值班经理每日工作流程

1、值班经理的值班时间从早上5：30～晚上24：00闭店后清场；（门店设置早值班经理和晚值班经理）； 2、值班经理须以身作则，严格执行上下班时间，不允许出现迟到/早退/空岗/脱岗现象；值班经理在值班时间内必须在店内工作，没 有极特殊事情不得离开卖场（午餐及晚餐须2人轮换就餐，在就餐时间内必须保证有一人在店内值班），以保证店铺各项督查工作正常 进行； 3、早值班上班时间：5：30-15：00；14：30-24：00
值班经理日流程内容
日期
时间 5:30-6：00 6：00-7：00 项目
值班经理
工作明细 拍照要求 1、生鲜员进店（检查生鲜员工到岗情况） 2、货梯口是否有杂物，货梯内是否有昨天遗留的商品未拉走 生鲜 1、生鲜商品收货（组织生鲜人员收货） 2、巡视生鲜开店准备进度，生鲜各课出台面进度，地面是否有水、栈板等阻挡 顾客的物件 1、监督早班员工到岗/刷卡情况 2、检查安防各岗位是否已经到位 3、检查收货部员工是否到岗，是否已经做好收货准备 4、检查各招商户状况，招商区卫生及招商区人员 5、巡视停车场、顾客洗手间卫生情况 1、持当日早班员工晨会; 督核服务台进行晨会召开广播 2、值班经理组织门店所有早班促销员集合，检查员工胸卡/工作服是否整齐/整 洁（值班经理做好纪录） 3、向员工通报前一日值班经理日志,今日工作安排 4、值班经理检查开店前楼层卫生清洁作业和商品补货/理货作业状况，有库存商 开店前 品是否保持排面丰满/整齐（重点检查生鲜自制部分正在进行的程度）；开店后 是否能够正常销售； 5、检查/询问/督核各课组商品是否正常以及促销变价/价签更换/POP撤换作业开 店前全部完成 6、遇海报促销有现场活动或换购活动负责监督促销活动现场的布置以及监督换 购商品的携出 7、检查客服部门（服务中心/收银员）开店前工作准备状况，是否准时到位 8、检查安防内保/外保各相关岗位人员是否已经准时到位，迎宾(收银员)到位并 准备迎接开店迎宾（值班经理说“早上好！”迎宾员说“欢迎光临！”）站立3 分钟。 营业 1、开门营业 1、主持召开当日主管晨会，通报早晨巡检情况 1、检查正门以及门窗玻璃/主通道/库房门帘/卫生间是否整洁，保洁人员是否已 做完清洁作业；检查各处仓库整齐/整洁状况，是否已安排人员进行整理； 2、各部门是否有空岗现象；员工是否在做商品排面整理；收货工作是否正常进 行； 3、收银台周边孤儿商品的管理（通知各课长）； 4、检查督核前台收银情况以及收银台人力安排是否得当，是否存在有收银员而 未开台造成顾客排队并及时调整（同时安排促销员协助装袋）； 5、巡视生鲜后场整洁度 1、班值班经理轮流午餐，并分别检查并督核各处员工换班午餐是否正常，同时 检查各课组区域是否有人当值巡视； 2、检查并督核安防处外保/内保换班午餐是否正常，同时检查各岗位是否有人值 岗，是否存在脱岗现象； 3、检查各处主管是否准时回店、签到（打卡）并且已经进入工作状态，同时检 查各处是否进行商品排面整理作业； 1、查看洗手间是否有异味，是否整洁 2、巡视卖场情况及招商区天、地、墙整洁度 3、巡视正大门或停车场车辆是否停放整齐，有无做到指挥有序 1、巡视食品、用品、百货卖场和仓库情况 1、店早晚班办理交接手续，从早值班处领取相机、值班本 1、所有营运人员不允许呆在办公室，都需至卖场进行二次开店工作 1、巡视卖场情况及招商区卫生 2、巡视正大门或停车场车辆是否停放整齐，有无做到指挥有序 营业中 3、巡视食品、用品、百货二次开店完成情况，主要是排面补货的完成情况，价 格缺失等情况 4、巡视生鲜二次开店的完成情况，主要是各课的缺货情况、价格等情况 5、抽查低温商品是否有过期商品，是否按先进先出原则进行陈列 1、检查并督核各处员工换班晚餐是否正常，同时检查各处是否有人当值巡视； 2、检查并督核防损部外保/内保换班晚餐是否正常，同时检查各岗位是否有人值 岗，是否存在脱岗现象； 1、晚高峰时段，所有人员安排到卖场，办公区、员工餐、员工更衣室是否有滞 留人员，员工餐打扫干净后暂时关闭 1、巡视正大门或停车场车辆是否停放整齐，有无做到指挥有序 2、货梯口是否有杂物，货梯内是否有遗留的商品未拉走 1、查看晚高峰收银情况，收银线收银员的顾客服务、礼貌用语等状况，顾客排 队，收银人力安排情况 2、生鲜商品陈列的状况，关注生鲜各课的出清状况，卖场人力的安排情况 1、巡视生鲜的清仓进度 1、残次区残次品是否整理及报损 2、各处服务台收银顾客退货商品 3、查看孤儿区回收情况 4、组织班后整理工作 1、寄包柜清理，防损、服务台人员及店值班一起将柜子中顾客遗留物进行登记 清理 2、召开班后会，并告知所有人员今日异常事项 3、会同防损关闭正大门 实施情况
7:00-7:20
7:20-7:30
7:30-8:00 8:00-8:30
8:30-11:30
11:30-13：00
13：00wenku.baidu.com14：00 14：00——14：30 14：30-15:00 15：00-15：30
15：30-16：30
17:30-18:30 18:30-19：00 19：00-19：30 19:30-20:00 20:30 21：00-22：20
22：20-22：30
22：40-23：00
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1、会同各处值班人员巡视卖场是否有孤儿未回收，消防口和通道是否被堵塞、 各登高梯是否归位，是否有购物车滞留在仓库，仓库是否有散货，贵重物品仓库 是否关闭 2、招商区检查 营业后 3、垃圾房、纸板间是否整理 4、办公室电脑是否关闭 5、巡视完成后，经过店值班的同意，各处值班人员方可离开 1、对门店进行设防，将员工通道大门进行设防