不同处理对不同品种豌豆芽苗菜生长和产量的影响

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不同采后处理对果蔬功能成分和品质的影响

不同采后处理对果蔬功能成分和品质的影响1. 温度控制在果蔬采后处理中，温度的控制是非常重要的。

适宜的温度可以减缓果蔬的新陈代谢，延缓其衰老过程，保证其功能成分和品质的保持。

比如，对于蔬菜和水果来说，一般需要保持在0-4℃的低温下储存，以保持其各种营养成分的稳定。

不同温度对于果蔬功能成分和品质的影响也是不同的。

低温可以延缓果蔬的代谢速度，减少水分的蒸发，使得果蔬保持新鲜度的时间更长，从而保留更多的营养成分。

但是，如果温度过低，也会影响果蔬的味道和质地。

比如，如果冷藏温度过低，会导致部分水果的膜质和口感降低，影响其味道。

2. 热处理热处理是常用的果蔬采后处理方法之一，其可以通过杀菌和杀死虫卵的方式延长果蔬的保鲜期。

不同于冷藏，热处理可能会导致一些营养成分的损失。

比如，在加热蔬菜的过程中，一些含水溶性维生素（比如维生素C和维生素B）会随着热水的蒸发而损失，使得热加工后的蔬菜营养成分会有所下降。

因此，在进行热加工时，应采用适宜的处理方法和时间，尽量避免营养成分的流失。

3. 包装方式包装方式也是影响果蔬保鲜度和品质的重要因素之一。

对于某些易挥发或者容易受外界环境影响的水果和蔬菜，包装可以有效地保护其在运输和储存过程中的品质。

比如采用真空包装或者其他密封方式，可以有效隔绝氧气、水蒸汽等对水果和蔬菜的影响，从而保持其新鲜度和营养成分。

然而，不同的包装材料也会对果蔬功能成分产生一定的影响。

比如，高密度聚乙烯（HDPE）的包装会导致氧气和水蒸汽的渗透，导致水果和蔬菜的脆度和口感下降。

4. 其他因素此外，养殖和种植方式、选择的优质品种和采摘时间等因素也会影响果蔬的品质和营养成分的保持。

因此，在果蔬的采后处理过程中，应选择适宜的处理方法和材料，保证其营养成分的保持，同时也要注意生产前期的种植和养殖条件，以提高果蔬的品质和功能成分的含量。

播种方式和采收时间对豌豆芽苗生长和产量的影响

表１各试验因素水平
本，短生产周期，高经济效益Ｉ缩提。本文主要研究
了浸种时间、种密度、１和第２次收获时问播第次
对豌豆芽苗菜株高和产量的影响，望为豌豆芽苗期菜的高效栽培提供理论依据。
基金项目：安市科技局资助项目ｆＮ０７淮Ｓ７０）
１．试验方法２
长周期短，投资少，见效快，值高，受到菜农的价也喜爱。豌豆芽苗菜不但味道鲜美独特，而且营养价值高。据报道，１０ｇ豌豆芽苗菜中含蛋白质４、每０．ｇ９脂肪０３ｇ维生素Ｃ５ｇ维生素Ｂ０１、．、３ｍ、．ｍｇ维５
个因素，用Ｌ采正交表进行４因素４水平共１６个处理的正交试验Ｉ８Ｊ。各因素水平见表１。
次后就将残留部分丢弃的现象，这不仅造成浪费，也降低了生产效益。豌豆为子叶不出土作物，品商
部分是由种子干物质及外界提供的水分吸收转化而成。一次采割后的种子硬实度较大，明子叶经说中的营养物质并没有完全转化，只要提供合适的
量的影响。研究结果表明，种密度对２次收获时的株高均有显著的影响；１次收获芽苗菜的最高产量优化措施播第
为浸种１播种密度为２７ｇｍ第ｌ３ｈ，．１ｋ／，１天收获。总产量的最优化栽培措施为浸种１，种密度为２７ｇｍ２播３ｈ播．１ｋ／

青霉素处理对陈豌豆种子发芽及苗生长的影响

青霉素处理对陈豌豆种子发芽及苗生长的影响作者：申承环来源：《长江蔬菜·学术版》2011年第05期摘要：以豌豆种子为材料，研究了青霉素的不同处理浓度、处理时间、处理方法等对其种子萌发和幼苗生长的影响。

试验结果表明，先用水浸2 h再用300 mg/L的青霉素溶液浸泡豌豆种子6 h有利于促进种子迅速萌发，并可显著提高种子发芽率。

关键词：青霉素；陈豌豆种子；发芽率；萌发系数豌豆（Pisum sativum Linn）属豆科（Fabaceae），以叶柄和叶片食用，营养价值很高。

在青海省海东浅山地区广泛种植，豌豆的豆苗萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。

而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后能产生大量氨基酸，故经济效益较高。

种子是植物所特有的贮存器官，若贮存过久，其生命力会逐渐丧失[1]。

而人们研究发现，青霉素浸种可以提高种子的发芽率、发芽势，对促进种子萌发具有一定的效果。

青霉素是由几种腐生真菌青霉素产生的，对大多数革兰氏阳性细菌、部分革兰氏阴性细菌、各种螺旋体和某些放线菌具有强烈杀菌作用[2]。

研究发现，青霉素可诱导植物α-淀粉酶的生成，提高高等植物体内SOD、POD酶活性，促进种子萌发和幼苗生长，特别是对陈种子发芽率和幼苗生长具有极显著的作用。

为此，研究了青霉素对豌豆陈种子发芽及幼苗生长的影响，以拓宽青霉素在农业生产方面的应用，并寻找新的提高陈种子的方法。

1 材料与方法1.1 试验材料试验于2009年2月至2010年6月在青海省海东地区农业实验室、试验田进行。

试验材料为充分成熟、籽粒饱满、活力正常的草原25号豌豆种子，由平安县种子公司提供。

青霉素为华北制药股份公司生产的人体注射青霉素钠盐（医药商店购买）。

1.2 试验方法①青霉素溶液不同处理浓度对陈豌豆种子萌发的影响将供试种子在0，100，200，300，400，500 mg/L的青霉素溶液中浸泡12 h后，取出风干，直到种子含水量接近种子最初阶段的水分含量。

芽苗菜高效生产的影响因素及其关键技术分析

88㊀㊀农机使用与维修2024年第1期芽苗菜高效生产的影响因素及其关键技术分析李㊀菁(黑龙江省农业机械工程科学研究院,哈尔滨150081)摘㊀要:芽苗菜因丰富的营养及其简单的生产模式深受人们喜爱㊂随着对芽苗菜培育过程各个环节的研究和先进栽培技术的不断研发,芽苗菜生产产业也在飞速发展中㊂芽苗菜生长过程受多种环境因素的影响,若生长条件不适宜,容易出现腐烂㊁烂芽㊁出苗不齐㊁芽苗过老等问题㊂探讨浸种时间㊁催芽温度㊁光照等外界因素对芽苗菜生产过程的影响,以及选种㊁智能化生产控制㊁LED 光环境调控等关键技术的应用,以期为芽苗菜的规模化生产提供参考㊂关键词:芽苗菜;生产;影响因素;关键技术中图分类号:S377㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:Adoi :10.14031/ki.njwx.2024.01.023Anulysis of the Influencing Factors and Key Technologies for Efficient Productionof Sprouts seeching vegetableLI Jing(Heilongjiang Academy of Agricultural Machinery Sciences,Harbin 150081,China)Abstract :Sprouts seeding vegetable are popular with people because of their rich nutrition and simple production mode.With the continuous development of advanced cultivation technology and the research of various links of sprouts seeding vegetable cultivation process,Sprouts seeding vegetable production industry is also developing rapidly.The growthprocess of Sprouts seeding vegetable is affected by many environmental factors.If the growth conditions are not suitable,the sprouts seeding vegetable are easy to rot,rot buds,uneven emergence,too old sprouts seeding vegetable and so on.The influence of external factors such as soaking time,temperature and light on sprout production process was discussed,as well as the application of key technologies such as seed selection,intelligent production control and LED light envi-ronment regulation technology,so as to provide reference for efficient and large -scale sprout production.Keywords :sprouts seeding vegetable;production;influencing factors;key technology基金项目:黑龙江省农业科学院2021年度院级课题(2021YYYF044)作者简介:李菁(1988 ),女,哈尔滨人,硕士,助理工程师,研究方向为农产品加工机械㊂0㊀引言芽苗菜是由各种谷物㊁豆类等的种子在暗室或光照条件下萌发而成,可以食用的嫩芽㊁芽苗㊁芽球㊁幼茎[1]㊂种子在适宜条件下萌发后,其营养价值有很大程度的提升,会产生许多对人体有益的氨基酸和矿物质等营养物质;同时在发芽过程中,大分子营养物质会被分解为较小的分子化合物,更易于人体消化利用,相对于其他营养补充剂,更加安全有效㊂包括绿豆芽㊁黄豆芽㊁萝卜芽㊁花生芽㊁发芽糙米在内的芽苗菜本身都具有非常高的营养价值和药用价值,具有抗氧化㊁延缓衰老,降血压㊁清热解毒㊁生物效用提高㊁营养易吸收等功效㊂随着生活水平的日益提高,人们不仅仅满足于供应蔬菜的数量,而是更关注蔬菜的质量和营养性,因此,芽苗菜因其富含营养物质㊁安全㊁绿色,深受广大消费者的喜爱㊂人们很早就有食用芽苗菜的习惯,在我国有着十分悠久的历史㊂芽苗菜的生产方法也相对简单,生长周期短㊁见效快,而且不受季节气候变化制约,生产场所不限,技术简单易学,方便规模化生产,有着广阔的市场前景㊂在芽苗菜生产过程中,一般不需额外施肥,也不需要喷洒农药,没有药物残留风险,因此,芽苗菜是兼具风味性㊁安全性的绿色食品[2]㊂高效㊁优质生产芽苗菜,满足日益增长的消费需求,是绿色蔬菜产业的发展方向㊂1㊀芽苗菜生产的影响因素与传统蔬菜相比,芽苗菜对生长环境要求高,在芽苗菜实际生产过程中,有许多因素会影响制约芽苗菜的产量和品质,如浸种时间㊁催芽温度㊁光照等因素,若控制不好极易产生失水萎蔫或者烂种倒伏等问题㊂研究分析外界环境因素对芽苗菜生长状况的影响,有利于提高芽苗菜产量和质量,增加经济效益㊂2024年第1期农机使用与维修89㊀1.1㊀浸种时间对芽苗菜生长的影响芽苗菜的生长需要大量水分,浸种后种子吸水膨胀,激活种子内酶的活性,酶促反应持续进行,细胞内储藏的大分子物质水解,种芽萌发,芽苗菜生长㊂浸种时间对不同种类芽苗菜的发芽率均有显著影响,适当的浸种处理时间可提高种子活力,促进种子萌发;浸泡时间过短,种子吸水不足,发芽率降低;浸泡时间过长,可能会导致种子破裂,降低活性,引起芽苗菜变质甚至根部腐烂[3]㊂贾姊薇等[4]研究催芽温度㊁时间㊁播种密度等因素对豆类芽苗菜种子发芽率的影响,结果表明,大豆种子的发芽率随浸种时间的延长而增加,直到浸种处理8h的发芽率最高,之后发芽率明显降低㊂浸种时间的长短还会影响芽苗菜中营养物质的合成分解情况,左旋多巴是蚕豆中重要的功效成分之一,是治疗帕金森病的一线药物,具有重要的药用价值㊂苌淑敏等[5]研究浸种和光照时间对蚕豆芽苗菜生长品质的影响,研究发现一定时间内,浸种时间越长蚕豆芽苗菜生长状况越好,但是长时间浸种不利于左旋多巴的富集㊂因此,在生产芽苗菜过程中应严格掌控浸种时间,以保证芽苗菜的品质和营养㊂1.2㊀催芽温度对芽苗菜生长的影响各类芽苗菜的萌发和生长都有一定的温度范围,一般都有最低㊁最适㊁最高三个温度基点,高于或低于最适温度,生长状况都会受到影响㊂萌发时温度过低,种芽的呼吸作用受到抑制,种芽内部大分子营养物质的合成和分解以及其他一系列生理活动都无法正常进行;而温度过高时,种芽内酶的活性受到破坏,甚至导致种芽腐烂变质㊂袁廷庆等[6]研究发现,催芽温度对苦瓜种子的发芽情况影响大,最佳催芽温度为30ħ㊂程建军等[7]研究催芽温度对发芽小米中γ-氨基丁酸含量的影响,确定了小米发芽的最佳工艺条件,γ-氨基丁酸含量较优化前提高了2.9倍㊂催芽温度能显著影响芽苗菜生长过程中的酶促反应,生产不同种类的芽苗菜应选择其最适宜的生长温度,以提高芽苗菜产量和品质㊂1.3㊀光照对芽苗菜生长的影响光作为芽苗菜生长过程中的重要环境条件和调节因子,不仅在芽苗菜生长中提供辐射能,而且还提供信号调节其发育过程,光质和光照时间都对芽苗菜的生长发育情况㊁营养品质有很大影响㊂在种子萌发和芽苗菜个体发育及形成的过程中,对环境的变化尤为敏感,尤其是光质㊂就小豆芽苗菜来说,现在普遍采用传统的避光栽培,虽然避光有利于豆芽的品质鲜嫩,但有研究[8]表明适当光照下的小豆芽苗菜中查尔酮合成酶和黄酮醇合成酶等成分的活性及相关基因表达显著,可提高小豆芽苗菜中黄酮类物质含量㊂吕铮[9]研究光环境调控对荞麦芽苗菜生长状况及其品质的影响,利用不同比例红蓝光LED光源调节芽苗菜光环境,促进其生长发育㊁提高其营养品质㊂目前,LED因发光效率高㊁光质纯㊁波长类型丰富㊁使用寿命长㊁环保节能㊁能量可便携调节等优点,被认为是在芽苗菜培养中可广泛应用的人工光源㊂余婷等[10]用LED红蓝复合光的不同比例作用于豌豆芽苗菜的生长发育中进行试验研究,在其新陈代谢与光合作用生长过程中,试验用红光和蓝光比例为5ʒ1的芽苗菜产量最高,鲜质量最大,营养物质积累较多㊂2㊀芽苗菜高效生产关键技术芽苗菜生产环境要求不高,可在家庭阳台种植,也可在工厂大规模生产,但随着人们对芽苗菜需求量的增加,小规模作坊式生产渐少,工厂化㊁集约化的生产模式越来越多㊂要想在生产中达到芽苗菜绿色㊁高效㊁高产的要求,就需要注意一些关键环节,采用某些关键技术㊂2.1㊀选种环节用于芽苗菜生产的种子必须保证质量㊂选择净度高㊁颗粒饱满㊁成熟度高㊁色泽鲜艳的高质量新种子,除去杂质㊁发霉㊁未脱壳㊁破损㊁成熟度差等籽粒,这样生产出的芽苗菜,芽苗发芽率高㊁生长速度快㊁品质高㊁口感好㊂2.2㊀采用智能化生产模式芽苗菜的生长受温度㊁水分㊁光照㊁通风情况等多种环境因素影响,而传统生产芽苗菜过程主要靠人工操作管理,这些环境因素很难做到精准化㊁科学化控制,就容易造成芽苗菜烂芽㊁烂种㊁失水萎蔫㊁芽苗菜过老等质量问题,品质下降㊁产量降低㊂智能化生产模式就是将智能化控制技术融入到芽苗菜工厂化生产中,主要依靠传感系统和自动控制系统来完成一系列自动化操作,只需在软件控制系统中设置最适宜的控制参数,便可实现对芽苗菜规模化生产的自动优化控制[11],不仅能够利用计算机自动㊁精准控制芽苗菜生长过程中的温度㊁水分㊁光照等环境因素,有效避免人工控制过程中可能出现90㊀㊀农机使用与维修2024年第1期的失误,而且还能代替喷淋㊁换盘㊁移盘等高强度人力劳动,进一步实现芽苗菜的工业化㊁规模化生产[12]㊂另外,为了使生产空间得以充分利用,还可以采用钢架搭建立体栽培架的生产方式,应用该栽培模式,不但可以使空间利用最大化,还可方便集中管理㊂芽苗菜生产过程中加入智能化控制技术,运用智能计算机为芽苗菜生长创造最佳的温湿度环境,整个生产过程简单易操作,且劳动力成本投入少,生产出的芽苗菜不仅更加干净㊁卫生,还可以提高芽苗菜质量和产量㊁降低人力成本㊁降低能源消耗㊂智能化生产模式的智能性㊁高效性,是芽苗菜未来规模化生产的主要模式和发展方向㊂2.3㊀LED光环境调控技术在芽苗菜生产过程中,为了提高生产效率和产量而使用一些生长调节剂或是用含微量元素的溶液进行浸种或喷洒,容易造成芽苗菜中化学物质的积累,供人们食用过程中可能存在安全隐患㊂因此,有必要研发安全环保㊁经济有效的芽苗菜生产方式㊂芽苗菜作为植物幼苗,光照对其生长状况和营养品质都有很大影响,因此可以利用增加光环境来调控芽苗菜生长状况和营养品质㊂光调控技术是采用物理手段来调控芽苗生长,无化学污染,安全㊁绿色㊁环保,在芽苗菜生产中应用广泛㊂LED作为冷光源,热辐射小,可以近距离照射植物,不占用种植空间,而且具有照光量可调节㊁光质可调整等优点,可有效提高单位面积产量,降低生产成本,已成为芽苗菜高效生产技术的研究热点㊂戴林秀等[13]研究不同光质对苦荞芽苗菜生产中的调节作用,研究结果表明红光可以有效促进芽苗菜的生长,缩短生产时间,而蓝光的照射有利于芽苗菜中芦丁等营养物质的积累㊂姜宗庆[14]研究用不同LED光质处理香椿芽苗菜,研究发现红光有利于芽苗菜可溶性糖形成,而蓝光可以促进可溶性蛋白的合成㊂在芽苗菜生产过程中适当㊁有效地利用LED 光环境调控技术,是一种实施简单方便㊁节能环保㊁有效增产的新方法㊂3㊀结语芽苗菜作为一种绿色健康食品具有十分广阔的发展前景,在其生产过程中要切实做好光照㊁温湿度㊁浸泡时间等影响其生长因素管理工作,防止芽苗烂根㊁烂芽等现象的发生㊂但目前芽苗菜生产多以小作坊式居多,工厂规模化生产较少,为进一步提高芽苗菜生产的产量㊁品质和经济效益,就需要开发应用安全环保㊁经济有效的芽苗菜种植技术㊂利用LED光环境调控和智能化控制等生产栽培技术的新型产业模式,改变传统芽苗菜生产全人工操作的劳动密集型产业,使整个生产流程智能化㊁人力劳动简单化㊁芽苗菜质量最优化,助力芽苗菜产业更快㊁更好发展㊂参考文献:[1]㊀刘一静,秦倩,张弛松,等.芽苗菜的发芽技术及营养价值的研究进展[J].食品工业,2018,39(10):265-268.[2]㊀王艳杰.有机芽苗菜生产概述[J].特种经济动植物,2020,23(11):47-48.[3]㊀李翠翠,丘国松,龙丹丹,等.不同浸泡时间和温度条件对文定果种子萌发的影响[J].现代园艺,2019,42(15):27-28.[4]㊀贾姊薇,贾兵国,王素娜,等.豆类芽苗菜种子发芽率影响因素研究[J].河北农业科学,2022,26(5):44-47.[5]㊀苌淑敏,陈茗,赵天瑶,等.浸种与光照时间对蚕豆芽苗菜生长与品质的影响[J].中国农业大学学报,2019,24(10):1-9.[6]㊀袁廷庆,符启位,刘成平,等.浸种时间㊁催芽温度及药剂处理对苦瓜种子发芽的影响[J].热带农业科学,2018,38(6):9-12.[7]㊀程建军,徐丽,欧才智,等.优化催芽温度及CaCl2溶液浓度提高发芽小米中γ-氨基丁酸含量[J].农业工程学报,2019,35(3):301-308.[8]㊀居鑫,陈沁,陈景斌,等.光质对小豆芽苗菜生长和类黄酮的影响及其机理初步探究[J].食品工业科技,2019,40(16):64-70.[9]㊀吕铮.不同LED光质对荞麦芽苗菜生长及品质的影响[D].长春:吉林农业大学,2023,5.[10]余婷,陈鹏飞,闵腾辉,等.光质对豌豆芽苗菜生长与生理特性的影响[J].农业工程,2021,11(5):137-143.[11]段然,王康,袁爱英,等.芽苗菜生产的关键技术探究[J].农家参谋,2018(3):65.[12]王同军.芽苗菜生产栽培设施建设技术的研究与应用[J].长江蔬菜,2020(10):16-19.[13]戴林秀,仇学文,许建民,等.不同光质对苦荞芽苗菜生长和品质的影响[J].现代园艺,2019(15):23-25.[14]姜宗庆.不同LED光质对香椿芽苗菜生长和品质的影响[J].中国瓜菜,2020,33(11):52-55.(04)。

9个豌豆品种苗菜生长特性、营养成分、功能性成分分析

9个豌豆品种苗菜生长特性、营养成分、功能性成分分析王伟;康玉凡;胡婷婷;刘红开;刘红;陈亚云【摘要】选择我国主产区的9个豌豆品种,采用育苗盘技术进行豌豆苗培育,观测分析不同豌豆品种苗菜的生长特性、生物产出量、营养成分及功能性成分.结果显示:麻豌豆品种P10-9和P10-6是生产效益最优的豌豆品种;对豌豆苗中的总酚、异黄酮、染料木苷和NDF等功效性成分进行检测分析,结果表明:麻豌豆P10-4的功效性成分含量最高,麻豌豆P10-2次之,是功能优异的豌豆品种资源.【期刊名称】《中国食物与营养》【年(卷),期】2016(022)009【总页数】5页(P30-34)【关键词】豌豆品种;苗菜;营养成分;酚类;异黄酮;NDF【作者】王伟;康玉凡;胡婷婷;刘红开;刘红;陈亚云【作者单位】中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193;中国农业大学农学与生物技术学院,北京100193【正文语种】中文苗菜是指利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的总称，也称“活体蔬菜”[1]。

芽苗菜富含蛋白质和膳食纤维，经常食用可降低血脂、血糖能帮助胃肠蠕动，防止便秘[2-4]。

芽苗菜中含有丰富的类黄酮化合物，具有抗癌、镇痛、提高免疫能力等药用保健功能[5]，还有降压、强心、抗心律不齐等药理作用[6]。

有研究显示，酚类物质具有极强的抗氧化能力，如原花青素体内抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍[7]。

近年来，绿色活体芽苗菜生产体系正逐步完善，在生产过程中发现，同种食用豆的不同品系生产出的芽苗菜产量和质量存在较大差异。

本研究通过对来自我国不同主产区的9个豌豆品种芽苗菜生长特性和营养功能性成分进行分析评价，筛选出工厂化专用芽苗菜品种，开发功能性成分含量高的优异品种，为我国豌豆苗菜产业技术体系的构建提供科学依据，提升我国豌豆芽苗菜产业的市场竞争力和经济社会效益。

蔬菜栽培：豌豆芽多批次生形成物效率可加强23倍

豌豆芽生长过程中环境因子变化
在豌豆芽生长过程中，环境因子如温度、湿度和光照等均对豌豆芽的生长产生影响。实验表明，随着温度的升高，豌豆芽的生长速度逐渐加快，但当温度超过35℃时，生长速度开始减慢。
湿度方面，保持湿度在70%-80%之间有利于豌豆芽的生长。光照强度对豌豆芽的生长也有影响，光照过强会导致水分蒸发过快，影响豌豆芽的生长；光照过弱则会导致光合作用不足，同样不利于豌豆芽的生长。
新品种培育
加强豌豆新品种的培育，提高抗病性、产量和品质等方面的性能。
1
智能化农业技术应用
2
结合物联网、大数据、人工智能等技术，实现豌豆芽生产的
智能化管理和监测，提高生产效率和产品质量。
3 可持续农业发展
注重生态环境的保护和资源的可持续利用，发展绿色、有机、低碳的豌豆芽栽培方式，促进农业可持续发展。
温度对豌豆芽生长效率的影响
总结词
温度对豌豆芽的生长效率有显著影响。过高或过低的温度都会影响豌豆芽的生长速度和质量。
VS
详细描述
温度是植物生长的另一个重要因素。适宜的温度可以促进豌豆芽的生长和发育。实验表明，在一定范围内，随着温度的升高，豌豆芽的生长速度也会相应提高。但是，过高的温度会导致豌豆芽生长速度减慢，甚至出现烧苗现象。因此，在蔬菜栽培中，控制好温度是非常重要的。
自动化种植
采用自动化设备进行种植，提高生产效率，减少人力成本。
无土栽培
利用水培或气培技术进行无土栽培，提高产量和品质，减少土壤
污染。
工厂化生产
建立封闭的种植环境，进行工厂化生产，提高生产效率和质量。
生物防治
使用生物防治方法，减少化学农药的使用，提高产品质量和安全

不同微生物菌肥对豌豆形态性状及产量的影响

辽宁农业科学２０１９（２）：８８～９０ＬｉａｏｎｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ文章编号：１００２－１７２８（２０１９）０２－００８８－０３ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１７２８．２０１９．０２．０２３
不同微生物菌肥对豌豆形态性状及产量的影响

沈宝宇，李玲
（辽宁省经济作物研究所，辽宁辽阳１１１０００）
摘要：试验以减肥增效为宗旨，探索微生物菌肥对提高豌豆产量、提升豌豆品质以及筛选适宜的微生物菌肥，
通过田间试验研究了６种微生物菌肥对科豌６号生物产量、根瘤、形态性状和产量的影响。结果表明，施用微
生物菌肥能使株高、节荚高度、结荚节数、有效荚数、单荚粒数、单株产量和百粒重不同程度的增高，增产效果
显著，增产幅度２１．８２％～６０．５２％，其中河北益微生物技术有限公司的根瘤菌剂增产效果最好。
关键词：微生物菌肥；豌豆；形态性状；产量
中图分类号：Ｓ６４３．３０６
文献标识码：Ｂ
豌豆现在已经是世界第四大豆类作物。同时，ＦＡＯ统计数据显示，我国是世界第一大豌豆生产国，在世界豌豆生产中占有举足轻重的地位［１］。近年来，由于长期滥施化肥，使土壤板结日益严重，致使产品产量和品质下降。因此，关于有机肥与化肥配施以及各种新型肥料的研究相继在国内外大量展开［２～４］。虽然微生物菌肥在农业上已经有一定的应用，但微生物菌肥在豌豆上的应用较少。
第２期沈宝宇等：不同微生物菌肥对豌豆形态性状及产量的影响
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２结果与分析
２１不同施肥处理对豌豆生物产量及结瘤的影响
由表２可见，对照的结瘤情况好于其他处理，其中地上部鲜重、根瘤鲜重、瘤个数、根瘤干重和根干重均最大。处理２植株鲜重和地上部干重值最大，但未结瘤。本试验结果可能由于土著根瘤菌生长优于外来菌剂。２２不同施肥处理对豌豆形态性状的影响

豌豆芽苗菜高效丰产栽培技术探究

从豌豆芽苗菜栽培的品种选择、生产流程、技术管理、多茬栽培技术以及生产中出现的异常及解决办法等方面进行了深入地探讨研究，详细介绍了豌豆芽苗菜的栽培技术经验。

豌豆苗属于芽苗菜类蔬菜，生长周期短，而且栽培生产场地不受限制，投资成本不大，效益高，是新开发的蔬菜产业新项目，属于无污染、健康环保并富含营养的绿色食品，深受广大消费者的喜爱，在蔬菜市场上很受欢迎。

1、选择优良品种通过试验示范我们发现，大荚豌豆发芽率很高，然而在其催芽和幼苗生长期，烂种现象明显，而且极具传染性；而日本小荚豌豆、麻豌豆、青豌豆等品种则不容易烂种。

因此，目前豌豆苗生产，主要推广品种有：小粒豌豆(也称白玉豌豆)、日本的小粒豌豆和麻豌豆。

生产过程中，选定的种子要经过多次精选，去除杂粒、瘪粒和碎粒，剔除变质的种子，保证种子的纯度和质量。

2、生产的主要设备栽培豌豆苗的设备主要有：烫种池、浸种盆、育苗盆、育苗架，遮光设备等。

在生产过程中，用漂白粉或石灰对所有设备进行消毒处理，消毒后洗涤刷尽生产设备。

3、生产过程①浸种烫种对选定的种子进行风选筛选，去杂去劣，去霉烂种碎种。

豌豆种皮比较厚，不易吸水，应先将种子用54℃左右的水搅拌浸种16分钟左右，再用26℃左右温水浸种7小时，待种子充分吸水膨胀，种皮的皱纹消失，胚根在膨胀透明的种皮内清晰可见为止。

浸种不可用铁器，以免水变质变色。

另外，最好使用有排水孔的容器，而且每隔5小时换水1次。

②上盘上架种子经过浸种后，还需精挑细选，再次剔除烂粒、破粒、无胚粒、变色粒的种子，在育苗盘内铺满消毒过的无纺布或报纸，或者铺一层蛭石、细沙、珍珠岩等保湿物，然后在育苗盘内平撒浸泡精选过的种子，每盘用干种子约350克左右，再喷洒20℃的温水，最后放置在育苗架上。

如生产场地有限，可采取叠盘，即将播种过的育苗盘每8个垒成一摞，然后在最上面的育苗盘上覆盖湿麻袋等遮光保湿物品，最后将育苗盘放置在20℃的气温环境下保湿催芽。

生产管理人员每隔8个小时用20℃的无污染清水淋喷1次，并将上下盘调换位置，也称倒盘。

芽苗菜生产标准化的工艺分析

芽苗菜生产标准化的工艺分析芽苗菜的生产质量与产量同栽种的各个环节息息相关，只有确保各个生产环节能够达到标准化栽培要求才能保证芽苗菜的产量与质量。

经过多年的栽种经验，我们可将具体生产环节划分为以下内容：选种、种子热处理、种子清洗与浸种、电场处理、播种与催芽、播后管理和采收，其中的一个环节出错就会对后续的栽种工作带来影响，进而影响芽苗菜生产的产量与品质。

下文就对芽苗菜生产标准化的各個工艺阶段进行阐述，旨在提升芽苗菜的产量和质量。

标签：芽苗菜；生产标准化；工艺一、选种为了保证芽苗菜的产量和质量，在进行选种时需要优先选种高产和抗病能力较强的品种，同时，确保栽种区域的环境满足该品种的栽种要求。

对多个高产品种进行发芽率对比，将发芽率在95%以上的品种作为优先选择。

另外，颗粒比较饱满的种子，在栽培之后生长速度会相对较快，且抗病能力较强，霉烂的几率较小，这就意味着颗粒饱满的种子产量会相对较高，生产出的芽苗菜品质更佳。

简单来说，选种条件为高产、抗病能力强、无污染和颗粒饱满的品种，最重要的一点是需要适应当地的生产环境。

二、种子热处理对种子采取干热处理的主要目的是将种子中含有的细菌、病毒和原菌加以处理，它的主要优势表现为可以处理掉浸入种子内部的病菌，这是浸种和拌种所得不到的杀菌效果。

另外，这种处理方式不仅不会对种子的发芽率和发育能力造成影响，还会在一定程度上起到防病的作用，对芽苗菜的健康生长提供保障。

三、种子的清洗与浸种种子清洗，指的是在完成种子热处理之后，将其浸入水中清洗，去除其中的畸形、霉变、破损和虫蛀种子，同时将不够饱满的小颗粒挑出。

如香椿种子的处理则需要优先选择夏季过后的新种子，主要原因是在高温的作用下种子的成活率会受到一定影响，为此，需要避开高温时节，选择新种子，去除杂物和果壳之后进行后续处理。

而对于萝卜和苜蓿种子而言，无需做多余处理，直接播种即可。

浸种指的是将筛选出的种子置于温度在20到30度之间的清水中，清洗2-3次，洁净程度达到要求浸种要求之后进行浸种处理，需要特别主要的是使用的水量要在种子整体体积的2-3倍。

LED光质对豌豆芽苗菜产量及品质的影响

LED光质对豌豆芽苗菜产量及品质的影响黄枝;王美娟;林碧英【摘要】在南方塑料大棚内密闭式光照植物培养架中,以豌豆为试验材料,研究了不同LED光质(红光、蓝光、黄光、白光)对豌豆芽苗菜生长及其品质的影响.结果表明,与白光(CK)相比,红光和蓝光均可提高豌豆芽苗菜产量,且两处理间无显著差异.同时,蓝光处理有利于提高豌豆芽苗菜蛋白质含量和类胡萝卜素含量,促进Vc的合成,并可降低粗纤维含量.红光处理能促进豌豆芽苗菜生长,提高体内叶绿素、可溶性糖及粗纤维含量,但抑制Vc合成.综合来看,蓝光和红光混合可作为豌豆芽苗菜生长的最适光源.【期刊名称】《亚热带农业研究》【年(卷),期】2015(011)002【总页数】5页(P90-94)【关键词】豌豆芽苗菜;LED光质;产量;品质【作者】黄枝;王美娟;林碧英【作者单位】福建农林大学园艺学院,福建福州350002;福建农林大学园艺学院,福建福州350002;福建农林大学园艺学院,福建福州350002【正文语种】中文【中图分类】S643.3Key words:Pisumsativum sprouts； LED light quality; yield; quality芽苗类蔬菜作为高档蔬菜，因其洁净安全、口感脆嫩、香味独特而受到大众的喜爱 [1]。

豌豆芽苗菜又叫龙须菜、豌豆苗，是芽苗菜系列的一种。

其体内不仅维生素含量丰富[2]，还富含多种人体所需氨基酸和矿物质[3]，同时富含VB，能够去除油质皮肤上过多的油脂，起到嫩滑肌肤的功效[4]。

发光二极管(light emitting diode, LED)作为第4代新型照明光源，重量轻、体积小、使用寿命长，而且发热小、亮度高、辐射低、效率高。

通过调节LED光质对植物进行相关研究不仅方法简便，还能提高植物体内部功能性化学物质浓度[5]。

传统芽苗菜的培育常采用白色日光灯，而忽视光质的影响，同时有关光质调控对芽苗菜生长和营养成分的影响报道甚少，应用化学药剂调控则存在危害人体健康的风险[6]。

豌豆种植中的种子处理技巧

豌豆种植中的种子处理技巧豌豆（学名：Pisum sativum）是一种常见的蔬菜，种植豌豆的目的主要是为了其嫩荚和豆子。

在豌豆种植过程中，种子处理技巧起着至关重要的作用。

本文将介绍豌豆种植中的种子处理技巧，以帮助种植者获得更好的种植效果。

首先，选择优质种子是豌豆种植的基础。

优质种子应具备以下几个方面的特点：一是种子外观健康完整，没有病害或有害虫的迹象；二是种子体积适中，过大或过小的种子都会影响发芽和生长；三是种子质地坚硬，避免选择比较软弱的种子。

其次，进行种子处理是为了提高种子的发芽率和生长能力。

一种常见的种子处理方法是浸种处理，即将种子浸泡在温水中，浸泡时间为12-24小时。

浸种处理可以增加种子的水分含量，有助于促进种子的发芽。

此外，还可以在浸种水中加入适量的生物菌剂，帮助抑制病原菌的生长，增强植物抗病能力。

另外，还可以通过种子覆盖物的处理方法来改善豌豆的生长环境。

种子覆盖物也称为种子药剂，是一种涂在种子表面的物质。

种子覆盖物的作用主要有两个方面：一是保护种子表面不受病原菌或虫害的侵害，提高种子的存活率；二是促进种子发芽和生长。

常见的种子覆盖物材料有复合微生物制剂、液体钙剂等。

种子处理完成后，应将种子在通风干燥处晾干。

在豌豆种植的过程中，适量的灭菌处理也是非常重要的一步。

灭菌处理主要是为了去除种子表面的病菌，减少病害的发生。

一种常见的灭菌处理方法是用热水短时间浸泡，提高水温至55-60摄氏度，浸泡时间为5-10分钟。

热水灭菌处理可以有效地去除种子表面的病菌，但需注意不能过度加热，以免影响种子的发芽率。

最后，适当的保管和储存也是种植豌豆种子时需要注意的问题。

种子在储存过程中容易受潮、受虫害和病害的侵害，因此需要选择干燥、通风良好的储存环境，避免阳光直射和高温。

同时，应定期检查种子质量，及时清除发霉或变质的种子。

总之，豌豆种植中的种子处理技巧是提高豌豆种植效果的关键。

通过选择优质种子、进行浸种处理、种子覆盖物处理、适量灭菌处理以及合理储存，种植者可以提高豌豆的发芽率和生长能力，有效地预防和控制病害的发生。

豌豆生长期的适宜疏果和修剪技巧

豌豆生长期的适宜疏果和修剪技巧豌豆是一种常见的蔬菜，生长期通常为60-90天。

在这个时间段里，适宜进行疏果和修剪，以促进豌豆的生长和提高产量。

本文将介绍一些适宜的疏果和修剪技巧。

首先，了解豌豆不同生长阶段的特点是非常重要的。

豌豆的生长分为几个阶段，包括播种期、幼苗期、生长期和结果期。

在播种期和幼苗期，豌豆需要充足的阳光和水分。

在生长期，豌豆将开始生长茎和展开叶子。

在结果期，豌豆会结出豆荚并且豆荚会逐渐变大。

适宜的疏果技巧在生长期和结果期非常重要。

生长期阶段，豌豆的主要目标是增加叶面积和茎的生长。

因此，在这个阶段，不需要进行疏果。

相反，在结果期，豌豆将需要更多的能量来生长和发育豆荚，因此需要适量疏果。

疏果是将多余的豆荚或未发育完全的豆荚摘掉，以减轻植株的负担。

在结果期早期，检查每个豆荚是否充分发育。

如果发现有豆荚生长缓慢或者有病虫害的迹象，可以将其摘掉，以避免对其他豆荚产生不良影响。

要进行疏果时，使用剪刀或修剪工具小心地将未发育完全的豆荚剪掉，保持每个豆荚之间的适当距离，一般为5-8厘米。

除了适宜的疏果，适当的修剪也对豌豆的生长有益。

修剪的目的是控制植株的生长，使其更加健壮和有序。

修剪工具可以使用剪刀或者修剪工具。

修剪主要有两个方面，即修剪叶子和修剪花朵。

修剪叶子是为了增加植株的通风和光照。

在生长期，豌豆的叶子会变得茂密，遮挡其他茎部的光线。

因此，可以将靠近茎部的老化叶子剪掉，以增加茎部的光照和空气流通。

剪掉时要小心，不要损伤茎部。

修剪花朵是为了控制豌豆的花期和果期。

豌豆的花期一般为7-10天，果期为20-30天。

如果豌豆的花期过长，将会减少果实的产量。

因此，在花朵凋谢后，可以将已经结成豆荚的花朵剪掉，以促进下一次花序的开花。

此外，还需要注意一些修剪的注意事项。

在修剪过程中，要注意避免损伤茎部或者影响豌豆的正常生长。

修剪后要注意及时清理修剪下来的枝叶，以免造成病虫害的滋生。

修剪过程最好在早晨或者傍晚进行，避免高温时期修剪对植株的伤害。

豌豆芽苗室内一播三收新法

光照控制
豌豆需要充足的阳光，但不宜过强，可采用散射光照射。
水分控制
保持土壤湿润，根据天气和豌豆生长情况适量浇水。
施肥管理
在生长过程中适当施肥，以满足豌豆生长所需的营养。
病虫害防治
注意观察豌豆生长情况，及时发现并防治病虫害。
03
CATALOGUE
室内一播三收新法介绍
一次性播种
豌豆种子选择
选择优良的豌豆种子，确保发芽率和生长质量。
播种介质
使用疏松而不太粘的介质进行播种，有利于种子的萌发和生长。
播种容器
使用合适的容器进行播种，如育苗盘、塑料盆等。
播种深度
播种深度约1-2厘米，确保种子能够吸收到足够的水分和氧气。
三次采收
01
02
03
采收时间
根据豌豆苗的生长情况和市场需求，在合适的时机进行采收。
采收方法
使用锋利的剪刀或刀片进行采收，保留基部2-3厘米的豆苗，以利于下次萌发。
采收次数
在同一次播种的情况下，可进行3次采收，每次采收后需加强肥水管理，促进下一次萌发。
生长周期与产量
生长周期
豌豆芽苗的生长周期较短，一般为10-15天。
生长环境
适宜的生长温度为1525℃，保持容器内的湿度在80%左右，有利于豌豆芽苗的生长。
02
CATALOGUE
豌豆芽苗室内种植技术
选种与准备
选种
选择适于室内种植的豌豆品种，如青豌豆、小豌豆等。
准备
准备好种植容器、土壤、肥料等。
播种与育苗
播种
将豌豆种子按照一定间距播种在土壤中，覆盖一层薄土。
育苗
保持土壤湿润，控制温度在适宜范围内，等待幼苗出土。

浸种时间对豌豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

浸种时间对豌豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响
王静;刘福霞;刘乃森;田?n;郑阳霞
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2009(037)009
【摘要】研究浸种时间对豌豆芽苗菜产量和品质的影响.结果表明,适当延长浸种时间可提高豌豆芽苗菜的产量和品质,浸种30 h的处理芽苗菜产量最高,浸种24 h的处理芽苗菜蛋白质和Vc含量最高,综合考虑各方面因素,豌豆芽苗菜适宜的浸种时间为24 h.
【总页数】2页(P3918-3919)
【作者】王静;刘福霞;刘乃森;田?n;郑阳霞
【作者单位】东方双语学校,江苏淮安,223300;淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300;淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300;淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300;四川农业大学林学园艺学院,四川雅
安,625014
【正文语种】中文
【中图分类】S649
【相关文献】
1.LED红蓝复合光对豌豆芽苗菜产量和营养品质的影响 [J], 耿灵灵;陈华涛;李群三;陈新;崔瑾;袁星星
2.不同处理对豌豆芽苗菜产量及品质的影响 [J], 齐秀玲;乔覃卫;李珊;谢树源
3.浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响 [J], 刘福霞;刘乃森;何莉;孙长利
4.播种密度与生长时间对豌豆芽苗菜产量及品质的影响 [J], 张大龙;张军良;黄东;李娜;李建明
5.LED光质对豌豆芽苗菜产量及品质的影响 [J], 黄枝;王美娟;林碧英
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浸种时间对豌豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

化[ J]. 营养学报, 2003( 2) : 167- 168. [ 4] 曾翔云. 维生素 C 的生理功能与膳食保障[J ]. 中国食物与营养, 2005
(4) : 52- 53. [ 5] 张余洋, 胡全凌, 李汉霞. 不同处理对豌豆和萝卜芽苗菜生长、产量及
品质的影响[ J]. 华中农业大学学报, 2008, 27(2): 289- 293. [ 6] 陈毓荃. 生物化学实验方法和技术[M ]. 北京: 科学出版社, 2002: 95-
37 卷 9 期
多所致。
王静等浸种时间对豌豆芽苗菜产量及蛋白质和 Vc 含量的影响
391 9
图 2 浸种时间对豌豆芽苗菜 Vc 含量的影响
Fig. 2 Effects of soaking time on Vc content of pea bud seedling vegetable
2. 3 浸种时间对豌豆芽苗菜蛋白质含量的影响由图 3 可知, 随浸种时间的延长, 豌豆芽苗菜蛋白质含量呈增加趋势, 浸种 24 和 30 h 的芽苗菜蛋白质含量分别达到 3. 9 和3. 8 g/ 100 g#FW, 均极显著高于浸种 8、16 和 20 h 的处理。 3 结论与讨论
图 1 浸种时间对豌豆芽苗菜产量的影响 Fig. 1 Effects of soaking time on the yield of pea bud seedling veg-
etable
2. 2 浸种时间对豌豆芽苗菜 Vc 含量的影响由图 2 可知, 随浸种时间的延长, 豌豆芽苗菜中 Vc 含量呈先上升后下降的趋势, 浸种 24 h 的芽苗菜 Vc 含量最高, 浸种 20 h 的芽苗菜 Vc 含量次之, 且浸种 20 和24 h 的芽苗菜Vc 含量均显著高于其他处理。浸种 30 h 的芽苗菜 Vc 含量比浸种 24 h 下降了 10. 3% , 其原因可能是较长时间的浸种使种子内容物外渗过

播种方式和采收时间对豌豆芽苗生长和产量的影响

播种方式和采收时间对豌豆芽苗生长和产量的影响刘乃森;刘福霞;张鸾【摘要】利用正交试验设计,研究了浸种时间、播种密度、第1次和第2次收获时间4个因素对豌豆芽苗菜生长和产量的影响.研究结果表明,播种密度对2次收获时的株高均有显著的影响;第1次收获芽苗菜的最高产量优化措施为浸种13 h,播种密度为2.71 kg/㎡,第11天收获.总产量的最优化栽培措施为浸种13 h,播种密度为2.71 kg/㎡,播种后第9天收获1次,第2次收获时间为第1次收获后8 d.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2010(000)010【总页数】3页(P49-51)【关键词】豌豆芽苗菜;正交设计;浸种时间;播种密度;收获时间;产量【作者】刘乃森;刘福霞;张鸾【作者单位】淮阴师范学院,江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300;淮阴师范学院,江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300;淮阴师范学院,江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室,江苏淮安,223300【正文语种】中文随着人们生活水平的提高，对蔬菜的消费不仅仅满足于数量上的需要，而是更多地关注产品质量，特别是食品安全问题。

芽苗菜因其风味独特，营养丰富[1]，生产过程中不使用农药和化肥，属绿色无公害食品[2～3]，而越来越受到人们的青睐，同时其生长周期短，投资少，见效快，价值高，也受到菜农的喜爱[4]。

豌豆芽苗菜不但味道鲜美独特，而且营养价值高。

据报道，每100 g豌豆芽苗菜中含蛋白质4.9 g、脂肪 0.3 g、维生素 C 53 mg、维生素 B10.15 mg、维生素 B20.19 mg、钙 156 mg、磷 82 mg、铁 7.5 mg[5]。

但当前豌豆芽苗菜生产中普遍存在着菜农收获一次后就将残留部分丢弃的现象，这不仅造成浪费，也降低了生产效益。

豌豆为子叶不出土作物，商品部分是由种子干物质及外界提供的水分吸收转化而成，经一次采割后的种子硬实度较大，说明子叶中的营养物质并没有完全转化[6]，只要提供合适的温度、水分等环境条件，仍可继续生长。

不同播种期、不同播种深度对豌豆性状和产量的影响

不同播种期、不同播种深度对豌豆性状和产量的影响李满堂;孙俊【摘要】于1990-1991年进行西吉县不同播种期、不同播种深度对豌豆产量性状的影响试验.结果表明,播种期对豌豆豆荚荚长影响最大,其次是结荚数、千粒重;白豌豆适宜在清明前后播种,绿豌豆常年易早播,遇干旱年可适当晚播;适宜播种深度在13 cm左右;豌豆出苗时要求土壤水分百分率＞12％.【期刊名称】《宁夏农林科技》【年(卷),期】2014(055)001【总页数】2页(P11-12)【关键词】豌豆;播种期;播种深度;产量;性状【作者】李满堂;孙俊【作者单位】宁夏固原市气象局,宁夏固原 756000;宁夏固原市气象局,宁夏固原756000【正文语种】中文【中图分类】S643.3根据研究，豌豆的药用价值很高。

豌豆荚和豆苗嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

西北干旱、半干旱气候区域是我国豌豆主播区。

宁夏西吉县干旱少雨，豌豆根系发达，是当地抗旱播种主要作物之一。

由于春旱、夏旱、春夏连旱发生频繁，豌豆产量很不稳定。

笔者根据不同气候类型，不同年播种期降水和土壤水分条件，采取不同的播种时间、不同的播种深度，对豌豆增产的效果进行了必要的探讨；并根据年度气候趋势，对豌豆出苗期的土壤水分条件进行界定分析，以期为农业生产决策提供科学依据。

1.1 豌豆分期播种试验于1990—1991年设在西吉县吉强镇距气象局5 km的农田范围内。

试验面积0.070、0.080、0.096 hm2，品种用当地白、绿豌豆。

分5个播种期：3月24日，4月1日、9日、17日、25日。

按裂区设计原则，重复3次。

生长期内观测生育期、土壤水分，成熟后考种。

1.2 不同深度的播种试验于1992年设在气象局观测场西面，小区面积16 m2，按5、8、13、17 cm 播种深度，重复3次，播种时间在4月1日。

不同浓度硫酸亚铁对豌豆苗产量及品质的影响-论文

刘伟明，汪恩国
（１．台州科技职业学院，浙江黄岩３１８０２０；２．临海市植物保护站，浙江临海３１７０００）
２结果与分析
２．Ｉ不同浓度ＦｅＳＯ４对豌豆苗产量的影响由图１可知，ｉ０￣１２０ｍｇ／ＬＦｅＳＯ４处理豌豆苗的产量明显高于不加ＦｅＳＯ４处理豌豆苗的产量。随ＦｅＳＯ４浓
种营养元素的重要途径之一。但有关芽苗菜的研究报道较少［＝２］，现以豌豆为试材，探讨了不同铁素浓度对豌豆苗产量、营养品质和体内铁素积累情况研究，以期为生产高品质、富铁无公害芽苗菜提供理论依据。
≥ 昱＿ ∞ ｍ／咖如甾潲
度的提高呈逐渐上升的趋势，０、１０、２０、４０、６０、８０、１００、１２０ｍｇ／Ｌ嘲浓度处理时，豌豆苗体内可溶性糖含量
分别是１２．５、１２．９、１３．６、１４．２、１７．０、１６．９、１５．５和１４．７ａｇｒ／ｇＦＷ，其中１Ｏ、２Ｏ、４Ｏ、６Ｏ、８０、１００、１２０ｒａｇ／Ｌ
性糖、氨基酸和活性铁的影响。结果表明：不同浓度的ＦｅＳ０４水溶液均可提高豌豆苗的产量及其
体内维生素ｃ、可溶性糖、氨基酸、活性铁的含量；以产量和营养品质作为衡量指标，ＦｅＳＯ４水溶液

豌豆芽室内一播三收技术

采收与储存
采收时间
根据豌豆生长情况和市场需求，选择适宜的采收时间。
采收方法
将豌豆从育苗盘中取出，清洗干净，去除杂质和劣质豆荚。
储存保鲜
将采收的豌豆进行保鲜处理，如速冻或冷藏，保持其新鲜度和品质。
03
技术优势与特点
提高土地利用率
豌豆芽生长周期较短，一般只有7天左右，可连续采收3茬，极大提高了土地利用率，缓解了农业生产中土地资源紧张的问题。
对其他农业领域的借鉴和启示
豌豆芽室内一播三收技术的成功实践为其他蔬菜、水果等农业领
域提供了有益的借鉴和启示。
可以借鉴该技术的管理方式、生产模式和市场开发等方面的经验
，为其他农业领域提供参考。
通过学习和应用新技术，可以促进农业领域的创新和发展，提高
我国农业的国际竞争力。
06
相关问题和解决方案
更多选择。
通过技术推广，可以促进豌豆芽产业的发展，提高农民收入和区
域经济发展水平。
产业链的完善和发展
随着豌豆芽产业的壮大，可以带动种苗、肥料、农药等相关产业的发展，形成完整的产业链。
产业链的完善将有助于提高生产效率、降低成本、增加收益，同时提高豌豆芽产业的整体竞争力。
通过与科研机构合作，开发具有自主知识产权的品种和栽培技术，实现产业链的升级和转型。
该蔬菜种植户采用家庭式种植模式，充分利用空间和资源，注重环境条件的控制和病虫害防治等方面的管理，取得了较好的收益。
05
展望与未来发展
技术进一步推广和应用
豌豆芽室内一播三收技术具有较高的经济效益和环境效益，有望在未来得到更广泛的应用和推广
。
技术成熟后，可以应用于更多蔬菜品种的栽培，为农业生产提供