万豪酒店-HSKP文件

管家部的目标并不仅仅是负责酒店所制定的清洁卫生工作，它的工作还影响着客人来此酒店消费的满意程度、酒店运作的消费成本、酒店设施的维护，以及管家部的工作还能建立一种酒店的氛围环境。

管家部的工作始终保证给客人提供一个干净的、安全的、舒适的住宿环境，给客人留下良好的印象，这种印象会使客人再来此酒店消费，并有了一个良好的口碑替我们作了广告宣传。相反，若管家部的工作做得不好，则将会使我们失去生意。

客房部职位

∙服务总监

∙副管家

∙楼层主管

∙制服 / 布草房主管

∙秘书

∙管家部接线员

∙楼层服务员

∙制服房/布草房服务员∙楼层男服务员

∙开床服务员

∙裁缝

∙插花工

洗衣部职位

∙洗衣房经理

∙洗衣房主管

∙洗衣房文员

∙洗衣房服务员

∙熨烫工 / 折叠工

∙洗衣房洗衣物运送、分类工∙洗衣房干洗去渍工

∙熨烫店服务员

∙洗衣房洗衣工

∙洗衣房打号工

∙洗衣房检查员 / 装袋员

公共区职位∙公共区主管∙公共区清洁员∙洗手间服务员

健身房职位∙健身房经理

∙健身房主管

∙健身房服务员

工作描述

日期：1999年6月1日酒店：沈阳万豪酒店

职位：服务总监酒店号码：No. 39.826.29

职位代号: 部门: 客房部

工资代号: 部门号码 : 01

直属主管: 房务总监

I. 主要作用 :

服务总监对酒店责任区域的清洁，客房部的有效运作，以及采购、库存、客房部相关物品的盘点及控制负有全部责任。另外，负责员工士气，客人重视的好客程度，达到预算的目的及部门之间的关系。

II. 工作职责 :

●确保指派的卧室、走廊、出售区域及其它区域每天均相当地干净。

每天检查这些区域并向工程部提交工程单。

●与前台、财务部密切合作，并获得前台、财务部，及餐饮部与工程

部有必要的方面的工作知识。

●确保客房部经理及客房部主管不断地进行他们被指派的区域的检查

工作，并上交他们的房间检查表。

●确保完整及时地准备所有的报告。

●按照要求，确保使用有效及完整的培训计划，所有员工均已得到很

好的培训及再培训。

●确保SOP是最新及有效的。

●确保有效跟进控制区域的客人回答程序。

●确保待客程序是有效的且每天进行监督。

●确保适当的钥匙保管是有效的。

●确保所保存的采购手册均是最新的，且只采购已获批准的物品。应

保持采购物品登记本。

●确保进行精确的盘点：每月客用品/清洁用品及制服盘点；两月一次

的布草盘点。

●确保完整及时地准备所有的报告。

●通过良好的管理及对问题的立即反应，进行超时工作的控制。

●回顾操作声明并评论不寻常的超额及缺点。应尽一切可能的努力以

达到预算目的。

●编辑并批准工作时间安排表，工资预测及工资支付。

●尽可能多地以行政功能干涉客房部经理、主管，以便能更进一步地

发展他们。

●确保所有员工均外表清洁，并且穿着干净、完整的制服。

●每天检查预防维修房。

●向所有主管及员工提供最新的说明。

●确保举行多产及有效的每月部门会议，发行及指导会议记录。

●确保对所有的客人问题及客人来信的立即反应的过程存在。

●确保适当存放遗失及找到物品，且保持正确记录。

●以专业及分别的方式处理与客人、员工、卖主及其它部门的关系。

●保持部门目标。

●发展及执行提高运作效率的程序，以提高对酒店客人的服务。

●执行酒店管理层指派的工作任务。

通知：酒店是一个服务性行业，因此，要随时都要提供一种殷勤服务的氛围。管理部门对此工作描述有保留权，若有改动，不事先通知。

本人已经看过并收到一份工作描述的副本，对其内容已了解，并接受依照纪律安排尽职尽责。

_______ 经理签字/日期员工签字/日期

注意：此副本签字后送交人事部归档保存。

工作描述

日期：1999年6月1日酒店：沈阳万豪酒店

职位：副管家酒店号码：No. 39.826.29

职位代号: 部门: 客房部

工资代号: 部门号码 : 01

直属主管: 服务总监

I. 主要作用 :

在客房部各分部门建立一个高度的服务及效率，为服务总监在管理区域范围内的责任提供直接的帮助。这明确地包括楼层服务员、楼层主管、公共区主管、公共区员工、制服及布草房服务员。

II. 工作职责 :

●根据员工手册着制服准时上岗，并保证外表整洁。

●确保你有完整的酒店生产知识，包括了解房间类型、相关特点及设

施、餐饮营业部门、泳池、健身中心及洗衣房等知识。

●确保指派的客房、走廊、营业区域、及其它区域均已得到适当的清

洁，每天检查这些区域并将工程维修单呈交给总工程师。

●确保公共区主管、楼层主管不断地检查他们的指派区域，并递交他

们的房间检查摘要表。

●对所有客人投述及客人来函给予迅速的反应。

●确保及时地准备及完成所有工作报告。

●按照要求，确保使用有效及完整的培训计划，所有员工均已得到很

好的培训及再培训。

●确保工作职责手册是可获得的，而且可供所有员工作为工作参考。

必要时建新的工作职责手册。

●确保实行适当的钥匙保管。

●确保布草、毛巾及制服的存放标准是最准确的，同时应向财务部送

交一份总报表。进行每两月一次的准确布草盘点。

●在每个时期末一个时期结束前，协助服务总监进行客用品盘点。

●通过良好的管理及对问题的立即反应，进行超时工作的控制。

●确保所有员工均干净、整洁，且穿着正确制服，佩带工作标签。

●每天进行维修房的再检查，并与前台经理及总工程师保持联系。

●确保适当存放遗失及找到物品，且保持正确记录。

●用TQM原则发展及实行提高运作效率及提高对客人的服务的程

序。

●作好缺席者的考勤制度。

●从事定期的业务水平、人力资源及开支预测。

●完成人力资源部指定的表现评估。

●保持部门标准的常规质量控制检查。

●发展及保持在部门内部激发性的工作环境，及与其他部门的积极的

关系。

●按照要求给员工提供忠告、支持和指导。

●面试及挑选部门员工，最后经由服务总监批准。

●如果有要求协调与外部合同清洁工的工作。

●按照客人及酒店要求照料鲜花植物的要求。

●保持一个可根据酒店入住率进行调整的成本效益的排班系统。