香菇病虫害发生特点及综合防治技术

菊酯 等高 效 、 毒 、 低 低残 留 的药剂在 香菇 的害 虫
ａ 磷化 铝熏 蒸 ： 种和栽 培 菌袋培 养室 ， ） 菌 在 发菌 阶段都 可 以根据需 要 ， 及时采 取磷化铝熏蒸 的办 法 ， 防治 害虫 的为害 。此 法不 伤菌丝 ， 色 绿
防治上都 可使 用 。
食物 中毒 的紧急 自救措施 有哪些？
亿袋 。同年食 用菌 出 口创 汇达 ３６ ． 亿美 元 ， 居全
国地级市 首 位 。 三里 岗 、 店等 乡镇 出现 了相 当 草 多 的 “ 五” 三 农户 ， 即一户 建 ３ 个 大棚 ， ３ ０ ～５ 种 ００
－
青 霉是制种 或栽培过 程 中常见 的杂菌 ， 自 在
５００ 代料香 菇 ， ０ 袋 年纯收入 ３ 万元 。但是 ～５
２３ 化 学 防 治 ．
用 。可 以说 香菇 的病虫 害 的防 治 中采取 积极 的
预 防措 施是 主要 的 ， 真正 的发生病虫 害后再进 行
防 治 是 比较 困 难 的 。 ２１ 农 业 措 施 ．
防治食 用菌病 虫害 ， 应选用 高效 、 低毒 、 残 低 留的药剂 ， 并根据 防治对象选 择药剂种 类和使用 浓 度 。残效 期长 、 易分解 的农 药 ， 不 禁止 用于 菇 床 。特别 是 床 面有菇 时 ，尽量 不要 使 用化 学药 剂 。栽 培场 地要远 离饲 养场 、 圾场 ， 垃 田块 要清 理 翻 耕 ， 棚严 格 消 毒 。撒 施 生 石灰 用 量 ７ ～ 菇 ５
影响 品质和产 量 。据 调查 ２ １ ００年全市秋 栽袋 料
香 菇菌袋 被病 虫害感 染率 高达 １ ％～２ ％， 的 ５ ０ 有
超 过 ３ ％， 响 了菇农 生产效益 。 ０ 影 正确认 识和 有 效 防治 成为 提高香 菇 品质 和产量 的重要 环节 。
在代料 生产 中因选 用 的培养 料不新鲜 、 配方 不合 理 、 随意添加 化学 物质 和营养 丰 富 的物 质 、 拌 料后 灭菌 不及 时 而 出现酵母 菌 为害 ，消耗 营
筒形 ， 白色至乳 白色 。 灰 老熟幼虫 ｌｍ Ｏ ｍ～１ｍ ３ ｍ。
２２１ 严格 灭菌， ． ． 保证熟化菌袋无杂菌
常压 ９ ℃一 ０（ ８ １ ￣有效灭菌时间维持 ｌｈ ２ ， ０ ２ Ｏ ～１ｈ 高压 １ １ ２ ℃灭 菌 维持 ２５ ～３ 。 ． ｈ ｈ
２２２ 规 范程序 ， ．． 严格 无菌操作
类、 菇蝇 、 虫都有 很好 的触 杀作用 。 跳
ｄ 阿维菌 喷雾 ： ） 阿维菌 系生 物农 药 ， 比较安
ｂ 喷洒药 液 ： ） 喷洒 ５０ 的 ７ ％甲基 托布津 ０倍 ０
或 ５ ％多菌 灵药 液 防治病 害 。 ０
２３２ 虫 害 的 防治 ．．
全 ， 培期 间 出现螨类 、 栽 蚊类 、 蝇类 和跳 虫等 害 虫， 可用 ２ ％的阿维菌 毒 １ ０ 倍 液 喷雾 。 ０ ０ ｅ 其 它可选 用 的农药 ： ） 高效 氯氰 菊酯 、 甲氰
一
２１１ 选用抗病力 强 、 ．． 生活力 强、 高纯度 的菌种
随 州 主 要 选 用 久 香 ４号 、 栽 ７ 、 花 ２号 秋 号 雨
等 。 意选择 合适 的季 节栽 培 ， 注 可减少 病虫 害侵 染 的机 会 。 同时可 适 当加大 用种 量 ， 成香 菇种 形 优势 ， 以控 制杂 菌生 长 。
害子 实体 时 ， 菌 柄和 菌盖 吃成 空洞 ， 期将 菌 把 后
褶 也 吃光 。 虫体 较大 ， 幼虫 头部 黑色 ， 、 部 乳 胸 腹 白色 ， 老熟 幼虫 ４６ ｍ～５５ ｍ。 ． ｍ ． ｍ
１２３ 小 菌 蚊 ．．
２１ 保持制种 、 ．． ３ 栽培场所清洁干燥 ， 高菌种成 提
发 生食 物 中毒 后 ， 尽 快 采 取 措 施 ， 除毒 物 ， 要 排 阻止 未 排 出毒 物 的 吸 收 ， 进 毒 物 尽 促 快排 泄 ， 据 病 情 作 必 要 的 支 持 治疗 和 对 症 处 理 ， 部 分 中毒 者 还 需要 特 殊 治 疗 。 以上 根 对 措 施 中 ， 轻 型 患者 来 说 ， 些 排 除 毒 物 的 方 法 是 可 以 自行 完 成 的 。排 除 毒 物 的方 法 有 对 有 催 吐 、 胃及 导 泻 等 。 对 于 中毒 严 重 者 ， 洗 需及 时送 往 医 院 采 取 特 殊 措 施 。 （ ） 吐 中毒 后 不 久 ， 物 尚未 完全 吸 收 ， 时催 吐 效 果 较 好 ， １催 毒 此 而且 方 法 简 单 。催 吐 的条 件 是 患 者 意识 必 须 清 醒 。 中毒 后 已经 发 生 剧 烈 呕 吐 ， 不 必催 吐 。催 吐 的 方 法 若 可 有 多种 ， 简 单 的 是 用 筷 子 或 汤匙 柄 刺 激 后 咽 壁（ 喉部 ） 到 呕 吐 。 另 外 ， 最 咽 达 口服 催 吐 剂 效 果 也 很 好 ， 选 下 列 一 种催 吐 剂 均 可 达 到 目的 ： 一杯 温 水 或 温 开 水 加 １ ～２ 碘 酒 任 ① Ｏ ０滴 混 匀 。② 一汤 匙 Ｏ５ ％的硫 酸 铜 溶 液 。③ ３ 升 的 吐根 糖 浆 。 ．～１ Ｏ毫 （ ） 胃 洗 胃的 方 法 有 多种 ， 神 智 清 醒 的 患者 ， 令 其 反 复 喝 进 洗 胃液 ， 后 吐 ２洗 对 可 然 出 。 高 锰 酸 钾 溶 液 对 胃形 成 刺 激 ， 达 到 自动 吐 出 的效 果 。 常 用 洗 胃液 有 ： 温 开 水 或 可 ①
１ ． 瘿蚊 ．４ ２
以幼虫 取食菌 丝或者 子实体 ， 蕾受 害后发 菇
黄、 萎蔫 死亡 。 虫体 较小 ， 老熟 幼虫 橘 黄色 ， 不足 ２ ｍ， ｍ 主要在 秋菇 上为 害 。
１２５ 跳 虫 ．．
菌种生 产要 严格 按照 程序 ， 做到无 菌 操作 ， 确 保接 种 室 的高度无 菌程 度 ， 高菌 种成 品率 。 提 ２２３ 安全发菌 ， ．． 防病 虫侵入 发 菌室的温度控制在 ２ ℃～２ ℃，防止 杂菌 ０ ６ 侵入 。 同时要遮光 培养 ， 少蚊蝇成虫飞人 产卵 减
・－ －— —
４ ．— ０ － － —
绿色盼控
嘲 比 楫 保
２ １ 年第 ５期 ０１ 总第 １７期 ２
以幼虫取食 菌丝 或者子 实体 ， 菌种瓶 中为 在
害时 ， 虫多 可把菌丝 吃光 ， 把棉籽壳 吃成碎 渣 ， 为
２１ ．． 换茬 、 ２ 轮作 ， 断病虫害 的食源 切
对发 生过严重 病害或 虫害 的栽 培房 ， 不要 再 种 相 同的 品种 ， 防止病 虫害 暴发 。
１ 香 菇 主 要 病 虫 种 类 及 发 生 特 点
１１ 主要 病害 ： 霉 、 ． 木 毛霉 、 孢霉 、 霉 、 链 青 酵母
菌 等 １１１ 木 霉 －．
养 ， 响培养料 的 Ｐ 影 Ｈ值 。
１２ 主 要 虫 （ ） ： 类 、 ． 螨 害 螨 眼蕈 蚊 、 小菌 蚁 、 瘿蚊 、 跳 虫 等 １２１ 螨 类 ．．
然界 中布广 ， 丝前期 白色 ， 菌 菌落后期 转 为肯 绿
色 、 色 、 绿色 等 ， 子青 色 ， 蓝 灰 孢 破坏 香菇 菌丝 生 长 ， 响子 实体 形成 。 影
１１５ 酵母 菌 ．．
随着气候及栽 培环境 的变 化 ， 病虫 的发生年年加 重， 不仅 防治难 度大 ， 而且 易造成农 药残 留超标 ，
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嘲 北 极 保
２１ ０ １年第 ５期 总第 １ ７ ２ 期
绿色昕控
ｌＯｇ６７ ２ Ｏ ｋ ／６ ｍ ， 进行杀菌处理促进 土壤通气 ， ５ ０ 用 ０ 倍 ４ ％辛 硫磷 溶液 进行 杀虫 。 ０
２３１ 病 害 的 防 治 ．．
环保 ， 经济安全 。 一般每 ｍ 用 ５ ％ ６ 磷化铝 ３ Ｏ ， ～ｌｇ
室 内放 的菌袋 越多 ， 磷化 铝用 量越 大 。 防治螨 可
类、 蚊类 、 蝇类 和跳虫 等 多种 害虫 。
ｂ ）敌敌畏 熏杀 ：菌袋 或瓶 内出现螨类 等 害 虫， 可用 棉塞蘸 ８ ％的敌敌畏 熏杀 。 ０
ａ 注 酒精 、 ） 喷石 灰水 ： 封闭式 栽培 条件 下发 生感 染 时 ， ７ 。 精装 人针 筒注 人害 处 ； 用 ５酒 开放
收 稿 日期 ：０ １ ７ １ ２ １－ ．３ ０
咖啡色 ； 粉螨体 形 比蒲螨大 ， 白色 、 发亮 、 成 ， 不 数量 多时呈粉状 ， 咬食小 菌丝 ， 把菌丝 咬断 ， 引起
菌 丝萎缩 不长 。 也 蕈蚊 ．．
作 者简 介 ： 张祥龙（ ９ ５ ） 男 ， １６ 一 ， 高级农 艺师 ， 主要从 事植 物保护 工作 。
污染 病虫 害 的菌袋 要及 时清 除处 理 。 ２２６ 积极 改善栽培环境 ．． ａ 老 旧菇棚 及 时拆 迁 ， 广使用 遮 阳 网 ； ） 推
ｂ 菌 棒进 棚前 应使 用生 石灰 或漂 白粉 杀虫 ） 灭菌 ； Ｃ 废菌糠集 中处理 ， ） 可成堆沤制后作 肥料使 用 ， 面泼浇 ５ 堆 ％的石灰水 ， 沤制时 问为 ３ｄ ０ 以上 。
为 害。 ２２４ 设 防虫 网， ．． 阻止害 虫入侵
密集 时形 似烟 灰 ， 又称 烟灰 虫 ， 欢 阴暗 故 喜
潮湿 ， 害香 菇菌丝 体时 ， 为 使菌丝 萎缩 ， 害子实 为 体 时 ， 菌柄 和菌 盖 出现许 多小 孔 。 使
２ 香菇 主 要病 虫 害综 合 防治 技术
代 料香菇 由于培 养料 营养 丰 富 ， 且香菇 菌 而 丝与杂菌 的生长条 件基本相 似 ， 因此极 易发生杂 菌。 病虫 害是 代料 香菇 生产 的大敌 ， 直接影 响栽 培成 败 ，必须 予 以高度 重 视 。在 防治 上要 坚持 “ 防为主 ， 合 防治” 预 综 的方针 ， 真检查 、 认 分析 、 判 断 ， 早采取农 业 、 及 物理 、 生态及 化学 等有效措 施， 将其 损失 减至 最低 限度 。 需使 用 化学 药剂 确 时 ， 在确 保农 产 品质量 安全 和前 提下 ， 持少 要 坚