燕窝化水还有营养么？
煮好的燕窝最多可以在冰箱冷藏多少天 煮好的燕窝为什么会化水
煮好的燕窝最多可以在冰箱冷藏多少天煮好的燕窝为什么会化水燕窝具有很好的美容养颜功效，是一种滋补佳品，那煮好的燕窝放冰箱中冷藏的话最多能放几天呢？煮好的燕窝化成水又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧一、煮好的燕窝最多可以在冰箱冷藏多少天5-7天左右。
燕窝是一种营养价值很高的食物，其含有丰富的蛋白质、燕窝酸、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。
如果将其直接放置在室温下的话，1-2天左右就会坏掉，所以一般建议煮好的燕窝吃不完的话要放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制燕窝内细菌的滋生，从而能延长燕窝的保存时长，燕窝放冰箱中冷藏的话大概能保存5-7天左右。
二、煮好的燕窝为什么会化水泡发时间太长燕窝在煮之前都需要进行浸泡，一般燕窝泡4-6小时左右即可，泡发至燕窝蓬松呈丝状就行。
将燕窝提前泡发能使得燕窝更容易煮好。
如果泡发时间一长的话，煮出来的燕窝就会容易化水。
水量过多煮燕窝时的水量也要注意不能太多，一般以水量刚盖过燕窝即可，如果加太多水的话也会使得煮出来的燕窝化水。
炖煮时间煮燕窝的时间太长的话也会使得煮出来的燕窝化水，一般煮燕窝的时候最好控制在20-30分钟左右即可。
三、燕窝化成水还有营养吗有。
因为燕窝中含有丰富的唾液酸以及胶原蛋白成分，而这两种成分又极易溶于水，所以燕窝稍微没煮好的话就会化成水，像这种化成水的燕窝仍然具有营养价值，只是其中的营养成分在化成水会有所流失，相比较与那种固态的燕窝，营养成分会没那么多。
四、燕窝能空腹吃吗可以。
燕窝是可以空腹时服用的，且空腹状态下喝燕窝，其营养更容易被机体所吸收。
但需要注意的是空腹状态下一定不能喝冰燕窝，否则就会对肠胃造成刺激。
燕窝营养价值极高，食用后能够加速体内血红蛋白的产生，从而能够起到促进血液循环的作用，同时还能起到美容养颜、滋阴补肺等功效。
燕窝隔水炖多久最合适 燕窝为什么隔水炖
燕窝隔水炖多久最合适燕窝为什么隔水炖
听朋友说燕窝不能直接煮或者是蒸，燕窝隔水炖最好，那么燕窝隔水炖多久最合适？燕窝为什么要隔水炖？
一、燕窝隔水炖多久最合适
燕窝隔水炖20-30分钟即可。
隔水炖燕窝一般先开大火把水烧开，然后再转小火炖，这样燕窝能受热均匀，也可以逐渐析出燕窝中的营养物质，若是煮的时间太短，燕窝不容易熟，会影响口感；若是煮太久，燕窝易化成水，不仅口感不好，其中营养成分也会流失一部分。
一般燕窝隔水炖20-30分钟。
二、燕窝为什么隔水炖
1、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，若是直接放入水中高温加热，会导致蛋白质变性隔水加热能有效减少营养成分流失。
2、隔水炖的时候，炖盅在水中，燕窝受热较均匀。
3、水的沸点为100℃，隔水炖能保证温度不超过100℃，不用担心燕窝会糊。
4、燕窝在小的盅里面不会翻滚，炖出来的汤汁较浓醇，原汁原味。
三、燕窝隔水炖和蒸一样吗
隔水炖和蒸是不一样的。
隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖
熟。
蒸是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。
隔水炖的温度比蒸的温度要低，若是燕窝用蒸的，时间会很难把握。
四、燕窝怎么样才算炖好
炖熟的燕窝表面看起来晶莹透亮，燕丝根根分明，和汤水融为一体；因为燕窝中含有丰富的蛋白质，燕窝炖熟后闻起来会有淡淡的蛋清的香味；炖熟的燕窝口感软弹，硬度吃起来像吃果冻。
燕窝每次吃一盏还是半盏 燕窝不泡发可以炖吗
燕窝每次吃一盏还是半盏燕窝不泡发可以炖吗
吃燕窝的时候每次是吃一盏好还是半盏好呢？燕窝又能不能不
泡发直接炖呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
一、燕窝每次吃一盏还是半盏
半盏即可。
每盏燕窝的量大约在5-6g左右，而每次燕窝的食用量为2-3g，所以一次吃半盏燕窝即可，这样既能满足人体的营养需求，又能起到较好的滋补效果。
燕窝当中含有丰富的蛋白质、燕窝酸以及多种矿物质成分，经常食用能起到美容养颜、滋阴润肺、补中益气等多种作用，是一种老少皆宜的滋补品。
二、燕窝不泡发可以炖吗
可以。
燕窝不泡发直接炖也会可以的，但一般还是建议将燕窝泡发开再去炖会比较好，因为如果不泡发直接炖的话，燕窝炖的时间就会比较长，这样燕窝当中营养成分流失的会比较多，炖出来的燕窝口感也会没那么好。
建议在炖燕窝之前可以将燕窝用纯净水浸泡4-5小时左右，等燕窝泡发到无白心、呈透明丝条状、摸起来比较有弹性时可以了。
三、燕窝一定要用纯净水泡吗
最好使用纯净水。
在泡发燕窝的时候最好是使用纯净水，因为纯净水的水质比较软，另外纯净水当中含有丰富的矿物质成分，又不含有细菌，所以用纯净
水炖出来的燕窝口感会更好。
而自来水的水质也比较硬，并且大多自来水当中都含有一定的漂白成分，如果直接用自来水炖燕窝的话，炖出来燕窝的口感也会受影响。
四、燕窝炖久了化成水还有营养吗
还有营养。
燕窝炖的时间一久就会导致质地慢慢的化水，这种燕窝仍然是有营养的，只是其中部分营养成分在化水的过程中会慢慢的流失，像这种燕窝在吃的时候建议带汤水一起食用。
另外在炖燕窝的时候一定要控制好时间，建议将炖燕窝的时间控制在30分钟内，这样才能保障燕窝的口感以及营养价值。
燕窝煮好放冰箱化了还能吃吗 燕窝怎么保存不会化水
燕窝煮好放冰箱化了还能吃吗燕窝怎么保存不会化
水
燕窝煮好之后放进冰箱了有点化了，还能再吃吗?燕窝要怎么保存就不会化成水呢？让我们一起来看看吧。
一、燕窝煮好放冰箱化了还能吃吗
看情况而定。
燕窝放置时间过久的话就很容易化，如果燕窝是刚化成不久，且没有出现变质的情况的话，是可以再继续使用的。
但如果燕窝是放置时间过久，且燕窝已经开始出现有异味、颜色发生改变等变质的迹象的话，就要立即倒掉，不宜再继续食用，建议煮好的燕窝最好能够当天食用完，这样营养成分和口感都最佳。
二、燕窝化水了还有营养吗
有。
燕窝的主要成分为唾液酸和胶原蛋白，而这两者都极易溶于水。
所以保存时间过久或者存放不当，甚至是炖煮燕窝的方式不正确的话都会使得燕窝化水，这样就是使得燕窝的口感变差。
但如果是因为保存原因而导致燕窝化水的话，其营养成分是会有所流失，但里面仍然还有一定的营养成分，如果想最大化的吸收燕窝的营养成分的话，炖好的燕窝要尽快的食用完。
三、燕窝怎么保存不会化水
密封保存
燕窝如果喝不完要放入冰箱中冷藏保存的话，注意一定要将燕窝密封装好，这样能够减少燕窝与外界空气接触的机会，这样就能延长燕窝的保存时间，燕窝就不会那么容易化水了。
忌保存过久
如果不想燕窝化水的话，就要尽量减少保存的时间，不要保存过久，要尽快的将燕窝食用完，这样燕窝就不会那么容易化水了。
四、燕窝煮好后多久吃完
看情况而定。
如果煮好的燕窝没有放入冰箱中的话，建议要当天就食用完，否则就会变质。
但如果将其放入冰箱中密封冷藏保存的话，低温就能够抑制细菌的滋生，从而延长燕窝的保存时间，在保存得当的情况下一般能使燕窝保存3-5天左右。
燕窝炖多长时间最佳
燕窝炖多长时间最佳
燕窝一般炖30到40分钟就可以，燕窝一般炖30到40分钟就可以了，如果炖的时间过长燕窝就会逐渐水化，从而导致内部营养物质流失、口感变差。
正确方法：
1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。
泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时
2、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。
3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。
4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。
如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。
隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备25分钟。
燕窝泡久了会失去营养吗
燕窝泡久了会失去营养吗关于《燕窝泡久了会失去营养吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝归属于水溶蛋白，可是一般侵泡在凉水里边是不容易那麼非常容易就溶化的。
一般的侵泡燕窝会挑选凉水或是温开水的，由于假如温度太热了得话，对燕窝的营养物质会造成影响，毁坏营养成分体细胞。
燕窝在制做以前最好提早十个钟头上下开展侵泡，那样的侵泡方法才算是最好是的。
燕窝尽管是水溶蛋白，侵泡在凉水里边不易化，但侵泡在开水里边毫无疑问迅速便会化。
燕窝用哪种小水泡?凉水聚氨酯发泡在烹制燕窝以前务必要聚氨酯发泡，而凉水聚氨酯发泡是最好是的一个方法，能够让在其中的营养元素获得更强的保存，聚氨酯发泡的情况下依照燕窝：水=1：30的占比来开展。
实际的操作流程是将适当的常温下矿泉水与燕窝置放在一个有盖的器皿里边，再放进电冰箱里边，以防出現反味的状况。
不一样的种类燕窝聚氨酯发泡的时间不一样的，白燕窝需要聚氨酯发泡十个钟头上下，血燕需要聚氨酯发泡十二个钟头上下。
温开水聚氨酯发泡炎炎夏日能够考虑到在常温下的状况下聚氨酯发泡，而冬天建议挑选温开水聚氨酯发泡。
需要将燕窝放进四十多度的水里边盖上聚氨酯发泡，白燕窝聚氨酯发泡的時间在五小时上下，而血燕聚氨酯发泡的時间在八小时左，水与燕窝的占比是1：30。
在侵泡的这一时间范围里边需要拆换2-3次的温开水，需要尽可能保证温度保持在四十五度的模样。
开水聚氨酯发泡一般在一些应急的状况下，需要采用早已泡好的燕窝，这时能够挑选将燕窝放进六十至八十摄氏的温度里边盖上侵泡，直至燕窝彻底泡发，一般白燕窝只需要一个小时就可以彻底泡发，而血燕最多个需要两个小时就可以进行，这时燕窝与水的占比是1：40。
沸水聚氨酯发泡有些人以便能够迅速的做到聚氨酯发泡燕窝的作用，便会将适当的燕窝放进沸水里侵泡，高溫能够让干瘪瘪的燕窝迅速膨松起來，它是常温下下难以实现的一个速率，可是燕窝自身的营养成分遭受了非常大的毁坏，一般不建议大家那样实际操作。
燕窝化成水还有营养吗 燕窝化水是假的吗
燕窝化成水还有营养吗燕窝化水是假的吗燕窝营养滋补，但很多人都不会炖煮燕窝，而且炖出来的燕窝还出现了化水的现象，那像这样的燕窝还有营养吗？燕窝要是化成水了是不是就说明这燕窝是假的呢？带着这些问题下面的文章给你正确的答案。
一、燕窝化成水还有营养吗根据燕窝化水的原因决定。
燕窝当中如果燕窝化成水是因为长时间炖煮导致的，那么这种情况下的燕窝营养虽然有部分流失，但大部分营养依然存在，建议食用时连汤水一起喝掉为宜；如果燕窝因为久放变质或造假等因素化成水的，那么这样的燕窝本身就没多大的营养，还可能含有其他有害成分，建议化成水之后不要食用，以免对健康不利。
二、燕窝化水是假的吗可能是假的。
燕窝化水的原因有以下五种，其中就有造假燕窝化水的现象，如果炖煮后的燕窝化水，闻着并不是淡淡的蛋白香味，而是化学味、胶味或其他怪味的可判定为是假燕窝。
三、燕窝化成水的原因1、炖煮时间过长常见的燕窝化成水的原因为做法不当导致，一般普通的白燕窝炖煮时间不宜超过30分钟，可有的人没有经验或炖煮过程中忘记了时间，导致炖时几小时的，就会让燕窝炖成软烂、化水的现象。
2、新燕窝燕窝是金丝燕的口水等物质做成的，如果是新燕做成的燕窝，那么其中的活性成分较多，炖煮时长要更短，放水也不宜过多，不然很容易炖成水状粘稠样的燕窝。
3、燕窝变质干燕窝若是久放炖煮的，很可能因为过期导致化水，另外即食燕窝吃过一次之后，没有好好保存，二次食用时也可能有化水的现象。
4、燕窝造假真正的燕窝煮后呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，口感滑嫩，颜色呈膨胀及半透状，但市面上造假的燕窝太多，很多燕窝食用木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于燕窝表面或干脆用一些其他物质代替燕窝，虽然外表上看起来很像燕窝，但煮后就完全不同，有化水的现象。
5、浸泡过久普通白燕窝浸泡的时间为4—6小时即可，如浸泡时间过长，燕窝在浸泡期间，就足够水发、膨胀，只要稍微一煮就会化成水了。
四、如何避免真燕窝化成水1、正确泡发泡发燕窝其实也是有技巧的，应用水温在40摄氏度左右的水泡发燕窝，时间把握在4—6小时为宜，不能长时间泡发，一般待燕窝浸至膨胀、松软、柔嫩的状态时即可炖煮。
燕窝化水还有营养么？
燕窝化水还有营养么？关于《燕窝化水还有营养么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕窝是一种比较宝贵的食物，许多盆友在自己制作燕窝的情况下，会发觉燕窝仿佛化了的模样，担忧自身买的燕窝是仿冒的。
燕窝在烹饪的全过程中，假如出現化了的状况，那麼有可能是泡开过多或是烧煮过多了，那样全是会导致燕窝融进水中的，可是营养成分不容易有过多的转变。
燕窝炖久了会化水吗烹饪燕窝尽管不会太难,但也需要注重些方法的。
许多盆友买燕窝回家了炖的情况下会发觉,燕窝在炖的全过程中,出現了化水的状况,随后,会误认为是买来到伪劣货或是是仿货,实际上并不是,仅仅你的烹饪方法不正确罢了。
燕窝炖久了会化水的原因包含下列几类:1、用材冷水炖会澎涨,绵软滑口;放糖炖更为非常容易化水;放枸杞子和清炖一样;放大枣,燕窝不容易澎涨还会继续飘浮白沫子;用牛乳或豆桨不容易澎涨,炖起來一丝丝,吃起來有点儿脆口。
2、泡开時间一般的燕窝泡发2-3钟头可彻底泡开开,老一些的燕窝需泡开4-6钟头,依据燕窝品质来,不必泡一一整夜,那样泡开出去的燕窝很不抗炖,有可能炖20来分鐘便会出現化水的状况。
3、水流量不加水,燕窝会发硬;超出燕窝平面2-5cm,最适度,口味最好是;超出5cm,燕窝非常容易化水。
4、炖具点火灶,時间更快,要留意熟度,一般是20-25分鐘,時间一过,非常容易化水;电饭锅,较为适度,炖出去味儿较为浓醇,一般是30-40分钟;全自动燕窝炖壶,烧煮燕窝比较简单,全智能化系统,20分钟烧煮燕窝,长期的烧煮也非常容易导致营养成分外流。
以上均指隔水炖。
5、時间依照用点火灶加冷水烧煮一般的燕窝,从水烧开转慢火刚开始算;10-15分鐘,炖出去的燕窝口味Q弹,時间越少越脆口;20-25分鐘,炖出去口味细密;30-45分鐘,炖出去口味细嫩,時间越长越软乃至化水。
燕窝怎么炖煮有关燕窝的烧煮,大学问有许多。
血燕由于矿物成分较多,炖的時间更长一些,一般在3至3.5个钟头;而官燕由于胶原纤维成分多,不可以炖长时间,三十分钟到45分鐘就可以,不然会非常容易化水。
燕窝要挑毛还是不挑毛的好 燕窝毛没挑干净可以吃吗
燕窝要挑毛还是不挑毛的好燕窝毛没挑干净可以吃
吗
燕窝是一道十分名贵的滋补品，那燕窝是选要挑毛的好呢还是不挑毛的好呢？燕窝的毛如果没挑干净的话又能不能吃呢？如果想知
道的话就一起看下去吧。
一、燕窝要挑毛还是不挑毛的好
都可以。
只要是品质好的燕窝，不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。
有些商家为了提高商品价格，会提前做挑毛处理，这种已经挑过毛的燕窝在清理起来会比较的方便，只要直接泡发炖即可。
而没有处理过的燕窝则需要泡发后将毛挑干净才能炖。
二、燕窝毛没挑干净可以吃吗
可以。
煮好的燕窝如果里面的毛没有挑干净的话也是可以吃的，因为燕窝已经经过的高温沸煮，里面的细菌已经被杀死的，所以即使食用了燕窝当中的杂质毛发也不会对身体造成什么不良影响，所以无需过多担心。
但为了让燕窝的口感更好，所以在处理燕窝的时候还是要将里面的毛以及杂质挑干净。
三、燕窝炖久了化成水还有营养吗
有营养。
在炖燕窝的时候一定要注意时间，因为炖的时间一久的话燕窝就会化掉变成水状，这样燕窝的口感就会受到影响。
像这种化成水的燕窝是仍然具有营养价值的，可以继续食用，但是其中部分营养成分在高温的影响下会受到一定的破坏，会有所流失，所以平常在炖燕窝的时候还是要多加注意。
四、燕窝是要空腹吃还是饭后吃更好
空腹吃。
吃燕窝如果想起到最好的滋补效果的话，则建议选择在空腹状态吃，因为空腹状态时肠胃的吸收消化能力是最好的，这时候吃燕窝能够更好的被机体所消化，从而起到最好的滋补效果。
另外吃完燕窝后要等20-30分钟左右再进食，这样燕窝才能更好的被吸收。
燕窝为什么会化水 燕窝有腥味正常吗
燕窝为什么会化水燕窝有腥味正常吗燕窝煮好之后质地有点化水了，这是怎么回事呢？燕窝吃起来带腥味这又是正常的吗？让我们一起来看看吧。
一、燕窝为什么会化水浸泡时间太久在煮燕窝之前需要将燕窝用水浸泡开，一般浸泡燕窝的时间为4-6小时左右，一定要注意好，因为浸泡时间一长的话就会导致燕窝过多的吸收水分，这样炖出来的燕窝就容易化水。
炖的时间太久炖燕窝的时间也一定要控制好，炖的时间太长的话，燕窝长时间受高温沸煮也会出现融化的情况，使得燕窝的质地化水，建议将炖燕窝的时间控制在30分钟左右即可。
水放的太多在炖煮燕窝时，水的量只要刚盖过燕窝即可，如果水放的太多就会导致炖出来的燕窝太稀，感觉像化成水一样。
二、燕窝有腥味正常吗正常。
燕窝吃起来有淡淡的腥味这是正常的，因为燕窝是由燕子分泌出来的唾液，在混合其他物质所建筑而成的巢穴。
所以燕窝当中含有淡淡的蛋白腥味是很正常的，但是这种腥味不会特别重，如果腥味特别明显的话建议要停止食用并且及时询问商家处理。
三、燕窝有腥味怎么吃加蜂蜜如果觉得炖出来的燕窝有些许腥味的话，可以等燕窝稍微放凉一点加入适量的蜂蜜，蜂蜜当中含有丰富的果糖以及葡萄糖等成分，这样能改善燕窝的口感，同时还能增加燕窝的营养价值。
加牛奶燕窝炖好之后可以往燕窝当中加入适量的牛奶，这样牛奶的香醇就能掩盖住燕窝的腥味，能够让燕窝的口感更好。
另外还可以在燕窝当中加入适量的水果，就像水果捞一样食用。
四、炖燕窝用冷水还是热水冷水。
如果想要炖出来的燕窝口感更好的话，建议要使用冷水炖。
因为冷水能够让燕窝慢慢的受热吸收水分，直至燕窝柔软入味。
如果直接用热水炖的话，燕窝就容易被煮烂，并且营养成分也会受到破坏。
燕窝不小心泡了5天还能吃吗 燕窝一定要空腹吃吗
燕窝不小心泡了5天还能吃吗燕窝一定要空腹吃吗
燕窝是一种十分滋补名贵的食材，但其食用之前要先泡发，那燕窝不小心泡了5天了还能再继续吃吗？燕窝又是不是一定要在空腹状态下喝呢？让我们一起来看看吧。
一、燕窝不小心泡了5天还能吃吗
不建议再食用。
燕窝如果不小心浸泡了5天的哈是不建议再继续食用的，因为燕窝浸泡的时间一久的话其口感就会变得不好，且时间一长燕窝还会容易融化成水，并且燕窝中含有大量的营养成分，将其浸泡的时间一久的话还会容易滋生细菌，像这种燕窝如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。
二、燕窝泡多长时间最好
看情况而定。
燕窝的浸泡时间是和其品种有关系的，像一般市面上常见的那种优质白盏燕窝的话，一般浸泡4-6小时左右就可以了，这些时间足够将燕窝浸泡呈半透明的丝条状。
但如果是那种血燕窝的话，浸泡的时间就会比较长，一般在食用之前需要浸泡12-24小时左右才能将其泡软。
三、燕窝一定要空腹吃吗
空腹吃最好。
在食用燕窝的时候一般都会建议空腹吃，因为空腹状态下肠胃的
吸收消化功能最好，这样就能最大化的吸收燕窝的营养价值，从而起到最佳的滋补效果。
并且空腹吃完燕窝之后不建议立马吃早饭，最好等个十几二十分钟左右，等燕窝被消化吸收完之后再去吃饭效果会更好。
四、炖燕窝时用什么水好
想要炖出来的燕窝口感好的话，建议一定要使用冷水炖，并且一定要是纯净水。
因为这样水就能和燕窝一起慢慢加热，燕窝就能熟的更彻底，炖出来的燕窝口感也会更好，营养成分也会流失的比较少。
但如果是直接用热水炖燕窝的话，泡发之后的燕窝表面就会很容易被烫熟，这样炖出来的燕窝口感就会非常不好。
煮好的燕窝能放冰箱多久 燕窝可以天天吃吗
煮好的燕窝能放冰箱多久燕窝可以天天吃吗燕窝是一种珍贵的滋补食材，那煮好的燕窝如果放进冰箱里的话能放多久呢？燕窝又可以天天吃吗？让我们一起来看一下吧。
一、煮好的燕窝能放冰箱多久4-7天左右。
燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、以及多种矿物质元素成分，如果直接将其放置在室温下的话，放置一晚上就会出现滋生细菌的情况。
所以吃不完的燕窝的话建议将其密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而能延长燕窝的保存时间，将燕窝放在冰箱中的话一般能保存4-7天左右。
但建议煮好的燕窝最好能当天食用完，因为这样口感以及营养价值都最佳。
二、燕窝可以天天吃吗不建议天天吃。
燕窝虽然具有美容养颜、滋阴补肺等多种好处，但不建议每天都吃燕窝，因为燕窝的营养成分较高。
天天食用的话会对肠胃造成一定的负担，这样就很容易出现消化不良的情况，所以不建议天天食用，一般一周吃2-3次左右即可。
三、燕窝煮化水还有营养吗有营养。
燕窝的主要成为唾液酸及胶原蛋白，这两者成分就易溶于水，所以炖燕窝的时间一久的话，燕窝就容易化成水。
像这种化成水的燕窝仍然含有营养成分，只是较固态的燕窝相比，其营养成分会有所流失，所以我们平常在煮燕窝的时间刈要控制好时间，一般控制在30分钟左右即可。
四、燕窝要泡多久4-6小时。
大家都知道燕窝在煮之前需要先将其泡发开来，这样能够使燕窝更容易煮熟，且口感也会更加好。
一般泡燕窝的时间控制在4-6小时左右即可，且凉水为宜，最好能使用纯净水，这样泡出来的燕窝口感会更好。
水位要没过燕窝，等燕窝泡至蓬松丝状且富有弹性即可。
注：如果气温较高的话，泡发燕窝的过程中需要换水。
燕窝用热水泡还是冷水
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燕窝用热水泡还是冷水
燕窝在泡的时候最好是用热水，因为热水可以让燕窝更快的融化开，但是要注意不能太热，否则会把燕窝烫化，这样会破坏燕窝里的营养价值，整体吃起来口感达不到，所以在平时做燕窝的时候最好是要注意控制好火候和时间，并且要注意提前泡的燕窝实效。
【燕窝炖法】烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。
刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。
最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。
一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
煮好的燕窝数最多能够在冷藏室多少天煮好的燕窝怎么会化水
煮好的燕窝数最多能够在冷藏室多少天煮好的燕窝怎么会化水燕窝具备非常好的养颜美容作用，是一种滋补养生上品，那煮好的燕窝放电冰箱中冷冻得话数最多能放几日呢？煮好的燕窝化成水又是什么原因呢？让我们一起看来一下吧煮好的燕窝数最多能够在冷藏室多少天5-七天上下。
燕窝是一种营养成分很高的食材，其带有丰富多彩的蛋白、燕窝酸、膳食纤维素、矿物等多种多样营养元素。
假如将其立即置放在室内温度下得话，1-2天上下就会损坏，因此一般提议煮好的燕窝吃剩得话要放进电冰箱中冷冻储存，超低温能抑止燕窝内病菌的滋长，进而能增加燕窝的储存时间，燕窝放电冰箱中冷冻得话大约能储存5-七天上下。
煮好的燕窝怎么会化水泡开時间过长燕窝在煮以前都必须开展侵泡，一般燕窝泡4-6钟头上下就可以，泡开至燕窝膨松呈丝状就可以了。
将燕窝提早泡开能促使燕窝更非常容易煮好。
假如泡开時间一长得话，煮出去的燕窝就会非常容易化水。
水量过多煮燕窝时的水量还要留意不可以过多，一般以水量刚盖过燕窝就可以，假如加过多水得话也会促使煮出去的燕窝化水。
烧煮時间煮燕窝的時间过长得话也会促使煮出去的燕窝化水，一般煮燕窝的情况下最好是操纵在20-三十分钟上下就可以。
燕窝化成水也有营养成分吗有。
由于燕窝中带有丰富多彩的唾液酸及其胶原蛋白粉成份，而这二种成份又极溶于于水，因此燕窝略微没煮好得话就会化成水，像这类化成水的燕窝依然具备营养成分，仅仅在其中的营养元素在化成水就会有一定的外流，相较为与那类固体的燕窝，营养元素会没那么多。
燕窝能空腹吃吗能够。
燕窝是能够空肚时服食的，且空肚情况下喝燕窝，其营养成分更非常容易被人体所消化吸收。
但必须留意的是空肚情况下一定不可以喝冰燕窝，不然就会对胃肠导致刺激性。
燕窝营养成分极高，服用后可以加快身体血红蛋白浓度的造成，进而可以具有推动血液循环系统的功效，另外还能具有养颜美容、补阴补肺等作用。
燕窝炖化了的原因有哪些
燕窝炖化了的原因有哪些
跟着大家生活水平的不断进步，燕窝是不少女人朋友们常常吃的一种养颜美容圣品。
许多人初步在家中自个炖制燕窝食用，而炖制火候和时间的操控变成吃上一盏厚味燕窝的大难题。
即
使是优异的燕窝炖得时刻太长也会熔解。
那么，燕窝炖化了的原因有哪些？
1、一般的燕窝是基本没什么味道的，即使有，也只是淡淡的香，所以在炖制的时候有不少人会放一些调味料。
如冰糖。
有人在炖燕窝的时候就冰糖了，其实这种做法是不对的，最好是炖制一些冰糖水，等炖好后食用燕窝的时候再加入适量的冰糖水。
2、炖煮燕窝一般选用温水文火，如果凉水的话是无法炖出燕窝的营养品质和蛋白质以及少量矿物质的，当然了，大火
高温水会将燕窝炖烂掉，甚至把燕窝炖化掉变成水，那就得不偿失了。
3、炖制燕窝的时间也要掌握好，燕盏一般浸发3-5小时，炖制15-20分钟，燕条一般浸发5-10小时，炖制20-30分钟，燕碎一般浸发5-10小时，炖制20-30分钟。
4、燕窝炖盅的选择，现实中许多的人或是商家炖制燕窝是选用电炖盅，其实最好还是使用陶瓷电炖盅制品，不要选用铝锌合金制品。
原因其实很简单，陶瓷制品的保温效果比起金属元素制品要好很多，更有利于燕窝的口感和营养的催发，还有一个就是陶瓷不容易沾染细菌，且容易清洁。
通过以上对燕窝炖化了的原因有哪些的简单介绍，相信大家对于心中的疑问都有了自己的答案。
我妈妈也是一个多年一直在喝才转行从商的，我每次见到她吃血燕的时候都是炖整整一个钟头，一定要化了才能吸收营养。
鲜炖的燕窝的保存方法
鲜炖的燕窝的保存方法燕窝的最传统烹调方法就是“炖”。
炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失。
但是你们知道怎么保存鲜炖燕窝吗?下面我们一起来看看吧。
如何保存鲜炖燕窝每年入夏时分，都会有人因未及时服用，发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这属于正常现象，如果闻起来没有异味，颜色没有浑浊，燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。
其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。
如果将它长时间存放在冰箱(超过一周)，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。
一般而言，保鲜期可长达十多天。
但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。
当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。
记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。
燕窝有哪些食谱说起燕窝，作为营养价值丰富的天然补品，在日常生活中起到很重要的作用，为我们身体带来了极大的好处。
且燕窝相比起其他的补品而言，更容易与其他的食材一起搭配做成菜肴进食，让大家可以感受到不同风格的美味燕窝，接下来就为大家介绍一下燕窝食谱有哪些。
1、奶香燕窝。
所谓奶香燕窝，就是将牛奶和燕窝搭配在一起，做成高蛋白高营养的补品。
准备牛奶一袋、适量红枣和冰糖，最重要的就是燕窝一片。
将燕窝侵泡三小时左右，然后洗净燕窝。
并在炖盅中加入适量的水，将燕窝、红枣、冰糖放入炖盅一起炖煮，大火开后转至小火在蒸四十分钟左右的时间，再将牛奶放入温水中温热，待燕窝炖好以后，直接倒入燕窝中，搅拌均匀就成了奶香燕窝。
燕窝泡久了会失去营养吗
燕窝泡久了会失去营养吗燕窝属于水溶性蛋白质，但是一般浸泡在冷水里面是不会那么容易就化掉的。
一般的浸泡燕窝会选择冷水或者温水的，因为如果水温太热的话，对燕窝的营养物质会产生影响，破坏营养细胞。
燕窝在制作之前最好是提前十个小时左右进行浸泡，这样的浸泡方式才是最好的。
燕窝虽然是水溶性蛋白质，浸泡在冷水里面不容易化，但浸泡在热水里面肯定很快就会化。
燕窝用什么水泡?冷水发泡在烹饪燕窝之前必须要发泡，而冷水发泡是最好的一个方式，可以让其中的营养物质得到更好的保留，发泡的时候按照燕窝：水=1：30的比例来进行。
具体的操作步骤是将适量的常温纯净水与燕窝放置在一个带盖的容器里面，再放入冰箱里面，以免出现串味的情况。
不同的类型燕窝发泡的时间是不同的，白燕窝需要发泡十个小时左右，血燕需要发泡十二个小时左右。
温水发泡炎热的夏天可以考虑在常温的情况下发泡，而冬季建议选择温水发泡。
需要将燕窝放入四十多度的水里面加盖发泡，白燕窝发泡的时间在五小时左右，而血燕发泡的时间在八小时左，水与燕窝的比例是1：30。
在浸泡的这个时间段里面需要更换2-3次的温水，需要尽量确保水温维持在四十五度的样子。
热水发泡一般在一些紧急的情况下，需要用到已经泡好的燕窝，此时可以选择将燕窝放到六十至八十摄氏度的水温里面加盖浸泡，直到燕窝完全泡开，一般白燕窝只需要一个小时就可以完全泡开，而血燕最多只需要两个小时就可以完成，此时燕窝与水的比例是1：40。
开水发泡有的人为了可以快速的达到发泡燕窝的作用，就会将适量的燕窝放入开水里浸泡，高温可以让干瘪的燕窝快速蓬松起来，这是常温状态下难以达到的一个速度，但是燕窝本身的营养价值受到了很大的破坏，一般不建议人们这样操作。
想要买到品质和相貌都不错的燕窝很不容易，在烹饪上面也有很大的技巧性，所以想要让燕窝的价值得到更好的发挥，掌握正确的发泡方式也是非常重要的一个技巧，希望人们可以多关注烹饪燕窝的细节性东西，为自己的身体提高更好的营养支持。
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燕窝化水还有营养么？
燕窝是一种较为珍贵的食材，很多朋友在自己制作燕窝的时候，会发现燕窝好像化了的样子，担心自己买的燕窝是假冒的。
燕窝在烹调的过程中，如果出现化了的情况，那么有可能是泡发过度或者炖煮过度了，这样都是会造成燕窝融入水里的，但是营养不会有太多的变化。
★燕窝炖久了会化水吗
烹调燕窝虽然不难,但也需要讲究些技巧的。
很多朋友买燕窝回家炖的时候会发现,燕窝在炖的过程中,出现了化水的情况,然后,会误以为是买到了劣质货或者是假货,其实不是,只是你的烹调方法错误而已。
燕窝炖久了会化水的原因包括以下几种:
★1、用料
清水炖会膨胀,软绵滑口;加糖炖最为容易化水;放枸杞和清炖一样;放红枣,燕窝不会膨胀还会漂浮白沫;用牛奶或豆浆不会膨胀,炖起来一丝丝,吃起来有点脆口。
★2、泡发时间
一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开,老一些的燕窝需泡发4-6小时,根据燕窝品质来,不要泡一整晚,这样泡发出来的燕窝很不耐炖,有可能炖20来分钟就会出现化水的现象。
★3、水量
不放水,燕窝会变硬;超过燕窝水平面2-5cm,最适中,口感最好;超过5cm,燕窝容易化水。
★4、炖具
打火灶,时间最快,要注意火候,一般是20-25分钟,时间一过,容易化水;电饭煲,比较适中,炖出来味道比较香浓,一般是30-40分钟;自动燕窝炖壶,炖煮燕窝非常简单,全智能化,20分钟炖煮燕窝,长时间的炖煮也容易造成营养流失。
以上均指隔水炖。
★5、时间
按照用打火灶加清水炖煮一般的燕窝,从水烧开转文火开始算;10-15分钟,炖出来的燕窝口感Q弹,时间越短越脆口;20-25分钟,炖出来口感绵密;30-45分钟,炖出来口感细滑,时间越久越软甚至化水。
★燕窝怎么炖煮
关于燕窝的炖煮,学问有不少。
血燕因为矿物质含量较多,
炖的时间要长一些,一般在3至3.5个小时;而官燕因为胶质含量多,不能炖太久,半小时到45分钟即可,否则会容易化水。
买来的燕盏泡过一个晚上后,不要急着放进电盅里,把它撕
成一条条,会发现中间还有未清干净的杂质,用水冲洗后再入锅。
还有一点需要特别提醒,有很多人喜欢吃冰糖燕窝,于是就
把糖水和燕窝一起扔进电盅里炖,这样不管是口感,还是功效上,都会大打折扣,燕窝一定要隔水炖,炖好5分钟前,再加入冰糖。
假如怕麻烦,或者不放心自己的炖煮“手艺”,可以选择即食燕窝。
这种由店家炖好的瓶装即食燕窝在香港非常流行,直接加在牛奶、燕麦、粥或汤里就行。