到了广泛的应用。
为了确保不锈钢制品的质量，保障使用安全，制定了一系列的不锈钢制品检验标准。
首先，不锈钢制品的外观检验是非常重要的一项内容。
外观检验包括表面光洁度、表面平整度、表面无损伤等内容。
表面光洁度要求不锈钢制品表面应光亮平整，无明显的划痕、凹陷、氧化斑点等缺陷。
表面平整度要求不锈钢制品表面平整度应符合相关标准要求，不得有凹凸不平的情况。
此外，还需要对不锈钢制品的边角、孔洞等部位进行检验，确保其符合标准要求。
其次，化学成分检验也是不可或缺的一项内容。
不锈钢制品的化学成分直接影响其耐腐蚀性能和机械性能。
常见的化学成分检验项目包括成分含量分析、杂质含量检测等。
成分含量分析主要是检测不锈钢制品中铬、镍、钼等元素的含量是否符合标准要求；而杂质含量检测则是检测不锈钢制品中杂质元素的含量，如硫、氮、磷等。
另外，机械性能检验也是不可忽视的一环。
机械性能检验包括拉伸性能、冲击性能、硬度等项目。
拉伸性能检验是通过拉伸试验来检测材料的抗拉强度、屈服强度、延伸率等指标；冲击性能检验是通过冲击试验来检测材料的抗冲击性能；硬度检验则是通过硬度测试来检测材料的硬度值。
最后，不锈钢制品的尺寸偏差也需要进行检验。
尺寸偏差检验主要包括外径、壁厚、长度、角度等尺寸参数的检测，确保不锈钢制品的尺寸符合标准要求。
综上所述，不锈钢制品的检验标准涉及外观检验、化学成分检验、机械性能检验和尺寸偏差检验等多个方面，只有严格按照相关标准进行检验，才能确保不锈钢制品的质量达到要求，为广泛的应用提供可靠的保障。
厨餐具验货标准
不锈钢厨具、餐具知识不锈钢厨具不锈钢厨具：包括手柄、主体、颈部三个部分，手柄：不锈钢厨具用手握持部分；主体：不锈钢厨具除手柄部位外统称主体；颈部：不锈钢厨具柄部与头部连接部位(焊接处)称为颈部。
产品分类：不锈钢厨具按使用功能分为:勺类,铲类,夹(子)持类,网筛类。
1.勺类：主要分为:漏勺,汤勺,提勺,饭勺,舌勺,面条勺,计量勺等。
2.铲类：主要分为:平铲,锅铲,漏铲,饼铲,捣压铲等。
3.夹(子)持类：主要分为:抓夹,锯齿夹,取盘夹等。
4.网筛类：主要分为:油隔,米篮,洗米筛等（注:"油隔"也称为"笊篱"）。
5.金属材料：厨具的不锈钢材料应符合食品卫生要求。
6.厨具的结构应能使其进行彻底清洗,以避免食物受到二次污染。
7.外观要求：产品应基本上为直的对称型,除非设计上要求存在不直度或不对称。
8. 一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变化。
9. 产品外观的商标应端正,位置一致,字迹清晰，并符合产品标示要求。
10.产品表面光洁,边部无毛刺。
11. 颈部应光洁,无堆焊,虚焊,气孔,裂缝。
产品主体表面允许有直径为0.5mm以下的疵点,但在20 cm2 内不能超过四点.产品主体表面允许有长20mm以下的划痕一条,10mm以下的划痕不超过两条。
12.不锈钢厨具检验：需检查不锈钢厨具外观、表面粗糙度、颈部表面、疵点、表面划痕、耐腐蚀性、永久性变形、抗拉力,抗扭力、抗跌落、气密性、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、卫生要求。
检验、试验方法：外观检验：产品外观检验应在正常光线下采用手感,目测进行检验，不锈钢主体表面粗糙度检验按GB/T10610（表面粗糙度采用比较检查进行检验）。
①耐腐蚀性试验②牢固性试验③永久性变形试验：把试件平放在水平的平面上,手柄颈部的最高点朝上,按长度每一厘米施加7N的力或不计长度施加150N,受力时间10S,试件的受力点处所允许的永久性变形可用百分表测出。
不锈钢厨具检验标准汇总
《不锈钢厨具》行业标准（征求意见稿）编制说明1 任务来源QB/T2174-95《不锈钢厨具》行业标准（以下简称95标准）自1995年修订发布实施以来，对规范我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等方面发挥了积极的作用。
十年来，我国不锈钢制品包括不锈钢厨具在产品的外观设计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。
随着市场及行业发展的要求，不锈钢厨具95标准已不能满足行业和市场的需求。
民以食为天，不锈钢厨具作为一种人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它的质量好与劣与每个用户息息相关，直接关系到每个厨房质量及卫生和安全，为了更好地规范我国厨具市场，进一步提高产品的质量，及时修订不锈钢厨具标准是非常必要的。
为此全国日用五金标准化中心上报了该项标准的修订计划，中国轻工业联合会于二OO四年下发了中轻综联[2004]143号文件，“关于印发《二OO四年轻工业制定修订国家标准、行业标准项目计划》的通知”，将QB/T2174-95《不锈钢厨具》标准修订项目列入计划，项目编号为Q2004-109T。
2 编制过程依据文件精神，由全国日用五金标准化中心主持，于2004年11月13日召开修订起草小组第一次工作会议。
确定由厦门清宏实业有限公司担任负责起草单位，由全国日用五金标准化中心负责牵头组织和协调工作。
起草小组按修订计划，首先进行了必要的、广泛地调研工作，搜集了国内、外先进标准并对其进行分析对照，与全国日用五金标准化中心确定了标准的起草方案。
通过分析对照，起草小组认为：近年来，随着国内外市场对不锈钢餐具、厨具制品需求的大幅度增长，我国不锈钢厨具的生产发展迅猛，目前已成为世界主要生产制造国。
但是由于市场增长太快，出口大幅度增长，在充分采用原QB/T2174-95的基础上，许多技术指标已超过QB/T2174-95的要求，并在搜集资料过程中发现国际ISO8442《接触食物的制品及材料》系列标准的指标先进合理，适合目前国内不锈钢厨具现行状况，因此确定修改采用国际标准ISO8442系列标准作为起草我国不锈钢厨具行业标准的依据。
不锈钢餐盘做食品接触材料检测
不锈钢餐盘做食品接触材料检测
餐盘是盛放食物的器具，不锈钢餐盘作为具有良好耐热性、不易损坏、耐腐蚀、耐磨损等良好特点，受到大部分人们的青睐。
不锈钢餐盘因为与食品接触试验需要办理食品接触材料检测。
常见食品接触材料产品：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接触材料
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等（此类暂时我们公司无相应业务）
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等
食品接触材料检测项目：
1、常规项目
感官要求
总迁移量
高锰酸钾消耗量
重金属（以Pb计）
2、特定迁移
铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量
甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯
3、微生物指标
大肠菌群
致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）
霉菌
4、其它项目
荧光性物质
脱色试验
干燥失重
灼烧残渣。
餐具检验 稿件
餐具检验稿件餐具的材质有很多种，最为常用的刀具和煮锅为不锈钢材质的，那么不锈钢餐具检测标准是什么呢？测库百科君带你了解一下。
1.餐具外观检测餐刀非特殊设计情况.刀片不能与摆放平面接触.产品五金及组装配件间隙应小与0.2mm.餐刀刃口一般为契形或齿状,或为不超过7°的包角.刃口处往上1mm处,厚度不超过0.46mm.产品实际尺寸不应超出其名义尺寸+2%的误差.瑕疵及压痕要求一般情况下,餐具表面不允许∮﹥0.3MM(瑕疵点)，∮﹥0.3MM(压痕)但在10c㎡的面积下就可接受以上要求.另瑕疵点高档产品只能接受2个,普通产品只能接受3个。
2.餐具的硬度检测测试点离手柄应有大于4CM距离,取前,中,后三点平均值为准.3.半截柄抗冲击力测试1.2M悬空高度自由跌落五次.若无损坏,则合格.4.半截柄抗热变形测试普通产品—-整支餐、刀具入55°水温30ms。
高档产品—-整支餐、刀具入80°水温30ms。
判定结果:手柄无明显变形,及五金手柄间无超过0.35mm的间隙.5.空心柄抗渗水测试餐、刀具浸入高于95°水温中10ms,手柄及焊接处无渗水则合格.6.餐具的耐腐蚀性测试（1）测验方法:刀片用热肥皂水冲净,并用酒精去渍,置入未密封的盐水瓶(1%浓度,恒温60+2),刀片入溶液,每分钟浸入2-3次,如此重复,高档刀需6hs,普通刀需3hs。
（2）判定方法:用软布和抛光剂搽干净表面锈点或以20%的浓度硝酸兑1:2比例蒸镏水洗净搽干,观察结果以下为合格:手柄部位—–麻点要求∮﹥0.4MM﹤0.75mm﹤5个刀片部位—–麻点要求∮﹤0.4MM﹤6个但任何部位都不可有∮﹥0.75mm的麻点裂纹要求:纵向裂纹长度﹤1.5mm横向裂纹则不接受。
以上就是不锈钢餐具的颊侧标准及内容，喜欢就快快收藏吧！如需餐具检测，认准测库。
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食品级不锈钢检测标准
食品级不锈钢检测标准
食品级不锈钢是一种符合特定标准，适用于与食品接触的不锈钢产品，以确保其材质对食品安全的影响降到最低。
以下是一些国际上常见的食品级不锈钢检测标准：
1. 美国标准（ASTM）：
- ASTM A240：这是美国ASTM国际组织制定的标准，规定了不锈钢板、钢带和钢圆片的技术要求。
- ASTM A269：用于不锈钢管的标准，适用于食品、制药和其他高纯度应用。
2. 欧洲标准（EN）：
- EN 10088：欧洲标准化组织（European Committee for Standardization，简称CEN）发布的标准，涉及不锈钢的技术交货条件。
- EN 10217：涉及焊接的不锈钢管的标准。
3. 国际标准（ISO）：
- ISO 11806：食品级不锈钢的国际标准，规定了食品和饮料工业中使用的不锈钢材料的要求。
- ISO 9001：对于不锈钢生产商而言，取得ISO 9001认证通常是确保其产品符合质量管理体系标准的一种方式。
4. 中国标准（GB）：
- GB 9684：规定了在食品接触材料中使用的不锈钢的要求，这也是中国国家标准。
- GB/T 14976：对于食品工业中使用的不锈钢无缝管的标准。
在这些标准中，通常会涉及不锈钢的成分、物理性能、表面质量等方面的要求。
在选择食品级不锈钢时，制造商通常需要确保其产品符合上述标准的相关要求，以保证产品对食品的安全性和卫生性。
不锈钢餐具检测 不锈钢无缝钢管检测标准全
不锈钢餐具检测/不锈钢无缝钢管检测标准不锈钢是由铁铭合金再掺入其他一些微量元素而制成的。
由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。
因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。
不锈钢材料构成家庭用的不锈钢餐具可大分为430、304(18-8)、18-10三个等级。
430不锈钢：铁+12%以上的铭，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。
但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
18-8不锈钢：铁+18%铭+8%银，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。
18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多,有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10%的银来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。
在有的餐具说明上有类似〃采用18-10最先进医用不锈钢材质〃的说法。
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。
不锈钢的主要成分是铁、铭、银合金，此外还含镒、钛、钻、铝和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。
奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。
分类：不锈钢中式餐具，不锈钢西式餐具中式：主要是酒店用的金银器。
西式：主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多。
不锈钢抗菌餐具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢抗菌餐具，其特别之处就在其使用的材料。
抗菌材料更多的是指通过添加一定的抗菌物质，从而使材料具有抑制或杀灭表面细菌能力的一类新型功能材料，如抗菌塑料、抗菌纤维和织物、抗菌陶瓷、抗菌金属材料等。
在医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域有极其广阔的应用前景，在人们对环境卫生要求日益提高的现代，抗菌材料的应用受到更加广泛的关注。
不锈钢重金属检测标准
不锈钢制品，尤其是用于食品接触材料或医疗器械等领域的不锈钢产品，在生产过程中其重金属含量受到严格的控制和检测。
中国的相关标准针对不锈钢中重金属检测主要有以下几点：
1. **不锈钢食具容器的重金属检测**：
- 标准 GB/T 11170-2008《不锈钢多元素含量的测定火花放电原子发射光谱法》规定了不锈钢中多种元素（包括可能存在的重金属）的测定方法。
- GB 5009.81-2003《食品安全国家标准食品接触材料及制品铅、镉、铬、砷、锑、钡、硒、汞、铊、锗迁移量的测定》包含了不锈钢食具容器中铅、镉等重金属迁移量的检测标准。
2. **特殊用途不锈钢**：
- 对于出口到欧洲市场的不锈钢产品，若涉及RoHS指令（Restriction of Hazardous Substances），则需要按照RoHS标准检测铅（Pb）、汞（Hg）、镉（Cd）、六价铬（CrVI）等有害重金属。
3. **行业通用标准**：
- 国家标准GB/T 20878-2007《不锈钢和耐热钢牌号及化学成分》虽然不是专门针对重金属检测，但会规定不锈钢的主要化学成分，间接影响重金属元素的限量。
4. **其他具体行业的检测标准**：
- 不同行业和用途的不锈钢产品可能还会有针对性的重金属检测标准，例如在医疗器材、航空航天、石油化工等领域，可能需要参照更为细致的行业或企业内部标准。
综上所述，对于不锈钢制品的重金属检测，需要依据相应的国家标准和行业规范，确保其重金属含量在安全限值以内，以保障消费者健康和环境安全。
随着法律法规
和技术标准的更新，具体的检测项目和限量要求也可能有所变化。
因此，在实际操作中应参考最新的有效标准执行检测。
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不锈钢餐具检测标准
不锈钢餐具用品检测主要为以下几个方面：
1外观：划伤、麻点、折痕、污染。
2特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ性）（麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。
（划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。
3厚度公差：一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，慷二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3—5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，钢管类要求-10%，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在4%～6%问。
同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。
一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低（大多出于成本方面考虑），部分客户甚至要求-15%。
4焊接性：产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。
一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。
但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器。
5耐腐蚀性：绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时问后倒掉溶液，洗净烘干，称秉量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表而出现锈斑）
6抛光性能（BQ性）：目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。
因此这就要求原料的抛光性能很好。
影响抛光性能的因素主要有以下几点：
①原料表而缺陷。
如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。
硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表而易出现桔皮现象，从而影响BQ性。
硬度高的BQ性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极人的区域表而也会出小的黑点和RIDGING。