宝宝缺乏维生素和矿物质的症状及治疗
3岁以下婴幼儿常见营养缺乏病介绍
一、前言0到3岁婴幼儿时期是对人的一生健康影响最大的一段时期，此时期儿童患营养不良不仅影响其当前的体魄发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学习能力和增加成年时期罹患慢性疾病的危险，影响成年后劳动效率和生活质量，因此了解此时期内婴幼儿易患的营养缺乏病及其预防方式具有极为深远的意义。
二、婴幼儿营养不良疾病主要原因婴幼儿营养不良疾病主要的原因营养物质摄入不够，消化吸收能力不足，和对营养物质需求量之间具有彼此矛盾。
比如战争自然灾害等造成食物的供给不足，疾病引发营养物质摄入不足，婴幼儿抚育行为不合理，婴幼儿自身消化系统、神经系统和体魄发育方面不完善。
三、婴幼儿常见营养缺乏病常见的婴幼儿营养缺乏病主要有蛋白质能量营养不良，维生素A缺乏病，维生素D缺乏病、铁缺乏及缺铁性贫血，锌缺乏病、碘缺乏病。
蛋白质能量营养不良是指由于长期食物中的蛋白质和或能量不足，身体逐渐消瘦，皮下脂肪减少乃至消失，婴幼儿体重和或身高增加缓慢或不增加，乃至下降，主要有三个表现。
轻度蛋白质缺乏时影响儿童生长发育，身高及体重低于正常儿童，若是蛋白质缺乏能量尚可为夸希奥克病，若是蛋白质与能量同时缺乏则为营养不良性消瘦病。
蛋白质能量营养不良常见的原因，第一长期食物摄入量不足，例如战乱、灾荒、贫困等原因造成儿童长期饮食量不足与质量的低下，或婴幼儿在母乳不足未及时添加营养丰硕的辅食，致使能量与蛋白质摄入都不足。
第二不良饮食习惯，如偏食、挑食、拒食肉、蛋、奶豆类等，使能量与蛋白质尤其是优质蛋白质的摄入量长期供给不足。
第三，疾病及其他的原因，如消化道先天畸形各类慢性胃肠道疾患，结核病、肝硬化严重心肾疾病等使婴幼儿的食欲下降，且消耗增多，影响营养素的摄入。
从而致使营养不良，其他的原因胎儿先天储蓄不足者，诞生后需要知足快速生长发育的需要，对各类营养素的需要量增加，若是所需的营养素不能及时补充很容易发生营养不良。
蛋白质能量营养不良的主要表现，包括消瘦、皮下脂肪减少乃至消失，并有不同程度的肌肉萎缩、体重下降，皮肤弹性降低，正在成长中的婴幼儿开始时体重停止增加，随后体重下降。
儿童缺维生素的10个表现
儿童缺维生素的10个表现
1、缺乏维生素A：可导致儿童的皮肤变得干涩、粗糙，还容易起小疙瘩，皮肤表面看着像鸡皮;同时头发也会出现异常，可变得稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲会变脆，或是出现形状改变等。
2、缺乏维生素B类：如果是缺乏维生素B1的，可导致儿童出现食欲不振、消化不良现象，同时会伴有体重减轻、生长缓慢等现象。
如果是缺维生素B2，则可导致颜面部皮肤微红、油腻、容易起鳞屑。
3、缺乏维生素C ：可引起儿童食量减少，容易出现贫血现象，同时会有牙龈、鼻黏膜或是皮肤出血等症状。
更重要的是对儿童的智力也会造成不利影响，可导致其发育较同龄落后。
4、缺乏维生素D ：可出现佝偻病症状，主要表现为枕秃、多汗，还有囟门迟闭、烦躁不安等一些异常表现。
5、缺乏维生素E ：可影响皮肤健康，会让皮肤变得粗糙干燥、缺少光泽，且容易起皮屑，可影响儿童的生长发育。
6、缺乏维生素K：主要表现在皮肤异常上，轻度缺乏者可导致皮肤与外界物体碰撞时出现发乌或起青色，较重的则可导致口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处出现自发性出血。
维生素缺乏有哪些症状？
维生素缺乏有哪些症状？*导读：本文向您详细介绍维生素缺乏症状，尤其是维生素缺乏的早期症状，维生素缺乏有什么表现？得了维生素缺乏会怎样？以及维生素缺乏有哪些并发病症，维生素缺乏还会引起哪些疾病等方面内容。
……*维生素缺乏常见症状：*以上是对于维生素缺乏的症状方面内容的相关叙述，下面再看下维生素缺乏并发症，维生素缺乏还会引起哪些疾病呢？*维生素缺乏常见并发症：小儿维生素D缺乏性手足搐搦症、小儿维生素E缺乏病、小儿晚发性维生素K缺乏病、小儿维生素C缺乏病、维生素B2缺乏病、维生素B12缺乏所致贫血、维生素K缺乏病、维生素E缺乏病、维生素D中毒症、维生素C缺乏病、维生素Ａ缺乏症所致的角膜溃疡病、获得性维生素K依赖性凝血因子异常、维生素D 依赖性佝偻病、家族性抗维生素D佝偻病、维生素D缺乏神经病、维生素A缺乏神经病、维生素B6缺乏病、维生素E缺乏神经病、维生素B1缺乏神经病、小儿维生素B12选择性吸收障碍综合征、小儿维生素B6缺乏病、小儿维生素B2缺乏病、小儿维生素B1缺乏病、小儿维生素A缺乏病*一、并发病症缺乏不同的维生素可发生不同的并发症：维生素C:骨质疏松维生素C缺乏，胶原蛋白合成障碍，以致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。
维生素A缺乏有消瘦、皮肤干燥、失去弹性、声音嘶哑等症状，其容易感染并发发展为全眼球炎，最终失明。
维生素E缺乏导致动脉粥洋硬化、血浓性贫血、癌症、白内障等其他老年腿行性病变疾病，还可引发近视、残障、弱智等并发症儿;维生素D缺乏：影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能，严重影响儿童的生长发育。
维生素B1缺乏：引起的全身疾病，以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大、循环失调及胃肠症状为主要特征。
维生素B2缺乏：可出现唇炎、口角炎、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎缺乏维生素B6：容易引起贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。
缺乏维生素B12：容易引起贫血，儿童发育障碍，食欲下降，烦躁不安，注意力不集中。
婴幼儿缺钙铁锌症状
婴儿早期（0-2月）生长发育快、容易出现钙、铁、锌等营养元素缺乏婴儿中期（3-6月）生长发育快、容易出现钙、铁、锌等营养元素缺乏婴儿晚期（7-12月）生长发育快、容易出现钙、铁、锌等营养元素缺乏抽烟，喝酒，熬夜，肝脏是最大的解毒器官，爱生气的，是吃药的，想变得更漂亮，让肝脏的解毒更强的合生元益生菌含有香兰素，是一种人工香料，长期服用会造成宝宝依赖性，容易引起厌食偏食的情况测微量元素：一岁前3个月，6个月，9个月，12个各测一次，共四次，一岁前六个月的时候最少要测一次一岁后是半年一次，，半年测一次是需要的，钙是基础营养，是需要补的，锌和铁如果在中上可以不补的在标准范围的高值？中线？还是底限呢？孩子上学了，希望孩子的学习是100分呢？还是80分？或者60分就行？一起用上：铁，锌，钙，儿童多种维生素，蛋白粉，益生菌铁：4个月的量2瓶中午饭后半小时吃锌：3个月的量3瓶早上饭后半小时吃钙：2个月的量1瓶晚上饭后半小时吃多维：3个月的量1瓶，早上饭后一粒蛋白粉：2个月的量，2灌，每天小半勺早晚各一次父母手中掌握着孩子未来健康的标准我是在做健康讲座时认识安宁妈妈的。
在讲座中安宁妈妈提出一个问题，“您刚才讲孩子的血色素低于11克就是贫血，安宁很长时间了一直是在10克左右，就差一点点应该没什么问题吧？”我见到的安宁比起同龄孩子来说从体格上差异确实不大，但脸色明显没有妈妈光鲜，眼睛里感觉缺少了一点点孩子特有的那种灵气。
由于在讲座现场，我没能和安宁妈妈交流更多细节内容，但她的话让我想到这是很多父母普遍存在的一种现象。
除了和安宁妈妈类似的问题，还有父母会对我说“孩子微量元素测评结果就在标准线上啊”“我们身高、体重和标准差的并不多呀”。
当我问是在标准范围的高值？中线？还是底限呢？多数人会摇头说不太清楚了。
“孩子上学了，大家希望孩子的学习是100分呢？还是80分？或者60分就行？”我这样问着安宁妈妈和其他父母。
“那还用说，当然希望孩子要考100分啦。
儿童缺维生素的10个表现
儿童缺维生素的10个表现儿童缺乏维生素的表现有很多，以下是十个常见的表现：1. 头发和指甲变脆缺乏维生素C和B7（又称为生物素）的儿童容易出现头发和指甲变脆的情况。
维生素C有助于制造胶原蛋白，这是构成头发和指甲的重要成分。
而B7则有助于维持细胞的健康状态。
2. 疲劳和精神状态不佳缺乏多种维生素，包括维生素B1、B2、B3、B6和B12，都可能导致儿童感到疲劳、身体不适和精神状态不佳。
这些维生素对身体功能的维持都非常重要，能够帮助身体转化食物成为能量，保持神经系统和心脏健康。
3. 消化问题维生素B1、B2和B12都和消化系统的健康息息相关。
缺乏这些维生素的儿童可能出现消化问题，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振等。
4. 牙龈出血维生素C与牙龈的健康有非常密切的关系。
如果儿童缺乏维生素C，他们可能会出现牙龈出血、牙龈肿胀或牙痛等症状。
5. 呼吸问题缺乏维生素B6和B9（即叶酸）的儿童可能会出现呼吸问题，这是因为这些维生素都是制造红细胞的必需物质之一。
红细胞的功能是将氧气输送到身体各个器官，如果红细胞数量不足或质量不好，就会导致呼吸困难等症状。
6. 免疫系统异常许多维生素都对免疫系统有着积极影响。
例如，维生素A、C、D和E都能够增强儿童的免疫功能，并帮助预防感染和疾病。
缺乏这些维生素的儿童容易出现免疫系统异常，容易受感染和生病。
7. 生长发育落后许多维生素在儿童的生长发育过程中都非常重要。
例如，维生素D负责控制钙和磷的吸收，帮助儿童的骨骼发育。
缺乏这些维生素的儿童生长发育可能会落后。
8. 头痛和眼睛问题缺乏维生素B2（即核黄素）和维生素B6的儿童可能会出现头痛和眼睛问题。
维生素B2对眼睛的健康有很大的作用，可预防青光眼和白内障等问题。
而维生素B6则有助于控制神经系统功能，能够减轻头痛等问题。
9. 上呼吸道感染缺乏维生素A和C的儿童比较容易患上上呼吸道感染。
这两种维生素有着抗病毒和抗菌的作用，能够提高儿童的免疫力，保护呼吸道系统健康。
各种微量元素缺乏的症状
各种微量元素缺乏的症状夏季一般补钙不是第一位的，先补锌。
在瘦肉，鱼肉，鸡蛋，海产品（牡蛎里锌含量最高，但是宝宝不一定适合吃）葵花籽锌含量也蛮多的，宝宝不会吃，可以买点葵花籽油。
只要做到每天均衡添加辅食，补锌不难。
补钙最需要做的是晒太阳，食物里的钙质一般是足够的，但是没有VD的帮助钙质的吸收，钙吃进去也会穿肠而过，晒太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为VD帮助钙的吸收，夏季每天晒一次，每次10分钟，阳光强烈的时候，防止晒伤，可以在大树下，通过阳光的折射来获取阳光。
晒小PP和小胳膊，小腿就可以了。
一：钙缺钙有如下症状①常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使儿童头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。
②精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时父母发现儿童不如以往活泼。
③夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
>>婴儿尖叫④1岁以后的儿童表现为出牙晚，有的儿童1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。
⑤前额高突，形成方颅。
⑥常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使儿童通气不畅，容易患气管炎，肺炎。
>>小儿支气管肺炎的治疗7\佝偻病的防治既要补钙，又要补充维生素D，还要多晒太阳.儿童为什么缺钙呢?由于儿童生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。
儿童缺钙的症状各种各样，父母应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。
一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。
如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D和钙剂。
钙铁锌硒维生素的缺乏症状以及补充方法
钙铁锌硒维生素的缺乏症状以及补充方法维生素在人体健康中发挥着重要作用，人体一旦缺乏钙铁锌硒维生素就会影响身体健康，并出现相应症状。
特别是儿童，正处于身体发育关键时期，所以家长一定要给他们补充维生素，提供充足的营养支持，以保证身体健康成长。
缺钙症状当人体缺钙时，会表现出：多汗，睡觉后头部会出汗；情绪多变，会经常感觉到烦躁，对周围的人和事不感兴趣，儿童会变得不如以往活泼；夜晚会惊醒，并且哭闹不止。
当儿童缺钙比较严重时，肌肉会变得松弛，肠腔内因为积气腹部会变大。
而当脊柱肌腱松弛时，儿童会出现驼背。
缺钙原因儿童身体处于快速发育状态中，对钙的需求量比较大，但人们日常饮食中钙元素摄入量达不到标准，所以很容易出现缺钙的情况。
受到传统饮食结构的影响，钙含量食物比较少，是缺钙的重要原因之一。
很多人对补钙缺乏正确认识，认为只要吃钙片就可以补钙，其实并不是这样，因为钙片中的钙基本都是无机钙和有机钙，很难被人体所吸收。
补钙方法补充钙多是食用含钙量较高的食物，例如牛奶、海带、花生、豆腐等，在日常饮食中要合理搭配，保证摄入足够量的钙元素；坚持体育锻炼，运动可以使得肌肉相互牵拉，对骨骼产生刺激作用，从而加强血液循环，减少钙质流失，有助于促进人体对钙的吸收；多晒太阳，这是我们都知道的补钙方式，紫外线可以促进体内VD的合成利于钙的吸收，因为紫外线不能穿透玻璃，所以不要隔着玻璃晒太阳；按时吃早餐，这对于身体是非常重要的；吃含有维生素D的钙片补钙，在睡觉之前吃，补钙效果会更好。
缺铁症状儿童缺铁会引发缺铁性贫血，脸色会变得苍白、食欲下降，活动后呼吸会变得急促、脉搏加快。
学龄儿童缺铁会出现多动症状、注意力不集中、学习能力较差，另外免疫系统也会受到影响，容易感染疾病。
所以家长们一定要引起重视，及时到医院进行检查并补充铁元素，这样才能保证孩子健康成长。
补铁方法多吃含有铁元素的食物，食物中铁的存在形式包括两种，分别是非血红素铁和血红素铁，其中非血红素铁主要存在植物性食物中，因为受到其他食物成分的影响，导致人体对其吸收率比较低。
各种元素缺失的表现
各种元素缺失的表现————————————————————————————————作者: ————————————————————————————————日期：ﻩ一、缺钙症状1．常表现为多汗,与温度无关，尤其是入睡后头部出汗,使小儿头颅不断磨擦枕头,久之颅后可见枕秃圈。
2.精神烦躁,对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。
ﻫ3.夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
ﻫ4．1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙,前囱门闭合延迟,常在1岁半后仍不闭合。
ﻫ5.前额高突，形成方颅。
ﻫ6.常有串珠肋,是由于缺乏维生素D,肋软骨增生,各个肋骨的软骨增生连起似串珠样,常压迫肺脏,使小儿通气不畅,容易患气管炎,肺炎。
ﻫ小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。
如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛,可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。
如果是脊柱的肌腱松弛,可出现驼背。
1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲,有的表现为"X"形腿,有的表现为"O"形腿，并且容易发生骨折。
ﻫ二.缺钙原因1.婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多，但我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。
因此，现在多主张婴儿从出生后2周起，便应该额外补充1/3推荐量的钙剂，而且至少要一直补充到2岁，否则很容易缺钙。
2.首先,中国人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。
3.许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。
有人会说，钙片里都是钙，补钙效果肯定最好。
其实不尽然。
钙片中的钙多为无机钙(碳酸钙）或有机钙(葡萄糖酸钙）等，这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。
乳钙的吸收率可高达４0%,而一些有机钙的吸收率只有20％左右。
无机钙的吸收率虽说和乳钙相差无几，但对肠胃刺激较大。
因此,通过含钙量高的食物，如富含乳钙的配方奶粉等，是补钙最好的选择。
维生素D是钙被骨髓吸收的载体,钙之缘片内含维生素D，可使钙吸收成倍增加。
维生素D缺乏病临床表现、诊断要点和治疗方案
第二章维生素D缺乏病由于先天体内贮存不足(早产、多胎、孕期营养不良)，维生素D摄人不足(紫外线照射不足、饮食缺乏维生素D等)和慢性消化道疾病造成的维生素D吸收不良等多种原因造成的维生素D缺乏，是儿童期一个重要的健康危险因素，影响儿童生长发育、智力发育和身心健康。
【临床表现】1．维生素D缺乏性佝偻病维生素D缺乏致钙、磷代谢紊乱，造成以骨代谢和发育障碍为主要表现的全身性疾病。
(1)早期：一般见于6个月以内的婴儿。
主要是非特异性症状如夜惊、多汗、盗汗、烦躁、生长迟缓(生长速率低减)、进食差、睡眠不好。
已有血生化改变。
(2)活动期：突出表现在骨骼营养和发育不良。
6个月以下婴儿：以颅骨体征为主，颅骨软化、方颅。
6个月以上婴儿：以长骨干骺端体征为主，肋骨串珠、手(足)镯、下肢、胸廓、脊柱畸形。
前囟门关闭延迟。
多种血生化改变。
(3)恢复期：经日光浴／紫外线照射或治疗后，临床症状减轻，骨骼病变恢复。
不同程度血生化改变。
(4)后遗症期：多出现在2~-．3岁以后儿童，临床症状消失，血生化值恢复正常．但可见遗留的不同程度的骨骼畸形。
2．维生素D缺乏性手足搐搦症神经肌肉兴奋性增高而产生的一系列临床症状，主要见于小婴儿。
主要原因是在维生素D缺乏的进程中甲状旁腺功能过度应激造成应答迟钝，不能有效调节血钙水平到正常范围。
(1)症状：突发无热性惊厥、喉痉挛、手足搐搦发作终止后一切如常。
上述症状多见于冬春。
(2)体征：面神经征、腓反射和陶瑟症阳性。
【诊断要点】1．维生素D缺乏性佝偻病症状仅供参考和提供诊断方向的线索和提示。
主要诊断指标为血清25一(OH)I)3、血生化指标、X线骨骼干骺端变化。
(1)病史：营养史／喂养史，生活方式中存在有维生素D摄人不足、吸收障碍等原因。
(2)临床症状：1岁内典型或不典型的症状。
(3)实验室／影像学检查：早期：血清25一(()H)D。
明显降低(10tg／L)、血磷降低，血钙可正常。
长骨骨骺端X线可正常，可见钙化线不整齐或出现小沟。
小儿微量元素缺乏常见症状
小儿微量元素缺乏常见症状微量元素包括铜、锌、铁、钙、镁、铅、碘等矿物质元素。
其中铜、铁、碘、锌在体内含量低于体重的0.01%，因此称它们为微量元素，人体中不应含有铅元素，铅在体内检测值最好为零，钙和镁属于人体中的常量元素。
缺锌症状：厌食，挑食，头发稀、黄、软，皮肤粗糙、多动。
睡眠不好,爱哭爱闹。
味觉减退、行为异常食欲减退、儿童生长受阻、皮肤改变、味觉减退、儿童性发育迟缓、行为异常，生长发育方面身高体重明显低于同龄儿童，反复的口腔溃疡容易发生呼吸道感染。
1、消化功能减退主要表现为食欲不振。
缺锌会影响舌黏膜的功能，从而使味觉敏感度下降，就使宝贝容易厌食，有的还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、煤渣等。
2、反复出现口腔溃疡缺锌的宝贝经常口腔里长溃疡，或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱，就类似地图状，被称为地图舌。
3、生长发育变慢锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。
由此，导致生长发育受到影响，使宝贝身材矮小。
4、免疫功能降低缺锌会损害细胞的免疫功能，使宝贝容易患感染性疾病，比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。
5、智能发育落后缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响宝贝的智能发育。
6、化验检查锌水平低缺锌的宝贝，血清锌往往在11.47umol/L以下。
缺铁研究发现，缺铁的婴儿表情严肃，很少微笑。
缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。
严重缺铁者会出现烦躁易怒、智商水平降低。
1、2 – 6个月宝宝睡眠浅、易惊醒;2、喂养困难、易呕吐;3、不能安静;4、免疫力低下，易患呼吸道感染、腹泻等疾病;5、3岁以上有的表现为易遗忘、好冲动、注意力不集中; 或表现为反应慢、对周围环境不感兴趣等。
单纯铁缺乏即会阻碍脑组织和神经组织髓鞘的快速结合，从而影响小儿的智力发育。
那些早期铁损伤严重的小儿，即使以后有铁的补充，神经递质的传导神经冲动的能力也很难恢复。
营养素缺乏导致的疾病和症状(表格)
反复呼吸道和肠道感染
低乳铁蛋白血症
锌
体格增长缓慢，发稀黄、缺乏光泽
发育不良
皮肤干燥
湿疹
舌苔剥脱
地图舌
食欲低下
低锌血症
碘
便秘、腹胀、智能和生长发育落后，皮肤干燥
克汀病（呆小症）
甲状腺肿大
碘缺乏性甲状腺肿大
维生素A
皮肤干燥、毛囊角化，眼底毕脱雀斑、角膜干燥
夜盲症
维生素B1
肌肉无力、下肢肌肉疼痛，水肿、右心肺大、舒张压降低
齿龈炎、坏血病、贫血
维生素D
颅骨软化、鸡胸、O型腿、X腿，烦躁、易惊、多汗
维生素D缺乏性佝偻病、骨软化症
叶酸
黏膜缺乏血色、面色黄白
营养不良性贫血
宝宝营养素缺乏导致的疾病的症状
缺乏的营养素
出现的症状
可引起的疾病
蛋白质
消瘦、体格发育不良、全身水肿（浮肿），头发稀少、无光泽，贫血
能量蛋白质缺乏症
热能
体格发育不良，消瘦或浮肿
营养不良
钙
颅骨软化，鸡胸、O型腿、X腿，烦躁、易惊、多汗
骨软化症、佝偻病
铁
眼脸结膜无血色、口唇发白、面色发黄
缺铁性贫血
食欲低下、活动少、舟状甲
脚气病
维生素B2
阴囊及皮肤湿疹样改变
阴囊炎、脂溢性皮炎
舌面猩红、舌体肉红
舌炎
口角裂、唇裂
唇炎、口角炎
维生素B6
中枢神经系统紊乱
中枢神经系统失调
维生素B12
眼结膜、口腔黏膜缺乏血色
巨幼红细胞性贫血
维生素PP
红斑摩擦疹
皮炎
舌面猩红、舌体肉红
舌炎
舌苔剥脱
地பைடு நூலகம்舌
各种微量元素缺乏的症状
各种微量元素缺乏的症状夏季一般补钙不是第一位的，先补锌。
在瘦肉，鱼肉，鸡蛋，海产品（牡蛎里锌含量最高，但是宝宝不一定适合吃）葵花籽锌含量也蛮多的，宝宝不会吃，可以买点葵花籽油。
只要做到每天均衡添加辅食，补锌不难。
补钙最需要做的是晒太阳，食物里的钙质一般是足够的，但是没有VD的帮助钙质的吸收，钙吃进去也会穿肠而过，晒太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为VD帮助钙的吸收，夏季每天晒一次，每次10分钟，阳光强烈的时候，防止晒伤，可以在大树下，通过阳光的折射来获取阳光。
晒小PP和小胳膊，小腿就可以了。
一：钙缺钙有如下症状①常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使儿童头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。
②精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时父母发现儿童不如以往活泼。
③夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
>>婴儿尖叫④1岁以后的儿童表现为出牙晚，有的儿童1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。
⑤前额高突，形成方颅。
⑥常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使儿童通气不畅，容易患气管炎，肺炎。
>>小儿支气管肺炎的治疗7\佝偻病的防治既要补钙，又要补充维生素D，还要多晒太阳.儿童为什么缺钙呢?由于儿童生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。
儿童缺钙的症状各种各样，父母应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。
一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。
如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D和钙剂。
二：铁造成缺铁性贫血；易疲劳；脸色和指甲苍白；手脚发凉；免疫力和抗感染能力降低；儿童发育迟缓，智力受损；心跳加快；食欲下降；头晕。
婴幼儿屏气发作有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭叫，继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫，约数分钟后停止屏气，发出哭声，面色转红润，四肢变柔软。
儿童较易缺乏的几种无机盐
儿童较易缺乏的几种无机盐
钙、铁、锌
儿童较易缺乏的几种无机盐分别是钙、铁、锌等。
无机盐对组织和细胞的结构较为重要，缺乏无机盐会影响机体的新陈代谢，可在医生指导下补充无机盐，维持心脏和大脑的正常活动。
1、钙：钙是骨骼中重要的元素，如果缺钙会影响骨骼的发育，儿童缺钙会表现为入睡困难、排汗增多、易惊醒、牙齿生长缓慢、O型腿、厌食等症状，建议带儿童多晒太阳，进食含钙丰富的食物，比如鱼、虾皮、海带等。
如果儿童缺钙严重，可在医生指导下选择葡萄糖酸钙口服液、枸橼酸钙片进行补钙；
2、铁：铁是人体必需的一种微量元素，如果儿童缺铁，则会出现缺铁性贫血，表现为面色苍白、注意力不集中、胃口较差等症状，可以给儿童补充动物血、动物肝脏，比如猪血、鸭血、猪肝等，还可以吃红枣、黑米、菠菜等含铁量较高的食物。
如果儿童缺铁严重，可以在医生指导下使用硫酸亚铁口服液、右旋糖酐铁口服液等；
3、锌：锌作为人体必需的微量元素，可促进正常的新型代谢及体内各种酶的反应，儿童缺锌常表现为免疫力下降、皮肤出现白斑、智力发育迟缓等症状。
可以给儿童补含锌的食物，比如猪肉、瘦牛肉、鸭肝、开心果、核桃等，还可以在医生指导下口服葡萄糖酸锌口服液。
儿童营养性疾病及常见健康问题案例记录
儿童营养性疾病及常见健康问题案例记录案例一：低铁性贫血问题描述孩子小明，3岁，近期出现常疲乏、食欲不振、容易疲劳的症状。
经过检查，发现其血红蛋白水平偏低。
诊断小明被诊断为患有低铁性贫血，这是一种常见的营养性疾病。
造成该疾病的原因可能是饮食中缺乏铁元素，导致铁的储备不足。
治疗建议为了改善小明的铁元素摄入，以下建议可供参考：1. 提供富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。
2. 配合食物摄入一些维生素C，有助于铁的吸收。
3. 避免同时摄入干茶叶、咖啡等会影响铁吸收的食物。
4. 食用富含蛋白质的食物，有助于提高铁元素的吸收。
5. 遵循医生的建议，补充铁元素的口服液或药物。
后续监测小明在治疗后应定期进行血红蛋白检查，确保病情得到改善。
案例二：维生素D缺乏症问题描述女孩小红，10岁，最近感到骨骼疼痛，经常感到乏力。
经过检查，血液中的维生素D水平低于正常范围。
诊断小红被诊断为患有维生素D缺乏症，这是一种常见的营养性疾病。
维生素D是人体骨骼发育和免疫系统正常运行所必需的。
治疗建议为了改善小红的维生素D缺乏症，以下建议可供参考：1. 多暴露于阳光下，阳光可以帮助人体产生维生素D。
2. 食用富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄、奶制品等。
3. 如有必要，可以考虑补充维生素D的口服液或药物。
后续监测小红在治疗后应定期进行维生素D水平检查，确保病情得到改善。
案例三：龋齿问题描述男孩小杰，6岁，经常蛀牙。
经过检查，多颗乳牙和恒牙均患有龋齿。
诊断小杰被诊断为患有龋齿，这是一种常见的口腔健康问题。
龋齿是由于细菌产生的酸性物质腐蚀牙齿，导致牙齿组织的破损。
治疗建议为了改善小杰的龋齿问题，以下建议可供参考：1. 每天至少刷牙两次，使用牙膏中含有氟化物的产品。
2. 减少摄入含糖食物和饮料的频率，尤其是粘性糖果和碳酸饮料。
3. 遵循医生的建议，进行补牙或其他治疗措施。
后续监测小杰在治疗后应定期进行口腔检查，确保龋齿得到控制和治疗。
身体各种维生素不足的症状及进补建议
身体各种维生素不足的症状及进补建议
维生素是维系人体健康的重要物质，在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
但是，人们往往对身体缺乏哪种维生素并不是很了解。
如不重视，长期下去，身体很可能会由于维生素的缺乏而导致生病。
维生素A不足：
症状：皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。
宜：应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素D不足：
症状：容易患上骨质软化、儿童患软骨病。
宜：多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足：
症状：对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。
宜：多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足：
症状：口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。
宜：多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
儿童缺微量元素的症状
儿童缺微量元素的症状缺乏微量元素是指人体维持正常生长发育、提高免疫力和调节代谢所需的一类重要物质，它们广泛存在于蔬菜、水果、肉类食品中，其负责新陈代谢、促进儿童生长发育、调节激素分泌和免疫功能等，如果摄入量不足，将会出现“缺微量元素综合征”。
儿童缺乏微量元素最常见的症状是肥胖、智力低下、体重低下、嗜睡等。
肥胖是儿童微量元素缺乏的一种常见症状，微量元素缺乏无法有效的调节脂肪沉积，易导致肥胖；此外，由于吃物中缺钙影响身体新陈代谢，容易出现肥胖症。
智力低下是另一个经常见到的微量元素缺乏症状，其中可能涉及钙、镁、铁、维生素B群等微量元素，由于其功能失调而导致贫血、脑功能发育受阻，从而影响智力发育。
体重低下是由于儿童血液中铁、镁、维生素B等微量元素缺乏而引起的，儿童缺乏微量元素时，体内激素的代谢和新陈代谢失常，容易导致儿童体重低，无力，乏力。
最后是嗜睡，是由于儿童缺乏铜、锌、碘等导致脑神经受阻，而导致嗜睡，不仅影响儿童学习，也会影响儿童体魄不健康成长。
总而言之，儿童缺乏微量元素可能导致以上症状，因此父母应该妥善安排孩子的膳食，给孩子提供充足的微量元素来维持身体健康，充分发挥微量元素的功效。
In short, children lack micronutrients may lead to the above symptoms, so parents should properly arrange the child's diet, provide adequate amounts of micronutrients to maintain the health of the body and give full play to the effect of micronutrients.。
维生素与矿物质适应症及合理用药(20120227)
维生素与矿物质适应症及合理用药一、维生素维生素是一类维持人体正常代谢和健康所必需的小分子有机化合物。
大部分维生素在人体内不能合成或合成量不足而必须从食物中摄取，正常情况下可由饮食摄入满足需要，维生素包括水溶性和脂溶性两大类。
（一）、水溶性维生素水溶性维生素有维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、烟酰胺、维生素C、叶酸等。
1、维生素B1（又称盐酸硫胺）维生素B1是体内重要的生物催化剂，尤其在糖类氧化产能过程中起作用。
【适应证】用于维生素B1缺乏所致的脚气病的治疗，亦可用于维生素B1缺乏引起的周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。
【常用药物】复合维生素B片、多维元素片、维生素B1片等。
【保健品】维生素B族片、黄金搭档等。
【注意事项】（1）过量服用可出现头痛、疲倦、烦躁、食欲减退、腹泻、水肿、偶见过敏反应。
（2）与碱性药物（碳酸氢钠、氨茶碱、水杨酸盐、巴比妥）同服，维生素B1失效。
（3）维生素B1易被维生素C破坏，切勿同时服用。
（4）乙醇可阻碍或减少维生素B1的吸收。
（5）维生素B1可促进阿司匹林分解为乙酸和水杨酸，加重对胃黏膜的刺激性。
（6）本品系季铵盐，消化道吸收有限，服用量增大并不提高血药浓度。
（7）维生素B1可预防慢性酒精中毒、慢性腹泻。
【健康嘱托】（1）应多食糙米、米糠、豌豆、腰果等维生素B1含量丰富的食品。
（2）长期食用精米面、煮饭加碱、蔬菜先切后洗、去掉米汤、挑食、偏食、慢性肝病、胃肠病史者易缺乏维生素B1。
（3）维生素B1在体内停留仅3-6小时，必须每天补充。
2、维生素B2（又称核黄素）维生素B2是体内黄酶类辅基的组成部分，黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用，它参与糖、蛋白质及脂肪的代谢，能维持眼正常视觉功能。
【适应证】用于防治维生素B2缺乏症，如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、角膜血管化、结膜炎、脂溢性皮炎等。
【常用药物】复合维生素B片、多维元素片、维生素B2片等。
【保健品】黄金搭档、维生素B族片等。
维生素B缺乏症状及治疗方法
维生素B缺乏症状及治疗方法维生素B是人体必需的营养素之一，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
它们在人体的新陈代谢过程中发挥重要作用，参与能量代谢、神经传导、蛋白质和红细胞的合成等功能。
维生素B缺乏会引发一系列症状，但通过合理的饮食和适当的补充，可以有效预防和治疗维生素B缺乏症状。
一、维生素B1（硫胺素）缺乏症状及治疗方法维生素B1缺乏引起的症状主要表现为脑神经系统疾病，如脚气病和大脑皮质软化症。
脚气病的症状包括四肢疼痛、疲劳、食欲不振等，严重时会导致下肢瘫痪。
大脑皮质软化症则表现为记忆力下降、注意力不集中、失眠等。
治疗方法包括增加摄入维生素B1的食物，如糙米、全麦面包、豌豆等，同时可以考虑口服维生素B1补充剂。
二、维生素B2（核黄素）缺乏症状及治疗方法维生素B2缺乏常导致舌炎、口角炎等口腔黏膜病变。
症状包括舌面光滑、口角红肿、口腔溃疡等。
此外，维生素B2缺乏还可能引起皮炎、角膜炎等。
治疗方法主要是通过增加摄入富含维生素B2的食物来补充，如动物肉类、蛋类、奶类以及绿叶蔬菜等。
当饮食无法满足需求时，可以考虑口服维生素B2补充剂。
三、维生素B3（烟酸）缺乏症状及治疗方法维生素B3缺乏会导致疲劳、消化不良、皮肤病变等症状。
严重时可能引发烟酸缺乏病，其症状包括皮炎、腹泻、精神症状等。
治疗方法主要是通过饮食摄入增加维生素B3的食物，如肉类、鱼类、豆类、谷类等。
在医生指导下，可以使用维生素B3补充剂。
四、维生素B5（泛酸）缺乏症状及治疗方法由于维生素B5广泛存在于食物中，临床上较少见维生素B5缺乏症的发生。
尽管如此，如果摄入不足，可能导致疲劳、失眠、恶心等症状。
治疗方法主要是通过增加摄入含有维生素B5的食物来满足需求，如肉类、蛋类、豆类、全麦食品等。
在医生指导下，可以考虑使用维生素B5补充剂。
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宝宝缺乏维生素和矿物质的症状及治疗一、缺钙㈠症状1.常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。
2.精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。
3.夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。
4.1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。
5.前额高突，形成方颅。
6.常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。
小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。
如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。
如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。
1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为"X"形腿，有的表现为"O"形腿，并且容易发生骨折。
㈡原因1.婴儿生长速度很快，钙的需要量相对较多，但我国居民每天膳食中钙的摄入量往往达不到推荐的摄入量标准。
因此，现在多主张婴儿从出生后2周起，便应该额外补充1/3推荐量的钙剂，而且至少要一直补充到2岁，否则很容易缺钙。
2.首先，中国人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。
3.许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。
有人会说，钙片里都是钙，补钙效果肯定最好。
其实不尽然。
钙片中的钙多为无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙）等，这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。
乳钙的吸收率可高达40%，而一些有机钙的吸收率只有20%左右。
无机钙的吸收率虽说和乳钙相差无几，但对肠胃刺激较大。
因此，通过含钙量高的食物，如富含乳钙的配方奶粉等，是补钙最好的选择。
维生素D是钙被骨髓吸收的载体，钙的吸收需要维生素D3的帮忙，否则钙只会在体内“匆匆地来，匆匆地走”。
而维生素D3有利于钙在骨骼上的沉积，并减少流失。
因此，强化了维生素D3的牛奶或奶粉补钙的效果会更胜一筹。
三.补钙方法中国居民膳食钙参考摄入量：年龄每日参考摄入量（mg）0-6个月 3001岁-4岁 4004岁-7岁 6007岁-11岁 80011岁-18岁 1000孕妇中期 1000孕妇晚期 1200乳母 1200㈢补钙方法1.多食用钙质含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2.多做体育运动运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
3.多晒太阳紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。
但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。
4.吃好早餐5.对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸（草酸能影响钙的吸收），然后再烹调。
如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
6.单独补充补钙和补充其他矿物质分开补充。
7.吃钙片必须补充维生素D3400-800单位，8.在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。
二、缺铁㈠症状孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。
多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。
小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气)；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。
还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。
轻症血红蛋白9-11克/百毫升，中度6-9克，重症6克以下。
红细胞小，为小细胞性贫血。
㈡补铁方法1.多吃富含铁元素的食物食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。
非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。
血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10% ～20%，能让大家补铁补血更充分。
2.多吃促进铁吸收的食物维生素C 可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。
饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
3.吃强化食物在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。
目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100 克含铁6~10 毫克；另一种属于特殊的铁强化食品，每100 克含铁高达40 毫克。
后者不适合给宝宝食用。
建议补铁同时补点维生素。
“铁锅补铁”是误传在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。
对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。
有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，尤娅利提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收，在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。
三、缺锌㈠症状1.食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；2.乱吃奇奇怪怪的东西。
比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；3.生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；4.免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；5.指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；6.多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；7.视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；8.皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；㈡容易缺锌的高危宝宝高危人群一：怀孕期间锌摄取量不足的孩子。
孕期对锌的需求量约为100毫克，其中大概50%被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值，如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。
高危人群二：发生早产的孩子。
早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。
高危人群三：非母乳喂养的孩子。
母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的6～7倍，这个数值更是远远超过了营养价值极高的牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能企及的。
因此，如果您的孩子是非母乳喂养，就更应该注意是否缺锌了！高危人群四：偏食多动的孩子。
爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难免要中招了。
高危人群五：体弱多病的孩子。
体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足；有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。
高危人群六：另外还有一些个别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹泻的孩子也容易缺锌。
㈢原因锌缺乏症状在宝宝的生长发育过程中比较常见，缺锌的主要原因就是由于饮食结构不合理，营养不均衡导致锌元素的摄入量不足。
锌从生理功能上来说主要是促进生长发育。
如果宝宝缺锌就会使得宝宝的机体生理功能产生紊乱。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，中国少年儿童的缺锌率高达60%，这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌！㈣补锌方法1.多吃含锌多食物：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜2.食用一些补锌补品常见补锌制剂的比较：第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰。
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小，对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”，吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。
蛋白锌，也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白，蛋白锌也可以从这三个来源获得。
从目前的技术看，人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌。
因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
四、缺硒㈠症状主要侵犯心脏，出现心律失常、心动过速或过缓及心脏扩大，最后导致心功能衰竭，心源性休克。
大骨节病主要病变是骨端的软骨细胞变性坏死，肌肉萎缩，影响骨骼生长发育，在土壤中低硒的地区，还发现一种医学上称为“肌肉综合症”的病人，表现为肌肉疼痛，行走乏力。
㈡补硒方法缺硒可以通过食补、药补两种途径来完成补充。
人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果，遵照“缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅”的原则。
日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。
蛋类含硒量多于肉类，如每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
五、缺维生素㈠症状维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等维生素B12：巨幼红细胞性贫血维生素C：坏血病，抵抗力下降维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。
㈡补维生素方法1.食补维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。
维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌黄滑松茸中。
维生素B2：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。
维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。
维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。
维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。
维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶。
维生素K：绿叶蔬菜中。
如果在空腹时服用维生素，会在人体还来不及吸收利用之前即从粪便中排出。
如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。