干货培训资料
干货新手化验员检测基础知识培训大全化验员
干货新手化验员检测基础知识培训大全化验员一、教学内容本节课我们将学习化验员的基本知识，包括化验的基本原理、化验操作的步骤和注意事项，以及化验数据的处理和分析方法。
具体内容包括：1. 化验的基本原理：化验的定义、分类和作用，化验的基本步骤，化验中常用的仪器和设备。
2. 化验操作的步骤和注意事项：化验前的准备，样品的采集和处理，化验操作的步骤和技巧，化验中的安全注意事项。
二、教学目标1. 了解化验的基本原理和作用，掌握化验的基本步骤和技巧。
2. 学会正确使用化验仪器和设备，能够安全、准确地进行化验操作。
三、教学难点与重点重点：化验的基本原理和作用，化验操作的步骤和技巧，化验数据的处理和分析方法。
难点：化验操作的步骤和技巧，化验数据的处理和分析方法。
四、教具与学具准备教具：化验仪器和设备，样品，试剂，实验台。
学具：实验记录本，化验报告模板。
五、教学过程1. 实践情景引入：通过一个实际的化验案例，让学生了解化验的作用和意义，引出本节课的主题。
2. 化验的基本原理：讲解化验的定义、分类和作用，介绍化验的基本步骤，展示化验中常用的仪器和设备。
3. 化验操作的步骤和注意事项：讲解化验前的准备，样品的采集和处理，化验操作的步骤和技巧，强调化验中的安全注意事项。
5. 例题讲解：通过一个具体的化验案例，讲解化验操作的步骤和技巧，化验数据的处理和分析方法。
六、板书设计化验基本原理定义、分类和作用基本步骤常用仪器和设备化验操作步骤和注意事项化验前准备样品采集和处理操作步骤和技巧安全注意事项化验数据处理和分析方法数据整理和处理结果分析和评价七、作业设计1. 请简述化验的基本原理和作用。
2. 请列举化验中常用的仪器和设备，并简述其作用。
3. 请描述化验操作的步骤和技巧。
4. 请简述化验数据的处理和分析方法。
样品：某品牌饮料试剂：pH试纸结果：pH值为3.5八、课后反思及拓展延伸本节课通过实际案例和操作练习，让学生了解了化验的基本原理和作用，掌握了化验操作的步骤和技巧，学会了化验数据的处理和分析方法。
(精选)名贵干货培训资料
名贵干货培训知识一海参1 .概述粤菜经常使用的高级名贵干货中有“鲍参翅肚”之说，海参排名第二，可见在名贵干货中的地位，海参有超级高的营养价值，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。
据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称至辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血、治下痢及溃疡等功效。
”因其药性温补，足仇敌参，故名海参。
由于海参含有由胶原蛋白纤维所组成的结缔组织，内含丰硕的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、碘等人体所需的成份，从来受到食家的欢迎。
2 .海参产地较多，因此种类也多种多样，但不同产地的海参质素不同很甚大，海参可分为刺参、梅花参、白参、乌石参、港石参、雁石参等。
刺参也称辽参，属刺参科，散布于中国山东沿海、辽东半岛沿海、韩国和日本等地，以日本北海道的品质最好。
（1）辽参干品尽管体形不大，但体壁肥厚、肉质细糯、体面皮薄、色黑多刺，是优质的海参，一样可涨发7-8倍。
辽参分三个品级，一级品每500g 25-40个，二级品每500g 41-55个，三级品每500g 55以上。
质量要求为体肥壮、肉厚、肉刺挺拔，体表无残缺，刀口处肉紧厚外翻。
辽参呈圆柱形，长20-40cm; 前端口周生有20个管足；反面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。
（2）梅花参属刺参科，是海参纲中最大的一种，体长可达1m。
它反面肉刺专门大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”；又因体形很像凤梨，故也称“凤梨参”。
其腹面平坦，管足小而密布；口稍偏于腹面，周围有20个触手：反面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点，腹面带赤色，触手黄色。
梅花参常栖息于深3-10m而有少数海草的珊瑚砂底；散布于西南太平洋，我国产于西沙群岛；个体大，品质佳，为我国南海食用海参中最好的品种之一。
（3）白石参散布在太平洋南中国海一带，中国的南海中沙群岛均有出产，体形较大，每500g通常只有3-4只。
其表面滑腻无刺，颜色带白，外皮较硬厚。
做饭干货知识点总结图
做饭干货知识点总结图一、常见的干货种类1. 豆类干货：大豆、黄豆、绿豆、红豆、芸豆等。
2. 米面类干货：小麦、大米、玉米、面粉、面条等。
3. 腌制干货：咸鱼、腌菜、腌肉、腌蛋等。
4. 调味品干货：五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、糖等。
5. 果干类干货：葡萄干、杏干、蔓越莓干、枣子等。
6. 坚果类干货：核桃、杏仁、花生、松子、南瓜子等。
7. 其他干货：紫菜、海带、木耳、香菇、虾皮等。
二、干货的保存方法1. 通风干燥：将干货存放在通风干燥的地方，可以有效防止潮湿和霉变。
2. 防虫防鼠：在存放干货的容器内放置干燥剂，可以有效预防虫害和霉菌的滋生。
3. 遮光保鲜：干货避光保存，可以减少食材中的氧化反应，保持新鲜度和营养。
4. 恒温储存：将干货存放在常温环境下，避免高温和低温的影响，有助于保持食材的原味和口感。
5. 密封保鲜：将干货存放在密封的容器中，可以有效隔绝空气和水汽，延长食材的存储时间。
三、干货的烹饪技巧1. 浸泡：一些硬质的干货需要提前浸泡，比如豆类、米面类等，可以使其快速吸水，加快烹饪时间。
2. 煮沸：在烹饪干货的过程中，可以使用煮沸的方式，让食材受热快速杀菌，保证食材的卫生安全。
3. 炒煮：一些干货可以进行炒煮处理，可以增加食材的香味和口感，比如坚果类、腌制类食材等。
4. 捞出：在烹饪完成后，及时捞出食材，避免过度烹饪，保持食材的原汁原味。
5. 调味：在烹饪过程中，可以根据需要添加调味料，增添食材的风味，比如盐、糖、五香粉等。
四、干货的营养价值1. 蛋白质：豆类干货、坚果类干货富含优质蛋白质，有助于维持肌肉组织和身体健康。
2. 碳水化合物：米面类干货含有丰富的碳水化合物，是身体能量的重要来源。
3. 脂肪：坚果类干货中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康。
4. 膳食纤维：许多干货富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
5. 维生素和矿物质：干货中含有丰富的维生素和矿物质，对于身体的生长发育和免疫力有着重要的作用。
合力干货培训
14
茶叶及相关制品
茶叶、边销茶、含茶制品和代用茶 生鲜管理部
干货食品安全
食品质量安全市场准入制度（QS制度）食品分类
序号 15 16
大类 酒类 蔬菜制品
17
水果制品
炒货食品及坚果制
18
品
19
蛋制品
可可及焙烤咖啡产
20
品
21
食糖
22
水产制品
23 淀粉及淀粉制品
合力同心 共创辉煌
生鲜管理部干货组培训方案
合力生鲜管理部 生鲜管理部 2010年3月 2010年3月6日
培训内容
•一 培 训 内 容
商品知识
二
干货销售技巧
三
安全与设备使用
目录
• 干货食品安全 • 干货组商品知识介绍
• 商品的下单 • 商品的定价 • 商品的陈列 • 商品的损耗
• 环境安全保障 • 一些安全和健康的方法车与叉车的使用与
生鲜管理部
干货食品安全
• 食品需具备“四证”“QS”认证
– 《食品质量安全认证》简称“QS”
• 表示该食品经过国家质检部门检验合格，并获得食品质量 安全生产许可证，并在食品包装上标注国家统一制定的质 量安全生产许可证编号并印制食品质量安全市场准入标志 QS
• 目前国家规定的28大类食品质量安全准入制度，见下图表 一，表二
• 第一步：准备
1
2
第二步：拆分
1.包装前员工要配戴口罩 及手套，不可直接用手接 触商品 2.拆分前将商品包装袋解 开
3.拆分时可两根一起剥， 按同一个方向，一层一层 往下分。
3
生鲜管理部
开店前工作
急诊科培训内容(干货)
急诊科培训内容
（一)培训内容
(１）相关知识:熟悉科室情况、规章制度、岗位职责、工作流程、应急预案、突发事件上报流程等.
(２）专业知识
1）掌握急诊科常见疾病的病因、症状、体征、处理原则。
2)掌握急诊科常见疾病的护理评估、病情观察、治疗要点、护理措施。
3)掌握检验危急值、危重患者转运流程和观察要点。
４）熟悉急诊科常用药物(如止血药物、血管活性药物、抗菌药物、急救药物、镇静镇痛药物等）的相关知识。
５）熟悉急诊科常用化验检查(如血常规、血生化、血气分析、凝血功能等)结果的临床意义.
６）熟悉急诊科常见急危重症患者的急救流程和配合要点。
7）了解常见急症的分诊和分诊技巧，根据患者主诉、主要症状和体征，分清疾病的轻重缓急及隶属专
科,进行初步诊断，安排救治程序及分配专科就诊。
（３）专业技术
１）掌握急诊科常用仪器(如心电监护仪、简易呼吸器、洗胃机）等的使用。
2）掌握急诊科常用护理操作技术,如除颤技术、心肺复苏技术、洗胃技术、氧疗工具使用、气管插管配合技术等。
（4)健康指导:
1）掌握常见急症患者的健康教育.
2)掌握急诊患者心理特点和沟通技巧.
3)了解突发事件和群伤的急诊急救配合、协调和管理。
（二)培训要求
轮转期间,在上级护士指导下,参与并完成急诊患者的急救配合及护理至少10例，为患者提供专业规范的护理服务。
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第八章干货类
，品质鉴选 应选用雄驼的前峰， 形完整，无其他异味。 6 ．注意事项 烹制前必须经涨发， 去净残毛，驼峰本身 无味，必须与老母鸡、 火腿、干贝等鲜味原 料一起烹调。 7 ．保存方法 低温通风保存。
三、燕窝 是雨燕科金丝 鸟用吐出的唾液在岩石峭 壁上筑成的窝巢，以唾液 细丝供食用。根绝颜色和 品质不同可分为白燕、毛 燕和血燕。 1 ．产地 产于我国南海诸岛与东南 亚各国，以海南万宁燕窝 最为著名。 2 ．产季 每年的2 一4 月和8 一10 月。
鱼信 又称鱼筋、鱼 骨髓。是鲨鱼、鲟鱼、 鳐鱼、鳇鱼等的脊髓 的干制品。 1 ．产地 主产于我国福建、台 湾、广东、湛江、汕 头等地区。 2 .产季 一年四季。 3 ．特征 鱼信呈长条状，白色， 质脆嫩。
4 ．烹调用途 适于煨、炖、烧、烩等烹 调方法。 5 ．品质鉴选 以条形粗大、色白、质地 干燥者为佳。 6 ．注意事项 烹制前必须经水发，本身 无鲜味，必须与其他鲜味 足的原料一起烹煮。 7 ．保存方法 储存在干燥、通风、低温 的地方，最好能单独包装 保存。
鱼翅——鲨鱼的痛
每一年，大陆人民 都会买走90％的鱼 翅制品；香港是世 界上最大的鱼翅贸 易中心；广东、福 建、香港和中国其 他南方沿海城市都 是鱼翅消费的主力 军。 一碗鱼翅汤价格从 100元到100000元 不等，
1 ．产地 主产于我国广东、福建、 台湾等地及日本、菲律 宾、泰国等。 2 ．产季 一年四季。 3 ．特征 鱼翅呈透明胶体状，无 色无味，口感软糯，富 有韧性。 4 烹调用途 适于烧、偎、扒、蒸、 烩、制汤等烹调方法。 5 ．品质鉴选 使用时应选用体干、完 整、色泽亮洁、粗肥长 大的背翅为最佳。
海产干货知识问答.
１、什么是海产干货？海产干货制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，简称海产干货或干料。
2、海产干货主要有哪些？海产干货主要有虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。
3、如何辨别不同质量级别的海产干货商品？5、海产干货的库存管理应注意哪些问题？1）产品要有良好的包装。
干货原料常用的包装中，以木箱、木桶、纸板箱衬防潮纸或塑料薄膜的包装防潮效果较好；竹篓、麻袋等包装防潮性差。
但无论采用哪种包装，在贮存时应做到轻搬轻放，防止因包装损坏而降低防潮性能。
2）控制贮存的温度、湿度，使库房保持凉爽、干燥、低温、低湿，是干货保管的基本措施，尤其是容易生虫的商品，只有在低温、干燥的环境里，才能避免其虫蛀和变质。
3）干货库内，切忌同时存放潮湿性的物品。
同时还应注意码堆的底垫和高度，以保干货制品不受潮。
有一些气味较重的原料，应分开保存⌝贮存环境应通风、透气、干燥、凉爽，还要避免阳光长时间的照晒。
⌝4）干货制品的保管要求要有良好的包装和防腐、防虫设施。
⌝对于质地较脆的干料，应减少翻动，轻拿轻放，不能压重物。
⌝勤于检查。
一旦发现有变质的干货，应及时清除，防止相互传染，造成不必要的损失。
⌝6、普通家庭如何储藏海产干货？1）干活海鲜最好的办法是用适当的盐经过盐渍后，再在太阳下暴晒，一般等到海鲜完全干后可以找一个干净的透明熟料袋子密封保存，如果是海鲜带刺类的可以先剪去刺，这样更适合保存不会因为刺把袋子措破后空气进去变质。
要是东西多可以适当在晒之前加点碱（小苏打）。
2）干货密封保存之前，应尽量晾干，如果采购回来的干货有点潮但天气不好又无法自然晾干，有个便捷的办法：把干货用容器盛好，放入微波炉中高火微20～30秒，取出摊在报纸上放到完全凉了（要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸水气），再放入特百惠等好点的密封罐，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。
(完整版)主播培训资料干货
抗压能力
直播行业竞争激烈，要具备承受 压力和挫折的能力，保持积极心
态。
03
直播内容策划与运营策 略
确定直播主题和风格
根据主播特长和兴趣确定直播主 题，如游戏、音乐、美食、旅行 等，确保内容具有吸引力和可持
续性。
确定直播风格，包括轻松幽默、 专业严谨、互动娱乐等，以吸引
不同类型的观众。
定期调整直播主题和风格，保持 内容的新鲜感和多样性，提高观
06
合作与品牌建设思路拓 展
寻找合作伙伴和资源整合
主播间合作
与其他主播进行合作，共同开展直播活动，扩大 观众覆盖面和影响力。
品牌合作
与知名品牌进行合作，通过品牌赞助或联合推广 等方式，提升主播形象和知名度。
资源整合
积极寻找并利用各种资源，如媒体、社交平台、 线下活动等，为主播提供更多曝光机会。
个人品牌塑造和影响力提升
01
02
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明确品牌定位
根据主播特点和观众需求，制 定个人品牌定位，打造独特的
主播形象。
优质内容输出
持续输出高质量、有趣、有深 度的直播内容，吸引并留住观
众。
社交媒体运营
充分利用社交媒体平台，如微 博、抖音等，与观众互动，提
升粉丝黏性和活跃度。
公益活动参与
积极参与公益活动，展现主播 的社会责任感和正面形象。
语言表达与沟通技巧
普通话标准
清晰、准确的普通话发音 是主播的基本素质之一。
语言表达
善于运用生动、形象的语 言描述事物，提高观众的 兴趣。
沟通技巧
掌握倾听、回应、引导等 沟通技巧，与观众建立良 好的互动关系。
心理素质及应对能力
自信心
培训 实用必备干货
在培训中，实用必备的干货可以根据不同的培训主题和受众群体进行分类，以下是一些可能适用的类别：
1. 沟通和协作技能：培训师可以分享如何有效地与他人沟通和协作，包括倾听技巧、提问技巧、表达观点和意见的技巧等。
2. 时间管理技巧：培训师可以介绍如何有效地管理时间，提高工作效率，包括制定计划、设定优先级、合理分配时间等。
3. 领导力和管理技能：培训师可以分享如何成为更好的领导者和管理者，包括如何激励和引导团队、如何解决冲突、如何建立有效的团队文化等。
4. 专业技能和知识：针对特定的行业或职业，培训师可以提供实用的专业技能和知识，包括工具和软件的使用、行业标准和最佳实践等。
5. 自我发展与成长：培训师可以分享如何促进个人成长和发展，包括如何建立自信、如何培养批判性思维、如何提高解决问题和决策的能力等。
6. 健康和心理韧性：培训师可以提供关于保持身心健康和提高心理韧性的建议，包括如何应对压力、如何管理情绪、如何保持良好的工作生活平衡等。
7. 创新和创造力：培训师可以分享如何激发创新和创造力，包括如何打破思维定势、如何寻找新的解决方案和思路等。
8. 社交礼仪和职业素养：培训师可以介绍基本的社交礼仪和职
业素养，包括如何建立良好的人际关系、如何提高职业形象和声誉等。
以上是一些可能适用的实用必备干货，具体内容可以根据培训需求和目标进行定制。
干货部分培训.ppt
苏格兰威士忌(SCOTCH WHISKY) 可分为纯麦芽和掺杂两种，其中掺杂白兰地是世界上最流行最繁多的白兰地。 苏格兰威士忌原料至少60%是来自于谷类，其余部分用麦芽补充，而麦芽是苏格兰 威士忌酿制的关键，其加入量决定威士忌的风味。“威雀(FAMOUS GROUSE)”是 苏格兰威士忌中口味 较柔和的品牌。
第四节 葡萄酒
根据酒中含糖量区分
干葡萄酒：酒中的糖份含量4克/升。
半干葡萄酒：酒中糖份含量为4.1~12克/升，有微弱的甜味。
半甜葡萄酒：酒中糖份含量12.1~50克/升，有明显的甜味。
甜葡萄酒：酒中糖份含量为50.1克/升，特别浓厚的甜味。
干加香葡萄酒：酒中含糖量50克/升。
甜加香葡萄酒：酒中的含糖量50.1克/升
特殊葡萄酒
起泡葡萄酒：
起泡葡萄酒的气必须是由发酵产生的二氧化碳，如法国香槟省这种葡萄酒叫香槟酒，这是以产地名
称来命名的，已通行于全世界。
加气葡萄酒：
与起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工方法加入的。
强化葡萄酒：
在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精，以提高酒精度并抑制发酵。留下某种程度的自
法国政府跟据白兰地在橡木桶中增陈时间的长短，将干邑白兰地的品级规定为：
三星：
在桶内酝藏必须超过两年半。 ຫໍສະໝຸດ SOP：酝藏至少四年半以上。
NAPOLEON：
酝藏至少六年半以上
其余干邑白兰地如XO、EXTRA等会酝藏更长，由各酒商自行决定。
2024年干货新版FMEA培训教材
本次培训成果回顾
01
掌握了FMEA的基本概 念、原理和实施步骤；
02
学习了如何识别和评估 潜在失效模式、影响及 原因；
03
了解了如何制定有效的 控制措施以降低风险；
04
通过案例分析和实战演 练，加深了对FMEA方 法的理解和掌握。
企业实施FMEA建议与注意事项
01
02
03
04
建立完善的FMEA团队，包括 跨部门的专家和技术人员；
生产过程改进中FMEA应用
优化生产流程
针对FMEA分析中发现的问题， 对生产流程进行优化，减少潜在
的故障点。
引入先进技术
采用先进的生产技术和管理方法 ，提高生产过程的稳定性和效率
。
加强员工培训
提高员工技能和素质，减少人为 错误对生产过程的影响。
生产过程监控与持续改进
实时监控生产过程
通过传感器、数据分析等手段实时监控生产过程，及时发现并处 理潜在问题。
评估供应商性能
通过对供应商的历史数据进行分析，利用FMEA 工具可以对其未来的性能进行评估，从而选择最 合适的供应商。
制定风险应对措施
针对识别出的供应商风险，可以制定相应的应对 措施，如增加库存、采用更严格的检验标准等。
供应链风险管理中FMEA应用
识别供应链风险
FMEA可以帮助企业识别出供应链中潜在的风险，如自然灾害、政 治风险等。
产效率、优化库存管理等。
02
制定改进计划
针对识别出的改进机会，可以制定相应的改进计划，包括目标、时间表
、划的实施情况进行监控，可以评估出改进的效果，从而决
定是否需要进行进一步的改进。同时，FMEA也可以帮助企业识别出新
南北干货培训计划
南北干货培训计划一、培训目的为了提高南北干鲜商品交易公司员工的专业知识和业务能力，推动公司的业务发展，特制定本培训计划。
通过培训，使员工能够更好地了解南北干货商品的特点、市场营销策略、运营技巧等方面的知识，提高销售业绩和服务水平，为公司创造更大的经济效益。
二、培训内容1. 南北干货商品的特点和分类2. 市场营销策略3. 客户关系管理4. 业务流程管理5. 团队合作与沟通6. 销售技巧和谈判技巧7. 产品知识和品牌宣传8. 全球贸易与进口通关流程三、培训对象全体销售业务部门员工及相关部门人员四、培训时间本次培训计划为期两周，分为理论学习和实践操作两个阶段，每天安排8小时学习时间。
五、培训方式1. 理论学习采用专家讲解、案例分析、小组讨论等方式进行。
2. 实践操作包括模拟销售、实地考察等形式。
六、师资力量本次培训将邀请南北干鲜商品交易领域的专家学者和行业资深人士进行授课，并由公司内部相关部门负责全程协调和辅导。
七、培训考核1. 培训期间每天进行学员学习情况考核，合格率达到80%以上方可晋级。
2. 结业考核主要包括理论知识测试和实践操作技能考核两部分，合格率达到90%以上方可获得结业证书。
八、培训后续跟进公司将建立定期的技能培训和业务交流机制，不断提高员工的专业技能和综合素质。
九、培训效果评估公司将定期对员工的业务能力和销售业绩进行评估，根据评估结果对培训课程进行优化和调整，确保培训的实效性和持续性。
十、培训预算1. 师资费用：10000元人民币2. 培训场地和设备费用：5000元人民币3. 培训教材和资料费用：3000元人民币4. 其他费用：2000元人民币总计预算：20000元人民币十一、培训计划执行1. 培训计划执行由公司人力资源部门负责，制定详细的培训流程和安排。
2. 培训计划执行过程中需充分关注员工的学习情况和反馈意见，及时调整和改进培训内容。
十二、培训总结1. 培训结束后，公司将组织培训总结会，对本次培训的效果进行评估和总结，并对下一步的培训工作进行规划和安排。
欧派、索菲亚绝密内部培训资料！（全是干货）
欧派、索菲亚绝密内部培训资料！（全是⼲货）销售“⼗⼆字要诀”⼀看、⼆问、三说、绕圈、触摸、坐谈。
⼀看：看⼈、看物、看环境、看机会。
⼆问：了解需要、了解要求、了解喜好、了解预算、了解性格。
三说：介绍产品、介绍公司、介绍品牌和服务。
绕圈：带着顾客围绕着产品的不同⾓度去欣赏。
触摸：让顾客多触摸产品；⽤⼿感知材质，分量与表⾯处理等。
坐谈：让顾客在休息区洽谈区坐⼀坐，从更舒适的⾓度观察产品的实⽤效果，并争取到机会深⼊洽谈，促成成交。
接待礼仪及注意事项当顾客进⼊门店时，导购员应给予顾客热情的接待。
接待的基本动作包括：主动招呼“欢迎光临”，提醒其他导购员注意，帮助顾客提拿⼤件随⾝物品，放置⾐帽或⾬具等。
导购员在接待顾客时要注意：★接待顾客时或⼀⼈，或⼀主⼀副，以两⼈为限，⼀般不要超过三⼈。
★即使不是有意购买产品的顾客，也应注意礼貌和个⼈仪表，要给顾客留下良好的印象。
★⽣意不在情谊在，顾客参观完要将顾客送⾄门⼝或电梯间。
除此之外，导购员在接待时还要注意打招呼的技巧、递送名⽚的技巧、空间管理技巧、礼节和礼仪，并要尊重顾客的“安全地带”。
打招呼(1)致欢迎语。
⼀般顾客到来时，我们都要例⾏说出欢迎你，例如：欢迎光临【欧派】、【索菲亚】品质⽣活，⾥边请......(2)致问候语。
如果遇见光临两次以上的熟悉顾客，我们就要致以亲切的问候或恰当的赞美，⽽不能⼀句欢迎光临就草草了事。
例如：“张太太，张先⽣，早上好，⼆位今天容光焕发，真是越来越年轻呀……'递名⽚技巧递送名⽚是销售礼仪的⼀个重要环节，很多导购员在递名⽚时都会犯以下的错误：(1)递名⽚的时间选择错误。
很多导购员在顾客到来时，就匆匆地上阵进⾏产品产品的介绍；到整个销售临近尾声，顾客表⽰要回去再考虑考虑时，导购员才本能的与顾客交换名⽚。
但在这⼀敏感的时刻，你要想拿到顾客的名⽚或联络电话，往往难度很⼤，因为顾客此时会感到你的动机很明显，就是要在他离开后进⾏跟进联络，很多顾客为免除这种“打扰”，⾃然就会拒绝。
原料31
一、组织教学：
检查学生的笔记和作业
二、导 语：
干货制品是烹饪中的重要原料，它的质量直接影响菜肴的品质。因此，干货制品类原料应选择干燥、不变色，无虫蛀、无杂质，保持正常颜色，为质量最好。
三、讲授新课：
导学：1.同学们常见的干货原料有哪些？
2.干货原料的特点是什么？
老师补充。
。
干货制品的原理是含水量低，所以特别容易受潮，提问木耳的品质鉴别。
本地区常见的干货制品应如何保管，学生回答
学以致用，完成课堂教学目标，突破教学难点。
板书设计
第三节干货制品类原料的品质鉴别与保管
一、干货制品类原料的品质鉴别
二、干货制品类原料的保管
（4）要有良好的包装和防腐、防虫蛀。并勤于检查。
拓展：保管环境的要求
根据原料种类的不同采用不同的方法并举出实例。
四、课堂练习
1.燕窝的品质鉴别？
2.海参的品质鉴别？
五、小结
1.本节课的内容
2.布置下节课的教学内容
3、通过本节课的学习让学生掌握干货制品的品质鉴别和保管及在实际工作中的应用。
对学生进行提问：常见的动物性干货原料的种类及在烹调中的应用。复习以前所学的知识
教学重点
干货制品类原料的品质鉴别
教学难点
干货制品类原料的保管
教学过程
设计思路
课前准备—讲授新课—巩固新课—课堂小结—布置作业
课前准备要求
对上一次课内容进行复习及对本章节进行预习
课外作业
水生干货制品应如何保管？
教学后记
授课内容、活动及板书设计
（导入、新授、练习、小结等）
内容设计
教师活动设计
学生活动设计
主播培训资料干货
今天来一篇关于“直播话术"得技能贴。
其实直播话术,并非大家传统意义理解上得就是一种可以套用得固定得便捷说话模式，相反，对于话术得理解，更多得应该定义在沟通技巧上,也就就是如何说话才会让人觉得愉快,这也就是主播应该掌握得一门基本功。
小编今天还就是来给大家分享几个案例,希望能在这几个案例中发现自己得问题,有更大得进步。
1、新主播开播时候要怎么开场？主播一：大家好,我就是新主播xx,喜欢我得点点关注。
主播二：ｈeｌｌo,宝宝们，喜欢我得点点关注,主播文能唱歌卖萌卡哇伊,武能跳舞劈叉开火车,但就是要有礼物支持一下主播才有动力哟。
两位主播,相比较而言，第一位显得很拘谨，还有点严肃.第二个活泼自然．其实新主播在初播阶段,不需要太过于强调自己就是新主播，反而应该强调自己得直播内容与才艺。
而且自然自信得谈吐与举止，会更加分!2、直播遇到黑粉攻击应该怎么办?黑粉：主播,您长这么丑还开直播。
主播一:您才丑，您全家都丑,您整个小区都丑.主播二：我招您惹您了,您凭什么说我丑,然后哭了、、、、主播三:这位游客宝宝，虽然我长得不就是最美得,但我就是最有趣得啊，不就是有句话说嘛，好瞧得皮囊千篇一律，有趣得灵魂万里挑一,如果您真得很不喜欢我,您可以瞧瞧其她您喜欢得主播哟。
以上三位主播中得前两位得做法在新主播中就是最常见得，这样得做法倒没有对错之分，但就是会让其她观瞧得游客觉得主播不够随与，有损直播形象。
相反第三位主播就很巧妙得化干戈为玉帛。
黑粉得存在很容易影响直播得心情,直性子或者当时正好不高兴得时候,很容易控制不好自己得情绪,所以这时候巧妙得转移注意力,必要得婉转回应很有必要哦~3、当土豪要约我见面我应该怎么办?土豪:我挺喜欢您得,想去见您一下。
主播一：太快了吧,我觉得不太好，对我影响不好。
主播二：可以啊,我去找您吧。
主播三：恩,可以呀，谢谢哥哥得喜欢,支持了我这么久,什么时候有机会见面,我一定请您吃饭,哈哈哈。
以上前两位主播,就是最典型得两种，第一种就是怕,第二种就是不矜持,无论就是怕还就是不矜持，都不就是最好得处理办法。
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5、治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各 60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方 法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内， 加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服， 服时加红糖。
6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功 效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太 多，吃得太多可致腹泻。
干货培训资料
干货知识 干货下单 干货收货
内容
干货陈列
理货与添 货
库房管理
定价策略
损耗控制
食品安全 员工培养
陈列总结 分享
档期活动
案例分享
干货知识
干货类别 干货季节转换及民俗节日营销
一.干货的分类
1、系统分类是按照我们目
干
前使用的融通系统分类。 系统分类对我们日常工
货 商 品
作所需的小分类数据提
干货的季节性销售是整个中类走势基本相近。熟悉商品的陈列分类是我们制定销售计划，合理安排陈列重要前提。
四.当季热销商品 东北绿豆
绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在 炎 热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。 绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的 多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米 多。因此，它不但具有良好的食用价值，还 具有非常好的药用价值，有“济世之良谷” 的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右， 它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花， 它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做 绿豆糕，可以生绿豆芽。
按
供支持。如对我们小分 类的毛利核算等。按照
融 通 系
统一分配，干货大类分
统
为了17个中类。
分 类
2、对于系统分类我们只需 进行了解。熟悉哪些单 品属于哪个分类。
二、干货商品按传统分类
干果：通常指有硬壳而水分较少的一种果实和干制的果仁果肉。主要有：
开心果、银杏、碧根果、松子、核桃、腰果等等。
干蔬：就是风干的蔬菜。主要有：香菇、金钱菇、黑木耳、萝卜干、黄花
小红豆
小红豆为豆科一年生草本植物， 高
可达90cm。具备利水消种，解毒 排
脓等功效。可用于治疗水肿胀满、
脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、
痈肿疮毒、肠痈腹痛等。全国各 地
普遍栽培。主产吉林、北京、天 津、
河北、陕西、山东、安徽、江苏、
浙江、江西、广东、四川。
燕麦米
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。 燕麦即筱麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低 糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但 含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的 食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，食 用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保 健食品。燕麦一般人都可食用，特别适合于 中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造 成胃痉李或是胀气。
菜、笋干等等。
调味类：也称佐餐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道，增
加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。主要有：干 海椒，花椒、桂皮、丁香、山奈、八角、香叶等等。
杂粮：通常是指五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积
少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。主要有：黑米、 薏米、红豆、黑豆、绿豆、芸豆、燕麦、荞麦、高粱、小米等等。
“酒鬼花生”信息表
酒鬼花生
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗 衰老。
2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每 日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2 只，一同炖食。
4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎 后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
苡仁
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏 米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、 六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的 食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去 湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的 利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食 可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀 斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤 疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
糯小米
糯小米蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上； 淀粉含量70%左右,其中糯性品种为67.6%,粳性 品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低,优 质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉 含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7 7.5%；脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、 维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰 富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。、、
笑口扁桃仁
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而 是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小， 扁圆，皮有厚有薄。果肉干涩无汁不能 食，主要吃巴旦杏的仁。仁味超过核桃 和杏仁，有特殊的甜香风味。
笑口扁桃仁别名 巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古
时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称： 巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国 家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯 (现今伊朗)传入。我国种植巴旦杏，从 唐朝开始，有一千三百多年的历史。在 《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考 证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯 呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶 似桃而阔大，三月开花，白色。花落结 实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。 其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国 并珍之。
黑米
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世 界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产， 具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑 米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种 营养食品和酿酒。黑米所含锰、锌 、铜等无机盐 大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素 C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成 分，因而黑米比普通大米更具营养。
海产品：是指海鲜经过加工变干的商品，主要单品：特大目鱼、小目鱼、
虾米、鱿鱼身、金线鱼干，大鱿鱼干、小鱿鱼干等单品
三、干货商品按陈列分类 干货商品按陈列分类
大
南
杂
பைடு நூலகம்
蛋
粉
调
凉
腌
休
米
北
粮
品
类
味
茶
腊
闲
干
海
坚
货
产
果
陈列分类是按照我们针对干货商品的商品属性及陈列要求进行分类。即平时我们常说的：蛋品，杂粮，调味品，南北 干货，粉类大米，油脂，肉制品（腌腊、海产品），休闲食品等。