红干椒高产栽培技术
红干辣椒主要栽培技术要点
红干辣椒主要栽培技术要点作者：陈伟来源：《现代农业·汉文版》 2019年第1期陈伟(灯塔市农村农业服务中心,辽宁灯塔 111300)红干辣椒是经过自然晾晒，人工脱水等过程形成的一种辣椒产品，是一种营养极其丰富的蔬菜调味品。
它不仅使我国人们对其食用量增加，日本、韩国、东南亚等一些国家还从中国大量进口。
我国是世界上干辣椒的主要生产和出口国，因此适时适地发展红干辣椒生产对促进农民增收是一条非常好的致富项目。
对于灯塔地区来说红干辣椒大面积生产只有几年时间，大部分农户对此项生产技术还不够充分了解，因此在这里将其栽培要点介绍如下：1 品种选择应选择纯正的抗病高产优良品种，如益都红。
2 土壤选择地势平坦，土层深厚，排灌方便。
土质最好是壤土，茬口以高梁、玉米茬最好，忌茄子、辣椒茬。
3 育苗可采用宽床开闭式育苗，最好中大棚或温室育苗，可抵御春旱、春风大的不利气候条件，便于苗期管理，培育壮苗。
3.1 苗床准备播种前要准备好育苗土和营养土。
每亩本田需苗床面积15m2左右。
也可应用72孔、100孔的育苗盘育苗。
营养土可用粮田土1m3拌0.4kg蔬菜育苗母剂，掺一些有机肥配制，混匀后铺于床面5~8 cm或装育苗盘待用。
也可用2/3粮田土加1/3腐熟有机肥，每立方米营养土掺入1 kg过磷酸钙，0.5 kg硫酸钾，混匀后铺于床面或装育苗盘。
3.2 种子处理为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可结合浸种催芽进行种子消毒，先将种子在阳光下晾晒4~5 d，50~55℃温水浸种，浸水10~15 min，漂出瘪籽，之后于28~30℃条件下催芽， 60%~70%露白即可播种。
3.3 播种3月10日~20日播种，用50%多菌灵、50%代森锰锌1：1混合，5 g/m2与过筛土混合后撒于床面，浇足底水，水渗下后播种，覆土1 cm，覆盖地膜保湿、增温。
3.4 苗床管理3.4.1 苗床除草。
播种后出苗前用50%敌草胺100 g对水50 g喷雾；也可茎叶处理，禾本科杂草3~5叶期用40%禾草克40~60 ml对水50 kg喷雾。
红干椒全膜覆盖滴灌配套高产栽培技术
2.3 定植 2.3.1 定植时间：根据当地气候条件，立夏前后终霜期 过后，选择晴朗无风的天气进行定植，一般在 5 月 15 日— 25 日。 2.3.2 壮苗标准 选择优质、适龄，健壮的秧苗进行移栽，壮苗标准：苗 龄 50—60 天，叶片 8—10 片，株高 15--20cm，叶片肥厚， 叶色浓绿，茎粗壮，节间短，根系发达，无病虫害。 2.4 定植密度 红干椒全膜覆盖滴灌配套栽培，大行距 60cm，小行距 40cm，株距 24cm。栽植时要单株栽，宜浅栽，浅覆土。定植 时要保护好根系，以利根系发育。 3 定植后的管理 3.1 水肥管理 定植一周后可根据土壤墒情，适时滴灌，然后蹲苗，控 制地上部生长，促进根系生长下扎。开花前如果秧苗不壮， 可叶面喷 0.2%尿素或 0.2%磷酸二氢钾。底肥农家肥和缓释 肥数量充足，不需要追肥，如果底肥未施缓释肥，当第一个 果座住后开始浇水追肥，根据底肥多少，掌握追肥数量，一 般每亩追尿素 7.5—12.5 公斤；结果盛期，每亩追氮磷钾复 合肥 10 公斤，同时每隔 7—10 天用 0.3%磷酸二氢钾根外追 肥。果实开始红熟后，应控制用水以至停止灌水，促进果实 红熟，否则，植株贪青猛长，降低红果产量。植株结果期， 正值炎热天气，要经常保持土壤湿润。随植株不断长大，应 结合中耕除草，进行培土及排水防涝。 3.2 防治病虫害 红干椒移栽后主要病害有：细菌性角斑病、炭疽病、褐 斑病、病毒病、疫病、脐腐病等；虫害主要是蚜虫。 防治方法，以预防为主，综合防治。一是采取轮作、种 子消毒、加强田间管理培育壮苗，增加秧苗的自身抵抗能力； 二是按无公害生产技术要求使用化学药剂预防。
参考文献 [1]郭永鹏，孙凯旭，李玲等.敖汉旗向日葵机械化全覆膜、 膜下滴灌高产栽培技术[J].现代农业，2013(9):41. [2]张桂艳.辽西北地区玉米膜下滴灌高产高效配窖栽培技 术[J].现代农村科技，2014(20):12-13. [3]王春兰，刘景丽.民和县全膜覆盖蚕豆高产栽培技术[J]. 青海农技推广，2012(4):5-6. [4]张红.保护地草莓膜下滴灌节水高产栽培技术[J].辽宁 农业科学，2013(1):89-90.
北票市红干椒高产栽培技术要点
红干椒高产栽培技术
红干椒高产栽培技术 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】意普拉斯新品种高产栽培技术红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。
红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。
尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。
目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。
一、红干椒的特征、特性（一）特征红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。
为获丰收，必须重视根系培育与保护。
意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。
辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。
（二）对环境条件的要求1、温度（1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。
（2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。
（3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。
2、光照日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。
3、水份由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。
红干椒既不耐旱，也不耐涝。
因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。
4、土壤要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。
二、高产栽培技术红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。
地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温℃－，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。
红干椒高产高效栽培技术
轮作 ，不宜连 作 ，不宜 与茄果类蔬 菜重茬 ，避免病 虫害的
传染 。 ３ Biblioteka 苗 ３ １ 营养土的配制 ．
选 用 没 有 种 过 茄 果 类作 物 的 园 田土 ６ （ 好 挖 取 ｌ ～１ 份 最 ３ ７
ｃ ｍ内的表 层土） 、充分腐熟的农家肥４ ，过筛 、拌匀。配制 份 营养土时一定要进 行消毒处 理 ，用４ ％的 甲醛溶液 １０ ０ ０ 倍液
喷雾 ，喷后把 营养土拌 匀 ，再覆盖 １ 层塑料薄膜 闷２ ， ～３ ｄ
的经济收入。
１ 品种选择
选择适应性广 、优 质、高产 、抗 逆性 强的优 良品种 。
幼苗 出土 后要逐 渐降低 床温 ，白天可降Ｎ２ ～２ ￣ ５ ７Ｃ，夜 间 降到 ５ ０Ｃ。２ １ ～１ ￣ 叶 心至 ４ 片真叶时 ，白天温 度控制在 ２ ～ ０ ２￣ ５Ｃ，夜 间温度在 １ ～１℃ 。幼 苗长 出４～６ ０ ５ 片真 叶时 ，进
３３ 播种 ．
彰武地 区在２ ０日～３ 日之 间进 行播种 ，一般采用 月２ 月５
温 室 育 苗 。播 种 选 在 晴 天 进 行 ，播 种 前 将 苗 床 浇 足 底 水 ， 待水 完全 渗 下 后 在 床 面 上 撒 过 筛 的 细 土 约 １ ｃ 厚 ，然 后 播 ｍ 种 ， 点 种 要 求 均 匀 ，不 要 太 密 ，播 种 后 再 覆 盖 上 １ ｃ ｍ厚
２ ０～３ ￣ ０ Ｃ的温水 中 ，充分搅 拌后 涝去 漂在 水面 上的 瘪子 ，
换 水 浸 泡 ８ １ ～ ２ ｈ。浸 种结 束 后 ，用 手 搓 洗 种 子 ，将 种 子 外
北票市红干椒丰产栽培技术
影 响果实 商 品性 。 长果 实 的采收是 以果实呈 紫色 为 生
最好 ， 此时果实光洁发亮 ， 肉厚而脆 ， 果 耐贮运 ， 商品
性 能好 。采收 的时 间应在 早 晚进行 ， 中午 因水 分蒸 早 发多 ， 果柄 不 易 脱落 ， 易伤 树 。采 摘 时 不可 左 右 翻 容 动， 以免动 摇植 株 ， 响植 株生 长和 开花 结果 。 江 山 影 柳
杀 防治 。 ３ 采收
６ ８月 ， ～ 每采 一 次 果 后 ， 看植 株 的生 长 情 况及 时适 要
量ｊ 肥 。 自
（ 忠 刚 广 西 柳江 县 农 业 局 喻
（ 韦志 团 广 西 柳江 县 农 业 局
５５０ ） ４ １ ０ ５ ５０ ） ４ １ ０
采 收 是获 取 丰 产 和保 证 果实 品质 的重 要 措 施 之
桃 蚜 用 １８ ．％阿 维 菌素 乳 油 １ ０ ～ ０ ０ ２ ０倍 液 或 ２％ ５ ０ ０ 吡 虫 啉 ６０ ０ ８ ０ ０ — ０倍 液 或 ５％抗 蚜 威 可湿 性 粉 剂 ０ ０ ２ ０ — ０ 液进行 喷杀 。防治茶 黄螨 用 １ ％阿 维 ０ ３ ０倍 ０ ０ ． ８
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椒 系列 产 品加 ， 我市适 宜 品种 有 韩 国红 都 Ｆ 、 。的 在 Ｔ ｌ 韩 国大 椒王 Ｆ 、 级金塔 Ⅱ号 Ｆ 、 红塔 Ⅱ号 Ｆ 。 ｌ超 ｌ新 １ 这
红干椒高产栽培技术
红干椒高产栽培技术摘要：文中介绍了红干辣椒从选种，育苗，到管理等一系列栽培技术。
关键词：红辣椒；高产；栽培技术；镇赉县中图分类号：s641.3 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2012）-12-0090-11 品种选择目前我县种植的主要有富强、金塔、益都红、紫玉等10多个品种，在我县种植表现较好的品种为金塔，它品质好、抗性强、产量高，适于大面积推广。
2 育苗方法及苗期管理播前准备：育苗床土应提前30天准备好，选3年以上没种过茄科作物，前茬没用过2，4-d丁酯或阿特拉津除草剂的葱、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔径1×1cm筛子筛好后每立方米加优质农家肥30～40公斤。
磷酸二铵1公斤混匀，保证苗期养分，也可适量加入炉灰渣，增强土壤通透性。
另外每15公斤营养土加50%多菌灵8克，配成药土，防苗期立枯病、猝倒病。
选晴天将种子晒1～2天，在播种前6～7天进行浸种催芽，将晒好的种子放入种子量6倍的55℃温水中，恒温浸泡15分钟。
并不断搅拌至自然冷却后，再放入10%磷酸三钠溶液中泡约15～20分钟，捞出用清水投洗2～3遍，投入温水中常温浸泡12小时，用清水洗干净，再用干净的湿布（不沾油、不滴水）包好，保持25℃～30℃催芽，每天翻动3～4次（严禁温度过高和湿度过大或过干），待70%种子“露白”时播种。
不能及时播种时控温在8℃～10℃蹲芽。
播种：时间：3月10～15日；播量：干种30g/m2；种子下铺0.5公分，上盖1公分药土，分2次盖，播前用开水洗浇透底水，为增温保湿再覆盖一层地膜，50%出苗后及时去掉地膜以防拔脖。
苗期管理：出苗前一般不浇水，分苗前打透水，其他时期，根据土壤墒情、秧苗长势、天气情况酌情浇水，达到见干见湿（白天地表见干，早晨地表见湿）定植前7～10天浇一次水；播种后至出苗前，分苗后至缓苗前温度白天28℃～30℃，夜间20℃，出苗后、分苗缓苗后2～3天内温度23℃～25℃，夜间13℃～15℃，定植前7天加大通风降温、炼苗，逐渐与外界条件一致。
红干椒高产栽培技术
红干椒高产栽培技术内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）意普拉斯新品种高产栽培技术红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。
红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。
尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。
目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。
一、红干椒的特征、特性（一）特征红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。
为获丰收，必须重视根系培育与保护。
意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。
辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。
（二）对环境条件的要求1、温度（1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。
（2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。
（3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。
2、光照日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。
3、水份由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。
红干椒既不耐旱，也不耐涝。
因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。
4、土壤要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。
二、高产栽培技术红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。
地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温0.5℃－1.0，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。
辽西地区红干椒高产栽培技术
霉真菌侵染所致 ， 整个生育期均可发病 ， 以辣椒结果后
受 害严 重 。
防治方法 ： ①合理轮作 ； ②加强 田问管理 ， 采用高垄 栽培 ， 雨后及时排水 ， 合理密植 ， 改善通风条件。③及时 拔 除病株 ， 中烧毁或深埋 ， 集 减少病源 ； ④药剂防治 ， 可
４ 田间管理
４１ 肥水 管 理 ．
防治方法 ： ①选用抗病杂交 品种 ； ②进行种子消毒 处理 ； 防止果实在强烈的阳光下暴 晒 ； 发病前后喷 ③ ④
药 ２ ４次 ， ～ 常用农 药有 ８ ％炭疽福 美 可湿性 粉 剂 ８０倍 ０ ０ 液 ， ７ ％代 森锰 锌 可湿性 粉剂 ６０ ８０ 液 喷雾 。 或 ０ ０～０ 倍
５２ 虫 害 ．
定 植 后 至开 花前 以促 为 主 ， 速 提高 植株 营 养体 生 迅 长量 ， 提早 现蕾 开 花 。定 植 后 ５ ７天 浇缓 苗水 ， ２ ～ 隔 Ｏ天 后 ， 灌 一次 定 根 水 。定植 缓 苗 后 ， 再 叶面 喷施 ０３ ． ％磷 酸 二 氢钾 、．％尿 素 和适 量 喷施 宝 混 合 营养 液 ， 隔 ７ １ ０２ 每 ～０ 天 喷 一 次 ， 喷 ２ ３次 ， 于 ６月 中下 旬 每 亩追 施 硫 酸 连 ～ 并
ｌ０ ０倍液 等高 效低 毒农 药喷雾 防治 。 ０ ５２２ 地 下 害虫 ： ．． 主要 是 蛴 螬 ， 喷施 ５ ％辛硫 磷 乳 油 亩 ０ ５ Ｏ克对水 １ ５千克 灌根 。
整 枝 可 以促 使果 实个 大 ， 提高 干 鲜椒 果 品质 等级 档 次 。 现疯 芽 （ ） 时打 掉 。 发 枝 及 当第 一次 分枝 开花 时 ， 及 要 时 去掉 花 蕾 。第 一对 分枝 以下 主茎 的 叶腋 内长 出 的枝 ， 与 主 茎 的夹 角 小 ， 长 迅 速 ， 响 主枝 分枝 和 椒 果 的正 生 影
红干椒高产栽培技术
４ 定 植
５月 ２ ０～ ２ ． ５日为 定植 的最佳时 期。平均 气温 最 低达到 ｌ ５ ℃ ，地 下 １ ０ ｃ ｍ 平均温度稳定 通过 １ ２ ￣ Ｃ时 定植 。定植 前要 进 行精 细 整地 ，深耕 ３ ０ ｃ ｍ，整平
耙 细 ，合垄起 台 ，同时施 足底肥 ，一般 每 ６ ６ ７ ｍ 保
后 播种 ，点 种要 求均 匀，不要 太 密 ，播 种后 再覆 盖 １ ｃ ｍ 厚 的营养土 。覆土后 ，在 上面盖 １ 层地膜 ，起 到保温保湿 的作用 ，出苗率达到 ７ ０ ％时 撤去地膜 。
３ 育苗
３ ． １ 育苗期选择
般在 ３ 月１ ５～ ２ ５ Ｅ ｌ 开始育苗 ，播种前 １ ０ ｄ 给 苗床 提温 ，床土 １ ０ ｃ ｍ 深温度稳 定通过 ｌ ５ ℃，选 晴
３ ． ３ 浸种催 芽
浸种前 ２ ｄ进行晒种 ，使种子充分 见光 ，以提 高
种子 活力。然后将 晒好的种子用 ５ ０～ ５ ５ ℃的温水 浸 种 ，水量为种子体积 的 ５ 倍 ，将种子放 入水 中按一 个 方 向不断搅拌 ，水温 降 到 ３ ０ ℃以下 停止搅 动 ，再 浸 ８～ １ ２ ｈ，捞 出后用 清水 洗净 催芽 。将 种子 装入 纱 布袋 ，放在 泥瓦盆中 ，温度保持 在 ２ ８～ ３ ０ ￣ Ｃ，上盖
可育苗 ６ ２ ５ ． ０ 株。
１ 品种选择
根据 本地区的气候 条件 ，土壤 质地应选择适应性
广 、优质 、高产、抗逆性强的优 良品种 。
３ ． ５ 播 种
本 地 区一般在 ２月下旬或 ３ 月上 旬播种 ，选 晴天 上午进行 ，一般采 用温 室育苗 。播种时 ，畦面要做到 “ 肥、暖 、净 、细” ，播 种前将 苗床浇足 底水 ，待 水
红干椒丰产栽培技术要点
3.2施肥反季节大白菜生长期短，管理要以促为主，要求肥水及时而充足，以促进幼苗迅速生长，从而有利于早结球，起到早熟抗病的效果。
反季节大白菜生长速度较快，钙、锰等中微量元素容易失调，极易造成大白菜“干烧心”，在进入莲座期后最好每5~7天喷施1次0.3%硝酸钙、0.3%硫酸锰、0.3%宝力丰溶液，3种叶面肥应交替施用。
①苗期。
在播种育苗时，苗床要施足腐熟的有机肥，每亩苗床施尿素与三元复合肥的混合肥（比例为1∶1，以下简称混合肥）20千克。
②定植后。
定植苗返青后及时追肥，每亩施稀薄腐熟人粪尿500千克或混合肥20千克；随着大白菜生长，可适当加施三元复合肥或混合肥20千克，并在包心前一次性追施三元复合肥40千克，追施后要及时浇水。
3.3浇水播种时要浇足底水，保持床土湿润，以利幼苗出土。
分苗和定植时要及时浇水，特别是夏季高温期，定植后要连浇1~2天的早晚缓苗水，以后5~7天浇1次水，不宜大水漫灌。
雨季要注意排水防涝，预防软腐病的发生。
4病虫害防治越夏反季节栽培期间，正处在病虫害高发季节，喷药次数十分频繁，因此从小苗开始就要提前做好药剂防治准备。
4.1病害对主要的真菌性病害、细菌性病害，要重点提早防治。
一般每隔5~7天喷1次药。
真菌性病害用75%百菌清、64%杀毒矾、68%金雷、58%瑞毒霉锰锌等进行防治；细菌性病害用72%农用链霉素、新植霉素、DT可湿性粉剂、14%络氨铜水剂、生石灰粉（发现病株及时拔除后撒粉消毒）等进行防治。
4.2虫害越夏反季节大白菜栽培正处在害虫快速生长和繁殖期，有的地区2~3天就要喷1次杀虫剂，常常会造成大白菜农药含量严重超标，因此要选用低毒高效的药剂进行防治。
防治蚜虫一般用10%吡虫啉、抗蚜威、快杀敌（顺式氯氰菊酯）乳油等；对菜青虫、小菜蛾及一些鳞翅目害虫，选用溴氰菊酯乳油、氯氰菊酯乳油、5%锐劲特、5%氟啶脲乳油等防治。
红干椒曾是我国传统的出口创汇品种，适种区域广，经济效益高，加工增值潜力大，产业链长，是我国重要的特色经济作物。
特色作物红干椒高产高效栽培技术
特 色 农 业
现代农业 ２ ０ １ ５年 １期
特色作物红干椒高产高效栽培技术
王 丽 丽 张 维金
１兴安盟 农业 科 学研 究所 ： ２ ． 乌 兰浩 特 市农业技 术推 广 中心 为 了提 高红 干 椒 生产 的科 技含 量 和 实现 标 准化 子 袋放 入 ３ ０ ℃左 右 温水 中 ， 投洗 １ ～ ２次 ， 控 干水 后 再 催芽 ． 并 经 常 翻 动种 袋 ， 使其受热均匀 ， 约经 ４ ～ ５天
艺， ２ ０ ０ ９ ， ４ ： ２ ２ ６ －２ ２ ７ ．
将 经浸 种处 理后 的种子 装入纱 布 袋 ． 放 在泥 瓦盆
中， 温 度保 持 在 ２ ５ ～ ３ ０ ℃， 上 盖两 层 湿 毛 巾 ， 每 天将 种
构 。大 力推广 安 庆市蓝 莓示 范 区的“ 公 司＋ 示范基 地＋ 蓝莓 专业 合作社 ＋ 农户” 的发 展模式 ， 一 方面 促进 蓝莓 种植 产 业 的发 展 ， 增加 种 植 户 的经 济 收入 ： 另一 方 面 拉 动周 边 经济 发展 ，为 当地 农 民就业 和 创 业 提供 机 会， 促 进农 村经 济发 展【 岫 。
【 ２ 】 孟 宪军， 邵 春 霖， 毕 金峰 ， 等． 国 内外 蓝莓 加 工技 术研
究进展 食 品与发 酵工 业， ２ ０ １ ３ ， ８ ： １ ７ ２ — １ ７ ５ ．
【 ８ 】 陈祖 满 ， 江凯． 果 肉型 低 糖 蓝 莓 果 酱 加 工 工 艺研 究 Ｕ ］ ． 中国酿造 ， ２ ０ １ ４ ， ６ ： １ ６ ４ —１ ６ ７ ．
红干椒优质高效种植技术要
辣椒营养价值很高，含有维生素B 、维生素C 、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分。
干辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱等；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C 、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。
干辣椒味辛，温；入心、脾二经。
温中散寒，健胃消食。
用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。
它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
1品种选择根据气候条件，土壤质地及供肥状况等条件和国内外市场需求，选择具有抗逆性强、适应性广、品质好、丰产性强、产量高、抗病虫害等优良性状的红干椒系列辣椒品种。
2播种2.1播前准备育苗床土应提前30天准备好，选3年以上没种过茄科作物，前茬没用过2，4-D 丁酯或阿特拉津除草剂的葱、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔径1厘米×1厘米筛子筛好后每立方米加优质农家肥30~40千克，磷酸二铵1千克混匀，保证苗期养分，也可适量加入炉灰渣，增强土壤通透性。
另外每15千克营养土加50%多菌灵8克，配成药土，防苗期立枯病、猝倒病。
2.2适时播种红干椒播种期以3月中旬为宜。
在播前10~15天给苗床提温。
床土10厘米深处温度稳定通过15℃时，选择晴天上午播种。
2.3育苗面积及播种量大椒每667平方米栽植，其育苗面积为10平方米，用种量为50克。
大椒栽植密度一般在好肥地4000株/亩，平肥地5000株/亩，大椒种子千粒重在6~7克，50克大椒种子有7100~8300粒。
单株幼苗营养面积为16平方厘米，10平方米可育辣椒苗6250株。
2.4苗床管理技术2.4.1苗床温度管理：种子发芽出土期，10厘米深土层温度应达到22℃为宜，棚内白天温度应保持在25~30℃，夜间温度保持在15~18℃，齐苗至二叶一心期棚内白天温度保持在25~27℃，夜间温度保持在15~18℃，二叶一心期至四片真叶期，白天温度保持在24~28℃，夜间温度保持在15℃。
红干椒如何管理产量高
红干椒如何管理产量高
红干椒田间管理争取在6月末、7月初以前封垅。
红干椒根系较弱，既不耐旱也不耐涝，需经常供应水分才能生长良好。
但田间不能积水，田间积水数小时。
植株就会萎蔫，严重时成片死亡。
要想提高产量就必须做好以下措施：（1）定值后至现蕾前的管理以促为主，迅速提高植株营养体生长量，提早现蕾开花。
定植后5-7天浇缓苗水，隔8-10天再灌一次轻稳水。
严禁大水漫灌，以晴天为宜，隔20天后，再灌一次定根水。
（2）施肥定值缓苗后，叶苗喷施0.3％磷酸二氢钾、0.2％尿素和配合辣椒壮蒂灵，可拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升红干椒品质和产量
（3）整枝可以促使果实个大，提高干鲜椒果品质等级档次。
当第一次分枝开花时，要及时去掉花蕾。
第一对分枝以下主茎的叶腋内长出的枝，与主茎的夹角小，生长迅速，影响主枝分枝和椒果的正常发育，要及时修去。
选晴天便于修后加速愈合，也可以喷施新高脂膜，防止感染，抓早抓小，做到芽不过指，枝不过寸。
发现疯芽及时打掉。
- 1 -。
露地红干椒栽培技术
露地红干椒栽培技术一、品种选择选择早熟性好，产品优质率高，丰产性、抗病性、商品性好的品种，如北京红、铁皮、园艺5号、益都红、三隆3号、红金303、凯利等。
二、培育壮苗（一）苗床准备选择地势高、背风向阳、排灌方便的地块建设育苗棚。
用冷棚育苗最好在2月10日至15日，将育苗棚盖上薄膜，提高棚内温度。
（二）床土配制亩保苗5000株，育苗面积12m2，苗床做到梗直如线、土细如面、畦平如镜，为“早、匀、齐”出苗创造条件。
床土用3年以上未种过茄科作物的肥沃田园土，与充分腐熟的优质驴马粪各1/2混合均匀。
将过筛混匀的营养土平铺在育苗床内，床土厚度8~10cm，压实浇透水。
（三）播种3月10日至15日，当棚内土壤温度达到20℃以上时开始播种。
播前将种子略加晾晒，每平方米均匀播种子500粒，然后覆土0.8~1cm，用地膜将苗床封严，加盖小拱棚。
（四）苗期管理1. 床温调控。
出苗前以地面以上5cm处25~30℃为宜，出苗后降到22~25℃，以防出现高脚苗。
1片真叶后白天床温保持24℃，超过30℃时放风。
夜间15~18℃，定植前7~10天视天气情况揭膜炼苗，白天控制在15~20℃，夜间5~10℃为宜。
只要不受冻即可，以提高椒苗的抗逆能力。
2. 水肥管理。
保持苗床见干见湿，1~4片真叶期床土见白时，可在中午适量喷水。
4叶后缺水时可于上午浇小水，定植前7~10天控水蹲苗。
从2片真叶开始到定植前，视苗子长势叶面喷施0.3%尿素+0.4%磷酸二氢钾3~4次。
3. 病虫防治。
出苗50%时，用绿亨4号喷施苗床一次防治猝倒病。
发现灰霉病及时用艾米尔（嘧霉·异菌脲）喷施2次，间隔7~10天。
三、定植（一）选地整地选择地势平坦、土质肥沃、水源条件较好的地块，尽量避免重茬、迎茬，高粱、谷子、甜菜和茄科作物为前茬，以及有除草剂残留的地块。
深翻20~30cm，打破塑料底层，以使土壤疏松、通气、透水。
定植前10天配合整地合垄，亩施磷酸二铵15kg，复合肥20kg，硫酸锌1.5kg，硼砂1.5kg，之后合垄覆膜。
红干椒高产高效栽培技术
红干椒高产高效栽培技术作者：佟平来源：《现代农业·汉文版》 2020年第7期佟平（辽宁省北票市下府农业技术推广站，辽宁北票 122100）[摘要] 文章对红干椒高产高效栽培技术、辣椒栽培概述、种植辣椒优势、辣椒基本形态等栽培技术环节进行讲述，让农民容易掌握种植技术，从而获得更大的效益。
[关键词] 红干椒;高产;高效;栽培技术中图分类号：S641.3 文献标识码：B 文章编号：１００８－０７０８（2020）07-059-011 我国辣椒栽培概述辣椒原产于中南美洲热带地区，属于茄科辣椒属，我国已有400多年栽培史。
辣椒是我国第三大蔬菜栽培作物，且种植面积和产量还在不断增加。
除常规露地栽培外，保护地种植面积也在不断扩大，延长了辣椒的供应期，实现了全年供给。
2 种植辣椒的优势辣椒属于中光性作物，适应种植地区较广，我国南北各地均能种植。
投资相对较少，并且生产过程中管理相对省工，产品上市持续时间长。
产量高，单位面积效益高。
可以规模化连片种植，也可与玉米、果树、小麦、棉花等大田作物间种和套种，不仅能使辣椒获得增产，还能充分利用土地和光照，增加经济效益。
辣椒的种植园技术较易掌握，农户通过培训实习很快能掌握其栽培技术。
辣椒产业链长，辣椒既是食品也是一种工业原料。
初加工产品有辣椒干、辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、泡菜椒、脱水菜等，可获得更高的经济效益。
进一步深加工如提取辣椒的色素物质（辣椒红素、辣椒黄素等）和提取辣味物质（辣椒素）等高附加值工业产品，有的深加工产品国际上售价每公斤高达数万美元，具有很大的开发价值。
近几年，以积极推广滴灌技术、育苗移栽技术、机械化定植技术和杂交种子工程为主要手段，提高了辣椒种植的附加值，促进了辽宁辣椒种植业的发展。
与此同时，辽宁地区积极探索辣椒产业纵向延伸的新路径、新方法和新技术，以辣椒为原料，不断加快拓展农产品精深加工步伐，围绕辣椒食品、天然红色素、辣椒碱等产品线，不断完善并充分挖掘辣椒的潜在价值，促进了辽宁辣椒业整体规模的扩大和产业地位的提升。
干用辣椒高产栽培技术
干燥
可以使用烘干机或其他干燥设备进行干燥，将辣椒放在 干燥机中，控制温度和湿度，使辣椒快速干燥。
产品的包装与储存
包装
干燥后的辣椒可以进行包装，一般使用食品级塑料袋 或纸箱进行包装，确保密封性好，防止潮湿和污染。
储存
储存于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮 湿，以免引起产品质量下降。同时需要注意防虫、防 鼠、防潮等措施。
播种时间
根据当地气候条件和种植习惯，选择适宜的 播种时间。
育苗管理
在育苗期间，保持苗床湿润，及时去除杂草 和病虫害，促进幼苗生长健壮。
定植与密度
定植时间
当幼苗长到一定大小时 ，可以进行定植。一般 选择在春季或夏季进行 定植。
定植密度
根据土壤肥力和品种特 性，确定适宜的定植密 度。一般来说，每亩定 植2000-3000株为宜。
干用辣椒主要用于制作辣椒粉、辣椒油等调料和食品添加 剂，也用于中药材和农业杀虫剂等方面。
随着人们对辣椒的需求不断增加，干用辣椒的市场前景广 阔。特别是在中国，辣椒已经成为许多菜肴中不可或缺的 调味品，市场需求量大。
01
干用辣椒的品种选择
品种类型与特点
干用辣椒主要分为簇生椒、圆锥椒、长椒、灯笼椒等类型，不同类型干用辣椒在果型、果色、产量、抗病性等方面具有不同 特点。
对农业生产的贡献与前景展望
提高产量和效益
干用辣椒高产栽培技术的应用可以提高产量和效益，增加农民收入，推动农业经济发展。
促进产业升级
干用辣椒高产栽培技术的推广应用可以促进辣椒产业的升级，带动相关产业的发展，提高 区域经济发展水平。
前景展望
随着人们对辣椒的需求不断增加，干用辣椒高产栽培技术的推广应用前景广阔。未来可以 进一步研究和推广更加高效、环保、安全的辣椒种植技术，为农业生产做出更大的贡献。
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意普拉斯新品种高产栽培技术红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。
红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。
尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。
目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。
一、红干椒的特征、特性（一）特征红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。
为获丰收，必须重视根系培育与保护。
意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。
辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。
（二）对环境条件的要求1、温度（1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。
（2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。
（3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。
2、光照1 2日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。
3、水份由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。
红干椒既不耐旱，也不耐涝。
因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。
4、土壤要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。
二、高产栽培技术红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。
地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温0.5℃－1.0，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。
地膜覆盖比露地幅度约在30－50%。
（一）育苗1、大棚的准备3月20日扣棚，大棚跨度6米，高1.4米，根据移栽面积确定大棚长度。
一般要求苗间距（4－6cm）×（4－6cm），亩用苗床11－12平方米。
2、种子的准备（1）晒种大棚育苗移栽红干椒亩用种子0.2kg即可，在播种3 4前7－10天，选晴天连晒4－5天，中午翻晒5－6小时，作用是：杀灭椒种表面细菌，减少病害，促进种子后熟，打破休眠，提高发芽势。
（2）浸种催芽播前3－4天，将晒好的种子放在55℃－60℃温水中，来回搅拌至水温降至25℃时停止，浸泡18－20小时，捞出后用20℃温水淘洗两遍，霍放，上盖湿布，置28－30℃条件下催和，隔3－4小时翻动一次，使内外温度均匀，并且每天用20℃左右的温水淘洗一次，约48小时左右，种皮软化，开始出芽在露芽率70%左右时播种。
3、苗床准备（1）苗床选择选择土质肥沃，土层厚，背风向阳，高燥的庭院或园田。
（2）平整畦面在大棚内做宽1米，畦梗20宽cm宽的育苗畦，平整畦面，待用。
（3）营养土的配制三份没有种过茄科作物的大田熟土，一份腐马粪，过筛混拌均匀，并拌少量粉碎的磷酸二铵或复合肥，每立方米1斤。
4、纸筒准备在苗床上放好纸筒，装入营养土，用50%的多菌灵粉剂500倍液喷雾进行土壤消毒，然后浇透底水备用。
5、播种在准备好的每个纸筒中间，用木棍或手指捣1－5 61.5cm的穴，每穴2粒催好芽种子覆土或沙，踏平用板刮平。
6、苗床管理播种后10－15天出齐苗，要加强苗床管理。
（1）温度管理保持苗床温度为白天25℃，夜间15－18℃。
（2）水份管理正常情况下不浇水，若干旱时要适时浇抗旱水，浇水时要用喷壶喷水，禁忌大水浸灌。
若椒苗长势弱，要适时浇水促苗。
（3）苗期追肥根据苗势要适时适量喷施叶面肥。
用0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾根外追肥。
（4）定苗当苗长到2片真叶时，要进行定苗，每个纸筒内留一株健壮的椒苗。
（5）通风炼苗通过放风控制棚内温、湿度。
一般经验，苗小时小通风，阴天时早晚少通风。
开始通风口要小些，时间要短些，在背风侧开口通风。
根据气温及苗情及时对幼苗进行锻炼，最后可白天打开，夜间盖上，定植前5－7天，夜间可不加覆盖，进行低温炼苗。
地下害虫用2000倍的聚脂类药液灌杀或用90%敌百虫药液拌成毒饵诱杀。
病害用50%多菌灵可湿性粉剂500－1000倍的药液防治。
（二）定植1、定植前准备（1）选地、整地7 8选择土质肥沃，土层深厚，背风向阳，排灌良好的地块，将地整平，做成4米畦田。
（2）开沟施足底肥按下底宽80cm，上底宽50cm，高20cm规格做高平畦，一般4m做三个高平畦。
做畦时在准备做畦的中间开沟施入基肥，基肥要使用益都椒专用肥20kg/亩。
在做畦前散施优质农肥5000斤/亩。
起畦铺膜：铺膜时要求土壤细碎，疏松，无坷垃，覆膜时严格做到膜面无争缩，不松驰。
覆膜前要先打除草剂。
2、定植待椒苗长到8－10片真叶时定植，定植时间在5月20日左右。
定植前根据膜下土壤墒情来决定是否浇水，如需浇水应在定植前2－4天前完成，带土移栽。
小行距40cm，株距25 cm，单株定植，亩栽4500株，定植后浇定植水，待水渗下后封埯正苗。
（三）田间管理1、浇水施肥缓苗后，新根有吸水能力时，可再浇一次水，这次水量适当大些，生育中期要保持土壤湿润，否则植珠易遇干旱而早衰。
花期到来之前，追施一次化肥，以氮肥为主，亩施专用肥10kg，并结合追肥浇一次水，开花停止浇水，蹲苗大约10－15天，等到门椒长到扭扣大小时进行第二次追肥，亩施专用肥10kg，并结合追肥浇一次水。
以后根据苗势适时根外追肥。
2、中耕除草定植后第一次浇水后，在大行间及时中耕松土，防止地表板结和杂草丛生，来提高地温，保温保墒，9 10促进根系生长。
中耕除草时，应注意两点：一是红干椒根毛不发达且距地浅，因此要防止伤根，伤根易发生小叶病；二是椒枝叶脆嫩不要损伤枝叶，以免造成减产。
3、整枝一是去疯枝，疯枝又叫营养枝，不座椒果，跟主枝争夺养份应及时打掉，另外在门椒长到3cm时要打掉门椒以下的所有枝叶。
二是去无效枝蕾，正常座椒成熟后，长出的分枝和花蕾，及时掐去，集中养份供已座椒果，一般每株留果20个左右其余全部打掉。
整枝打叉一般，在8月20时前后进行。
三、病虫害防治（一）根据当地的气候及发病规律，6月25日前必须做好首次综合防治工作1、消除田间杂草、搞好田间卫生。
2、增施化肥，促使植珠健壮。
3、做好药剂防治主要防治褐斑病、病毒病、疫病及细菌性叶斑病等（1）每亩用代森锌25g+2支农用连霉素兑水12.5Kg喷雾。
（2）每亩用百菌通25g兑水12.5Kg喷雾。
（3）每亩用杀菌清25g兑水12.5Kg喷雾。
主要虫害有：蚜虫、地老虎、椒青虫。
蚜虫可打农药有：速灭杀丁3000倍液喷雾。
地老虎三龄以前幼虫集中在叶上用75%的锌硫磷2000－3000倍液或90%敌百虫800倍液或50%敌敌畏1000倍液喷雾，三龄以上幼虫用毒饵诱杀。
11 12椒青虫可打农药有：20%的速灭杀丁、35%的敌杀死兑水1000－2000倍液喷洒。
（二）7月中旬左右，做第二次综合防治，除搞好田间卫生内、还要做好药剂防治、防治炭疽、疮痂病等防治方法：（1）80%炭疽福美800倍液或75%的百菌清800倍液。
（2）72%农用连霉素4000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。
（三）以后视病情及时防治四、促成与收获收获前15－20天，每亩用乙烯利100g兑水50－60kg进行田间喷雾，可促进早熟和果实着色。
开鲁县有银食品贸易有限责任公司简介开鲁县有银食品贸易有限责任公司成立于2005年4月7日，注册资金205万元。
公司位于通辽市开鲁县东风镇，国道303线北侧。
是一家集红干椒加工、购销、出口的股份制民营企业，拥有自营进出口权。
公司设有经理部、财务部、信息部、技术培训部、外商办、办公室。
有银食品贸易有限责任公司已发展成为开鲁县红干椒生产龙头骨干企业。
是通辽市农业产业化重点龙头企业，内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，国家商务部“双百市场工程”大型农产品流通企业，中国物流3A企业；公司生产的红干椒色正、味辣、无污染，产品通13 14过了无公害认证。
主要业务：销售、加工干鲜辣椒。
主要产品：冷冻鲜辣椒、红干椒段、红干椒粉、红干椒籽。
冷冻鲜椒，ISO9001:2000质量管理体系认证，农业部产品质量安全中心无公害农产品认证，内蒙古自治区无公害农产品产地认证。
红干椒丝、红干椒段、红干椒籽及鲜椒等具有品牌竞争力，主要销往韩国、日本等国家及国内四川、湖南省市。
并与红干椒种植户建立了风险共担、利益均沾的利益共同体，对带动红干椒产业的发展，调整农村产业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，解决“三农”问题具有重要的战略意义。
目前，全县全作物总播种面积228万亩，其中粮食作物播种面积175.7万亩，红干椒种植面积35万亩，其中鲜椒种植面积达7万亩以上，干、鲜椒总产量达到3.4亿斤。
公司为充分发挥当地红干椒资源的独特优势、特点（干椒产品都必须仓储），依托玉米、特色产业干、鲜椒生产等市场资源，尽快实现资源优势转化为经济优势，为促进红干椒产业的发展，提高红干椒产品附加值，面向市场、面向红干椒种植户，为红干椒种植户提供产前、产中、产后全程服务，公司15000亩红干椒出口种植基地，采取“公司+农民专业合作社+基地+农户”的合作经营模式，创出了产加销一条龙合约，共同发展地区经济，为农民提供了一条更加快捷的致富之路。
现在公司组建的亚日蔬菜种植专业合作社是自治区级蔬菜出口示范基地，开鲁县相继被列为全国百名创建无公害蔬菜生产示范县，创建无公害蔬菜生产先进示范县，是中国北方县域最大的红干椒生产基地，被誉为“中国红干椒之都”。
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