220种食物升糖指数
食物热量、升糖指数表
必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
方法/步骤1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉) 糯米饭馒头(纯小麦粉)白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干) 熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100346/100346/100345/100344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100208/100117/100114/100109/100标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干)蚕豆(干,带皮) 油豆腐344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头) 273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3181/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/85芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角青蒜79/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/84柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)22/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/85豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆29/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)14/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/74葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水) 栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃 (五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜46/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥) 猪肉(肋条肉) 816/100568/96食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅196/100194/69牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦)550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡)644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/ 可食部(克)黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥春卷钙奶饼干奶油饼干572/100546/100528/100524/100490/100481/100463/100444/100429/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)372/100349/100347/100344/100339/100332/100326/100320/100318/100饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油)429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 紫菜黑木耳大红菇212/86211/95207/100205/100200/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳平菇鲜蘑香菇(鲜)26/10021/10020/9320/9919/100白木耳200/96海带(鲜)17/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
食物热量、升糖指数表
220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）混合膳食谷类食物－面条1、猪肉炖粉条16.7 意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）2、饺子（三鲜）28.0 38、强化蛋白质的意大利式细面条27.0 米饭＋菜39、意大利式全麦粉细面条37.03、米饭＋鱼37.0 40、白的意大利式细面条（煮15-20分钟）41.04、米饭＋芹菜＋猪肉57.1 41、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟）55.05、米饭＋蒜苗57.9 42、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm）35.06、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67.1 43、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟）45.07、米饭＋猪肉73.3 硬质小麦扁面条8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.0 44、粗的硬质小麦扁面条46.09、包子（芹菜猪肉）39.1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0 馒头＋菜46、细的硬质小麦扁面条55.010、馒头＋芹菜炒鸡蛋48.6 47、面条（一般的小麦面条）81.611、馒头＋酱牛肉49.412、馒头＋黄油68.0 谷类食物－面包13、饼＋鸡蛋炒木耳52.2 大麦面包14、玉米粉＋人造黄油69.0 48、75％－80％大麦粒面包34.015、牛肉面88.6 49、50％大麦粒面包46.050、80％－100％大麦粉面包66.0 谷类杂粮51、混合谷物面包45.0 大麦16、大麦粒（煮）25.0 小麦面包17、大麦粉（煮）66.0 52、含有水果干的小麦面包47.018、整粒黑麦（煮）34.0 53、50％－80％碎小麦粒面包52.019、整粒小麦（煮）荞麦41.0 54、粗面粉面包64.020、荞麦方便面53.2 55、汉堡包（加拿大）61.021、荞麦（煮）54.0 56、新月形面包（加拿大）67.022、荞麦面条59.3 57、白高纤维小麦面包68.023、荞麦面馒头66.7 58、全麦粉面包69.0 玉米59、白小麦面面包70.024、甜玉米55.0 60、去面筋的小麦面包90.025、（粗磨）玉米粉（煮）68.0 61、法国棍子面包95.026、二合面窝头64.9 62、白小麦面包105.8米饭燕麦麸面包27、黑米42.3 63、45％－50％燕麦麸面包47.0大米（即食大米）64、80％燕麦粒面包45.028、即食大米（煮1分钟）46.0 黑麦面包29、即食大米（煮6分钟）87.0 65、黑麦粒面包50.0半熟大米66、黑麦粉面包65.0 30、含支链淀粉低的半熟大米50.0（煮，粘米类）31、含支链淀粉低的半熟大米（煮）87.0白大米32、含支链淀粉高的白大米59.0（煮，粘米类）33、含支链淀粉低的白大米88.034、大米饭88.035、小米（煮）71.036、糙米（煮）87.037、糯米饭87.0220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）谷类食物－熟食早餐谷类食物－豆类67、稻麸19.0 大豆68、全麦维（家乐氏）42.0 91、大豆罐头14.069、燕麦麸55.0 92、大豆18.070、小麦片69.0 蚕豆玉米片93、五香蚕豆16.971、玉米片73.0 94、蚕豆79.072、高纤维玉米片74.0 扁豆73、玉米片84.0 95、扁豆18.574、可可米（家乐氏）77.0 96、扁豆38.075、卜卜米（家乐氏）88.0 豆腐粥97、冻豆腐22.376、玉米面粥50.9 98、豆腐干23.777、玉米糁粥51.8 99、炖鲜豆腐31.978、黑五类57.9 小扁豆79、小米粥61.5 100、红小扁豆26.080、大米糯米粥65.3 101、绿小扁豆30.081、大米粥69.4 102、小扁豆汤罐头（加拿大）44.082、即食羹69.4 103、绿扁豆罐头（加拿大）52.083、桂格燕麦片83.0 四季豆面点104、四季豆27.084、爆玉米花55.0 105、高压处理的四季豆34.085、酥皮糕点59.0 106、四季豆罐头（加拿大）52.086、比萨饼（含乳酪，加拿大）60.0 绿豆87、蒸粗麦粉65.0 107、绿豆30.088、油条74.9 108、绿豆挂面31.089、烙饼79.6 利马豆90、白小麦面馒头88.1 109、利马豆＋5克蔗糖30.0110、利马豆（棉豆）31.0111、利马豆＋10克蔗糖31.0112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32.0113、利马豆＋15克蔗糖54.0114、粉丝汤31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大）32.0116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）60.0117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）66.0上一页下一页220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）鹰嘴豆低脂酸乳酪118、鹰嘴豆33.0 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）14.0 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）41.0 153、低脂酸乳酪（加水果和糖）33.0 120、鹰嘴豆罐头（加拿大）42.0 154、一般的酸乳酪36.0青刀豆155、酸奶83.0 121、青刀豆（加拿大）39.0 牛奶122、青刀豆罐头45.0 156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力）24.0 123、黑眼豆42.0 157、全脂牛奶27.0 124、罗马诺豆46.0 158、牛奶27.6 125、黑豆汤（加拿大）64.0 159、脱脂牛奶32.0 126、黄豆挂面66.6 160、牛奶（加糖和巧克力）34.0根茎类食品161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）43.0土豆冰激凌127、土豆粉条13.6 162、低脂冰激凌50.0 128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）54.0 163、冰激凌61.0白土豆饼干129、煮的白土豆56.0 164、达能牛奶香脆39.1 130、烤的白土豆60.0 165、达能闲趣饼干39.1 131、蒸的白土豆65.0 166、燕麦粗粉饼干47.1 132、白土豆泥70.0 167、油酥脆饼（澳大利亚）55.0133、油炸土豆片60.3 168、高纤维黑麦薄脆饼干64.0 134、用微波炉烤的白土豆82.0 169、营养饼65.7 135、鲜土豆62.0 170、竹芋粉饼干66.0 136、煮土豆66.4 171、小麦饼干70.0 137、土豆泥73.0 172、苏打饼干72.0 138、马铃薯（土豆）方便食品83.0 173、华夫饼干（加拿大）76.0 139、无油脂烧烤土豆85.0 174、香草华夫饼干（加拿大）77.0 140、雪魔芋17.0 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）74.0 141、藕粉32.6 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚）81.0 142、苕粉34.5 177、米饼82.0 143、蒸芋头47.9144、山药51.0145、甜菜64.0146、胡萝卜71.0147、煮红薯76.7牛奶食品奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26.0150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉47.6220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类GI（％）食品种类GI（％）水果和水果产品果汁饮料178、樱桃22.0 201、水蜜桃汁32.7 179、李子42.0 202、苹果汁41.0 180、柚子25.0 203、巴梨汁罐头（加拿大）44.0桃204、未加糖的菠萝汁（加拿大）46.0 181、鲜桃28.0 205、未加糖的柚子果汁48.0 182、天然果汁桃罐头30.0 206、桔子汁57.0 183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）52.0 碳酸饮料184、糖浓度高的桃罐头58.0 207、可乐40.3香蕉208、芬达软饮料（澳大利亚）68.0 185、生香蕉30.0 糖及其他186、熟香蕉52.0 糖杏209、果糖23.0 187、干杏31.0 210、乳糖46.0 188、淡味果汁杏罐头64.0 211、蔗糖65.0 189、梨36.0 212、蜂蜜73.0190、苹果36.0 213、白糖81.8 191、柑43.0 214、葡萄糖97.0 葡萄215、麦芽糖105.0 192、葡萄43.0 其它193、淡黄色无核小葡萄56.0 216、花生14.0 194、（无核）葡萄干64.0 217、西红柿汤38.0 195、猕猴桃52.0 218、巧克力49.0 196、芒果55.0 219、南瓜75.0 197、巴婆果58.0 220、胶质软糖80.0 198、麝香瓜65.0199、菠萝66.0200、西瓜72.0必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
食物热量、升糖指数表
必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
方法/步骤1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉) 糯米饭馒头(纯小麦粉)白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干) 熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100346/100346/100345/100344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100208/100117/100114/100109/100标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干) 蚕豆(干,带皮) 油豆腐344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头) 273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3181/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/85芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角青蒜79/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/84柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)22/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/85豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆29/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)14/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/74葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水) 栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃(五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜46/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥) 猪肉(肋条肉) 816/100568/96食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅196/100194/69牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦) 550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡) 644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/可食部(克) 黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥春卷钙奶饼干奶油饼干572/100546/100528/100524/100490/100481/100463/100444/100429/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)372/100349/100347/100344/100339/100332/100326/100320/100318/100饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油) 429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 紫菜黑木耳大红菇212/86211/95207/100205/100200/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳平菇鲜蘑香菇(鲜)26/10021/10020/9320/9919/100白木耳200/96海带(鲜) 17/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
220种食物地血糖生成指数11(GI)表
220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠选摘自《健康指南》2003年第二期吃什么按“指数”定《健康报》杨月欣王竹编者按近日，媒体相继对中国营养学会召开的“食物血糖生成指数与人体健康研讨会”进行了报道。
不深入了解什么是食物血糖生成指数，它对人类健康究竟有哪些重要意义。
为此，我们特邀专家撰文，以飨读者什么是食物血糖生成指数食物血糖生成指数，英文简称为GI，指的是人体食用一定量食物后会引起多大的血糖反应。
要测定食物首先要找一组健康志愿者，在早晨空腹情况下，吃进含有50g碳水化合物的食物，然后每隔15～30分钟测定直到2个小时。
以同一组人吃进50g葡萄糖后的血糖变化为100％，计算和比较出各种食物的GI值。
一种食值至少有7个人进行同样的实验才能得出，因此这是一个食物的生理学参数，比较客观和实际。
食物中的营蛋白、脂肪、维生素等等通常都是通过物理化学方法测出来的，而食物GI值却是通过人体试食实验得出的数映的是食物对血糖影响的综合情况。
GI有什么用途一、指导糖尿病患者选择食物糖尿病患者在选择食物时应注意：食物类别食物GI值依食物种类不同而有们可以从附表中了解哪一类食物GI值比较低，哪一类GI值比较高。
如蔬菜、豆类、肉类、奶类的GI值较低糖类、粮谷类、少数水果GI值较高。
食物加工方式食物加工方式也能影响血糖。
比如同样是淀粉，生马铃薯GI值较低，煮熟后就比较高。
粗磨得精白的大米GI值低，青的香蕉要比熟香蕉GI值低，蒸米饭要比煮得又稀又烂的米粥GI值低，冻豆腐比值低，新鲜食物比罐头食品GI值低等。
食物成分或膳食构成如果食物中不易消化的成分多，GI值就会降低。
如全麦面包、全谷类早餐要比白面物GI值低，单独食用面条、稀饭时GI值高，若同时与蔬菜食用则会降低较多。
需要提出的是，脂肪（如肥肉、油、奶油）也能降低血糖生成指数，但过量食用又会对糖尿病人造成不良二、适当控制体重研究表明，低GI食物可以较长时间地维持饱腹感，减少饥饿感，使能量持续而缓慢地善肠道运动，促进粪便和肠道毒素排出，对控制肥胖、降低血脂、减少便秘都有令人满意的作用。
最新220种食物的血糖生成指数(GI)表汇总
220种食物的血糖生成指数(G I)表220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠选摘自《健康指南》2003年第吃什么按“指数”定《健康报》杨月欣王竹编者按近日，媒体相继对中国营养学会召开的“食物血糖生成指数与人体健康研讨会”进行了报道。
不少读者希望深入了解什么是食物血糖生成指数，它对人类健康究竟有哪些重要意义。
为此，我们特邀专家撰文，以飨读者。
什么是食物血糖生成指数食物血糖生成指数，英文简称为GI，指的是人体食用一定量食物后会引起多大的血糖反应。
要测定食物的GI值，首先要找一组健康志愿者，在早晨空腹情况下，吃进含有50g碳水化合物的食物，然后每隔15～30分钟测定一次血糖，直到2个小时。
以同一组人吃进50g葡萄糖后的血糖变化为100％，计算和比较出各种食物的GI值。
一种食物的GI值至少有7个人进行同样的实验才能得出，因此这是一个食物的生理学参数，比较客观和实际。
食物中的营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等等通常都是通过物理化学方法测出来的，而食物GI值却是通过人体试食实验得出的数据，它所反映的是食物对血糖影响的综合情况。
GI有什么用途一、指导糖尿病患者选择食物糖尿病患者在选择食物时应注意：食物类别食物GI值依食物种类不同而有所差异，人们可以从附表中了解哪一类食物GI 值比较低，哪一类GI值比较高。
如蔬菜、豆类、肉类、奶类的GI值较低。
而精制糖类、粮谷类、少数水果GI值较高。
食物加工方式食物加工方式也能影响血糖。
比如同样是淀粉，生马铃薯GI 值较低，煮熟后就比较高。
粗制大米要比磨得精白的大米GI值低，青的香蕉要比熟香蕉GI值低，蒸米饭要比煮得又稀又烂的米粥GI值低，冻豆腐比鲜豆腐GI值低，新鲜食物比罐头食品GI值低等。
食物成分或膳食构成如果食物中不易消化的成分多，GI值就会降低。
如全麦面包、全谷类早餐要比白面包和精制谷物GI值低，单独食用面条、稀饭时GI值高，若同时与蔬菜食用则会降低较多。
需要提出的是，脂肪（如肥肉、油、奶油）也能降低血糖生成指数，但过量食用又会对糖尿病人造成不良影响。
220种食物血糖生成指数表
N01N021混合膳食2混合膳食3混合膳食米饭＋菜4混合膳食米饭＋菜5混合膳食米饭＋菜6混合膳食米饭＋菜7混合膳食米饭＋菜8混合膳食米饭＋菜9混合膳食米饭＋菜10混合膳食馒头＋菜11混合膳食馒头＋菜12混合膳食馒头＋菜13混合膳食馒头＋菜14混合膳食馒头＋菜15混合膳食馒头＋菜16谷类--杂粮大麦17谷类--杂粮大麦18谷类--杂粮大麦19谷类--杂粮大麦20谷类--杂粮大麦21谷类--杂粮大麦22谷类--杂粮大麦23谷类--杂粮大麦24谷类--杂粮玉米25谷类--杂粮玉米26谷类--杂粮玉米27谷类--杂粮米饭28谷类--杂粮大米（即食大米）29谷类--杂粮大米（即食大米）30谷类--杂粮半熟大米31谷类--杂粮半熟大米32谷类--杂粮半熟大米33谷类--杂粮半熟大米34谷类--杂粮半熟大米35谷类--杂粮半熟大米36谷类--杂粮半熟大米37谷类--杂粮半熟大米38谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）39谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）40谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）41谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）42谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）43谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）44谷类食物－面条硬质小麦扁面条45谷类食物－面条硬质小麦扁面条46谷类食物－面条硬质小麦扁面条47谷类食物－面条硬质小麦扁面条48谷类食物－面包大麦面包49谷类食物－面包大麦面包50谷类食物－面包大麦面包51谷类食物－面包大麦面包52谷类食物－面包小麦面包53谷类食物－面包小麦面包54谷类食物－面包小麦面包55谷类食物－面包小麦面包56谷类食物－面包小麦面包57谷类食物－面包小麦面包58谷类食物－面包小麦面包59谷类食物－面包小麦面包60谷类食物－面包小麦面包61谷类食物－面包小麦面包62谷类食物－面包小麦面包63谷类食物－面包燕麦麸面包64谷类食物－面包燕麦麸面包65谷类食物－面包黑麦面包66谷类食物－面包黑麦面包67谷类食物熟食早餐68谷类食物熟食早餐69谷类食物熟食早餐70谷类食物熟食早餐71谷类食物玉米片72谷类食物玉米片73谷类食物玉米片74谷类食物玉米片75谷类食物玉米片76谷类食物粥77谷类食物粥78谷类食物粥79谷类食物粥80谷类食物粥81谷类食物粥82谷类食物粥83谷类食物粥84谷类食物面点85谷类食物面点86谷类食物面点87谷类食物面点88谷类食物面点89谷类食物面点90谷类食物面点91谷类食物－豆类大豆92谷类食物－豆类大豆93谷类食物－豆类蚕豆94谷类食物－豆类蚕豆95谷类食物－豆类扁豆96谷类食物－豆类扁豆97谷类食物－豆类豆腐98谷类食物－豆类豆腐99谷类食物－豆类豆腐100谷类食物－豆类小扁豆101谷类食物－豆类小扁豆102谷类食物－豆类小扁豆103谷类食物－豆类小扁豆104谷类食物－豆类四季豆105谷类食物－豆类四季豆106谷类食物－豆类四季豆107谷类食物－豆类绿豆108谷类食物－豆类绿豆109谷类食物－豆类利马豆110谷类食物－豆类利马豆111谷类食物－豆类利马豆112谷类食物－豆类利马豆113谷类食物－豆类利马豆114谷类食物－豆类利马豆115谷类食物－豆类利马豆116谷类食物－豆类利马豆117谷类食物－豆类利马豆118谷类食物－豆类鹰嘴豆119谷类食物－豆类鹰嘴豆120谷类食物－豆类鹰嘴豆121谷类食物－豆类青刀豆122谷类食物－豆类青刀豆123谷类食物－豆类青刀豆124谷类食物－豆类青刀豆125谷类食物－豆类青刀豆126谷类食物－豆类青刀豆127根茎类食品土豆128根茎类食品土豆129根茎类食品白土豆130根茎类食品白土豆131根茎类食品白土豆132根茎类食品白土豆133根茎类食品白土豆134根茎类食品白土豆135根茎类食品白土豆136根茎类食品白土豆137根茎类食品白土豆138根茎类食品白土豆139根茎类食品白土豆140根茎类食品白土豆141根茎类食品白土豆142根茎类食品白土豆143根茎类食品白土豆144根茎类食品白土豆145根茎类食品白土豆146根茎类食品白土豆147根茎类食品白土豆148牛奶食品奶粉149牛奶食品奶粉150牛奶食品奶粉151牛奶食品奶粉152牛奶食品低脂酸乳酪153牛奶食品低脂酸乳酪154牛奶食品低脂酸乳酪155牛奶食品低脂酸乳酪156牛奶食品牛奶157牛奶食品牛奶158牛奶食品牛奶159牛奶食品牛奶160牛奶食品牛奶161牛奶食品牛奶162牛奶食品冰激凌163牛奶食品冰激凌164牛奶食品饼干165牛奶食品饼干166牛奶食品饼干167牛奶食品饼干168牛奶食品饼干169牛奶食品饼干170牛奶食品饼干171牛奶食品饼干172牛奶食品饼干173牛奶食品饼干174牛奶食品饼干175牛奶食品饼干176牛奶食品饼干177牛奶食品饼干178水果和水果产品179水果和水果产品水果和水果产品180水果和水果产品水果和水果产品181水果和水果产品桃182水果和水果产品桃183水果和水果产品桃184水果和水果产品桃185水果和水果产品香蕉186水果和水果产品香蕉187水果和水果产品杏188水果和水果产品杏189水果和水果产品190水果和水果产品191水果和水果产品192水果和水果产品葡萄193水果和水果产品葡萄194水果和水果产品葡萄195水果和水果产品196水果和水果产品197水果和水果产品198水果和水果产品199水果和水果产品200水果和水果产品201水果和水果产品果汁饮料202水果和水果产品果汁饮料203水果和水果产品果汁饮料204水果和水果产品果汁饮料205水果和水果产品果汁饮料206水果和水果产品果汁饮料207水果和水果产品碳酸饮料208水果和水果产品碳酸饮料209糖及其他糖210糖及其他糖211糖及其他糖212糖及其他糖213糖及其他糖214糖及其他糖215糖及其他糖216糖及其他糖217糖及其他糖218糖及其他糖219糖及其他糖220糖及其他糖食品种类GI（％）1、猪肉炖粉条16.700000762、饺子（三鲜）283、米饭＋鱼374、米饭＋芹菜＋猪肉57.099998475、米饭＋蒜苗57.900001536、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67.099998477、米饭＋猪肉73.300003058、硬质小麦粉肉馅馄饨399、包子（芹菜猪肉）39.0999984710、馒头＋芹菜炒鸡蛋48.5999984711、馒头＋酱牛肉49.4000015312、馒头＋黄油6813、饼＋鸡蛋炒木耳52.2000007614、玉米粉＋人造黄油6915、牛肉面88.5999984716、大麦粒（煮）2517、大麦粉（煮）6618、整粒黑麦（煮）3419、整粒小麦（煮）荞麦4120、荞麦方便面53.2000007621、荞麦（煮）5422、荞麦面条59.2999992423、荞麦面馒头66.6999969524、甜玉米5525、（粗磨）玉米粉（煮）6826、二合面窝头64.9000015327、黑米42.2999992428、即食大米（煮1分钟）4629、即食大米（煮6分钟）8730、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类）5031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米8732、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类）5933、含支链淀粉低的白大米8834、大米饭8835、小米（煮）7136、糙米（煮）8737、糯米饭8738、强化蛋白质的意大利式细面条2739、意大利式全麦粉细面条3740、白的意大利式细面条（煮15-20分钟）4141、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟）5542、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm）3543、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟）4544、粗的硬质小麦扁面条4645、加鸡蛋的硬质小麦扁面条4946、细的硬质小麦扁面条5547、面条（一般的小麦面条）81.5999984748、75％－80％大麦粒面包3449、50％大麦粒面包4650、80％－100％大麦粉面包6651、混合谷物面包4552、含有水果干的小麦面包4753、50％－80％碎小麦粒面包5254、粗面粉面包6455、汉堡包（加拿大）6156、新月形面包（加拿大）6757、白高纤维小麦面包6858、全麦粉面包6959、白小麦面面包7060、去面筋的小麦面包9061、法国棍子面包9562、白小麦面包105.800003163、45％－50％燕麦麸面包4764、80％燕麦粒面包4565、黑麦粒面包5066、黑麦粉面包6567、稻麸1968、全麦维（家乐氏）4269、燕麦麸5570、小麦片6971、玉米片7372、高纤维玉米片7473、玉米片8474、可可米（家乐氏）7775、卜卜米（家乐氏）8876、玉米面粥50.9000015377、玉米糁粥51.7999992478、黑五类57.9000015379、小米粥61.580、大米糯米粥65.3000030581、大米粥69.4000015382、即食羹69.4000015383、桂格燕麦片8384、爆玉米花5585、酥皮糕点5986、比萨饼（含乳酪，加拿大）6087、蒸粗麦粉6588、油条74.9000015389、烙饼79.5999984790、白小麦面馒头88.0999984791、大豆罐头1492、大豆1893、五香蚕豆16.8999996294、蚕豆7995、扁豆18.596、扁豆3897、冻豆腐22.2999992498、豆腐干23.7000007699、炖鲜豆腐31.89999962 100、红小扁豆26 101、绿小扁豆30 102、小扁豆汤罐头（加拿大）44 103、绿扁豆罐头（加拿大）52 104、四季豆27 105、高压处理的四季豆34 106、四季豆罐头（加拿大）52 107、绿豆30 108、绿豆挂面31 109、利马豆＋5克蔗糖30 110、利马豆（棉豆）31 111、利马豆＋10克蔗糖31 112、冷冻嫩利马豆（加拿大）32 113、利马豆＋15克蔗糖54 114、粉丝汤31.60000038 115、干黄豌豆（煮，加拿大）32 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）60 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）66 118、鹰嘴豆33 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）41120、鹰嘴豆罐头（加拿大）42 121、青刀豆（加拿大）39 122、青刀豆罐头45 123、黑眼豆42 124、罗马诺豆46 125、黑豆汤（加拿大）64 126、黄豆挂面66.59999847 127、土豆粉条13.60000038 128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）54 129、煮的白土豆56 130、烤的白土豆60 131、蒸的白土豆65 132、白土豆泥70 133、油炸土豆片60.29999924 134、用微波炉烤的白土豆82 135、鲜土豆62 136、煮土豆66.40000153 137、土豆泥73 138、马铃薯（土豆）方便食品83 139、无油脂烧烤土豆85 140、雪魔芋17 141、藕粉32.59999847 142、苕粉34.5 143、蒸芋头47.90000153 144、山药51 145、甜菜64 146、胡萝卜71 147、煮红薯76.69999695 148、低脂奶粉11.89999962 149、降糖奶粉26 150、老年奶粉40.79999924 151、克糖奶粉47.59999847 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）14 153、低脂酸乳酪（加水果和糖）33 154、一般的酸乳酪36 155、酸奶83 156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力）24 157、全脂牛奶27 158、牛奶27.60000038 159、脱脂牛奶32 160、牛奶（加糖和巧克力）34 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）43 162、低脂冰激凌50 163、冰激凌61 164、达能牛奶香脆39.09999847 165、达能闲趣饼干39.09999847 166、燕麦粗粉饼干47.09999847 167、油酥脆饼（澳大利亚）55 168、高纤维黑麦薄脆饼干64 169、营养饼65.69999695 170、竹芋粉饼干66 171、小麦饼干70 172、苏打饼干72 173、华夫饼干（加拿大）76 174、香草华夫饼干（加拿大）77 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）74 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚）81 177、米饼82 178、樱桃22 179、李子42180、柚子25 181、鲜桃28 182、天然果汁桃罐头30 183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）52 184、糖浓度高的桃罐头58 185、生香蕉30 186、熟香蕉52 187、干杏31 188、淡味果汁杏罐头64 189、梨36 190、苹果36 191、柑43 192、葡萄43 193、淡黄色无核小葡萄56 194、（无核）葡萄干64 195、猕猴桃52 196、芒果55 197、巴婆果58 198、麝香瓜65 199、菠萝66 200、西瓜72 201、水蜜桃汁32.70000076 202、苹果汁41 203、巴梨汁罐头（加拿大）44 204、未加糖的菠萝汁（加拿大）46 205、未加糖的柚子果汁48 206、桔子汁57 207、可乐40.29999924 208、芬达软饮料（澳大利亚）68 209、果糖23 210、乳糖46 211、蔗糖65 212、蜂蜜73 213、白糖81.80000305 214、葡萄糖97 215、麦芽糖105 216、花生14 217、西红柿汤38 218、巧克力49 219、南瓜75 220、胶质软糖80。
食物热量、升糖指数表
方法/步骤1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉) 白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干)熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100346/100346/100345/100344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100208/100117/100114/100109/100标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干)蚕豆(干,带皮) 油豆腐344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头) 273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3181/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/85芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角青蒜79/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/84柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)22/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/85豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆29/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)14/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/74葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干)花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水)栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃(五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜46/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥) 猪肉(肋条肉) 816/100568/96食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅196/100194/69牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦) 550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡) 644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/可食部(克) 黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥春卷钙奶饼干奶油饼干572/100546/100528/100524/100490/100481/100463/100444/100429/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)372/100349/100347/100344/100339/100332/100326/100320/100318/100饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油) 429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 紫菜黑木耳大红菇212/86211/95207/100205/100200/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳平菇鲜蘑香菇(鲜)26/10021/10020/9320/9919/100白木耳200/96海带(鲜) 17/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
220种食物升糖指数表
220种食物升糖指数表混合膳食1、猪肉炖粉条 16.72、饺子（三鲜） 28.0米饭＋菜3、米饭＋鱼 37.04、米饭＋芹菜＋猪肉 57.15、米饭＋蒜苗 57.96、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.17、米饭＋猪肉 73.38、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.09、包子（芹菜猪肉） 39.1馒头＋菜10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.611、馒头＋酱牛肉 49.412、馒头＋黄油 68.013、饼＋鸡蛋炒木耳 52.214、玉米粉＋人造黄油 69.015、牛肉面 88.6谷类杂粮大麦16、大麦粒（煮） 25.017、大麦粉（煮） 66.018、整粒黑麦（煮） 34.019、整粒小麦（煮）荞麦 41.020、荞麦方便面 53.221、荞麦（煮） 54.022、荞麦面条 59.323、荞麦面馒头 66.7玉米24、甜玉米 55.025、（粗磨）玉米粉（煮） 68.026、二合面窝头 64.9米饭27、黑米 42.3大米（即食大米）28、即食大米（煮1分钟） 46.029、即食大米（煮6分钟） 87.0半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） 50.031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米 87.032、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59.033、含支链淀粉低的白大米 88.034、大米饭 88.035、小米（煮） 71.036、糙米（煮） 87.037、糯米饭 87.0谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.039、意大利式全麦粉细面条 37.040、白的意大利式细面条（煮15-20分钟） 41.041、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟） 55.042、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） 35.043、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟） 45.0硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条 46.045、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49.046、细的硬质小麦扁面条 55.047、面条（一般的小麦面条） 81.6谷类食物－面包大麦面包48、75％－80％大麦粒面包 34.049、50％大麦粒面包 46.050、80％－100％大麦粉面包 66.051、混合谷物面包 45.0小麦面包52、含有水果干的小麦面包 47.053、50％－80％碎小麦粒面包52.054、粗面粉面包 64.055、汉堡包（加拿大） 61.056、新月形面包（加拿大） 67.057、白高纤维小麦面包 68.058、全麦粉面包 69.059、白小麦面面包 70.060、去面筋的小麦面包 90.061、法国棍子面包 95.062、白小麦面包 105.8燕麦麸面包63、45％－50％燕麦麸面包 47.064、80％燕麦粒面包 45.0黑麦面包65、黑麦粒面包 50.066、黑麦粉面包 65.0——————————谷类食物－熟食早餐67、稻麸 19.068、全麦维（家乐氏） 42.069、燕麦麸 55.070、小麦片 69.0玉米片71、玉米片 73.072、高纤维玉米片 74.073、玉米片 84.074、可可米（家乐氏） 77.075、卜卜米（家乐氏） 88.0粥76、玉米面粥 50.977、玉米糁粥 51.878、黑五类 57.979、小米粥 61.580、大米糯米粥 65.381、大米粥 69.482、即食羹 69.483、桂格燕麦片 83.0面点84、爆玉米花 55.085、酥皮糕点 59.086、比萨饼（含乳酪，加拿大） 60.087、蒸粗麦粉 65.088、油条 74.989、烙饼 79.690、白小麦面馒头 88.1谷类食物－豆类大豆91、大豆罐头 14.092、大豆 18.0蚕豆93、五香蚕豆 16.994、蚕豆 79.0扁豆95、扁豆 18.596、扁豆 38.0豆腐97、冻豆腐 22.398、豆腐干 23.799、炖鲜豆腐 31.9小扁豆100、红小扁豆 26.0101、绿小扁豆 30.0102、小扁豆汤罐头（加拿大） 44.0 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52.0 四季豆104、四季豆 27.0105、高压处理的四季豆 34.0 106、四季豆罐头（加拿大） 52.0 绿豆107、绿豆 30.0108、绿豆挂面 31.0利马豆109、利马豆＋5克蔗糖 30.0 110、利马豆（棉豆） 31.0111、利马豆＋10克蔗糖 31.0112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 32.0 113、利马豆＋15克蔗糖 54.0114、粉丝汤 31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32.0 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60.0 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66.0 118、鹰嘴豆 33.0119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41.0 120、鹰嘴豆罐头（加拿大） 42.0青刀豆121、青刀豆（加拿大） 39.0122、青刀豆罐头 45.0123、黑眼豆 42.0124、罗马诺豆 46.0125、黑豆汤（加拿大） 64.0126、黄豆挂面 66.6根茎类食品土豆127、土豆粉条 13.6128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 54.0 白土豆129、煮的白土豆 56.0130、烤的白土豆 60.0131、蒸的白土豆 65.0132、白土豆泥 70.0133、油炸土豆片 60.3134、用微波炉烤的白土豆 82.0 135、鲜土豆 62.0136、煮土豆 66.4137、土豆泥 73.0138、马铃薯（土豆）方便食品 83.0 139、无油脂烧烤土豆 85.0140、雪魔芋 17.0141、藕粉 32.6142、苕粉 34.5143、蒸芋头 47.9144、山药 51.0145、甜菜 64.0146、胡萝卜 71.0147、煮红薯 76.7牛奶食品奶粉148、低脂奶粉 11.9149、降糖奶粉 26.0150、老年奶粉 40.8151、克糖奶粉 47.6低脂酸乳酪152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 14.0 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33.0 154、一般的酸乳酪 36.0155、酸奶 83.0牛奶156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24.0 157、全脂牛奶 27.0158、牛奶 27.6159、脱脂牛奶 32.0160、牛奶（加糖和巧克力） 34.0161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 43.0冰激凌162、低脂冰激凌 50.0163、冰激凌 61.0饼干164、达能牛奶香脆 39.1165、达能闲趣饼干 39.1166、燕麦粗粉饼干 47.1167、油酥脆饼（澳大利亚） 55.0 168、高纤维黑麦薄脆饼干 64.0169、营养饼 65.7170、竹芋粉饼干 66.0171、小麦饼干 70.0172、苏打饼干 72.0173、华夫饼干（加拿大） 76.0174、香草华夫饼干（加拿大） 77.0 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） 74.0 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） 81.0 177、米饼 82.0水果和水果产品178、樱桃 22.0179、李子 42.0180、柚子 25.0桃181、鲜桃 28.0182、天然果汁桃罐头 30.0183、糖浓度低的桃罐头（加拿大） 52.0 184、糖浓度高的桃罐头 58.0香蕉185、生香蕉 30.0186、熟香蕉 52.0杏187、干杏 31.0188、淡味果汁杏罐头 64.0189、梨 36.0190、苹果 36.0191、柑 43.0葡萄215、麦芽糖 105.0192、葡萄 43.0193、淡黄色无核小葡萄 56.0194、（无核）葡萄干 64.0195、猕猴桃 52.0196、芒果 55.0197、巴婆果 58.0198、麝香瓜 65.0199、菠萝 66.0200、西瓜 72.0果汁饮料201、水蜜桃汁 32.7202、苹果汁 41.0203、巴梨汁罐头（加拿大） 44.0 204、未加糖的菠萝汁（加拿大） 46.0 205、未加糖的柚子果汁 48.0206、桔子汁 57.0碳酸饮料207、可乐 40.3208、芬达软饮料（澳大利亚） 68.0 糖及其他糖209、果糖 23.0210、乳糖 46.0 211、蔗糖 65.0 212、蜂蜜 73.0 213、白糖 81.8 214、葡萄糖 97.0 215、麦芽糖 105.0 其它216、花生 14.0 217、西红柿汤 38.0 218、巧克力 49.0 219、南瓜 75.0 220、胶质软糖。
食物热量、升糖指数表
1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉)白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干)熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉)标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干)蚕豆(干,带皮) 油豆腐346/100346/100345/100344/100344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑208/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/88毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头)芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜) 123/53105/42104/3181/10079/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/82茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜23/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/81冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆30/5830/9630/9730/8429/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)15/8115/8314/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/80杏仁白果栗子(干) 莲子(干)葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水) 栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝514/100355/100345/73344/100341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃 (五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜48/9447/5947/10047/7446/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥)猪肉(肋条肉)牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦) 816/100568/96550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)196/100194/69191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡) 644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/ 可食部(克)黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥572/100546/100528/100524/100490/100481/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼372/100349/100347/100344/100339/100332/100春卷钙奶饼干奶油饼干饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油) 463/100444/100429/100429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)326/100320/100318/100312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 212/86211/95食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳26/10021/100紫菜黑木耳大红菇白木耳207/100205/100200/100200/96平菇鲜蘑香菇(鲜)海带(鲜)20/9320/9919/10017/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
食物热量、升糖指数表
方法/步骤1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉) 糯米饭馒头(纯小麦粉) 白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干) 熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100346/100346/100345/100344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100208/100117/100114/100109/100标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干) 蚕豆(干,带皮) 油豆腐344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头) 273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3181/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/85芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角青蒜79/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/84柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)22/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/85豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆29/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)14/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干) 莲子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/74葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水) 栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃(五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜46/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥) 猪肉(肋条肉) 816/100568/96食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅196/100194/69牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦) 550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡) 644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/可食部(克) 黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥春卷钙奶饼干奶油饼干572/100546/100528/100524/100490/100481/100463/100444/100429/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)372/100349/100347/100344/100339/100332/100326/100320/100318/100饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油) 429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 紫菜黑木耳大红菇212/86211/95207/100205/100200/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳平菇鲜蘑香菇(鲜)26/10021/10020/9320/9919/100白木耳200/96海带(鲜) 17/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
220种食物地血糖生成指数11(GI)表
220种食物的血糖生成指数（GI）表健康报记者王晶珠选摘自《健康指南》2003年第二期吃什么按“指数”定《健康报》杨月欣王竹编者按近日，媒体相继对中国营养学会召开的“食物血糖生成指数与人体健康研讨会”进行了报道。
不深入了解什么是食物血糖生成指数，它对人类健康究竟有哪些重要意义。
为此，我们特邀专家撰文，以飨读者什么是食物血糖生成指数食物血糖生成指数，英文简称为GI，指的是人体食用一定量食物后会引起多大的血糖反应。
要测定食物首先要找一组健康志愿者，在早晨空腹情况下，吃进含有50g碳水化合物的食物，然后每隔15～30分钟测定直到2个小时。
以同一组人吃进50g葡萄糖后的血糖变化为100％，计算和比较出各种食物的GI值。
一种食至少有7个人进行同样的实验才能得出，因此这是一个食物的生理学参数，比较客观和实际。
食物中的营养成白、脂肪、维生素等等通常都是通过物理化学方法测出来的，而食物GI值却是通过人体试食实验得出的数据的是食物对血糖影响的综合情况。
GI有什么用途一、指导糖尿病患者选择食物糖尿病患者在选择食物时应注意：食物类别食物GI值依食物种类不同而有们可以从附表中了解哪一类食物GI值比较低，哪一类GI值比较高。
如蔬菜、豆类、肉类、奶类的GI值较低类、粮谷类、少数水果GI值较高。
食物加工方式食物加工方式也能影响血糖。
比如同样是淀粉，生马铃薯GI值较低，煮熟后就比较高。
粗磨得精白的大米GI值低，青的香蕉要比熟香蕉GI值低，蒸米饭要比煮得又稀又烂的米粥GI值低，冻豆腐比值低，新鲜食物比罐头食品GI值低等。
食物成分或膳食构成如果食物中不易消化的成分多，GI值就会降低。
如全麦面包、全谷类早餐要比白面物GI值低，单独食用面条、稀饭时GI值高，若同时与蔬菜食用则会降低较多。
需要提出的是，脂肪（如肥肉、油、奶油）也能降低血糖生成指数，但过量食用又会对糖尿病人造成不良二、适当控制体重研究表明，低GI食物可以较长时间地维持饱腹感，减少饥饿感，使能量持续而缓慢地善肠道运动，促进粪便和肠道毒素排出，对控制肥胖、降低血脂、减少便秘都有令人满意的作用。
食品饮食升糖指数一览(223种)表
备注：
1升糖指数GI（低GI食物：GI<55，中GI食物：GI 55～70,高GI食物 : GI >70）。
23456
糖尿病防治膳食顺口溜：食物要多样，优选低升糖，吃动要平衡，身材不走样，脂肪选素油，多拌少烹炸。
蔬菜不减量，水果要适量， 奶豆助控糖，常吃精力旺。
吃肉选瘦肉，鱼禽蛋更强。
（瘦肉不要吃皮、内脏类）清淡最为佳，粗粮并不差。
盐油不超量，戒烟限酒量。
心情好稳糖，全家吃饭香。
下厨原则：
少细多粗、少单多杂；少稀多干、少荤多素；能短别长，少热多温。
少畜多鱼、少盐多醋；少酒多水、少量多餐；少猜多测、少吃多动；
升糖负荷GL（高GL：>=20高负荷饮食，中GL：11-19，低GL：<=10），GL＝GI*食做饭原则：尽量炖煮蒸凉拌清炒，少油少盐多醋。
做饭时间能短别长，主食宜干不四项参数高的尽量避免，同时也需要注意营养，总之根据自身血糖指标，把握尺每个人胃肠系统可能不一样，在食用时要注意监控血糖指标选择适合自己的降糖食。
常见食物gi值
熟食早餐
69、燕麦麸
熟食早餐
70、小麦片
玉米片
71、玉米片
玉米片
72、高纤维玉米片
玉米片
73、玉米片
玉米片
74、可可米（家乐氏）
玉米片
75、卜卜米（家乐氏）
粥
76、玉米面粥
粥
77、玉米糁粥
41
55
35
45
46 49 55 81.59999847 34 46 66 45 47 52 64 61 67 68 69 70 90 95 105.8000031 47 45 50 65 19 42 55 69 73 74 84 77 88 50.90000153 51.79999924
1.5－2.8mm 粗）
意大利式细面条（通心面粉，实心， 43、通心面（管状、空心、约 6.35mm 粗）（煮 5
1.5－2.8mm 粗）
分钟）
硬质小麦扁面条
44、粗的硬质小麦扁面条
硬质小麦扁面条
45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条
硬质小麦扁面条
46、细的硬质小麦扁面条
硬质小麦扁面条
47、面条（一般的小麦面条）
121、青刀豆（加拿大） 122、青刀豆罐头 123、黑眼豆 124、罗马诺豆 125、黑豆汤（加拿大） 126、黄豆挂面 127、土豆粉条 128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 129、煮的白土豆 130、烤的白土豆 131、蒸的白土豆 132、白土豆泥 133、油炸土豆片 134、用微波炉烤的白土豆 135、鲜土豆 136、煮土豆 137、土豆泥 138、马铃薯（土豆）方便食品 139、无油脂烧烤土豆 140、雪魔芋 141、藕粉 142、苕粉 143、蒸芋头 144、山药 145、甜菜 146、胡萝卜 147、煮红薯 148、低脂奶粉 149、降糖奶粉 150、老年奶粉 151、克糖奶粉 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 154、一般的酸乳酪 155、酸奶 156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 157、全脂牛奶 158、牛奶 159、脱脂牛奶 160、牛奶（加糖和巧克力） 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 162、低脂冰激凌 163、冰激凌
食物热量、升糖指数表
1.高升糖指数食物：GI值>70蔬菜类：胡萝卜南瓜水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条(纯小麦粉)糯米饭馒头(纯小麦粉)白米饭法国棍子面包奶类和饮料类：炼乳蜂蜜糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖中升糖指数食物：GI值46—70蔬菜类：玉米芋头红薯水果类：葡萄干(提子干)熟香蕉芒果猕猴桃(奇异果)肉类：鸡肉鸭(鹅)肉猪肉羊肉牛肉奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖低升糖指数食物：GI值<46(0—45)蔬菜类：菠菜海苔海带豆芽大白菜小白菜黄瓜生菜蘑菇芹菜油菜茄子西兰花卷心菜韭菜花椰菜青椒金针菇平菇香菇大葱洋葱番茄干香菇藕豆类：大豆冻豆腐豆腐干刀豆绿豆鲜豆腐扁豆水果类：樱桃柚子草莓生香蕉木瓜苹果梨哈密瓜桃子橙子葡萄肉蛋类：鸡蛋鱼肉虾仁蟹奶类及饮料类：酸奶牛奶奶油脱脂奶番茄汁咖啡苹果汁主食五谷类：粉丝藕粉荞麦黑米通心粉糖及糖醇类木糖醇：升糖指数果糖常见食物热量表五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米通心粉大黄米(黍) 粳米(标二) 挂面(富强粉) 531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100350/100349/100348/100347/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)烙饼馒头(蒸,标准粉)花卷337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100255/100233/100217/100米粉(干,细)香大米籼米(标二) 挂面(标准粉)标准粉粳米(标一)黄米玉米面(白) 玉米面(黄)腐竹皮腐竹豆浆粉豆腐皮黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干绿豆杂豆豌豆(干)蚕豆(干,带皮) 油豆腐346/100346/100345/100344/100344/100343/100342/100340/100340/100489/100459/100422/100409/100381/100359/100342/93336/100316/100316/100313/100304/100244/100馒头(蒸,富强粉)米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅豆腐丝薰干香干豆腐干菜干腐乳(白)臭豆腐豆奶豆浆豆腐脑208/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100201/100153/100147/100140/100136/100133/100130/10030/10013/10010/100蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)干姜蕨菜(脱水) 竹笋(黑笋,干) 辣椒(红尖,干) 黄花菜竹笋(白笋,干) 紫皮大蒜大蒜273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/88毛豆豌豆蚕豆番茄酱(罐头)芋头土豆甜菜藕荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花) 辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜) 123/53105/42104/3181/10079/8476/9475/9070/8859/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/82茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋蒜黄丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜23/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/9721/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/81冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(长) 四季豆荷兰豆韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆30/5830/9630/9730/8429/9729/9828/9627/8826/9026/9425/8425/7725/96大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜冬瓜竹笋(鞭笋)15/8115/8314/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9411/8011/45水果类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)松子仁松子(生) 核桃(干) 松子(炒) 葵花子(炒) 葵花子仁山核桃(干) 葵花子(生) 榛子(炒) 花生(炒) 花生仁(炒) 南瓜子(炒) 西瓜子(炒) 南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干) 698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/80杏仁白果栗子(干) 莲子(干)葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜) 金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干) 花生(生)海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子莲子(糖水) 栗子(鲜)香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜) 荔枝(鲜)离枝514/100355/100345/73344/100341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33201/100185/8091/5980/8873/8671/8770/5070/73苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃 (五月鲜)蜜橘菠萝蜜桃枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬哈密瓜芒果草莓杨桃杨梅香瓜48/9447/5947/10047/7446/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6743/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8839/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6634/7132/6030/9729/8828/8226/78肉类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)猪肉(肥)猪肉(肋条肉)牛肉干香肠牛肉松猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡猪肉(软五花) 猪肉(后臀尖)猪排骨猪蹄猪大排午餐肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭猪口条午餐肉小肚羊肉串(炸)羊肉(熟)火腿肠猪肉(清蒸) 羊肉(肥,瘦) 816/100568/96550/100508/100445/100396/100395/100389/74349/85331/97278/72266/60264/68261/100260/43256/66254/60248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68233/94229/100225/100217/100215/100212/100198/100198/90食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅猪大肠猪耳猪肉(腿)腊肉鸡腿猪蹄筋猪肉(里脊)猪肉(瘦)鸡胸脯肉土鸡羊肉(瘦)方腿狗肉羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)196/100194/69191/100190/100190/100181/100181/69156/100155/100143/100133/100124/58118/90117/100116/80111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/9598/10096/9395/10094/10094/10093/94蛋类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡) 644/100545/100378/100328/100190/88180/87178/83食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10047/100奶类的热量表食品名称热量(大卡/ 可食部(克)黄油奶油牛奶粉(母乳化奶粉) 羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素) 牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶) 牛奶粉(婴儿奶粉)冰淇淋粉892/100720/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100443/100396/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪酸奶果料酸奶酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/10072/10067/10064/10062/10054/10051/10048/10020/100糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)VC饼干曲奇饼维夫饼干麻花京式黄酥桃酥572/100546/100528/100524/100490/100481/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)藕粉绿豆糕蛋糕桂花藕粉蛋糕(蛋清)茯苓夹饼372/100349/100347/100344/100339/100332/100春卷钙奶饼干奶油饼干饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点月饼(枣泥) 月饼(五仁)苏打饼干香油炒面月饼(豆沙) 蛋糕(奶油) 463/100444/100429/100429/100428/100426/100424/100416/100408/100407/100405/100378/100烧饼蛋糕(蒸)面包(多维)面包烧麦年糕灌肠小豆粥凉粉(带调料)豆腐脑(带卤)凉粉豆汁(生)326/100320/100318/100312/100238/100154/100134/10061/10050/10047/10037/10010/100糖类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)巧克力酥糖奶糖巧克力(酒芯)冰糖586/100436/100407/100400/100397/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)绵白糖红糖泡泡糖淀粉(团粉)蜂蜜396/100389/100360/68346/100321/100饮料类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)绿茶红茶花茶296/100294/100281/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)冰淇淋橘子汁冰棍126/100119/10047/100茵藻类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)冬菇香菇(干) 212/86211/95食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金针菇水发木耳26/10021/100紫菜黑木耳大红菇白木耳207/100205/100200/100200/96平菇鲜蘑香菇(鲜)海带(鲜)20/9320/9919/10017/100其它类的热量表食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克)芝麻酱胡椒粉味精豆鼓(五香) 辣油豆瓣酱豆瓣酱辣酱(麻)醋糖蒜618/100357/100268/100244/100184/100178/100135/100130/100114/74食品名称热量(大卡)/可食部分(克)酱油萝卜干豆瓣辣酱辣萝卜条大头菜(酱)辣椒糊酱萝卜榨菜酱黄瓜71/10060/10059/10037/10036/10031/10030/10029/10024/100。
食物血糖指数
220种食物的血糖生成指数〔GI〕表〔一〕安康报记者王晶珠中国糖尿病网220种食物的血糖生成指数〔GI〕表〔二〕安康报记者王晶珠中国糖尿病网220种食物的血糖生成指数〔GI〕表〔三〕安康报记者王晶珠中国糖尿病网220种食物的血糖生成指数〔GI〕表〔四〕安康报记者王晶珠中国糖尿病网普通食物血糖指数表10-03-21 点击：【大摘要：食物称号升糖指数称号升糖指数食物称号升糖指数干枣102±1马铃薯56±1梨36±3爆米花55±1苹果36±2精米87±2芒果55±0普通食物血糖指数表以葡萄糖血糖指数〔升糖指数〕为100基数High GI Foods (GI ≥70)高血糖指数食物110 Maltose 麦芽糖100 Glucose 葡萄糖98 Rice,short grain 糯米93 Potato,Russet, baked 焗薯〔土豆〕91 Honey 蜜糖86 Potato,instant 即食薯茸83 Rice,medium grain 中圆米83Cornflakes 玉米片76Doughnut 甜麫圈75 Frenchfries 炸薯条75Pumpkin 南瓜74 Sodacracker 梳打饼72Popcorn 爆谷〔玉米花〕72 Bread,wheat, white 白麫饱72 Bread,whole wheat 全麦麫饱72 Cornchips 炸玉米片72 Bagel 麫圈72Watermelon 西瓜Medium GI Foods ( GI 56-69)中血糖指数食物68Sucrose 蔗糖67Croissant 牛角饱65Cantaloupe 皱皮瓜64Raisins 葡萄乾63 Cola softdrink 可乐汽水63 Porridgeoats 燕麦片61 Icecream 雪糕〔冰淇淋〕61 Condensedmilk 甜炼乳61 Ricenoodles 沙河粉61Banana 香蕉61 Sweetpotato 糖心番薯60 Pizza 意大利薄饼59 Cookies,digestive 消化饼59Papaya 木瓜59Pineapple 菠萝〔凤梨〕58 Ricevermicelli 米粉57 Fruitcocktail 罐头杂果57Apricot 杏子56 Potatochips 炸薯片56 Rice,long grain 丝苗米Low GI Foods (GI ≤55)低血糖指数食物55 Udonnoodles 乌冬麫55 Taro 芋头54 Poundcake 牛油蛋糕53 Kiwifruit 奇异果51 Hotchocolate 热朱古力51Strawberry jam 士多啤梨〔草莓〕果酱51Mangoes 芒果50Grapefruit juice 西柚汁49 Orangejuice 橙汁48 Pineapplejuice 菠萝〔凤梨〕汁48Marmalade 橙皮果酱48 Sushi,salmon 沙文鱼寿司47 Instantnoodles 即食麫47 Greenpeas 青豆46 Chickennuggets 炸鸡球45Grapes 葡萄44 Milkchocolate 牛奶朱古力44Spaghetti 意大利粉43Oranges 橙子43 Applejuice 苹果汁42 Pears 啤梨42Peaches 桃子40Strawberries 士多啤梨〔草莓〕39 Plums 李子38Apples 苹果38Yogurt 酸乳38 Tomatojuice 番茄汁38 Tomatosoup 番茄汤38 Fishfingers 炸鱼条37 Yam 番薯36 Milk,whole 全脂奶〔牛乳〕35 Milk, 2%fat 低脂奶〔牛乳〕34 Milk,chocolate 朱古力奶〔牛乳〕33 Milk,skim 脱脂奶〔牛乳〕33 Apricots,dried 杏乾33 Mung beannoodle 粉丝29Prunes 梅子28Sausages 肉肠22Cashews 腰果22Fructose 果糖15Soybeans 黄豆14Peanuts 花生米7 Xylitol 木糖醇0 Sucralose 三氯蔗糖各类食物血糖生成指数表表一糖类麦芽糖 105葡萄糖 100绵白糖 83.5胶软糖 80蜂蜜 73蔗糖 65巧克力 49乳糖 46果糖 23表二水果西瓜 72波罗 66葡萄干 64芒果 55熟香蕉 52猕猴桃 52柑 43葡萄 43梨 36苹果 36干杏 31生香蕉 30鲜桃 28柚子 25李子 24樱桃 22表三粮食类法国棍子面包 95馒头〔富强粉〕 88.1糯米饭 87大米饭 83.2桂格燕麦片 83烙饼 79.6油条 74.9玉米片 73小米饭 71大米粥 69.4小米粥 61.5汉堡包 61比萨饼 60玉米〔甜，煮〕 55爆玉米花 55面条〔硬质小麦粉，细〕 55玉米面粥 50.950％大麦粒面包 46面条〔小麦粉，硬，扁，粗〕 46混合谷物面包 45小麦〔整粒，煮〕 41面条〔全麦粉，细〕 35表四大豆及豆制品类黄豆挂面 66.6炖鲜豆腐 31.9豆腐干 23.7冻豆腐 22.3大豆 18表5 根茎类煮红薯 76.7土豆泥 73胡萝卜 71煮土豆 66.4蒸土豆 65土豆 62油炸土豆片 60.3烤土豆 60山药 51蒸芋头 47.9藕粉 32.6魔芋 17土豆粉条 13.6表6 其他蚕豆 79南瓜 75扁豆 38绿豆挂面 33.4豌豆粉丝汤 31.6绿豆 27.2四季豆 27扁豆 18.5五香豆 16.9花生 14表7 混合膳食牛肉面 88.6米饭＋猪肉 73.3二合面窝头〔玉米面＋面粉〕 64.9 米饭＋蒜苗 57.9米饭＋芹菜＋猪肉 57馒头＋酱牛肉 49.4芹菜炒鸡蛋＋馒头 48.6 芹菜猪肉包子 39.1西红柿汤 38米饭＋鱼 37三鲜饺子 28猪肉炖粉条 16.7。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
220种食物的血糖生成指数（GI）表
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类GI（％）食品种类GI（％）混合膳食谷类食物－面条
1、猪肉炖粉条16.7 意大利式细面条
2、饺子（三鲜）28.0 38、强化蛋白质的意大利式细
面条
27.0
米饭＋菜39、意大利式全麦粉细面条37.0
3、米饭＋鱼37.0 40、白的意大利式细面条（煮
15-20分钟）
41.0
4、米饭＋芹菜＋猪肉57.1 41、意大利式硬质小麦细面条
（煮12－20分钟）
55.0
5、米饭＋蒜苗57.9 42、线面条（通心面粉，实心，
约1.5mm）
35.0
6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋67.1 43、通心面（管状、空心、约
6.35mm粗）（煮5分钟）
45.0
7、米饭＋猪肉73.3 硬质小麦扁面条
8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.0 44、粗的硬质小麦扁面条46.0
9、包子（芹菜猪肉）39.1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0 馒头＋菜46、细的硬质小麦扁面条55.0
10、馒头＋芹菜炒鸡蛋48.6 47、面条（一般的小麦面条）81.6
11、馒头＋酱牛肉49.4
12、馒头＋黄油68.0 谷类食物－面包
13、饼＋鸡蛋炒木耳52.2 大麦面包
14、玉米粉＋人造黄油69.0 48、75％－80％大麦粒面包34.0
15、牛肉面88.6 49、50％大麦粒面包46.0
50、80％－100％大麦粉面包66.0 谷类杂粮51、混合谷物面包45.0 大麦
16、大麦粒（煮）25.0 小麦面包
17、大麦粉（煮）66.0 52、含有水果干的小麦面包47.0
18、整粒黑麦（煮）34.0 53、50％－80％碎小麦粒面包52.0
19、整粒小麦（煮）荞麦41.0 54、粗面粉面包64.0
20、荞麦方便面53.2 55、汉堡包（加拿大）61.0
21、荞麦（煮）54.0 56、新月形面包（加拿大）67.0
22、荞麦面条59.3 57、白高纤维小麦面包68.0
23、荞麦面馒头66.7 58、全麦粉面包69.0 玉米59、白小麦面面包70.0
24、甜玉米55.0 60、去面筋的小麦面包90.0
25、（粗磨）玉米粉（煮）68.0 61、法国棍子面包95.0
26、二合面窝头64.9 62、白小麦面包105.8 米饭燕麦麸面包
27、黑米42.3 63、45％－50％燕麦麸面包47.0 大米（即食大米）64、80％燕麦粒面包45.0
28、即食大米（煮1分钟）46.0 黑麦面包
29、即食大米（煮6分钟）87.0 65、黑麦粒面包50.0 半熟大米66、黑麦粉面包65.0 30、含支链淀粉低的半熟
大米（煮，粘米类）
50.0
31、含支链淀粉低的半熟
大米（煮）白大米
87.0
32、含支链淀粉高的白大
米（煮，粘米类）
59.0
33、含支链淀粉低的白大
米
88.0
34、大米饭88.0
35、小米（煮）71.0
36、糙米（煮）87.0
37、糯米饭87.0
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类GI（％）食品种类GI（％）谷类食物－熟食早餐谷类食物－豆类
67、稻麸19.0 大豆
68、全麦维（家乐氏）42.0 91、大豆罐头14.0
69、燕麦麸55.0 92、大豆18.0
70、小麦片69.0 蚕豆
玉米片93、五香蚕豆16.9
71、玉米片73.0 94、蚕豆79.0
72、高纤维玉米片74.0 扁豆
73、玉米片84.0 95、扁豆18.5
74、可可米（家乐氏）77.0 96、扁豆38.0
75、卜卜米（家乐氏）88.0 豆腐
粥97、冻豆腐22.3
76、玉米面粥50.9 98、豆腐干23.7
77、玉米糁粥51.8 99、炖鲜豆腐31.9
78、黑五类57.9 小扁豆
79、小米粥61.5 100、红小扁豆26.0
80、大米糯米粥65.3 101、绿小扁豆30.0
81、大米粥69.4 102、小扁豆汤罐头（加拿
大）
44.0
82、即食羹69.4 103、绿扁豆罐头（加拿大）52.0
83、桂格燕麦片83.0 四季豆
面点104、四季豆27.0
84、爆玉米花55.0 105、高压处理的四季豆34.0
85、酥皮糕点59.0 106、四季豆罐头（加拿大）52.0
86、比萨饼（含乳酪，加
拿大）
60.0 绿豆
87、蒸粗麦粉65.0 107、绿豆30.0
88、油条74.9 108、绿豆挂面31.0
89、烙饼79.6 利马豆
90、白小麦面馒头88.1 109、利马豆＋5克蔗糖30.0
110、利马豆（棉豆）31.0
111、利马豆＋10克蔗糖31.0
112、冷冻嫩利马豆（加拿
大）
32.0
113、利马豆＋15克蔗糖54.0
114、粉丝汤31.6
115、干黄豌豆（煮，加拿
大）
32.0
116、裂荚的老豌豆汤（加
拿大）
60.0
117、嫩豌豆汤罐头（加拿
大）
66.0
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
食品种类GI（%）食品种类GI（%）水果和水果产品果汁饮料
178、樱桃22.0 201、水蜜桃汁32.7 179、李子42.0 202、苹果汁41.0 180、柚子25.0 203、巴梨汁罐头（加拿大）44.0
桃204、未加糖的菠萝汁（加拿
大）
46.0
181、鲜桃28.0 205、未加糖的柚子果汁48.0 182、天然果汁桃罐头30.0 206、桔子汁57.0 183、糖浓度低的桃罐头（加
拿大）
52.0 碳酸饮料
184、糖浓度高的桃罐头58.0 207、可乐40.3 香蕉208、芬达软饮料（澳大利亚）68.0 185、生香蕉30.0 糖及其他
186、熟香蕉52.0 糖
杏209、果糖23.0 187、干杏31.0 210、乳糖46.0 188、淡味果汁杏罐头64.0 211、蔗糖65.0 189、梨36.0 212、蜂蜜73.0 190、苹果36.0 213、白糖81.8
191、柑43.0 214、葡萄糖97.0 葡萄215、麦芽糖105.0 192、葡萄43.0 其它
193、淡黄色无核小葡萄56.0 216、花生14.0 194、（无核）葡萄干64.0 217、西红柿汤38.0 195、猕猴桃52.0 218、巧克力49.0 196、芒果55.0 219、南瓜75.0 197、巴婆果58.0 220、胶质软糖80.0 198、麝香瓜65.0
199、菠萝66.0
200、西瓜72.0。