细菌、真菌和病毒
细菌、真菌、病毒知识点
细菌、真菌、病毒知识点总结1、菌落：由细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的。
2、区别细菌和真菌的菌落：①细菌菌落比较，真菌菌落比细菌菌落②细菌菌落表面或，或；真菌菌落呈、、，有时还会出现不同的颜色。
3、培养细菌真菌的方法步骤：①②③④。
4、细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
生存需要一定的条件（3个）。
5、第一次发现微小生物的是，“微生物学之父”，做“鹅颈瓶实验”向人们证明了：细菌不是，而是由提出了保存酒和牛奶的。
6、细菌个体微小，只能用和才能观察到。
7、细菌根据外部形态分为、、。
细菌都是细胞的。
8、细菌结构示意图P73作用：荚膜：，与细菌致病性有关；鞭毛：9、细菌虽然有集中的区域，却没有，所以称为生物。
10、细菌没有，只能利用生活，所以营养方式为11、细菌的生殖方式为。
12、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成。
它是细菌的体（与生殖无关），作用是。
13、细菌无处不在的原因是因为有快速繁殖和形成芽孢的特性。
14、真菌有细胞（霉菌），有细胞（酵母菌）。
15、真菌细胞的四个结构：、、、。
有成形的细胞，所以与动植物都属于生物。
16、与细菌一样，真菌细胞内没有，只能利用生活，所以真菌的营养方式为。
17、青霉和蘑菇的菌体都是由构成的。
青霉的菌丝有两种、，顶端长有青绿色的孢子，形成一个扫帚状。
蘑菇地上部分由伞柄和菌盖组成，叫，地下是菌丝，孢子在上。
18、真菌的生殖方式：①（大部分真菌）②（酵母菌，环境适宜时）19、细菌和真菌在自然界中的作用:①作为参与循环：把动植物遗体分解成、、，重新被植物吸收，制造，②引起动植物：一些细菌和真菌在动植物和人体内。
如可以使人患、猩红热、丹毒等；寄生在人体表使人患手足藓;感染植物可以使植物患病，如棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病③与动植物（彼此有利）：如地衣：和共生；豆科植物：与共生。
20、二氧化碳的特性：遇澄清石灰水变浑浊。
21、细菌真菌制作食品的原理：①淀粉→葡萄糖（曲霉）②葡萄糖→酒精＋二氧化碳（酵母菌，无氧）③葡萄糖→水＋二氧化碳（酵母菌，有氧）④葡萄糖→乳酸(乳酸菌）22、制作酸奶，泡菜用；制作馒头，面包，酿酒用；制作醋用；制作酱油用。
细菌、真菌和病毒
脚气真菌
乳酸杆菌
酵母菌
一、细菌和真菌的分布
1、细菌和真菌在哪里？
鼻腔内的细菌
口腔内的细菌
2.广泛分布的细菌和真菌
在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地（嗜冷性细菌）， 在很热的温泉（嗜热性细菌）。
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。（书P57） 3.细菌和真菌生存的条件：
水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
• 细菌的菌落
真 菌 的 菌 落
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小
颜色
不同形态的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别： 大小 形状 大多数光滑 粘稠或干燥 粗糙 绒毛状,絮状 真菌菌落 大 或蜘蛛网状 颜色
细菌菌落
小
白或黄或 红，色浅 红,褐,绿, 黑 ,黄
单细胞个体
既有单细胞个体，又有多细胞个体
空气中 A. C.
D
）
水里
生物体上 B. D.
6、下列关于细菌的菌落特点叙述错误 的是（ D ）。 A. 比较小 B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥
D. 比较大
请 A 观 B 察
7、上图培养基中（ ）是细菌的菌落， （ ）是真菌的菌落。
A
B
4、细菌和真菌的生活需要（
2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃 炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的 衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉， 这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适 宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当 或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变 质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。 洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种 环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反 之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境， 就容易长霉。
区分四大类微生物的方法
区分四大类微生物的方法微生物是一种微小的生物体，可以只能通过显微镜观察到。
它们广泛存在于自然界的各个角落，包括土壤、水、空气、动植物体内等。
根据其形态、生态和生理特征，可以将微生物分为细菌、真菌、病毒和原生动物。
本文将对这四大类微生物的方法进行详细介绍。
一、细菌：细菌是一类单细胞微生物，形态各异，可以是球形、杆状、螺旋形等。
它们广泛存在于土壤、水、空气、动植物体内等环境中。
区分细菌的方法主要包括：形态观察和染色；生长特性观察；代谢特性检测；分子生物学方法。
1.形态观察和染色：通过显微镜观察细菌的形态特征，如球菌的球形、链球菌的成串排列、杆菌的杆状等。
同时可以使用染色方法，如革兰氏染色和抗酸染色，以区分细菌的壁和膜结构。
2.生长特性观察：通过培养细菌在不同培养基和条件下的生长特性，如菌落形状、颜色等来识别细菌的种类。
3.代谢特性检测：通过检测细菌的代谢产物，如酶的产生、底物利用等，可以判断细菌的代谢特性，并进一步鉴定其种属。
4.分子生物学方法：如PCR扩增、16SrRNA测序等，可以直接检测细菌的遗传物质，进行细菌种属的快速鉴定。
二、真菌：真菌是一类多细胞微生物，主要由菌丝组成，营养吸收方式独特。
区分真菌的方法包括：菌丝结构观察；菌落形态观察；孢子特征观察；分子生物学方法。
1.菌丝结构观察：通过显微镜观察真菌的菌丝形态特征，如菌丝的直径、分支情况、颜色等，来初步判断真菌的种类。
2.菌落形态观察：通过培养真菌在琼脂培养基上形成的菌落形态特征，如菌落的形状、边缘、颜色等，可以进一步确定真菌的种属。
3.孢子特征观察：通过显微镜观察真菌的孢子形态特征，包括孢子的大小、形状、颜色等，可以鉴定真菌的亚属和种属。
4.分子生物学方法：如ITS序列测定、18SrDNA测定等，可以通过检测真菌的遗传物质，进行真菌种属的快速鉴定。
三、病毒：病毒是一类非细胞的微生物，需要寄生于宿主细胞内进行复制。
区分病毒的方法包括：电镜观察；培养宿主细胞；生物化学方法；核酸检测。
细菌-真菌-病毒区别
针对病毒类型使用对应的抗病毒药
抗生素，最典型的是早期的青霉素。现在叫阿莫西林。
中医治疗思路
培养人体正气，提高自身免疫力
1细菌是原核生物，无成型的细胞核，真菌是真核生物，有细胞核
2细菌多是单细胞生物，真菌少数是单细胞。
3细菌细胞壁组成为肽聚糖，多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质，其次是纤维素。
感染后
缺乏完整的酶系统，不能独立进行代谢活动，只有进入了人体细胞内才能生存和复制，病毒感染后，先进入人体血液内，形成病毒血症。随后只能严格地寄生在人体靶细胞内，利用细胞的生物合成机器进行自身的复制并释放子代病毒。
从周围环境中摄取营养，能独立生活，能进行进行自我繁殖，在人体内合适的条件下，如各种粘膜上就可能自我繁殖使人致病。
病毒
细菌
结构
无细胞器，由基因组核酸和蛋白质外壳组成。基因组仅含一种类型的核酸，或者是核糖核酸（RNA）或者是脱氧核糖核酸（DNA）。本质上是一种基因信息。
细菌是单细胞微生物
大小
纳米级
0.2—100微米
观察
电子显微镜
光学显微镜
自我繁殖
不可以
可以感Βιβλιοθήκη 方式亲密接触、也可以通过唾液飞溅等方式传播，也可通过患者的毛巾、脸盆或餐具等传播
只要改变细菌的繁殖条件就可能杀死细菌把病治好。
其他
乙型肝炎病毒进入肝细胞后,它还可改变肝细胞膜的性质。使体内的免疫系统发生紊乱,误把自身的肝细胞当做“敌人”来破坏,而造成肝细胞损伤。即使你用抗病毒药物杀死了病毒,但自身的免疫功能仍会继续对肝细胞发生攻击。因此乙型肝炎比较难治愈,除抗病毒治疗外,还需进行免疫调节治疗。
4生殖方式上细菌为分裂生殖，真菌多样。
细菌、真菌、病毒
小试牛刀
1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（B ） A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉 C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌
2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ D ）
A.叶
B.菌丝 C.种子 D.孢子
3.下列不属于真核生物的是（ B ） A家兔 B大肠杆菌 C向日葵 D酵母菌
变式训练
1 在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一 组同学的实验过程如图1-15-1所示：
•
图1-15-1
• 实验步骤中，B是 接种 过程，完成步骤C 需要在适宜的 温度 下进行。
变式训练
2 （2013·湖北宜昌）细菌的繁殖方式主要是（ A ） A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.有性生殖
考点四 人类对细菌和真菌的利用
1．发酵食品制作与食品保存。 （1） 酵母菌 用于制造馒头、面包，
奶、泡菜， 醋酸菌 用于制醋，
考点梳理
乳酸菌 用于制作酸 霉菌 用于制酱等。
②防腐原理：把食品内的细菌和真菌__杀__死__或抑制它们的
__生__长__和__繁__殖__。
③保存方法：__真__空__包__装__法__(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、
6．天热了，鲜肉容易变馊是由于（ A.腐生细菌大量繁殖的结果
A）
B.酵母菌发酵的结果
C.霉菌繁殖的结果
D.病毒造成的
变式题1 生物的生殖方式多种多样，以下生物 可以通过分裂的方式繁殖后代的是（ A ）
A.细菌 B.青霉 C.曲霉 D.磨菇
变式题2 真菌和细菌的细胞里都不含叶绿体， 所以大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物， 它们是生态系统中的分解者 。
2024版图解细菌、真菌和病毒区别
变异能力强
由于病毒基因组较小且缺乏修复 机制，因此容易发生突变和重组， 产生新的病毒株。这使得病毒具
有较高的适应性和变异性。
05
对人类影响及防治策略
细菌对人类影响及防治方法
影响 引起各种感染症状，如肺炎、脑膜炎、腹泻等。
食品和水源污染，导致食物中毒和肠道疾病。
细菌对人类影响及防治方法
个人卫生
01
共生与寄生现象探讨
细菌
与动植物共生时，可提供维生素 等有益物质；寄生时则可能引起
疾病。
真菌
与动植物共生时，可参与物质循环 和分解有机物；寄生时则可能引起 真菌感染。
病毒
必须寄生在活细胞内才能生存，通 过复制自身遗传物质并利用宿主细 胞资源进行繁殖，对宿主细胞造成 损害甚至导致细胞死亡。
04
繁殖方式及周期对比
细菌繁殖方式与周期
二分裂法
细菌通过细胞质分裂为两个子细胞， 实现增殖。
繁殖周期
细菌的繁殖周期相对较短，通常包括潜 伏期、对数生长期、稳定期和衰亡期。 在适宜条件下，细菌可迅速繁殖，数量 呈指数增长。
真菌繁殖方式与周期
有性生殖与无性生殖
真菌可以通过有性生殖（如接合、子囊孢子等）和无性生殖（如芽生、裂殖等） 进行繁殖。
病毒
必须寄生在活细胞内才能 生存，广泛存在于动植物、 微生物及人类中。
不同环境下适应性分析
细菌
能在高温、低温、高盐、 高酸等极端环境下生存， 通过产生芽孢等方式抵抗 不良环境。
真菌
能在干燥、潮湿、酸性、 碱性等环境下生存，通过 产生孢子等方式进行繁殖 和传播。
病毒
对环境的适应性较弱，但 在适宜的宿主和环境下能 快速繁殖并引起感染。
保持皮肤清洁，勤洗手，避免与感染源接触。
细菌 真菌 病毒
细菌：是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计， 其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
真菌：是一种真核生物。课分为单细胞真菌与多细胞真菌两类。
病毒：是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄 生并以复制方式增殖的非细胞型生物。
立克次氏体（Rickettsia）：为革兰氏阴性 菌，是一类专性寄生于真核细胞内的原核生 物。是介于细菌与病毒之间，而接近于细菌 的一类原核生物。
根据病原微生物的传染性、感染后对个体或者群体的危害程度，将病原微生 物分为4类，相应风险等级为I级~IV级。
IV级 第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物患非常严重疾病的微 生物，以及我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物。相应的风险等级 为IV级(个体高风险，群体高风险)，即容易直接或间接或因偶然接触在 人与人、动物与人、人与动物、动物与动物间传播，一般为不能治愈的 病原体(如Smallpox virus)。 如口蹄疫病毒、高致病性禽流感病毒、牛海绵状脑病病原。 Ⅲ级 第二类病原微生物，是指能够引起人类或者动物患严重疾病，比较容 易直接或者间接在人与人、动物与人、动物与动物问传播的微生物。相 应的风险等级为Ⅲ级(个体高风险，群体低风险)，即通常不能因偶然接 触而在个体间传播，或能使用抗生素、抗寄生虫药治疗的病原体(如 Salmonellatyphi、prion)。 如蓝舌病病毒、兔病毒性出血症病毒、炭疽芽孢杆菌、布氏杆菌
病毒是一种非细胞生命形态，它由一个核酸长链和蛋白质外壳构成，病毒没有自己的代谢 机构，没有酶系统。
三菌
细菌 蓝细菌 放线菌
病 原
三体
支原体 衣原体
微
八年级生物下册知识梳理：细菌、真菌和病毒
注意：培养皿高温处理的目的是利用高温杀死培养皿和培养基上的杂菌， 排除其他杂菌的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止空气中的细菌 和真菌的孢子落在培养基上。 2. 分组处理(接种)：将9个高温处理后的培养皿平均分成三组，每组的培 养皿底部分别贴上写有“洗手前”、“洗手后”和“空白对照”的标签 纸。 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手前”的培 养基上；用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在标有“洗手后” 的培养基上；标有“空白对照”的培养基不作处理。 注意：实验中要使用无菌棉棒进行接种，目的是防止未经处理的棉棒上 带有微生物从而污染培养基。
(2)草履虫对外界刺激表现趋向有利刺激逃避有害刺激的反应 __不__属__于__(属于或不属于)反射。成年人有效控制排尿活动的神经中枢位 于__大__脑____。
(3)血液总量4.5升的成年人一天形成原尿180升，与此相适应的结构及功 能是_肾__小__管__的__重__吸__收__作__用___。
(2)制作原理
酵母菌 酵母菌 乳酸菌
酒精 水 乳酸
(3)酵母菌：产生的⑦_二__氧__化__碳_气体会在面团中形成许多小孔，使馒头 或面包膨大、松软。
(4)乳酸菌：能使牛奶变成酸奶；也可以使蔬菜变酸，用来制作⑧ ___泡__菜_。 (5)⑨_醋__酸__菌___：可以用来制醋。 (6)⑩__霉__菌____：可以用来制酱。 2. 制作米酒：(详见实验突破实验二)。 3. 食品的保存 (1)食物腐败的主要原因：食物中真菌、细菌的生长繁殖。 (2)食品保存原理：把食品中的细菌、真菌 ⑪杀__死___或抑制他们的
8. (2018衡阳)将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是( D ) A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
简述你所认识的细菌
简述你所认识的细菌、病毒和真菌一．细菌1.大肠杆菌大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能运动，无芽孢。
主要生活在大肠内。
大肠杆菌是细菌，属于原核生物；具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体，其代谢类型是异养兼性厌氧型，在不致病的情况下（正常状况下），可认为是互利共生（一般高中阶段认为是这种关系）；在致病的情况下，可认为是寄生。
（大肠杆菌是肠道中的正常菌群，在正常情况下，对机体有营养作用，能合成维生素B和K，某些菌株产生的大肠菌素能抑制痢疾杆菌等致病菌的生长。
但在机体免疫力下降或细菌侵入肠道外组织器官时，即成为条件致病菌，引起肠道外感染。
致病性大肠杆菌可引起肠道感染）。
它的基因组DNA为拟核中的一个环状分子。
同时可以有多个环状质粒DNA，所以其质粒一般用作基因工程中的运载体。
2.乳酸菌乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。
菌体常排列成链。
乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。
乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。
这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。
它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。
乳酸菌作为有益菌，对于人体健康，生产生活有着极大的贡献，大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等。
3.葡萄球菌葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，葡萄球菌一般为球形或稍呈椭圆形，直径1.0um左右，排列成葡萄状。
葡萄球菌无鞭毛，不能运动，多数为非致病菌，少数可导致疾病。
葡萄球菌是最常见的化脓性球菌，是医院交叉感染的重要来源，菌体直径约0.8μm，小球形，但在液体培养基的幼期培养中，常常分散，细菌细胞单独存在。
第20章 细菌、真菌与病毒
例题分析
●即时练习 1.(2016·茂名市)下列对病毒相关知识的理解，不正确 的是（ A ） A．结构简单，有成形的细胞核 B．只能生存于活的细胞中 C．需用电子显微镜才能观察到 D．通过自我复制方式进行繁殖
考点梳理
考点二 细菌 8.与人类的关系 （1）致病，如链球菌、痢疾杆菌。 （2）食品腐败与防腐。 （3）食品生产，如醋酸菌用于酿醋，乳酸菌用于制酸 奶和泡菜。 （4）清洁能源与环境保护，如甲烷菌。 （5）基因工程。
考点梳理
考点三 真菌
9.形态与结构 （1）菌落：常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时呈现不 同颜色。 （2）有 单 细胞真菌（如酵母菌），还有 多 细胞真菌 （如蘑菇、霉菌）。 （3）有细胞结构，有真正的 细胞核 。多细胞的真菌（如 青霉）的菌体是由 菌丝 构成的。 （4）酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质和 液泡。 （5）青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的叫 直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫 营养 菌丝。直立 菌丝的顶端长有成串的 青绿 色的孢子。
例题分析
【例 1】（2017·东莞市模拟题）细菌和真菌共有的特 征或作用是（ D ） A．依靠孢子进行繁殖 B．细胞内无成形的细胞核 C．都是单细胞个体 D．多数种类在生物圈中属于分解者
例题分析
●即时练习 1.(2016·广东省)下列关于病毒、细菌、真菌的描述， 错误的是（ D ） A．与人类关系密切 B．都有遗传物质 C．病毒都营寄生生活 D．都有细胞结构
例题分析
●即时练习 2.（2017·河源市）关于细菌和真菌，下列说法正确的 是（ C ） A.细菌能形成菌落，真菌不能形成菌落 B.细菌和真菌都没有成形的细胞核 C.大多数细菌和真菌都是生态系统中的分解者 D.细菌和真菌大量繁殖的原因是细菌能形成荚膜，真菌 能产生孢子
细菌、真菌、病毒
红、褐、黑、黄、 绿等颜色
细菌和真菌的分布
●分布：
细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土 壤中、水里、空气中乃至我们的身上，都可 以找到细菌和真菌。甚至在寒冷的极地，在 很热的温泉中，也有它们的踪迹。
细菌和真菌的分布
●生存条件：
水分
适宜的温度 基本条件
条件
营养物质
特殊条件 需要氧
不需要氧
在有氧条件下生长繁殖受到抑制。 如：乳酸菌。
酵母菌
葡萄糖 有氧
二氧化碳＋水 （面包)
葡萄糖
酵母菌 无氧
二氧化碳＋酒精 (酿酒)
葡萄糖
乳酸杆菌 无氧
乳酸 (酸奶、泡菜)
葡萄糖 醋酸杆菌
醋酸
(酿醋)
淀粉 曲霉 葡萄糖
二、细菌、真菌与食品的保存
图中有几种保存食品的方法
罐藏法
巴氏消毒法 或高温灭菌
腌制法 脱水法
真空包装
1干燥 脱水法（蘑菇）
2 晒制烟熏法（腊肉）
香菇 牛肝菇 木耳
银耳 霉菌（青霉）
二、真菌细胞的结构
细胞壁 细胞膜 细胞质：内有液泡
细胞核
三、真菌菌体的结构
1、青霉菌体
直立菌丝： 顶端能产生孢子 营养菌丝：能从营养物质
中吸收有机物
直立 菌丝
营养菌丝
2、蘑菇菌体
菌盖：其菌褶能产生孢子 子实体
菌柄
菌丝 吸收水和有机物
四、真菌的生殖
1、出芽生殖——酵母菌 2、孢子生殖——黄曲霉、青霉等
细菌、真菌、病毒
细菌和真菌的分布
细菌和真菌的分布
●菌落：
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 菌落。
细菌和真菌的个体都比较小，可在培养皿中加入适于 细菌或真菌生长的物质，形成肉眼可见的菌落。
专题二细菌、真菌和病毒总结
考点之 细菌、真菌和病毒
动物细胞/植物细胞 真菌
植物细胞 动物细胞
酵母菌 青霉 蘑菇
原核细胞---------------原核生物 大肠杆菌
以上是细胞生物，以下是非细胞生物-------病毒
外面是蛋白质
a a
b
c 1、荚膜（外） 保护
2、细胞壁（中）
3、DNA
4、细胞质
5、细胞膜（内）
6、鞭毛 运动
遗传物质
四、营养方式
都是异养，利用现成有机物
【培养基】有机物，琼脂（凝固剂）
五、与生活联系
考点分析：
先判断是那种微生物：是细菌、真菌、病毒
易错点：
微生物之父：巴斯德------肉汤的腐败：来自于空气中的细菌冬虫夏草：真菌
大多数细菌和真菌作为分解者参与物质循环
除了动物细胞和病毒剩下的细胞都有细胞壁
共生：不仅有真菌还有细菌
分清：芽孢、芽体、菌体、孢子
疫苗：减毒或无毒的病毒。
第四单元 细菌、真菌、病毒-八年级生物上册单元复习知识清单
第六单元生物多样性及保护知识清单考点1 细菌真菌的分布1.菌落的含义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2.培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养3.细菌菌落的特点：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
4.真菌菌落的特点：菌落比较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
5.细菌和真菌生存所需要的基本环境条件：一定的水分，适宜的温度，有机物，有些需要氧气，有些不需要氧气。
考点2 细菌1.第一个观察到细菌的人是列文•虎克，第一个发现细菌的人是巴斯德。
2.细菌的形态：根据细菌的外形不同，可以把细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。
2.细菌细胞的结构：基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）3.细胞的营养方式：由于细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，所以，它的营养方式为异养。
4.有些细菌能形成对不良环境具有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。
（芽孢不是生殖细胞）5.细菌的生殖方式为分裂生殖。
细菌分裂的计算公式：N=m•2n(m表示原有的细菌个数，n表示分裂的次数)。
考点3 真菌1.真菌的结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。
2.细菌真菌的对比：菌落细胞核生殖细胞细菌较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，常呈白色无成形细胞核（原核生物）分裂生殖单细胞生物考点4 细菌真菌在自然界中的作用细菌真菌在自然界中作用：①作为分解者参与物质循环。
即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。
故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。
②引起动植物和人患病。
这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。
如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病。
注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的）③与动植物共生。
细菌、真菌和病毒
3.真菌菌落:一般比细菌菌落大几倍到几十倍,呈 绒毛状、絮状或
蜘蛛网状,有红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
知识点二:细菌 1.形态:球菌、 杆菌、螺旋菌。
2.结构(如图所示) (1)基本结构: a 细胞壁、b 细胞膜、 c 细胞质、f DNA集。中区域 (2)特殊结构:d 鞭毛 、e 荚膜。 (3)与动植物细胞相比只有 DNA集中区域,没有成形的 生物。细胞核
细胞,属核于
(2)特殊结构:d 鞭毛、e 荚膜。 (3)与动植物细胞相比只有 DNA集中区域,没有成形的 细胞,属核于 生物。原核 3.营养方式:无叶绿体,大多数细菌只能利用现成的 有机物生活,属于异 养。 4.生殖方式: 分裂生殖。 5.休眠体: 芽孢。不是生殖体,对不良环境有较强的抵抗能力。
知识点三:真菌
制造出新的
,这病就毒是它的繁殖。
5.与人类关系
(1)给人类、动植物带来 危害。
(2)利用病毒为人类造福。
芽孢和孢子的区别 孢子是生物所产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞,能直接发育成 新个体。孢子一般微小,单细胞。芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆 形或椭圆形的休眠体,不是生殖细胞。芽孢的壁很厚,渗透性弱,含水少,能抵 抗不良的环境,如高温、干燥或化学药物。 生物的繁殖可以产生一到多个孢子,每个孢子都发育为一个个体,如青霉、 曲霉和酵母菌繁殖时产生的孢子。一个细菌只能形成一个芽孢,一个芽孢萌 发后也只能形成一个细菌,没有个体数目的增加,因此,芽孢不是生殖 细胞。
(1)将装置中的肉汤煮沸的目的是 将试管(或肉汤)内的细菌. 、真菌(或微 生物或细菌或真菌)杀。死
解析: (1)肉汤煮沸的目的是杀死肉汤中的细菌、真菌。
(2)乙装置中的肉汤未变质的原因是( B ) A.室温保持在25 ℃ B.弯管阻挡了细菌、真菌进入肉汤中 C.乙选用的肉比甲的好 D.没有空气进入乙试管内 (3)这个实验说明了肉汤变质的原因是 空气中(或外界)的细菌.、真菌(或微 生物或细菌或真菌)进入肉汤。,并生长和繁殖 (4)甲、丙组对照实验中控制的变量是 温度 。 (5)丙装置中的肉汤仍未变质的原因是 低温抑制细菌、真菌(或. 微生物或细
图解细菌、真菌和病毒区别
图解细菌、真菌和病毒区别细菌有杆状、球状、螺旋状等不同形态。
有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的。
真菌种类多、数量大、繁殖快、分布广，与人类的关系极为密切。
现在已经发现了七万多种真菌。
包括单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌和蘑菇。
真菌已经有了真正的细胞核。
病毒连细胞结构都没有，所以称为非细胞生物。
它是微生物中最小的生命实体，它的组成简单。
病毒粒体中仅含有一种核酸（DNA或RNA）及蛋白质。
它们具有专性寄生性，必须在活细胞中才能增殖。
细菌主要由细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等部分构成真菌有许多菌丝组成的。
有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝。
直立菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。
有些细菌生有能够摆动的鞭毛，可以在水中游动；有些细菌的细胞壁外面有一层荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用。
细菌与真菌的区别细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式和名称上却有着诸多不同。
比较如1、生物类型：一是就有无成形的细胞核来看：细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。
二是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
2、细胞结构：细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。
四是细菌没有染色体，其DNA 分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。
细菌、真菌、病毒的区别
细菌、真菌和病毒有什么区别？细菌、真菌和病毒的区别在于它们的结构病毒：无完整细胞结构，含单一核酸（DNA或RNA）型；病毒寄生在活细胞中，掠夺别人的营养生存,危害大，如爱滋病毒,生存在人体免疫细胞,破坏人体自身保护。
细菌：是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单，无成形细胞核、也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其他细胞器；细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。
人体身上也带有相当多的细菌。
据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍；细菌的营养方式有自营及异营，其中异营的腐生细菌是生态系中重要的分解者，使碳循环能顺利进行。
部分细菌会进行固氮作用，使氮元素得以转换为生物能利用的形式。
真菌：是具有真核和细胞壁的生物；真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。
真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。
还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。
在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。
真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。
细菌真菌和病毒的异同点,满意回答比较病毒,细菌,真菌（无法画表，请见谅）比较项目：1.生物类型2.结构3.细胞特点4.营养方式5.生殖方式6.与人类关系A.有害B.有利7.在自然界中的作用8.实例病毒：1.原生微生物2.蛋白质外壳和核酸组成的核心3.无细胞结构4.异养,细胞内寄生5.在寄主细胞内复制繁殖6.A.传染疾病(人体的流感,SARS,肝炎,艾滋病等;动物的鸡瘟,狂犬病, 疯牛病等;植物的烟草花叶病,小麦丛矮病等)B.利用噬菌体治疗细菌性疾病,利用动物病毒防治植物害虫.8.流感,SARS,肝炎,艾滋病病毒等细菌：1.原核微生物单细胞生物2.细胞内无成形的细胞核3.一般为异养,腐生或寄生4.分裂生殖6.A.传染疾病(痢疾,肺炎等)，使食物腐败B.工业:制醋,制味精,制酸奶,泡菜等农业:制沼气7.腐生细菌促进动植物遗体的分解,有利于物质循环8.大肠杆菌,乳酸菌,醋酸杆菌,痢疾杆菌真菌：1.真核微生物2.单细胞生物或多细胞生物3.细胞内有真正的细胞核4.异养,腐生或寄生5.孢子生殖或出芽生殖6.A.使人畜患病(脚癣,皮炎等)；食品,纺织品霉变农作物患病:小麦锈病,水稻瘟病B.根瘤菌固氮；食用；酿酒,做面包等；制药7.腐生真菌分解动植物遗体,促进自然界物质循环8.酵母菌,青霉,曲霉,蘑菇等病毒、细菌、真菌的异同点(从形态、结构、营养方式、生殖方式四方面进行比较）满意回答形态：病毒-微小细菌-小真菌-较大一般可认为三者体积是十倍的关系结构：病毒-极简单，只有蛋白质和核酸，有的只有核酸细菌-较简单，没有完整细胞核，细胞器较少真菌-复杂，有各种细胞器，如高尔基体、内质网、溶酶体、羧酶体等营养方式：病毒-寄生细菌-多样，少数寄生（蛭弧菌）真菌-多样，既可自养也可异养生殖方式：病毒-宿主体内复制装配释放细菌-以裂殖为主，也能产有形或无性孢子真菌-多样，裂殖、芽殖、产孢子赞同22| 评论。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ A ） A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构 2.霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ B ） A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食 C.干燥的衣物 D.煮沸的牛肉汁 3.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是 （A ） A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 真菌会大量繁殖。 B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛 C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 细菌会大量繁殖 D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不 能繁殖
1.下列不属于共生现象的是( C ) Ａ．地衣 Ｂ．豆科植物的根瘤 Ｃ．玉米上长的黑瘤 Ｄ．牛胃肠道里可分解纤维素的细菌 2.把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，鱼 不见了，最为可能的原因是( D ) Ａ．被猫吃了Ｂ．被水冲走了 Ｃ．被树根吸收了Ｄ．被腐生细菌分解了 3.下列哪项不是细菌和真菌的作用( B ) Ａ．作为分解者参与自然界的物质循环 Ｂ．都可以进行光合作用制造有机物，为其他生物提供食物 Ｃ．有些种类可以和动植物共生 Ｄ．有些种类动植物和人患病
营养方式：异养
真菌的生殖——孢子生殖
真菌的生殖过程 ：在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就 分别生有绿色、黑色的孢子，这些孢子可以飘散到各处， 每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
比较细菌和真菌
种类
细菌
单 细胞， ___ 没有 成形细 _____ 胞核 微小 个体______
真菌
单细胞或多细胞 ____________ 有 成形 细胞，___
D
） B.乳酸菌 D.软腐病细菌
B
） B.萌发成菌体而生活 D.变成孢子，繁殖后代
• 11．青霉和曲霉的菌体都是由 菌丝 构 成的，都是 多 细胞生物。其中，直 立菌丝顶端呈扫帚状的是 青霉 。 • 12．请按培养细菌和真菌的一般方法将下 列序号排序： 1、3、4、2 。 • 1制培养基 2在温暖处培养 3高温灭 菌 • 4接种
◎
豆科植物
◎
与 动 物 共 生
胃肠内 的细菌
分解（ 纤维素 ） 牛、羊、骆驼
提供（ 场所、食物 ）
与 人 共 生
◎
肠道内 制造（维生素B12和维生素K） 的细菌 提供（ 场所、食物 ）
人
发酵原理
葡萄糖
酵母菌 无氧
二氧化碳＋酒精
馒头、面包------- 干酵母 酿酒------------- 啤酒酵母
D酵母菌
• 细菌、真菌在自然界中的作用 • 1．作为 分解者 参与物质循环。 • 细菌和真菌把动物植物遗体分解 水、 成二氧化碳 和 无机盐 ，这 些物质又能被 植物 吸收和利用，进而 制造有机物。 • 2．引起动植物和人患病。（区分细菌和真 菌引起的疾病） • 3．与动植物共生。 • 地衣是 真菌 与 藻类 共生而形成的。 • 根瘤是 根瘤菌 能与 豆科植物 共生。
高温高压 灭菌锅
接种
恒 温 箱
恒温培养
观察菌落
高温灭菌
请你归纳细菌和真菌生存的基本条件？
湿润的田地
干枯的土地
夏天，受潮的粮食、弄脏的衣物和皮鞋 常常发霉长毛，干净的玻璃、石头、水 泥墙不易发霉 ？
食物保存在哪里？
比较看看： 病毒没有细胞结构
病毒的结构： 遗传物质+蛋白质
明确：病毒只能寄生在活细胞里，靠 自己的遗传物质中的遗传信息，利用细 胞的物质，制造出新的病毒，这就是它 的繁殖方式。
• 1．各种各样的真菌： • （1）霉菌：由 菌丝
• 个体， 细胞质 细胞壁 有 、 细胞膜 。 直立菌丝顶端 青霉 • • • •
构成， 多
细胞
、
细胞核
、
孢子颜色
扫帚状
青绿色
出芽 单 （2）酵母菌： 细胞， 生殖。 多 菌丝 （3）蘑茹： 细胞，由 构成。 异养 2．营养方式： 。 孢子 3．生殖方式： 生殖。
项目
细胞结构 个体大小
繁殖方式 营养方式
分裂 繁殖 _______ 大多数只能利用 _________ 现成的有机物
细胞核 微小 有个体_____ 的,也有 较大 _______ 孢子 繁殖 _______
利用现成的有 ___________ 机物
真菌和细菌在物质循环中的作用示意图
细菌使人患病
猩 红 热
1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ B ） A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉 C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌
2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ D ） A.叶 B.菌丝 C.种子 D.孢子 3.下列不属于真核生物的是（ B ） A家兔 B大肠杆菌 C向日葵
）
A
）
• 7．将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的 褐色粉末是（ B ） • A.菌丝 B.孢子 C.种子 D．芽体
• 8．青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（ C ） • A.营养生殖 B.分裂生殖 • C.孢子生殖 D.出芽生殖
• 9．下列细菌中对人类有害的是（ • A.甲烷细菌 • C.根瘤菌 • 10．芽孢在适宜的条件下（ • A.不萌发，能继续生活 • C.芽孢繁殖能生活的后代
细菌与环境保护
一些杆菌和甲烷菌
一、菌落
一个细菌或真菌繁殖后形成的 肉眼可见的集合体。
二.细菌菌落和真菌菌落区别：
大小 细菌菌落 小 形状 大多数光滑黏 稠或干燥粗糙 颜色 大多色浅
真菌菌落
大
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
红,褐,绿, 黑,黄
培养细菌和真菌的方法
牛肉汁 琼 脂
冷却 胶化
培养皿
配制好的培养基
• 1．发酵食品制作与食品保存。 • （1） 酵母菌 用于制造馒头、面包， 乳酸菌 • 用于制作酸奶， 醋酸菌 • 用于制醋， 霉菌 • 用于制酱等。 • （2）食品腐败主要是由细菌和真菌在食品中的 • 和 繁殖 引起的，防止食品腐败的 主要方法有巴斯德消毒法、真空包装法、腌制法 等。 • 2．疾病防治与环境保护。 • 3.提取抗生素、净化污水等. • 4.冰箱的环境有利于食品的储存，是因为低温能 抑制细菌的 生长 和 繁殖 。
经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验
杆状
细菌形态
螺旋状
球状
细 菌 都 是 单 细 胞 的
未成形的细胞核 DNA 鞭毛
细胞质 荚膜 细胞膜
细胞壁
分裂生殖
速度：20分钟～30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的 生殖速度是相当快的。
酵母菌的形态： 单细胞个体，椭圆形
结构： 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡
• 1．细菌类型： 球菌 、 杆菌 、 螺旋菌 。 • 2．结构： 细胞、具有 细胞壁、 、 单 细胞膜 • 细胞质 ，没有成形的 细胞核 ，有些细菌有荚 膜，或者有鞭毛，有些能形成 芽孢 。 • 3．生殖方式： 分裂 生殖。 • 4．营养方式：一般为 异养 （利用现成的有机物生 活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分 解者。） • 5、 芽孢 是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。 • 6、微生物之父
）
D ）
• 4．引发人体感染足癣的生物是（ C ） • A.病毒 B.酵母菌 C.真菌 细菌
D.
• 5．下列关于细菌的说法中，错误的是（ C • A.细菌没有成形的细胞核 • B.大多数细菌只能利用现成的有机物生活 • C.一个细菌还不能够称得上是一个细胞 • D.细菌是生态系统中的分解者 • 6．天热了，鲜肉容易变馊是由于（ • A.腐生细菌大量繁殖的结果 • B.酵母菌发酵的结果 • C.霉菌繁殖的结果 • D.病毒造成的
• 变式题2 真菌和细菌的细胞里都不 含 叶绿体 ，所以大多数细菌和真菌都不能自 己制造 有机物 ，它们是生态系统中 的 分解者 。 • 变式题3 苏云金杆菌能寄生在多种农业害虫 体内使之死亡，说明细菌并不都对人 体 有害 ，有些是可以加以利用的。
• 1．下列生物的细胞中，有成形的细胞核的是（ B • A.大肠杆菌 B.酵母菌 • C.葡萄球菌 D.肺炎双球菌 • 2．下列关于芽孢的叙述，错误的是（ • A.芽孢可以度过不良环境 • B.芽孢是细菌的休眠体 • C.芽孢可以萌发出一个细菌 • D.芽孢是细菌用来繁殖的结构
丹 毒
扁 桃 体 炎
猩 红 热
真菌使人患病
臂癣
足癣
足癣
足癣（脚湿气）
玉米瘤黑粉病
水稻稻瘟病
小麦叶锈病
真菌使植物患病
与 植 物 共 生
地衣（真菌与藻类植物共生）
水和无机盐 ） 提供（
◎
真菌
藻类植物
提供（有机物
）
与 植 物 共 生
根瘤：豆科植物与根瘤菌共生
提供） 含氮物质
根瘤菌 提供（ 有机物 ）
• 考题1 （2011· 湖北宜昌）在检测不同环 境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学 的实验过程如图1-15-1所示：
• 图1-15-1 • 实验步骤中，B是 接种 过程，完成步 骤C需要在适宜的 温度 下进行。
考题2 （2011· 湖北宜昌）细菌的繁殖方式主要是（ A ） • A.分裂生殖 B.孢子生殖 • C.出芽生殖 D.有性生殖 考题3 （2011· 山东莱芜）细菌和真菌的共同特征是（ A ） • A.有细胞结构 B.无成形的细胞核 • C.营寄生生活 D.进行分裂生殖 考题4 （2011· 湖南郴州）在同一块田地中，有经验的农民常常将玉米与大豆 轮换交替种植，这主要是考虑到（ C ） • A.这样可以减少病虫害对农作物的侵害 • B.这样有利于改良农作物的品种 • C.大豆根部的根瘤菌可提高土壤肥力，玉米可充分利用这种肥力 • D.不同农作物对日照强度的需求各有不同
病毒的种类：
动物病毒：
流感病毒 脊髓灰质炎病毒