餐饮前台收银操作视频
餐饮收银流程
餐饮收银流程餐饮收银流程是指在顾客完成用餐后，餐饮店员将顾客的消费进行结算的一系列操作。
下面是一个典型的餐饮收银流程，包括前期准备、点菜和结算等环节。
1. 前期准备：餐饮店员在开始营业前，需要确保收银机正常运行，并检查现金、找零钱等物品的充足性。
同时，还需要准备好菜单、小票和结账清单等相关文件。
2. 点菜：顾客就餐完成后，需要将顾客点的菜品进行记录。
店员可以运用收银机上的菜单功能，根据顾客点菜的信息进行录入，或者手动在纸张上写下来。
点菜完成后，店员确认顾客的点菜数量和菜品的价格是否与实际相符。
3. 结算：顾客用餐完成后，店员开始进行结算。
店员首先询问顾客是使用现金支付还是刷卡支付。
如果顾客使用现金支付，店员需要输入实收金额，并计算找零。
如果顾客使用刷卡，店员需要使用支付终端机进行操作，等待系统确认支付成功。
4. 打印小票：结算完成后，店员使用收银机打印小票。
小票上包含了顾客点菜的菜品信息、单价、数量、总价等相关信息，并在小票上标明“已结算”等字样。
5. 整理桌台：顾客离开后，店员需要及时清理并整理桌台，确保下一组顾客的顺利用餐。
店员将已结算的账单从收银机上拿下，并妥善保管。
6. 日结：一天结束后，店员需要对当日的收银进行日结。
店员将结账清单和折旧等进行核对，确保收银的准确性。
同时，还要记录下当日的销售额、收款、找零等相关信息，以便进行后续的财务流程。
以上是一个典型的餐饮收银流程。
在实际操作中，店员还需要保持耐心和亲和力，及时解答顾客的问题，并提供优质的服务。
只有做到准确、高效和友好的收银流程，才能满足顾客的需求，并让餐饮业务更具竞争力。
快餐店收银机的使用流程
快餐店收银机的使用流程1. 开机与登录收银系统•打开收银机电源，待系统启动完成后，出现登录界面。
•输入用户名和密码，点击登录按钮，成功登录到收银系统。
2. 开始新订单•在收银界面上方的菜单栏中，选择“新订单”选项，或点击工具栏上的“新订单”按钮。
•在新订单页面上，可以选择不同的菜品、套餐或饮料。
3. 选择菜品•在菜单页面上，列出了可供选择的各类菜品。
•点击相应的菜品分类标签，展示该分类下的具体菜品。
•点击选中需要添加的菜品，选择的菜品将会在订单页面中显示出来。
4. 修改菜品数量•在订单页面上，每个菜品旁边都有一个数量框。
•点击数量框，输入需要的菜品数量。
•系统会自动计算总价格，并显示在订单页面右下角。
5. 删除/修改菜品•如果需要删除已选中的菜品，可以点击订单页面上的删除按钮。
•如果需要修改菜品的数量，可以直接在数量框中重新输入数量。
6. 添加备注•在订单页面右上角，可以看到一个“备注”按钮。
•点击备注按钮，会弹出一个文本框，可以输入备注信息。
•例如，特殊要求、加辣、不要辣等。
7. 结算订单•在订单页面下方，会显示已选菜品的详细列表和总价格。
•确认菜品无误后，点击“结算”按钮。
•系统会自动计算出应付金额。
•如果客户支付现金，操作员可以输入实际收到的金额，系统会自动计算找零金额。
8. 打印小票•在结算订单的页面上，点击“打印小票”按钮。
•收银机会打印出包含订单明细的小票。
•客户可以收到小票作为结账凭证。
9. 钱箱管理•如果需要处理钱箱中的钞票或硬币，可以选择“钱箱管理”选项。
•输入管理员密码后，可以进行钱箱的存入和取出操作。
10. 日结与报表•在收银系统中，可以选择“日结与报表”选项。
•输入管理员密码后，可以生成当日的营业报表和销售统计数据。
•报表可以导出为Excel文件，方便进行数据分析和管理。
以上为快餐店收银机的使用流程，希望对您有所帮助。
餐饮收银员的收银操作技巧步骤
餐饮收银员的收银操作技巧步骤
以下是 9 条关于餐饮收银员收银操作技巧步骤的内容：
1. 第一步，微笑迎接顾客呀！这就好比给顾客送上了一份温暖的阳光呢，可别板着个脸哦。
比如顾客一进来，你就热情地说：“您好呀，欢迎光临！”这样是不是感觉棒棒哒？
2. 然后呢，仔细核对菜品和价格哟！这就像是给每道菜都做一次“体检”，可不能有任何差错呢。
像“这份红烧肉是不是这个价呀”，多确认确认准没错！
3. 接着，要快速又准确地敲键收银呀！那动作就得像弹钢琴一样流畅，别慢吞吞的。
就像“滴答滴答”，几下就搞定啦！
4. 当顾客付款时，一定要细心清点钞票呀！可别把假钞当成真钞了呀。
“哎呀，这张钱可得好好看看”，这样心里才踏实嘛。
5. 找零也不能马虎呀！要像分宝贝一样精确地把零钱给顾客。
“喏，这是您的零钱，拿好哦”，得让顾客放心呀。
6. 别忘了给顾客小票哦！这小票就像是给顾客的一个“小礼物”。
“来，小票给您，有问题随时找我们哈”。
7. 遇到高峰期，更要沉着冷静呀！别像只无头苍蝇一样乱了阵脚。
“哎呀，别着急，一个个慢慢来”，就能处理得有条不紊啦。
8. 对顾客的询问要耐心回答呀！就像跟朋友聊天一样亲切。
“这个优惠活动呀，是这样这样的”，让顾客明明白白消费。
9. 最后结束了，也得检查一下有没有遗漏呀！这就好像出远门得检查下行李有没有落下一样重要。
“嗯，都没问题，收工啦”。
总之呀，餐饮收银员的工作虽然普通，但也很重要呢，每一个步骤都要认真用心去做呀，这样才能让顾客满意，让餐厅顺利运转啊！。
饮食通-前台收银
《饮食通》收银员操作手册《饮食通》收银员操作手册 (1)一、启动《饮食通》前台收银软件 (5)二、登录《饮食通》前台收银系统 (5)2.1 什么叫登录 (5)2.2 如何登录到饮食通收银系统 (5)三、查看餐桌的状态 (6)四、打开一个餐桌的账单 (6)4.1 打开一个未结算的账单 (6)4.2 打开一个已经结算完毕的账单 (7)五、菜品的处理 (7)5.1 菜品确认数量 (7)5.2 退菜 (8)5.3 送菜和取消送菜 (9)5.4 单个菜品的打折 (9)六、打印消费单给客人 (10)七、为一个账单提供结算方式 (11)7.1 全现金快速结帐 (11)7.2 增加一个结算科目到结算列表 (11)7.3 根据优惠代码计算优惠额 (11)7.4 使用优惠卡结帐 (11)7.5 使用储值卡结帐 (12)7.6 使用合约帐户挂帐 (13)7.7 使用代金券结帐 (13)7.8 如何抹零 (13)八、完成一个账单的结算 (14)8.1 填写完整的账单信息 (14)8.2打印结算单 (15)8.3 完成结算 (15)8.4 取消当前的结算 (16)九、修改一个已结算账单的结算 (16)9.1 打开一个已经结算的账单 (16)9.2 删除结算明细 (17)9.3 重新加入结算明细 (17)9.4 完成新结算 (17)十、填写当班日记 (17)十一、查看班结表 (18)十二、交班 (19)十三、日终处理 (19)十四、修改登录的口令 (19)十五、当班销售统计 (20)十六、为储值卡用户设置新口令 (21)十七、会员积分回报/查询储值卡用户的消费统计 (22)十八、发放或禁止优惠卡（会员打折卡） (23)十九、使用前台工具往系统中加菜 (26)二十、班次开始前设置菜品的沽清信息 (27)二十一、账单高级操作 (28)21.1 一个账单拆成多个账单分别结算 (28)21.2 一个结算完毕的账单还需要加菜后再结算 (30)二十二、收银选项说明 (31)22.1 收银系统的软件选项 (31)22.2 打印选项 (33)22.3 界面显示选项 (34)二十三、关于权限的说明 (38)二十四、收银注意事项 (38)二十五、常见问题解答 (38)一、启动《饮食通》前台收银软件启动前台收银的两种方法：（1）通过程序组启动：开始—>程序—>饮食通2.5网络版—>前台管理（2）双击桌面的快捷图标：安装完毕后在桌面上创建一个快捷图标双击他，就可以启动了。
美味基前台收银操作流程
美味基前台收银操作流程
1、招呼顾客（就是和顾客打招呼，一般说些你好或者欢迎光临这样的）
2、顾客点餐（就是顾客需要什么你就点什么）
3、建议性销售（KFC每段时间都会促销一种产品，象现在就在促销新奥尔良系列，这个时候就可以询问顾客是否需要新奥尔良系列的产品或者套餐）
4、重复餐点（当顾客点完餐之后，你需要告诉顾客点了一些什么，并告诉顾客价钱和是否需要打包）
5、配餐，包装产品（这一步比较简单，就是把顾客要的东西配好）
6、核对餐点，收银并找零（先核对下餐点配齐没有，然后收钱）
7、呈递顾客（就把配好的东西给顾客就OK了）。
前台收银操作规程
前台收银操作规程一、前台收银操作规程之前在进行前台收银操作之前，需要进行以下几个步骤：1. 良好的服务态度，微笑迎接顾客。
2. 询问顾客需要购买的商品或服务，并进行记录。
3. 根据顾客的选择，开启收银软件。
4. 检查收银机是否正常工作，保证收银机内有足够的零钞和硬币。
5. 准备好购物袋，若有特殊商品则准备好购物袋或纸盒。
二、前台收银操作规程之收银员的行为规范在前台收银的整个过程中，收银员的行为规范应该表现在以下几个方面：1. 服务态度友好，微笑迎接顾客，耐心倾听顾客的要求和需求，及时回答顾客的问题。
2. 秉持“以顾客为中心”的经营理念，尽可能满足顾客的购物需求。
3. 遵守公司规定的收银标准、要求，严格按照操作规程进行操作，保证收银工作的准确性和可靠性。
4. 保护公司商业机密，维护公司形象，不泄露公司的机密信息。
5. 不泄露顾客的个人信息，保护顾客的隐私。
三、前台收银操作规程之收银流程前台收银操作的主要流程如下：1. 记录商品信息：当顾客选购商品后，收银员应该及时记录商品的名称、数量、单价等信息，同时对商品进行分类、分组，方便后续的展示和销售。
2. 确认商品信息：在确认顾客的购买清单后，收银员需要确认商品的信息是否准确，数量是否匹配，单价和总价是否正确。
3. 计算折扣：如果有折扣活动，收银员应该根据促销活动计算打折后的价格，并在收银条上注明折扣金额。
4. 收款：当确认金额无误后，收银员应该告知顾客总金额，并接收现金或刷卡支付等方式进行收款。
5. 找零：在收到现金后，根据总金额减去支付金额，计算找零并返回给顾客，同时在收银条上标明找零金额。
6. 打印收据：在完成收银后，收银员应该按规定打印收据，并将收据交给顾客使用。
7. 后续处理：收银员应该将销售记录、商品信息、支付方式等信息进行保存，并将钞票和收银条进行分别存储。
四、前台收银操作规程之注意事项在进行前台收银操作时，收银员应该注意以下几个事项：1. 记录商品信息时，应该根据商店的规定进行分类、分组，同时应该注意商品的名称、数量、单价等信息的准确性。
餐饮前台收银操作视频.
登录界面
前台营业主界面
该营业时 段有预订 正在消费 状态
已打对账单， 结账状态
已结账，未 离开状态
开台
此处输 入用餐 人数， 主要对 后期作 人均消 费统计 整桌口味要求， 可手工录入，也 可点“ ”选择
对帐单打印
1、对帐单：主要用于客人结帐后收银员打印明细交给财务人 员审帐。 选择台号按F9即可。
对帐单格 式可自行 调整
客用单打印
客用单格 式可自行 调整
客用单：主要用于打印客户消费的明细菜品及金额。选中该台号按F8即可。
收银单、客用单、对帐单说明
点单界面
此处输入所 点菜品数量
多种点菜方 式：通常选 择“助记码” 形式。如 “小炒猪 肝”，只需 要输入 “XCZG”即 可
单菜品备注， 同整单备注。 同手写，也可 选择
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ单
退单
加单：客人在点完菜后，需要加菜时， 选择已开台桌台，进行点菜，即为加单 。从消费单列表可以通过“状态”区分 “点单”与“加单”。
转台
选择目标桌 台
从“05号”台转 到“10号”台
转台：客人由于特殊原因要求从A餐桌换 到B餐桌。从上图可以明显看出转台流程。
合台
从“10号”台合 并到“25号”台
合台：A餐桌客人同B餐桌客人拼在一桌消费，并一起结算
反结
要点：“反结”在两种情况下使用， 1、反结对账单：对于已经打印了“对账单”的桌台，需要继续“点单”或 “收银”操作时需要“反结” 2、反结历史账单：当收银员想对“历史账单”操作时，需要对账单进行相应 调整时，可利用“反结”。
转单
餐馆收银的操作流程
餐馆收银的操作流程
餐馆收银操作流程如下：
1. 点菜录入：服务员将顾客点选的菜品及数量准确无误地录入收银系统。
2. 订单确认：与顾客核实点餐信息，包括菜品、数量、特殊要求等，确保订单准确性。
3. 结算金额：系统自动计算总价，包括菜品费用、酒水费用以及可能的优惠或折扣，生成账单。
4. 收取款项：顾客支付时，收银员接收现金、刷卡、扫码等方式付款，并在系统中记录收款详情。
5. 打印发票或小票：根据顾客需求开具并提供发票或打印消费小票。
6. 交易结束：确认款项到账后，在系统中完成结账操作，更新库存数据，并通知厨房开始制作菜品。
7. 日末对账：每日营业结束后，进行账款核对，确保实收款项
与系统记录一致。
餐饮收银的使用方法和教程
餐饮收银的使用方法和教程
使用餐饮收银系统的方法和教程可以按照以下步骤进行：
1. 登陆系统：根据系统提供的用户名和密码登陆收银系统。
2. 创建订单：根据顾客的点餐需求，选择菜品并添加到订单中。
可以根据菜品分类进行选择，也可以直接搜索菜品名称进行添加。
3. 修改订单：如果顾客有定制需求或者需要修改菜品内容，可以进行相应的修改操作，如增加或删除菜品，调整菜品数量等。
4. 结算订单：确认订单内容无误后，选择结算操作。
根据顾客支付方式选择相应的支付方式，如现金支付、刷卡支付或移动支付等。
5. 打印发票：根据系统提供的打印功能，打印顾客的发票或小票，可选择打印纸质发票或电子发票。
6. 完成订单：结算完成后，将订单状态更新为已完成，并告知顾客订单已经处理完毕。
7. 查询统计：收银系统一般提供订单查询和统计功能，可以根据时间、菜品等进行统计和查询，对销售情况进行分析和监控。
此外，餐饮收银系统还具有其他功能，如会员管理、桌号管理、库存管理等，具体使用方法和教程可以参考系统提供的用户手册或在线帮助文档。
部分餐饮收银系统还提供培训或视频教程，可以通过联系系统供应商或在官方网站上获取相应的培训资源。
餐饮收银机的操作方法
餐饮收银机的操作方法
1. 打开餐饮收银机电源，等待系统自动启动。
2. 选择“开台”或“结账”模式。
在“开台”模式下，输入桌号、人数等信息，开台成功后即可开始点单；在“结账”模式下，输入客户的消费金额，并计算出找零金额。
3. 点单。
在开台成功后，进入菜单界面，选择想要点的菜品，输入数量，点击确认加入购物车。
如果需要修改菜品信息或者取消购物车中的某个菜品，可以通过相应按钮进行操作。
4. 结账。
当客户要离开时，点击结账按钮，输入消费金额。
系统会自动计算出所需找零金额，可以选择使用现金、银行卡或者其他支付方式。
如果使用银行卡支付，需要刷卡或者输入卡号等信息完成支付。
5. 处理退款。
如果客户退单或者退菜，需要在系统中操作。
选择退菜/退单选项，输入相应信息，系统会自动计算退款金额，然后进行退款操作。
6. 关机。
在使用完餐饮收银机后，需要关闭电源，以确保设备长期使用。
选择关机选项，等待系统自动关闭即可。
前台收银系统操作说明
前台收银系统操作说明1、系统登陆系统安装后第一次登陆，光标切换到前台软件图标（图1）上按回车。
系统自动连接后台，下载所需数据。
进入登陆界面（图2）输入收银员编号和密码，按回车进入系统，如果不知道工号和密码，则按ESC 退出登录界面。
2、前台收银2.1 界面介绍进入收银界面主要分为三个区域：系统信息区域：主要显示当前门店号、名称、收银员、单号、网络状态、版本号商品销售区域：扫描商品的编号、名称、单位、数量、单价、合计金额。
销售状态显示区域：收银状态（收款、收款练习）、应收、找零、合计、实收额找零额、卡号、卡余额（储值卡、积分卡）、币种名（现金、储值卡、信用卡、购物券）操作区域：输入区域、快捷操作提示（1. 查看键盘定义、2.刷新、5.计算器）、系统时间2.2 按键说明1、现金：如果顾客是以现金支付，则可按【现金】键，系统自动转换到现金币种状态，输入付款额2、储值卡：如果顾客是以储值卡支付，则可按【储值卡】键，系统自动转换到储值卡状态，进入储值卡界面，按TAB键光标切换到请输入卡号处，输入储值卡号按回车再进行刷卡。
注：信用卡收款不找零，不兑现金。
3、信用卡：如果顾客是以信用卡支付，在银联刷卡器上扣除相应的金额后，按【信用卡】键，系统自动转换到信用卡币种状态，输入金额注：信用卡收款不找零，不兑现金。
4、购物券：如果顾客是以购物券支付，则可按【购物券】键，系统自动转换到购物券币种状态，输入付款额注：购物券一次性消费，不找零，不兑现金。
以上四种收款方式在一种付款方式下不够收款时，可进行多币种付款方式。
按其他三种付款方式可继续进行收款操作。
4、会员卡：在收款过程中如果顾客持用超市发放的会员卡，可对有会员价的商品进行会员价优惠。
按【会员卡】键进入会员卡界面。
进行刷卡操作5、积分卡：在收款过程中如果顾客持用超市发放的积分卡，可对可积分的商品按积分单位对顾客的计分卡进行相应的积分。
按【积分卡】键进入积分卡界面。
进行刷卡操作6、积分查询：在收款过程中，如顾客要求知道所持积分卡到截止目前的积分数，可进行此操作。
餐厅收银台收银机操作规程
餐厅收银台收银机操作规程1. 引言收银台是餐厅经营过程中重要的环节之一，收银机的正确使用和操作能够提高收银效率，减少人为错误，保障餐厅的营业收入。
本文档旨在规范餐厅收银台收银机的操作流程，以确保每位操作员都能熟练操作收银机并遵守相关规程。
2. 操作流程2.1 打开收银机•操作员在开机前应确保手部清洁卫生。
•使用正确的密钥或指纹验证登录系统。
•检查收银机是否正常工作，保证打印机、扫码仪等设备能正常使用。
2.2 收银操作•接待顾客后，确认顾客结账意愿后，开始收银操作。
•将顾客点单信息输入系统。
注意仔细核对每一份菜品的价格和数量，并确保无误。
•选择支付方式，支持现金、刷卡、支付宝、微信支付等多种方式。
根据顾客选择，输入正确的支付方式。
•完成支付后，打印订单小票并将找零金额准确地返还给顾客。
•在系统中记录每一笔订单的详细信息，确保后续查询和账务核对的准确性。
2.3 退款操作•若顾客需要退款，应严格按照餐厅退款政策进行操作。
•确认顾客身份并核对退款金额。
•将退款金额输入系统，并选择相应的退款方式，如现金退款、原路径退款等。
•完成退款操作后，打印退款小票并将退款金额准确返还给顾客。
2.4 操作结束•在收银操作结束后，操作员应及时关闭收银机，并做好账务备份工作。
•清理打印机、扫码仪等设备，保持收银台整洁。
•将收银机交接班给下一位操作员或主管，确保账务的连续性。
3. 安全注意事项3.1 密码及权限•每位操作员应保护好自己的密码，不得将密码透露给他人。
•操作员仅可使用自己的权限进行收银操作，不得滥用权限。
3.2 钞票及找零•操作员应仔细数清收到的钞票金额，并在系统中准确记录。
•找零时应准确计算，并避免错误找零。
3.3 防止误操作•操作员必须对操作流程有清晰的了解和理解，避免误操作导致数据错误或财务损失。
•操作员应注意系统弹窗提示，避免误点操作。
4. 常见问题与解决方案4.1 系统故障•若收银机遇到系统故障无法正常操作，操作员应及时汇报给维修人员，并尽快采取临时措施，如手写订单等。
前台收银系统操作说明
千里之行，始于足下。
前台收银系统操作说明前台收银系统是餐饮店铺的重要管理工具之一，通过该系统可以实现快速结账、订单管理、库存管理等功能。
下面是前台收银系统的操作说明：1. 登录系统：- 打开前台收银系统的软件，输入用户名和密码进行登录。
- 假如是首次登录，系统会提示设置新的密码，并要求输入两次保证全都。
2. 添加菜品：- 在系统的主界面上方找到“菜品管理”按钮，点击进入菜品管理界面。
- 在菜品管理界面中，点击“新建”按钮可以添加新的菜品。
- 输入菜品的名称、类型、价格和描述等信息，并上传菜品的图片。
- 点击“保存”按钮完成添加。
3. 下单：- 在系统的主界面上方找到“点餐下单”按钮，点击进入点餐界面。
- 在点餐界面中，可以通过点击菜品的图片或名称将菜品添加进订单。
- 选择完菜品后点击“确认下单”按钮，系统会自动生成订单。
4. 结算：- 在系统的主界面上方找到“结算”按钮，点击进入结算界面。
- 在结算界面中，可以查看订单的具体信息，包括菜品、数量和总价等。
- 输入客户的支付金额，系统会自动计算找零金额。
- 点击“完成结算”按钮完成订单结算。
5. 订单管理：第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
- 在系统的主界面上方找到“订单管理”按钮，点击进入订单管理界面。
- 在订单管理界面中，可以查看全部的订单信息，包括订单号、下单时间和订单状态等。
- 可以通过搜寻功能查找特定的订单信息。
6. 库存管理：- 在系统的主界面上方找到“库存管理”按钮，点击进入库存管理界面。
- 在库存管理界面中，可以查看当前的库存状况，包括菜品名称和数量等。
- 可以点击“添加库存”按钮进行进货，输入菜品名称和数量，并点击“确认”按钮完成入库。
7. 日结统计：- 在系统的主界面上方找到“日结统计”按钮，点击进入日结统计界面。
- 在日结统计界面中，可以查看每日的销售状况，包括总销售额、收入和支出等。
- 可以选择特定的日期进行查询，系统会生成相应的统计报表。
中餐收银操作流程
中餐收银操作流程1、提前15分到岗，整理好仪容仪表到前台收银处领取备用金，兑换好零钱，乘规定电梯到收银岗位。
2、到岗后，把备用金整理好后放抽屉锁好，打开电脑和所有相关设备，并检查投备是否正常运行。
如果有故障及时通知维修，确保工作正常运行。
3、检查工作日用品是否充足，不足及时补足。
4、用自己的口令进入收银系统，检查系统日期是否是当日营业日期。
5、整理工作区域卫生，保持工作区域卫生的整洁。
6、认真仔细阅读交接班本，清楚上一班交接下来的事件和新接收文件通知。
7、接收单据：点单员点单后，把小票单收银联给收银，收银核对小票单是否和电脑上的一至，无误后按规定摆放。
8、打折赠送程序：点单员在点单时点赠送（打折）并注明赠送人（打折人），出单后把小票单请赠送人（打折人）签名，在把收银联给收银审核按规定摆放；如果是本酒店权限打折人员全单打折的，由收银打印出总账单，请打折人员在账单上注明折扣并签名。
如果是规定开台赠送的只需服务员签名。
（具体情况严格按酒店规定执行）9、买单：客人消费完毕后，如果是服务员出来买单的应先快速核对所有消费单据和电脑消费是否一致，无误后按打印帐单并再复核一遍，确定无误后将帐单交由指定买单人员向客人收款，一定要跟指定买单人员交待清楚，总消费多少，服务员拿款到收银处后，收银点清款后按结账续打印付款账单让本包间指定买单人员签名并用大写注明消费金额，把所有此包间的消费单据订在账单上一起交到财务；如果客人自己到收银台买单的，一般情况下服务员应陪同客人一起到收银台，收银要问清客人是哪桌的客人，在一次和服务员确认是否是此桌客人，无误后告知客人此桌的消费金额并询问客人用什么付款方式（现金、刷卡），收取客人消费金额，按结账打印账单，请客人签名确认，客户联给客人，另两联和所有消费单据订在一起并让服务员在账单上签名用大写注明消费金额，在待下班时一起把账单交到财务4、转客账程序：（客在本酒店其它部门消费把账转到客房账户中，到退房时一起结账）（1）、转客账的基本条件：（A）、转账人在酒店开有房间，（B）、押金余额除支付客房消费外必须足够转帐的金额；（C）、客人签名模式和前台入住登记表上或付款人签名相符；（2）、转客账的程序：A、客人提出转帐，收银打出帐单，由楼面交给客人在帐单上签写房号及签名；B、楼面人员把帐单交给收银员，收银员根据帐单内容打电话向前台收银处查询，查询时报清“转入房号、客人姓名、金额及部门岗位”；C、前台收银员接到询问时要查转帐是否未超过金额余额（扣除房租外），未超过的方可同意转入（熟客可适当超出一部份），如不能转帐需说明原因；D、如前台收银员回复该帐单可转帐的，要马上通知埋单经手人，把单交由楼面人员拿到前台收银处核对签名。
餐饮收银员工作流程
餐饮收银员工作流程
一、准备班次
1、查看店铺预定状况：在每天开店前，餐饮收银员需要查看当天店内的预定状况，根据预定的情况分配店内的客桌及服务人员，以确保服务质量。
2、进行人员安排：根据当天营业额，进行人员安排，把服务人员、收银台操作员、厨房人员等分配到相应的位置上，以求最佳的服务效率。
二、开始营业
1、收取消费金额：当顾客点餐完毕，收银员需要验收顾客的订单，确认菜品名称及数量，并准确的收取顾客所需要支付的消费金额，并录入账务系统。
2、开具发票：如果顾客要求开具发票，收银员需要索取客户的发票信息，然后在POS系统中开具发票，并打印发票。
3、处理顾客投诉：顾客有时会有投诉要求，或者菜品质量不满意等情况，此时收银员需要耐心地听取顾客投诉，努力寻求解决方案，保证顾客满意度。
三、营业完毕
1、记录数据：当店内客桌客人全部消费完毕，收银员需要准确记录当天营业情况，包括消费金额、客桌数量、菜品种类等，以便对店内营业情况的统计和分析。
2、结算报表：结束一天的工作后，收银员需要根据实际营业情况，结算出该天收入情况的明细报表。
众诚餐饮管理系统前台操作流程
众诚餐饮管理系统前台操作流程
众诚餐饮管理系统前台操作流程如下：
1. 点菜：顾客到店后，服务员会引导顾客选择菜品，然后在众诚餐饮管理系统中点选菜品，包括菜品的名称、数量、规格、口味等。
2. 下单：服务员将点好的菜品下单并按照桌号分别归类，系统会生成订单，并打印菜品清单和账单等。
3. 传菜：后厨按照菜品清单将菜品制作完成后，将菜品传到指定的桌子上，服务员在系统中标记已传菜。
4. 收银：顾客结账时，服务员在系统中输入实际消费金额，系统会自动计算优惠金额及找零等，并告知顾客支付方式（如现金、刷卡等）。
5. 结账：服务员在系统中进行结账操作，系统会自动生成结账单和销售统计报表等。
总的来说，众诚餐饮管理系统前台操作流程主要包括点菜、下单、传菜、收银和结账等环节，通过科学管理和智能化运营来提升餐饮企业的工作效率和服务质量。