汉语口语速成(基础篇)第2课-吃点儿什么(中餐名称介绍)
汉语口语速成第二课2吃点儿什么PPT课件
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11
• 酸辣汤 冰镇西瓜
冰镇果汁
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12
• 凉快 热 冷 寒冷 酷kù热
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13
• 环境 舒适 附近 • 我家附近有个公园，环境很好。 • 最近我买了一个新沙发，很舒适。 • 学校里的环境很舒适。
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14
• 热情 周到 • 中国人很热情。
• 要去外面旅行，他想得很周到，带了药等 很多日用品。
• 这家酒店的服务员又热情又周到。
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15
• 这是什么味儿\味道，太酸了。 • 嗯，确实\真的很酸。
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7
• 挺 很 非常 尤其 特别 • 北京的冬天尤其冷，特别是一月，最冷。 • 很 \非常\挺聪明 挺聪明的
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8
• 尖椒苦瓜 京酱肉丝 糖醋里脊
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9
• 一…….就
• 他一下课就去食堂吃饭。 • 她一感冒就咳嗽。
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10
• 风味 地道
• 广州有很多风味小吃。 • 肠粉chángfěn是广州地道的风味小吃。 • 他的汉语说得很地道。
第二课 吃点儿什么
-
1
• 饭馆 好吃 • 这家饭馆的菜很好吃。
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2
• 便宜 贵 • 菜很便宜。 • 衣服很便宜。
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3
• 菜谱 \ 菜单 • 我们先看菜谱，然后点菜。
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4
• 头疼 肚子疼 胳膊疼
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5
• 拿手 • 拿手菜 拿手戏 • 鸡蛋汤是她的拿手菜。
-
Байду номын сангаас
6
• 味儿 味道 •酸 甜 苦 辣 咸
汉语口语速成基础篇第2课(课堂PPT)
●吃点什么
1
生词讲练
1.认读生词。（学生每个人读三四个，教师正音→教师领读→学生集体朗读） 饭馆、好吃、便宜、菜谱、头疼、点（菜）、拿手、味儿、腻、挺、一… 就…、地道、风味、冰镇、果汁、凉快、环境、舒适、附近、热情、周到、 味道、确实、酸、甜、苦、辣、咸、尖椒苦瓜、京酱肉丝、糖醋里脊、酸辣 汤、刘艳
5.跟说课文。学生不看书，跟老师一起说课文。
刘艳：这家饭馆的菜__________。这是菜谱，__________？ 飞龙：我一________就________,老师您先点吧。 刘艳：行，我先点一个吧。他们______________。 飞龙：味儿怎么样？腻不腻？ 刘艳：挺_______，一点儿也不________，可是________。你们吃得了吗？ 李钟文：吃得了，我喜欢吃辣的。一________我就________。 望月：是吗？那再来个“尖椒苦瓜”，又……又……，让你再多吃一点儿。 飞龙： __________？我喜欢吃甜的。 刘艳：“京酱肉丝”是甜味儿的，是________。 李钟文：我吃过一个菜，叫“糖醋里脊”，又____又____，你一定喜欢。
说明：“挺”，副词、“很”的意思，表示程度高，口语常用。后面常 加“的”。
地道 ◆他的普通话说得很地道。 ◆王静是一个地道的北京女孩。 ◆地道的北京风味儿。 ◆“京酱肉丝”是甜味儿的，是地道的北京风味。
3
课文讲练1
1.导入：有几个问题要问大家，请回答。 （1）你在聊城的哪家饭馆儿吃过饭？ 你觉得哪家饭馆儿的饭又好吃又便 宜？ （2）在饭馆儿里，你会用汉语点菜吗？ （3）你知道哪些中国菜的名字？ 你喜欢吃哪些菜？ （4）你觉得中国菜味儿怎么样？腻不腻？
2.听课文。好下面，我们来听一下课文，然后告诉老师，他们喝的是什么？他们 当中谁一喝啤酒就头疼、脸红？他们一起吃饭时，做什么了？
1.汉语口语速成 基础篇 第一课 认识一下
第一课认识一下陈硕一、教学对象速成B-1-1班，学生中有的水平比较差，但是好的大有人在，也有学生会在课后进行复习。
但是学生的单词量不等，基础知识都比较薄弱。
速成B-1-2班，学生水平参差不齐，但是都比较听话，能够积极完成老师所给的一些内容。
单词量少，基础知识薄弱。
二、教材分析使用教材《汉语口语速成基础篇》，适用于短期来华学习的留学生，每课话题和日常生活联系紧密，但是个别课文实际运用性不大，需要在授课时进行灵活处理。
一共25课，涉及大纲中以乙级词汇为主的常用词汇、汉语特殊句式、复句以及日常生活、学习、社交等交际活动的简单交际项目。
三、教学内容1.生词：猜、一定、聪明、希望、流利、公司、派、先、然后、发音、关照、同屋、结束、一边、京剧、从来、段、华侨、职员、特别、为了、谈话2.语法：是……的；先……然后……；一边……一边……；一点儿也/都不；为了/是为了3.课文：朗读、理解四、教学目标1.掌握“是……的；一……也/都……没/不；可是”的运用。
2.能够流利介绍自己的同学、同屋、朋友。
3.了解学生情况。
4.掌握本课所学生词，认读与书写。
五、教学重点1.生词：希望、派、结束、从来、为了2.语法：是……的；一点儿也/都不六、教学难点1.从来2.一点儿也不七、课时安排：5课时八、教学步骤第1、2课时（一）组织教学（2分钟）：问候、考勤（二）新课导入：（10分钟）1.介绍口语课的特点和相关要求2.了解学生情况1）你叫什么名字？2）你从哪个国家来？他从哪儿来的？（他一定是韩国人。
）3）你今年多大？4）你学习汉语多长时间了？5）猜猜老师今年多大？猜出来了，真聪明！3. 同桌之间互相介绍（三）讲练生词（20分钟）1.教学环节：把所学的生词写到白板上，以问题的形式引出生词教学引出生词2.具体内容：(1)猜：猜猜；猜一猜；我猜你是……(2)一定：一定是/能/会/可以/要……(3)聪明：聪明的……(4)希望：我希望说一口流利的汉语●我希望我们能成为朋友。
对外汉语教学文化课——简单介绍中国家常菜式
• 炖汤(tāng)
润(rùn)
• 不干枯，湿燥适中：湿～。～泽。滋～。 • 春雨润泽了干枯的河床。 • 加油或水使不干枯：～肠。～滑。浸～。 • 香蕉可以起到润肠的作用。 • 细腻光滑：光～。滑～。珠圆玉～。 • 使有光泽，修饰：～饰。～色。 • 利益：利～。分～。
仁(rén)
• 一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、 同情等：～义。～爱。～政。 • 只有仁政才能得民心。
炒 (chǎo)
• 特点：油、旺火、快速
• 辣(là)椒(jiāo)炒肉
• 炒粉(fěn)
• 青菜炒蘑(mó)菇(gū)
• XX炒XX
• 如果有蔬菜和荤菜，一般蔬菜放在前 面。如：辣椒炒肉、茄子炒肉 • 如果有两种蔬菜，一般绿色蔬菜在前 面。如：青菜炒蘑菇，辣椒炒豆腐
清 (qīng) 炒 (chǎo)
简识中国家常菜式
汉语高级班综合课程 第一课时
中国家常的烹(pēng)饪(rèn)方法
• 炒 (chǎo) • 清 (qīng) 炒 (chǎo)
• 红 (hóng) 烧 (shāo)
• 炖 (dùn)
• 煮 (zhǔ) • 卤 (lǔ) • 凉 (liáng) 拌 (bàn) • 水 (shuǐ) 煮 (zhǔ)
• 果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部 分：核桃～儿。
情景对话
• 娜娜：安，今天让你尝尝我的中国菜 手艺，你想吃什么菜？ • 安：那太好了！我听说中国菜里的＿ 肉很好吃，你会做吗？ • 娜娜：当然会呀，＿苦瓜也是我的拿 手菜，而且苦瓜能减肥哦！
• 安：苦瓜太苦了，我不喜欢，我喜欢 辣椒和蘑菇。 • 娜娜：那我给你做辣椒＿肉和青菜＿ 蘑菇吧！ • 安：恩，那有没有蔬菜呢？ • 娜娜：当然有，清爽的＿小白菜。
汉语口语速成 提高篇 第三课
用“动词+惯” 完成对话
我们去吃涮羊肉怎么样？
我吃不惯羊肉 ______________。
你喝得惯这种酒吗 _________________？ 还可以，这酒味道不错。
这双高跟鞋多漂亮啊！买一双吧！
我穿不惯 。 跟儿太高，_________
回答问题 今天你想吃什么？
（随便点、请客）
你为什么不喜欢吃这个菜？
妻子：哇，真看不出，你还有两下子！
（尝了尝）哎呀，太咸了，你放 了多少盐？！
课文三讲解
哇，真看不出，你还有两下子！
“有两下子”，习惯用语，表示很拿手，水平高。 他游泳有两下子。 没想到他的书法还有两下子。 他下棋有两下子。
完成句子
懒得动 。 1.平时都是妻子做饭，今天她________
2.今天丈夫想让妻子尝尝他的手艺，结
生词讲解
懒得
“懒得”+动词，如： 懒得做饭 懒得出门
天太热，我懒得上街。
他懒得动。
妹妹做了一天家务，现在累了，懒得出门。
生词讲解
大饱口福
吃很多平时吃不到的好东西。 今天总经理夫人亲自炒菜，我们可以大饱口福了。
类似的还有:
大饱眼福
大饱耳福
快速认读 1.光 2.点菜 3.手艺 4.胃口 5.请客 6.菜单 7.指 8.推荐 9.清蒸 10.皖鱼 11.清淡 12.可口 13.淡水（鱼） 14.道 15.重 16.腻 17.麻婆豆腐 18.口味儿 19.速冻 20.采购 21.荤 22.素 23.炖 24.排骨 25.红烧 26.清炒 27.凉拌 28.砸 29.埋怨 30.懒得 31.大饱口福
快速认读 1.光 2.点菜 3.手艺 4.胃口 5.请客 6.菜单 7.指 8.推荐 9.清蒸 10.皖鱼 11.清淡 12.可口 13.淡水（鱼） 14.道 15.重 16.腻 17.麻婆豆腐 18.口味儿 19.速冻 20.采购 21.荤 22.素 23.炖 24.排骨 25.红烧 26.清炒 27.凉拌 28.砸 29.埋怨 30.懒得 31.大饱口福
汉语口语速成-基础篇-第4课-ppt课件
[2]咱们的宿舍楼不是临街近吗？ “不是……吗？”反问句式，表示肯定，有强调的意思。 ◆你不是来过这儿吗？ （你来过这儿吧） ◆今天去或者明天去不是一样吗？ （今天或者明天去一样的） ◆那个电影你不是看过吗？为什么还要去看？ （你应该看过这个电影） ◆这不是你的书吗？ （这是你的书吧）
“雪亮工程"是以区（县）、乡（镇） 、村（ 社区） 三级综 治中心 为指挥 平台、 以综治 信息化 为支撑 、以网 格化管 理为基 础、以 公共安 全视频 监控联 网应用 为重点 的“群 众性治 安防控 工程” 。
4.朗读课文。教师朗读→学生两人一组，分角色朗读课文，教师巡视进行发音指导 →请两组学生朗读课文，其他学生不看书听。
5.跟说课文。学生不看书，跟老师一起说课文。
飞 龙：没想到，__________，__________。 李钟文：哪儿啊！__________。 飞 龙：怎么了？你的房间有问题吗？ 李钟文：不是。__________。 飞 龙：我想没关系吧，一个月以后学习就结束了。 李钟文：你不知道，__________，__________；__________，__________。 飞 龙：这确实得换。服务员同意给你换了吗？ 李钟文：__________，__________，__________。
部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》(课件)
烤全羊
烤全羊是蒙古族人民膳食的一种 传统地方风味肉制品，一道最富有民 族特色的大菜，是该民族千百年来游 牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族 招待外宾和贵客的传统名肴。
湖南口味虾
口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省 著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、 鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香 辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
炒饭
多音字
加点的字 是多音字！
观察下面词语中加点的字，看看你有什么发现？
炸酱面
•
zhá （炸酱）
炸 zhà （炸药）
注意加点字 的读音！
读一读: 叔药叔上吃山完采一石碗去炸了• （。zhá）酱面，扛着一包炸• （zhà）
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
理解词语
【美食】 【凉拌】 【红烧】 【水煮】 【炸酱】
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
认真朗读课文，找一找：文中讲了哪几种 美食？用横线画出描写它们的制作方法的字， 再看一看这些字的偏旁有什么特点。
找一找： 课文中讲了哪几种美食？用“—— ”
画出描写它们制作方法的字词。
今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。
听范读，边听边画出文中的生字，注意生字的读音。
朗读视频
把画出的生字读一读。
我会认
bō
菜
jiān
fǔ
鱼豆
提示：点击生字进入详细讲解。
qié
kǎo
子鸭
zhǔ
鱼
bào
火
dùn
肉
mó ɡū zhēnɡ jiǎo
zhá jiànɡ
面
汉语口语速成基础篇第三课
第三课好东西人人爱吃一、练习一1、听对话，完成下列练习。
（1）根据拼音写出汉字tuijian( ) didao( ) chibuguan( ) kouwei( )(2)下列哪一道菜是油腻的？（）A 清蒸皖鱼B 水煮牛肉C 麻婆豆腐2、听朗读，完成下列练习。
（1）早餐我一般吃什么？A 面包和牛奶B 方便面C 速冻饺子（2）需要花大力气准备的是（）？A 早餐B 晚餐C 午餐3、听对话，完成下列练习。
（1）平时谁做饭？A 妻子B 丈夫C妻子和丈夫一起做（2）今天谁做饭？做得菜怎么样？A 妻子太甜了B 妻子太咸了C 丈夫太甜了D 丈夫太咸了练习二第三课好东西人人爱吃好东西人人爱吃，可是光会吃还不行，还要会说。
到了餐厅怎么点菜？怎么向别人说你喜欢吃什么东西？等你们学会了，我请你们尝尝我的手艺。
一、今天我没有胃口（保罗和木村来到一家餐馆）保罗：想吃什么随便点，今天我请客！木村：我一看菜单就头晕，我不知道这些菜名指的都是什么菜。
我们请服务员小姐推荐一下吧。
保罗：别，她们肯定向你推荐最贵的菜，还不一定合我们的口味。
我来点，清蒸皖鱼怎么样？清淡可口，很好吃。
木村：是淡水鱼吧？我吃惯了海鱼，吃不惯淡水鱼。
保罗：那水煮牛肉呢？他们这儿虽然不是川菜厅，可是这道菜做得非常地道。
木村：我吃过一次，味儿太重，油太多，有点儿腻。
保罗：那我们要个麻婆豆腐？木村：我吃不惯麻味儿。
保罗：看来这个餐厅的菜都不合你的口味，我们换一家吧。
木村：不是，是我今天没有胃口。
生词和语法胃口味道，品味。
比喻食欲或者食量。
（appetite）推荐介绍清蒸皖鱼一种菜清淡味道不浓。
（light）可口美味麻婆豆腐用豆腐为主要材料做成菜，味道重，麻辣。
口味（儿）饮食的味道，个人的爱好。
吃不惯——在心里或者生理上不习惯接受某人或者某事。
（吃惯了、吃不惯）看来——根据已经知道的情况估计、推断。
二、结婚以后天天下厨房结婚以前我很少做饭，结婚以后天天下厨房，为丈夫和自己准别一日三餐。
汉语口语速成入门篇上你吃什么
课文 Text 2
➢2. A: Nǐ hē shénme? ➢ 你 喝 什么？
➢ B: Wǒ hē píjiǔ. ➢ 我 喝 啤酒。
Kěkǒukělè chá kāfēi
可口可乐 茶 咖啡
Kuàngquánshuǐ niúnǎi
矿泉水
牛奶
mǎi
买
to buy
shénme
什么
what
nǐ yào mǎi shénme ？ 你 要 买 什么？ What do you want to buy？
份
a share
measure word
yī 一 米饭
miàntiáo 一 苗条
一
mǐfàn bāozi
liàng cí 量词 measure word
gè
个
a； an
yī 一 面包
liǎng jiǎozi 两 饺子
miànbāo
bāozi
课文 Text 1
➢1. A: Nǐ chī shénme? 你 吃 什么？
cídiǎn
词典
➢běnzi
本子
➢shū
书
dictionar y
notebook
book
nín yào mǎi shénme ？
A: 您 要 买 什么？
wǒ yào mǎi
。
B:我要买
。
shūbāo
书包
➢ schoolbag
➢bǐ
笔
pen
nín yào mǎi shénme ？
A: 您 要 买 什么？
liàng cí 量词 measure word
bēi杯cup Nhomakorabeayī 一 啤酒
汉语口语速成-基础篇-第2课--课件 全文免费
● 吃点什么
生词讲练
1 .认读生词 。（学生每个人读三四个 ，教师正音→教师领读→学生集体朗读） 饭馆、好吃、便宜、菜谱、头疼、点（菜） 、拿手、味儿、腻、挺、一 …就…、 地道、风味、冰镇、果汁、凉快、环境、舒适、附近、热情、周到、味道、 确实、酸、甜、苦、辣、咸、尖椒苦瓜、京酱肉丝、糖醋里脊、酸辣汤、刘 艳
（2）可以扩展复述 ，加上一些自己理解的或者和自身相关的内容。
8 .布置作业 。 复习所学内容 ，做课后练习P8,6 、7 、会话 。预习第3课生词。
5 .跟说课文 。学生不看书 ，跟老师一起说课文。
星期五晚上 ，李钟文和同学一起去吃晚饭 。他们去了
。那
,
。在学校附近的饭馆里，那儿的客人总是最多 。留学生
都喜欢在那儿吃饭 ，有时候
，就
。
吃完以后， 同学们觉得
，菜的味道
，就是
。
大家都说 ，
。
6 .就课文内容提问 。 (无）
7 . 复述课文 。
（1）可以从不同角度复述 。（李钟文、第三方）
说明： “挺 ”， 副词 、“很 ”的意思 ，表示程度高 ， 口语常用 。后面常 加“ 的 ”。
地道 ◆他的普通话说得很地道。 ◆王静是一个地道的北京女孩。 ◆地道的北京风味儿。 ◆“京酱肉丝 ”是甜味儿的 ，是地道的北京风味。
课文讲练1
1 . 导入： 有几个问题要问大家 ，请回答。
（1）你在聊城的哪家饭馆儿吃过饭？ 你觉得哪家饭馆儿的饭又好吃又便 宜？
2 .生词扩展 。 点： 点菜。 点一个菜。 请你先点几个菜。 拿手： 拿手菜。
这儿有个拿手菜叫“炒烤牛肉 ”。 他们这儿有个拿手菜叫“炒烤牛肉 ”。 别的菜我不会做, 只有做面条还拿手。
汉语口语速成入门基础篇上习题集
第1课你好xie pin yin一、写注音。
（）（）（）（）（）（）你好老师对不起没关系谢谢不客气（）（）（）（）（）（）再见请进请坐听写说读wan cheng dui hua二、完成对话。
A：你好！A：________！B：_________。
B：您好！A：谢谢！A：________！B：__________。
BC：老师好！A：对不起B：__________。
kan tu shuo dong ci三、看图说动词。
1234（1）（2）（3）（4）第2课你好吗xie pin yin一、写注音.（）（）（）（）（）（）（）（）很累不饿很渴不忙爸爸妈妈都也du pin yin xie ju zi二、读拼音，写句子。
nǐyǒu gēge jiĕ jie ma?______________________________ ?wǒdìdi mèi mei hěn máng。
______________________________。
tā ài rén hěn è。
______________________________。
wan cheng dui hua二、完成对话。
1、A：你好吗？2、A：你妈妈忙吗？B：__________，你呢？B：___________________。
A：____________________。
A：_____________？B：你爸爸妈妈都好吗？B：他不累。
A：____________________。
A：你饿吗？B：__________________。
第3课你吃什么zhu yin一、注音（）（）（）（）（）（）（）饺子米饭面条面包包子啤酒茶（）（）（）（）（）（）（）咖啡矿泉水牛奶词典本子书笔（）（）书包可口可乐wan cheng dui hua二、完成对话。
A：你吃什么？B：__________，______？A：我也吃米饭。
《汉语口语速成》基础篇复习题
《汉语口语速成》基础篇1—5一．选词填空（一）动词（猜、派、点、转、扔、拐、乐、临、对、弄、醒、着、歇、倒、堵、熟悉、同意）1．是公司（）李钟文来学习汉语的。
2．你（）他是哪国人。
3．没想到你这么会（）菜。
4．李钟文想（）一下校园，所以这几天经常在校园里（）5．校园里有的人乱（）烟头。
6．那条路走到头，再往左一（），就是一个小邮局。
7．大家听了他说得话，都高兴得（）了。
8．你对服务员说换房间，服务员（）给你换了吗？9．他们的宿舍楼（）街，（）得他睡不好觉。
10．爱珍睡（）后，一被弄（）了就再也睡不（）了。
11．累了，咱们就（）一会儿。
12．去香山要（）车，先坐375，再坐331。
13．这条路沿途都是热闹的地方，所以很容易（）车。
（二）形容词（挤正随便方便安静乱简单拿手腻地道1．公共汽车太（）了，咱们打车吧。
2．爱珍的房间（）对着公共汽车站，非常吵。
3．校园里什么都有，非常（）。
4．教室里没有人说话，很（）。
5．这题很（），很快就做完了。
6．他不打扫房间，所以房间很（）。
7．“炒烤牛肉”是这个饭店的（）菜，非常好吃。
8．天天坐公共汽车，已经坐（）了。
9．“京酱肉丝”是（）的北京风味菜。
10．飞龙希望能说一口（）的汉语。
（三）副词（特别、完全、顺便、偏偏、一直、千万）1．林福民的家人都说汉语，所以他的口语（）好。
2．他在校园里转转，（）熟悉一下校园。
3．这几天很热，可（）空调坏了。
4．天气很热，热得飞龙（）到夜里两三点才能睡觉。
5．今天要去旅行，（）别下雨啊。
6．我们的习惯（）不一样。
我想睡觉，他要学习；我想学习，他要睡觉。
二．填空1．飞龙的骑车技术不太高，所以不（）骑车去。
（怕）2．我一看菜谱就头（），老师您点吧。
3．那儿的服务员又热（）又周到。
4．这家饭店的菜确（）不错，以后可以经常来这儿吃饭。
5．你对校园的（）象怎样？6．天天睡不好，怎么能有（）神？7．香山比天坛近一些，所以我（）议今天去香山。
汉语口语速成基础篇chapter 2： 吃点什么？
妈妈热情地招待了我的朋友。 这家饭馆的服务员很热情。
6. 周到 （zhōu dào）adj. satisfactory 在饭馆里： 服务员为我开门。 服务员为我倒茶。 这家饭馆的服务很周到。 服务员为我上菜。 服务员态度很好。
单词（New word）
7. 味道（wèidào）n. taste ~的味道 面包的味道，牛奶的味道，咖啡的味道 这个菜的味道很好。 味道好/ 不好 没有味道
. （）.
单词（New word）
. （）.
1. 2. 3. 4. 星期五晚上，李忠文和同学去了哪儿？ 那家饭馆怎么样？ 为什么留学生都喜欢去那儿吃饭？ 那家饭馆哪儿不太好 ？
Chinese Education system
1.中国的学制
幼儿园kindergarten （3年）小班、中班、大班 学前班preschool（1年） 小学primary school （6年） 中学Middle school（3年） 高中high school （3年） 大学 university（4年） 研究生 master（3年） 博士 doctor（3年）
很多学校都喜欢按成绩分班：火箭班、尖刀班、实验班、平行班
事实证明：在中国，高中是一个人一辈子里面长得最丑 的时候！！！ 高中时的美女/帅哥才是真的美/帅！
大学前后对比照：时间是把手术刀
深刻的回忆 1. 军训 2. 广播体操 3. 运动会
Dialogue practice：读课文。
单词（New word）
Example： A：你去得了吗？ B：我有事，去不了。
来 吃 吃 chī huò
Verb
我没有时间 菜太多了 菜太辣了
Excuse
拿 点（to order） 参加
部编版语文二下-识字4 中国美食 第2课时【优质课件】
课文结构
中国美食
拌煎烧 烤煮 爆炖 蒸炸炒
课文主旨
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹 调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、 蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食 文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
0 3 LOREM IPSUM DOLOR
课文拓展
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中国美食烹调方法14种 溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步 将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑 软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉 片”、“醋溜白菜”。 焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是 软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。 烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方 法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。
炒：是指锅内放油、油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生 素损失。炒肉一般用中火。
砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂， 营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。
拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味 香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起 丝也不行。要掌握火候，操作要快。如“拔丝菜果”、“拔线山药”等。
走进传统文化
民间菜—中国饮食文化的渊源
1.市井饮食技法各样、品种繁多的特点。如《梦粱录》中记有南宋临安 当时的各种熟食839种。而烹饪方法上，仅《梦粱录》所录就有蒸、煮、熬、 酿、煎、炸、焙、炒、燠、炙、鲊、脯、腊、烧、冻、酱、焐、火鸟十九 类，而每一类下又有若干种。
(赛课课件)部编版二年级下册语文识字4《中国美食》第二课时
炒：炒鸡蛋 爆：爆三样儿 煎：煎牛排
烤：烤羊肉串 炖：铁锅炖鱼 蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉 炸：软炸里脊 煮：煮面条
2021/4/16
10
这是课后第2题哦！
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字 灶 焰 烫 煲
部首 火 火 火
2021/4/16
小鸡炖蘑菇
7
这里介绍了蒸、炸、 炒的烹调方法。
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2021/4/16
8
圈一圈： 圈出文中带有四点底和火字旁的字，看看这些字都
有什么特点？
四点底：煎、煮、蒸 火字旁：烧、烤、爆、炖、炸、炒 这些字都与火有关，表示的都是烹调方法。
2021/4/16
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这是课后第1题哦！
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的 文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好(shàng hǎo)有关。 山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶 东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃
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野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国 第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，号称“世界三大菜园”之 一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声 ( fēi shēng ) 海内外。
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9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定 。21.5. 1021.5 .10Monday, May 10, 2021
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10、低头要有勇气，抬头要有低气。* **5/10 /2021 9:34:01 AM
2.汉语口语速成 基础篇 第二课 吃点儿什么
第二课吃点什么陈硕一、教学内容1.生词：饭馆、好吃、便宜、菜谱、头疼、点、拿手、炒烤牛肉、味儿、腻、挺、辣、一……就……、尖椒苦瓜、苦、甜、京酱肉丝、地道、风味、糖醋里脊、酸、酸辣汤、冰镇、果汁、凉快、环境、舒适、附近、热情、周到、味道、确实、咸2.语法：又……又……；挺……的；V.得/不了；一……就……；这么……；有一点点3.课文：朗读、理解二、教学目标1.掌握“V.得/不了；一……就……”的运用。
2.能够流利介绍自己的同学、同屋、朋友。
3.了解学生情况。
4.掌握本课所学生词，认读与书写。
三、教学重点1.生词：点、拿手、地道、风味、舒适、附近、周到、确实2.语法：V.得/不了；一……就……四、教学难点1.从来2.一点儿也不五、课时安排：5课时六、教学步骤第1课时导入课1.让学生说一说自己吃过的中国菜2.以学生说的这些菜归纳味道第2、3课时（一）组织教学（2分钟）：问候、考勤（二）新课导入：（10分钟）1.五种味道的说法2.去饭馆吃饭，服务员会给我们那一张纸或者一个本，这个是什么？（菜谱、菜单）3.引导学生说一说菜单上都有什么？给出相关图片（三）讲练生词（20分钟）1.教学环节：把所学的生词写到白板上，以问题的形式引出生词教学引出生词2.具体内容：(1)点、、、、、、周到、确实●点菜、点歌(2)拿手：●你都会什么？哪个做得最好？（拿手）●拿手歌、拿手的运动、拿手的课(3)地道：●我请你吃地道的北京菜。
●你来韩国，我请你吃地道的韩国菜。
●我希望说一口地道的汉语。
(4)风味：●这是北京风味，这是印尼风味。
(5)舒适：●舒适的环境●你觉得一家饭馆，环境舒适应该有哪些？应该是什么样的？(6)附近：●我们学校附近都有什么商店？●我们学校附近有哪些学校？（四）讲练课文（1）（18分钟）1.范读，学生可以注音2.领读、齐读、分角色朗读3.纠正不正确发音。
4.根据课文提问题：菜是谁点的？炒烤牛肉是饭馆的什么菜？味道怎么样？糖醋里脊的味道怎么样？讲练课文（1）（18分钟）1.范读，学生可以注音2.领读、齐读、分角色朗读3.纠正不正确发音。
(最新整理)汉语口语速成(基础篇)第2课吃点儿什么
2021/7/26
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第2课 吃点什么
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这么+adj.
▪ 你学习这么好呀！ ▪ 小女孩长得这么漂亮啊！ ▪ 你的房间这么整齐啊！ ▪ 朝鲜卖东西这么便宜啊！ ▪ 这么热的天当然要喝冰镇啤酒了！
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越+V.+越+adj.
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V.+一点点+n.
▪ 我只喝了一点点酒就醉了。 ▪ 妈妈只做了一点点饭，不够吃。 ▪ 我只洗了一点点衣服就累了。 ▪ 他只吃了一点点饭就去上学了。
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ห้องสมุดไป่ตู้
adj. ▪ 我已经得到了确实的消息，大家可以放心了。 ▪ 消息确实，他已经到这里了。
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有一点点
~+adj. ▪ 有一点点兴奋 ▪ 有一点点生气 ▪ 有一点点糊涂 ▪ 有一点点累 ▪ 有一点点饿
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~+n. ▪ 有一点点钱 ▪ 有一点点烦恼 ▪ 有一点点食物 ▪ 有一点点时间 ▪ 有一点点空间
▪ 小明越跑越快。 ▪ 汉语越学越难。 ▪ 小猪越吃越肥。 ▪ 水越洗越脏。 ▪ 和朋友越聊越开心。
2021/7/26
4
同学们觉得那儿的服务员又热情又周到。
▪ 爱国热情 ▪ 工作热情 ▪ 热情服务 ▪ 待人热情
▪ 服务周到
▪ 他考虑问题 很周到。
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确实
adv. ▪ 这个人我确实不认识。 ▪ 这确实是个令人高兴的消息。 ▪ 他确确实实说过这句话。
第一讲吃（对外汉语）
第一讲吃（对外汉语）
中文讲堂第一课：饮食和点餐
Topic:Food and Ordering Food (conversation practice)
一：对话conversation
服务员！
您好，我要点餐。
请给我一份菜单，谢谢！
这个多少钱一份？
我要这个……这个……这个，还有这个。
我要四个包子，一碗面条，一个鸡蛋，一杯牛奶。
我要吃宫保鸡丁，辣子鸡，麻婆豆腐，西红柿炒鸡蛋。
这个是甜的吗？是冰的吗？是酸的吗？是辣的吗？
我不要辣的。
我不要加冰。
我要热的。
一共多少钱？
谢谢。
二：单词words
服务员
点餐
菜单
多少钱
给你钱
包子
水饺
面条
北京烤鸭
宫保鸡丁
辣子鸡
麻婆豆腐
西红柿炒鸡蛋孜然牛柳炒饭盖饭
一二三四五六七八九十二十三十四十五十六十七十八十九十二十一三十二四十三一百一百一一百二一百三十五一百七十八
#打车小提示# ＃tips for taking a taxi＃
我要去济宁孔子国际学校。
学校在圣都国际的后面。
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中(zhōng)国(guó)人(rén)日(rì)常(cháng)食(shí)物(wù)名(míng) 称(chēng)（names of Chinese everyday food）
主食(zhǔ) (shí) 豆浆(dòujiāng) Soybean milk 烧饼(shāobǐng) Clay oven rolls 榨菜(zhàcài)肉丝面(ròusīmiàn) Pork, pickled mustard green noodles 油条(yóutiáo) Fried bread stick 米粉(mǐfěn) Rice noodles 水饺(shuǐjiǎo) （Boiled）dumplings 馒头(mántóu) steamed buns, steamed bread 饭团(fàntuán) Rice and vegetable roll 稀饭(xīfàn) Rice porridge 白饭(báifàn) Plain white rice 糯米(nuòmǐ)饭(fàn) Glutinous rice 春卷(chūnjuǎn) Spring rolls 刀削面(dāoxiāomiàn) Sliced noodles 蛋炒饭(dànchǎofàn) Fried rice with egg 乌(wū)龙(lóng)面(miàn) Seafood noodles
中餐(zhōngcān)做法(zuòfǎ)： 煮(zhǔ) boiling eg:水(shuǐ)煮(zhǔ)嫩(nèn)鱼(yú)tender stewed fish 蒸(zhēng) steaming， 炖(dùn)braise stew 红烧(hóngshāo)牛肉(niúròu)braised beef with brown sauce 炒(chǎo) stir－fry 煎(jiān) fry 烤(kǎo) roast
越+V.+越+adj. 越
小明越 小明越跑越快。 汉语越 汉语越学越难。 小猪越 小猪越吃越肥。 水越洗越脏。 和朋友越 开心。 和朋友越聊越开心。
同学们觉得那儿的服务员又热情又周到。 同学们觉得那儿的服务员又热情又周到。 热情
爱国热情 爱国热情 工作热情 工作热情 热情服务 热情服务 待人热情 待人热情
菜(cài) Dishes 蛋花汤(dànhuātāng) Egg & vegetable soup 皮蛋(pídàn) 100-year egg 紫菜(zǐcài)汤(tāng) Seaweed soup 油豆腐(yóudòufu) Oily bean curd 虾(xiā)球(qiú) Shrimp balls 蛋卷(dànjuǎn) Chicken rolls 肉丸(ròuwán) Rice-meat dumplings 麻辣(málà)面(miàn) Spicy hot noodles (málà) (miàn) 火锅(huǒguō) Hot pot 卤味(lǔwèi) braised food 鱼(yú)丸(wán)汤(tāng) Fish ball soup 咸(xián)鸭蛋(yādàn) Salted duck egg 臭豆腐(chòudòufu) Stinky tofu (Smelly tofu
第2课 吃点什么
这么+ 这么+adj.
你学习这么好 你学习这么好呀！ 这么 小女孩长得这么漂亮啊 这么漂亮 小女孩长得这么漂亮啊！ 你的房间这么整齐啊 这么整齐 你的房间这么整齐啊！ 朝鲜卖东西这么便宜啊 这么便宜 朝鲜卖东西这么便宜啊！ 这么热的天当然要喝冰镇啤酒了！ 这么热的天当然要喝冰镇啤酒了！
Word of shape of cooking material： 块(kuài)：loaf 片(piàn)： slice， 炒(chǎo)鳝(shàn)片(piàn)Stir-fried eel slices 丁(dīng)： cube 丝(sī)： 鱼香肉丝(yúxiāngròusī)fried shredded pork with Sweet and sour sauce
Words of Taste （味道(wèidào)的(de)词(cí)） 酸(suān) sour 甜(tián) sweet 苦(kǔ) bitter 辣(là) peppery 咸(xián) salty 麻(má) spicy 鲜(xiān) delicious 臭(chòu) odor eg:（臭豆腐(chòudòufu)）bean curd with odor 口(kǒu)感(gǎn) 脆(cuì) crisp， 软(ruǎn) soft，嫩(nèn) tender
有一点点 ~+adj. 有一点点兴奋 有一点点兴奋 有一点点生气 有一点点生气 有一点点糊涂 有一点点糊涂 有一点点累 有一点点累 有一点点饿 有一点点饿 ~+n. 有一点点钱 有一点点钱 有一点点烦恼 有一点点烦恼 有一点点食物 有一点点食物 有一点点时间 有一点点时间 有一点点空间 有一点点空间
服务周到 服务周到 他考虑问题 周到。 很周到。
确实
adv. 这个人我确实不认识。 这个人我确实不认识。 确实不认识 确实是个令人高兴的消息 是个令人高兴的消息。 这确实是个令人高兴的消息。 他确确实实说过这句话。 确确实实说过这句话。 说过这句话 adj. 我已经得到了确实的消息，大家可以放心了。 确实的消息 我已经得到了确实的消息，大家可以放心了。 消息确实 他已经到这里了。 确实， 消息确实，他已经到这里了。
V.+一点点 一点点+n. 一ห้องสมุดไป่ตู้点
我只喝了一点点酒就醉了。 我只喝了一点点酒就醉了。 喝了一点点 妈妈只做了一点点饭 不够吃。 做了一点点 妈妈只做了一点点饭，不够吃。 我只洗了一点点衣服就累了。 洗了一点点衣服就累了 我只洗了一点点衣服就累了。 他只吃了一点点饭就去上学了。 吃了一点点 他只吃了一点点饭就去上学了。