厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
西葫芦烙饼
西葫芦的做法西葫芦烙饼
食材：
[材料]西葫芦一只（500克），鸡蛋三至四枚，高筋面粉适量
[配料]盐、鸡精、香油、植物油各少许
[做法]
1．西葫芦刨去皮，去掉内瓤和籽。
用礤床将西葫芦擦成细丝。
2．将适量的面粉倒入西葫芦丝内，打入鸡蛋，放鸡精、盐和少许香油，搅和成糊状。
3．平底锅内放入少许植物油，用锅铲使油均匀地平铺在锅底，取些西葫芦糊并尽量使他们均匀。
4．煎大约一两分钟后翻面，两面金黄即可。
[特别提示]
1．礤床是把瓜、萝卜等到擦成细丝的专用厨房工具，超市及农贸市场有售。
2．西葫芦水分很大，不用再另加水了。
加面粉的多少应该视糊状的稀薄程度来掌握。
3．鸡蛋的多少也看各人的喜爱程度来决定好了。
4．饼的厚薄也按自己的喜欢好了，我个人是比较喜欢薄的。
一、产品介绍
穗华烙饼机（电饼铛），内设高精度控温仪和远红外高效电热管，技术先进。
用该机可快速烙制大饼、烧饼、薄饼、馅饼、水煎包以及肉串、海鲜、烤鸭等，烙烤
的食品色泽金黄、酥松可口。
二、性能特点
1．设计先进，体积小，重量轻，移动方便。
2．内设隔热保温层，提高热效率；可同时双面加热、自动恒温。
3．铛体表面采用不粘涂料处理，使食品不粘附，节省食用油，降低生产成本。
4．省时省力，节能高效，安全卫生无污染。
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋薄饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋薄饼的做法
电饼铛好久没用了，今天想着吃煎饼，于是就做了西葫芦煎饼，拍照技术太低，大家将就看吧！第一次发表，多多指教！
食材
主料：
中筋面粉300g
鸡蛋
西葫芦1个
油适量
盐适量
作料面适量
泡打粉适量
葱末适量
步骤
1.西葫芦擦丝，加盐，腌出水，把水挤干，待用！
2.两个鸡蛋加盐打散，葱切成葱末，蒜切末，待用！
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦丝放一起，加适量水搅拌，放入葱末其他作料，可根据自己口味添加作料！
4.电饼铛中小火，擦一点油，然后倒上和好的面汁，
成型后翻一下，焦黄色了，出锅！
小贴士：电饼铛的稳定一定不要太高，不然不容易摊薄！。
厨房美食菜谱：西葫芦胡萝卜煎饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦胡萝卜煎饼的做法
西葫芦和胡萝卜都是极好的蔬菜，无奈在我人生的前24年居然没有认识到，好在悔悟的不算太晚。
自从去年添了电饼铛这个厨房利器，经常做各样的蔬菜饼，西葫芦、胡萝卜、白萝卜这些都是常用的食材，腌制一下会出些水，然后再加上鸡蛋和面粉，搅和匀就可以摊小饼啦，连水都不用加。
我通常前一天晚上就准备好蔬菜面糊，第二天早上起床后摊在电饼铛里边，开了双面加热就不用管了，熟了会自动停的，洗漱完就能闻到蔬菜小饼的香味儿啦，配上预约煮的粥，美美的一餐。
早餐吃饱吃好可是安心工作的保证哦，都来试试吧。
食材
主料：
西葫芦100g
胡萝卜
鸡蛋1个
面粉
油适量
盐3g
步骤
1.准备所需的食材：西葫芦、胡萝卜、面粉、鸡蛋。
2.将西葫芦和胡萝卜擦丝，放入容器中，加适量盐腌制。
3.待西葫芦和胡萝卜出水变软后，加入鸡蛋、面粉。
4.搅拌成蔬菜面糊（比较粘稠的糊，不会流动）。
5.锅中抹油，加热后放入模具，将蔬菜面糊放入模具中摊平。
6.待饼底部和四周凝固后即可脱模，再做另外一个。
7.一面煎黄后翻面，两面金黄即可出锅（也可直接用电饼铛煎双面）。
小贴士：模具内圈抹一层油，更方便脱模。
煎西葫芦饼的做法
煎西葫芦饼的做法
西葫芦我们也叫做是白瓜或者熊瓜，西葫芦的学名是叫做笋瓜，西葫芦有非常高的食用价值和药用的价值，我们可以用西葫芦来做成茄汁西葫芦和蒜烧西葫芦等菜肴，这里我们要采用西葫芦作为食材，做出一道非常好吃的煎饼，下文一起了解和认识一下如何煎西葫芦饼。
煎西葫芦饼我们要用到的食材很多，首先西葫芦和牛肉是必须的，我们也可以加一些食用菌和鸡蛋，这样整个西葫芦饼的营养会更加的丰富。
★原料：
西葫芦1只、牛肉70克、猪肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、鸡蛋2只、白糖少许、香油少许、蒜香盐少许、面粉50克、乌醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少许、水适量
★做法：
1、将西葫芦去皮(不去皮也可以)，切成5mm厚的圆片，用少许盐码一下;
2、牛肉与猪肚菇分别剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香盐和香油朝一个方向搅拌上劲后，再拌入猪肚菇至匀;
3、将出了水的西葫芦沥干水分，用厨房纸拭干;
4、表面拍一层薄面粉，将肉糜放在西葫芦中间，用勺轻轻压实;
5、平底锅热锅，放少许冷油;
6、轻裹一层面粉，在蛋液里滚一下，码在平底锅内两面煎至金黄色;
7、蘸酱醋汁食用。
上文我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦属于瓜类的一种，西葫芦我们也叫做是白瓜，西葫芦的营养非常的丰富，用西葫芦搭配牛肉和鸡蛋可以做出味道不错的西葫芦饼，上文详细介绍了如何煎西葫芦饼，大家可以自己尝试做做这个西葫芦饼。
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
昨天晚上也没提前准备第二天一早要吃的饭，还有还有熬好的八宝粥，主食唻！还好还有1 个西葫芦，干脆西葫芦饼吧！以前都是什幺茴香饼，韭菜饼，白萝卜饼，还有白菜饼，今天来个西葫芦饼，把丝擦细点，烙好后也很软乎的。
食材
主料：
西葫芦1个
油适量
盐适量
白面适量
步骤
1.西葫芦1个消了外皮
2.用工具擦成细丝
3.加入适量白面和食盐
4.加入适量水搅拌均匀，稀稠度要掌握好
5.温热的锅里倒上1团面
6.用铲子摊平，双面均在锅里滴入适量的油
7.双面烙至金黄色为止
8.烙好的一张饼
9.这是烙好的饼
小贴士：简单容易做。
厨房美食菜谱：香煎西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：香煎西葫芦饼的做法
西葫芦，别名茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、荀瓜、笋瓜、云南小瓜，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
食材
主料：
西葫芦1个
小麦面粉
油适量
盐适量
鸡蛋1个
大葱1小段
步骤
1.原料图。
2.西葫芦洗净，切薄片。
3.西葫芦切丝。
4.大葱切葱碎。
5.鸡蛋打入碗中。
6.放入切好的西葫芦丝。
7.放些盐。
8.放上葱碎。
9.加入适量的水。
10.搅成面糊。
11.锅中倒油预热。
12.用小勺子舀一勺，摊成小圆形。
13.小圆饼成型后翻面煎金黄，取出。
14.摊一个大面饼。
15.成型后翻面。
16.煎好饼后，切开装盘~
17.开吃喽~
小贴士：面糊的稠度，是用勺舀起，可以使面糊均匀的流出一条直线。
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
食材
主料：
面粉200g
西葫芦
油适量
盐适量
洋葱圈适量
步骤
1.面粉加水调成面糊
2.鸡蛋打碎
3.将打碎的鸡蛋加入面糊中搅匀
4.西葫芦洗净
5.将西葫芦切成小丁加入面糊中
6.加入西葫芦后再加适量盐调匀
7.洋葱选用中间部分切成洋葱圈
8.电饼铛加热
9.锅底刷上适量的油先将洋葱圈下锅里
10.调好的面糊倒进洋葱圈里
11.煎至两面金黄中间熟透即可
小贴士：用洋葱圈可以很好的控制饼的形状和厚度！。
厨房美食菜谱：西葫芦虾皮馅饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦虾皮馅饼的做法
早餐吃面包总是感觉不是很舒适，于是早晨起来找了半天就找到一个西葫芦，就决定做个西葫芦馅饼，这样吃着会更加顺口一些
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
全麦粉
油适量
盐适量
虾皮适量
步骤
1.把西葫芦洗净擦成丝
2.挤去水分
3.西葫芦汤不要丢掉，直接用来和面
4.和好的面放一边醒十分钟
5.这个时候炒两个鸡蛋切碎，再加入一把虾皮，适合的盐和香油
6.调匀准备做馅饼
7.醒好的面做成小剂子
8.擀成皮
9.做成饼坯子
10.平底锅放少许油，加热，放入饼坯，待两面金黄就可以吃了
小贴士：做这个要有耐心，火不能太大了，而且调馅的时候不要放太多调理，那样会没有西葫芦的清香了。
西葫芦饼怎么做好吃
西葫芦饼怎么做好吃西葫芦饼的做法有好几种，简单的困难的都有，制作出来的效果当然也就不一样。
你想自己动手做好吃的西葫芦饼吗?今天，店铺为大家推荐西葫芦饼的家常做法。
西葫芦饼好吃做法西葫芦饼这种西葫芦饼需要一点点技术的，要将中间挖空填馅。
食材准备西葫芦1个，肉馅150克，面粉适量，鸡蛋一个，豆腐小块，生抽少许，蒜蓉，葱花，香油，料酒，胡椒粉。
方法步骤1、西葫芦洗净切成厚薄差不多的圆片，将中间掏空;2、西葫芦片融适量盐腌一会，豆腐焯水后打碎与肉馅混合;3、然后加入盐，料酒，生抽，香油，蒜蓉，葱花，胡椒粉调匀待用;4、将腌好的西葫芦去除水分，拍上面粉，然后将拌好的肉馅放入西葫芦中;5、鸡蛋打散后，让西葫芦肉片裹上蛋液，放入中小火的油锅中煎至两面金黄;小贴士蛋液可以稍微裹厚一点，面粉均匀一些比较好。
家常西葫芦饼做法西葫芦饼简单的做法，就像葱花鸡蛋饼一样，拌匀煎蛋即可。
食材准备西葫芦一个，面粉50克，鸡蛋两个，盐，五香粉。
方法步骤1、西葫芦擦丝，鸡蛋打入碗中搅散;2、将西葫芦丝放入蛋液中，加入一匙盐和五香粉，边加边搅拌;3、锅中放入少许油，倒入混合蛋液，煎至两面金黄即可。
无油西葫芦饼做法西葫芦饼不是提倡少用油，更健康么，我们就不用油来烙西葫芦。
食材准备西葫芦1根，小葱2颗，盐一匙，咖喱粉1匙，面粉2小杯，水适量。
方法步骤1、将西葫芦擦丝，加入盐和咖喱粉拌匀腌10分钟;2、10分钟后西葫芦出水加入葱花，面粉和少许水搅成面糊;3、电饭锅按煮饭键，然后舀入适量面糊到锅中，烙至两面金黄即可。
西葫芦的营养功效西葫芦含有较多的维C和钙，西葫芦含有较多的水分，能够润肤，调节人体的代谢功能，具有减肥抗癌的作用。
另外西葫芦具有清热利尿，消暑止渴，润肺止咳的作用，能够提高人体的免疫能力。
厨房美食菜谱：西葫芦丝饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦丝饼的做法
回家不到一小时儿子就嚷饿，我本来就是瘪着肚子回来的，过一小时儿子还要上乒乓球课去，也不能饿着去啊，时间紧任务急，我到厨房里逡巡一圈，哈哈，发现了一个西葫芦，就做西葫芦锅塌子好了，简单快速又美味！
食材
主料：
西葫芦1个
鸡蛋
面粉小半碗
香葱适量
步骤
1.西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
2.加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
3.平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
4.边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
小贴士：鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋饼的做法
我家宝贝一岁半了！可最近便便总是太干！为了让她多多吃蔬菜！我今天就研究了这个西葫芦鸡蛋饼！大家来跟我看看怎幺样做吧！
食材
主料：
西葫芦一根
鸡蛋
牛奶一袋
面粉
玉米面
葫萝卜一根
盐适量
鸡精适量
草莓两三个
步骤
1.西葫芦洗干净，切成筷子的厚度！
2.用刀子在西葫芦里画圆圈，把瓤挖出来
3.把面粉和玉米面倒进碗里，在打进一个鸡蛋。
4.倒入适当的牛奶，搅拌成稀糊。
5.把葫萝卜擦成丝，用刀切成馅。
我家宝宝太小，如果是大宝贝就可以直接用丝，可以不切，口感更好。
6.把切好的葫萝卜馅倒在面糊里搅拌
7.把刚刚挖出来的西葫芦瓤，也切成馅，倒在面糊里搅拌。
8.把电饼铛的下面这档打开，饼铛刷少量油，把西葫芦圈放到锅里
9.用小勺把西葫芦圈里填满面糊，倒时要慢一点
10.填好的西葫芦饼在锅里煎两三分钟
11.看到西葫芦饼表面的糊有凝固时，就可以翻面了！翻过来，再煎一分钟。
12.煎到两面金黄就可以出锅了
13.把西葫芦饼出锅码盘，可以点缀各种新鲜水果，我把草莓提前切成小块了。
14.如果现在没有西葫芦圈了，可以把剩下的面糊倒在抹上油的模具里，厚度可以同饼一样。
15.煎两三分钟就可翻面了，翻面后再煎一分钟就可脱模，出锅。
香香脆脆软软的西葫芦鸡蛋饼就做好了！开始慢慢享用吧！。
厨房美食菜谱：西葫鸡蛋小饼的做法
厨房美食菜谱：西葫鸡蛋小饼的做法
小时候，每天的早餐如果是鸡蛋小饼，就会让我和弟弟雀跃不已。
那可以说是当时最喜欢的早餐了。
再蘸上些醋，味道极为鲜美。
鸡蛋小饼，每次吃来，总让人想起欢乐的童年。
食材
主料：
西葫芦100g
鸡蛋
面粉100g
油适量
盐适量
十三香适量
步骤
1.西葫，洗净。
2.切丝。
3.切碎。
4.碗中放入面粉。
5.加入两个鸡蛋。
6.加入西葫碎。
7.放入少许盐。
8.加入十三香。
9.搅拌均匀。
10.加些清水，拌成面糊。
11.坐锅，倒少许油。
12.油八成热时，放入一勺面糊。
13.等面糊凝固。
14.翻面。
15.两面煎至金黄，盛盘。
16.蘸醋味道更佳。
小贴士：加水时要少量多次，否则容易形成面疙瘩。
西葫芦饼的做法,原来是这样做出来的【食物营养功效大全】
西葫芦饼的做法，原来是这样做出来的
文章导读
西葫芦饼可能大部分人都吃过，但真正懂得这种美食制作过程的人可能就很
少了，可当你学会之后就发现没有那么难，并且自己动手做出来的美食吃起来会不一样，
所以接下来就学习西葫芦饼的做法。
一、西葫芦饼的做法
原料
虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐 1/4大匙、胡椒粉 1/4大匙、香油2小匙、料酒 /2大匙、淀粉适量。
做法
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什
么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同
时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。
也可
以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
厨房美食菜谱：韩式角瓜饼的做法
厨房美食菜谱：韩式角瓜饼的做法
角瓜又称西葫芦。
以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味，简单易做，也是韩国家庭中家常菜，煎好的角瓜饼香嫩可口，也可蘸食一些酱油和辣椒酱，非常好吃。
食材
主料：
角瓜250g
面粉
鸡蛋2个
橄榄油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.角瓜洗净切稍厚的片。
3.鸡蛋打入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。
7.中小火煎至两面金黄即好。
小贴士：角瓜切片不要太薄，稍厚一些，煎出的饼才容易成型口感也好。
面糊稀稠自己掌握，不要太稀为好。
煎至的时候要用中小火，最后用橄榄油更利于健康。
西葫芦煎饼
西葫芦煎饼(北京糊塌子)
原料：西葫芦500克，面粉210克，鸡蛋3个，葱15克，盐1/2小勺
酱汁：醋65克，盐1/2小勺，鸡精2克，香油3克
参考份量：3人份
1、将西葫芦洗净，用擦菜器擦成细丝
2、加入鸡蛋、盐、葱，朝一个方向搅拌均匀，静置15分钟。
3、因为西葫芦富含水份，放入盐拌匀后会渍出水分，静置后会变成糊状，不必再额外加水。
4、筛入面粉拌匀，静置20分钟。
5、平底锅烧热，倒入1小勺植物油，油热后，舀一勺面糊倒入锅中，用木铲摊开成圆形。
6、一面煎至金黄色后翻面，另一面呈金黄色就可以出锅了，糊塌子要现吃现做，吃时蘸上蒜醋汁口感更好。