6.3《农产品成本及利润核算》

第六章：农业生产资金的核算

第三节：农产品成本及利润核算

教学目的：

了解农产品成本的核算和农产品利润核算的有关知识。

教学时间：1课时

教学过程：

农业生产经营者要有效降低农产品成本，不断提高盈利水平。

一、农产品成本核算

农产品成本是指在农业产品生产过程中物资费用和人工费用之和。我们平时见到的种子、种苗、化肥、农药、饲料等就是构成农产品成本的一部份物资费用。

产品成本包括直接成本和间接成本两种，直接成本包括种子、种苗、饲料等费用；生产人员工资、奖金等费用；燃料、动力等费用和化肥、农药等费用。间接成本包括间接人员工资、奖金等费用；运输费、修理费；生产设备折旧费和试验检验费。

农产品成本核算是指对农业生产经营过程中的直接成本和间接成本进行计算、分析，从而找出降低成本的有效方法。

农产品成本计算公式：

总成本＝直接成本+间接成本

单位产品成本＝总成本/产品数量

单位面积成本＝总成本/产品种植面积

二、农产品利润核算

农产品利润是农业生产者在一定时期生产经营活动所取得的最终成果。

农产品利润核算是指对农业生产经营过程中所取得的收入和发生的成本费用及税金进行计算、分析，从而不断提高盈利水平。

农产品利润计算公式：

利润＝收入-成本费用-税金

三、资料库“降低水产饲料成本7招”

1、放养优质鱼种

优质鱼种生长速度快，对饲料的消化吸收率高。另外，在放养模式上，要突出主养鱼，适当搭配其他鱼类，这样就可选择适合于主养鱼需求的饲料投喂，提高饲料的利用率。

2、保证饲料的营养投喂

但不同食性和不同发育阶段的鱼，需要的营养成分不一样，所以要使鱼长得快，饲料成本低，所投饲料的营养成份必须符合该鱼生理上的需要。

3、合理投饲

投饲要均匀、适量、定时、定位，切忌时饱时饥，影响鱼类消化和生长。鱼没有胃，不能长时间储存饲料供慢慢消化吸收。若吃食过饱，饲料往往没有完全消化吸收就排出体外，造成浪费；投饲不足，则影响鱼的生长。生产上，每次投饲以能保证有80%以上的鱼饱食为宜。

4、化肥养鱼

化肥养鱼是降低养鱼饲料成本的一种有效方法，常用的化肥有尿素、碳铵、过磷酸钙、钙镁磷肥、复合肥等。使用时应当掌握少量多次的原则，长期每3－5天施一次，每次亩（约667平方米，下同）施尿素2－3千克或碳铵5－10千克，或过磷酸钙8－10千克。

5、种草养鱼

种草养鱼是解决养鱼饲料、降低养鱼饲料成本、提高养鱼经济效益的一条有效途经。种植青绿饲料，只要科学安排，季节衔接，可以常年有青绿饲料来满足鱼类的需要。用于养鱼的优质牧草主要有黑麦草、苏丹草、苜蓿、苦荬菜、狼尾草以及红白三叶草等，这些牧草每亩年产量均在2500－5000千克。

6、诱虫育蛆养鱼

夏秋季节，在鱼塘水面上安装诱虫灯，可引诱各种昆虫直接喂鱼；通过人工培育的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等，也是鱼类喜食的饲料。投喂这些饲料，可大大降低养鱼的饲料成本。

7、保持水质良好

水质好，溶氧充足，鱼类生长快，对饲料的利用率就高，饲料成本会降低，反之则高。因此，养殖季节特别是在鱼类生长旺季，要定期采用加注新水、泼洒生石灰水、使用微生物制剂、开动增氧机等方法来调节水质，使池水始终保持较高的溶氧量、合适的透明度，为鱼类生长创造良好的环境。

课后练习：P081反光镜”1、2