综述我国近几年来出现的重大食品安全事件及始末.

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(完整版)近年来食品安全事件汇总,推荐文档

1、2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。

这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

点评:在中国许多县级以下的农贸市场里许多食品特别是炒货，都是自制自销的，这些摊贩在市场上有摊位店铺，在家里或其它较隐的地方有自开的加工厂。

加工爪子花生等一些炒货，这些加工厂所用的场所完全没有卫生可言，也没有任何审批手续，就是有往往都是很形式的东西，他们加工时所用的油当然不会是好油，来源渠道也完全不清楚，反正会有人专门到店铺里来推销，会自动送上门来，加工者并不管油到底好不好，只要便宜就行，他们明知不会是好油，但也不会想到可能是毒油，他们的商品会通过各种渠道流通到全国各种经营场所。

包括各种大型超市。

特别是各种宾馆酒家等，事实上炒货的“脏”说出来足可让人大倒胃口,他们所谓的工厂办了十几年，从来就没有卫生部门的工作人员去过，一，他们的厂是地下的，二，这方面好象没有人去管，当地zf为了地方经济往往都是采用宽松政策，其实他们也不知道这食品到底存在哪些安全隐患。

三，从来就没有人问过、查过商贩货物的来源和渠道，四，对于炒货并没有一些相关的较详细的法规可寻可依，特别是对一引起自产自销的小作坊，完全就没有相关措施。

五，中国人喜欢“运动”，往往是发现严重问题后就来一下“运动”，而不法商人为了利益是挖空心思，无孔不入，无时不动，而监督部门则是上面叫动他才动，在“运动”与“运动”的时间里，谁去保证商品的质量呢？2、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

食品安全事件的发生，除了法律方面的局限性，还在于我们广大民众特别是官员对各种知识的贫乏，试想：在各种食品安全事件曝光之前，又有几位官员清楚“瘦肉精”“苏丹红”“牛肉精膏”等概念呢？在食品安全的监管中，最需要监管的是流通渠道和商品来源，可是监督部门人浮于事，有几个真正为人民的生命安全着想并时时牵肠挂肚呢？3、2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。

历年食品安全事故

历年食品安全事故导读：我根据大家的需要整理了一份关于《历年食品安全事故》的内容，具体内容：近年来，食品安全问题呈愈演愈烈之势。

食品安全问题给消费者的身心健康和卫生系统带来巨大损失，成为造成严重影响的公共卫生问题。

下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

1...近年来，食品安全问题呈愈演愈烈之势。

食品安全问题给消费者的身心健康和卫生系统带来巨大损失，成为造成严重影响的公共卫生问题。

下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

1、2020年7月，三聚氰胺超标奶粉事件"卷土重来"：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。

事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

2.2020年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分"聚二甲基硅氧烷"。

美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。

据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。

3.2020年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的"天然紫砂煲"竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。

然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的"紫砂门"事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。

4.2020年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。

据报道，目前中国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。

医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

5.2020年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出"含砒霜"。

近年来中国食品安全重大事件

近年来中国食品安全重大事件1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。

2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工……。

致癌大米”一般由霉变、生虫的陈旧米加工而成，经过去皮、漂白、拌油之后才能摇身变成“优质大米”，所以一般这些米粒都不怎么完整、完滑，如未加香精则仍有股霉味，如加上香精则会发出其它香味。

毒大米”的主要有害物质是黄曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。

有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。

2008年9月日本市场也出现了“毒大米”事件，但是事情暴露后，当事人日本奈良米谷销售公司社长中川昭一（54岁）无法活下去，以自杀谢罪。

2、敌敌畏火腿事件：2003年11月16日“敌敌畏金华毒火腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业就有25家之多。

据知情人说，往火腿里添加敌敌畏在当地早就是一个公开的秘密，用敌敌畏等违禁药物加入水中，来浸泡猪腿为了防止蚊蝇和生蛆。

为什么被当地人认为是“公开的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保护主义在作怪。

3、苏丹红事件：2005年２月１８日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等３０家企业的３５９种食品中，可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。

随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。

2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。

从３月５日开始，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。

在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”……。

近五年食品安全事件

近五年食品安全事件一．重大食品安全事件举例1．雀巢奶粉碘超标2005-5 ，5月，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录，后来引发了消费者诉讼。

此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。

超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。

2.福寿螺2006-8 ，北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。

作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。

3.瘦肉精中毒2006-9 ，广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。

据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人，瘦肉精又名盐酸克仑特罗，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，因此全球禁用做饲料添加剂。

有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

”4.多宝鱼“嗑药”2006-11 ，上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留—硝基呋喃类代谢物。

专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。

5.三氯氰胺2008-9 ，震惊世界的食品安全事件。

在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。

中国乳业承受了空前的行业危机。

6.海南毒豇豆2010-2 ，海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。

所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。

近年来重大食品安全事件概述

近年来重大食品安全事件概述近年来，中国发生了一系列的重大食品安全事件，引起了广泛的关注和担忧。

这些事件不仅给人们的食品安全带来了严重的威胁，也给社会经济发展带来了负面的影响。

一方面，近年来中国食品安全事件频发，涉及范围广泛。

例如，2018年，山东书记念安生态农业科技有限公司因销售非法添加铝磷的土鸡蛋而受到严厉处罚。

同年，北京城管局查获了一家非法生产大豆蛋白粉的工厂，该工厂使用工业黄豆加工大豆蛋白粉，存在严重的食品安全隐患。

此外，许多其他类型的食品也受到严重污染或伪劣产品泛滥的问题，如瘦肉精、油脂等。

另一方面，这些事件给人们的健康和生活带来了严重的威胁。

食品安全问题直接关系到人们的身体健康，而这些事件造成了广泛的风险。

许多消费者对食品的安全性感到不安，担心吃到有毒物质的食品。

这不仅影响了人们的食欲和日常生活，也影响了人们对食品生产商和政府监管部门的信任。

同时，这些食品安全事件还给中国的经济发展带来了负面的影响。

中国是世界上最大的农产品生产和消费国之一，农产品生产和食品加工业是中国经济的重要支柱。

然而，食品安全事件的发生不仅降低了人们对中国农产品的信心，也损害了中国食品在国际市场上的形象。

这对中国的农产品出口和食品产业的发展产生了严重的影响。

针对这些食品安全问题，中国政府采取了一系列措施来保障食品安全。

政府加大了对食品安全的监管和执法力度，对违法生产和销售食品的企业进行了严厉的惩罚。

同时，政府还加强了食品安全教育和宣传，提高了消费者对食品安全的意识。

此外，政府还加强了对食品生产和销售环节的监管，推动行业自律和规范发展。

总之，近年来中国发生的重大食品安全事件给人们的生活和经济发展带来了严重的威胁。

这些事件凸显了食品安全问题的紧迫性和重要性，也促使政府和社会各界加强对食品安全的重视和努力。

通过强化监管和加强宣传教育，相信中国的食品安全问题将得到进一步的改善。

近年来，中国发生了一系列的重大食品安全事件，引起了广泛的关注和担忧。

盘点这些年我们经历过的食品安全大事件

经久不散的“皮革奶”事件彻底摧毁公众对于国产奶的信任
皮革奶的主要添加物：皮革水解蛋白粉是利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质(类似于粘又稠半透明状液体)，经水解而生成的一种粉状物。因其氨基酸、明胶或者说蛋白含量较高，故人们称之为“皮革水解蛋白粉”。
严格来说“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害，其前提条件是所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的。然而，这样的“皮革水解蛋白粉”是不存在的，因为经过糅制、染色等人工加工处理过的皮革比直接制作成“蛋白粉”利润要高得多，因而“皮革水解蛋白粉”多用皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料来生产，自然这种“蛋白粉”中混进了大量皮革糅制、染色过程中添加进来的重铬酸钾(可用来检验酒精浓度)和重铬酸钠等有毒物质。如果长期食用含有“皮革水解蛋白粉”的食物，“铬”重金属离子便会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。
2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜价格
中国农业大学理学院院长周志强教授表示，滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。2010年媒体报道，使用过神农丹的黄瓜，曾致安徽13人中毒。
1、用硫磺熏制后的生姜具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
专家指出，化工原料中含大量的六价铬和砷等对人体有害的物质，在皮革加工的过程中会渗入皮毛之内，即便用大量的石灰和工业酸冲洗还原也无法完全清除其中的残留。过量的重金属可导致神经系统中毒，出现头晕、失眠、腹泻、皮炎等症状e，且易在肝、肾积累。
2013年鸭舌制品含甜蜜素波及奶茶行业
甜蜜素的化学名为环己基胺基磺酸钠，是一种人工合成的白色结晶粉末状甜味剂。口服在体内无蓄积现象，40%由尿排出，60%由粪便排出。在甜味剂中，甜蜜素的甜味是最低的，仅为庶糖的30～80倍，后苦不明显，热稳定性高，是不被人体吸收的低热能甜味剂。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

近年来食品安全事件汇总

1.2024年“瘦肉精”事件：中国台湾地区曝光了一起使用瘦肉精来提高猪肉瘦肉率的食品安全案件。

这引发了公众对于农药和兽药在食品生产和加工中的滥用的担忧。

2.2024年“苹果门”事件：湖北武汉一家食品加工企业被曝光在苹果制品中添加了过氧化苯甲酰，这是一种有毒化学物质。

这次事件让公众对于食品加工企业的合规性产生了怀疑。

3.2024年“地沟油”事件：中国上海和其他地区曝光了一系列使用回收废油制造食用油的案件，这些废油主要来自餐馆排放的污油、污水和生活垃圾。

人们担心这些回收的废油中可能含有剧毒的物质，对身体健康构成风险。

4.2024年“大米门”事件：中国湖南一些地区曝光了一起将塑料袋和橡胶粉装入大米中销售的案件。

这让公众对于食品安全监管的有效性和食品生产环节中的欺诈行为产生了质疑。

5.2024年“追溯门”事件：中国安徽一起麻辣香锅中使用过期、滥用农药的案件引发了公众对于食品追溯体系的关注。

这次事件揭示了食品安全监管中的漏洞和管理薄弱环节。

6.2024年“疫苗门”事件：中国长春长生生物科技公司被曝光生产和销售造假狂犬疫苗事件，导致广大公众对于疫苗安全问题产生了恐慌和忧虑。

这次事件揭示了疫苗监管的重要性和合规性的关键。

这些事件不仅在国内引起了公众的担忧，也对国际市场产生了严重影响。

食品安全问题已经成为一个全球性的挑战，在全球贸易中起到了重要角色。

各国政府和相关机构都在采取措施来加强食品安全监管和防控能力。

为解决这些食品安全问题，相关措施应该包括加强食品安全法律法规的制定和实施，提高监管人员的培训和素质，加强食品生产和销售环节的追溯体系建设，增加食品抽检力度，并加强信息公开和消费者教育等方面。

只有综合运用各项措施，才能有效保障食品安全，保护公众的健康和利益。

总结而言，近年来的食品安全事件提醒我们，食品安全问题仍然严峻。

只有加强相关监管和措施，加大处罚力度，加强行业自律，才能有效解决食品安全问题，保障公众的健康和安全。

中国重大食品安全事件大盘点

中国重大食品安全事件大盘点20111、催熟芒果4月6日上午，媒体走访了华润万家、人人乐等大型超市。

发现果品区大多摆放着用保鲜膜包裹的芒果，长得饱满，色泽鲜黄。

而海南芒果5月中旬才成熟，现在市面上出售的芒果基本都是被一种叫“乙烯利释剂”的“药”催熟的。

“乙烯利释剂”是一种低毒农药，如果用量过大、就会超出国家标准，食用后人体会出现恶心、呕吐等症状。

提醒广大消费者，吃芒果时，最好清洗干净、去皮食用。

2、上海染色馒头2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。

上海工商部门连夜查扣6048只涉嫌“染色”馒头。

生产染色馒头的上海盛禄食品有限公司分公司已被责令停产整顿，企业责任人被公安部门采取临时控制措施。

这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

馒头作为最普遍的食物之一，上海的染色馒头引起了全国人民的恐慌。

全国各地开展馒头检测行动，严厉打击食品生产经营违法行为。

3、水银刀鱼4月9日，江阴一顾客在城中菜场购买了12条刀鱼，加工时发现其中3条体内掺有不明物，经无锡市公安局物证部门鉴定为水银。

注入水银使刀鱼增加重量卖出更高的价格，还可以让死刀鱼看起来更有光泽。

水银学名“汞”，是唯一在常温下呈液体状的金属。

然而经过灌装水银加工过的刀鱼，简直就成了毒鱼，对人体有着极大的危害，一般人体吸食少量就可能出现恶心、呕吐等不良症状。

4、万能牛肉膏2011年4月，工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成“牛肉”。

据市民透露，这种“牛肉膏”不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是“公开的秘密”。

如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。

之后，广东佛山又爆出有商家在猪肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉数量超过了1.6万公斤。

过量长期食用牛肉膏或会致癌。

近五年食品安全事件

此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。

超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。

2.福寿螺2006-8 ，北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。

作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。

3.瘦肉精中毒2006-9 ，广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。

有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。

5.三氯氰胺2008-9 ，震惊世界的食品安全事件。

在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。

中国乳业承受了空前的行业危机。

6.海南毒豇豆2010-2 ，海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。

所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。

近年来重大食品安全事件概述

近年来重大食品安全事件概述引言近年来，食品安全问题日益引起人们的关注和重视。

随着食品供应链的全球化和工业化加速发展，食品安全事件频繁发生，给公众的身体健康和生活质量带来了威胁。

本文将概述近年来发生的一些重大食品安全事件，旨在提高公众对食品安全的认识和警惕，加强食品监管措施，保障公众的食品安全。

事件一：毒奶粉事件2008年，中国爆发了一起重大的毒奶粉事件。

多家奶粉生产企业添加了含有工业用途的化学物质——三聚氰胺，导致数千名婴儿患上尿路结石、肾脏疾病等严重健康问题。

这一事件引起了广泛的社会关注和媒体报道，对中国的食品安全形象造成了严重的打击。

此后，中国政府加强了食品安全监管，出台了一系列严厉的法律法规和标准，以保障食品安全。

事件二：瘦肉精丑闻瘦肉精是一种生长促进剂，被用于家禽和畜牧业中，以增加肉类产品的产量。

然而，瘦肉精在人体摄入过多后可能对健康造成潜在的威胁。

2011年，台湾曝光了多家餐饮连锁企业使用了含有瘦肉精的肉类制品，引发了广泛的舆论关注和公众恐慌。

此后，各地政府采取了一系列措施，如加强监管、提高法律法规的惩罚力度，以防止瘦肉精的滥用。

事件三：塑化剂污染食品油塑化剂是一种常见的化学物质，用于软化塑料。

然而，过多摄入塑化剂可能对人体健康造成潜在威胁。

2013年，台湾爆发了一起塑化剂污染食品油的丑闻。

调查发现，许多食品油生产商为了降低成本，掺入了工业用途的塑化剂，导致了许多人食用油中的塑化剂超标。

这一事件引发了公众对于食品油安全的广泛担忧，并促使政府加强了食品检测和监管措施。

事件四：有毒农药残留农药在提高农作物产量和保护作物免受害虫侵害方面起到了重要作用。

然而，在一些国家和地区，存在着农药使用不当的情况，导致农药残留超标。

近年来，多个国家爆发了一系列相关的食品安全事件。

例如，某国爆发了一起农药残留超标的饮料事件，这些饮料中含有高剂量的有毒农药，给消费者的健康带来了严重威胁。

这些事件引起了公众和相关部门的高度关注，迫使政府采取措施加强农药使用的监管和管理。

近年来重大食品安全事件概述

2011年3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉有部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。
三鹿奶粉事件
2008年9月11日，卫生部证实，经调查，高度怀疑三鹿集团旗下的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染；同日，三鹿集团承认奶粉受污染，全部召回8月6日以前产品。
称的纯猪骨熬制汤底是用猪骨汤浓缩液
稀释而成，而这一解释，也引发了社会
染色馒头
2011年4月初，央视曝光上海盛禄食品有限公司分公司涉嫌将白面染色制成的馒头，在上海华联等多家超市销售。报道播出后，上海工商部门组织相关企业自查，并已经发现了涉嫌染色处理的馒头。
毒豆芽可致癌
2011年4月17日凌晨，沈阳市公安局端掉一毒豆芽加工窝点，在该窝点内查获使用有害非食品添加剂制成的豆芽2吨，半成品8吨，老板称这种豆芽 “旺季每天可售出2000斤。有数据指出沈阳市场上近三分之一是毒豆芽。了让食物更加漂亮、增加黄豆发芽率，这些豆芽里被加入了尿素、恩诺沙星等违法添加剂。其中尿素用量超标27倍；恩诺沙星是一种抗生素，一般用在动物身上； 6-苄氨基腺嘌呤长期食用则会在人体内产生可致癌的亚硝酸盐。
近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。被查获存在非法使用地沟油制售食用油
的济南格林生物能源有限公司污浊不堪，执法人员查获大量地沟油。
“一滴香”
2010年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴，清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是通过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还能致癌。

近年来我国农产品质量安全事故

近年来我国农产品质量安全事故近年来，关于食品安全危机在国际、国内反响越来越强烈。

我国在食品安全方面更是多事之秋，“苏丹红”、“红心蛋”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等一系列食品安全事件频发。

由于世界各地频频发生的疯牛病、口蹄疫等动物性传染疾病以及大肠杆菌、二恶英污染，各国消费者对肉制品质量要求越来越高，欧洲、北美、日本对动物性食品的安全以及兽药残留均高度重视。

1、英国疯牛病危机。

20世纪80年代中期至90年代中期是疯牛病爆发流行期，主要的发病国家如英国及其他欧洲国家，疯牛病事件全球瞩目。

1996年3月20日，英国首次承认人吃了疯牛羊肉感染“克—雅氏病”。

2、瘦肉精事件。

据不完全统计，1998年以来，相继发生多起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人。

据记者调查，添加瘦肉精是养猪多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

2002年7月14日,遵义科新农牧研究所畜禽饲料保健厂生产的“元林牌”复合预混料55吨猪饲料被重庆质监部门查出每公斤含有0.14 mg国家明令禁止使用的盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)。

经查：瘦肉精原料是江苏金坛人陈长松加工的，后又卖给了上海人朱伟，朱伟又转手倒卖给浙江杭州的吴胜、吴晓兄弟，吴胜、吴晓在地下加工点加工成瘦肉精饲料出售，遵义科新农牧研究所畜禽饲料保健厂在不知情的情况下，购买并使用了这种瘦肉精饲料，后在重庆市场销售时被发现。

遵义“瘦肉精”案,名列2002年全国10大破坏社会经济秩序案件第三位, 也是国务院副总理李岚清当年督办的3起案件之一。

最终：吴胜、吴晓、朱伟分别被判处4年、3年零6个月以及3年有期徒刑，并处罚金共计41万元。

陈长松在逃。

2005年9月26日在上海进行的一次赛外飞行检查中，中国上海游泳队运动员周洁的尿样中被发现含有违禁“瘦肉精”，这是个别不符合卫生标准的养殖户暗中使用国家明令禁止的“瘦肉精”喂养食用动物，周洁可能是食用了没有经过严格检疫检验的肉类致。

2006年8月14日广东省惠州市惠城区河南岸一间小五金厂5名工人，因吃了瘦肉精超标1000倍的猪肝而引起中毒。

食品安全事件回顾近年来的重大食品安全事件

食品安全事件回顾近年来的重大食品安全事件近年来，食品安全问题成为社会关注的焦点之一。

重大的食品安全事件不仅对人们的健康造成威胁，也对社会经济稳定产生负面影响。

本文将回顾近年来发生的几起重大食品安全事件，揭示其中的问题，并探讨相关解决方案。

1. 毒奶粉事件在2008年，中国爆发了一起毒奶粉事件，震惊全球。

数以千计的婴儿因摄入了含有有害物质“三聚氰胺”的奶粉而受到伤害。

这一事件揭示了食品生产企业缺乏合规监管和追溯制度的严重问题，以及监管部门监管不力的弊端。

解决方案：建立更加严格的食品安全监管体制，加强对食品生产企业的监管力度，强制执行食品生产许可制度和产品追溯体系，增加食品质量检测频率和力度，并对违法行为进行严厉打击和惩罚。

2. 瘦肉精事件瘦肉精被用作激素促进禽畜生长的一种化学物质，长期摄入会对人体健康造成潜在威胁。

近年来，瘦肉精在食品中的使用问题引发了广泛关注，许多人对肉制品的安全性感到担忧。

解决方案：加强食品生产企业的监管，禁止使用一切激素和非法添加物品，加大对食品的抽检力度，并建立健全的追溯体系，使消费者能够追溯到食品的生产环节和来源。

3. 不合格食品添加剂事件食品添加剂广泛应用于食品加工中，但一些不法商家为了追求利润，使用不合格的食品添加剂，严重威胁了人们的健康。

近年来，一系列关于不合格食品添加剂的报道引起了公众的担忧。

解决方案：加强食品添加剂的管理，确保所有食品添加剂符合国家标准和安全要求，加强对食品生产加工环节的监管，提高企业自我管理能力，同时加强对食品消费者的教育，提高他们的食品安全意识。

4. 造假事件食品行业的造假问题严重侵害了消费者的权益，严重损害了食品行业的声誉。

例如，某些企业在生产过程中掺入劣质原料，标榜高端产品，误导了消费者的购买决策。

解决方案：建立食品信用体系，加强对食品生产企业的监管和信用管理，对违法企业实施严厉的处罚和惩罚措施，同时加强媒体监督和舆论引导，提高消费者的食品甄别能力。

近年来重大食品安全事件

近年来重大食品安全事件1. 事件背景和定义食品安全是指在食品生产、加工、储存、运输和销售等环节中，保证食品不对消费者的健康造成危害的一系列措施和管理活动。

然而，在近年来，我们不时地听到一些食品安全事件的发生，引起了社会的广泛关注。

这些事件主要包括食品污染、食品添加剂超标、假冒伪劣食品等。

本文将重点介绍近年来中国发生的重大食品安全事件。

2. 事件一：毒奶粉事件毒奶粉事件是2008年中国发生的重大食品安全事件之一。

这一事件的导火索是中国乳业巨头三鹿奶粉被曝出含有多次超标的三聚氰胺。

该事件造成六个月以下婴幼儿过度摄入三聚氰胺，数千名婴幼儿患病，数名婴幼儿因此死亡。

此事件引起了全社会的广泛愤慨和严重不信任。

3. 事件二：瘦肉精事件瘦肉精是一种被用于促进猪等动物生长的饲料添加剂，然而过量使用瘦肉精容易导致人体健康问题。

近年来，中国发生了多起瘦肉精被检测到超标的食品安全事件。

这些事件主要涉及到肉类产品，如猪肉、鸡肉等。

瘦肉精事件引发了对养殖业管理和监督的质疑，也对食品安全制度和相关法规提出了更高的要求。

4. 事件三：明火炖汤事件明火炖汤是中国餐饮文化中一道受欢迎的菜品。

然而，近年来明火炖汤事件频发，暴露出餐饮行业的食品安全问题。

这些事件主要涉及餐馆使用劣质食材、不合格的食材加工等问题。

由于食物在炖制过程中被直接暴露于明火中，食品安全问题对消费者的健康有着潜在的危害。

5. 事件四：油品混假事件油品混假是指一些不法商家将劣质油掺假到正常食用油中以获利的行为。

近年来，中国发生了多起油品混假的食品安全事件。

这些事件主要集中在食用油领域，如大豆油、菜籽油等。

这些油品都被掺入了劣质、假冒的油，给消费者的健康带来了严重的风险。

6. 事件五：假冒伪劣食品事件近年来，中国也发生了多起涉及假冒伪劣食品的安全事件。

这些事件主要包括假冒知名品牌、过期食品被再次售卖、非法添加物等。

这些假冒伪劣食品不符合卫生标准，危害消费者的身体健康。

近几年重大食品安全事故回顾

近几年重大食品安全事故回顾作者：来源：《经济》2009年第04期“阜阳奶粉”事件2004年4月前，大量营养素含量低下的劣质婴儿奶粉从郑州、合肥、蚌埠和阜阳批发市场流入阜阳农村销售点。

安徽阜阳市发生189例婴儿患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件。

在阜阳个别市场及商家销售劣质奶粉行为披露后，阜阳政府组织工商、卫生、质检、公安等部门开展专项整顿。

经调查，40个生产厂家中有7家标称的企业不存在，2家企业协议允许他人使用自己的厂名厂址，2家企业已被注销。

从阜阳奶粉事件看，奶粉等食品监管环节存在脱节现象，比如负责食品安全的国家食品药品监督管理局在县级政府没有分支机构。

在农村地区，市场准入门槛低，市场经济自我制约能力弱，食品行业的注册程序、信息发布马虎，都给监管造成难度。

有关专家呼吁对目前的食品安全体系进行彻底“大修”，其内容应该涉及立法和法规修订、设立强力主管机构并重新布局、监管环节进一步细化以及建立责任追究制度。

2004年9月1日，《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》发布，明确指出食品安全“按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式”。

同时，还要求“按照责权一致的原则，建立食品安全监管责任制和责任追究制。

”阜阳奶粉事件后，我国进一步规范婴幼儿配方奶粉标签，要求必须标注“母乳最理想”等内容。

此后，要求《食品安全法》尽快出台的呼声越发高涨。

“苏丹红”事件2005年3月2日与3月3日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱进行检测时，首次发现“苏丹红一号”。

从３月５日开始，“苏丹红”用于食品的情况不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。

而同年2月，英国食品标准局责令各大超市和商店下架召回359个被疑含有致癌色素“苏丹红一号”的品牌食品。

实际上，早在1996年，我国食品添加剂卫生标准中就明令禁止使用苏丹红。

综述我国近几年来出现的重大食品安全事件及始末

肯德基冰块菌落超标
按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100 毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。
肯德基冰块菌落超标
专家分析认为，冰块受到污染的原因包括制冰水受到污染、制冰机清洁消毒不彻底等，建议采用制冰机制冰的餐厅要对制冰水进行严格过滤，并对制冰机定期清洗消毒。
毒酸奶事件
真正的老酸奶是怎么制作的？
各地都有自己的 “老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态。
毒酸奶事件
下来被工人装进塑料袋，置入锅炉中加水熬煮。通常6 到10个小时之后，皮革废料中的胶质成分便融入了水中。
毒酸奶事件
冷却漂白——然后，再把含有胶质的水抽到
露天一个个敞开的铁盆里，自然放凉，在冷却的过程中，还要对含胶的水进行美化处理———加入双氧水杀菌、漂白，这样处理的胶质就变得相当漂亮了。
晾晒粉碎——再经过一夜晚的低温冷却，铁
盆里的水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物，工人们随后把它们分割，晾晒成胶板，然后再放到粉碎机里打碎。到此为止，皮革下脚料就摇身变成了亮晶晶的明胶颗粒了。
毒酸奶事件
中国农业大学教授陈敏称，制革厂在鞣制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在2年以上才会显现出来。

[精品]近五年食品安全事件

此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。

超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。

2.福寿螺2006-8 ，北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。

作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。

3.瘦肉精中毒2006-9 ，广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。

有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。

专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。

事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。

5.三氯氰胺2008-9 ，震惊世界的食品安全事件。

在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。

中国乳业承受了空前的行业危机。

6.海南毒豇豆2010-2 ，海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。

所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。

近年来食品安全重大事件

近年来食品安全重大事件文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]近年来中国食品安全重大事件三鹿的三聚氰胺事件令举国震惊，而在此前后，食品安全的危机在中国一再爆发。

下面就列举一些重要事件，从这些被认为是“公开的秘密”中，我们或许可以更深刻的理解企业的经营之道。

1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。

2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工……。

毒大米”的主要有害物质是黄曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。

有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。

2008年9月日本市场也出现了“毒大米”事件，但是事情暴露后，当事人日本奈良米谷销售公司社长中川昭一（54岁）无法活下去，以自杀谢罪。

2、敌敌畏火腿事件： 2003年11月16日“敌敌畏金华毒火腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业就有25家之多。

据知情人说，往火腿里添加敌敌畏在当地早就是一个公开的秘密，用敌敌畏等违禁药物加入水中，来浸泡猪腿为了防止蚊蝇和生蛆。

为什么被当地人认为是“公开的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保护主义在作怪。

随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。

2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。