浅谈高职国际邮轮乘务专业英语教学改革
高职国际邮轮乘务专业“邮轮实用英语”教学研究
高职国际邮轮乘务专业“邮轮实用英语”教学研究“邮轮实用英语”是高职院校国际邮轮乘务专业学生的专业必修课，同时也是该专业的核心课程之一，文章指出了高职“邮轮实用英语”教学中存在的一些问题，如，“拿来主义”严重、课程安排不合理、教学与实践脱节等，在此基础上提出了该课程的教学实施建议，使学生能够高效地学习英语，并提高学生将知识运用到邮轮服务实践中的能力，帮助学生更快适应邮轮上的工作。
标签：国际邮轮乘务专业；邮轮实用英语；教学研究；教学建议一、高职“邮轮实用英语”教学中存在的问题研究近年来我国邮轮经济快速发展，高职院校的国际邮轮乘务专业及相关专业也发展迅速，“邮轮实用英语”作为很多院校国际邮轮乘务专业的专业核心课程得到了充分的重视，但是由于缺乏办学经验、师资力量、邮轮企业支持、精品教材等，“邮轮实用英语”课程的教学设计和课程安排存在着比较严重的问题。
1.“拿来主义”严重由于很多高职院校的国际邮轮乘务专业是在酒店管理专业的基础上发展起来的，一些专业教师也是长期从事酒店管理专业的教学，因此有些国际邮轮乘务专业的课程教学也与酒店管理专业相差无几，“邮轮实用英语”课程的教学尤为如此，“拿来主义”现象十分严重。
虽然邮轮和酒店都是对客服务，二者有比较多的相似之处，但是二者的差别也是十分明显的。
比如，“Check in”这一知识点的教授中，酒店中办理入住需要询问客人是否预订、预订人姓名、留押金、支付方式、告知客人房间号码等；但是邮轮上办理入住手续时，除了给客人发放房卡之外，邮轮上的房卡可以与客人的信用卡绑定进行消费，客人也可以直接刷房卡消费，离船前付账单，这些都是需要与客人解释的。
因此在这一知识点的讲解中，需要用到的词汇、句型、岗位职责等都是不完全相同的。
如果照搬酒店英语来上课，那么学生学到的知识必然是与将来的工作岗位不相符合的。
2.课程安排不合理“邮轮实用英语”属于国际邮轮乘务的专业英语，与专业的相关度非常高，很多知识点与邮轮的专业课程结合非常紧密，但是在课程安排上，有些院校将“邮轮实用英语”安排在“邮轮概论”“邮轮运营与管理”等邮轮相关专业课程之前，这样给“邮轮实用英语”的教学带来了很多困难，邮轮上的基本情况学生还没有了解和接触，用英语进行解释和表达后学生会更加混乱。
浅谈中职学校轮机专业英语教学现状以及对策
新课程学 习 Ｎ ＥＷ Ｃ ＯＵ Ｒ Ｓ Ｅ Ｓ ’ Ｓ Ｔ Ｕ ＤＹ
浅谈 中职 学校轮机 专业英语教 学现状 以及 对策
谭 字
（ 广 西 南 宁 市 大 学 东路 １ ０ ９号 广 西 交通 运 输 学校 ）
摘
要： 随着航海技 术和航运业 的不断发展 ， 外派海员的需求量越 来越 大， 我 国作为海 员大 国， 每年的外派海 员量还 比不上 菲律宾
（ 三） 轮机专业英语知识点 多 ， 难度大
性， 提高轮机专业英语课堂 的教学效率 ， 提高学生 的专业英语应用
激发求知欲 ， 形成 良好 的学 习 轮机专业英语的学习 ， 不仅要掌握 一定 的英语知识 ， 还要具备 水平 。为学生营造 良好的学习氛围 ， 动机 。在教学 中， 潜移默化地改变他们的思想 ， 重视轮机专业英语 相 当的专业知识 ， 学 习任务很重。同时轮机英语 又属于科技英语 ，
（ 一） 缺乏轮机专业英语 的师资 队伍
没有行业工作的实践经验 ，对 于学生未来的工作岗位的真正需求
知道得很少 ， 不能深刻理解教学 内容 ， 不能把能力培养和实践教学
二、 中职轮机专业英语教学的对策
（ 一） 提 高 师 资 队伍 的 水 平
很好地结合 。而轮机专业教师拥有 了扎实的专业理论知识和行业 工作 的实践经验 ， 但他们又缺乏英语教学的基本 功 ， 教学方法和手 段单一 ， 不能熟 练地应用英语来讲解专业知识 。
轮机专业英语是船舶 轮机部船员在工作 中所使用 的语言 ， 能 板加粉笔进行教学 ， 知识的重点 、 难点都还是 口头讲授 、 黑板板书 ，
否 良好地掌握这门语 言是能否胜任轮机员工作的重 要标 准。同时 不能获得 良好 的教学效果。 缺乏先进 的教学手段 ， 如多媒体 的运用 轮机专业英语又是国际公约规定 的、国家海事局海船船员适任考 等现代化教学技术。 试要求 的必考科 目。 因此对于轮机专业 的学 生来说 ， 就必须学好轮 （ 五） 教材 内容不适应中等职业教育
谈邮轮乘务人员英语能力的培养
谈邮轮乘务人员英语能力的培养作者：韩东红来源：《今日财富》2011年第06期【摘要】近年来,在全球经济持续低迷,发展速度减慢的背景下,邮轮经济保持着8%-9%的发展速度,全世界邮轮旅游者人数逐年递增。
中国经济和旅游业的发展,吸引世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场,邮轮管理和服务人才显现匮乏态势。
针对邮轮服务对象的国际性和服务的复杂性,相关从业人员必须要有较高的英语表达能力和较强的邮轮旅游服务意识。
培养高素质的邮轮专业人才是我国邮轮产业发展的前提。
【关键词】邮轮经济邮轮乘务人员人才英语能力【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】1009-8585(2011)06-0-02现代邮轮产业诞生于20世纪60年代的北美地区。
邮轮是指在海洋上航行的专门用于旅游休闲度假的大型豪华游船,以船上活动和岸上休闲旅游为主,有“海上流动度假村”的美誉。
1 邮轮旅游方兴未艾,快速发展邮轮旅游一直是国际旅游市场上增长稳健,潜力巨大的高端旅游项目。
近年来一直保持着8%--9%的发展速度,远远高于国际旅游业的整体发展速度。
据悉,2010年世界邮轮旅游者达到了1640万人次,到2020年有望突破4000万人次。
随着中国经济的发展,中高收入人群不断增加,中国居民对出境旅游的需求越来越大。
《2010-2011中国邮轮发展报告》指出:2010年乘坐邮轮赴海外旅游的出入境大陆游客达到79万人次,比2009年的65.8万人次增长20.1%。
世界旅游组织称:中国内地的出境旅客人数将在未来15年以12.5%的速度增长,到2020年出境游客将达到1亿人次,中国将成为全球最大的旅游目的地和出境旅客来源地。
目前中国的邮轮旅游市场主要由三大邮轮集团主导,即歌诗达邮轮公司,皇家加勒比邮轮公司和丽星邮轮公司。
快速发展的邮轮旅游市场不断刺激着人才需求的增长。
中国市场面临着为邮轮产业提供管理人员和服务人员的契机。
尽管中国邮轮旅游市场一直为各界人士看好,但是欧美地区的邮轮经济经过半个世纪的发展已经成熟,参加邮轮旅游的人数稳步增长,北美地区和西欧地区参加旅游的人数占全球邮轮旅游人数的70%以上,美国是目前全球最大的邮轮消费市场,而世界其他地区参加邮轮旅游的人数加起来,也只占市场份额的30%。
邮轮乘务专业口语教学探讨
P UBLIC C OURSE基础教育邮轮乘务专业口语教学探讨文／鲁嗣红摘 要：随着乘坐豪华邮轮外出旅游的人数越来越多，培养满足邮轮乘务人员需求的邮轮乘务专业也呼之而出。
本文根据邮轮公司对于邮轮乘务人员的英语要求，分析了邮轮乘务专业口语教学的目的、教学目标和教学材料，探讨了口语教学的方法，以期提高口语教学质量，培养出适合企业需求的口语交际能力强的高素质邮轮乘务人才。
关键词：邮轮乘务 口语教学 情境教学 趣味教学随着人民生活水平的提高，乘坐豪华邮轮出行的游客数量日益增多。
邮轮旅游作为一种集旅游和休闲为一体的新兴时尚旅游方式越来越受到人们的青睐。
世界各大邮轮公司也纷至沓来，像美国的皇家加勒比公司、意大利的歌诗达公司、新加坡丽星公司等也都相继在中国开辟邮轮旅游航线。
快速发展的邮轮业有力地刺激着邮轮人才的需求。
因此，邮轮乘务专业也如雨后春笋一般在一些高职院校和中职学校涌现。
由于邮轮乘务的服务对象以来自世界各国的游客为主，各大邮轮上的雇员大部分也都来自世界各地，因此英语就成了邮轮乘务人员的基本工作语言。
无论任何工作岗位，邮轮员工都必须拥有相当高的外语交流能力和服务能力。
英语口语作为邮轮乘务专业培养学生口语交际能力的一门必修课程受到了各校的重视。
它直接关系着学生将来是否能顺利通过面试，走上邮轮工作岗位。
一、各大邮轮公司对于邮轮乘务人员的英语能力要求邮轮是集住宿、餐饮、休闲、娱乐、旅游等为一体的酒店式豪华旅游客轮，其工作岗位庞杂，包括甲板部、餐饮部、娱乐部、工程部等，餐饮部又含餐厅、酒吧、厨房等不同的工作岗位。
虽岗位不一，但各大邮轮公司在招募时都明确提出，求职人员需递交英文简历，拥有良好的英文交流能力，特别是一些前场工作人员更是要求口语流利，能熟练运用英语为顾客提高优质的服务。
无论初试还是复试都是英语面试，对于邮轮乘务人员的口语表达能力和听力要求较高。
他们不仅需要扎实的语言知识进行普通英语的交流，而且还需要熟练使用专业英语解决顾客提出的各种问题，满足顾客的需要。
新形势下高取院校国际邮轮乘务专业“产教融合”教学模式探索──
新形势下高取院校国际邮轮乘务专业“产教融合”教学模式探索──以邮轮英语教学为例作者：谢丹胡顺利来源：《旅游纵览·行业版》 2017年第8期谢丹胡顺利国际邮轮公司对人才需求的变化推动高职院校国际邮轮乘务专业教学模式的革新，以邮轮英语的教学为例，从单一的英语水平和专业技能水平的要求逐渐过渡到英语环境下的沟通技能、服务意识以及应变能力。
国际邮轮乘务专业的教学模式逐渐向英语环境下的实战教学，体验教学和案例教学倾斜，培养高素质的双语技能型人才。
一、研究背景邮轮产业在中国的发展已有十多年，从最初单一的借助货运码头作为邮轮暂时停靠港到2006年歌诗达在中国开启第一条母港航线，再到现如今中国已建成十大邮轮港口，我国邮轮旅游市场以年均40%左右的速度增长，根据中交协邮轮游艇分会CCYIA的数据，2015年我国共接待邮轮539艘次，出入境248.05万人次，而2016年上半年全国总接待邮轮就已经达到415艘次，占上年总艘次的76.99%，接待出入境人数183.72万，占上年总人次的74.07%。
据有关机构测算，2020年游客量将达到500万人次，2030年将达到1000万人次，中国邮轮市场将成为世界最重要的邮轮市场。
为了能早一步抢占前景无限的中国邮轮市场，国际邮轮公司将注意力和运力从发展已近饱和的欧美市场收回，迅速地投入到中国邮轮港口。
与此同时，为了适应中国消费者的生活习惯和语言环境习惯，一时间邮轮公司从中国招聘了大量的中国籍服务人员以满足消费者的需求，邮轮产业在中国黄金十年中吸收了大量的中国籍服务人员上船就业，这一批中国籍邮轮服务人员成为了中国邮轮服务业的先行者。
二、产教融合的应用产教融合顾名思义是产业与教育的完美锲合，职业教育的核心本身即为以就业为导向的教育，如果一个高职院校的学生毕业后不能将自己所学和工作需要紧密联系，那么职业教育的意义就丧失了。
基于职业教育的这种性质，高职院校的教学方向必须和企业需求挂钩，应按岗位群对人才的知识、能力、素质、意识的需求来规划教学模式，培养服务于行业一线的高技能实用型人才。
浅谈国际邮轮乘务管理专业英语教学研究
浅谈国际邮轮乘务管理专业英语教学研究作者：刘嘉来源：《报刊荟萃（上）》2018年第06期摘要：本文结合国际邮轮业发展和专业人才需求的背景，综合分析了职业院校国际邮轮乘务管理专业英语教学存在的师资队伍薄弱、课程设置不合理，教学资源与实际脱节等问题。
并针对问题提出了相应的改革建议，逐步提高邮轮乘务管理专业英语教学成果。
关键词：师资队伍；教学方法；课程设置近年来，随着中国经济的飞速发展，居民可自由支配收入增加，旅游需求日益旺盛，邮轮旅游业正在成为中国旅游市场的一股时尚潮流。
由于邮轮旅游是集酒店、餐饮、文化、娱乐为一体的高端旅游产品，能够提供大量的工作岗位，也迫切需要更多的邮轮专业人才。
然而受缺乏办学经验、师资力量、专业教材以及相关邮轮企业的支持等因素的影响，目前职业院校国际邮轮乘务管理专业英语教学效果并不理想。
一、职业院校邮轮乘务管理专业教学现状（1）生源质量、专业师资队伍薄弱。
现阶段，开设邮轮乘务管理专业的学校大部分为职业院校，学生的英语基础较弱，学习兴趣不足，很多学生没有养成良好的英语学习习惯，也没有掌握高效的学习方法。
部分学生可以用英语进行基本交流，而有的学生掌握的词汇屈指可数。
学生们英语知识掌握程度参差不齐，同步进行英语教学会进一步加大差距，不利于学生共同进步。
同时，加大了英语授课难度。
专业教师存在英语语言能力不强，专业知识缺乏等问题。
而国际邮轮乘务管理专业不仅对听说能力要求较高，还对专业有要求。
授课教师自身存在的问题导致授课内容局限于课本，与企业需求脱节。
（2）教学资源、方法陈旧。
从近几年的国际邮轮乘务管理专业学生就业情况看，企业看重的是学生日常英语会话能力和邮轮专业知识表达能力。
而多数中职院校仍沿用教育部指定的基础英语教材，专业针对性较弱，学生情景模拟口语练习的机会较少。
此外，教师在教学过程中，“以教师为主”的灌入式教学方法占主要地位，教学过程注重听读课文、分析讲解重难点。
学生上课学习的积极性、参与度不高，不能有效地学到知识，更不能从中获得技能和素质的提升，教学效果不理想。
高职院校国际邮轮乘务管理专业产教结合实践教学一体化教学质量体系与评价方式研究
现代经济信息高职院校国际邮轮乘务管理专业产教结合实践教学一体化教学质量体系与评价方式研究胡顺利 天津海运职业学院摘要：改革开放以来，我国综合国力发生了翻天覆地的变化，人民生活水平相较过去也有很大的提高。
经济的腾飞也促使了邮轮旅游业的繁荣。
目前在我国高职院校中国际邮轮乘务管理专业教学正在不断完善，为了满足国际化背景下邮轮产业对于邮轮服务型人才的需求，本文旨在对国际邮轮乘务专业“产教融合”的高职教学质量评价体系指标进行分析、探讨，进一步完善和改进国际邮轮乘务专业教学水平和教学质量，从而培养适合国际化邮轮发展需求的高素质、高技能应用性人才。
关键词：邮轮乘务；产教融合；教学质量；评价中图分类号：G718.5 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2017)021-0356-03国际邮轮乘务管理专业是一门实践性很强的专业技术课程。
21世纪以来，我国的经济水平发生了翻天覆地的变化。
人民在生活提高的同时，对于邮轮旅游的热情也不断加大。
近年来我国邮轮旅游行业火爆，因此对邮轮乘务管理专业人才的需求量也在不断扩大。
目前我国高职院校中的国际邮轮乘务管理专业仍旧是比较热门的学习专业，由于课程专业的实践性特征，因此产教结合实践教学一体化在日常教学教学质量评价体系模式的构建中是十分重要的。
但从目前的教学现状来看，虽然相较过去我们的课程改革在不断进行着，但仍旧存在着一些问题，例如理论课程与实践课程脱节等，这对于构建产教结合实践教学一体化的实践教学模式构建来说都是急需解决的。
一、国际邮轮乘务管理专业办学现状、“产教结合”内涵、存在问题分析（一）办学现状相对于发达国家来说，我国近年来邮轮旅游业虽然非常火爆，但我国邮轮旅游业起步时间却是上世纪八十年代左右，起步时间较晚。
但我国邮轮旅游业的发展速度却是惊人的，而由邮轮旅游业所产生的经济效益也为我国经济发展产生了极大的促进所用。
从行业性质上来看，邮轮旅游业属于劳动密集型产业，因此由邮轮旅游业开发而创造的直接、间接就业机会有很多。
高职院校双语教学课程体系的构建--以国际邮轮乘务管理专业为例
智库时代 ·115·智库观察一、引言双语教学并不是针对某一门学科而开展的，多学科的开展双语教学，能够有效地为我国培养出更多的国际化专业的人才。
近年来，我国的国际邮轮乘务专业虽然得到了强力有效地发展，但是却忽视了双语教学的开展，这样培养的国际邮轮乘务专业人才也是不全面的。
即使有一些国际邮轮乘务专业在实际的课堂教育中注重双语教学的应用，但是由于错误的教学方式，所取得的教学效果也是不够明显的。
因此，探讨国际邮轮乘务专业双语教学的开展方式是有必要的。
本文首先分析了当前我国邮轮乘务专业双语教学开展的现状，其次就其有效的开展模式提出了建议和看法。
二、双语课程教学的意义时代的进步和社会的发展，增强了人与人之间的交际和沟通。
现今的社会环境中，如果只掌握一门语言，已经不能适应时代的发展。
因此就有必要习得第二种语言，同时，对于人们第二语言的学习也被越来越多的人关注和重视。
我国在这方面的研究起步比较晚，经过相关学者的探讨研究，才有了今天的双语教学。
双语教学的开展适应着任何学科，其具备着良好的跨学科性能，和其他的学科也能产生一定的关联，邮轮乘务专业也是如此的。
在邮轮乘务专业中合理地开展双语教学，能够在学生学习专业知识的同时掌握另一种语言，这为现代化的邮轮乘务提供了理论指导。
因此，对邮轮乘务专业双语教学实践进行研究就是有必要的，同时这也具有一定的时代意义。
另外，跨文化交际是指与非本民族之间交流思想，感情与信息时所发生的一切。
众所周知，我国与欧美等国家存在着很大的文化差异和文化交流障碍。
很多时候，我们所能够接受的事情并不是别人所能够认可的文化。
生活之中，我们就不难发现这些文化之间的地区差异。
这些都是在历史发展过程之中所存在的文化差异。
因此合理地开设双语课程有着十分重要的意义和作用。
三、邮轮乘务专业双语教学开展中存在的问题分析（一）教学方法落后一般来说，高职院校邮轮乘务专业所采用的教学方式都是以灌输式为主的，这种教学方式在课堂活动中过分强调了教师的主导地位，忽视了学生的主体地位，大部分的课堂时间都是由老师主导，学生只能坐在座位上听讲，很难有机会提出自己的问题，因为高职院校邮轮乘务专业的每堂课的时间都很紧凑，教师如果不能合理地把握好时间，在课堂教学中穿插英语教学，甚至会来不及讲课，所以一般教师为了课堂进度，自然不会在邮轮乘务课堂教学中开展双语教学。
高职国际邮轮乘务专业“邮轮实用英语”教学研究
高职国际邮轮乘务专业“邮轮实用英语”教学研究作者：张蕊来源：《求知导刊》2016年第03期摘要：“邮轮实用英语”是高职院校国际邮轮乘务专业学生的专业必修课，同时也是该专业的核心课程之一，文章指出了高职“邮轮实用英语”教学中存在的一些问题，如，“拿来主义”严重、课程安排不合理、教学与实践脱节等，在此基础上提出了该课程的教学实施建议，使学生能够高效地学习英语，并提高学生将知识运用到邮轮服务实践中的能力，帮助学生更快适应邮轮上的工作。
关键词：国际邮轮乘务专业；邮轮实用英语；教学研究；教学建议中图分类号：G642.41 文献标识码：B 收稿日期：2015-10-21一、高职“邮轮实用英语”教学中存在的问题研究近年来我国邮轮经济快速发展，高职院校的国际邮轮乘务专业及相关专业也发展迅速，“邮轮实用英语”作为很多院校国际邮轮乘务专业的专业核心课程得到了充分的重视，但是由于缺乏办学经验、师资力量、邮轮企业支持、精品教材等，“邮轮实用英语”课程的教学设计和课程安排存在着比较严重的问题。
1.“拿来主义”严重由于很多高职院校的国际邮轮乘务专业是在酒店管理专业的基础上发展起来的，一些专业教师也是长期从事酒店管理专业的教学，因此有些国际邮轮乘务专业的课程教学也与酒店管理专业相差无几，“邮轮实用英语”课程的教学尤为如此，“拿来主义”现象十分严重。
虽然邮轮和酒店都是对客服务，二者有比较多的相似之处，但是二者的差别也是十分明显的。
比如，“Check in”这一知识点的教授中，酒店中办理入住需要询问客人是否预订、预订人姓名、留押金、支付方式、告知客人房间号码等；但是邮轮上办理入住手续时，除了给客人发放房卡之外，邮轮上的房卡可以与客人的信用卡绑定进行消费，客人也可以直接刷房卡消费，离船前付账单，这些都是需要与客人解释的。
因此在这一知识点的讲解中，需要用到的词汇、句型、岗位职责等都是不完全相同的。
如果照搬酒店英语来上课，那么学生学到的知识必然是与将来的工作岗位不相符合的。
高职院校国际邮轮乘务管理专业产教融合教学思考——以西餐英汉双
高职院校国际邮轮乘务管理专业产教融合教学思考——以西餐英汉双语授课为例作者：陈硕，胡顺利来源：《现代经济信息》 2017年第12期摘要：随着经济全球化以及教育国际化,对国际型人才需求越来越多,必须加强对我国高职院校国际邮轮乘务管理专业国际型人才的培养。
在西餐教学实行英汉双语授课，使我国高等职业院校国际邮轮乘务管理专业学生应该更适应国际邮轮公司的需求，是为了更好的配合产教融合教学模式，坚持校企合作，适应技术进步和生产方式变革以及社会公共服务的需要，深化体制机制改革，促进高等职业教育和现代经济社会同步发展。
如何在高等职院校国际邮轮乘务管理专业技能教学中怎样把生产和教学有机的结合起来,这个问题关系到能否培养出符合社会需求的高素质劳动者和技术技能人才。
本文阐述我国高等职业院校国际邮轮乘务管理专业产教融合的内涵和意义，并对高等职业院校国际邮轮乘务管理专业产教结合存在的问题进行分析，针对存在的问题提出了相应的解决对策。
关键词：产教结合；西餐英汉双语授课；国际邮轮乘务管理专业；解决对策中图分类号：G712文献识别码：A文章编号：1001-828X(2017)018-0-02一、高职院校国际邮轮乘务管理专业产教结合的意义1.产教结合是高职院校国际邮轮乘务管理提高核心竞争力的需要随着教育大众化，加剧了高等职业院校的生存和竞争压力，高职院校只有具有了与其他类型和层次教育不可复制的办学特色才能立足。
其核心在于培养出的人才具有鲜明的职业特色和质量特色。
但这种特色单靠高职院校的教学是不能形成的，因为培养学生的职业能力所需要的价值观等隐性知识，只有在实际的职业情境中通过实践才能获得。
因此，通过产教结合，建立“双主体”的育人机制，让职业能力、职业道德素养等隐性知识在合作中转化为学院的专业特色，进而形成专业品牌效应，提升社会影响力，增加社会效益。
2.产教结合是邮轮公司发展的客观需要随着时代的发展邮轮行业竞争越来越激烈，邮轮公司需要全方位人才来优化产品、技术和服务质量，提高邮轮公司的核心竞争力。
国际邮轮乘务管理专业英语教学思考
国际邮轮乘务管理专业英语教学思考作者：夏立娟来源：《科学与财富》2019年第09期摘要：随着我国经济社会发展和人民生活水平提升，邮轮运输旅游成为新型休闲消费方式，邮轮产业的迅猛发展，使得邮轮乘务管理专业人才需求不断增长，与此同时，对于专业人才规格和能力要求也在不断提高，特别是英语应用的能力，这是由于邮轮乘务工作的性质决定的，日益提高的标准也导致了国际邮轮乘务专业的学生在就业方面面临着种种挑战。
但是由于种种因素，传统的高职英语教学方法无法满足邮轮行业所需的专业性人才英语能力需求，本文针对这一问，分析了高职邮轮乘务管理专业学生、教学以及用人单位需求三个方面探寻了目前英语教学的问题所在，并以此为出发点，思考与探索高职国际邮轮乘务管理专业英语课程教学改革的方法和意义。
关键词：国际邮轮乘务管理; 英语教学一、邮轮乘务管理专业英语教学中的问题1、学生方面学生的英语基础参差不齐，总体而言英语知识匮乏，语言能力弱。
高职院校学生入学前多具有一定的语法知识，但其与应达到的目标水平存在一定的差距，部分学生词汇量少，写作语法结构错误百出。
学生学习自控力较差，对自己的学习目标不明。
缺乏明确的学习计划，较依赖教师的调控。
同时学生未曾接触过真实的职场特别是邮轮服务工作，在这种情况下，如果仅仅通过传统的英语教学，仍然强调重视英语语法、强调考试，而轻应用、轻职场环境下以英语来进行沟通与服务，必然导致学生的能力及素质无法满足邮轮工作的需求，也就是失败的教育、不符合高职教育教学要求与规律的。
为此，邮轮乘务管理专业英语教学的区别于传统高职英语教学的改革势在必行。
2、教学方法方面传统的高职英语教学以教师为主体，忽略学生在教学中的主体地位，教师是课堂教学的主宰者，学生在教学过程中被动接受所学知识，陈旧的教学方法忽视了英语教学情境的设置，没能培养学生的学习兴趣和自信心。
此外，高职邮轮专业教师大多来自旅游、酒店和英语专业，并没有邮轮企业的从业经验，在进行邮轮专业英语的教学工作时，无法达到与行业、职业岗位的实际应用英语相符合，导致学生所学技能不能与企业所需匹配，且加上学生缺乏目的性，导致企业更加难以招聘到合适的人才。
高职国际航运专业英语教学问题与破解思路
对 国际航 运专 业英 语教 学 目标 认 识 不 到位 ， 也导 致
二 、高职 国 际航 运 专 业英 语 课 程 教 学 存 在 的
问题
国际航 运专 业 英 语 是 一 门融 国 际航 运 管 理 业
务、 外 贸业务 ， 国 际货 运 代 理 等 多 门专 业 课 及 航 运 专业 英语 为一 体专 业英 语课 ， 针 对 性 和专 业性 都 很 强， 其 教学 目标 是 使 学 生 通 过 这 门 课 程 的 有 效 学 习， 将 航 运专 业 英 语 的听 、 说、 读、 写 能 力 提 升 到航 运业 务 实 际应 用 的 高度 ， 教学着重于实践性、 应 用 性， 因此 国际航 运专业 英语 的教学 既 不是 单 纯 的英 语教 学 ， 也不 是 单 纯 航 运 专 业 知 识 教 学 ， 而 是 要 以 适应 未来 的实 际工作 需要 ， 让 学生 学 会 在航 运 领域
运专 业英 语 在专 业 人 才 培 养 的重 要 性 以及 高 职教 效果 。 育 的 目标 ， 国际航 运专业 英 语教 学 必须 改 变传 统 的 教 学方 法 ， 根 据市场需要 及高职教 育人才 培养 目
从教 师方 面看 ， 国际 航运专 业 英语 因 同时涉及
国际邮轮乘务专业课程体系构建分析与解读
国际邮轮乘务专业课程体系构建分析与解读作者：鲍玮来源：《新教育时代·教师版》2018年第18期摘要：本文主要是基于我国高等职业院校国际邮轮乘务管理专业课程设立的现状、现实需要和课程改革等问题进行探索、分析，是深化职业教育课程教学改革，突破学校办学和发展瓶颈的重要选择。
通过深入调研和系统研究，对国际邮轮乘务管理专业“优质化”课堂教学模式改革创新开发研究更具有开发价值和实用价值。
关键词：邮轮乘务专业课程体系教学模式由于旅游业的不断发展，我们国家在邮轮旅游中的投入也越来越多，人们也越来越重视这方面发展。
为了培养邮轮乘务专业人才，我们许多高职院校设置了邮轮乘务专业。
为了能够不断的与市场发展接轨，高职院校中设置的一些邮轮乘务专业体系也在不断的进行改革，以至于能够进行更好的课堂教学，使学生走出校园时，可以更好的与社会就业中的实际操作或实际服务相匹配。
[1]一、目前高职院校邮轮乘务管理专业课堂教学模式的现状随着国际旅游业的发展，中国也开始慢慢发展起了邮轮旅游行业，邮轮行业的发展可以为我们创造很多就业岗位，所以我们发现市场上急需我们专业化的国际邮轮乘务员，这就对我们高职院校邮轮程的设置提出了很高的要求。
[2]目前在高职院校的国际邮轮乘务专业体系中存在很多的问题，首先，各个高职院校对整个课程体系设置不是特别合理，实践教学的课程课时设置比较少，造成这方面的原因主要是大部分高职院校认为学生在学校要学好理论，以后走向社会实践的机会比较多，使得实践教学这部分不能得到更多的重视。
乘务专业本身就是一个实践性和应用性极强的专业，要及时与实际的状况紧密结合在一起，适应市场的应用。
还有一方面是因为市场的需求新生专业不断催生出来，许多高职院校开设了许多新的专业，像国际邮轮乘务专业就是最近几年新开的专业，毕竟是新开的专业，许多实验室设备还不能满足教学的需要，这更是使实践教学更变得几乎没有任何作用。
其次，学校在国际邮轮乘务专业这方面的投入不足，使得实训的教学相关设备不足，学校无法满足学生的实践教学，从而会给学生在公司实习服务带来不便。
高职邮轮乘务专业学生英语学习中母语负迁移现象研究
高职邮轮乘务专业学生英语学习中母语负迁移现象研究作者：崔建来源：《现代经济信息》 2017年第12期摘要：在中国学生的英语学习中，汉语母语的负迁移是一个常见的现象。
在高职邮轮乘务专业学生的英语教学中，教师如何避免在语音、词汇和语法方面的母语负迁移，从而充分组织课堂教学，这是教师们应该深入研究并积极思考的。
关键词：二语习得；母语；负迁移；高职英语；邮轮乘务中图分类号：H319文献识别码：A文章编号：1001-828X(2017)018-0-01一、引言母语迁移是指学习者的第一语言在第二语言的学习过程中会起到影响作用，由于母语和目的语之间存在着共性和差异，因此母语对目的语的迁移影响包含有正迁移和负迁移。
母语的正迁移有利于促进学生的二语习得，而负迁移会阻碍学生的二语习得。
是学生在英语学习中一个无法避免的现象，学生的母语思维方式会在一定程度上影响二语习得的进程。
英语和汉语分属不同语系，两者存在较大差异。
在高职邮轮乘务专业学生学习英语的过程中，汉语有时对于英语是起干扰作用的，学生往往受汉语表达方式的影响，使得自己的英语在词汇和句法等方面出错，语言不通顺，不连贯。
本文就从语音、词汇和语法等几个方面对高职学生英语学习过程中母语负迁移现象进行讨论。
二、语音方面英语属于印欧语系，而汉语属于汉藏语系，不同语系使得两者在语音方面差距较大，在音位的数量和组合方式方面都有着很大的差异，这就导致了负迁移的产生。
在元音方面，英语的元音分为单元音和双元音，而汉语的元音分为单韵母和复韵母，英语中的有12个单元音，分为前、中、后元音，而汉语中只有6个单韵母。
学生在学习英语单词发音的时候，有些音在汉语中找不到近似的音，往往发这些音的时候容易出错，而对于那些在汉语中能够找到相似的音，学生在发音的时候舌位往往容易出错。
在辅音方面，汉语的辅音以清辅音为主，浊辅音很少，没有复辅音。
这些差异导致学生在英语发音中产生困难，出现拖音、吞音、双元音发音不完整等情况。
高职院校国际邮轮乘务专业课程设置研究
高职院校国际邮轮乘务专业课程设置研究作者：王宇来源：《旅游纵览·行业版》2014年第08期国际邮轮业的迅猛发展为邮轮企业和高职院校带来了机遇和挑战，国际邮轮业对邮轮人才的需求缺口非常大，迫切需要邮轮专业人才。
本文在分析国际邮轮行业对人才需求特点的基础上，结合现有高职院校关于国际邮轮乘务专业人才培养的课程设置，对高职院校国际邮轮乘务专业的课程设置和师资培养提出建议。
邮轮产业已成为现代旅游业中发展势头最为迅猛的行业，中国的邮轮业虽起步较晚，然而中国却是全球邮轮旅游发展最快的新兴市场。
根据CLIA数据显示，中国乘坐邮轮出入境的人数从2006年的16万人次增长至2012年的66万人次；2013年乘坐邮轮邮轮从上海、天津、三亚三大邮轮港口出入境的中国游客到达106万人次，同比增长165%。
三大国际邮轮公司纷纷抢占中国市场，已在中国设立分支机构，并开设多条邮轮旅游航线。
面对如此高速增长的邮轮业，为我国提供了大量的就业机会。
据估算，到2020年，我国邮轮、游艇、游船和水上旅游的人才需求量将超过30万，邮轮人才供应缺口仍将达到28万人，邮轮产业人才供需缺口突出，对邮轮专业人才的需求已迫在眉睫。
一、国际邮轮行业人才需求的特点国际邮轮行业从业者分为以船长为首的邮轮航行团队和以经理为首的负责游客服务的服务团队。
国际邮轮乘务专业培养的人才主要针对负责游客服务的服务团队。
邮轮服务岗位包括诸多，集餐饮、住宿、娱乐、购物、游览于一体，岗位多样，对从业者的要求主要包括：1.较强的外语沟通能力。
参与邮轮旅游的游客及邮轮服务人员来自于不同的国家，有着不同的语言，英语是邮轮上通用的语言，因此要求从业人员必须具备良好的英语听说能力，能够流畅的运用英语进行交流。
2.具备跨文化沟通的能力。
邮轮上的人员来自不同文化的国家，他们的习俗、生活习惯、宗教信仰均不相同，为了更好地进行游客服务，需要从业者掌握不同国家的文化传统和风土人情。
3.较强的心理承受能力。
浅谈高校国际邮轮乘务管理专业课程体系构建
浅谈高校国际邮轮乘务管理专业课程体系构建摘要：基于当前国际旅游业务开发的需要，许多高职类院校都开设了国际邮轮乘务管理专业。
专业教学目标为培养具备学科专业能力和综合素质强，并且能够胜任国际邮轮公司及海内外高星级酒店服务与管理岗位的优秀旅游业人才。
由于国际邮轮乘务管理属于国内新兴专业，在专业课程设置上还存在一定的问题和不足，因此要想促进专业优秀人才的形成，就要提高专业教学质量，结合当前行业实际需求的人才来优化课程设置和办学模式，构建更为科学和完善的专业课程体系。
关键词：高校国际邮轮乘务管理课程体系构建国际旅游已经成为了人们旅游出行的热门选择。
在出行方式上除了飞机之外，乘坐国际邮轮成为一种新兴的潮流和趋势。
国家旅游局不断加大在邮轮旅游方面的投入，除了完善相关的硬件设备之外，也更加重视邮轮乘务专业人才的培养。
在这样的背景下，也就催生出了新兴的国际邮轮乘务管理专业，给我们广大学生提供了新的就业方向。
本文主要分析了当前高校在国际邮轮乘务管理专业课程设置中存在的一些问题，进而提出应对策略，目的就是思索高校应怎样构建完善的专业课程体系，提高教学质量。
一、高校国际邮轮乘务管理专业课程设置中存在的问题1.专业课程设置结构不够理想目前部分高校的国际邮轮乘务管理专业在课程设置上存在结构不够理想的问题。
理论类的课程占比过多，而实践课程欠缺，这也就使得学生缺乏相应的实训机会和实践锻炼的平台，在具体的教学过程中学生只是机械性地学习一些基础性的理论知识，而不能将这些理论知识真正结合相关的实践进行论证和应用，使得学生的专业技能难以得到真正的提高。
如高校该专业基本都开设了中外民俗或服务心理学这样的专业课程，但大都为纯理论授课，即便教师设计了让学生分组讨论和情景模拟，学生还是以背诵理论为掌握知识的前提，学习效果渗透不理想。
2.专业课程内容存在的片面性高校在进行国际邮轮乘务管理专业课程设置的过程中，还普遍存在着专业课程内容不够全面和系统的问题。
交互式教学模式在高职《邮轮英语视听说》教学改革中的应用
交互式教学模式在高职《邮轮英语视听说》教学改革中的应用发布时间：2021-12-28T08:14:44.469Z 来源：《教育学文摘》2021年8月总第381期作者：谢吉红[导读] 结合疫情以来一个多学期的邮轮英语视听说教学实际情况，探讨交互式教学模式在该门教学改革中的初步应用。
——以厦门海洋职业技术学院为例厦门海洋职业技术学院福建厦门361012摘要：高职教育的性质决定了其教学目标应以“应用”和“技能”为主,论文结合国际邮轮产业发展和人才市场需求的背景,综合分析了高职院校国际邮轮乘务管理专业传统英语教学存在的局限性,并针对这些问题提出了交互式教学模式在邮轮英语视听说教学中的应用,以使英语教学更加符合国际邮轮公司对邮轮专业人才的要求。
关键词：高职教育邮轮英语视听说交互式教学模式当今旅游业中,邮轮旅游发展迅猛,各大国际邮轮公司相继进入中国市场。
迅速发展的邮轮旅游产业,使得邮轮乘务人员紧缺。
邮轮旅游的性质要求工作人员必须具备较高的英语口语交际水平,但是目前国内的高职邮轮英语教育存在着弊端。
2020年初，一场突如其来的新冠疫情改变了许多传统邮轮英语教育的模式。
笔者以厦门海洋职业学院国际邮轮专业为例，结合疫情以来一个多学期的邮轮英语视听说教学实际情况，探讨交互式教学模式在该门教学改革中的初步应用。
一、传统邮轮英语教学模式的弊端传统的邮轮英语教学模式是以教师为中心，以言语和PPT板书为手段，向学生灌输式地传授教材规定的内容，学生只能统一地、单向地、被动地接收教师灌输的知识。
在课堂上，教师充当的正是“电台”或“广播员”的职能，全班学生则必须“调谐”到统一的“频率”，被动地收听同样的广而告之的“节目”。
可见这种传统的“填鸭子”式的英语教学模式是应该撤出历史舞台了。
二、交互式邮轮英语教学模式的优势从传播学的角度看，交互是传者与受者双方的信息交流，所以在教学过程中“交互”的本质是教学信息在教与学二者之间的双向流动。
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实施模块化教学 ， 在课堂上按模块给学 生分配学习任务 ， 使 学生 更加 积极地参与 到课 堂中。 此外 ， 邮轮英语课程的授课 应安排在 其 他邮轮 专业课程之 后 ， 这样更 有助于学生 专业知 识方面 的衔
接。 ２ ． ２加强教 师队伍建设
科技教育
ＤＯＩ ： １ ０ ． １ ６ ６ ６ １ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｋ ｉ ． １ ６ ７ ２ －３ ７ ９ １ ． ２ ０ １ ６ ． ２ ６ ． ０ ９ ９
Ｓ Ｃ Ｉ Ｅ Ｎ Ｃ Ｅ ＆ Ｔ Ｅ Ｏ Ｈ Ｎ Ｏ Ｌ Ｏ Ｏ Ｙ ． ２ ０ 。 １ ６ Ｎ Ｏ ． 。 ２ ６ ． １ ｊ ｌ 圆
识 掌握不够扎实 ， 英语 教学未能 与面试很 好衔接。
的讲授 内容和邮轮相 关专业课程的设置进 度也不一致 ， 同时 ， 由 于邮轮 实用英语课程包含大量的专业词汇， 学生学 习起来难度较 大， 不易掌握 ， 导致学生对于 邮轮 实用英语有畏难情绪。 课程设置
的不 合理直接影响 了学生 对于邮轮英语课程 的掌握 程度及相关
务 专业 学生 日常英语会 话能力和邮轮专业知识表述 能力。 此外 ， 邮轮 公司面试官来 自世界 各地 ， 口音千差万别 ， 表达方法也不尽
１ 高职 国际 邮轮乘务 专业 英语教 学 中存 在 的 问题 研究
近年来我 国邮轮 经济快速发展 ， 对于邮轮专业人才的需求越 来越大 ， 许 多高职院校相继开设 国际邮轮乘务专业 。 但 是 由于缺
的英 语水 平 。
２ 高职 国 际邮轮乘 务专 业英 语教 学实 施建议
２ ． １课程设置注重基础 性和专业性 的结 合
国际邮轮 乘务专业英语 课程应注 重基础性 和专业性 的结合。 根据国际邮轮公司的面试要求 ， 英语课程应加强培养学生基本 英
语表达 能力和邮轮专业知识 的表述 能力。 因此 ， 可在大学英语 课 程里加 强学 生基 础英语的培养 ， 注重学生听说能 力的提 高， 可以
专业 内容， 并不符合邮轮 人才 培养方 向。 而邮轮 实用英语课程被 设置在第二 学年 ， 学生真正学 习邮轮实用英语的时 间只有一年 ， 学习时 间明显不足。 而且根据 日常教学安排 ， 邮轮 实用英语课程
试 官问及相关 问题时 ， 学生能应对如流 ， 但是换成新问题时， 学生 往往手足无措 ， 难 以 回答。 究其根本 ， 还是 英语 基础薄弱 、 专业 知
和 客舱 等部 门， 但也要涉及其他方面的知识。 在教学单元设计上 ，
增 多， 培养符合邮轮行业需求的专业人才这一重担必将 由专业教 师队伍承担。 这就要求每一位邮轮专业教 师具备充足的邮轮专业 知识和较 高的专业水平 。 而 在实际教学活动 中， 由于专业人才 的 招聘 、 引进 、 培养及管理方面的诸多因素的影 响和制 约， 邮轮 师资 队伍十分匮乏。 很多从 事邮轮英语教学工作的教师并没有邮轮专 业背景 ， 加之 日常教学 任务繁重、 管理不合理等条件的制约 ， 很少
半解 ， 不能真正 做到学一 门， 专一门 ， 精 一门。 教师专业 知识的匮
乏直 接影 响课堂 的教学效 果 ， 影 响学生对 于邮轮英 语知识 的掌
握。
加强邮轮 专业师资队伍 建设是邮轮 专业人才培养 的有力保 障。 国际邮轮乘务专业的师资队伍与专 业发展不协调是很多高职
院校存在 的一个问题 ， 校 内教师缺乏邮轮 工作 经验 ， 短期之 内让 （ 下转 １ ０ １ 页）
些 问题提 出 了相应的改革建议 ， 以使英语教 学更加符合 国际邮轮公 司对邮轮专业人 才的要求 。
关键词 ： 国际邮轮 采务专业 中图分类号 ： Ｇ ６ ４ ２
英语教 学 改革 文献标识 码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ２ — ３ ７ ９ １ （ ２ ０ １ ６ ） ０ ９ （ ｂ ） － － ０ ０ ９ ９ —０ ２ 际邮轮企业 的面试情况来看 ， 邮轮面试 官越来越看重 国际邮轮乘
习才能高效地达 到这一 目的 ， 是许 多教师和学生共 同的疑 问。 很 多学生 为应 付面试 ， 通常死记硬背面试 问题 ， 答案也千篇一律。 面
１ ． １课程 设置不合理 高职院校 国际邮轮乘务专业的英语课程一般分为大学英语和 邮轮实用英语。 其中大学 英语课程使用 的教材基本为航海类专用 的大学英语 ， 教材较为贴近航 海专业学生 ， 并没有 涉及相关邮轮
１ ． ２师 资队伍不足 随着国际邮轮乘务专业 的发 展壮大， 邮轮 专业 人才需求 日益
选取一些 简单的实用性文章 ， 加 强学生的 日常交流 能力。 邮轮 实 用英语 课程 教学 整体设计应注重全面性 ， 按邮轮 上的部 门和 岗位 来划分知识 点 ， 如邮轮 餐饮 、 客舱 、 娱乐、 购物 、 厨房等 。 根据学生 的兴趣 及将来在邮轮上从事的工作岗位， 教学重 点放在邮轮餐饮
乏办学经验 、 师资力量 、 相 关邮轮企业 的支持 、 精品专业教材 等 ，
国际邮轮乘务专业英语课 程的教学设计和课 程安排并不符合邮 轮专 业对于人才 的需 求。
相 同， 学生通过邮轮公司面试 已是一大难题 。 在教学 的过程 中， 由 于缺乏具体的教学情 景和 氛围， 加 之高职学生本身英语基础薄弱 这一客观 因素 ， 教师虽然一直提 倡让学生 自由发挥 ， 将所学到的 词汇、 句型、 常用表达等运用到 日常服务中， 但是 学生该如 何来学
浅谈 高职 国际邮轮 乘务专业英语教学改革①
崔怀荣
（ 天津海运职业学 院 天津
摘
３ ０ ０ ３ ５ ０ ）
要： 高职教 育的性质 决定 了其教 学 目标应 以“ 应 用” 和“ 技 能” 为主 ， 论文结合 国际邮轮产业 发展和人 才市场需求 的背景，
ห้องสมุดไป่ตู้
综合分析 了高职院校 国际邮轮秉务管理专业英语教学存在的课程设置不合理 ， 师资队伍不足及教 学与实践脱 节问题 ， 并针对这