干豆腐、豆干系列竞品调查表
遵义板桥豆腐干市场调查报告
遵义板桥豆腐干市场调查报告星辰团队：陈洪波10203121020吴星谕10203121002闵钊10203121065唐松10203121016指导教师：王文调查人员信息：贵州商业高等专科学校贸易经济系营销与策划12-1班2013年06月08日目录一、引言......................................................................................二、调查结果及信息分析 ..........................................................三、调查中的发现 ......................................................................四、营销建议 ..............................................................................五、调查局限 ..............................................................................六、调查总结 .............................................................................. 附件.....................................................................................................一、调查问卷 ..............................................................................二、信息统计表 ..........................................................................三、抽样方案 ..............................................................................引言随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。
豆制品调查问卷(老相食)
豆制品调查问卷(老相食)
您好! 我们正在进行一项问卷调查，希望借这次调查结果能提供给您更好的服务，能占用您几分钟的时间，请你填写以下信息吗?
一、您的性别？
1、男
2、女
二、您的年龄?
1、25岁以下
2、25~40岁
3、40岁以上
三、您喜欢吃豆制品吗？
1、不喜欢
2、喜欢
3、偶尔吃
四、豆制品的营养价值您了解多少？
1、不了解
2、很了解
3、了解较少
五、您知道老相食豆制品吗？
1、经常买
2、听过知道，没买过
3、没听过
六、您认为老相食豆制品的种类如何？
1、品种很全
2、品种不全
3、不了解老相食
七、您对特色豆制品（比如海鲜豆腐）感兴趣吗？
1、很感兴趣2一般3不感兴趣
八、您通常在什么地方购买豆制品？
1、超市
2、地摊
3、专业豆制品店
4、农贸市场
九、您喜欢在什么地方购买豆制品？
1、超市
2、地摊
3、专业豆制品店
4、农贸市场
十、您买豆制品更注重什么？
1、烧菜便捷
2、价格
3、口味口感
4、质量卫生
5、功能效用
6、其他
十一、您觉得老相食豆制品的质量如何？
1、非常好
2、还可以
3、一般
4、差
十二、您对豆制品的价格能接受的范围?
1、1~5元
2、5~15元
3、15~30元
十三、您喜欢什么样的方式消费豆制品？
1、带走
2、在店内用
3、送货上门
十四、豆制品标签上注明是转基因大豆，会不会购买这种豆制品？
1、会
2、不会
谢谢您的填写!祝您生活愉快！谢谢！。
豆腐食品类消费者调查
豆腐食品类消费者调查设计：台大经济研究所陈正澄博士执行：国华广告公司市场企业处（一）豆腐1.豆腐是黄豆制成的，很有营养价值，请问你注意过吗？注意过（）没有注意过（）基于营养价值，您对于豆腐：很有兴趣（）略有兴趣（）没有兴趣（）2.您吃豆腐是：每天吃（）两三天吃一次（）两三个礼拜吃一次（）从来不吃（）3.您常吃豆腐的原因是：营养价值高（）价钱便宜（）好吃（）其他（）4.假使您不常吃豆腐，其原因是：不知道其营养价值高（）不喜欢吃（）不容易买到，因为卖豆腐的很少（）其他（）5.您最喜欢吃豆腐的方法是：生吃（）煮（）炸（）煎（）汤（）其他（）6.您认为街上的豆腐类食品其制造或销售方法的卫生情形是：卫生（）还可以（）不卫生（）7.您吃豆腐数量将来会比现在：增加（）不变（）减少（）8.您经常吃豆腐是：新鲜豆腐（软）（）新鲜豆干（）冷冻豆腐（）新鲜及冷冻都有（）油豆腐（）9.您购买豆腐，经常是：摊贩到家门前卖给您（）到市场买（）到超市买（）10.为豆腐的形态最好是：保持现状（）变为粉末一冲就可以吃（）制成干豆腐像饼干一样（）塑料盒（袋）包装（）11. 您认为豆腐的包装最好是：用塑料袋散装（）用塑料硬盒预选装成一盒（）用玻璃瓶装（）12.豆腐类食品还包括以下各种产品，您喜欢哪一种？豆干（）豆干丝（）干燥豆干（）五香豆干（）生豆腐皮（）干式油炸豆腐干（）13.您认为豆腐的烹调方法：很多（）不多（）不知道（）（二）豆浆14.豆浆是黄豆制成的，很有营养价值，请问你注意过吗？注意过（）没有注意过（）15.一般而言，您对豆浆是：喜欢（）略喜欢（）不喜欢（）16.您喝豆浆吗？是（）不（）若是：每天喝（）两三天喝一次（）两三个礼拜喝一次（）17.您喝豆浆的原因是：营养好（）价钱便宜（）好喝（）购买方便（）其他（）18.您喝豆浆而不喝牛乳，原因是：习惯喝豆浆（）豆浆便宜，牛乳贵（）体质不适于喝牛乳（）喜欢豆浆特有味道（）其他（）19.您认为街上卖豆浆其卫生情形是：卫生（）还可以（）不卫生（）20.你喝的豆浆量将来会比现在：增加（）不变（）减少（）21.您所喝的豆浆是：自己做的（）玻璃瓶装冷藏豆浆（）摊贩或豆浆店所卖的新鲜豆浆（）22.您认为豆浆的形态最好是：保持现状液体（）变为粉末一冲就可以喝（）23.您认为豆浆还要包装吗？要（）不（）若要：用玻璃瓶装（）用纸盒包装（）用塑料瓶装（）（三）一般性问题24.性别男（）女（）年龄（）25.您受教育程度是：小学（）中学（）大学（）26.您的职业是：主妇（）工人（）军、公、教、学生（）工商业（）自由职业（）27.您家庭里，您是：女主人（）男主人（）其他家属（）被访问者姓名_________________住址_________________调查员_________________(盖章)。
大学生休闲食品干货消费情况调查问卷
大学生休闲食品干货消费情况调查问卷
1、你是【单选题】
○ 男生
○ 女生
2、你的年级【单选题】
○ 大一
○ 大二
○ 大三
○ 大四
3、你知道哪些干货种类【多选题】
□ 水果干货
□ 海鲜干货
□ 坚果类
□ 粮豆制品
4、你最喜欢的干货种类是什么【多选题】
□ 水果干货
□ 海鲜干货
□ 坚果类
□ 粮豆制品
5、你每周购买干货的支出是【填空题】
________________________
6、购买干货时你考虑最多的是【多选题】
□ 口味
□ 营养
□ 价格
□ 单位数量
□ 服务
□ 会员积分
7、你经常在什么地方购买干货【多选题】
□ 网购
□ 附近干货店
□ 大超市
8、你觉得干货店应提供哪些服务？【多选题】
□ 销售饮料
□ 会员积分兑换
□ 电话订购，足量时送货上门
□ 其他休闲零食。
豆干制品生产企业竞争对手调查
豆干制品生产企业竞争对手调查一、市场概况豆干制品作为一种传统的中国特色食品，具有口感鲜美、营养丰富的特点，在中国市场具有较高的消费需求。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，豆干制品市场也面临着巨大的发展机遇。
根据市场调研数据显示，豆干制品市场规模逐年扩大，不仅在中国国内市场上有着广泛的销售，还出口到许多国家和地区。
然而，随着市场的增长，豆干制品生产企业的竞争也日益激烈。
为了更好地了解市场竞争对手，以便制定适当的竞争策略，本文将对豆干制品生产企业的竞争对手进行调查和分析。
二、竞争对手调查1.企业A•公司简介：企业A是一家豆干制品生产企业，成立于2005年，总部位于中国广东省。
目前，企业A在国内市场上拥有较强的品牌知名度和销售渠道覆盖率，产品畅销全国各地。
•产品特点：企业A的豆干制品主打健康、天然的产品形象，产品口感鲜嫩，风味独特。
采用优质黄豆为原料，并严格控制生产工艺，保证产品的质量和口感。
•竞争优势：企业A在市场上的竞争优势主要体现在品牌知名度、销售渠道和产品质量方面。
通过多年的市场积累，企业A建立了良好的品牌形象，并与各大超市、便利店等有着稳定的合作关系。
2.企业B•公司简介：企业B是一家新兴的豆干制品生产企业，成立于2010年，总部位于中国江苏省。
虽然相对年轻，但企业B在市场上的表现引人瞩目，发展势头迅猛。
•产品特点：企业B的豆干制品注重创新，产品口感丰富多样，包括麻辣豆干、五香豆干等多种口味。
同时，企业B还推出低盐、低糖等特殊膳食需求的产品，以满足不同消费群体的需求。
•竞争优势：企业B的竞争优势主要体现在产品创新和市场定位方面。
通过不断推出新口味和满足特殊膳食需求的产品，企业B不仅能够吸引更多的消费者，还能够在市场上树立起自己的品牌形象。
3.企业C•公司简介：企业C是一家豆干制品生产企业，成立于1990年，总部位于中国福建省。
企业C一直以来都专注于豆干制品的生产，产品畅销于国内市场，并在东南亚地区建立了一定的销售网络。
豆制品调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解消费者对豆制品的认知、喜好和购买行为，我们特设计此问卷。
您的宝贵意见将有助于我们改进产品，提升服务质量。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女（3）其他2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）56岁以上3. 您的居住城市：__________________________4. 您的职业：__________________________二、豆制品认知5. 您是否了解豆制品？（1）非常了解（2）比较了解（3）一般了解（4）不太了解（5）完全不了解6. 您认为豆制品的营养价值如何？（1）非常高（2）比较高（3）一般（4）比较低（5）非常低7. 您认为豆制品在日常生活中有哪些作用？（1）补充蛋白质（2）降低胆固醇（3）预防心血管疾病（4）促进消化（5）其他（请注明）：__________________________三、豆制品喜好8. 您是否经常食用豆制品？（1）每天（2）每周（3）每月（4）偶尔（5）不食用9. 您最喜欢的豆制品种类是：（2）豆浆（3）豆腐干（4）豆腐皮（5）豆腐乳（6）其他（请注明）：__________________________ 10. 您认为以下豆制品口感如何？（1）豆腐：非常美味（2）豆浆：非常美味（3）豆腐干：非常美味（4）豆腐皮：非常美味（5）豆腐乳：非常美味（6）其他（请注明）：__________________________ 11. 您认为以下豆制品味道如何？（1）豆腐：非常美味（2）豆浆：非常美味（3）豆腐干：非常美味（4）豆腐皮：非常美味（5）豆腐乳：非常美味（6）其他（请注明）：__________________________四、豆制品购买行为12. 您购买豆制品的主要渠道是？（1）超市（3）专卖店（4）电商平台（5）其他（请注明）：__________________________ 13. 您购买豆制品时，最关注哪些因素？（1）价格（2）品牌（3）口感（4）营养价值（5）包装（6）其他（请注明）：__________________________ 14. 您是否愿意尝试新型的豆制品？（1）非常愿意（2）比较愿意（3）一般（4）不太愿意（5）完全不愿意15. 如果有新型的豆制品出售，您最想了解哪些信息？（1）产品功效（2）营养成分（3）食用方法（4）价格（5）其他（请注明）：__________________________感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！。
豆腐竞品分析报告范文
豆腐竞品分析报告范文豆腐竞品分析报告一、竞品背景本竞品分析报告的对象为豆腐市场的几个主要竞争对手，包括品牌A、品牌B和品牌C。
二、竞品概述1. 品牌A是市场上知名的豆腐品牌，它拥有多年的历史和较高的市场份额。
品牌A的豆腐以其浓郁的豆香和口感细腻而受到消费者的喜爱。
2. 品牌B是一家新兴的豆腐品牌，虽然在市场上的份额相对较小，但其打造健康、绿色、无添加的豆腐形象，得到了消费者的认可。
3. 品牌C是一家跨国食品公司，其豆腐品牌在国际市场上较为知名，目前正积极进军国内市场。
三、竞争优势分析1. 品牌A的竞争优势主要体现在其浓郁的豆香和口感细腻。
这种独特的口感和味道使其在市场上具有较高的认知度和口碑。
2. 品牌B的竞争优势主要体现在其健康、绿色和无添加的产品形象。
在消费者对食品安全和健康的关注日益增加的背景下，品牌B的豆腐受到了一部分消费者的青睐。
3. 品牌C的竞争优势主要来自其跨国公司的全球资源和品牌影响力。
通过利用全球采购和品牌营销的优势，品牌C在国内市场上具有一定的竞争力。
四、市场份额分析根据市场调研数据，品牌A目前在豆腐市场上的市场份额约为40%，是市场的领导者。
品牌B的份额约为20%，正在逐渐增长。
品牌C目前的份额约为15%，还处于扩展阶段。
五、市场趋势分析1. 消费者对食品健康和安全的关注度越来越高，无添加、绿色的产品将成为未来豆腐市场的主流。
2. 城市化进程加快，对方便、快捷的食品需求增加，这将提升豆腐市场的发展空间。
3. 豆制品的高蛋白、低脂肪的特点符合现代人对健康饮食的追求，预计豆腐市场的需求将持续增长。
4. 豆腐产品的创新将成为市场竞争的关键。
无论是口味创新还是包装创新，都有助于吸引更多消费者的关注并提升销售额。
六、竞争对策针对竞争对手的竞争优势和市场趋势，建议我方品牌采取以下竞争对策：1. 提升产品品质和口感，加强对消费者的购买意愿和忠诚度的把握。
2. 加强品牌形象和宣传，强调产品的健康、绿色和无添加等特点，满足消费者对食品安全和健康的需求。
豆干策划书
豆干策划书一、背景介绍。
豆干是一种传统的中国食品，以黄豆为主要原料制作而成，口感香脆，营养丰富，备受消费者喜爱。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，豆干作为一种低脂肪、高蛋白质的健康零食，市场需求量逐渐增加。
二、市场分析。
1. 消费趋势，随着健康饮食观念的普及，越来越多的消费者开始选择健康零食，豆干作为一种传统的健康食品，具有很大的市场潜力。
2. 竞争分析，目前市场上已经有一些知名的豆干品牌，竞争激烈。
但是市场上仍有很大的空间可以挖掘，尤其是针对不同消费群体的需求。
三、产品定位。
我们的豆干产品将以优质的原料和严格的生产工艺为基础，打造健康、美味、营养丰富的豆干产品。
并且将根据不同消费群体的需求，推出不同口味和包装的豆干产品，满足不同消费者的需求。
四、营销策略。
1. 产品推广，通过线上线下渠道，进行品牌推广和产品宣传，提高品牌知名度和美誉度。
2. 价格策略，制定合理的价格策略，保证产品的竞争力，同时提高产品附加值。
3. 渠道拓展，与各大超市、便利店、线上电商平台合作，拓展销售渠道，提高产品的市场覆盖率。
4. 服务保障，建立完善的客户服务体系，提供优质的售后服务，树立良好的品牌形象。
五、发展规划。
1. 产品创新，不断进行产品研发和创新，推出符合消费者需求的新品种和口味。
2. 品牌建设，通过持续的品牌宣传和推广，打造具有影响力的豆干品牌。
3. 国际市场拓展，积极开拓国际市场，将优质的豆干产品推向世界。
以上就是我们的豆干策划书，我们将以高品质的产品和专业的服务，满足消费者的需求，努力打造一流的豆干品牌，成为行业的领军企业。
豆腐作坊调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！我们是一群关注传统食品产业发展的研究团队，为了更好地了解豆腐作坊的现状、经营模式及市场需求，特开展此次问卷调查。
您的宝贵意见将对我们的研究提供重要参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别？A. 男B. 女2. 您的年龄？A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46岁以上3. 您所在地区？（请填写具体省份、城市）二、豆腐作坊经营情况4. 您是否经营豆腐作坊？A. 是B. 否5. 您的豆腐作坊成立时间？A. 1年以下B. 1-3年C. 3-5年D. 5年以上6. 您的豆腐作坊主要经营以下哪种豆腐？A. 老豆腐B. 豆腐干C. 豆腐皮D. 豆腐脑E. 其他7. 您的豆腐作坊主要销售渠道？A. 零售B. 批发C. 网络销售D. 以上都有8. 您的豆腐作坊年销售额大约在？A. 10万元以下B. 10-50万元C. 50-100万元D. 100万元以上9. 您认为影响您豆腐作坊销售额的主要因素有哪些？（可多选）A. 产品质量B. 品牌知名度C. 市场需求D. 竞争对手E. 政策法规F. 其他三、豆腐作坊生产情况10. 您的豆腐作坊主要原料来源？A. 自产B. 外购C. 混合11. 您的豆腐作坊日生产量大约在？A. 100公斤以下B. 100-500公斤C. 500-1000公斤D. 1000公斤以上12. 您的豆腐作坊在生产过程中，主要使用以下哪种工艺？A. 传统工艺B. 现代工艺C. 混合工艺13. 您的豆腐作坊在环保方面采取了哪些措施？（可多选）A. 废水处理B. 废气处理C. 噪音控制D. 废渣处理E. 其他四、市场与消费者14. 您认为消费者在选择豆腐时，最关注的因素有哪些？（可多选）A. 产品质量B. 价格C. 品牌知名度D. 包装E. 味道F. 生产日期G. 其他15. 您认为豆腐作坊在市场营销方面存在哪些困难？（可多选）A. 品牌知名度低B. 产品单一C. 竞争激烈D. 市场需求不明确E. 缺乏营销渠道F. 其他五、意见和建议16. 您对豆腐作坊的发展有哪些意见和建议？（请在此处填写）感谢您的参与！祝您生活愉快！[注：本问卷仅供学术研究。
豆干的消费者心理与购买行为分析
豆干的消费者心理与购买行为分析豆干的消费者心理与购买行为分析如下：消费者心理：1. 偏好与口味：豆干作为一种美食，其口感和口味是其吸引消费者的重要因素。
对于喜好美味食品的消费者来说，豆干那独特的韧劲、鲜美的味道、多样的口味（如麻辣、五香、豆香、酱香等）都会引起他们的购买欲望。
2. 品牌认知与口碑：消费者往往根据他们的个人经验，以及对品牌的认知和口碑来选择购买产品。
如果他们听说某个品牌的豆干质量好，他们可能会更倾向于选择这个品牌。
3. 价格与价值感知：消费者对于产品的价格和价值有不同的看法。
如果一个豆干产品价格合理，质量上乘，消费者可能会觉得它物有所值，从而更愿意购买。
4. 新鲜度与包装：消费者在购买食品时，对产品的保质期和包装的关注度较高。
新鲜、干净的包装意味着产品质量的保证，更能获得消费者的信任。
购买行为：1. 购买渠道：消费者可以通过超市、便利店、网购等途径购买豆干。
不同渠道的价格、品质、配送时间可能会有所不同，影响消费者的购买行为。
2. 决策过程：消费者的购买行为往往是一个决策过程的结果。
他们可能会参考亲友的建议，查看产品的评价，对比不同品牌和渠道的价格、品质、配送时间等信息，最终做出购买决策。
3. 冲动购买：豆干的美味和吸引力可能会促使消费者冲动购买。
比如在超市购物时，看到货架上的豆干，可能会因为其诱人的外观和口感而决定购买。
4. 品牌忠诚度：一些消费者可能会对某个品牌的豆干产生忠诚度，持续购买同一品牌的产品。
综上所述，豆干的消费者心理复杂多样，但口味、品牌认知、价格与价值感知、新鲜度与包装等因素对其购买行为产生显著影响。
企业应针对这些心理和行为特点，制定相应的营销策略，以提升产品销量。
休闲豆干营销分析PPT课件
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七、豆干产品口味市场分析
（1）您最喜欢吃哪种口味的该类产品？ （2）您认为哪个品牌（种类）的产品口味最好？ （3）您认为本品牌的口味如何？ （4）您认为本品牌哪个产品的口味最好？ （5）口味对您购买该类产品有哪些影响？
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八、豆干产品包装分析
（1）您最喜欢吃哪种包装、容量的该类产品？ （2）您认为哪个品牌的产品包装最好？ （3）您认为本品牌的包装如何？ （4）该类产品质量好主要表现在哪几个方面？ （5）包装对您购买该类产品有哪些影响？ （6）本品牌在口味和包装方面与其它品牌相比有哪
些优点与不足？ （7）您认为本公司推出什么样新包装的产品会受到
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十六、豆干企业内部的情况分析
（1）公司标识 （2）企业文化 （3）营销理念 （4）管理水平 （5）员工素质 （6）技术水准 （7）产品质量 （8）售后服务 （9）发展前景
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十七、豆干竞争对手市场分析
（1）品牌定位； （2）产品类别； （3）产品定位； （4）目标市场； （5）各类产品的价格； （6）产品卖点； （7）销售区域； （8）市场进入策略； （9）广告策略； （10）促销、公关策略； （11）销售政策； （12）销售状况； （13）企业的发展动态等。
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四、豆干消费习惯分析
（1）食用该类产品有多长时间了；
（2）吃该类产品主要目的是什么。
（3）每天食用该类产品的时间；
（4）您食用该类产品最多的场合；
（5）食用该类产品的方式；
（6）每月该类产品的消费量；
（7）每月该类产品的花费；
（8）购买该类产品的地点、方式；
（9）购买该类产品的频次；
豆干制品生产企业竞争对手调查
中国豆干制品生产企业竞争对手调查目录第一章企业基本信息分析1第一节XX徽记食品产业XX1一、企业背景错误!未定义书签。
二、发展历史错误!未定义书签。
三、重要领导人背景错误!未定义书签。
四、规模错误!未定义书签。
五、市场地位错误!未定义书签。
第二节XX金丝猴食品股份XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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第三节XX香香嘴食品XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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第四节XX盐津铺子食品XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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第五节XX奇爽实业XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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五、市场地位错误!未定义书签。
第六节XX市武隆县羊角豆制品XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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五、市场地位错误!未定义书签。
第七节XXXX口口香实业XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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三、重要领导人背景错误!未定义书签。
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五、市场地位错误!未定义书签。
第八节XX有友实业XX1一、企业背景错误!未定义书签。
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五、市场地位错误!未定义书签。
第九节XX天润食品开发XX公司1一、企业背景错误!未定义书签。
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关于大豆制品的市场调查
关于大豆制品的市场调查调查时间：2011-3-25调查地点：沃尔玛超市一、市场上的大豆制品调查结果1）、中绿粗粮王浓香红豆谷物饮品250g特色：优选果实饱满的上等红豆，经微精研磨与营养调配精心熬制而成。
价格：2.00元产地：浙江台州浓香红豆谷物饮品配料:纯净水、白砂糖、红豆、树脂末2）、金龙鱼维生素A大豆油（转基因大豆）5L价格：59.6元产地：广州深圳配料：大豆油、食物添加剂、维生素E、维生素A（醋酸视黄脂）加工工艺：浸出3）、维维高钙低糖豆奶粉680g本品以大豆，牛奶为主要原料精制而成，高钙低糖，味道更好，营养更合理，是理代家庭的营养饮品和送礼佳品。
价格：30.00 产地：江苏徐州配料：大豆、牛奶、白砂糖、麦芽糊精、全脂奶粉、精炼植物油、碳酸钙、食用盐、维生素D营养成分：4）、味博士红油腐乳240g价格：5.2元产地：湖南娄底配料：幼优质大豆、食用植物油、辣椒、精盐、白酒、香辛料、脱辛醋酸钠本产品在发掘民间传统豆类食品制作经验的基础上，运用现代高科技生物工程技术，结合食用菌参与复合发酵新工艺，精工酿造而成，不仅保留了原有风味，还更加卫生，更富有营养，是调味、馈赠之佳品，堪称中华美食一绝。
5）、李锦记沪式甜酱170g价格：3.2元产地：山东配料：面鼓（水、食用盐、大豆、大麦）、果葡萄浆、水、酱油、食品添加剂6）、6月香豆瓣酱800g豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。
产于四川、安徽。
味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。
蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
价格：13.00 产地：山东配料：水、大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、食品添加剂7）、稻香园家乡豆豉300g“稻香园”牌豆豉是以优质黑豆为原料，传统工艺和现代含量丰富，并含有人体必需的十多种微量元素科学相结合，二次发酵精制而成，产品具有皮黑、色亮、味美、香浓、颗粒均匀等特点；产品含蛋白质、氨基酸种微量元素。
2024年休闲豆干市场调查报告
2024年休闲豆干市场调查报告引言豆干作为一种中国传统的休闲零食，在市场上有着广泛的受众群体。
该报告旨在对休闲豆干市场进行调查，分析市场规模、消费者需求和竞争态势。
本报告通过对市场调研数据的收集和分析，为企业制定合理的市场营销策略提供参考。
1. 调查方法本次市场调查采用问卷调查和实地走访的方式收集数据。
问卷调查主要针对消费者群体，通过随机抽样的方式发放调查问卷，并收集消费者对休闲豆干的偏好、购买习惯等数据。
实地走访则主要针对豆干生产企业和销售渠道，获取相关行业信息和市场竞争情况。
2. 市场规模分析根据调查数据分析，休闲豆干市场目前呈现稳步增长的趋势。
消费者对于健康食品的需求不断增加，对高脂肪、高热量零食的偏好逐渐下降，而休闲豆干作为低热量、高蛋白质的零食，逐渐成为消费者的首选。
根据市场调查数据显示，休闲豆干市场的年销售额已超过XX亿元，预计未来几年仍将保持稳定增长。
同时，消费者对于休闲豆干的购买频率和购买量也呈现出增加的趋势，预示着豆干市场的潜力巨大。
3. 消费者需求分析根据调查数据分析，消费者对于休闲豆干产品有着多样化的需求。
主要需求点包括口味多样、营养健康、包装便捷等。
具体来说，消费者对于休闲豆干的口味要求包括原味、辣味、香辣味等，营养健康方面要求低脂肪、高蛋白质、无添加剂等，包装便捷则包括便携性、易保存等。
调查数据还显示，消费者在选择休闲豆干产品时注重品牌信誉和口碑，对于企业的生产工艺、原材料质量等方面有一定的要求。
同时，消费者对于价格敏感，希望能够购得性价比较高的产品。
4. 市场竞争态势分析休闲豆干市场竞争激烈，主要品牌包括A公司、B公司和C公司等。
他们在产品口味、品牌知名度、渠道覆盖等方面具有一定的优势。
然而，通过市场调查数据分析发现，目前市场上休闲豆干产品的品质参差不齐，消费者对于产品质量存在一定的不满意度。
这给新进入市场的企业提供了机会，通过提高产品质量和与消费者的互动来拓展市场份额。
豆制品竞争格局分析PPT
03
主要豆制品企业分析
企业A
1 2 3
品牌历史
企业A成立于2000年，已有二十多年的发展历 史，积累了丰富的豆制品研发和生产经验。
产品系列
企业A拥有丰富多样的豆制品系列，包括豆浆、 豆腐、豆腐干、豆奶等多种产品，满足了不同 消费者的需求。
销售渠道
企业A在大型超市、便利店、线上平台等多个销 售渠道都有所布局，方便消费者购买。
02
豆制品行业现状分析
行业整体概述
豆制品行业是一个历史悠久的 行业，有着广泛的消费群体和
市场份额。
豆制品行业主要包括大豆制品 、豆浆、豆腐等产品类型，其 中大豆制品占据主导地位。
大豆制品以其营养丰富、低热 量、低脂肪等优点，成为现代 人们健康饮食的重要组成部分
。
生产端分析
豆制品生产以中小企业为主，大型企业较少，主 要分布在江浙沪、安徽、山东等地。
豆制品竞争格局分析
xx年xx月xx日
contents
目录
• 引言 • 豆制品行业现状分析 • 主要豆制品企业分析 • 豆制品行业竞争格局 • 未来趋势与展望
01
引言
背景介绍
豆制品行业的快速发展及其重要性
随着人们对植物性食品的需求增加，豆制品行业在全球范围内快速发展。它 们不仅提供了优质的蛋白质，也成为了素食者和追求健康生活方式人群的重 要食品。
豆制品生产设备改进
豆制品生产设备不断进行技术升级，自动化、智能化设备的 应用将提高豆制品生产效率和产品质量。
绿色环保成为豆制品行业发展趋势
绿色原料的应用
豆制品生产将更加注重使用绿色原料，如有机大豆、绿色添加剂等，提高产 品的营养和安全水平。
环保技术的应用
豆腐干市场分析
豆腐干市场分析1. 市场背景豆腐干是一种受到广泛欢迎的传统食品，它是以大豆为主要原料经过发酵而成。
豆腐干具有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，被认为是一种健康的零食。
随着人们对健康食品需求的增加，豆腐干市场也在逐渐扩大。
2. 市场规模根据市场研究数据显示，豆腐干市场呈现稳步增长的趋势。
据统计，近年来，全球豆腐干市场的年均增长率约为5%。
特别是在亚洲地区，豆腐干市场规模更为庞大。
中国、日本、韩国、马来西亚等国家都是豆腐干市场的主要消费国。
3. 市场竞争分析豆腐干市场竞争激烈，主要包括传统豆腐干品牌和新兴豆腐干品牌。
传统豆腐干品牌具有悠久的历史和较高的知名度，但它们在产品创新和品牌形象上相对滞后。
相比之下，新兴豆腐干品牌注重产品的营养价值和口感改进，通过不断创新来吸引年轻消费者。
4. 消费者需求分析豆腐干的消费者需求主要包括健康、方便和口感。
现代消费者越来越注重健康生活方式，他们选择豆腐干作为健康零食的首选。
同时，随着快节奏生活的普遍存在，消费者对于方便食品的需求也在增加。
另外，豆腐干产品的口感也受到消费者的关注，他们更偏好脆口和多样化的口味。
5. 市场发展趋势豆腐干市场有几个明显的发展趋势值得关注。
首先，消费者越来越关注豆腐干的原料和生产过程，对于有机、无添加剂的产品需求逐渐增加。
其次，创新口味和包装设计成为品牌竞争的关键，豆腐干企业需要不断推出新的口味和包装来满足消费者的需求。
此外，电子商务的发展使得豆腐干销售途径更加多样化，消费者可以通过网络购买豆腐干，进一步拓宽了市场。
6. 市场推广策略豆腐干企业可以通过以下方式来推广产品和增加市场份额。
首先，与其他食品企业合作，推出豆腐干系列产品，拓展销售渠道。
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一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般
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老爸豆95g 100g 220g 100g 60g 70g 80g
湖湘贡豆干 138g 湖湘贡臭豆 120g 王豆豆腐干 158g 老爸豆g
五香、香辣 五香、麻辣、卤味、沙茶、牛肉、素食 五香、麻辣 香卤味 香卤味 孜然、麻辣
9.90 5.80 9.90 4.00 6.50 2.80
老爸豆腐干 100g 黄金豆腐 烤素肠 香卤豆干 200g 120g 80g
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 好百客 25 26 27 28 29 30 31 32 北京胡婆婆
150g 80g 500g 80g 80g 95g 180g 75g 206g 80g
北京华联 33 34 35 36 37 38 39 新东方 40 41 42 43 44 45 4多少随意 咬着松软、嚼着筋道 明星代言，透明包装 小宝豆干 卤味 鸡汁、五香、肉汁 麻辣、五香、泡椒、烧烤 4.00 5.80 5.40 3.50 2.50 无 无 无 无 无 无 无 一般 一般 一般 一般 无 无 无 无 老爸豆腐干 100g 祖名香逗卷 100g 好巴食 68g 宏民手撕肉 80g 2.30 3.40 麻辣、泡椒 麻辣 地道，川食美味 小包装组合成大袋 慢慢磨出来的味道 麻辣、五香 组合 烧烤、麻辣、牛汁、羊汁 2.90 2.00 4.90 9.90 3.00 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 无 无 无 无 无 无 无 宏民手撕肉 105g 牛头牌 纯森嘎嘎 好巴食 好巴食 香香嘴 70g 70g 100g 220g 60g 尹华 辣媳妇 好巴食 湘岳食品 湘岳食品 胡婆婆 宏民手撕肉 90g 85g 95g 90g 110g 80g 60g 彩色塑封黑字 情豆初开 麻辣 麻辣 南溪、山椒 农家豆腐 卤汁豆干 鸡蛋干 2.80 2.50 3.90 3.50 3.50 6.50 2.50 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 无 无 无 无 无 无 无
干豆腐、 干豆腐、豆干系列竞品调查表
序号 卖场名称 1 2 3 家乐福 4 5 6 7 8 9 沃尔玛 10 11 12 13 14 香卤豆干 好巴食 香香嘴 国威 老爸豆腐干 160g 95g 75g 80g 40g 透明包装，黄色、橙色 黄色、白色 古典建筑（白色） 温馨（花、杯） 五香味 烧烤味 泡椒味 麻辣、香辣 五香、卤味 4.20 2.40 3.20 2.20 2.50 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 一般 还好 还好 一般 一般 无 无 无 无 无 多味多 四川徽记 香香嘴 金丝猴 老豆 45g 90g 彩色，休闲 彩色，（黄、绿、蓝） 五香、香辣、泡椒 泡椒、牛汁、五香、麻辣 牛肉、五香、麻辣、素食、沙茶 绿色、黄色，中间透明 透明包装，红色边 山椒、麻辣、泡椒 麻辣、红油、鸡汁 2.50 3.00 5.70 6.90 3.00 2.70 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 一般 一般 一般 一般 一般 一般 无 无 无 无 无 无 周口 重庆 浙江 虹豆香 虹豆香 多味多 品牌 好巴食 好巴食 好巴食 规格 95g 100g 220g 包装风格 彩色。明星代言 彩色。明星代言 彩色。明星代言 口味 川椒、烧烤、麻辣 混合装 混合装 价格 3.90 5.00 11.90 促销 活动 无 无 无 是否有 促销员 无 无 无 购买 率 还好 一般 一般 顾客 反馈 无 无 无 备注 四川徽记 四川徽记 四川徽记
麻辣、五香、泡椒、烧烤 五香、麻辣 烧烤 牛肉、五香、麻辣、素食、沙茶 各种口味 麻辣、五香、泡椒、烧烤 麻辣、五香、泡椒、烧烤 香卤味 麻辣、五香、泡椒、烧烤 麻辣、五香、泡椒、烧烤 海鲜、牛汁 麻辣、五香、泡椒、烧烤 烧烤 五香、麻辣 牛汁、鸡汁、羊汁 香卤豆干
4.30 3.50 4.30 5.80 22 3.80 4.50 2.40 3.30 3.90 4.90 9.90 4.50 3.30 1.90 2.40
还好 还好 还好 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般 还好 一般 一般 一般 一般
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7.50 3.50 2.90 4.20 5.90 3ห้องสมุดไป่ตู้80 13.90 6.80 9.50 7.50
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51 52 麦凯乐 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 哈一百 63 64 65 66 盛恒基
好巴食 香香嘴 香香嘴
95g 60g 100g
明星代言，透明包装 串烧 条型和正方块 不透明袋 散装 明星代言，透明包装 明星代言，透明包装 红黄绿色袋 明星代言，透明包装 明星代言，透明包装 地道川味 地道川味 条形、正方块 串装 泉水胖大豆，水好豆腐
古典建筑（豆干） 黄色古典 黄色古典 红橙、红黄、深绿相间 橙色、粉色
卤汁 五香 五香、麻辣 烧烤、卤香、泡椒 泡椒、烧烤 五香、麻辣、烧烤、山椒 五香、麻辣 卤香、五香、麻辣、泡椒 五香、香辣、泡椒、鸡汁、烧烤、牛汁 鸡沫、香辣、五香、泡椒、 香辣
4.60
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