厨房美食菜谱：葱香核桃腰果的做法

核桃的吃法和做法大全集

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

1
准备材料。

鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。

切葱花，胡萝卜切丁。

将核桃轻炸，有香味沥油盛出。

锅底留油，将鸡丁滑熟。

加入胡萝卜和豌豆翻炒。

加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀。

将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘。

核桃的吃法2：葡萄干核桃酥饼
食材：葡萄干核桃面粉泡打粉白糖牛奶酥油鸡蛋2. 把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分。

核桃去壳，捣稍微碎一些，把面粉和泡打粉拌均匀，加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼。

包入葡萄，再擀成小圆饼，沾上核桃仁。

烤盘铺上锡箔纸装入烤盘，用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制，20——30分钟左右就好。

生腰果怎么炒熟才快

生腰果怎么炒熟才快
生腰果是一种糖分含量和脂肪含量较高的食物，具有美容养颜的作用，爱美的妹妹们可以每天吃一颗腰果，气色可以变好可以变得更漂亮。

那么生腰果要怎么炒呢？炒腰果的油不要过热不然腰果很容易糊掉。

腰果本身就已经含有大量的油分了，所以炒腰果的时候不要放太多的油，每天吃一颗，活出好气色哦。

在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。

将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。

由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。

其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。

其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。

其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。

其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来
也不会好吃的。

腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了。

喜欢吃腰果的朋友们可以在家里尝试一下哦。

10道补脑菜

10道补脑菜以前上学的时候总觉得自己的脑子不够用，背东西记不住，常听说：多吃核桃！！上班以后，每天对着电脑还是很累，双听说，多吃核桃！！所以，整理了几种核桃的做法，一起补个脑~1.香浓核桃炖蛋食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：1.鸡蛋2个打散。

2.加入少许黄酒搅拌均匀。

3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5.蛋液过筛。

6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8.小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

2.核桃小酥饼食材：面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐做法：1.面粉炒熟一部分备用。

2.核桃碾碎备用。

3. 猪油大概50g，花生油100g左右加入半个鸡蛋，糖四大勺（根据个人口味）搅拌均匀。

4.按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1筛入液体中。

5.一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。

6.加入核桃碎，用手揉成小球。

7.按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5-8分钟即可。

3.核桃鸡丁食材：鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽。

做法：1.鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。

2.切葱花，胡萝卜切丁。

3.将核桃轻炸，有香味沥油盛出。

4.锅底留油，将鸡丁滑熟。

5.加入胡萝卜和豌豆翻炒。

6.加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀。

7.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘。

4.琥珀核桃食材：核桃、白糖、水适量。

做法：1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。

因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）。

2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。

3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。

4.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。

山核桃制作方法

山核桃制作方法山核桃是一种常见且受人喜爱的坚果之一。

它不仅可以作为零食食用，还可以用来制作各种美食。

本文将介绍三种常见的山核桃制作方法，包括烘烤、炒制和糖醋处理。

1. 烘烤山核桃烘烤山核桃是最常见的制作方法之一，它能够使山核桃散发出浓郁的香气，并增加其口感的脆爽程度。

下面是烘烤山核桃的制作步骤：材料：•新鲜山核桃•盐步骤：1.将新鲜的山核桃坚果放入烤箱中。

2.将烤箱预热至180°C（350°F）。

3.在烤箱纸上摆放一层山核桃，注意不要让它们过于拥挤。

4.在山核桃上撒上适量的盐，根据个人口味调整。

5.将山核桃放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到它们变得金黄色。

6.取出山核桃，待其完全冷却后装入罐子中保存。

2. 炒制山核桃炒制山核桃是另一种简单快捷的制作方法，它保留了山核桃的原始香味，并增加了一些炒香的味道。

下面是炒制山核桃的制作步骤：材料：•新鲜山核桃•色拉油•盐步骤：1.将新鲜的山核桃坚果洗净并晾干。

2.在炒锅中倒入适量的色拉油，加热至中火。

3.将山核桃倒入锅中，用木铲不断翻炒，直到它们变得金黄色。

4.在翻炒的过程中，可以撒入一些盐来增加味道。

5.关火，将炒好的山核桃倒入盘子中，待其完全冷却后装入罐子中保存。

3. 糖醋山核桃糖醋山核桃是一道甜味酸爽的美食，制作过程略为复杂，但味道绝对值得一试。

下面是糖醋山核桃的制作步骤：材料：•新鲜山核桃•温水•白糖•米醋•盐步骤：1.将新鲜的山核桃坚果放入温水中浸泡10-15分钟，然后捞出备用。

2.在另一个容器中加入适量的白糖和米醋，搅拌均匀直至糖完全溶解。

3.将浸泡好的山核桃坚果放入拌匀的糖醋水中，腌渍30分钟至1小时。

4.将腌渍好的山核桃坚果捞出，沥干水分备用。

5.在炒锅中倒入适量的色拉油，加热至中火。

6.将山核桃坚果放入锅中炸炒，直到它们变得金黄色和脆爽。

7.在另一个容器中加入适量的盐和糖，将炸好的山核桃放入拌匀。

8.待其完全冷却后装入罐子中保存。

核桃仁炒菜方法

核桃仁炒菜方法核桃仁能补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

下面店铺为大家分享核桃仁炒菜的方法。

核桃仁炒菜方法：盐焗烤核桃仁材料核桃500克盐适量水少许做法1、核桃剥去皮，留着核桃仁备用2、适量盐用热水化开，倒入喷壶里备用3、烤盘铺上铝箔纸，这样比较容易清洗烤盘4、核桃仁铺到烤盘上，烤箱上火150度烤15分钟5、每隔几分钟，用喷壶喷盐水在核桃仁上，适当翻动核桃6、也可以放到铁锅里，翻炒，大概炒个15分钟左右就可以了，一边炒，一边喷盐水核桃仁炒菜方法：番茄核桃仁意面材料罗马番茄(Roma Tomato)2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗(Celery Stalk)1根，细胡萝卜1根，欧芹(Parsley)1小把，红酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺，白葡萄酒(White Wine)1/8杯;橄榄油1/2大勺，核桃仁(Walnut)1/2杯，帕马善芝士粉(Parmesan Cheese)适量，盐适量;扁意面(Linguine)230g。

做法1、在番茄的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成块。

2、将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。

3、热锅热油，先倒入西芹梗和洋葱碎，用小火翻炒5分钟。

4、倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎，加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后，转成小火盖上锅盖焖25分钟。

5、煮一锅水，水开后在锅中加入少许盐，把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。

6、取一个干净的锅，倒入橄榄油，把核桃仁简单切碎后下入锅中，用小火翻炒5分钟。

7、意面装入盘中，浇上酱汁，再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉，开吃!书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle，家里没有储备，就用的Linguine。

食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝，家里也没有，就用帕马善芝士粉代替的。

腰果虾仁怎么做好吃经过漂白的腰果是什么样的

腰果虾仁怎么做好吃经过漂白的腰果是什么样的
适量的吃腰果可以给身体提供各种营养成分，还有一定的保健作用，腰果炒熟之后可以当小零食吃，也可以搭配其他食物炒菜食用，下面就来看看腰果虾仁怎么做好吃。

一、腰果虾仁怎么做好吃
准备一些生腰果，虾仁，鸡蛋，生姜，蒜片，葱花，少许高汤，香油，水淀粉，味精，盐，醋，料酒。

把虾清洗干净，虾仁剥出来，虾线去除蛋白打散，加入一些淀粉，料酒，盐搅拌均匀，虾仁放下去抓匀以后稍微拌一下，锅里面加入适量的油，把腰果先炸一下，捞出来放到一边再加入虾仁，划开以后停留一会儿再倒出来，油份沥干，锅里面加入适量的油，再把大蒜，大葱，生姜翻炒一下，加入高汤，味精，盐，醋，料酒，再加入虾仁腰果继续翻炒均匀，淋上一些香油就可以出锅了。

二、经过漂白的腰果是什么样的
有一些腰果颜色过份的白，这就有可能是漂白处理过的，一般好的腰果是呈现完整的月牙形状，没有斑点，没有蛀洞，而且油脂也非常丰富，有着很香的味道，颗颗饱满，颜色白净，有一些腰果摸上去很粘手，而且新鲜度不好，如果是被漂白过的腰果，它的白是非常不自然的，凑近去闻也会闻到一些化学物质的味道，这种腰果就不要购买，有可能是被漂白过的。

三、带皮腰果怎么去皮
开水浸泡
把腰果直接放入盆里面，然后倒入开水，找一根筷子或者一个勺子，在里面搅拌均匀，让开水将腰果的皮烫处，一般只要烫几分钟后，腰果的皮就会很快的掉下来，掉下来以后，再用清水反复冲洗几遍，就能将腰果的皮去除的非常干净，这种方法是比较常用的。

碱水浸泡
准备一盆清水，然后将腰果放进去再放入适量的老碱，搅拌均匀以后，再将它倒入淘米筐里面，用力进行搓揉，片刻之后就会发现，腰果的皮全都掉下来了，最后再将其进行冲洗即可。

腰果的做法及注意事项有哪些

腰果的做法及注意事项有哪些腰果的做法有很多，而常见的腰果的做法又有哪些呢?而食用腰果的时候又该注意哪些事项呢?下面是店铺精心为你们整理的关于腰果的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!腰果的做法一：清新小炒食材：玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子做法：1、芹菜梗洗净切成段，枸杞子用清水泡软，玉米粒焯熟;2、热锅不加油放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄出香味后盛出待用;3、另起锅加入少许油，放入姜丝、加入芹菜段炒至变色;4、加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味;5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒匀即可。

二：蜜瓜腰果鸡丁食材：鸡胸、哈密瓜、腰果做法：1、鸡胸洗净去掉筋膜切约1.5厘米见方的块，加入适量料酒、淀粉抓匀。

2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

3、将腰果入油锅小火炸至表面微黄，锅内油热后放入鸡丁翻炒至熟。

4、加入蜜瓜丁翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味。

5、放入炸好的腰果快速翻炒均匀出锅。

三：腰果百合炒芹菜食材：芹菜、腰果、百合做法：1、百合提前浸泡半天，西芹洗净用刨丝器将表皮的棱削掉、斜着切成段。

2、锅子烧开水将芹菜放入焯水1分钟，捞出投凉。

3、锅子烧热倒油，中小火将腰果炒至金黄色。

4、另起锅子烧热倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入适量的盐。

5、煸炒过后放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉出锅即可。

腰果食用的注意事项1、腰果含油脂丰富故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;3、腰果含有多种过敏原对于过敏体质的人来说可能会造成一定的过敏反应。

选用腰果的技巧1、选择生的还是熟的生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等比较麻烦。

大家可以购买熟的比较方便。

2、看外观购买腰果前应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的且不能太碎小了。

3、闻气味质量好的腰果气味芳香，但是不能太香了，否则说明添加剂过多、香精过多对人体不好。

核桃仁的12种家常做法

核桃仁的12种家常做法
1.核桃仁果酱：将熟透的核桃仁加入酱汁中，搅拌均匀，即可蘸在烤
面包上享用。

2.核桃仁芝士煎饼：将核桃仁和芝士混合，放入饼皮中，煎至金黄，
即可食用。

3.核桃仁蔬菜汤：将核桃仁、蔬菜熬煮后，再加点盐搅拌，即可食用。

4.核桃仁果脯：将核桃仁加入果脯中，搅拌均匀，放入锅内煮，即可
食用。

5.核桃仁山珍蒸蛋：将核桃仁和山珍混合，放入蛋皮中，蒸制，即可
食用。

6.核桃仁烧饼：将核桃仁和烤面包混合，放入锅内煎制，即可食用。

7.核桃仁混合果冻：将核桃仁和混合果冻混合，放入冰模中，冷冻即
可食用。

8.核桃仁鸡肉菜包：将核桃仁、猪肉、蔬菜熬煮后，放入饼皮中，即
可食用。

9.核桃仁吐司：将核桃仁加入面团中，制作成吐司条，放入锅内煎，
即可食用。

10.核桃仁馅派：将核桃仁和蔬菜、奶酪混合，放入派皮中，焗烤，
即可食用。

11.核桃仁三明治：将核桃仁、蔬菜和芝士混合，放入三明治面包中，烘烤，即可食用。

12.核桃仁苹果派：将核桃仁、苹果、芝士混合，放入派皮中，焗烤，即可食用。

厨房美食菜谱：小炒五仁的做法

厨房美食菜谱：小炒五仁的做法
炒五仁是好多家饭店的招牌菜，其实在家做也不难，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.
食材
主料：
芦笋350g
油适量
盐适量
核桃仁适量
腰果适量
虾干适量
干贝适量
红椒适量
水淀粉适量
料酒适量
步骤
1.先把芦笋去皮
2.切成斜段后洗净
3.干贝和虾干先用料酒浸泡20分钟，之后捞起洗净加入生姜片
4.冷水上锅大火蒸15分钟后熄火
5.准备核桃仁和腰果
6.生姜片和红椒片
7.锅内水开后，加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起过冷水洗净。

8.冷油倒入腰果和核桃仁炸至变色后捞起
9.锅内留底油，下入生姜片爆香
10.倒入芦笋
11.加入虾干和干贝
12.加入盐煸炒均匀
13.加入料酒
14.加入高汤大火烧开
15.之后加入水淀粉勾芡后熄火
小贴士：芦笋绰水时，滚水中加入适量的盐能保持菜的色泽
炸腰果和核桃仁一定要冷油下锅。

腰果怎么做好吃腰果有什么营养价值

腰果怎么做好吃腰果有什么营养价值腰果，是名贵的干果和高级菜肴，是世界“四大坚果”（腰果、核桃、扁桃和榛子）之一。

腰果中富含多种营养物质，具有很好的食用价值。

那么腰果怎么做好吃呢？一、腰果怎么做好吃莲薏腰果羹原料：腰果、莲籽各1碗，茯苓、薏仁、芡实各1碗，藕粉1碗，糯米1～2碗，糖适量。

做法：1、腰果、莲籽加水煮熟，捞起沥干。

2、茯苓、薏仁、芡实加糯米煮熟，放入果汁机中打成汁，用碗盛汁，可往汁中加入适量白糖拌匀。

3、在藕粉中加适量的温水调匀。

4、最后将藕粉与其他三者混合，加白糖拌匀即可。

功效：具有补润五脏，开脾强心的功效。

腰果虾仁原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，黄瓜、胡萝卜、花椒、汤少许。

做法：1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，在虾仁中加入蛋白、盐、水淀粉上浆入温油中滑出，将腰果入温油炸成杏黄色备用。

2、黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用。

3、锅中加入适量的油，放入葱丁、姜米、蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。

4、再加入料酒、盐、味精、鲜汤加热成熟。

5、勾入粉芡成紧汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出锅即可。

功效：具有健胃补肾的功效。

蜜汁腰果原料：腰果300克，蜂蜜100克。

做法：1、将蜂蜜与水混合均匀，然后倒入腰果内拌匀。

2、将拌好的腰果平铺到烤盘上，烤箱预热160℃，将烤盘放入。

3、烤10分钟，然后取出用筷子或者勺子将腰果略翻动一下，再继续烤10分钟至色泽金红，就可以取出。

功效：具有润肤美容、延缓衰老的功效。

二、腰果有什么营养价值腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁，以及各种维生素含量也都很高，尤其所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多。

食用腰果，可以补充体力、消除疲劳，能使皮肤有光泽、气色变好，能控制癌症病情，能强身健体、提高机体抗病能力等。

厨房美食菜谱：腰果核桃三叶香的做法

厨房美食菜谱：腰果核桃三叶香的做法
三叶香，是一种可食用的蔬菜，网上没有找到对这个菜的介绍，因为外面卖的比较少，还是冷门菜吧，只是一些大饭店里会有凉拌的三叶香卖，它的味道是那种香菜和芹菜味的结合，很清香也很嫩，适合凉拌，而且样子小巧可爱嫩绿无比，给人的感觉也特别美好，加上一些果仁拌吃非常可口。

食材
主料：
三叶香
腰果适量
核桃适量
红油少许
花椒油少许
捞汁少许
红椒少许
步骤
1.将三叶香摘去不好的叶子和老的梗。

2.泡洗干净，在清水里泡十分钟左右，让叶片更挺实。

3.生腰果和核桃放在烤盘中。

4.入烤箱，上下火160度烤几分钟后取出晾凉。

5.红椒红小段。

6.把三叶香捞出控水，放在盆中，加入花椒油。

7.放放红油和捞汁。

8.放入腰果核佻仁和红椒拌匀。

9.拌匀后装盘食用。

小贴士：拌时不用放盐，捞汁有咸味。

烤好的果仁晾凉透后再拌。

厨房美食菜谱：微波炉版烤腰果的做法

厨房美食菜谱：微波炉版烤腰果的做法
这是给爱吃腰果的宝宝和宝爸准备的，油炸的不仅上火，而且多油烟，所以想试试用不需要油的方法把腰果弄熟。

食材
主料：
腰果
食盐少许
花椒磨粉少许
步骤
1.1.腰果用清水迅速冲洗一遍；
2.2.把腰果放平盘，拌少许盐和花椒粉，铺平；
3.3.放到微波炉里，烤2分钟；
4.4.拿出来搅拨一下，烤第二次和第三次,时间各是1分钟、半分钟，每次之间都要搅拨一下。

腰果有些微黄就好了。

小贴士：TOP:每家微波炉的功率各有不同，时间也不一样，试烤几次就可以掌握了。

我的微波炉是800W的。

喜欢孜然味可以把花椒换成孜然。

夏季怎么吃腰果

夏季怎么吃腰果文章目录*一、夏季怎么吃腰果*二、如何选腰果*三、吃腰果要注意哪些问题夏季怎么吃腰果1、核桃腰果小香酥是腰果的吃法之一1.1、将糖与融化黄油混合后搅拌均匀;后加入动物鲜奶油,继续搅拌。

1.2、加入低粉180克,继续搅拌。

1.3、将核桃和腰果用保鲜袋装好,并用擀面杖敲碎。

后放入面粉盆中,并搅拌均匀。

1.4、取一半的面团揉成圆柱形用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏1个小时。

1.5、在另外一半的面团中放入可可粉,继续揉,并用保鲜膜卷成圆柱形,同样放冰箱冷藏1小时。

1.6、取出面团,在表面刷上一层蛋黄液,并滚上白芝麻,后切成小块。

1.7、然后烤约20分钟即可。

2、杂蔬腰果炒虾仁是腰果的吃法之二2.1、锅烧热,倒油,后放入葱花,炒香。

2.2、锅中放入虾仁,快速翻炒。

2.3、虾仁炒好后放入腰果快炒,紧接着放入豌豆和玉米粒。

2.4、待翻炒均匀且食材都快熟的时候,放入少许盐继续翻炒几下就可以盛出食用了。

3、腰果的功效与作用首先,腰果有很好的降压的作用,这是因为胶果里面含有丰富的维生素和微量元素,能够起到软化血管的作用,在增加血管的弹性,保持血管的健康都能发挥很好的效果,在预防心血管疾病方面的作用还是不错的。

有很好的美容养颜的作用,因为腰果富含维生素,具有促进皮肤滋润的效果,能够促进消化,预防便秘,在预防色斑、预防暗沉方面的作用也很好。

腰果有一定的强肾补肾的效果,所以在抗衰老、延年益寿方面的作用也不错,适当的吃些腰果还有利于促进排尿,有一定的降温和利水的作用,腰果里面富含大量的蛋白质,能够增加身体的抗病能力,适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平。

如何选腰果1、首先,一定要挑选外观呈现完整月牙行的。

据说,腰果的种子长在果实外面,上面那个红红的,类似梨一样的是腰果树的果实,可以做成腰果汁来喝,而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。

2、从色泽上看,好腰果的色泽较白,有较香的气味。

3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点,因为它油脂丰富。

腰果的吃法有哪些

腰果的吃法有哪些
腰果非常的有营养，而且味道十分不错，不仅特别的脆，还特别的香，因此很多朋友们都特别的喜欢吃腰果，但是腰果在大陆还是比较贵的，几十块钱一斤，并不是任何时候都有钱任性可以去买来吃的，因此在重要日子或者是过年过节的时候买腰果回家以后我们必须将它们做到最好吃才不辜负世间美味。

那么腰果有哪些吃法让腰果吃起来更加香更加好吃呢。

★油炸腰果
步骤：炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，保持不停翻炒，要耐心，直到颜色慢慢变深，按你自己喜好的状态关火，盛入陶瓷或搪瓷器皿（因为要加盐了，如果用不锈钢锅具，对你的锅不好哦），加适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，这时候可以尝一下咸淡，如果合适了，放凉，等待变脆！
★咖啡腰果
基本材料】
〖主料〗：腰果250克，速溶咖啡10克
〖辅料〗：奶粉5克，清水25克
〖调料/腌料〗：盐1克，糖50克，精油400克(实耗8克)
【制作过程】
(1) 腰果用清水冲洗一下，放到100度左右的油锅中氽熟捞出。

(2) 用15克开水将速溶咖啡和奶粉冲开并调匀。

(3) 倒去锅中油，放入糖、盐、清水，用小火熬1—2分钟，见糖稍稠时放入调匀的咖啡和奶粉，再熬半分钟见糖稠厚时倒入腰果，锅离火，用铲刀慢慢地翻动，使糖浆粘上腰果并自然冷却；食用时装盘。

平时家里面买的腰果我们都可以按照上述的方法去吃和做，可以让我们吃到更加美味的腰果的同时，也可以让我们吃到更加营养的腰果，是非常棒的一件事。

腰果的食用方法有哪些

腰果的食用方法有哪些
腰果相信大家都听说过，也吃过，腰果含有非常丰富的营养，当然它的食用方法也有许多种，大部分人只知道直接食用，其实它也可以做成别的美食来品尝，与其他的食品搭配有时甚至可能让腰果的营养成分有一定的提高。

与一些别的食品合理的进行营养搭配，这样可以让它的营养成分更有效的发挥出来。

1.莲薏腰果羹：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。

茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。

将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。

藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。

早晚食用。

可补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

2.腰果虾仁：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。

将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

鸡蛋打入碗内，加
盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。

锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。

佐餐食用。

可开胃补肾。

通过以上从各个方面对腰果的食用方法有哪些这个问题进行了详细的介绍，相信大家都已经非常了解了。

平常大家可以多吃一些坚果，腰果之类的，其中的营养成分非常的高，对身体有很大的好处。

当然其它有营养的食物搭配也是很不错的选择，既美味又有营养，大家可以尝试一下。

怎么炒生腰果的方法

怎么炒生腰果的方法
炒生腰果的步骤如下：
1. 准备生腰果：购买新鲜的生腰果，并将外皮剥去，留下干净的腰果坚果。

2. 清洁腰果：用凉水将腰果洗净，确保去除所有杂质。

3. 干炒腰果：将平底锅放在中小火上加热，不需要添加任何油脂。

将腰果均匀地铺在锅底上。

4. 不间断地翻炒：用铲子不停地翻炒腰果，确保它们受热均匀，并避免过度炒糊。

5. 炒至金黄色：持续翻炒腰果，直到它们呈现出金黄色。

这需要约5-7分钟的时间。

6. 测定是否炒熟：可以取出一颗腰果，放凉后尝尝，如果口感酥脆，说明炒熟了。

如果还感觉生涩，可以继续炒制。

7. 出锅并沥干：炒熟后，将腰果倒入漏网或厨房纸巾上，去除多余的油脂。

8. 充分冷却：炒熟的腰果需要完全冷却才能变得更加酥脆和可口。

9. 存储和享用：将炒熟的腰果放入密封容器中，并保存在阴凉干燥的地方，以保持其新鲜度。

可随时享用。

核桃仁健脑食谱

核桃仁健脑食谱
核桃的营养价值，我们都是知道的，核桃对于孩子的脑部发育有非常大的帮助，对于成年人来说，核桃也是非常好的一种健脑的食物，没事的时候和他的做法也是非常多的，很多朋友也都会比较喜欢吃，用核桃当原料可以作出非常多的健脑食谱，下面小编就为大家介绍，还有核桃的一些健脑的食谱。

一、核桃腰果露
材料：腰果仁50克，核桃仁100克，白砂糖适量，藕粉25克
做法：
1、腰果仁洗净后沥干备用，核桃仁先用开始浸泡一下，捞出后要去皮，再次洗净沥干备用;
2、将腰果仁、核桃仁放入炒锅中，炒至闻到香味后盛出，然后研成细末;
3、将适量开水倒入锅中，然后倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖，煮沸、搅拌均匀即可食用。

二、琥珀核桃仁
材料：熟白、黑芝麻各100克，核桃仁250克，植物油、白砂糖、苏打粉、盐各适量
做法：
1、用80℃的热水浸泡核桃仁10分钟，然后将核桃仁去皮备用;
2、锅中倒入适量水，煮沸，加核桃仁、盐、苏打粉，煮5分钟后捞出沥干;
3、炒锅倒入适量的清水，煮沸，加适量盐、核桃仁，然后再倒入少许植物油和白砂糖，开小火，要不停的搅拌防止粘锅，一直搅拌到水分挥发、糖汁变粘稠，然后盛出;
4、然后再起锅，放入一些植物油、核桃仁，将核桃仁炸成琥珀色后捞出，然后撒上熟芝麻即可以食用。

以上的几款食谱，对于脑部都有比较好的保健作用，尤其是对于用脑过度的白领一族来说，多吃一些核桃可以提高脑的动力，有些朋友脑动力不足之后就会出现记忆力减退，或者是容易疲劳这些问题，这个时候吃一些核桃是非常好的选择。

腰果的食用方法

腰果的食用方法
腰果的食用方法
做零食腰果生吃给人以清脆爽口的口感，味道甘甜，是一种美味又健康的零食小吃。

如果你想没事吃点零食垫垫饥，腰果绝对是您的最佳选择。

过油这是最普遍的一种食用方法。

将腰果放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可，与花生一样，是一道非常可口的下酒菜。

做菜将腰果与鸡丁、虾仁、西芹和扇贝等清炒，所成菜品美味又简单，而且含有丰富的蛋白质，是一道养生的家庭常备菜。

煲汤许多人可能没听说过用腰果可以做汤。

可是，经常食用素菜的人可能知道，用腰果煲汤也十分美味。

比如南瓜腰果汤、牛蒡腰果汤、蔬菜腰果汤等，其在汤中的作用与花生、栗子差不多。

营养又美味，适合全家人在饭后食用。

琥珀腰果的做法是什么？

琥珀腰果的做法是什么？
腰果它还有个一个名字叫鸡腰果，是坚果的一种，可以做药用，也可以炒菜，营养很丰富，含脂肪、蛋白质、碳水化合物、等多种维生素和多种微量元素，所以经常吃腰果可以强身健体，提高免疫力等作用，腰果可以制成果酱，煲汤等等好多做法，每天适当吃一些可以补充一天所需的能亮和不饱和脂肪酸，即使使用了也不会发胖的，所以爱漂亮的美女们可以放心食用哦，下面就教你一道清脆可口的琥珀腰果吧！
原料：腰果仁。

调料：糖、蜂蜜、芝麻。

制法：
1.腰果仁，放入烤箱中烤熟，中途翻动几次。

也可以放入微波炉中用中火加热，中途多翻动几次。

2.锅留少许黄油炒糖至拔丝状（见拔丝苹果），加少许蜂蜜。

下入腰果拌匀，并撒入熟芝麻拌匀。

3.将核桃仁一块块夹出来上盘，注意核桃仁一定要分开，不然会粘在一起了。

放通风处晾凉。

温馨提示：
1.黄油是为了让核桃仁更焦更脆，吃起来有奶香味。

2.按照此方法可以做琥珀花生（腰果、榛子）花生、腰果、榛子。

3.在花生仁、腰果、榛子、核桃仁加热一分钟以后可以在其
中加入白糖、蜂蜜、黄油和芝麻，搅拌均匀后放入微波炉中加热，然后再放进微波炉里面加热也可以，不过那样难掌握一些。

个人觉得琥珀腰果是营养丰富，口感浓香，不论是做零食还是当小菜，都很受大家喜欢的，给大家分享做法之后，不妨大家自己在家动手做一下品尝一下琥珀腰果的美味吧！温馨提示一下：腰果虽然香美可口，但吃太多常会出现一些过敏症状哦，挑选腰果时要挑月牙形，色泽白，比较饱满气味香的，食用腰果的时候要浸泡五个小时，要放冰箱冷藏保存，或放在阴凉通风处、不要放太阳下暴晒。

腰果的食用功效与方法

腰果的食用功效与方法1、利尿降温腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

2、通乳汁腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

3、增加抵抗力经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

4、助于排便排毒腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

5、消除疲劳腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

6、保护心血管腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

7、延年益寿以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

一、腰果虾仁的做法食材准备：虾仁200克、腰果仁50克、油1000克约耗100克、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、鸡蛋30克、水淀粉25克、葱花、蒜片、姜各2克、香油10克、汤少许。

做法步骤1、中虾剥去外壳、用刀将背部划开一道缝、将里面的虾线取出、再用清水冲洗干净待用。

2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起、再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀、腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油、待烧至四成热时将腰果放入、用小火慢慢炸制成金黄色、再捞出沥干油分、放在吸油纸上晾凉。

4、将锅中的油烧至五成热、随后放入虾仁、过油滑至熟透、再捞出沥干油分。

5、锅中留底油、烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香、接着放入虾仁和豌豆、再调入料酒和盐拌炒至匀。

6、最后将腰果放入、淋入香油即可。

二、腰果玉米食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。

注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。