话说洋芋(外一篇)
土豆顺口溜或广告语(一)
土豆顺口溜或广告语(一)土豆顺口溜广告语1.土豆顺口溜，美味的心跳 *拥抱美食的魅力，让土豆顺口溜带你开启美味之旅。
2.一口土豆，满口幸福 *与家人分享快乐时光，土豆顺口溜让每个家庭团圆更加温馨。
3.顺口溜土豆，滋味无敌 *无论哪个季节，顺口溜土豆都是您口中的美味佳肴。
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土豆顺口溜广告语（续）11.土豆顺口溜，美味到家 *随时随地，让土豆顺口溜为您的生活带来无尽美味。
12.一颗土豆，千般滋味 *土豆顺口溜，让您品味千变万化的美食世界。
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我与洋芋不得不说的故事
我与洋芋不得不说的故事作者：车向峰来源：《家教世界·创新阅读》2018年第02期土豆（又称洋芋）是全球第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
以前仅产于安第斯山脉附近的秘鲁、玻利维亚等地，500多年前传到欧洲，现在中国是世界上产土豆最多的国家。
上小学时，每到寒假，母亲都会瞬间把我变成一名羊倌，去赶山上那几只羊。
好在村里同我一般大的小羊倌比比皆是。
对此，我们并不排斥，与其呆在家里任大人们呼来喝去，我们更乐意成群结队地聚集在山上疯玩。
唱戏、打仗、跳方、过家家、打沙包、演电影、骑羝羊、爆豆子、烧洋芋，我们群策群力、绞尽脑汁地珍惜这来之不易的自由，以打发冬日寒冷和漫长的时光。
玩累了，闹够了，饥肠辘辘的小伙伴们最感兴趣的，还要数烧洋芋和爆豆子了！或蹲或坐或跪在温暖的火堆旁，一颗一颗如数家珍仔细回味从灰烬中刨出的、裂开小口的豆子，或者一边吹气一边吸气，狼吞虎咽地啃食刚从火堆里抢出的半生不熟的洋芋，这应该是我们这群放羊娃在寒风凛冽的冬日里最快乐、最幸福的时光！天越来越冷，食量好像越来越大，冰冷的身体像是永远也吃不饱。
我们把同样饥饿的羊群堵在避风处，一个个靠在阳坡上，眼巴巴地瞅着天空，想着能尽快下山回家。
就在我们度日如年之时，跟我们一样饥肠辘辘的羊群，在那只时常被我们当作坐骑的大羝羊的带领下，趁我们处在涣散、消极状态，冲破我们的包围圈，集体逃跑了。
也难怪，冬天山上干枯的草，本来就稀稀拉拉的，可怜的羊群低着头，即使从早到晚一刻不停地、勤勉努力地啃地皮，也不见得在下山之前能填饱肚子，还被欺软怕硬的我们生硬地拦堵在悬崖或大埂子下面一动不动小半天，它们不造反才怪呢！那只羝羊带领着羊群，闪电般地冲向山脚下一大块洋芋地，然后一字排开，像训练有素的士兵，一只只嘴巴挨着地皮，以极快的速度从地的这头往那头推进，根本不管我们的驱赶和呵斥。
就在我们气急败坏、大呼小叫地对拼命逃窜的羊群围追堵截之时，一个小伙伴突然冲向一只正在抬头咀嚼的羊，眼疾手快，硬生生地从羊嘴里掏出了半个冻洋芋。
洋 芋 情 节
洋芋情节文/ 张发志我的老家在歇马镇的一个边远山村——北水河。
那里属典型的高寒山区，光照不足，常年低温，积雪期长，无霜期短。
种不出大米、小麦，只能种苞谷和洋芋，所以我们的主食除苞谷外，就是洋芋。
洋芋曾经是我们山区人民群众的主要生活来源。
对洋芋的情节不仅仅那是我们山里人的特产美食和地道的美味佳肴，更主要的是在那个物质匮乏的特殊年代，为解决温饱、养活一代人做出了突出贡献。
我们这代人出生在50年代末和60年代初，正值三年困难时期，我们从贫困中出世，在饥荒中成长，饥饿是那些年谈论最多的话题。
所以吃洋芋是我们这群人最大的盼望。
因为粮食少，只有洋芋才能吃饱。
有人说吃洋芋能当饭，我说洋芋就是我们的饭。
时至今日，农村生活发生了翻天覆地的变化，但我们对洋芋仍然情有独钟，一年四季吃不厌。
洋芋的书名叫马铃薯，也叫土豆。
在我们记事的时候，老家种的洋芋有四种，最早的是苏联红；一种是米拉，颜色微黄，个小略长，单产低，但淀粉含量高，成熟期长，称之晚洋芋。
米拉洋芋好吃，用我们的土话说，叫做“筋拽”；一种是窝窝红，颜色偏白，个形较圆，身带红色窝点；另一种是紫色的洋芋，也称乌洋芋，形状各异，有长、有圆、有扁、有窝点，成熟期短，称为“燥洋芋”。
米拉洋芋口感好，久吃不腻，一般炕干洋芋果或与苞谷米做干饭、煮稀饭。
其它几种洋芋主要都是做菜用。
那时点洋芋，种植时间有头年冬的，称为隔冬洋芋，肯发苗，但大部分为春种。
种植规模都是种的一块板或簿大块，产量低。
农业学大寨、普及大寨县，改革种植方式推广宽幅调播和宽行密株。
良种改革是上世纪80年代，从兴山县榛子农科所购进的鄂芋1号，鄂芋2号，亩均单产再次提高，最大的个头达1斤以上，一个洋芋可炒一大盘青椒洋芋丝。
每年的农历五月尾至七月，是收获洋芋的季节。
各家各户先从菜园里挖早洋芋解决夏荒。
这个时候大人们的主要活路就是挖洋芋。
大集体时代，劳力们白天挖洋芋挥汗如雨，晚上各家各户按照人口预分应得的一份洋芋后，背着洋芋回家兴高采烈。
家乡的炕洋芋说明文
家乡的炕洋芋说明文离开故乡多年，常常心血来潮想吃一碗炕洋芋。
不知道是思念家乡才想吃，还是因为想吃了就会思念家乡！土豆，我们都叫洋芋。
我是吃洋芋长大的，对洋芋有一种特殊的情感。
想起家乡的味道，洋芋的情结，在脑海里，在梦中。
别看它其貌不扬，吃法非常多，可烧，可煮，可烤，可炸，可炒，可炕，可蒸。
最美味，最有名的吃法就是炕洋芋了，这也成为我们这一方的风味小吃，备受人们喜爱。
做法简单：将洋芋刮皮洗净（小洋芋为佳，大的可切块），放在锅里煮一煮，还没有全熟时就捞起来，滤干，将锅烧热，放一点油，放入洋芋，散开，盖上锅盖，加中小火两三分钟，再翻动，重复翻动，直到表皮呈金黄色即炕好。
再放盐，蒜末，辣椒，起锅时撒上一把葱花和芝麻，搅均，顿时香飘满屋。
吃在里，外焦里糯，香甜可口。
马铃薯，又称地蛋、土豆、洋芋等。
因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。
东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。
属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
中国是世界马铃薯总产最多的国家。
马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。
勤劳的家乡人还在夏天把洋芋做成干薯片，干洋芋坨储存。
总之在家乡，洋芋至少有十八种做法，十八种口味。
从过去到现在，洋芋一直既作为主粮又作为蔬菜伴着故乡人挺过来的。
2023年文学_家乡的洋芋
2023年家乡的洋芋2023年家乡的洋芋1洋芋俗称土豆，土豆的吃法有很多，但有一种叫糍粑的东西也许很多人没有吃过，如今想起糍粑的味道我都还流口水呢。
的春节前夕，我回陕西娘家看望年老的父母，家乡的特色小吃很多，但我唯独喜欢吃洋芋糍粑，因为父母的年龄大了，糍粑的制作过程所说简单但是是个力气活儿，所以洋芋糍粑我是在姑姑家吃的。
一大早起来姑姑手里端着早饭来到我家告诉我们中午吃糍粑，我们都兴奋起来，也期待着时间过得快些。
因为父母和姑姑同住在一个院子里，所以我一吃过早饭便来到姑姑家，一边和她聊天一边看着她为做糍粑做着准备工作，姑姑说糍粑是我们这儿老一辈人流传下来的，现在的年轻人大多都出去打工了，老人们想吃自己又力不从心，我们一年也难得吃几次，新洋芋刚下来的时候我们为了过过糍粑隐会吃上一顿，平日里也没那个功夫去做。
看着姑姑端了一大盆不大不小的洋芋开始刮皮，之后放在一个鼎锅里开始蒸，洋芋蒸熟以后还得放凉，最让我惊奇的时刻就要到来了，那就是做糍粑，哑巴叔叔已经做好准备，姑姑将凉好的洋芋开始一个一个的放进专门做糍粑的石窝窝里面，哑巴叔叔便开始不停的砸，这中间不能停下来，直到一盆洋芋全部放完，哑巴叔叔已经是满头大汉了，果然是个力气活儿，看着累的不行叔叔但又不能停下来，我比划着也想试试，叔叔将做糍粑的木槌递到我手里，光是这个木槌都够我拿的，不知道自己能不能做好，我学着叔叔的动作，将木槌砸下去却怎么也拿不出来，那个粘劲儿真实出乎了我的意料，叔叔笑着拿过木槌接着一下一下的捶打石窝窝里面的糍粑，糍粑的粘劲儿越来越大，姑姑看差不多了，便用铁勺将糍粑刮出来，我以为就这样开始吃了，便迫不及待的拿筷子要吃，姑姑说：不忙，糍粑配酸汤和碾碎了核桃仁才是最美味的。
我先是用筷子使劲夹起一团糍粑照着姑姑的做法，将糍粑在细核桃仁里一滚，粘满了核桃仁的糍粑看起来像麻团，我一口吃下去，那种韧劲中夹杂着核桃油的香味，我觉得这是我吃过所有美食中最好吃的，一个没控制住，我一个人吃了一大碗还不止，姑姑看我吃的高兴，笑着说：丹娃，姑姑年龄大了，也没什么好东西招待你，你要是喜欢吃，临走前姑姑再做一顿给你吃。
洋芋夏季田间管理新闻稿
洋芋夏季田间管理新闻稿乡亲们！夏天到了，咱们田里的洋芋（也就是土豆啦）正处在生长的关键时期，这田间管理可不能马虎。
今天咱就来唠唠洋芋夏季田间管理的那些事儿。
走进洋芋地，就像走进了一片充满希望的绿色海洋。
这海洋里的“小宝贝”们可需要咱们精心照顾呢。
这除草工作得跟上。
你看，那些杂草就像一群不请自来的“小无赖”，它们拼命地抢夺洋芋生长所需的养分和阳光。
咱可不能让它们得逞。
农民伯伯们顶着大太阳，弯着腰，在洋芋地里和杂草展开一场“拔河比赛”。
这时候，锄头就是咱的得力武器，“嘿哟嘿哟”，一锄头下去，杂草连根拔起，给洋芋腾出足够的空间和营养。
除了除草，浇水也是个技术活。
夏天的太阳像个大火炉，烤得大地都快冒烟了。
洋芋们渴得不行，就等着咱给它们送水喝呢。
但是呢，这浇水不能太多，也不能太少。
浇多了，洋芋会被泡得“晕头转向”，就像人吃撑了一样难受；浇少了呢，又不够解渴。
所以，农民伯伯就像经验丰富的“水官”，根据土壤的干湿程度，恰到好处地给洋芋浇水，让每一株洋芋都能“咕噜咕噜”喝个饱。
还有施肥这个重要环节。
洋芋就像正在长身体的孩子，需要充足的营养。
这肥料就好比是它们的“营养餐”。
施肥也得讲究个时机和方法。
不能一股脑儿把肥料都倒下去，得均匀地撒在洋芋地周围。
而且，不同生长阶段的洋芋需要的肥料种类和量也不一样。
就像小孩在不同年龄吃不同的食物一样。
比如说，现在是夏季，洋芋生长旺盛，可能就需要多来点氮肥，让洋芋的叶子长得更绿更茂盛，这样就能更好地进行光合作用，为地下的洋芋块茎储存更多的能量。
另外，病虫害防治可不能忘。
夏天的温度高，湿度大，这就给病虫害提供了“舒适”的生存环境。
那些害虫就像一群小恶魔，瞅准了洋芋就想下口。
这时候，农民伯伯们就得变身“植保卫士”。
有时候会采用一些天然的防虫方法，比如在地里放一些七星瓢虫，让这些益虫去吃掉害虫。
要是病虫害比较严重，也会合理使用农药，但一定是按照规定的剂量和方法来，既保证能把病虫害赶走，又不会让洋芋受到农药残留的危害。
文学_家乡的洋芋
家乡的洋芋家乡的洋芋1洋芋俗称土豆，土豆的吃法有很多，但有一种叫糍粑的东西也许很多人没有吃过，如今想起糍粑的味道我都还流口水呢。
的春节前夕，我回陕西娘家看望年老的父母，家乡的特色小吃很多，但我唯独喜欢吃洋芋糍粑，因为父母的年龄大了，糍粑的制作过程所说简单但是是个力气活儿，所以洋芋糍粑我是在姑姑家吃的。
一大早起来姑姑手里端着早饭来到我家告诉我们中午吃糍粑，我们都兴奋起来，也期待着时间过得快些。
因为父母和姑姑同住在一个院子里，所以我一吃过早饭便来到姑姑家，一边和她聊天一边看着她为做糍粑做着准备工作，姑姑说糍粑是我们这儿老一辈人流传下来的，现在的年轻人大多都出去打工了，老人们想吃自己又力不从心，我们一年也难得吃几次，新洋芋刚下来的时候我们为了过过糍粑隐会吃上一顿，平日里也没那个功夫去做。
看着姑姑端了一大盆不大不小的洋芋开始刮皮，之后放在一个鼎锅里开始蒸，洋芋蒸熟以后还得放凉，最让我惊奇的时刻就要到来了，那就是做糍粑，哑巴叔叔已经做好准备，姑姑将凉好的洋芋开始一个一个的放进专门做糍粑的石窝窝里面，哑巴叔叔便开始不停的砸，这中间不能停下来，直到一盆洋芋全部放完，哑巴叔叔已经是满头大汉了，果然是个力气活儿，看着累的不行叔叔但又不能停下来，我比划着也想试试，叔叔将做糍粑的木槌递到我手里，光是这个木槌都够我拿的，不知道自己能不能做好，我学着叔叔的动作，将木槌砸下去却怎么也拿不出来，那个粘劲儿真实出乎了我的意料，叔叔笑着拿过木槌接着一下一下的捶打石窝窝里面的糍粑，糍粑的粘劲儿越来越大，姑姑看差不多了，便用铁勺将糍粑刮出来，我以为就这样开始吃了，便迫不及待的拿筷子要吃，姑姑说：不忙，糍粑配酸汤和碾碎了核桃仁才是最美味的。
我先是用筷子使劲夹起一团糍粑照着姑姑的做法，将糍粑在细核桃仁里一滚，粘满了核桃仁的糍粑看起来像麻团，我一口吃下去，那种韧劲中夹杂着核桃油的香味，我觉得这是我吃过所有美食中最好吃的，一个没控制住，我一个人吃了一大碗还不止，姑姑看我吃的高兴，笑着说：丹娃，姑姑年龄大了，也没什么好东西招待你，你要是喜欢吃，临走前姑姑再做一顿给你吃。
家乡的风味美食洋芋作文500字六年级
家乡的风味美食洋芋作文500字六年级全文共5篇示例，供读者参考【篇一：家乡家乡美食】俗话说：“民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
”要说我们温州的家乡美食，可真是数不胜数啊……馄饨是我最爱吃的家乡美食之一。
猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。
菜肉大馄饨与鲜肉馄饨曾是上海小吃店的基本。
我补习班的老师跟我说过，馄饨的肉是放在搅拌机里先搅一次，然后再放到绞肉机里，再搅一次，这样反复的搅后，馄饨的那个肉就变得非常的烂，所以，馄饨好吃，就是因为它的肉香，味美。
我还爱吃一样温州的家乡美食，那就是松糕。
每当秋天快到冬天时，我爷爷就会买松糕给我吃。
也每到那时，我一饿，就吃，一饿，就吃。
松糕呢又以矮人松糕最为闻名。
这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。
现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。
还有啊据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。
因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。
温州还有各种美味的小吃，如：米面、炒粉干、灯盏糕、鸭舌、鱼饼、江蟹生……我的家乡真的美，不仅有青山和绿水，还有那唇齿留香的美味。
出水芙蓉是馄饨，芝麻流油是汤圆，茶山杨梅一串串……【篇二：我爱家乡的美食绿豆凉粉】每个地方都有自己的独特家乡美食，在我有家乡，众多的小吃，当数绿豆凉粉最为出名。
绿豆凉粉虽然做法很简单，可是味道却令人叹绝。
它的制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，然后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适的比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。
吃的时候可以放一些调料，要是你爱吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉粉上桌后，一股香的气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒的香味。
小学三年级作文《我爱家乡的洋芋》300字
小学三年级作文《我爱家乡的 洋芋》
（指导教师：孙定国）
关键词：指导,教师,孙定国。
小学三年级作文《我爱家乡的 洋芋》
沙漠里的脚印很快就消逝了。一支支奋进歌 却在跋涉者的心中长久激荡。
再见
小学三年级作文《我爱家乡的 洋芋》
它的吃法也是应有尽有：如果把
它做成洋芋丝，做出的菜色香
味俱全，会让你的口水流下一大
肚子 堆。有一次我吃洋芋把
吃得
滚圆滚圆的，觉也睡不着。如果用来
炖排骨汤，那味道可真是鲜
美！保证你吃了还想吃。
关键词：吃法,应有尽有,如果,
做成,洋芋,做出,色香味,俱全,口水, 流下,一大堆,一次,洋芋,肚子,滚圆, 滚圆,睡不着,如果,用来,炖排骨,味 道,真是,鲜美,保证。
小学三年级作文《我爱家乡的 洋芋》
洋芋还可以和其它菜炒着吃。你
粉条 们知道
是怎么来的吗？其实
是洋芋做的。 洋芋还有许多吃法，我就不一一
家乡 说了。你如果对我们
的洋芋
感兴趣，就来我们家乡作客，
我教你洋芋的做法。 洋芋，你是我们家乡的骄傲。
关键词：洋芋,可以,其它,你们,
知道,粉条,怎么,其实,洋芋,洋芋, 还有,许多,吃法,一一,如果,我们, 家乡,洋芋,感兴趣,我们,家乡,作客, 洋芋,做法,洋芋,我们,家乡,骄傲。
小学三年级作文
我爱家乡的洋芋
300字
洋芋 我爱家乡，更爱家乡的
。
一到秋天，遍地都是洋芋，它的
形状圆溜溜的，上面还有许多圆
坑坑。有的洋芋大得像大人很不好看。不过把皮削掉后，
肉儿 就露出米黄色的
来。切开之
后，更是洁白无瑕。
关键词：爱家乡,爱家乡,洋芋,
话说洋芋(外一篇)
话说洋芋(外一篇)
袁维和
【期刊名称】《甘肃农业》
【年(卷),期】2017(0)3
【摘要】洋芋是我们餐桌上经常出现的美味佳肴。
对洋芋的好奇心是我上初三的时候萌发的，那时上农业基础课，讲洋芋这一章时，女老师先从字面上解释，说“芋”前面为什么有个“洋”字，因为它曾是国外来的洋货。
我当时很吃惊，怎么我们生活中的主要食品竟然是从外国引进的。
【总页数】3页(P54-56)
【作者】袁维和
【作者单位】
【正文语种】中文
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5.朱湘集外书信一封(外一篇)
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散文---洋芋情结
洋芋情结洋芋又叫土豆，在我们老家叫“山约（芋）”。
也有些地方叫‘马铃薯’、‘芋头’等。
我们老家北临腾格里沙漠，气候干燥，沙质土壤矿物质含量丰富很适合种植。
从春种到秋收也就浇两次水，缺水时浇一次水也能成。
三、四月间，把上年储存在地窖中的洋芋用竹筐吊岀来，把白胖的牙子掰掉，留着牙咀用菜刀切成多菱形、月牙形、三角形等大小不一形状各异的种苗。
运到地里用铁锹开沟，将土豆牙咀朝上十厘米间距摁进去，起第二行时把土填在第一行的沟槽中，依次类推。
后来，有人嫌慢，干脆套了牲畜用老式步犁开沟。
后边播种的人也懒得弯腰，直愣愣左手掖着盆子，右手把种子丢进犁沟一脚踩下去，边走边干，也不管牙咀的朝向。
耙耱停当过半月光景，一颗一颗的洋芋苗竞相冒岀土来，行距分明日渐茁壮。
待洋芋打了花包快要苫行时，庄稼人多会套好毛驴车，听头遍鸡打鸣后，沿着古丝绸之路经七墩台过八墩沟到九墩槽子（明长城烽火台）。
这时的戈壁滩早已不寂寞，各种野花争相开放。
灰白的苦豆草技繁叶茂，洋洋洒洒铺展开来，一串一串白色花铃摇曳着招来无数虫蝇。
图片有时去早了，只好卸了车，缩在仰起的架子车下等天亮，在晨曦的薄暮微寒中，身后的烽火台像历史的巨人严阵以待，而仰起的车辕又像一门门直指苍穹的高炮，在这片空旷的荒野中徒增一片萧杀之气。
拥了苦豆草的洋芋垄一天一个样，有时还得拥二遍，肥大的垄子就像母腹，孕育着洋芋一天天成长。
到放头水时，洋芋垄已到大人膝盖处了。
放水时正是纯白或紫白相间的土豆花烂漫的时节，招蜂引蝶很是热闹。
等花谢了就会结岀一簇一簇酸涩的青果球，像小蕃茄一样，成了娃娃们打仗的好玩具。
待到秋后经寒霜一杀，粉中带白的青果球熟了，仿佛透明的水晶球酸中带甜，娃娃们争相采摘吮吸。
收麦扬场后，长在地表的土豆不安分的挤破土皮从龟裂的地逢里悄悄往外窥探，结果，洁白的脸蛋儿变成了绿色。
于是，正赶上暑假放牲畜的娃娃们趁人不备，掀开板结的土皮，脱下褂子，兜一包洋芋没入浅山中去了。
那里早己有人在土坎上挖岀一个鸡窝大小的土灶，灶口上面一圈用土块圪塔垒成一个锥形空心塔（俗称‘垒子’）。
说土豆作文
说土豆作文篇一：土豆我们农村有一些特色食品，是大城市里的人们没有的。
我就介绍土豆吧。
土豆又叫马铃薯，我们叫它洋芋。
我住的地方种有两种：一种是黄皮的，一种是红皮的。
有一天，我看见土豆表面有一些小坑，像小眼睛。
我不知道这些小窝有什么作用，我就去问一妈一一妈一，一妈一一妈一说：小坑儿是长芽的，种在土里它就长出苗来。
土豆的可以做成不同风味的食品。
把土豆片用开水焯一下后晒干，用油炸，炖火锅。
还可以用这种方法干土豆块炖火锅。
还可以炒土豆丝、土豆片、用油炸土豆块等等，拌上辣椒很可口。
有一天，就让我来做一个土豆家肉片。
我削掉土豆的皮洗净，放在砧板上切成小丁，一妈一一妈一就切肉。
我把土豆丁切好了，把锅洗净，就把火升旺，等锅烧烫了就放油到锅里。
锅里的油开了，就把土豆丁放到锅里，看见面向锅的那一面烧黄了，就把土豆用锅产翻个面，过了一会儿，土豆丁炒好了就放点辣椒、盐、佐料，把烧好的土豆丁放在锅边，把肉放到锅中间炒好，然后把土豆丁和肉放在一起拌匀，香喷喷的，我的口水都要流一出来了，我吃了一块土豆丁，面面的，软一软的，真好吃！篇二：土豆我非常喜欢吃土豆，不管怎么吃也吃不腻。
土豆的学名叫马铃薯。
它们是椭圆形的，外面有一层薄薄的土黄色皮，皮上有一个个的小坑，如果时间放久了，小坑上会长出小芽来。
吃的时候要把皮削得干干净净，尤其是小芽，削不干净就会中毒、生并住院的噢！土豆苗生长的时候，土豆不是长在土豆苗上，而是在地底下，把土豆苗拔起来再挖几下就看见土豆了。
我想，“土豆”这个名字就是这样来的。
土豆有好几种吃法。
可以切成土豆丝吃。
先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。
吃上一口，嘿！脆脆的，还有一点点辣味，这么好吃的菜，我是天天吃。
把土豆切成方块儿，和牛肉炖在一起，是有名的一道菜----土豆炖牛肉。
香喷喷的土豆块一放进嘴里，哇！软一软的，面面的；“麦当劳”炸薯条也是它的“杰作”，吃时蘸点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜的，越吃越一爱一吃。
关于洋芋的段子
关于洋芋的段子洋葱见到土豆洋葱：小土豆，你怎么取那么土名字？小土豆回去问妈妈，为什么名字那么土。
妈妈说：小笨蛋，你的大名叫『洋芋』次日，小土豆再次见到洋葱洋葱：小土土土土豆，你好呀小土豆：请呼我大名－－－『洋芋』。
一天土豆去钓鱼她先用树叶做鱼耳，等了好久没鱼吃。
（谁家的鱼吃草呀！~）她又用一块大面包做鱼耳，还是没鱼吃。
（鱼嘴吧小）她把蚯蚓放在鱼钩上，可是还没有鱼去吃。
（钩尖留在外面）于是土豆生气了，火大了！~``把一百块钱放在鱼钩上，气着说：“想吃什么自己去买去！~”土豆见到花生用奇怪的眼神看着他,花生被可看着不舒服了就问:"你怎么这样看着我啊?"土豆就问:"你为什么长在土里啊?"花生奇怪的看着土豆问:"那你怎么长在土里?"土豆笑笑的说:"我性土啊!"一日，土豆进馆子吃饭，只点了个土豆丝，老板说:“土豆丝5块”。
等了半天不见上菜。
土豆急了：“怎么还不上菜。
”老板慢腾腾的说：“有你跟新慢吗？土豆丝5块。
”土豆无语。
又等了一会，还不见上菜，土豆火了：“我靠，怎么还不上菜，还让人吃饭吗？”老板慢吞吞的说：“急什么急，我熬夜等你更新，一等就是几个小时，和你比起来，算是块多了。
”接着又加了一句：“土豆丝5块”。
土豆没有办法，只好又等了一会，还不见上菜，土豆怒了：“我靠，比我后来的都上菜了，怎么还轮不到我。
”老板咪了咪眼睛：“因为他们比你更新得快。
”“土豆丝5块”老板又加了一句。
土豆听了气得暴跳如雷：“日了，怎么老提土豆丝5块，怕我没钱给吗？”老板笑眯眯的说：“和你学的啊，你老是每章背后都求月票，我现学现用啦。
”土豆顿时昏倒。
土豆丝终于上来了，土豆吃了一口就吐了出来。
“**这是人吃的吗？你们怎么不考虑顾客的口味。
”土豆气急败坏的孔道。
“没办法呀，我就喜欢这个味，就像你不考虑我们读者的感受一样，没什么啦。
”老板不愠不火的回答。
土豆听后，顿时口吐白沫昏倒。
大宁河的土豆写作文
大宁河的土豆写作文说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。
它就是我们公认的‘美食’呀！土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。
你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。
因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。
如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。
如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。
不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？。
大量的土豆大批量的离开泥土用一些莫名其妙的思绪感受商人们讨价还价无可奈何的看着城里的人们不断颠覆他们苦心经营的未来前程不是所有的目光都能看穿土豆圆圆的丰硕的企图他们和土豆的心思不同他们关注的焦点只是自己的食欲他们对土豆的评价只是某些外观指标对于土豆的普遍渴求根本不与考虑作为一种种植物作为一种大众蔬菜土豆已经失去选择权土豆没有话语他无权选择以后的形状形态心理趋向和一般植物的价值尺度土豆马铃薯（Solanum tuberosum）又名土豆、洋芋、山药蛋等。
（见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。
块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。
在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。
此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。
汪曾祺散文：马铃薯
汪曾祺散文：马铃薯马铃薯的名字很多。
河北、东北叫土豆，内蒙、张家口叫山药，山西叫山药蛋，云南、四川叫洋芋，上海叫洋山芋。
除了搞农业科学的人，大概很少人叫得惯马铃薯。
我倒是叫得惯了。
我曾经画过一部《中国马铃薯图谱》。
这是我一生中的一部很奇怪的作品。
图谱原来是打算出版的，因故未能实现。
一九五八年，我下放张家口沙岭子农业科学研究所劳动。
一九六〇年摘了“右”派分子帽子，结束了劳动，一时没有地方可去，留在所里打杂。
所里要画一套马铃薯图谱，把任务交给了我，所里有一个下属的马铃薯研究站，设在沽源。
我在张家口买了一些纸笔颜色，乘车往沽源去。
马铃薯是适于在高寒地带生长的作物。
马铃薯会退化。
在海拔较低、气候温和的地方种一二年，薯块就会变小。
因此，每年都有很多省市开车到张家口坝上来调种。
坝上成为供应全国薯种的基地。
沽源在坝上，海拔一千四，冬天冷到零下四十度，马铃薯研究站设在这里，很合适。
这里集中了全国的马铃薯品种，分畦种植。
正是开花的季节，真是洋洋大观。
我在沽源，究竟是一种什么心情，真是说不清。
远离了家人和故友，独自生活在荒凉的绝塞，可以谈谈心的人很少，不免有点寂寞。
另外一方面，摘掉了帽子，总有一种轻松感。
日子过得非常悠闲。
没有人管我，也不需要开会。
一早起来，到马铃薯地里(露水很重，得穿了浅靿的胶靴)，掐了一把花，几枝叶子，回到屋里，插在玻璃杯里，对着它画。
马铃薯的花是很好画的。
伞形花序，有一点像复瓣水仙。
颜色是白的，浅紫的。
紫花有的偏红，有的偏蓝。
当中一个高庄小窝头似的黄心。
叶子大都相似，奇数羽状复叶，只是有的圆一点，有的尖一点，颜色有的深一点，有的淡一点，如此而已。
我画这玩意儿又没有定额，尽可慢慢地画，不过我画得还是很用心的，尽量画得像。
我曾写过一首长诗，记述我的生活，代替书信，寄给一个老同学。
原诗已经忘了，只记得两句：“坐对一丛花，眸子炯如虎。
”画画不是我的本行，但是“工作需要”，我也算起了一点作用，倒是差堪自慰的。
马铃薯的故事
马铃薯的故事我爱⼟⾖，很多年来，都想为⼟⾖⽴传。
试着写写！⼟⾖在各地的叫法都不⼀样，⼀般是⼟⾖、马铃薯，云南就叫洋芋，⼭西叫⼭药蛋，还有个⽂学流派是“⼭药蛋派”呢，代表⼈是赵树理。
也许，洋芋符合实际情况，因为⼟⾖传⼊中国也就三百多年的历史吧。
从外国或者其他民族来的，⼀概叫洋或者叫番，⽐如番⽯榴，番⽊⽠，番茄……洋芋、洋⽩菜、洋娃娃……还有叫胡的，⽐如胡萝⼘、胡琴、胡闹、胡说⼋道……⼟⾖也很好，就是从⼟⾥来的⾖嘛。
那⼭药蛋呢？估计有⼀种植物叫⼭药，⼈家会说是长⼭药，于是这个圆的就叫⼭药蛋了，只是长⼭药确实有药效，这⼭药蛋除了好吃，充饥，似乎没见说有药效呢。
不过，⽌饿应该是最好的疗效吧。
再说，在我们这个重视吃的国度⾥，⼭药蛋肯定被开发出来很多药⽤价值，也许咱们不知道呢。
估计是⼭西⼈开发出来的，所以⼭西⼈很骄傲地管这玩意⼉叫⼭药蛋呢……那马铃薯呢？为什么要叫马铃薯？难道这薯辈长得像马的铃铛？也许是它的花长得像呢？马铃薯最初被种植，听说就是为了观赏花的。
关键他还知道这马铃薯是茄科茄属的，就是说马铃薯跟茄⼦⼀个属相……这应该属于⽣物学上的同物异名，命名的时间和命名的⼈不⼀样，也许跟命名的地域也有关系……⾖有各种销魂吃法。
可以做出麦当劳的薯条、肯德基的薯饼、必胜客的薯格、星期五的⼟⾖⽪、⼟⾖泥、云南的炸⼟⾖放点辣椒、⼟⾖条、⼟⾖丝（醋溜的、⾹煎的、辣椒的）、烤⼟⾖⽚、椒盐⼟⾖、烤⼟⾖、拔丝⼟⾖……各种丰富的吃法之外，⼟⾖还是百搭⾷品，⼟⾖炖⽜⾁、红烧⾁炖⼟⾖、⼟⾖炖粉条、⼟⾖炖排⾻、⼟⾖炒⾁⽚、尖椒⼟⾖丝、乳酪⼟⾖……⼟⾖真是太神奇，沟通了中西⽂明，消解了时代阻隔，既有独⽴之精神，⼜有随和包容合作的品质，既成⼈之美⼜成⼰之美，简直就有海纳百川⼤道致远的⽓度！真是太太太太好了！古⼈认为⽟有五德，主要是⽟器流⾏的时候，⼟⾖还没有传⼊中国，如果⼟⾖传⼊了中国，那简直就没有⽟什么事⼉了，⼟⾖才有五德呢，仁慈、包容、谦逊、随和、朴实……也许还有更多没有发现的德⾏呢，⼟⾖既能上得厅堂⼜能下得厨房，既可以做主⾷，⼜可以做零⾷，简直就是⼀种相当完美的⾷物……梵⾼有⼀幅油画《吃马铃薯的⼈》，梵⾼⾃⼰说想通过那幅画传达的观点是：“借着⼀个油灯的光线，吃马铃薯的⼈⽤他们同⼀双在⼟地上⼯作的⼿从盘⼦⾥抓起马铃薯 —— 他们诚实地⾃⾷其⼒。
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英国人在资源掠夺中发现了洋芋这种既好种植又好 储备 、更好吃的美味食品，便把它带回本国培育种 植。伴随着大英帝国殖民者的商贸战争扩张 ， 洋芋 于ｌ ７ 世纪经菲律宾流入中国 ，在我国山东 、华北一 带的黄土地上播种培育成功 。看来 ．这种古代引进
人 口 ，是 政府 的救 灾粮 和社 员们 亲 手种植 储存 的洋
吃起来。回想起那个贫困的时代 ，每人端碗洋芋或 坐或蹲 、津津有昧地吃洋芋的情景 ，至今仍历历在
目，那洋芋的香味仍然留存在我的记忆中。 上世纪七十年代 ，我作为矢 口 青去农村插 队落
户 ，我 们落 户的 地方 在漳 县南部 高 寒 阴湿的 大山 深 处 。春 播 时 ， 乡亲 们 教 我 们 选 切 洋 芋 籽 种 埋进 土 里 ，随着 地气 升温 ，洋芋 秧苗 慢慢 破 土长 高 ，接 着 是开 花 ，清 朗明 媚的 山野 里 ，凉风 习习 ，阳野 中盛
煮熟后 ，每人捡两三个放在碗里 ，趁热剥皮 ，然后
父 亲教 我们 用勺 子把 洋芋捣 碎 ，撒 点食盐 ，挖一 大
勺洁 白的猪油当佐料 ，搅拌均匀，然后狼吞虎咽地
多肉少，运来的玉米面每人每月仅有八斤。尽管遭 受了天灾 ．但我们知青的口粮 由国家临时供给 ，人 均４ ０ 斤面粉 ，从公社粮站白白打来 ，心 中无 丝毫 恐惧感。我们到老 乡家看到 ，社 员们的开水锅 中， 只撒一大把救命的玉米而 ，再放进去些切好的洋芋 条 ，煮熟后一人一碗充饥。大灾没死人 ，也没外流
话说洋芋
【 外—篇 ）
袁维 和
灰白或暗红色的洋芋见到了天 日，带着泥土清香 ，
被我们刨出放入竹篮中．大伙在深秋 中收获荇幸福
的果实和希望 。
至今我还清楚地记着生产队长帮我们 煮的第 洋芋是我们 餐桌上经 常出现 的美 味佳肴 。对 洋芋的好奇心是我上初ｊ的时候萌发的 ，那时上农 业基础课 ，讲洋芋这 一 章时 ，女老师先从字 面上
到泥泞的深土中了 ，反正都不见了，田野里剩下的 麦秆如香柱一样 ，零零落落地散插在寂寞潮湿的土
地 上 。 男社 员们 唉声 叹 气骂老 天 爷不长 眼 ，女社 们坐 在地 头上 千脆 大声 哭叫起 来。灾情 报省 卜， 政府 紧 急从外 地调 粮 ，由于 是火 面积 受灾 ，运 输公 司 的解放 牌火 卡车 从 陕西昼 夜不 停抢 运粮 食 ，但僧
硝碍 文 化． 农 耕 物 语
开着雪白色 、粉红色的大片洋芋花，在簇簇绿叶的 映衬下鲜丽夺 目，烂漫多情 ，把个寂静的片片梯Ｆ 日 铺展装饰得分外妖娆 。深秋时节 ，我们开始上【 Ｉ ｌ Ｊ 收 洋芋了 ，一棵枯死的秧下，一定会有一堆洋芋。社 员们蹲着并排开始挖，那刨土挖坑的感觉真好 ，温 暖的湿土地里，一堆堆洋芋都在沉睡 ，几铲下去 ，
碍：
衙 ｆ ： ． 到喊 行行刽摊车的小『 版卖的那热气腾腾的
斗 ｆ 【 ｌ ｌ ｎ 羊 ，嘴 僻 ｆ Ｊ 水 往 卡 ｝ ｛ 打 转 ，我乖 涎欲
把个洋芋砸成了黏删浆糊样 ，铲一块放往碗 ，加
些乔 酣 、 徽 、食盐 、明 之类 的 来吃 ， 筒 我对 此【 Ｊ 昧仃 点不 适应 ，假 看到 大清 那衔 ｋ ｌ Ｊ ＼ 摊边 食 高络绎 不绝 ， 人ｆ ｒ Ｊ 一 一 碗 英昧砸 洋 芋下肚 后 ，打 荇薛 舌的饱啊 踏 实 实去． ｝ ： 班 的样子 也蛮有越 的 。 定 两地 区址 我的第 ■个 敝 乡 ，我 存那 度过 Ｊ 四个 秋 ，是百 姓的 杂 、洋 芋养 哺了 我 。闲暇 之 余 ．我 爱 ｆ 网 ，从 册 网 页中 中俯瞰 苒哺 过我 的 漳 县 山川人 地 ，舀荇 那熟 悉的 乡 ｆ 、 ｆ 公路 、 地 、河
芋， 才保命渡过了难关。
我从 农村 返城 后工作 、成家 ，生活 水 ＿ 平也逐渐
５ ４ ２ ｏ １ ７ 年第３ 期
文化 ． 农耕物语
挝 ，ｆ ｌ ｊ 越心 【 ＋ ｌ 对 洋 芋自 ， Ｊ 偏 爱 点 没减少 、走 人 将煮 熟 的洋芋 去皮 后放 住子 彳 Ｆ １ 中用 术诬 反复 猛砸 ，
解 释 ，说 “ 芋 ”前面 为什 么有个 “ 洋 ”字 ，因为 它 曾是 国外 来的洋 货 。我当 时很 吃惊 ，怎 么我 们生 活
一
锅洋芋。那是洋芋放入锅 中，仅
倒入 一小 杯凉 水 ，然后 盖上 木头大 锅盖 ，木 锅盖
再盖上浸湿的大麻袋，然后用长长的麦秆做燃料烧
秧 ，灾后 田地里 的小 麦 不知被 大风 卷跑 了 ，还 是打
小时候的我 ，对洋芋说不上有什 么感情 ，感 觉中它就是填充饥饿的食品，而父亲却对它情有独
钟 。我 们 家 中 孩 子 多 ，大 人 工资 不高 ，家庭 生 活 困难 ，休 息 目家 里总 爱煮 一大锅 洋 芋 当午 饭 。洋 芋
必需 食品 。到 了 １ ５ ８ ６ 年 ，大英 帝 国军 队从加 勒 比海 登陆 后 ，大败 西班 牙殖 民者 ，统治 了 那里 的国土 。
融合。几十分钟后 ，一人锅洋芋冒着热气出锅了， 那洋芋足有甜瓜那么大 ，每个大铁碗只能放一个。 煮熟的洋芋憋开了花 ，我们端着铁碗 ，放上个大洋 芋 ，吹着烫手的热气剥皮 、撒盐，然后吃起来，Ｕ
的洋 土蛋蛋经 历确实不 凡 。
我们下乡后的第二年夏天 ，村 里遭受 了…’ 次
大 风冰 雹的 袭击 。那 天 中午 ，滚滚雷 声后 便 是倾天
而 降的冰雹 ，那冰雹来得很快 ，个头有核桃火 ． 把社员们的屋顶都砸得窟窿天窗的，本是茅草屋房 顶的连草带泥全都掀翻在地。地里的庄稼也都遭了
火 ，大 火烧 两 三分 钟后 便迅 速压 火 ，用小 小的 明 火 温烧 ，让 大锅 中的 水蒸 气和 新洋 芋本 身的 水份 充分
中的主要食品竟然是从外国引进的。后来我逐渐知 道 ，野生洋芋原来出产于南美洲安第斯山的崇山 峻岭中，当地的印第安人最牵 刀 发现并培育了这个其 貌不扬的土蛋蛋，它成为古代印第安人充饥生存的