04-第四章运动能量代谢
04-第四章运动能量代谢
第四章运动能量代谢•掌握三大供能系统的供能过程以及与运动的关系•熟悉能量的来源与转化•熟悉三大营养物质的代谢过程•了解运动时能量消耗的规律和特点学习内容•第一节物质能量代谢•一、三大营养物质代谢•二、能量来源与转化•第二节供能系统与运动•一、三大供能系统•二、运动与能量补充•第三节运动时能量消耗的规律和特点•一、能量代谢的测定原理•二、影响能量代谢的因素•三、能量代谢测定第一节物质能量代谢物质能量代谢•新陈代谢包括物质代谢和能量代谢。
—人体与其周围环境间不断地进行的物质交换过程称为物质代谢。
—物质代谢过程中伴随发生能量的释放、转移、储存和利用称为能量代谢。
物质能量代谢三大营养物质代谢能量的来源与转化一、三大营养物质代谢糖代谢脂肪代谢蛋白质代谢一、三大营养物质代谢（一）糖代谢1.糖的生理功能—供给能量—细胞结构成分—调节脂肪酸代谢—节约蛋白质供能一、三大营养物质代谢（一）糖代谢2.糖在体内的代谢过程—糖在体内主要以两种形式存在•一是以糖原的形式存在于组织细胞浆内，主要是肌糖原和肝糖原；•二是以葡萄糖形式存在于血液中，即血糖。
一、三大营养物质代谢（一）糖代谢2.糖在体内的代谢过程—糖在体内分解供能主要有两条途径•一是在有氧情况下进行有氧氧化；•二是在缺氧情况下进行无氧酵解。
其中有氧氧化是糖分解的最重要途径。
–以上两种途径，通过它们的中间产物互相联系以适应整体的需要。
（一）糖代谢2.糖在体内的代谢过程—糖的无氧酵解：糖原或葡萄糖在机体氧供应不足的条件下（如肌激烈活动时产生缺氧情况）分解生成乳酸，并释放能量的过程，称为糖的无氧酵解。
其反应在胞浆中进行。
糖酵解是人体在运动缺氧情况下获得能量的有效方式一、三大营养物质代谢（一）糖代谢2.糖在体内的代谢过程—糖的有氧氧化：糖原或葡萄糖在有氧条件下，氧化分解成CO2和H2O，同时释放大量能量的过程称为糖的有氧氧化。
此反应在胞浆和线粒体中进行。
一、三大营养物质代谢糖有氧氧化糖有氧氧化是长时间大强度运动时所需能量的主要来源（一）糖代谢3.运动与糖代谢—运动对肝糖原的影响—运动对肌糖原的影响—运动对血糖的影响（二）脂肪代谢1.脂肪的生理功能—氧化供能—构建细胞的组成成分—促进脂溶性维生素的吸收和利用—保护作用（二）脂肪代谢2.脂肪在体内的代谢过程—脂肪可分成真脂和类脂两大类•真脂是由脂肪酸和甘油构成甘油三脂（脂肪）•类脂主要是磷脂和胆固醇等（二）脂肪代谢2.脂肪在体内的代谢过程—脂肪是机体内最重要的贮能物质，它的主要作用是氧化供能。
运动时物质和能量代谢
长时间运动或高强度运动时，应补充含有碳水化 合物和蛋白质的运动饮料，以补充能量。
3
电解质补充
运动过程中会大量出汗，导致电解质流失，因此 需要补充含有适量钠、钾、镁等电解质的运动饮 料。
运动后营养恢复
碳水化合物补充
运动后应摄入富含碳水化合物的食物，帮助身体快速恢复 能量。
蛋白质补充
运动后应摄入适量的蛋白质，以促进肌肉修复和生长。
运动时营养补充与恢
04
复
运动前营养补充
碳水化合物补充
运动前应摄入富含碳水化合物的食物，如米饭、 面包、水果和蔬菜，以补充能量。
蛋白质补充
对于力量训练或高强度运动，适当补充蛋白质有 助于肌肉修复和生长。
水分补充
运动前应确保充足的水分摄入，以预防脱水。
运动中营养补充
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水分补充
运动过程中应定时补充水分，以维持水分平衡。
促进睡眠
运动能够调节睡眠节律， 改善睡眠质量，有助于 身体恢复和免疫力提升。
THANKS.
减轻关节负担
运动能够增加关节周围肌肉的弹性，减轻关节的负担，减少关节疼 痛和损伤的风险。
运动对免疫系统的影响提高免疫力 Nhomakorabea运动能够刺激免疫细胞 的活性，增强免疫系统 的功能，提高身体对疾 病的抵抗力。
缓解压力
运动能够释放身体内的 压力和紧张情绪，有助 于缓解焦虑和抑郁等心 理问题，减少因压力导 致的免疫抑制。
特点
有氧能量代谢产生的能量较多，且可 持续时间较长，是长时间、中低强度 运动的主要供能方式。
过程
在有氧能量代谢过程中，氧气与葡萄糖、 脂肪等燃料结合，经过一系列生化反应， 生成ATP（三磷酸腺苷）供能。
无氧能量代谢
运动生理名词解释
运动生理名词解释第一章绪论运动生理学:运动生理学是人体生理学的分支，是专门研究人体的运动能力和对运动的反应与适应过程的科学，是体育科学中一门重要的应用基础理论科学。
新陈代谢：生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。
新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称。
它包括物质代谢和能量代谢两个方面。
异化过程：生物体不断地将体内的自身物质进行分解，并把所分解的产物排出体外，同时释放能量供应机体生命活动需要的过程。
兴奋：生理学中将可兴奋组织接受刺激后所产生的生物电反应过程及表现称之为兴奋。
抑制活动:可兴奋组织由活体状态转变为相对静止状态，或是兴奋性由强变弱的活动。
应激性：应激性是指一切生物对外界各种刺激(如光、温度、声音、食物、化学物质、机械运动、地心引力等) 所发生的反应。
适应性：生物体对所处生态环境的适应能力。
神经体液调节:自动控制系统：控制系统中受控部分不断有反馈信息返回输入给控制部分，并改变它的活动。
前馈控制系统：是受控部分的输出变量不发出反馈信息，监测装置检测到干扰信息后发出前馈信息，直接作用于控制部分，调整控制信息以对抗干扰信息对受控部分的作用，从而使输出变量保持稳定。
第二章肌肉三联管：由横管和两侧的终池构成的结构单位称三联体，它是把肌细胞膜的电位变化和细胞内的收缩过程耦联起来的关键部位。
亦称三联体。
静息电位:安静时细胞膜两侧的电位差（内-外+）。
动作电位:细胞受到刺激时，在静息电位的基础上产生的一次迅速而短暂的、可以传播的电位变化。
运动终板：运动神经元轴突末梢与肌纤维间的一种化学突触结构。
离子学说:(1) 细胞膜内外离子的分布和浓度不同(2) 细胞膜选择通透性(3) K+在浓度差推动下外流的结果→内 -外+.滑行学说:骨骼肌收缩的原理。
肌肉的缩短是由于肌小节中细肌丝在横桥的带动下，向暗带中央（M线）滑行的结果。
最后肌节缩短。
兴奋—收缩耦联：通常把以肌细胞的电变化为特征的兴奋过程和以肌丝滑行为基础的收缩过程之间的总结称为兴奋—收缩耦联。
简单说说运动时的能量代谢(糖存在时)和运动时间
运动时的能量代谢和运动时间和血糖的关系前提，以下三种只是一种比例关系，不管什么运动时这三种代谢都在同时进行。
虽然运动时间短，但平均使用摄氧量的比例在100米时为20％，在200米时为30％，在400米时为50％，即使在极短的爆发力力量运动中也不是完全的无氧状态运动。
1肌酸，磷酸能量代谢（ATP-CP系）100m冲刺最大程度能维持10秒左右（クレアチン＝肌酸，P=磷酸，アデノシン=腺苷, エネルギー=能量）在分解肌肉中的磷酸肌酸（CP）时使用能量再合成ATP的过程。
ATP-CP系统是具有能量供应的最快的代谢系统，主要在提供强大动力时工作，但由于肌肉中的磷酸肌酸迅速消失，在此过程中显示的高功率不能持续很长时间。
（如果是全力运动，大约持续时间只有10秒）2 无氧代谢解糖系800-1000米以下的短中距离冲刺如果是全力运动，不经过训练和ATP-CP一起能维持40秒，经过训练能维持更长时间（ピルビン酸=丙酮酸，グルコース=葡萄糖）使用分解肌肉和肝脏中的糖原时产生的能量来重新合成ATP。
但会得到乳酸这个副产物，这个在肌肉中过多就容易疲劳，浓度再更高的话导致乳酸中毒，所以我们的生体通过肝和肾又把这个乳酸回收，转为葡萄糖，再转为糖原。
（二甲用者，由于抑制肝糖释放和乳酸转糖，所以剧烈运动时可能会有乳酸中毒的副作用）3 有氧代谢长距离跑等运动，散步也是，睡觉时，坐着，站着时的基础代谢也是(アセチルCoA=乙酰胆碱, 酢酸=醋酸，TCAサイクル=柠檬酸回路，ミトコンドリア=线粒体)利用体内的葡萄糖（也就是碳水餐后的血糖）和脂肪产出能量，并用产出的能量再合成ATP。
能量生产速度比较缓慢，是一种使用氧气的供应过程，但其特点是能够长期稳定供应能量。
运动生理学运动的能量代谢学习教案
1 2 3
合理营养补充
通过饮食和营养补剂调整能源物质摄入，增加体 内能源物质储备，提高运动耐力和爆发力。
有针对性训练
根据运动项目特点，制定有针对性的训练计划， 提高运动员相应能量代谢途径的供能能力和效率 。
科学恢复手段
运动后采用科学合理的恢复手段，促进能源物质 恢复和消除疲劳，保证运动员在比赛中保持良好 的竞技状态。
运动项目举例
100米冲刺、举重、跳高、跳远 等。
中等强度长时间运动
能量来源
主要依赖糖酵解系统和有氧氧化系统进行供能， 持续提供稳定的能量。
代谢特点
有氧代谢为主，乳酸堆积适中，运动后恢复相对 较慢。
运动项目举例
400米跑、游泳、自行车、长跑等。
不同项目间差异比较
供能系统差异
01
不同运动项目对三大供能系统的依赖程度不同，导致能量代谢
Байду номын сангаас 06
实验方法与技能培养
常用实验技术介绍
气体代谢分析技术
通过收集和分析运动过程中呼出的气体，了解能量代谢过程中氧 气消耗和二氧化碳产生的情况。
血液生化指标检测技术
通过采集和分析血液样本，了解运动过程中血糖、血脂、血乳酸等 生化指标的变化情况。
肌肉活检技术
通过取肌肉组织样本进行组织学、生物化学和分子生物学分析，了 解运动对肌肉结构和功能的影响。
运动生理学运动的能量代 谢学习教案
目录
• 课程介绍与目标 • 运动过程中能量代谢途径 • 不同运动项目能量代谢特点 • 能量代谢与运动表现关系 • 营养补充与能量代谢调控 • 实验方法与技能培养 • 课程总结与拓展延伸
01
课程介绍与目标
运动生理学概述
第四讲运动状态下的能量代谢
第四讲运动状态下的能量代谢第二节运动状态下的能量代谢一、人体急性运动时的能量代谢1、无氧代谢时的能量供应特点无氧练习分类以无氧供能占优势的练习，根据练习中无氧供能占的比例，又分为三类：1．极量强度的无氧练习在这类练习中无氧供能占总能需量的90—100％，其中主要是磷酸原系统供能，能量输出功率可达480kJ/min，最长运动时间仅几秒钟呼吸和循环系统功能达不到极限水平，包括100m跑、短距离赛场自行车赛，50m游泳和50m潜泳等。
2、近极量强度的无氧(混合的无氧强度)练习在这类练习中无氧供能占总能需量的75—85％，其中一部分靠磷酸原系统，大部分靠乳酸能系统供应，能量输出功率为200—400kJ．/min。
最长运动时间为20—30s。
另外，完成这类练习时，氧运输系统活动明显加强，练习到达终点时，心率可达最高值的80一90%，肺通气量可达最高值的50—60％，吸氧量可达V02max，：70—80％，乳酸浓度可升高到15mmol/L。
属于这类练习的项目有200—400m跑，lOOm游泳和500m速滑等。
3、亚极量强度的无氧(无氧有氧强度)练习在这类练习中，无氧供能占总能需量的60一70％，主要靠乳酸能系统供能，能量输出功率为160kJ/min，最长运动时间为1—2min。
运动后血乳酸高达20—25mm0l/L。
该练习到达终点时，氧运输系统功能可以接近或达到最大值。
属于这类练习的项目有800m跑，200m游泳，1000m和1500m速滑和lkm赛场自行车赛。
肌肉细胞首先在大约3秒钟内耗尽细胞周围浮游的ATP。
然后磷酸肌酸系统参与进来，供能8-10秒钟。
这是百米短跑选手或举重者所用的主要能量系统，这两种运动者需要迅速加速，运动所持续的时间很短。
如果运动持续更长时间，糖原-乳酸系统就参与进来。
短距离运动比如200米或400米以及100米游泳就是如此。
2、肌细胞中肌酸和CP的工作特点：磷酸肌酸在运动中的应用磷酸肌酸在运动中首先是作为能量供应的重要环节 ,其一是因为其分子中有一高能磷酸键也就是磷酸肌酸可作为高能磷酸基团的储存库,在必要时此高能磷酸基团可以转移。
04第四章第1节 人体对热湿环境反应的生理学和心理学基础
Icl与人的状态的关系
人体与空气之间若存在相对流速，会降低服装 的热阻。其降低值：
Δ Icl=0.504 Icl+0.0028 vwalk-0.24
（4-13）
其中人的行走步速vwalk的单位是步／min。
静立时 步速 3.7km/h 1clo 0.48 clo
服装热阻和温度、活动强度与风速的关系
如果同时测出了空气的温度Ta，则当平均辐射温度 与室温差别不是很大时，可求出平均辐射温度为：
T r Tg 2.44 (Tg Ta )
操作温度 t0
操作温度to 反映了环境空气温度ta 和平均辐射温度t r 的综合作用，其表达式为：
hr t r hc t a to hr hc
2、服装吸收了汗液后也会使人感到凉。
显热换热增大：导热系数增加 多了潜热换热：也可看作服装原有的热阻下降
下表给出了1clo干燥服装在被汗润湿后的热阻值与 一些活动状态之间的关系。
静坐 0.6 坐姿售货 站立售货 0.4 0.5 站立但 偶尔走动 0.4 行走 3.2 km/h 0.4 行走 4.8 km/h 0.35 行走 6.4 km/h 0.3
周围物体的表面温度：决定了人体辐射散热的强度。 空气流速：影响对流热交换系数（显热交换）、对流质 交换系数（潜热交换），还影响人体皮肤的触觉感受— —―吹风感”。
影响人体与外界显热交换的因素
平均辐射温度 t
r
操作温度 t0（Operation Temperature）
对流换热系数 hc
活动强度 服装热阻 （clo）
服装的表面积
用服装的面积系数fcl来表示人 体着装后的实际表面积Acl和人 体裸身表面积AD之比： fcl＝Acl／AD （4-16） 面积系数fcl可通过文献获得； 最可靠的获取方法fcl是照相法； 若没有合适的参考数据，就只能采用粗估算公式： fcl＝1.0＋0.3Icl （4-17） ——反映了服装的面积系数与服装的热阻间的关系
能量代谢与运动
ATP由腺嘌呤核苷酸再加上两个磷酸衍生而来， 后面的两个磷酸之间的键称为高能磷酸键， 可以贮存或释放能量。
实际上是被酶断开末端高能磷酸键，释放出能量 被人体直接利用，即： ATP ADP+Pi+能
肌肉收缩就是利用肌细胞内ATP分解释放的能量 供肌肉收缩克服阻力来做功，以实现化学能向机 械能的转化。
3、食物的特殊动力作用（ specific dynamic effect ）
› 食物能刺激机体产生额外热量的作用。一般在饭 后1-7（8）小时左右，饭后2-3小时代谢率升高达 最大值。蛋白质，额外增加产热量30%左右；糖 或脂肪，4-6%；混合食物，10%左右。
4、环境温度的影响
人在20-30℃安静状态下，能量代谢的最稳定。 当环境温度低于20℃时，代谢率开始增加， 10℃以下显著增加，主要是因为冷刺激反射 性引起寒战及肌肉紧张度增加。
伴随物质代谢过程所发生的 。
能量代谢的核心是ATP-ADP循环。
能量来源:
人体维持体温和进行一切生命活动都需要能 量，人体只能通过体内糖、脂肪和蛋白质的 分解代谢获得所需要的能量。
› 1.糖:主要(70％以上) › 2.脂肪：次之(30％) › 3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为
基础代谢率：是指单位时间内维持最基本的 生命活动所消耗的最低限度的能量。这种能 量消耗是相当恒定的，常用的单位是千卡/小 时/kg体重，或千卡/m2/小时，（与m2成正 比）。
基础代谢率的生理差异： ①男子高于同年龄的女子。②幼年比成年高。 ③年龄愈大，代谢率愈低。
凡基础代谢率在正常值±10-15%之内的都属 正常，大于或小于20%时，需作进一步检查。
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一、三大营养物质代谢
氨 基 酸 代 谢 概 况
血浆氨基酸是体内各组织间氨基酸转运的主要形式， 更新迅速。
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一、三大营养物质代谢
（三）蛋白质代谢
3.运动与蛋白质代谢
—机体运动时蛋白质可提供一部分能量 —运动导致骨骼肌蛋白质合成增加
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一、三大营养物质代谢
丙氨酸-葡萄糖循环
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一、三大营养物质代谢
蛋白质代谢
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
1.糖的生理功能
—供给能量
—细胞结构成分
—调节脂肪酸代谢
—节约蛋白质供能
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
2.糖在体内的代谢过程
—糖在体内主要以两种形式存在
• 一是以糖原的形式存在于组织细胞浆内，主要是肌
糖原和肝糖原；
• 二是以葡萄糖形式存在于血液中，即血糖。
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一、三大营养物质代谢
（三）蛋白质代谢
1.蛋白质的生理功能
—氧化供能
—构成和修补机体组织 —调节机体生理功能
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一、三大营养物质代谢
（三）蛋白质代谢
2.蛋白质在体内的代谢过程
—人体内蛋白质处于不断降解与合成的动态平衡中，即 蛋白质的转换更新。成人每天约有1%～2%的体内蛋白质被
降解，其中主要是肌蛋白质。食物蛋白质经消化而被吸收 的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白质降解产生的 氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处，参 与代谢，称为氨基酸代谢库。
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
2.糖在体内的代谢过程
—糖在体内分解供能主要有两条途径
• 一是在有氧情况下进行有氧氧化； • 二是在缺氧情况下进行无氧酵解。其中有氧氧化是 糖分解的最重要途径。
–以上两种途径，通过它们的中间产物互相联系以适应整体 的需要。
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
2.糖在体内的代谢过程
高能化合物，当ATP水解为二磷酸腺苷（ADP）及磷酸时， 同时释放出能量供机体利用。ATP既是体内直接的供能物 质，又是体内能量储存的重要形式。
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二、能量来源与转化
（一）能量来源
2.三大营养物质的能量转化
— 一般认为蛋白质仅在某些特殊情况下参与供能（如
长期不能进食或体力极度消耗时）。因此，ATP的生成主 要在糖和脂肪的分解代谢过程中进行。糖的分解可以是有
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二、能量来源与转化
（三）能量平衡
– 人体的能量平衡是指机体摄入的能量和消耗的 能量之间的平衡。 – 运动的关键效益在于调节能量平衡。 – 体力活动和合理营养已成为当今国内外健康促 进的重要措施。
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第二节 供能系统与运动
36
供能系统与运动
三大 供能 系统
运动 与能 量的 补充
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（一）磷酸原（ATP-CP）供能系统-即 刻能量
4.运动与康复
• 长期坚持中等强度的有氧运动，如健走、慢跑、爬 山、游泳、自行车、跳舞以及太极拳等，可有效的 增强心肺功能，提高机体免疫力，改善消化系统、
运动系统、神经系统及泌尿系统的功能，加快机体 康复的速度，使人精神愉悦，体力增强。这对于防 治疾病的发生发展具有极为重要的作用。
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（二）乳酸能（糖酵解）供能系统-短时 能量
3.供能速度
• 由于糖酵解过程合成ATP的方式是底物水平磷酸化， 合成ATP的速率较快。所以，糖酵解供能的输出功率
较大，是磷酸原供能的一半。
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（二）乳酸能（糖酵解）供能系统-短时 能量
4.训练方法
• 发展糖酵解（乳酸能）系统供能能力最适宜的手段 是全速（或接近全速）跑30～60s，间歇休息2～ 3min。这种手段能使血乳酸达到最高水平，能提高 机体对高血乳酸的耐受能力，提高糖酵解系统的供 能能力。
氧氧化，也可以是无氧酵解，脂肪的分解则完全是有氧氧 化。这样ATP的生成就包括有氧生成和无氧生成两种类型。
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二、能量来源与转化
（二）能量转化
– 各种能源物质在体内氧化过程中释放的能量，
50%以上转化为热能，其余部分是以化学能的
形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中， 供机体完成各种生理功能，如肌的收缩和舒张、 神经传导等。
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（二）乳酸能（糖酵解）供能系统-短时 能量
5.运动与康复
• 运动训练必须遵守循序渐进的原则，不可骤然加大 运动量，如引体向上时猛然用力，突然加快跑速等， 或者患上呼吸道感染（感冒、气管炎等）要充分恢 复后才可参加剧烈的运动和比赛，以及避免在运动 时剧烈咳嗽。否则，会导致自发性气胸的发生。
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（三）有氧代谢供能系统-长时间能量
物，它可进一步氧化生成CO2和H2O，并释放能量。在肝脏， 每分子甘油氧化生成磷酸丙糖，进入糖酵解途径，先转变 成丙酮酸再经三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O，同时释放 能量生成22分子ATP。
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一、三大营养物质代谢
甘油代谢
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一、三大营养物质代谢
（二）脂肪代谢
2.脂肪在体内的代谢过程
—脂肪酸代谢：脂肪酸在体内经一系列酶的催 化，与辅酶A结合生成脂酰辅酶A，然后继续氧化， 在α 与β 碳原子上进行脱氢、加水、脱氢、加辅 酶A等四个反应步骤进行代谢。
较长，是长时间耐力运动时的主要供能系统。
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（三）有氧代谢供能系统-长时间能量
3.供能速度
• 由于糖氧化分解时所需的O2比脂肪少，氧化分解供 能的速率比脂肪快，所以，糖氧化供能的输出功率 比脂肪大，是脂肪的一倍。对长时间亚极量运动而
言，糖的储量对运动能力有较大的影响。
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（三）有氧代谢供能系统-长时间能量
脂肪。
—脂肪绝大部分不能在体内转变为糖。 —蛋白质可以转化为糖和脂肪，但其重要性较小。 —糖和脂肪的代谢中间产物可以氨基化而合成某些氨基酸， 再进一步合成蛋白质。
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二、能量来源与转化
能量来源 能量转化 能量平衡
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二、能量来源与转化
（一）能量来源
1.ATP——直接能量来源
— ATP是糖、脂、蛋白质在生物氧化过程中合成的一种
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一、三大营养物质代谢
（二）脂肪代谢
1.脂肪的生理功能
—氧化供能 —构建细胞的组成成分 —促进脂溶性维生素的吸收和利用 —保护作用
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一、三大营养物质代谢
（二）脂肪代谢
2.脂肪在体内的代谢过程
—脂肪可分成真脂和类脂两大类
• 真脂是由脂肪酸和甘油构成甘油三脂（脂肪）
• 类脂主要是磷脂和胆固醇等
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（二）乳酸能（糖酵解）供能系统-短时 能量
1.定义
• 糖经无氧分解生成乳酸的同时释放能量，使ADP磷酸 化合成ATP，这一供能系统称为糖酵解供能系统。
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（二）乳酸能（糖酵解）供能系统—— 短时能量
2.供能特点
• 在激烈运动时，由于机体缺氧，造成细胞浆中丙酮 酸和NADH+H＋的大量堆积，在乳酸脱氢酶的催化作 用下，还原生成乳酸。以最大速率糖酵解供能，一 般不超过持续运动2min。糖酵解供能时间比磷酸原 长，这对需要速度和速度耐力的运动十分重要，是 1～2min大强度运动时的主要供能系统。
—糖的无氧酵解：糖原或葡萄糖在机体氧供
应不足的条件下（如肌激烈活动时产生缺氧情况）
分解生成乳酸，并释放能量的过程，称为糖的无 氧酵解。其反应在胞浆中进行。
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一、三大营养物质代谢
糖酵解是人体在运动缺氧情况下获得能量的有效方式
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
2.糖在体内的代谢过程
—糖的有氧氧化：糖原或葡萄糖在有氧条件
下，氧化分解成CO2和H2O，同时释放大量能量的 过程称为糖的有氧氧化。此反应在胞浆和线粒体 中进行。
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一、三大营养物质代谢
糖 有 氧 氧 化
糖有氧氧化是长时间大强度运动时所需能量的主要来源
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一、三大营养物质代谢
（一）糖代谢
3.运动与糖代谢
—运动对肝糖原的影响
—运动对肌糖原的影响
—运动对血糖的影响
（四）体内糖、脂、蛋白质代谢相互联系
—体内糖、脂、蛋白质的代谢通过共同的中间代谢物连
成整体。三者之间可以互相转变，当一种物质代谢障碍 时可引起其他物质代谢的紊乱，如糖尿病由于糖代谢的障 碍，可引起脂代谢、蛋白质代谢甚至水盐代谢的紊乱。
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一、三大营养物质代谢
（四）体内糖、脂、蛋白质代谢相互联系
—摄入的糖量超过体内能量消耗时，即有大量的糖转变为
第四章 运动能量代谢
• 掌握三大供能系统的供能过程以及与运动 的关系 • 熟悉能量的来源与转化 • 熟悉三大营养物质的代谢过程 • 了解运动时能量消耗的规律和特点
2
学习内容
• 第一节 • • • 第二节 • • • 第三节 • • • 物质能量代谢 一、三大营养物质代谢 二、能量来源与转化 供能系统与运动 一、三大供能系统 二、运动与能量补充 运动时能量消耗的规律和特点 一、能量代谢的测定原理 二、影响能量代谢的因素 三、能量代谢测定
3
第一节 物质能量代谢
4
物质能量代谢
• 新陈代谢包括物质代谢和能量代谢。
—人体与其周围环境间不断地进行的物质交 换过程称为物质代谢。 —物质代谢过程中伴随发生能量的释放、转 移、储存和利用称为能量代谢。
5
物质能量代谢
三大 营养 物质 代谢
能量 的来 源与 转化
6
一、三大营养物质代谢
糖代谢
脂肪代谢
21
一、三大营养物质代谢
脂肪酸的氧化
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一、三大营养物质代谢
（二）脂肪代谢
3.运动与脂肪代谢