糖尿病饮食 薯类淀粉及制品营养成分表
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பைடு நூலகம்
镁(mg) 铁(mg) 锌(mg) 硒(ug) 铜(mg) 锰(mg) 备注 Remark 21.62 0.75 0.34 0.73 0.11 0.13 51 2.4 0.41 2.17 1.31 0.36 兰州 27 10.7 1.22 1.58 1.06 0.37 北京 14.62 0.68 0.18 0.54 0.13 0.18 10.8 0.45 0.13 0.43 0.16 0.09 102 3.7 0.35 2.64 0.5 1.14 102 10 0.29 2.62 0.05 0.33 福建 65.34 2.47 0 0 0 0 8 2.3 0.05 0.54 0.04 0.07 甘肃 4 1.7 0.22 0 0.03 0.29 青海 6 4 0.09 0.7 0.07 0.05 14 3.6 0.18 0.37 0.06 0.08 2 17.9 0.15 2.1 0.22 0.28 杭州 5 20.8 0.23 0.39 0.05 0.34 上海 66 1.6 2.05 350.15 0.17 0.88 11 6.4 0.27 3.39 0.05 0.15 4 3.5 0.32 0 0.05 0.09 青海 11 5.2 0.83 2.18 0.18 0.16 525.38 98.15 7.31 370.53 4.24 4.99
食物名称 FoodName 重量(g) 食部(%) 水分(g) 能量|kcal能量|kJ 蛋白质(g)脂肪(g) 碳水化合物(g) 马铃薯[土豆,洋芋] 100 94 79.8 71.44 298.92 1.88 0.18 16.16 马铃薯丁(脱水) 100 100 11.4 337 1410 5.7 0.5 80.7 马铃薯粉 100 100 12 337 1410 7.2 0.5 77.4 甘薯(白心)[红皮山芋] 100 86 72.6 89.44 374.1 1.2 0.17 21.67 甘薯(红心)[山芋,红薯] 100 90 73.4 89.1 372.6 0.99 0.18 22.23 甘薯片[白薯干] 100 100 12.1 340 1423 4.7 0.8 80.5 甘薯粉[地瓜粉] 100 100 14.5 336 1406 2.7 0.2 80.9 木薯 100 99 69 114.84 480.15 2.07 0.29 27.52 蚕豆淀粉 100 100 14.1 341 1427 0.5 0 85.3 豌豆淀粉 100 100 13.6 341 1427 0.6 0 85 玉米淀粉 100 100 13.5 345 1443 1.2 0.1 85 团粉[芡粉] 100 100 12.6 346 1448 1.5 0 85.8 藕粉 100 100 6.4 372 1556 0.2 0 93 桂花藕粉 100 100 13.6 344 1439 0.4 0.1 85.3 魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉] 100 100 12.2 37 155 4.6 0.1 78.8 粉丝 100 100 15 335 1402 0.8 0.2 83.7 豌豆粉丝 100 100 7.7 367 1536 0.4 0 91.7 粉条 100 100 14.3 337 1410 0.5 0.1 84.2 18 1800 467.8 4879.82 20417.77 37.14 3.42 1264.88
维生素C(mg) 维生素E(mg)|Total 维生素E(mg)|a-E 维生素E(mg)|( 维生素E(mg)| β -γ 钙(mg) )-Eδ -E 磷(mg) 钾(mg) 钠(mg) 25.38 0.31 0.07 0.09 0.15 7.52 37.6 321.48 2.53 20 0 0 0 0 39 87 267 22.6 0 0.28 0.28 0 0 171 123 1075 4.7 20.64 0.36 0.36 0 0 20.64 39.56 149.64 50.05 23.4 0.25 0.25 0 0 20.7 35.1 117 25.65 9 0.38 0.32 0 0.06 112 115 353 26.4 0 0 0 0 0 33 12 66 26.4 34.65 0 0 0 0 87.12 49.5 756.36 7.92 0 0 0 0 0 36 29 10 18.2 0 0 0 0 0 4 10 93 3.4 0 0 0 0 0 18 25 8 6.3 0 0 0 0 0 34 25 16 13.3 0 0 0 0 0 8 9 35 10.8 0 0 0 0 0 36 13 14 6.5 0 0 0 0 0 45 272 299 49.9 0 0 0 0 0 31 16 18 9.3 0 0 0 0 0 10 9 6 5 0 0 0 0 0 35 23 18 9.6 133.07 1.58 1.28 0.09 0.21 747.98 929.76 3622.48 298.55
膳食纤维(g) 胆固醇(mg) 灰分(g) 维生素A(ug) 胡萝卜素(ug) 视黄醇(ug) 硫胺素(mg) 核黄素(mg) 尼克酸(mg) 0.65 0 0.75 4.7 28.2 0 0.07 0.03 1.03 3.3 0 1.7 0 0 0 0.14 0 0 1.4 0 2.9 20 120 0 0.08 0.06 5.1 0.86 0 0.51 31.82 189.2 0 0.06 0.03 0.51 1.44 0 0.54 112.5 675 0 0.03 0.03 0.54 2 0 1.9 25 150 0 0.15 0.11 1.1 0.1 0 1.7 3 20 0 0.03 0.05 0.2 1.58 0 0.79 0 0 0 0.2 0.08 1.18 0.5 0 0.1 0 0 0 0.04 0 0 0.3 0 0.8 0 0 0 0.01 0 0.1 0.1 0 0.2 0 0 0 0.03 0.04 1.1 0.8 0 0.1 0 0 0 0.01 0 0.2 0.1 0 0.4 0 0 0 0 0.01 0.4 0 0 0.6 0 0 0 0 0.01 0.2 74.4 0 4.3 0 0 0 0 0.1 0.4 1.1 0 0.3 0 0 0 0.03 0.02 0.4 0.3 0 0.2 0 0 0 0.02 0 0 0.6 0 0.9 0 0 0 0.01 0 0.1 89.53 0 18.69 197.02 1182.4 0 0.91 0.57 12.56
镁(mg) 铁(mg) 锌(mg) 硒(ug) 铜(mg) 锰(mg) 备注 Remark 21.62 0.75 0.34 0.73 0.11 0.13 51 2.4 0.41 2.17 1.31 0.36 兰州 27 10.7 1.22 1.58 1.06 0.37 北京 14.62 0.68 0.18 0.54 0.13 0.18 10.8 0.45 0.13 0.43 0.16 0.09 102 3.7 0.35 2.64 0.5 1.14 102 10 0.29 2.62 0.05 0.33 福建 65.34 2.47 0 0 0 0 8 2.3 0.05 0.54 0.04 0.07 甘肃 4 1.7 0.22 0 0.03 0.29 青海 6 4 0.09 0.7 0.07 0.05 14 3.6 0.18 0.37 0.06 0.08 2 17.9 0.15 2.1 0.22 0.28 杭州 5 20.8 0.23 0.39 0.05 0.34 上海 66 1.6 2.05 350.15 0.17 0.88 11 6.4 0.27 3.39 0.05 0.15 4 3.5 0.32 0 0.05 0.09 青海 11 5.2 0.83 2.18 0.18 0.16 525.38 98.15 7.31 370.53 4.24 4.99
食物名称 FoodName 重量(g) 食部(%) 水分(g) 能量|kcal能量|kJ 蛋白质(g)脂肪(g) 碳水化合物(g) 马铃薯[土豆,洋芋] 100 94 79.8 71.44 298.92 1.88 0.18 16.16 马铃薯丁(脱水) 100 100 11.4 337 1410 5.7 0.5 80.7 马铃薯粉 100 100 12 337 1410 7.2 0.5 77.4 甘薯(白心)[红皮山芋] 100 86 72.6 89.44 374.1 1.2 0.17 21.67 甘薯(红心)[山芋,红薯] 100 90 73.4 89.1 372.6 0.99 0.18 22.23 甘薯片[白薯干] 100 100 12.1 340 1423 4.7 0.8 80.5 甘薯粉[地瓜粉] 100 100 14.5 336 1406 2.7 0.2 80.9 木薯 100 99 69 114.84 480.15 2.07 0.29 27.52 蚕豆淀粉 100 100 14.1 341 1427 0.5 0 85.3 豌豆淀粉 100 100 13.6 341 1427 0.6 0 85 玉米淀粉 100 100 13.5 345 1443 1.2 0.1 85 团粉[芡粉] 100 100 12.6 346 1448 1.5 0 85.8 藕粉 100 100 6.4 372 1556 0.2 0 93 桂花藕粉 100 100 13.6 344 1439 0.4 0.1 85.3 魔芋精粉[鬼芋粉,南星粉] 100 100 12.2 37 155 4.6 0.1 78.8 粉丝 100 100 15 335 1402 0.8 0.2 83.7 豌豆粉丝 100 100 7.7 367 1536 0.4 0 91.7 粉条 100 100 14.3 337 1410 0.5 0.1 84.2 18 1800 467.8 4879.82 20417.77 37.14 3.42 1264.88
维生素C(mg) 维生素E(mg)|Total 维生素E(mg)|a-E 维生素E(mg)|( 维生素E(mg)| β -γ 钙(mg) )-Eδ -E 磷(mg) 钾(mg) 钠(mg) 25.38 0.31 0.07 0.09 0.15 7.52 37.6 321.48 2.53 20 0 0 0 0 39 87 267 22.6 0 0.28 0.28 0 0 171 123 1075 4.7 20.64 0.36 0.36 0 0 20.64 39.56 149.64 50.05 23.4 0.25 0.25 0 0 20.7 35.1 117 25.65 9 0.38 0.32 0 0.06 112 115 353 26.4 0 0 0 0 0 33 12 66 26.4 34.65 0 0 0 0 87.12 49.5 756.36 7.92 0 0 0 0 0 36 29 10 18.2 0 0 0 0 0 4 10 93 3.4 0 0 0 0 0 18 25 8 6.3 0 0 0 0 0 34 25 16 13.3 0 0 0 0 0 8 9 35 10.8 0 0 0 0 0 36 13 14 6.5 0 0 0 0 0 45 272 299 49.9 0 0 0 0 0 31 16 18 9.3 0 0 0 0 0 10 9 6 5 0 0 0 0 0 35 23 18 9.6 133.07 1.58 1.28 0.09 0.21 747.98 929.76 3622.48 298.55
膳食纤维(g) 胆固醇(mg) 灰分(g) 维生素A(ug) 胡萝卜素(ug) 视黄醇(ug) 硫胺素(mg) 核黄素(mg) 尼克酸(mg) 0.65 0 0.75 4.7 28.2 0 0.07 0.03 1.03 3.3 0 1.7 0 0 0 0.14 0 0 1.4 0 2.9 20 120 0 0.08 0.06 5.1 0.86 0 0.51 31.82 189.2 0 0.06 0.03 0.51 1.44 0 0.54 112.5 675 0 0.03 0.03 0.54 2 0 1.9 25 150 0 0.15 0.11 1.1 0.1 0 1.7 3 20 0 0.03 0.05 0.2 1.58 0 0.79 0 0 0 0.2 0.08 1.18 0.5 0 0.1 0 0 0 0.04 0 0 0.3 0 0.8 0 0 0 0.01 0 0.1 0.1 0 0.2 0 0 0 0.03 0.04 1.1 0.8 0 0.1 0 0 0 0.01 0 0.2 0.1 0 0.4 0 0 0 0 0.01 0.4 0 0 0.6 0 0 0 0 0.01 0.2 74.4 0 4.3 0 0 0 0 0.1 0.4 1.1 0 0.3 0 0 0 0.03 0.02 0.4 0.3 0 0.2 0 0 0 0.02 0 0 0.6 0 0.9 0 0 0 0.01 0 0.1 89.53 0 18.69 197.02 1182.4 0 0.91 0.57 12.56