必备的营养健康知识

1.蛋白质摄入过多

长期摄入过多的蛋白质会增加肾脏排泄时的负担，同时也可使钙的排出量增加，长此下去会引起肾脏损害或引起骨质疏松症．

老年人: 同时过多食用动物性食品，可随着蛋白质摄入大量脂肪，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇进入身体，能增加患高脂血症、冠心病的危险。

成年人: 过量摄食蛋白质会诱发乳腺癌、直肠癌、肾癌等。所以请不要过量。

小孩: 过多摄入蛋白质可能导致小孩儿的肥胖,提前得一些老年人得得病.

2.蛋白质摄入过少

不能构成酶、激素、抗体以及机体组织;不能促进人体生长发育;不能维持毛细血管渗透压;不能供给人体部分能量。

老年人: 会导致免疫力下键,没精神,营养不良,贫血睡眠不好等等.

成年人: 肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。

小孩: 会导致营养不良，进而影响到生长发育。例如:智力低下,长不高,骨骼成长不良,抵抗力下降等等.

3.胆固醇过多

胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。

老年人: 摄入过多的饱和脂肪和胆固醇可引起这种紊乱，进而可促进血脂升高或发展为动脉粥样硬化的后果。

成年人: 由于内分泌水平的改变，或因精神过度紧张，体力活动减少，摄入过多的胆固醇会导致高血压、肥胖等病，脂质代谢失调，使血清胆固醇增多，不仅摄入过多的饱和脂肪和胆固醇可引起这种紊乱，进而可促进血脂升高或发展为动脉粥样硬化的后果。

5脂肪摄入过多

脂肪摄入量过多,会造成身体肥胖,会造成脂肪肝,会造成高血脂,高血压,高血糖,同时身体肥胖也会给体内得各个器官带来压力,比如气喘,心脏不适等.另外,由于脂肪摄入过多,身体肥胖,还会引起认得心理变化,比如自卑等年每天摄入得脂肪量应该在20—30克.

6能量摄入的标准

人们每天摄入营养量的比例是3:4:3,根据营养比例我们可以得出,我们每天摄取能量的比例应该也是3:4:3.成年人每天摄取的能量应该在1500—1600千卡,这样算下来,我们在早餐的时候应该摄入450千卡的能量,超过则可能导致肥胖问题.

您的早餐习惯如何？您的早餐是否合格？

我们所熟知的俗语：

早晨吃得像国王，中午吃得像贵族，晚上吃得象贫民。

早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。

早餐是金，午餐是银，晚餐是铜……

都在说明：早餐，最容易被我们忽视的一餐，却是一日之中最重要的一餐！

营养早餐很重要：

每天是否有吃早餐，以及如何搭配早餐的品种，对维护我们的健康都极其重要！

一份营养丰富的早餐将带给您的益处：

1、可避免因不吃早餐而带来胃溃疡、慢性胃炎、便秘等肠胃不适的隐患。

2、减少胆结石、肥胖、血糖不稳定的发生，是健康长寿的诀窍之一。

3、精力充沛地开启新一天，是上午高效率学习和工作的重要保障。

4、能在早上脾胃最佳状况时被消化，将满足每日营养近1/3的需求。

您的营养早餐在这里：

“三好早餐”助健康——

早餐好习惯：

1、每天的早餐基本能在7-9点内进行

2、吃早餐的时间大约在15-20分钟

3、不在走路和户外匆匆打发完成

早餐好营养：

1、有粗有细、干湿搭配、温暖养胃。

2、富含碳水化合物、蛋白质，以及多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素。

3、营养早餐四要素：谷类能量，蛋白营养，果蔬精华，豆浆或牛奶及其制品。

早餐好蛋白：

早餐是一天中重要的一餐，而营养质量低下的早餐往往是导致营养失衡和亚健康的隐患之一。由于人体每日所需能量的30%左右需来自早餐，与之相应的，早餐应提供人体每日所需蛋白质近1/3的量。因此，一份营养的早餐，必然要搭配上富含优质蛋白的食物（如蛋类、奶类、豆类等）。

早餐蛋白需多少：

您知道吗？在一成年人的体内，每日大约有300克的蛋白质需要进行更新。这些重新合成的300克蛋白质，除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外，另一部分必需从每日的膳食中摄取补充。

中国成人（轻体力活动者）膳食蛋白质推荐摄入量：

男性75克/天女性65克/天

（注：该数据由中国营养学会提出，具体请参考《中国居民膳食指南》。）

总体而言，一名普通成年人每日应从膳食中摄入大约70克的蛋白质，并且随着活动量的增

加，还需提高蛋白质的摄入量。

按每日蛋白质推荐摄入量70克的1/3份来计算，我们的早餐最好能提供大约接近23克的蛋白质。

很可惜，现实生活中，我们大多数人早餐的蛋白质含量并不足够！

（建议上表以“示意图片”进行形象的表示）