咸菜肉丝毛豆的做法_0
咸菜炒毛豆的做法
咸菜炒毛豆的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。
为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下咸菜炒毛豆。
1.剥毛豆。
（建议：此项工作由老公完成！）
2.锅中放油，放入红辣椒和葱
3.微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒。
（不要等辣椒变木炭哈～）
4.倒入雪菜和榨菜，煸炒1分钟，加一点点水，继续煸炒，大概需要3，4分钟的样子（视菜量而定）
5.出锅前放盐，鸡精，再淋一点点香油即可
咸菜炒毛豆这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。
另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
厨房美食菜谱：盐水毛豆的做法_0
厨房美食菜谱：盐水毛豆的做法
天气渐渐热了，夜宵摊上必少不了龙虾，螺蛳，毛豆，相对于荤菜，我在外面还是最喜欢点蔬菜，心理上觉的干净卫生。
小时候，一到毛豆收货的季节，家里总要煮上一大锅，即便什幺都不放，只是一点盐水，也觉得鲜嫩的无敌。
食材
主料：
毛豆
八角几只
盐1勺
花椒1小撮
茴香1小勺
姜1块
步骤
1.毛豆充分搓洗干净，剪去两端，这样更容易入味。
2.准备自己喜欢的香料。
3.烧开一锅水，先把料放进去煮3，5分钟，煮出香味，加盐，盐比平时做汤做菜要多一些。
4.加毛豆进来，等水再次烧开时调最小火，盖盖焖煮15
分钟。
5.煮好取出晾凉就可以食用，还可以马上放入冰箱冷冻，可保毛豆颜色碧绿脆嫩，注意观察，每家冰箱制冷时间不同，不要让毛豆结冰即可。
6.成品
7.成品
8.成品
小贴士：可提前一晚做好，带汤放冰箱冷藏一晚上，入味更深。
【胖胖小厨】夏日美食冬腌菜毛豆炒肉丁
【胖胖小厨】夏日美食冬腌菜毛豆炒肉丁
夏天了，感到吃什么菜都很没胃口，今天来一道冬腌菜毛豆炒肉丁，应该是很下饭的。
老底子常吃的一道菜，要不是偶然在菜场里看到冬腌菜，我还真的忘了这么一道美食。
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材料：
冬腌菜一把笋一颗精肉一小块毛豆肉若干
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做法：
1.冬腌菜，冲洗一下，切成小段。
2.笋切成小丁，精肉也切成小丁，用盐和生粉腌一下。
3.起油锅，先下笋丁炒至微软。
4.再放入毛豆肉一起炒。
5.把肉丁也放进去翻炒。
6.等颜色变白后，倒入腌菜，炒至水份变干。
7.加点开水，盖上盖焖一下。
8.等汤汁收浓后，关火，撒点鸡粉，出锅。
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冬腌菜和笋配合各种肉类烹饪，味道的确鲜美。
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再配上新鲜的毛豆肉美味别提了
THE END。
厨房美食菜谱：香辣毛豆榨菜肉丝的做法
厨房美食菜谱：香辣毛豆榨菜肉丝的做法
计划经济年代，不像现在，鲜蔬菜品种繁多而丰富，除了应季菜蔬，淡季里一般人家都会自己腌制一下咸菜，尤其是冬季。
除了自家的腌菜，最盼望吃到的的咸菜就是那脆嫩的榨菜了。
榨菜，质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
榨菜咸鲜下饭菜，多半都是用来炒豆干。
搭配炒肉丝，想都不敢想。
一个月就那幺点计划肉，哪家都不会奢侈到炒一碗榨菜肉丝的。
毛豆富含植物性蛋白质，钾、镁的含量，维生素B族和膳食纤维也特别丰富，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
入秋后，满以为毛豆也该下荍了，哪知道还是依旧很饱满，一样的嫩甜可口。
不敢多吃，偶尔买些炒食，鲜香嫩口•
食材
主料：
毛豆
食油15g
生抽3g
榨菜50g
猪肉120g
油浸辣椒20g
步骤
1.毛豆剥掉壳，洗净沥干水分；榨菜洗净切细丝。
2.猪肉切丝，倒入料酒、生抽拌匀腌制入味。
3.锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
4.锅中余油，倒入毛豆，翻炒至变色。
5.淋入少许冷水，略煮至水分干。
6.倒入榨菜丝，炒匀。
7.倒入肉丝，炒匀。
8.淋入生抽。
9.倒入辣妹子油浸辣椒。
10.翻炒均匀。
11.调好味盛入盘中。
小贴士：1、炒食毛豆不要用太多的调味料，以保持豆子的清甜。
2、毛豆一次不要吃得过多，以免引起腹胀。
3、毛豆高蛋白高脂肪，严重肝病、肾病、痛风症患者，消化性溃疡者忌食。
雪菜毛豆肉丝怎么做好吃？
雪菜毛豆肉丝怎么做好吃？大部分人平时很少吃雪菜，这种蔬菜有多种称呼，比如又称为雪里蕻，或者称为九头芥等等，这是值得大家多吃的一种蔬菜，具有广泛的食疗作用，比如具有消肿止痛的功效，那些出现小便不利的人，或者经常出现牙龈肿痛的，吃雪菜有很好的疗效，下面介绍的是雪菜毛豆肉丝的做法。
第一、雪菜毛豆肉丝食材明细雪菜200克肉丝150克青豆100克葱姜蒜适量制作步骤1、雪菜洗净切好。
2、肉丝用鸡蛋生抽抓一下，青豆绰水，葱姜蒜切好备用。
3、锅里放油，葱姜蒜爆香。
4、倒入雪菜翻炒，加料酒，糖各1茶匙。
5、另起锅滑炒肉丝。
6、两锅合并，倒入青豆炒熟，出锅时淋点香油。
第二、雪菜毛豆肉丝/更多做法1.准备的食材有：雪菜、红菜椒、肉丝、毛豆2.毛豆焯水断生3.锅里倒少量的菜油，先将红椒煸炒一下4.把切好的雪菜下锅一起翻炒5.再把焯过水的毛豆下锅翻炒6.最后加入煸炒过的肉丝，大火翻炒，加少许白糖调味7.出锅喽，太下饭，晚上吃的太撑了小贴士毛豆最好开水里焯一下水，断生容易熟和入味，雪菜比较吃油，所以油要稍微多点，肉要事先用料酒和生粉腌制一下，这道菜没有加盐，因为雪菜本身就已经是咸菜了第三、雪菜毛豆肉丝的做法1.猪肉切丝少许生抽、淀粉姜丝腌制十分钟。
毛豆剥去外壳即食雪菜一包。
2.锅里少油，煸炒腌制好的猪肉丝至变色，盛出。
3.锅里放油，放入毛豆，煸炒至豆子颜色变成翠绿。
4.将雪菜跟干辣椒倒入毛豆中，一起翻炒。
5.加入适量水，大约与材料平齐，大火烧开，中火煮大约十分钟。
6.等水基本收干，放入之前超好的肉丝，拌匀，出锅。
厨房美食菜谱：肉末酸菜毛豆的做法
厨房美食菜谱：肉末酸菜毛豆的做法
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；肉末酸菜毛豆，香辣开胃，清香美味，鲜香爽口，特别好吃又下饭哟，
食材
主料：
毛豆150g
酸菜
猪肉50g
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
步骤
1.酸菜洗净切碎
2.毛豆洗净
3.小米椒洗净切段
4.猪肉剁成肉糜
5.锅烧热，放少许油
6.放入肉糜煸出油
7.放入小米椒段
8.放入毛豆
9.放入酸菜碎
10.翻炒均匀
11.放盐
12.放味精
13.放酱油
14.翻炒几下，就做好了
小贴士：因为酸菜比较咸，盐一定要少放点哟，。
厨房美食菜谱：咸菜炒毛豆的做法
厨房美食菜谱：咸菜炒毛豆的做法
毛豆是夏天田间最为常见的一种蔬菜了。
小时候到了这个季节妈妈总会把自己家里种的毛豆做成好吃的菜肴。
给爸爸的下酒菜就是毛豆炒咸菜，看着爸爸喝一点酒，然后吃几颗毛豆，很是的滋味。
其实这道毛豆炒咸菜下饭也是一道好菜肴呢。
食材
主料：
毛豆500g
咸菜
油适量
盐适量
鸡精适量
干红辣椒适量
步骤
1.热油锅中放入毛豆翻炒，
2.放入咸菜，
3.适量的红辣椒，
4.适量的盐，
5.适量的鸡精，翻炒均匀，翻炒起锅。
小贴士：1、这道菜肴最好不要放水，因为毛豆是容易熟的材料，这样更加的好吃。
2、干辣椒最好是后面放，这样不辣一点，提提味就好。
厨房美食菜谱：炒咸菜疙瘩丝的做法
厨房美食菜谱：炒咸菜疙瘩丝的做法
咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什幺菜都有，可是这小时候的味道，百吃不厌，加一点五花肉更好吃，不过咸菜还是少吃好。
食材
主料：
疙瘩咸菜350g
油适量
葱适量
小红椒2个
姜2片
步骤
1.准备食材
2.疙瘩咸菜切丝
3.葱切碎，红椒切段，姜切丝
4.疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
5.把水挤出，不要太干
6.锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
7.加葱姜、红椒爆香
8.加咸菜翻炒
9.加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
小贴士：咸菜丝不可切的太细，更不可切的太粗。
水中浸泡时间千万不要长。
咸菜要少吃哦，。
夏日必备小凉菜 盐水毛豆的做法
夏日必备小凉菜盐水毛豆的做法
在炎炎的夏日能够来个小凉菜也是个不错的选择，那么今天就带大家去学习下夏天常吃的小凉菜盐水毛豆的做法吧，下面就一起去了解下吧。
材料：毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐
做法
1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。
这样会比较好入味。
剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。
3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。
大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
夏日必备小凉菜盐水毛豆的做法
4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。
焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
厨房美食菜谱：三鲜毛豆子的做法
厨房美食菜谱：三鲜毛豆子的做法
秋季是吃毛豆子的最佳季节，毛豆对上咸菜和猪肉糜，那就是一个鲜。
食材
主料：
咸菜
猪肉糜100g
毛豆子
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
白砂糖适量
蒜瓣适量
步骤
1.锅中放入适量的油。
2.油热后，加入姜片和蒜瓣。
3.入好味的猪肉糜。
4.加入猪肉糜，先煸炒至猪肉糜成金黄色。
再加入焯
过水的毛豆子。
5.加入适量的水、盐、料酒、糖。
6.煮至毛豆子熟。
7.加入咸菜。
8.适当烧片刻，收汁就可以了。
9.可以起锅了。
10.很下饭。
小贴士：这个菜的毛豆子一定要先焯一下，才容易煮烂。
毛豆炒肉丝的做法步骤图解
1.准备好所有食材
2.毛豆去壳后洗净
3.将毛豆沥干水分
4.胡萝卜切丁，猪肉切丝
5.大蒜切碎，香葱切末
6.肉丝里加入两勺料酒
7.加入小半勺盐和胡椒粉
8.加入一勺生粉搅拌均匀
9.加入一勺食用油
10.搅拌均匀腌制一会
11.锅烧热，放入适量油，倒入猪肉丝
12.立刻用铲子翻炒均匀，变色后盛起备用
13.另起一锅，加入适量油，倒入大蒜末炒香
14.加入毛豆
15.翻炒至毛豆变更绿
16.加入两勺料酒
17.加入一勺盐
18.一勺胡椒粉
19.两勺生抽翻炒均匀
20.加入胡萝卜翻炒一会
21.倒入半碗开水
22.盖上盖子，中小火将毛豆焖熟
23.快收汁前加入炒好的肉丝，继续翻炒
24.出锅前加入少许盐和鸡精调味
25.成品。