连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
小超市、便利店、连锁超市的商品分类
小超市、便利店、连锁超市的商品分类商品是零售企业经营的物质基础和保证，是获利的主要来源。
小超市、便利店、连锁超市商店作为零售企业的一种形态，想在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出，经营什么商品，商品如何定位和组合，如何制定和实施商品的开发策略等，构成了便利商店商品经营战略的主要内容。
商品分类商品是概括一定范围内的集合总体，任何集合总体都可按照一定的标志和特征归纳成若干范围较小的单元，直到划分为最小的单元。
商品的分类，是指按照一定目的，为知足某种需要选择适当的分类标志和特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或品目、品种，以至规格、品级等详目的过程。
零售商店的商品种类繁多，少则数百种，多则数万种，并且各种商品都有不同的特点和作用。
便利商店相对来说营业面积较小，商品种类较少，但也有2000至3000种商品。
如何在有限的营业空间里通过商品向顾客传递最具有“销售气力”的信息，是便利商店经营者必需考虑的题目。
商品分类也可以说是将所有商品来源、出产方式、运输方式、销售方式、处理方式、陈列方式、用途、功能、成分等不同的商品加以分门别类，并赋予一定代号，使其能系统、有秩序地被治理的过程。
一方面，从经营者的态度出发，商品分类要达到“易于治理”，“易于统计、分析、决议计划”的效果；另一方面，站在顾客态度，要为顾客提供“选择购买利便”，“消费或使用利便”的效果。
一套有系统的商品分类是贸易信息化成功的条件前提。
科学的商品分类有助于商店的采购治理、陈列治理、销售治理以及较好地把握商店的经营业绩。
商品分类方法商品分类的方法各种各样，根据不同方法，可以划分出不同的商品种别。
从商品营销学的角度看，有意义的分类主要包括以下几种：按商品之间的销售关系。
根据商品之间的销售关系分类，商品可分为独立品、互补品、前提品和替换品。
独立品是指一种商品的销售状况不受其他商品销售变化的影响。
互补品是指一种商品销售的增加必定会引起另一种商品销售的增加，反之亦然。
北京地区连锁商超分类明细表 1
15．普马望京店
16．六里桥幸福超市
17．普马玉泉路店
18．普马机场店
19．旺市百利朝阳店
20．旺市百利阳光店
21．旺市百利五棵松
22．旺市百利世纪城
23．世纪联华超市
24．华堂十里堡店
25．华堂亚运村店
26．靛厂路千禧永辉店
27．城乡仓储超市
KA的进店费非常高，易初莲花50000元、欧尚30000元，普马望京店30000元，10000元—2000-元的店有首联、沃尔玛、家世界、旺市百利、世纪联华、华堂、城乡，家乐福5000元，其他暂不要进店费；条码费1000元—3000元之间；
天客隆定福庄店
天客隆沙滩店
天客隆大兴店
天客隆燕郊店
天客隆花家地店
天客隆学院路店
天客隆温泉店
天客隆春秀路
天客隆阜外店
顺义城乡
顺义西单
顺义国泰
顺义隆华
怀百大楼
京北大世界
瑞嘉商场
人民商场
西友华联
海文王府井
大兴星城
昌平新世纪
朝内采市场
方庄购物中心
金五星商厦
复兴商业城
西单购物中心
西单赛特
城乡
国华商场
王府井食品商场
超市发镶红旗店
超市发凯基伦店
超市发温润店
超市发玉海园店
超市发密云一店
超市发密云二店
超市发农科店
超市发四道口店
华普朝阳店
华普航天桥店
华普西罗园店
华普永定路店
华普华威店
华普广安门店
华普地安门店
华普光明楼店
华普万寿路店
家乐福马家堡店
甘家口大厦
家和立水桥店
连锁便利店商品分类
类别 代码
中类
类别 代码
111
洗发 用品
01 02
112
洗浴 用品
03 04
05
113
护肤 用品
06
07
114
口腔 护理
09 10
115
护理 用品
11 12
洗
涤
14
01 用
品 组
116
日常 用纸
15 16
17
商品分类
小类 洗发、护发用品
美发用品 香皂 浴液
洗面用品 护肤品
合成代 码
描述
11101 普通|婴幼儿|功能性|护发素
日加满|统一雅哈
55104
红牛|王老吉|快步|元秘D
55105 矿物质|纯净水|碳酸水|加味水 康师傅|屈臣氏|景田|益力
55106
常温牛奶|乳酸|植物发酵饮品（不 包含低温乳品）
伊利|蒙牛|
55107 甜豆（包含八宝粥）|水果|龟苓膏 惠尔康|银鹭|泰山
娃哈哈|可口可乐 澳牛 其它地方品牌
55108 低温牛奶
佳洁士|高露洁|中华|黑人|
纳爱斯|云南白药|
牙刷
11410 成人|儿童|套装|电动
佳洁士|高露洁|黑人
三笑|今晨
剃须用品
11511
刀片|刀架|一次性剃须刀|胡泡|刮 胡啫喱|须后水|套装礼盒
吉列|
超人|
计生用品
11512 安全套
杜蕾斯|杰士邦|
多乐士
家用卫生纸 女性卫生用品
纸尿裤|垫
11614 11615 11616
南方|维维|华精|荔波|
33106 水果口味|巧克力口味|其它口味 卡夫|雀巢|高乐高|
连锁便利店信息管理系统的设计与实现
连锁便利店信息管理系统的设计与实现随着科技的不断发展，各个行业都纷纷转型升级，实行信息化管理。
其中，连锁便利店无疑也需要拥有一套信息管理系统来提高其经营效率和竞争力。
本文以一个具体的设计与实现案例为例，详细介绍了连锁便利店信息管理系统的设计和实现。
一、需求分析1、系统基本功能1.1 商品管理：商品名称、商品编号、商品类别、商品价格、商品进货价、库存数量、供货商、保质期等信息管理。
1.2 订单管理：订单编号、购买时间、购买商品信息、购买数量、购买金额、顾客信息等信息管理。
1.3 员工管理：员工编号、员工姓名、员工性别、员工手机号码、员工职位、员工工资等信息管理。
1.4 库存管理：库存数量、库存警报值、进货数量等信息管理。
2、系统可选功能：2.1 会员管理：会员名称、电话号码、积分、级别、消费记录等信息管理。
2.2 财务管理：收入管理、支出管理、利润管理、盈亏管理等信息管理。
二、数据库设计1、系统关键表：1.1 商品表：商品编号、商品名称、商品类别、商品价格、供货商、保质期、销售数量、库存数量等。
1.2 订单表：订单编号、购买时间、购买数量、购买金额等。
1.3 员工表：员工编号、员工姓名、员工性别、员工手机号码、员工职位、员工工资等。
1.4 库存表：商品编号、库存数量等。
2、数据库表关系：2.1 商品表与供货商表为多对一关系。
2.2 订单表与顾客表为一对多关系。
2.3 库存表与商品表为一对一关系。
三、系统主要模块设计1、商品管理模块1.1 商品信息录入模块：完成商品信息的录入，录入信息包括商品编号、商品名称、商品类别、商品价格、商品进货价、库存数量、供货商、保质期等。
1.2 商品信息查询模块：提供商品信息详细查询和简单查询功能。
1.3 商品信息修改模块：提供商品信息的修改功能。
2、订单管理模块2.1 订单信息录入模块：提供订单信息录入，录入信息包括订单编号、购买时间、购买商品信息、购买数量、购买金额、顾客信息等。
连锁药店商品分类
7、神经系统用药（6个小类）
抗帕金森病药
• 盐酸苯海索片、泰舒达、美多芭、息宁
抗精神病药
• 盐酸氯丙嗪片、氯氮平片、利培酮片/口服液
抗癫痫药及抗惊厥药
• 卡马西平片、德巴金、妥泰
抗抑郁药
• 美抒玉、喜普妙、百忧解、
抗眩晕药
• 敏使朗
其它神经系统用药
• 甲钴胺片、盐酸吡硫醇片、盐酸氟桂利嗪胶囊
8、内分泌系统用药（4个小类）
• 藿香正气、保济丸/口服液、广东凉茶
• 感冒解毒颗粒、小柴胡、外感平安颗粒、石歧外 感颗粒
3、解热镇痛消炎用药（2个小类）
1）退热止痛消炎用药 阿司匹林、芬布芬、尼美舒利、
双氯芬酸钠、吲哚美辛、去痛片、头风痛 丸、头痛宁胶囊
2）抗痛风药 秋水仙碱片、苯溴马隆片、别嘌醇片、
痛风定胶囊
4、循环系统用药（9个小类）
肾上腺皮质激素类药 地塞米松、泼尼松、甲泼尼龙片（美卓
乐）
黄体酮、炔诺酮片、米非司酮片
性激素类药及避孕药
内分泌系统用药
糖尿病用药
口服降血糖药：格列本脲、格列吡嗪、 格列齐特、二甲双胍、通脉降糖胶囊
其它内分泌系统用药 甲状腺片、甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片
9、泌尿系统用药（4个小类）
利尿药：呋塞米片、氢氯噻嗪片、螺内酯片、山梨醇（普复舒） 前列腺疾病用药：非那雄胺、普乐安、前列舒乐、积大本特 尿石症及尿道炎用药：肾石通颗粒、石淋通、排石颗粒 其它泌尿系统用药：癃闭舒、大败毒胶囊
维生素补充药
• 鱼肝油 • 维生素AD • 维生素类
维生素矿物质 并补药
• 多维元素片 • 善存
钙尔奇
其他
• 21金维他
19、滋补养颜类药物（6个小类）
连锁药店商品管理员――商品的指标体系
四、规则
4.1商品管理员商品管理指标即营运部下达给商品管理 员的日常工作指标，占岗位考核权重8%。8%按百分制考 核则为：品种齐全度感知占15分、商品满足率占10分、商 品动销率占15分、商品损耗率占10分、库存周转天数占15 分、商品价格竞争指数占15分，商品急配次数比占5分， 商品返仓率占5分，效期率占10分，由营运部汇总后每月 考核一次。
品毛利率
利率
利率
品权重 售商品感知 影响率 销售权重 利率
感知
30.25% 3.14% 33.85% 46.48% 75.89 -1.15% 16.20% -7.11% 72.12%
在9月份经营例会上，我曾经说过门店应该怎样获得更 好的毛利率：到位的进价；合适的营销（不杀鸡取卵，不错 失良机）；有效的普药价格管理（定价、特价、负毛利控 制）， 在现阶段门店的销售毛利率要提升，至少需做好两 个方面的工作，第一是开源，做好高毛利产品的推荐工作 （共代、自代、保健品营销、导购产品、全包产品）；第二 是节流，需做好负毛利销售的控制工作，将因负毛利销售所 产生毛利损失的影响降到最低。我们对10月份全司门店的推 荐产品毛利率，普药毛利率、进行了分析并分类如下 (表中 所列的高或低均为与本类型门店平均值比较的情况)：
得重要
点评
本类型门店需更加突出推荐产品的 重点，无论是培训 、陈列、 促销均 应加强， 可考虑修订营销提成考核 机制
需考虑定价的合理性、营销、导购 人员的配置与技能问题。
表一、营销获利 普药获利型门店
门店
10月推荐产 10月普药毛 10月西药毛 10月推销商 三季度推销 10月负毛利 10月负毛利 10月负毛 三季度价格
30.34% 3.16% 33.30% 42.95% 76.21 -1.51% 20.14% -7.48% 73.70%
连锁便利店商品分类
02其他 01袋装儿童粉
02米粉 01袋装成人奶粉 01罐装儿童奶 01罐装成人奶粉
01麦片 01豆粉 02藕粉 03核桃粉 04杏仁霜 01芝麻糊 02红枣糊 03莲子糊 01阿华田 02高乐高 03果珍 04其它 01蜂蜜 01咖啡 02咖啡伴侣 03咖啡调糖 01普通茶 02保健茶
备注
类大
日 用 品
商 品 分 类 表 （细类）
中类 31 健康美容
小类 07 牙膏、牙刷
08 护理用品
09 计生用品
01 纸品
32 纸制品
02 卫生巾 03 纸尿裤 04 保鲜膜
05 一次性纸制品
33 清洁用品
01 洗衣类
02 洗餐剂 03 除污类 03 除污类 04 清香类
05 灭虫剂
细类
02儿童牙膏 03成人牙刷 04儿童牙刷 01镜、梳 02棉签、化妆棉 03创可贴
备注
类大
日 用 品
商 品 分 类 表 （细类）
中类 40 小家电
小类 18 电子记事本
19 小音响 20 英语复读机 21 面包式录音机
22 多用锅
23 电暖气
24 电风扇
01 磁带
02 CD
41 音像制品
03 VCD
04 DVD 05 录音清洗带 0 6VCD清洗盘 0 7空白录音带 08 空白录象带
01 碳酸饮料
02 水
03 茶饮
04 果汁 05 奶饮品 05 奶饮品
06 其它
细类
04葡萄糖 05干果
2019年连锁超市便利店大卖场商品组织结构分类明细表
112
婴儿用品 1120 婴儿洗浴用品 11200 11201 11202 1121 婴儿护肤用品 11210 11211 11212 11213 11214 11215 11219 爽身粉 润肤油 润肤露/霜/膏 凡士林 婴儿湿巾 婴儿用防蚊/花露水 其他 8 12 2 0 30 6 0 洗发液 沐浴液、 婴儿专用香皂 15 9 4
2 2 10 9 1 5 12 2 2 2 0 0 8 30 21 6 9
国产黄啤酒 国产生啤酒 其他国产啤酒 进口黄啤酒 进口生啤酒 进口黑啤酒 其他进口啤酒
35 3 3 2 2 1 2
40度以上白酒 40度以下白酒 普通黄酒 陈年黄酒 国产果酒 国产滋补酒 国产米酒/黑糯米酒 其它 威士忌 伏特加 白兰地
进口调味酒 进口清酒 进口果酒 其它
0 1 15
干红葡萄酒 红葡萄酒 干白葡萄酒 白葡萄酒 香槟/汽泡酒 国产其它葡萄酒 进口干红葡萄酒 进口红葡萄酒 进口干白葡萄酒 进口白葡萄酒 进口香摈/汽泡酒 进口其它葡萄酒
60 8 15 2 2 2 2 2 2 2 3 2
白兰地礼盒 威士忌礼盒 国产烈酒礼盒 葡萄酒礼盒 香摈/气泡酒礼盒 其他酒礼盒 国产烟礼盒 进口烟礼盒 烟酒组合礼盒 其他烟礼盒
175 6 8 151 13 2 3 2 0 3 6 0 3 0 3 45 0 0 9 6 6 3
平板式卫生纸 有芯卷纸 无芯卷纸 抽取式 盒装纸 皮夹纸（折合） 手帕纸 湿巾 新生儿纸尿裤NB 婴儿纸尿裤S 婴儿纸尿裤M 婴儿纸尿裤L 婴儿纸尿裤XL 婴儿纸尿片 成人纸尿裤 成人纸尿片 其他
32 65 10 56 19 10 26 16 3 19 16 16 6 12 2 2 第5页 0
40 45 4 2 6 12 3 9 6 第2页 2 0
精品：连锁便利店商品分类表
23 空气清新剂 118 家用清洁 24 鞋油鞋刷
25 其它清洁剂
26 杀虫用品 119 婴儿用品 27 婴儿用具
11823 固体|液体
11824 11825 11826 11927
含皮革护理剂
地毯清洁|地面清洁|地板蜡|家 具清洁|玻璃水|消毒水|除锈剂 |去污粉|全能水 杀虫剂|蚊香|电热驱蚊器|防虫 药 奶瓶|奶嘴|瓶刷
441 调味品 03 调味料
04 调味酱|汁
05 原糖
06 大米
442
粮食及杂 货
07
面粉
44101 44102 44103
44104
44105 44206 44207
大豆|花生|调和|其它植物油| 食用调味油 味精鸡精|调理粉|粉状汤料|其 它 酱油|醋|其它调味汁|辣酱|沙 司|番茄酱|调味酒|其它调味酱 |酱菜 白糖|红糖|冰糖|
花|绿|红|青(乌龙、铁观音)|黑 （普洱茶）|保健|奶茶 即溶|混合|烧煮|
奶粉|奶精炼乳|婴幼儿食品 草莓酱|花生酱|巧克力酱|其它 口味果酱|蜂蜜类 早餐粥片|芝麻糊类|豆奶粉|藕 粉|羹类|核桃粉|其它 水果口味|巧克力口味|其它口 味 方糖|葡萄糖|随身糖包|糖替代 品|其它糖 原味|加味
家 庭 日 02 用 品 组
01 文具玩具 221 文体办公 02 纸张本册
03 期刊杂志 222 五金电料 04 电工电料
05 五金工具 06 玻璃制品 07 塑料制品 223 日用杂品 08 一次性用品
09 袜
12 毛巾
22101 22102 22103 22204 22205 22306 22307
33629
30 面包糕点 337 地方特产 31 特产
连锁便利店品类管理
CATEGORY REVIEW
品类角色
DEFINITION
品类角色
ASSESSMENT SCORECARD
STRATEGIES TACTICS
IMPLEMENTATION
二、品类角色的确定
11
二、品类角色的确定
品类角色的确定和分配，决定了零售商 整体业务中不同品类的优先顺序和重要 性，并决定了品类之间的资源分配。
品类回顾
2021/3/15
一个小分类代表一种需求
41
品类定义需要考虑的几个问题
分析:
• 定义消费者需求 • 定义相似的满足消费者需求的解决方案 • 消费者认为什么是可替换的？ • 消费者认为什么是互相关联的？ • 零售商(及竞争对手)认为什么是互相关联的？ • 信息是否易于评估？ • 品类是否易于管理？ • 怎样的产品组合构成该“品类”？
帮助加强零售商在目标消费群心目中的形象
通过给目标消费群提供频繁的、有竞争力的价值
在利润、现金流方面扮演第二位的角色
在应季期间处于领导地位
如：月饼、年货、圣诞礼品等
2021/3/15
19
品类角色分配
二、品类角色的确定
品项占比5—10%
补漏性品类top up
是品类的提供者，并通过给目标消费群提供良好的价值， 帮助加强零售商门店的形象
• 品类管理需要团队协调作战，甚至包括外部团队 的加入（如领导型供应商）
2021/3/15
8
一、品类管理的重要意义
品类管理的过程
品类定义
高层达成一致 形成品类政策
品类角色
品类评估
品类回顾
品类指标
品类策略
品类战术
计划执行
2021/3/15
MCC类别详解及商户类型相对应手续费汇总地市打印版
商户大类
商户类别
MCC
标准 扣率
类别说明 指依据国家有关规定开展的强制性各种社会保障活动（包括各种社会保障的 登记，以及社会保障金的收取和发放等活动）。 也指政府提供的收养收容服务及其他公益型社会救助活动。包括对老人、残 疾人、弃婴、孤儿、弱智儿童、盲流等人员提供住宿的收养、收容活动。 如，各类养老院、老年福利院、老年公寓、敬老院，儿童福利院，社会福利 院，精神病人福利院，收容遣送站的，流浪儿童救助保护中心等。 包括： 基本养老保险经办机构，失业保险经办机构，医疗保险经办机构，其他社会 保险经办机构。 不包括： 养老、医疗等商业保险，列入6300（保险销售、保险业和保险金）。 各类使领馆收取的相关费用。 （中华人民共和国铁道部） 专用于铁道部下属铁路局的运输业务。铁道部或各地铁路局下属宾馆、超市 等属于非运输类业务的，仍使用相应的MCC。 市内公交汽车客运，城市近郊公交汽车客运，市内、市郊旅游观光客运；地 铁交通，轻轨交通，有轨电车交通；各种索道、缆车的经营管理活动；城市 轮渡。 （铁路客运） 主要提供铁路旅客运输服务的机构。 包括： 铁路客运公司的运输活动。 不包括： 火车站内独立的餐饮和零售服务，列入餐饮业、零售业的相关行业类别中。 主要指司机驾驶出租车提供的客运服务。 包括： 按计程服务的轿车、客车等的出租车客运；按包车服务的轿车、客车等的出 租车客运。 主要提供城市以外道路旅客运输服务的商户。 包括： 城市间的旅客长途、短途汽车运输；城市与乡镇间的旅客长途、短途汽车运 输；乡镇间的旅客长途、短途汽车运输；旅客非汽车运输（摩托车、人力、 畜力车等）。 不包括： 收取路桥费的商户。 主要提供电信服务的商户，包括本地、长途电话、固定电话、移动电话业务 处理及相关服务，信用卡电话、磁卡电话和传真。 主要指提供电力、燃气，或者其他公用服务，包括水、废弃物处理等。 电信服务提供商，应列入4814（电信服务）。
连锁超市商品分类明细表（最全免费）
1103 家用纸品类 110301 110304
餐/面/湿巾 家用卷纸
110302 110305
卫生巾 成人保健
110303
护垫
110306 一次性用品
1104 杀虫芳香类 110401 杀虫片/剂 110402 杀虫器/具 110403 防虫用品
110404 芳香剂 12 针纺服饰 1201 床上用品 120101 寝具套件
商品小类
代码
名称
70102 70105
散装干果 散装茶叶
70106 散装油
70202 70205
主食面点 半成品
80102 纸张本册
80105 通讯器材
80202 80205 80302
球类球具 保健器材 期刊杂志
80402 80405
布绒玩具 仿真玩具
90102
90105
90202
90205
90208
110405 120102
除湿用品 床单被罩
120103
床垫枕头
120104 夏凉用具 120105 被/褥/枕/垫 120106 家装布艺
1202
针棉织品
120201 12202 120205
女内衣/裤 女袜
120203 120206
男/女睡衣 毛巾浴巾
120207 儿童内衣 120208
80303 音像制品
80403 80406
拼装玩具 童车同床
90103 90106 90203 90206
电工电料 维修工具
音响 电脑
90303
90306
90309
10010 3
10010 6
空调
灶具
微波炉 不锈钢制
超市门店分类ABC
超市门店分类：一、大卖场(Hyper Market) 业态特征：●产品：至少提供20类别，20,000个规格以上的产品；●面积：营业面积在6,000平米以上；●顾客：25分钟路程以内的家庭消费者；●特点：一站式购物。
为吸引家庭购物，购物中心或买场通常提供部分增值服务或售后服务。
KA的意思是Key Account，直译是重要客户的意思。
很多公司需要有不同的界定标准。
行业内一般习惯性分为：1、国际性KA渠道（GKA）：全球性重点客户（Global Key-Account）：拥有国际背景且跨省拥有多个门店影响力较大的大型连锁零售机构。
如：家乐福、沃尔玛、麦德龙、欧尚、大润发、易初莲花、乐天玛特等；2、全国性KA渠道（NKA）：全国性重点客户（National Key-Account）：跨省拥有多个门店，影响力较大的大型连锁零售机构。
如：上海华联、上海联华、农工商、人人乐、新一佳、华润万家、物美等；3、区域性KA渠道（LKA）：地方性重点客户（Local Key-Account）区域市场内拥有多个门店，影响力较大的大型连锁零售机构。
如：江西洪客隆、山东银座、河南丹尼斯、湖南步步高等。
二、仓储式及会员制商店C&C 业态特征：●产品：提供市场流通最快的有限商品，并以批量销售，规格通常在4000至10000之间●面积：营业面积通常在5000平米以上●顾客：1.再销售者：小店、小批发；2.集团购买客户：公司、工厂、服务机构等；3.专业服务者：酒店、餐饮等；4.有能力大批量购买者●特点：储销一体、批价销售(高成交量、低加价率)、有限服务(低营运成本)，多采取会员制。
三、超级市场(Super Market)业态特征：●产品：通常提供10类别，5000个规格以上的产品。
以食品(生鲜食品)等为主●面积：100 - 2500平米不等●顾客：主要顾客群为半径10-15分钟行走路程内的家庭消费，尤以家庭主妇为主●特点：超市竞争优势在于：–地点便利–大量分支连锁，产生规模效应四、便利店(CVS)业态特征：●产品：6个类别以上的产品●面积：80-150平米左右●顾客：5分钟以内行走半径家庭●特点：营业时间较长，即时性消费(应急)、便利、社区服务中心●消费：客单价在20元以内68.2%,40元以上仅8%，100元以上极少。
全家便利店商品结构调研-连锁123-洛柯组最终版
上海商学院品类管理课程全家便利店商品结构调查（精简版）班级：连锁经营管理123一、调查背景近年来连锁便利店发展势头强劲，以“小灵便”的特征极大满足消费者日常“便利性”需求,是零售业的重要组成部分，是变化最快、最具活力的行业之一然而连锁便利店商品结构合理性与否，决定了它的经营特色，商品结构是作为一家便利店生存与发展的基础，是便利店决胜市场的关键所在；完善与优化商品结构是在竞争越来越激烈的市场环境下取胜关键筹码之一。
本调查报告，正是从全家便利店商品结构调查入手，着力研究便利店的商品品类结构管理策略。
二、项目概况本次调查旨在研究我国连锁便利店商品结构分类情况，将通过实地考，设计、分发调查问卷等方式了解消费者对便利店内商品品牌、价格、数量等的选择情况，通过分析整理，最终将所有调查结果汇总成一份完整的调查报告。
三、调查内容小组成员（部分）在2015年3月23日去到全家便利店（奉贤新都汇店）进行实地调查，就全家便利店的商品分类进行调研，包括拍照以及数据记录等方式。
我们将全家便利店里的商品按用途分为五大类，分别是速食、洗护用品、酒水饮料、日用品、小食品。
下面将以表格和语言叙述进行具体说明。
1.速食速食即快餐，指可以快速准备或供应的食物，于消费者而言，更为方便快捷，满足他们日常较为匆忙的都市生活。
我们将便利店中供应的速食分为热汤类（关东煮）、热制类、自制饮品三大类。
速食类大类小类商品热汤类丸制品鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、贡丸、北极翅肉制品鸭珍、鸭心蔬菜笋、海带、萝卜蛋类茶叶蛋热制类主食双椒牛肉饭/宫爆鸡丁饭/扬州狮子头饭/大排便当/ 烩饭（红烧牛腩/土豆烧肉）/双拼饭（糖醋排条/〔1）瓶装饮料（封闭式冰柜）就餐区③其他饮料（半开放式冰柜）自动感应门雪糕（封闭冰柜）推拉门图一全家便利店商品摆放俯视图2.洗护用品生活中我们需要一些特定的商品来进行身体的清洁和护理，这些商品在便利店中通常以小瓶装（350ml以内）为主，以便利人们的使用。
超市(商场) 店铺业态分类及组织机构设置 区域划分标准
店铺业态分类及组织机构设置、区域划分标准为加强公司店铺的规范化、科学化管理，参照集团公司《零售店铺业态分类标准》（规字[] 号）、《连锁店铺组织机构设置及区域划分标准》（规字[] 号）、《大型综合超市组织架构及职能规范》（规字[] 号）、《综合超市组织架构及职能规范》（规字[] 号）、《食品型超市组织架构及职能规范》（规字[] 号）等文件，结合公司具体情况，特制定本标准。
一、店铺业态分类店铺业态分类主要依据店铺的选址、商圈、目标顾客、规模、商品结构、经营方式、服务功能等确定。
主要有以下三种形式：（一）大卖场1、选址：区级商业中心、县级市商业中心、交通要道和符合城市规划的大型居住区附近、大型公共活动区及交通要道附近；2、营业面积：5000平方米以上。
大众化衣、食、用品齐全，满足一次性购全，注重本企业品牌开发，设有与营业面积相适应的停车场地（不低于营业面积的40%）；3、经营范围：食品、居家用品、休闲穿着商品、文化体育用品、药品等。
备有餐饮、修理等服务设施，满足顾客一站式购物的需求；4、经营服务辐射半径3公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主。
（二）超级市场1、选址：地区和社区商业中心、居民住宅区、工矿学校生活区、交通枢纽等公共活动区和公共娱乐场所的周围；2、营业面积：1000—5000平方米，有一定的停车场地。
根据营业面积，又可分为超级市场A（2000—5000平方米）和超级市场B（1000—2000平方米）；3、经营范围：以销售生鲜、食品、日用品为主，以居家用品、休闲穿着商品、文化体育用品、药品等为辅。
备有餐饮、修理等服务设施，满足顾客一站式购物的需求；4、经营服务辐射半径0.5—2公里，目标顾客以居民和流动顾客为主。
（三）便利店1、选址：在居民住宅区内或附近、主干线公路边，以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企业事业所在地；2、营业面积：1000平方米以下。
根据营业面积，又可分为便利店A（500—1000平方米）和便利店B（500平方米以下）；3、经营范围：商品结构以食品、副食品为主，并包括生鲜商品和部分现制现售商品以及日常生活用品，满足顾客日常生活一般需求；4、徒步购物5—7分钟可到达，目标顾客以居民、单身、年轻人为主。
连锁便利店经营商品类别表
连锁便利店经营商品类别表连锁便利店经营商品类别表一、食品类1. 零食类：包括各种口味的薯片、膨化食品、巧克力、糖果、果冻等。
2. 糕点类：包括各种面包、饼干、蛋糕等。
3. 饮料类：包括各种矿泉水、果汁、茶饮料、碳酸饮料等。
4. 方便食品类：包括各种速冻食品、罐头、方便面等。
二、日用品类1. 个人护理类：包括洗发水、沐浴露、牙刷、牙膏、香皂、毛巾等。
2. 家居清洁类：包括洗衣液、洗洁精、抹布、拖把、垃圾袋等。
3. 厨房用品类：包括碗筷、锅具、刀具、烧烤用具等。
4. 家庭用纸类：包括卫生纸、抽纸、厨房纸等。
三、生活电器类1. 手机及配件类：包括各种手机、手机充电器、耳机、手机壳等。
2. 电脑及配件类：包括笔记本电脑、鼠标、键盘、电脑包等。
3. 家用小电器类：包括电风扇、电吹风、电热水壶、电饭煲等。
4. 电池及充电器类：包括各种型号的电池、充电宝、充电器等。
四、日常用品类1. 文具类：包括笔、笔记本、便利贴、文件夹、胶水等。
2. 化妆品类：包括各种品牌的口红、眼影、粉底液、指甲油等。
3. 宠物用品类：包括宠物食品、猫砂、宠物笼子、宠物玩具等。
4. 纪念品类：包括各种明星写真、明星周边产品、明信片等。
五、家居装饰类1. 家居饰品类：包括花瓶、摆件、装饰画、绿植、窗帘等。
2. 家居日用类：包括浴霸、浴室镜、浴帘、床上用品等。
3. 家居布艺类：包括地毯、窗帘、沙发布艺、桌布等。
4. 家居陶瓷类：包括餐桌用纸巾收纳盒、餐具等。
六、户外休闲类1. 运动器材类：包括篮球、足球、乒乓球拍、网球拍等。
2. 休闲娱乐类：包括纸牌、棋牌、乐高积木、益智玩具等。
3. 度假旅游类：包括旅行包、旅行鞋、照相机、相框等。
4. 钓具类：包括鱼竿、鱼饵、钓鱼箱等。
七、家居电子类1. 电视机类：包括各类尺寸的电视机、电视机支架、电视遥控器等。
2. 音响类：包括音箱、耳机、收音机、小音响等。
3. 厨房电器类：包括燃气灶、冰箱、微波炉、电饭煲等。
五金店商品价格表
温州
6.70
广东
4.50
6.10
盛焕牌
7.40
14.70
创前
1.66
泰丽斯
3.10
1.02
1.02
揭阳 个 1.15
第2页
链条锁 商品名称 规格
防锯1.2米
闭门器 -068
14“（加厚）
消声滑道 16“（加厚） 18“（加厚）
20“（加厚）
12"
14"
三节滑道 16"
（优） 18"
20"
22"
深信不锈钢6寸
商品名称 规格 3Px63A 2Px20A 2Px25A 2Px32A 2P 4P 6P
断路器 8P 配电箱 10P
12P 15P 18P 4P明装 梅兰配电箱 6P明装 8P明装 脱扣器 DZ47-1P DZ47-2P 多媒体箱 200*300 电表箱 明箱1户6P 暗箱1户6P 300*400 动力箱 400*500 500*600
第3页
排气扇
商品名称 规格 吸顶式12B 吸顶式16B 吸顶式18B 2Px40A
小型断路器 DZ47系列 2Px63A
2P套装x20A 40/290-32A 40/290-40A 100/290-63A 空气开关 100/290-100A DZ15 40/390-32A 40/390-40A 100/390-63A 100/390-100A 40/490-32A 40/490-40A 100/490-63A 100/490-100A 漏电断路器 DZ15LE 透明100/490-100A (备案证) 透明100/490-40A 透明100/390-100A 透明100/390-40A 透明100/290-100A 透明100/290-40A 小型断路器 DZ18L-20A DZ18L-32A 空气开关 滑道1米 2x10A 2x15A 2x30A 2x60A 3x15A 3x30A 闸刀开关 3x60A HK8 2*16A（PVC） HK8 2*32A（PVC） HK8 2*60A（PVC） HK8 3*16A（PVC） HK8 3*32A（PVC） HK8 3*60A（PVC） 15A 倒顺开关 HY2系列 30A 60A CJTI—10A CJTI—20A 交流接触器 CJTI—40A CJ20-63A CJ20-100A 4P 6P 8P 配电明箱 10P
全家便利店商品结构调查-连锁123-洛柯组 最终版解读
上海商学院品类管理课程全家便利店商品结构调查（精简版）班级：连锁经营管理123小组名称：洛克小分队小组成员：王语晴王越吴文艳许雅琪陈晓芸张媛媛杨瑾瑞张璐一、调查背景近年来连锁便利店发展势头强劲,以“小灵便”的特征极大满足消费者日常“便利性”需求,是零售业的重要组成部分,是变化最快、最具活力的行业之一然而连锁便利店商品结构合理性与否,决定了它的经营特色,商品结构是作为一家便利店生存与发展的基础,是便利店决胜市场的关键所在;完善与优化商品结构是在竞争越来越激烈的市场环境下取胜关键筹码之一。
本调查报告,正是从全家便利店商品结构调查入手,着力研究便利店的商品品类结构管理策略。
二、项目概况本次调查旨在研究我国连锁便利店商品结构分类情况，将通过实地考，设计、分发调查问卷等方式了解消费者对便利店内商品品牌、价格、数量等的选择情况，通过分析整理，最终将所有调查结果汇总成一份完整的调查报告。
三、调查内容小组成员（部分）在2015年3月23日去到全家便利店（奉贤新都汇店）进行实地调查，就全家便利店的商品分类进行调研，包括拍照以及数据记录等方式。
我们将全家便利店里的商品按用途分为五大类，分别是速食、洗护用品、酒水饮料、日用品、小食品。
下面将以表格和语言叙述进行具体说明。
图一全家便利店商品摆放俯视图1.速食速食即快餐，指可以快速准备或供应的食物，于消费者而言，更为方便快捷，满足他们日常较为匆忙的都市生活。
我们将便利店中供应的速食分为热汤类（关东煮）、热制类、自制饮品三大类。
2.洗护用品生活中我们需要一些特定的商品来进行身体的清洁和护理，这些商品在便利店中通常以小瓶装（350ml以内）为主，以便利人们的使用。
3.酒水饮料大多数消费者走进便利店多为有目的性的购买，而其中购买酒水饮料占了消费动机中很大的一个部分，便利店不仅做到了提供多种多样的酒水饮料，并且新上市的饮料产品基本都会首先在便利店崭露头角，便利店对酒水饮料的重视程度也体现在货架的摆放和产品的推广上。
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14 调味品、罐头
01 酱油 0 2醋 0 2醋
01散装馄饨 02袋装馄饨 01散装饺子 02袋装饺子 01散装 02袋装 01包子 02春卷 03馒头 04挂面 01冻鱼 02冻虾 01冻肉 02其他冻结水产品 01冰淇淋 02雪糕 01羊肉串 02牛肉串 03其他肉串 01其他 01鲜奶 01盒装酸奶 02利乐杯装 03袋装 04杯装 01黄油 02奶酪 03芝士 01馒头 02包子 03春卷 01肠 02熏肉 03烤肉 04下货 01其他 01调和油 02色拉油 03花生油 04粟米油 05其他 01面粉 02袋装大米 03袋装小杂粮 04其他（粮） 01瓶装酱油 02袋装酱油 01瓶装醋 02袋装醋
03 塑料玩具
04 智益玩具
05 卡通人物 06 学前玩具 01 电器配件
37 五金油漆汽车 用品
02 小五金及其它
01 炊具
38 家庭用品
02 厨房用品及杂品
02 厨房用品及杂品
04附件 01运动保护 02棋类 03室内运动器械 04轮滑 01长毛绒玩具 02中毛绒玩具 03短毛绒玩具 01普通汽车 02发条汽车 03线控汽车 04遥控汽车 05超级轨道 01枪类 02枪组合 03沙滩玩具 01拼图 02儿童拼装地垫 03彩泥 04模型 05积木 06棋类 01悠悠球 02变形金刚 01学前玩具 01开关 02电源插座 03导线类 04其它电器配件 01称及其它量具 02各种锁具 03常用手工具 04其它五金产品 01炒锅 02煮锅 03蒸锅 04高压锅 05水壶 06焖烧锅 01菜板 02菜刀 03铲子 04饭勺 05汤勺 06筷子 07叉子、勺子 08牙签 09锅圈 10杂品
03壮骨粉 04乌鸡桂园精 05卵磷脂 06脑白金 07其它 01袋装猫食 02盒装猫食 01袋装狗食 02盒装狗食 01其它 01月饼 01礼篮 01其它 01飘柔 02海飞丝 03沙宣 04潘婷 05舒蕾 06伊卡露 07奥妮 08好迪 09润颜 10风影 11夏士莲 12力士 13棕榄 14脱普 15蜂花 16花王 17其它 01滋润 02清爽 01润肤 02美白 03季节性商品 04刮胡系列 05其它 06洁面乳 01少女型 02成熟型 03其它 01除菌药物 02功能型 01炬油 02染发 03摩丝 04者哩 05发乳 01成人牙膏
19 散货
04 其它糖
01砂糖 02冰糖 03葡萄糖 01薯片及其它 02米饼 03苞米花 01果脯 02山楂卷/膏/片 01袋装果冻 02桶装果冻 03其它 01保健润喉糖 02夹心糖 03果味糖 04奶糖 05糖瓜 06棉花糖 01有糖型 02无糖型 03香口胶 04泡泡糖 05护齿糖 01纯巧克力 02夹心巧克力 03果仁巧克力 04脆米香 05士力架 06酒心巧克力 07其它 01蘑菇类 02牛肉 03其它 01蘑菇类 02木耳类 03黄花菜类 04银耳类 05粉丝类 06百合干 07其它 01干海产品（袋） 02干海产品（盒） 01干果（袋） 02干果（盒） 01果冻 01糖（散） 01茶叶 01白砂糖 02红砂糖 03冰糖
02儿童牙膏 03成人牙刷 04儿童牙刷 01镜、梳 02棉签、化妆棉 03创可贴 04其它 01进口避孕套 02国产避孕套 01有心卷纸 02无心卷纸 03手帕纸 04盒装纸 05餐巾纸 01护垫 02卫生巾日用 03卫生巾夜用 01纸尿片 02纸尿裤 01保鲜膜 02保鲜袋 03保鲜纸 04铝泊纸 05密实袋 01纸杯 02纸碗 03纸碟 04吸管 05一次性筷 06水果叉 07一次性台布 08其它 01洗衣粉 02洗衣皂 03洗衣液 04柔顺剂 05衣领剂 06干洗剂 01洗餐 02洗食 01除厕 02除油 03除污 04玻璃水 01固体 02喷雾 03液体 04清香贴 01杀虫剂
16 冲调食品
07 糊状冲调品
08 其他冲饮品 09 蜂蜜 10 咖啡、伴侣及调 糖 11 茶
01固体调料 02调味料（粉） 03其他 01泡菜（瓶） 02泡菜（袋） 01水果酱 02花生酱 03炼奶炼乳 04攀司 01袋装腌制蛋 02盒装腌制蛋 01常温肠（袋） 02常温腊肉（袋） 01鱼罐头 02肉罐头 03水果罐头 04汤罐头 05蔬菜罐头 01袋装方便面 02袋装方便粥 01碗装方便面 02碗装方便粥 01中式粉面 02通心粉 01八宝粥 02其他 01袋装儿童粉 02米粉 01袋装成人奶粉 01罐装儿童奶 01罐装成人奶粉 01麦片 01豆粉 02藕粉 03核桃粉 04杏仁霜 01芝麻糊 02红枣糊 03莲子糊 01阿华田 02高乐高 03果珍 04其它 01蜂蜜 01咖啡 02咖啡伴侣 03咖啡调糖 01普通茶 02保健茶
01 碳酸饮料
02 水
23 饮料
03 茶饮
04 果汁 05 奶饮品
23 饮料
05 奶饮品 06 其它
04葡萄糖 05干果 01甜饼干 02咸饼干 03夹心饼干 04杂锦饼干 05曲奇 01威化 02蛋卷 01沙琪玛 01派 02布司 03其它蛋糕 01国产盒烟 02外烟盒烟 03国产条烟 04外烟条烟 01戒烟产品 01瓶装啤酒 02听装啤酒 01白酒 02其它 01红葡萄酒 02白葡萄酒 03香槟酒 04威士忌 05白兰地 06伏特加 07其它洋酒 01可乐 02雪碧 03果味 04其它 01纯净水 02矿泉水 03其它 01乌龙茶 02红茶 03绿茶 04其它 01一般果汁 02浓缩果汁 03其它 01纯牛奶 02其它饮品 03酸奶饮品 01其它 01洋参 02燕窝
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
03 调料 04 泡菜
05 果酱
14 调味品、罐头
06 蛋类 07 肉肠
08 罐头
01 袋装方便食品
食 品 干 货
02 碗装方便食品
15 方便食品
03 中式粉面、通心 粉 04 八宝粥 01 袋装儿童奶粉米 粉 02 袋装成人奶粉 03 罐装儿童奶粉 04 罐装成人奶粉 05 麦片 06 豆奶粉
05 灭虫剂
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
05 灭虫剂
33 清洁用品
06 护理剂
02灭鼠 03电蚊香加热器 01皮革护理 02地板上光蜡 03防腐吸潮 04樟脑球 01托布 02洗碗巾 03刷子 04扫帚 05畚箕 06其它 01笔袋 02美术用品 03学生用本 04笔盒及组合 05装订用品 06计算用品 07剪刀类 08橡皮及修正液 09胶水、胶棒、胶带 10其它学生用品 01资料册 02文件夹 03档案袋、文件袋 04铅笔及笔芯 05钢笔及墨水 06圆珠笔及芯 07中性笔及芯 08荧光白板记号笔 09记事本等办公用品 10记事本等办公用品 11复印纸传真纸 12文件柜 13其它办公用品 01各种规格相册 02像框 03仿真画 01请柬类 02贺卡类 03证书类 01足球 02篮球 03排球 01网球拍 02乒乓球拍 03羽毛球拍
40 小家电
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
40 小家电
18 电子记事本 19 小音响 20 英语复读机 21 面包式录音机 22 多用锅 23 电暖气 24 电风扇
日 用 品
01 磁带
02 CD
03 VCD
41 音像制品
04 DVD 05 录音清洗带 0 6VCD清洗盘 0 7空白录音带 08 空白录象带 09 图书 10 CD包 11 磁盘 12 其它
24 保健品
01 保健品
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
24 保健品 食 品 干 货 25 宠物
01 保健品
01 猫食 02 狗食 03 01 02 03 其它 月饼 礼篮 其它
26 季节性食品
01 洗发水
日 用 品
31 健康美容
02 沐浴露
03 护肤品
04 女士清洁用品 05 香皂 06 炬油染发 06 炬油染发
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 19 散货
04 其它糖
小
类
细
类
备注
01 甜饼干 02 咸饼干 03 夹心饼干 04 杂锦饼干 05 曲奇
20 饼干
06 威化蛋卷 07 沙琪码 08 蛋糕类
21 烟
01 烟 02 戒烟产品
食 品 干 货
01 啤酒 02 白酒
22 酒
03 果酒、洋酒
40 小家电
16 电池
17 照相机
02杂志架 03塑料椅 01台灯 02地灯 03吸顶灯 04灯泡 01迷你衣柜 01层架 02大衣架 03穿衣镜 04其它 01书包 02休闲包 03公文包 04拉杆箱 05行李车 01折叠椅 01电吹风 01蒸气式电熨斗 02干式电熨斗 01电脑电饭煲 02自动电饭煲 01干电式剃须刀 02充电式剃刀 01吸尘器 01电磁炉 01电水瓶 01电水壶 01随身听 01CD机 01台式饮水机 02立式饮水机 01柯达胶卷 02富士胶卷 03乐凯胶卷 01传真机 01单机 02子母机 03无绳电话 01食物料理机 02豆浆机 01碳性电池 02碱性电池 03充电电池 04扣式电池 05相机电池 06 9V电池 01普通照相机 02变焦照相机
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表
类大 中 类 小 类 细 类 备注
02 小木家私
03 灯具 04 迷你衣柜 05 折叠家私
39 家私箱包
日 用 品
06 箱包
07 折叠椅 01 电吹风 02 电熨斗 03 电饭煲 04 剃须刀 05 吸尘器 06 电磁炉 07 电水瓶 08 电水壶 09 随身听 10 CD机 11 饮水机 1 2胶卷 13 传真机 14 电话 15 食物料理机
16 冲调食品
连 锁 便 利 店 商 品 分 类 表