基督教与罗马葡萄酒业发展

基督教与罗马葡萄酒业的发展

公元1~5世纪，基督教，从犹太教中独立出来！创立并发展，再从以色列，传到希腊、罗马。基督教仪式，便成为早期在罗马盛行的各式、各样的拜神活动中的一种。早期基督教，是作为异端被政府（罗马帝国）禁止的！因此，罗马帝国的早期基督教信徒，均受到迫害，甚至被处死！

直到公元313年，罗马皇帝——康斯坦丁大帝（Constantine）正式公开地承认基督教！391年，皇帝迪奥西多，宣布基督教为帝国的国教！

在基督教《圣经》中，至少有520多处，提到了葡萄酒！耶稣，曾把自己的身体，比作“真正的葡萄树”。耶稣说：“我身上的每一支枝条，每当有一串葡萄长的不好时，我就把它摘掉。每当有一个枝条结出了好葡萄时，我就认真地修理！使葡萄结果更多……。”葡萄酒，因此被称为耶稣的血液！面包，被称为耶稣的身体！因此，在弥撒典礼中，圣餐上的面包，必须与葡萄酒相伴！那是因为，相传，这是耶稣〃基督的遗嘱！

这些，都从侧面助长了葡萄树的栽种。为葡萄酒的风靡奠定了基础！

后来，罗马帝国，在内部民族矛盾和外族的入侵下，帝国因此分裂为东罗马和西罗马。基督教，也随之分裂！形成了以康斯坦丁堡为中心的东正教（自称正教）和以罗马为中心的罗马公教（自称天主教）。帝国的葡萄种植和葡萄酒贸易，便逐渐由教会把持！分裂出的西罗马帝国的基督教修道院，详细地记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程！据说，教会的修士们，在确定了葡萄园的边界时，都要品尝土壤。这些细致入微的记录，有助于培植出在特定农作区的、最适合栽种的葡萄品种！教廷规定：传教士传教时，要同时传播葡萄树种的栽培和葡萄酒的酿酒技术！因此，葡萄酒文化，也随着虔诚的传教士们的脚步，传播到更远的地方。