羧酸 酯——乳酸(3份打包)(课件PPT)

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三.乳酸的制备
1.由糖类制取
乳酸菌
C6H12O6
2 C3H6O3
（葡萄糖）
（乳酸）
2.工业合成
丙烯 CH2 CHCH3
乳酸
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课外作业
1.设计由丙烯制备乳酸的合成路线, 并完成反应方程式。 2.查找自制酸奶的方法并实验,希望 制出酸奶与同学共享。
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“化学是你，化学是我”
你我要温暖漂亮 化学提供衣装婀娜 你我要吃足喝好 化学提供营养多多 你我要飞天探地 化学提供动力几何 你我的身心健康 也是化学密码解锁
二.乳酸的化学性质及应用研究
2.请用化学方程式表示其催化氧化的性质
一定条件
2CH3-CH-COOH + O2
2CH3-C-COOH+ 2H2O
OH
O 丙酮酸
CH3-C-COOH + NaOH O
CH3-C-COONa + H2O O 丙酮酸钠
丙酮酸盐可以促进糖酵解、代谢,存在于
红葡萄酒、黑啤酒、红苹果等食物中。丙
酮酸盐可以作为一种饮食补充剂,有降
低胆固醇,促进耐久力和有氧练习,以及
帮助减肥等作用。在健美者,运动员,以
及其他运动保健品行业很流行。
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二.乳酸的化学性质及应用研究
请用乳酸分子的球棍模型模拟断键， 体会其自身酯化过程。
3.请用化学方程式表示其自身酯化的性质。
(1)
一定条件
(2) CH3-CH-COOH 一定条件 OH
18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫·托尔斯泰
20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰·贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。
神奇的乳酸
常喝酸奶有益身体健康！
常喝酸奶会使您：喝出健康好肠胃， 喝出嫩滑好皮肤，喝出窈窕好身材！
你知道吗？乳酸还是一种重要的工业原料！
免拆手术缝合线
我们该怎样研究乳酸呢？ 确定有机物分子结构的一般思路和方法：
实验式 → 分子式 → 结构简式
元素定 量分析
质谱分析
红外光谱 氢谱
利用李比希法测定乳酸的实验式：
谢谢！
4、教学必须从学习者已有的经验开始。——杜威 5、构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。——贝尔纳 6、学习要注意到细处，不是粗枝大叶的，这样可以逐步学习摸索，找到客观规律。——徐特立 7、学习文学而懒于记诵是不成的，特别是诗。一个高中文科的学生，与其囫囵吞枣或走马观花地读十部诗集，不如仔仔细细地背诵三百首诗。——朱自清 8、一般青年的任务，尤其是共产主义青年团及其他一切组织的任务，可以用一句话来表示，就是要学习。——列宁 9、学习和研究好比爬梯子，要一步一步地往上爬，企图一脚跨上四五步，平地登天，那就必须会摔跤了。——华罗庚 10、儿童的心灵是敏感的，它是为着接受一切好的东西而敞开的。如果教师诱导儿童学习好榜样，鼓励仿效一切好的行为，那末，儿童身上的所有缺点就会没有痛苦和创伤地不觉得难受地逐渐消失。——苏霍姆林斯基
53、希望是厄运的忠实的姐妹。 54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。 55、领导的速度决定团队的效率。 56、成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。 57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。 58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。 59、不要说你不会做！你是个人你就会做！ 60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。 61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。 62、一切的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。 63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。 64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 65、再冷的石头，坐上三年也会暖。 66、淡了，散了，累了，原来的那个你呢？ 67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！ 68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。 69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。 70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 71、胜利，是属于最坚韧的人。 72、因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。 73、只要路是对的，就不怕路远。 74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。3、上帝助自助者。 24、凡事要三思，但比三思更重要的是三思而行。 25、如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。 26、没有退路的时候，正是潜力发挥最大的时候。 27、没有糟糕的事情，只有糟糕的心情。 28、不为外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。 29、打开你的手机，收到我的祝福，忘掉所有烦恼，你会幸福每秒，对着镜子笑笑，从此开心到老，想想明天美好，相信自己最好。 30、不屈不挠的奋斗是取得胜利的唯一道路。 31、生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样。 32、任何业绩的质变，都来自于量变的积累。 33、空想会想出很多绝妙的主意，但却办不成任何事情。 34、不大可能的事也许今天实现，根本不可能的事也许明天会实现。 35、再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。
我们如何研究乳酸的化学性质呢？
结构
决定 反映
性质
决定 反映
用途
请根据乳酸的分子结构,分析其官能团, 总结乳酸的化学性质？
CH3 CH COOH OH
二.乳酸的化学性质及应用研究
1.请用化学方程式表示其消去反应的性质
请写出丙烯酸与NaOH溶液反应方程式。 请写出丙烯酸钠聚合的反应方程式。
聚丙烯酸钠
O CH3-CH- C + H2O
O
(3)
一定条件
(4)
一定条件
聚乳酸
聚乳酸的用途
免拆手术缝合线
聚乳酸缓释药物
二.乳酸的化学性质及应用研究
4.乳酸的酸性
结构
决定 反映
性质
决定 反映
用途
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资料：目前世界乳酸年产能力约 为20万吨，每吨约10000元，经 济总值约20亿元，且国际乳酸需 求将以年平均5~8%的速度持续增 长，是一潜在的经济机会。
已知常温下完全燃烧9克乳酸,生成CO2 13.2 克,H2O 5.4 克,试求乳酸的实验式？
确定乳酸的实验式： CH2O
乳酸的质谱图 确定乳酸的化学式： C3H6O3
乳酸的红外光谱图
O-H C-H
COOH
1500以下是 C-C骨架振 动和C-O的 伸缩振动
根据红外光谱推测出乳酸可能的结构为：
CH2-CH2-COOH OH
CH3-CH-COOH CH3-O-CH2-COOH OH
乳酸的核磁共振氢谱图
根据氢谱进一步确定乳酸的结构为：
CH3-CH-COOH OH
一.乳酸的物理性质
无色液体,有淡淡的乳香气味,具有 吸湿性和抑菌作用,相对密度1.2060, 熔点18℃,沸点122℃,能与水、乙醇、 甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳。
11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰
15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对——毛泽东