RFID标签应用于食品检验样品管理_胡威威
RFID在食品安全追溯中的应用
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范 围 ，查 出问题 出现 的环节 ，因 而可 以追 溯到食品生产 的源 头。
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食品追溯RFID解决方案
食品追溯RFID解决方案一、引言食品安全是人们生活中最为关注的问题之一。
为了确保食品的安全和质量，许多国家和地区都实施了食品追溯制度。
RFID（Radio Frequency Identification，射频识别）技术作为一种先进的自动识别技术，被广泛应用于食品追溯领域。
本文将详细介绍食品追溯RFID解决方案的标准格式。
二、背景食品追溯RFID解决方案旨在通过RFID技术实现对食品的全程追溯，包括食品的种植、加工、运输和销售等环节。
通过RFID标签的应用，可以实现对食品的快速、准确的追溯，提高食品安全管理的效率和可靠性。
三、解决方案1. RFID标签的应用在食品追溯RFID解决方案中，RFID标签是关键的技术支持。
通过在食品包装或容器上粘贴或嵌入RFID标签，可以实现对食品的唯一标识和追踪。
RFID标签具有无线通信、非接触读取、高速读写等特点，适用于食品追溯的各个环节。
2. 数据采集与存储食品追溯RFID解决方案需要对食品的相关数据进行采集和存储。
通过RFID 读写器，可以将食品的生产日期、生产批次、生产厂家、运输信息等数据读取并存储到数据库中。
同时，可以采用云计算技术，将数据存储在云端，实现数据的备份和共享。
3. 数据查询与溯源食品追溯RFID解决方案需要提供数据查询和溯源功能，以便消费者和监管部门能够追溯食品的来源和流向。
通过扫描RFID标签上的信息，消费者可以获取到食品的详细信息，包括生产地点、生产日期、原材料等。
监管部门可以通过系统查询到食品的生产和流通情况，实现对食品安全的监管和管理。
4. 风险预警与预防食品追溯RFID解决方案还需要提供风险预警和预防功能，以便及时发现和处理食品安全问题。
通过对食品的追溯和监测，可以建立食品安全风险评估模型，预测食品安全风险，并采取相应的预防措施，保障食品的质量和安全。
五、解决方案的优势食品追溯RFID解决方案具有以下优势：1. 高效性：通过RFID技术，可以实现对食品的快速、准确的追溯，提高食品安全管理的效率。
RFID技术在食品安全管理中的应用研究
摘
要： 针对无线射频识别 系统（ ＦＤ） Ｒ Ｉ 在食 品链 中的各个环节对解 决食 品的安全透 明化 管理及追 溯的重要
意 义 。 绍 了 Ｒ Ｉ 术 的 基 本 知识 ， 介 ＦＤ技 同时介 绍 了 Ｒ Ｉ 术 应 用 于食 品 安 全 管 理 中 的 各 个 环 节 的 作 用 ， 讨 ＦＤ技 探 了 Ｒ Ｉ 术 在 食 品 安全 管理 应 用 中的 意 义 ， 出 了在 食 品 安 全 管 理 应 用 中 的 障碍 ， 望 了 Ｒ Ｉ 术 未 来 的 ＦＤ技 找 展 ＦＤ技 发 展 。认 为 ， ＦＤ技 术在 食 品安 全 管 理 系统 的应 用可 实现 信 息 共 享和 完 善 监 控 手段 。 ＲＩ
ｆ ｏ ｅ ｕ ｔ ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｌ ｉｃ ｓ ｅ ． ｈ ｒ ｓ ｅ ｔ ｏ ｅ ＲＦ Ｄ ｔｃ ｎ ｌｇ ｒ ｌｏ ｐ ｔｆｒ ｒ ． ｔｆ ａｌ ｏ ｎｓ ｏ ｄ ｓ ｃ ｒ ｙ ｍａ ａ ｅ ｎ ＇ ｄ ｓ ｕ ｓｄ Ｔ ｅ ｐ ｏ ｐ ｃｓ ｆｔ Ｉ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ａｅ ａｓ ｕ ｏｗａｄ Ｉ ｉ ｌ ｐ ｉ ｔ ｉ ａｅ ｈ ｎ ｙ
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关键 词 ： ＦＤ技 术 ； 品 安 全 ； ＲＩ 食 障碍
中图 分 类 号 ：Ｓ ４ ． Ｔ ２ ３８ 文 献标 识 码 ： Ａ
RFID在食品追溯管理中的应用
RFID在食品追溯管理中的应用[摘要]RFID食品追溯管理系统使食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。
在每一个生产阶段及最终消费领域，对货品安全性、食品成分来源及库存进行控制管理。
近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。
目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。
但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。
一、系统功能效用清华同方RFID食品追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。
RFID技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。
通过本系统的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏而不能准确读出数据的问题，不仅可以追溯养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产中预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。
RFID应用于食品安全管理分析(下)
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
RFID应用于食品安全管理分析（下）
4、使用RFID技术的具体方式
针对当前各国对于食品安全跟踪与追溯的强烈要求，有效地发挥RFID
这一标识系统，甚至可以做成全球统一标识和通用商务标准，可以通过向供应链参与方及相关用户提供增值服务，来提高整个供应链的效率，对食品安全跟踪与追溯更能起到很好的促进作用。
前面讲了，RFID解决方案可确保任何供应链的高质量数据交流，能让
食品行业实现两个最重要的目标，第一，彻底实施“源头”食品追踪解决
方案。
第二，在食品供应链中提供完全透明度的能力。
把RFID应用于食品安全管理，必须从其源头就插入RFID，这里从RFID解决方案的两个目标层面讲一下阐述应用RFID的具体方式：
1）在食品或原材料源头由公司加入RFIDTag，写入食品或原材料在源头的基本信息，如产地、出产日期、储存方法及食用方法等。
2）从原产地出来的商品到达食品加工厂，在这个阶段，加工厂再把加工好或包装后信息写入。
3）检疫局检疫信息、仓储入库信息写入。
4）出库分销到地方代理机构，直到超市、餐饮、快餐以及饭店，再将
专注下一代成长，为了孩子。
食品追溯RFID解决方案
食品追溯RFID解决方案引言概述：随着食品安全问题日益受到关注，食品追溯成为了保障食品安全的重要手段之一。
RFID技术作为一种先进的自动识别技术，被广泛应用于食品追溯系统中，为食品安全提供了更加可靠的保障。
本文将就食品追溯RFID解决方案进行详细介绍。
一、RFID技术在食品追溯中的应用1.1 RFID标签的应用：RFID标签可以精准地记录食品的生产、加工、运输等环节信息，实现全程追溯。
1.2 RFID阅读器的应用：RFID阅读器可以实时读取RFID标签上的信息，确保食品信息的准确性和完整性。
1.3 RFID技术与互联网的结合：RFID技术可以与互联网相结合，实现食品信息的实时共享和查询，提高食品追溯的效率和准确性。
二、RFID技术在食品安全监管中的优势2.1 提高追溯效率：RFID技术可以实现对食品信息的快速采集和处理，提高食品追溯的效率。
2.2 提高追溯准确性：RFID技术可以准确记录食品的生产、加工、运输等环节信息，确保食品追溯的准确性。
2.3 提高监管效果：RFID技术可以匡助监管部门实时监控食品的流向和信息，及时发现和处理食品安全问题。
三、RFID技术在食品追溯中的挑战与解决方案3.1 成本问题：RFID技术的应用成本较高，可以通过技术的不断创新和成熟度提高来降低成本。
3.2 数据安全问题：RFID技术涉及大量食品信息的采集和传输，需要加强数据安全措施，防止信息泄露。
3.3 技术标准问题：RFID技术在食品追溯中需要遵循一定的技术标准，可以通过建立行业标准和规范来解决。
四、RFID技术在食品追溯中的发展趋势4.1 多元化应用：RFID技术将在食品追溯中得到更多的应用，包括智能农业、智能零售等领域。
4.2 与物联网、大数据的结合：RFID技术将与物联网、大数据等技术相结合，实现更加智能化的食品追溯系统。
4.3 国际标准化合作：RFID技术在食品追溯中将更多地与国际标准化组织合作，推动技术的标准化和国际化。
射频识别在食品安全中的应用
射频识别在食品安全中的应用随着科技的不断发展，射频识别技术（RFID）在各个领域中得到了广泛的应用。
其中，射频识别在食品安全领域中的应用引起了人们的广泛关注。
本文将探讨射频识别在食品安全中的应用，并分析其在提高食品安全水平方面的作用。
首先，射频识别技术可以用于食品的追溯。
在食品供应链中，射频识别技术可以帮助追踪食品的来源和流向。
每一件食品都可以被附上一个射频标签，这个标签中包含了食品的相关信息，如生产日期、生产地点、供应商等。
通过射频识别技术，可以实时地获取到这些信息，从而追溯食品的整个生产过程，确保食品的质量和安全。
例如，如果某批次的食品出现了安全问题，利用射频识别技术可以快速定位到问题的源头，并采取相应的措施，避免食品安全事件的扩大。
其次，射频识别技术可以用于食品的溯源。
食品的溯源是指通过追踪食品的生产过程，确定食品的原材料来源以及加工流程。
射频识别技术可以帮助记录食品的每一个环节，确保食品的质量和安全。
例如，当一件食品被加工成成品后，可以通过射频识别技术扫描食品的标签，获取到食品的原材料来源以及加工流程的信息。
这样，消费者可以清楚地知道食品的来源，并对其进行评估，提高食品安全意识。
此外，射频识别技术还可以用于食品的检测和监控。
通过将射频标签附在食品包装上，可以实时地监测食品的温度、湿度等环境指标。
一旦食品的环境指标超出了安全范围，射频识别系统会立即发出警报，提醒相关人员采取措施，避免食品的质量受到损害。
此外，射频识别技术还可以用于检测食品中的有害物质。
通过在食品中植入射频标签，可以实时地监测食品中的有害物质含量，并及时发出警报，保障消费者的健康。
然而，射频识别技术在食品安全领域中的应用也面临一些挑战。
首先，射频识别技术的成本较高，对于一些小型食品企业来说，引入射频识别系统的费用可能会过高，难以承受。
其次，射频识别技术需要与其他信息系统进行整合，才能实现对食品的全面追溯和监控。
这需要各个环节的食品生产企业共同合作，共享信息，才能形成一个完整的食品安全监控系统。
RFID应用于食品安全管理分析(上)
书山有路勤为径；学海无涯苦作舟
RFID应用于食品安全管理分析（上）
近年来，由于食品安全危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，
引起了全世界的广泛关注，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当
地的食品均必须能够进行跟踪和追溯。
如何对食品有效跟踪和追溯，安全
管理是一个极为迫切的课题。
RFID的特性使其应用于食品安全管理有很好
特性，通过其相应后台信息系统，达到对食品的安全管理。
1、现有技术水平，是否存在对RFID技术的需求
商品条码食品标签在世界发达国家已经得到广泛应用，其便利性、规范
性和全球统一的特性，对于我国食品打破国外技术壁垒，扩大对外出口，
将起到十分重要的作用。
我国加入WTO后，将会有更多的食品出口到欧盟、美国等国家和地区。
为了符合欧盟食品安全跟踪与追溯的要求，更好地为
出口服务，促进我国食品质量的提高，增加食品的国际竞争力，对出口食
品实施食品安全跟踪与追溯制度已经迫在眉睫。
2、使用RFID技术会带来的便利和优势
RFID系统能够在复杂的多步骤供应网络中跟踪产品供应情况，是理想的
高效供应链管理解决方案，使众多的行业受益非浅。
RFID解决方案在简化
食品供应物流管理方面，能为用户带来益处，范围覆盖从农场的家畜及新
鲜农作物，到人们在餐馆里食用的食品以及在超市中购买的包装食品。
专注下一代成长，为了孩子。
RFID技术运用于生鲜食品冷链物流管理的成效
RFID 技术运用于生鲜食品冷链物流管理的成效随着生鲜食品的安全性和品质要求越来越高，物流企业必须要求更高的物流质量。
因此，近年来RFID 技术在生鲜食品物流管理中越来越受到关注。
该技术可以有效提高物流管理的效率和质量，更好地保障生鲜食品的品质和安全。
本文将讨论RFID 技术在生鲜食品冷链物流管理中的应用与成效。
一、RFID 技术及其特点RFID 技术是一种无线识别技术，根据电磁波将信息传输到读写器和标签之间进行数据交换。
RFID 技术可以进行实时数据采集、存储与传输等多种功能，具有多点读写、无线通信、自动识别等特点。
此外，其标签具有非接触式、内嵌式、防水结构等特点。
二、RFID 技术在生鲜食品冷链物流管理的应用RFID 技术在生鲜食品冷链物流管理中广泛应用，下面将结合实际案例进行详细阐述。
1.RFID 技术在生产环节中的应用生鲜食品在生产环节的质量安全关系到其后续的品质与安全。
基于RFID 技术，生产企业可以对生产过程进行实时监控，通过读写器对各种环节进行识别，以确保生产全过程的高效准确地监控和管理。
比如，某公司采用RFID 技术对生鲜食品生产加入溯源标签，通过数据采集、存储和传输等功能，为生产企业提供高效的生产监控、生产过程管理和产品检测等服务，可以有效提高生产企业的管理水平和生产质量。
2.RFID 技术在配送环节中的应用生鲜食品在配送环节也需要保证其品质和安全。
RFID 技术在快递配送中可以帮助企业对快递包裹的过程进行监控和管理。
对于生鲜食品配送，RFID 技术可以实现物品跟踪、路径追踪和时效监控等功能，实现安全快递服务。
比如，某公司采用RFID 技术对生鲜食品配送进行管理，定位于与客户交货的车辆和配送人员，提升了其配送安全和效率。
3.RFID 技术在仓库管理中的应用在仓库管理中，RFID 技术可以实现生鲜食品的全程监控，可以实时识别货架、存储温度、管道管线等多种因素，为货品的管理提供有效的数据支撑，保证生鲜食品的质量和安全。
防伪技术在食品行业中的应用
防伪技术在食品行业中的应用随着科技的不断发展，防伪技术在食品行业中的应用越来越广泛。
防伪技术的主要目的是防止假冒伪劣产品的出现，并且提高消费者对食品安全的信任感。
本文将重点介绍防伪技术在食品行业中的应用情况。
一、 QR码技术QR码即二维码，是一种矩阵条形码。
在食品行业中，二维码技术主要用于追溯食品的产地、生产过程等信息。
消费者可以通过扫描二维码获取更加详细的食品信息。
同时，企业也可以通过二维码技术实现对产品的追溯管理，能够更好地保证食品安全。
二、RFID技术RFID技术，即射频识别技术，是一种基于电磁波的自动识别技术。
在食品行业中，RFID技术主要运用于食品仓库和运输环节。
通过安装RFID设备，可以实现对食品运输的监管和追踪，保证食品的质量和安全。
三、水印技术水印技术可以在食品包装上添加不可见的水印，在进行检测时，可以通过特定的手持设备对水印进行识别，并判断是否为正品。
水印技术可以有效避免假冒伪劣产品的出现，提高消费者对食品的信任感。
四、条形码技术条形码技术是一种广泛应用于商品管理、快递物流等领域的技术，也可以应用于食品行业中，实现对食品的追溯管理和产品溯源。
通过读取包装上的条形码，消费者能够了解到食品的生产日期、生产厂家等信息，从而有效保证食品的安全。
五、智能标签技术智能标签技术是一种具有较高安全性的防伪技术。
智能标签主要包含RFID芯片、压敏芯片、感温芯片等多个功能模块。
将智能标签附在食品包装上，可以实现追溯管理、反伪识别等多种功能。
智能标签技术还可以与移动支付、互联网等技术结合，打通食品供应链，提高食品信息化水平。
六、电子防伪技术电子防伪技术是近年来快速发展的防伪技术之一。
电子防伪技术主要应用于食品包装上，通过添加电子标识、射频识别等技术手段，实现对食品的追溯管理和产品溯源。
电子防伪技术可以有效避免假冒伪劣产品的出现，保证食品的质量和安全。
总之，防伪技术在食品行业中的应用十分广泛，从源头到消费端都能够实现对食品的全程监管和追溯，保障食品安全。
射频识别技术在食品追溯体系中的领先应用案例研究
射频识别技术在食品追溯体系中的领先应用案例研究近年来，随着食品安全问题的频繁发生，人们对食品的安全性和可追溯性的要求越来越高。
在这样的背景下，射频识别技术（RFID）作为一种先进的自动识别技术，被广泛应用于食品追溯体系中。
本文将通过一些领先的案例研究，探讨射频识别技术在食品追溯体系中的应用。
首先，射频识别技术可以有效提高食品追溯的效率和准确性。
以生鲜食品为例，传统的追溯方式往往需要通过人工记录、查询等方式，耗时耗力且容易出错。
而射频识别技术可以通过将RFID标签贴在食品包装上，实现对食品信息的自动采集和记录。
通过RFID读写器，可以快速读取和写入食品的生产日期、生产地点、供应商信息等重要数据，大大提高了追溯的效率和准确性。
其次，射频识别技术可以实现对食品流通环节的全程监控。
在食品供应链中，食品的流通环节复杂多样，涉及到生产、加工、运输、销售等多个环节。
通过在每个环节中使用RFID技术，可以实时监测食品的流向和状态。
例如，某食品公司利用RFID技术，将RFID标签贴在食品包装上，并配备RFID读写器和传感器设备。
这样，无论是在生产过程中还是在运输过程中，都可以实时监测食品的温度、湿度等关键参数，确保食品的品质和安全。
同时，通过RFID技术，可以对食品的批次、供应商等信息进行全程记录，一旦发生食品安全问题，可以快速追溯到具体的环节和责任方。
此外，射频识别技术还可以提高食品追溯体系的可视化和可信度。
通过RFID技术，可以实现对食品追溯数据的实时监控和管理。
例如，某食品企业利用RFID技术，建立了一个食品追溯平台，通过该平台可以实时查看和管理食品的追溯数据。
这样，消费者可以通过扫描食品包装上的RFID标签，获取到食品的详细信息，包括生产日期、生产地点、供应商等。
这种可视化的追溯方式，可以提高消费者对食品安全的信任度，也可以促使食品企业更加重视食品质量和安全。
然而，射频识别技术在食品追溯体系中的应用还面临一些挑战。
RFID 标签应用于食品检验样品管理的探讨
图1 食品全流程跟踪流程3.2 各环节实现要点总结3.2.1 运输环节在食品检验样品的运输过程中，食品温度的实时监控需严格开展，以此避免运输过程导致食品检验样品变质。
结合冷藏样品温度监控难点及食品检验特点，运输途中温度实时监控了RFID+GPRS技术，通过使用温度标签实时读取食品检验样品温度，并配合GPRS信号实时传输相关信息，远程监控控制平台即可自动记录送样途中的食品检验样品温度，样品变质、冷藏样品失效等问题均可较好得以避免。
运输环节本质上属于RFID标签的群读操作，因此必须选用超高频RFID读写设备，由此较大的读写范围即可顺利实现。
3.2.2 接样、分样和制样环节在食品检验样品运输至检验检疫大楼后，即进入样品合同评审环节，该环节的RFID标签应用需重点关注接样、分样和制样过程，以此更好保障食品检验样品管理质量。
在食品检验样品的接样、分样和制样过程中，需RFID标签及设备进行全过程的数据采集，通过在周转盒中装入分好的样品、贴上RFID标签，并绑定周转盒与周转箱信息，即可最终实现检验样品周转箱的生成[16]。
3.2.3 仓储环节需要入库的检验样品周转箱需通过RFID标签记录货位信息，由此开展群读、群写操作，RFID标签的状态信息即可实现高效率更改，库存位置信息也能够在周转箱分配中发挥关键性作用。
通过应用超高频RFID读写设备，较大的读写范围需求得到了满足。
3.2.4 检验环节严格按照规程选取食品检验样品并进行检验，完成检验后需归还样品，考虑到样品检测过程涉及多个检验步骤和检验人员，因此需基于RFID标签实现身份的认证和记录，以此满足信息查询、责任追溯需要。
为更改RFID标签的状态信息，检验环节的RFID标签应用需开展单标签的读、写操作，并同时将检验人员信息与RFID标签进行绑定，选用中高频RFID读写设备即可满足检验环节的样品管理需要[17-20]。
3.2.5 留样和销毁环节在完成食品检测样品的检验后，需严格进行入库或销毁处理。
RFID在环境检测实验室样品管理系统中的应用
RFID在环境检测实验室样品管理系统中的应用摘要：为了使环境检测实验室能对检测样品的接受、流转、储存、处置及样品的识别各个环节进行有效的记录和质量控制，需要采取先进的物联网技术，建立一套对实验室样品全流程进行记录和控制的管理系统。
将样品管理系统与无线射频识别（radio frequency identification，RFID）技术相结合，充分利用RFID 识别技术的信息量大、可以读写等优势，实现环境检测样品的在实验室分样、制样、检测和销毁处理的全程监控与实时追溯。
RFID样品管理系统可以弥补条码管理的缺陷，记录样品在实验流转过程的全部信息，方便查询和追溯，大幅提高了样品管理效率和满足实验室质量管理的要求。
关键词：RFID技术；样品管理；自动化近年来，随着生态文明建设的不断深入，环境监测需求与日俱增，环境检测实验室业务量迅猛增长，检测样品数量庞大、种类复杂。
目前全国大部分环境检测实验室在样品管理的过程中，均采用纸质条码配合手工记录的方法实现，只记录样品物理信息，不对样品流转信息进行记录，如何对检测样品的接受、流转、储存、处置及样品的识别各个环节进行有效的质量控制，是一直以来困扰实验室质控建设的一大问题。
随着科学技术的不断进步尤其是物联网信息技术的突飞猛进，无线射频识别（RFID）技术在物联网的应用，极大地改变了我们的工作和生活方式，其快速读写、抗污染能力和耐久性，信息识别的穿透性和无障碍，多应用支持等方面的突出能力使这项技术应用日益广泛，物流、制造、交通运输、医疗、防伪和资产管理等多个领域都有大量成功的运用案例。
专家预计，这一领域将会发展成为一个上万亿元规模的高科技市场[1]。
因此，结合 RFID 技术，针对样品管理信息化水平低、自动化程度低、信息采集和管理困难的情况，开发环境检测实验室样品管理系统，极具创新性和实际应用价值，能够更好地推动物联网技术的发展，同时也为环境检测行业实验室的样品管理水平提升提供技术保障。
RFID技术应用于食品电子标签
RFID技术应用于食品电子标签据报道，正在顺利执行世博会门票防伪和安全任务的射频识别 RFID技术解决方案，明年将整体移师西安世界园艺博览会，上海RFID技术应用于“后世博”的第一单已经落实。
上海市射频识别工程技术协会也于近日成立。
与此同时，雅培奶粉全球召回，让食品安全再次成为关注焦点。
国务院办公厅日前下发《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，这是电子标签的首次全行业应用。
电子标签正逐步走向普及，可以预期，在监管食品和药品安全，电子票务、物流等方面，电子标签将发挥更为重要的作用。
电子标签从奥运走进生活电子标签(RFID)即射频识别，是一种非接触式的自动识别技术。
它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境，可识别高速运动物体，可同时识别多个标签，操作快捷方便。
电子标签为大家所熟知是在08年北京奥运会上，电子门票很好地完成了防伪和安全任务，使射频识别技术的优势为广大民众认识。
今年8月举行的证卡票券安全防伪技术高峰论坛上，中钞国鼎董事长张旭阐述了RFID门票的特点：拥有唯一性;存储量大，门票可保存活动和持票人的相关信息;拥有可读写功能，能够实现从门票印制、物流配送、销售到检票的全程数字化管理和状态跟踪;拥有自动检票功能，既提高入场效率，又可防止人情票等漏洞;自动统计，给举办方提供了便利。
由此可以看出，电子标签在应用上的突出优势。
目前，电子标签正在从大型赛会展会走向普通百姓的日常生活，未来将广泛应用于食品制造业，物流业等多个领域，为商家和消费者带来更多便利。
“奶粉身份证”或成跨越契机近期，问题奶粉事件层出不穷，再次给人们敲响食品安全的警钟。
在监管食品安全方面，电子标签能发挥重要作用。
9月25日，国务院办公厅下发《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，要求“2011 年年底前完成婴幼儿配方乳粉和原料乳粉电子信息追溯系统建设和相关标准、法规的制定，并逐步在乳品行业推行电子信息追溯系统。
食品追溯RFID解决方案
食品追溯RFID解决方案一、引言食品安全一直是人们关注的焦点，食品追溯系统是确保食品安全的重要手段之一。
为了解决传统食品追溯系统中存在的信息不透明、追溯难度大等问题，RFID （Radio Frequency Identification，射频识别）技术被引入到食品追溯系统中。
本文将详细介绍食品追溯RFID解决方案的标准格式。
二、背景食品追溯RFID解决方案是基于RFID技术的食品追溯系统。
RFID技术通过将食品包装上的RFID标签与数据库相连接，实现对食品的追溯和管理。
该解决方案可以提高食品追溯的准确性和效率，确保食品的安全和质量。
三、解决方案概述食品追溯RFID解决方案主要包括以下几个方面：1. RFID标签的应用在食品包装上粘贴RFID标签，每个标签都有唯一的识别码。
标签中存储了与食品相关的信息，如生产日期、生产地点、生产批次等。
通过RFID读写器可以读取标签上的信息，实现对食品的追溯。
2. RFID读写器的部署在生产线上、仓库、物流环节等关键位置部署RFID读写器。
读写器可以读取RFID标签上的信息，并将其传输到追溯系统的数据库中。
通过读写器的部署，可以实时监控食品的流转情况，提高追溯的准确性和及时性。
3. 追溯系统的建设搭建一个完善的追溯系统，包括数据库、服务器、应用程序等。
数据库用于存储食品相关的信息，服务器用于管理和处理数据，应用程序用于实现追溯功能。
追溯系统可以根据RFID标签上的信息，查询食品的生产过程、流通路径等详细信息，实现全程追溯。
4. 数据共享与查询追溯系统可以与相关部门和企业进行数据共享，实现信息的互通互联。
消费者可以通过扫描食品包装上的RFID标签，查询食品的生产过程、质量检测结果等信息，增加对食品的信任度。
四、解决方案的优势食品追溯RFID解决方案具有以下几个优势：1. 提高追溯效率：通过RFID技术，可以实现对大量食品的快速追溯，大大提高了追溯的效率。
2. 提高追溯准确性：RFID标签上存储的信息准确无误，避免了人工输入错误的可能性，提高了追溯的准确性。
基于RFID技术的食品检测样品全流程跟踪追溯系统
基于RFID技术的食品检测样品全流程跟踪追溯系统钟怀宁;刘中勇;李辉;肖前;张小清;周谦【期刊名称】《电脑与电信》【年(卷),期】2013(000)003【摘要】针对当前广东检验检疫技术中心在食品检验过程中无法实时获取食品的动态信息来跟踪监管样品的质量信息和在流转的现状信息,本文提出基于RFID(Radio Frequency Identification)技术对食品进行全流程跟踪追溯系统.首先,简要介绍RFID技术系统的工作原理和应用前景,综述RFID技术在食品跟踪追溯中与其他追溯技术的区别和联系.然后,根据广东检验检疫技术中心的业务需求,建立RFID跟踪追溯系统来实时跟踪、监控食品从封装、运输、交接、流转、检验到处理的全过程,从而实现食品样品的信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯.【总页数】3页(P23-25)【作者】钟怀宁;刘中勇;李辉;肖前;张小清;周谦【作者单位】广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东广州 510623;广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东广州 510623;广州中国科学院工业技术研究院,广东广州511458;广州中国科学院工业技术研究院,广东广州511458;广州中国科学院工业技术研究院,广东广州511458;广州中国科学院工业技术研究院,广东广州511458【正文语种】中文【相关文献】1.锂电池生产全流程物料跟踪追溯系统研究 [J], 凌翔;白小波2.基于RFID技术的陆川猪肉跟踪追溯系统的研究 [J], 黄恒杰;王高才;黄立和3.基于RFID技术的游客游迹跟踪与追溯系统 [J], 单国全;卢印举4.基于RFID技术的蔬菜跟踪追溯系统研究 [J], 张冠湘;杨丹;蔡文学;范梅红5.基于RFID技术的旅客行李全流程跟踪系统研究及应用 [J], 李庆祝因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
RFID技术在安全食品供应链中的应用研究
RFID技术在安全食品供应链中的应用研究[摘要]RFID是一种非接触式自动识别技术,主要通过射频信号自动识别目标对象并获取相关信息。
本文首先介绍了RFID的工作原理和在安全食品供应链中应用的意义,然后阐述了其在食品的生产、加工、运输、仓储、销售等各个供应链环节的应用,最后分析了其在安全食品供应链应用中存在的成本过高、标准不统一、数据安全和隐私保护的忧虑、企业信息化程度不高和技术开发落后等主要问题,结合国内外在应用RFID技术中的经验,提出相应的解决对策。
[关键词]RFID;食品安全;供应链1 RFID技术及其工作原理射频识别(Radio Frequency Identification,RFID)技术,俗称电子标签,是一种非接触式的自动识别技术,通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据。
RFID 技术具有防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离远、标签上数据可以加密、存储数据容量大、存储信息更改自如、可识别高速运动物体并可同时识别多个标签、操作快捷方便等优点,其应用给物流、零售等产业带来革命性变化。
RFID系统一般由四个部分组成,即电子标签(Tag)、阅读器(Reader)、RFID中间件和RFID 应用系统软件。
RFID系统的工作原理:读写器通过发射天线发送一定频率的射频信号;当标签进入发射区域内时产生感应电流,标签获得能量被激活,并向读写器发送自身编码等信息;读写器接收到载波信号后进行解调和解码,然后送至后台信息网络系统进行处理。
系统识别该编码所标识物体的信息,并根据系统设定的要求做出处理,从而实现对该物品的管理和监控。
2 RFID技术在安全食品供应链中应用的意义近年来,诸多的食品安全事件(涉及不安全添加剂的“三鹿牛奶”,疯牛病、口蹄疫、禽流感、蓝耳病等畜禽疾病以及农产品药物残留等)的频繁发生,严重威胁消费者的身体健康,引起了世界性的广泛关注,也影响了食品行业的健康、持续、稳定的发展。
如何保证食品供应链的安全,已成为一个迫切需要解决的全球性课题。
食品追溯RFID解决方案
食品追溯RFID解决方案一、引言食品安全问题向来备受关注，消费者对食品的质量和安全性要求越来越高。
为了确保食品的追溯和溯源能力，RFID（Radio Frequency Identification，射频识别）技术被广泛应用于食品格业。
本文将介绍食品追溯RFID解决方案的基本原理、应用场景、技术要求和优势。
二、基本原理食品追溯RFID解决方案基于RFID技术，通过将RFID标签附加在食品包装上，实现对食品的惟一识别和追溯。
RFID标签包括一个芯片和一个天线，芯片储存了食品的相关信息，天线用于与RFID读写器进行通信。
三、应用场景1. 食品生产环节：在食品生产过程中，RFID标签可以用于追踪食品的原料来源、生产时间、生产工艺等信息，确保食品的质量和安全性。
2. 食品运输环节：在食品运输过程中，RFID标签可以用于实时监控食品的温度、湿度等环境参数，以及食品的运输路径和时间，确保食品在运输过程中不受损坏或者污染。
3. 食品销售环节：在食品销售过程中，RFID标签可以用于追踪食品的销售渠道、销售时间、销售地点等信息，匡助消费者了解食品的来源和质量。
四、技术要求1. RFID标签：标签应具备防水、耐高温、耐低温等特性，以适应不同的食品环境。
2. RFID读写器：读写器应具备高速读取、远距离识别、稳定性强等特点，以确保食品信息的准确采集。
3. 数据管理系统：系统应具备数据存储、数据查询、数据分析等功能，以便追溯食品的历史记录和溯源信息。
五、解决方案优势1. 提高食品安全性：通过RFID技术，可以实现对食品的全程追溯，及时发现和处理食品安全问题，提高食品的安全性。
2. 提高生产效率：RFID技术可以实现对食品生产过程的自动化管理，减少人工操作，提高生产效率。
3. 提升消费者信任度：食品追溯RFID解决方案可以让消费者了解食品的生产过程和质量信息，增加消费者对食品的信任度。
4. 降低食品安全风险：通过RFID技术，可以及时追踪受污染的食品，减少食品安全风险，保护消费者的健康。
RFID射频识别技术在计量器具样品管理工作中的应用
RFID射频识别技术在计量器具样品管理工作中的应用一、引言法定计量检定机构承担着对社会开展计量器具的检定、校准服务的任务，仅我们南京市计量监督检测院每年检定和校准的计量器具就达六七十万件，且每年都有一定幅度的增长。
每件计量器具在检定或校准过程中需经过20多道流转手续，稍有疏忽就有可能造成工作延误、推诿扯皮甚至器具丢失。
目前，计量检定和校准单位大多建立了自己的计量器具流转系统，一般都采用纸质条码或流转交接单，每道流转交接都采用扫码或签字的方式交接，这种方式在实际运行中存在很多问题，特别是一旦出现“找不到”样品的现象，常常需要人工搜寻，一个实验室一个实验室地找，耗费比正常多数倍的人力和时间，效率低，成功率也低。
因此，建立一套能够对计量标准器具进行精确定位和追踪监控的计量器具样品管理系统有着非常重要而实际的意义。
二、RFID射频识别的技术优势射频识别(Radio Frequency I_dentification，RFID)技术，又称无线射频识别，它具有以下几大技术优势:1.通过射频信号自动识别目标对象，可快速地进行物品追踪与信息共享，大幅提高管理水平与运作效率，降低运营成本。
2.识别过程无需人工操作。
3.具有识别距离远、识别速度快的特点。
4.可以多标签同时识别。
5.电子标签可反复读、写，可靠，适用范围广。
三、RFID射频识别技术在计量器具样品管理系统中的应用为了更好地提高样品(计量器具)全过程监管的有效性，2014年南京市计量监督检测院开始着手计划将RFID射频识别技术运用到计量工作中，希望通过先进技术节省人工和时间成本，提高准确性。
1.硬件系统设计图1实验室平面施工示意图如图1所示，我们对系统布线、RFID硬件设备的放置位置、样品架的放置位置都作了详尽研究、精心设计，绘制了布线图、设备安置图。
我们在所有的进出门、走廊过道每隔20m左右部署一台阅读器，样品架的天花板或侧面安装激活器，每个样品架都设置与之相连接的棒状天线。
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第11卷 第1期 太赫兹科学与电子信息学报Vo1．11，No．1 2013年2月 Journal of Terahertz Science and Electronic Information Technology Feb．，2013文章编号：2095-4980(2013)01-0113-06RFID标签应用于食品检验样品管理胡威威1,2，李 军1,2，熊贝贝1,2(1.深圳市检验检疫科学研究院，广东深圳 518001；2.深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，广东深圳518001）摘 要：基于射频识别原理，集成高度定制开发的采集系统和全新设计的RFID标签，构建样品管理系统。
重点阐述了该系统的基本工作原理和设计思路，解决了瓶装和盒装液态识别率较低的难题，大幅提高普通材质样品识别率，并给出程序设计方案流程图。
从高效识别、科学管理与简单应用的角度设计适用于样品管理的识别系统。
关键词：RFID标签；样品管理；物联网；追溯中图分类号：TN957.52+3文献标识码：ARFID Label for Sample Information Management SystemHU Wei-wei1,2，LI Jun1,2，XIONG Bei-bei1,2(1.Shenzhen Academy of Inspection and Quarantine，Shenzhen Guangdong 518001，China；2. Food Inspection Center of CIQ-Shenzhen，Shenzhen Guangdong 518001，China)Abstract:Based on Radio Frequency Identification(RFID) principle, Sample Information Management System(SIMS) is built by integrating a high degree custom acquisition system and newly designed RFIDtags. The basic working principle and design ideas are introduced in detail. The proposed system can solvethe problem of low recognition rate for bottled and boxed liquid, and substantially increase the recognitionrate of ordinary material samples. The flowchart of the program design is put forward. The identificationsystem is designed for the sample management from the perspective of efficient identification, scientificmanagement and simple application.Key words: RFID label；sample management；Internet of Things(IoT)；traceability射频识别(RFID)是应用RF信号自动识别目标的技术，已在各种领域有很多应用，例如电子不停车收费系统(Electronic Toll Collection，ETC)、资产管理、零售项目管理、门禁控制、动物跟踪、车辆安全等，并且日益显示出巨大潜力。
随着RFID技术不断深入推广和应用，其相较于条码用于资产管理的优越性逐步体现出来，网络技术和自动识别技术被越来越多地引入到资产管理中。
深圳国检食检中心(Food Inspection Center of CIQ-Shenzhen, FICS)主要负责食品、化妆品的安全卫生项目检测，是深圳口岸唯一专业从事进出口食品、化妆品等检测的大型、综合性检测中心。
每天有各种待检测样品送到FICS，针对大量样品的流转和检测需要进行科学有效的管理，本样品信息管理系统(SIMS)旨在将RFID技术与条码技术相结合，引入FICS样品管理体系中，充分利用RFID识别技术优势弥补条码缺陷，真正实现检测资源的实时、自动和可追溯，大幅度提高现场工作效率；自动实时跟踪记录检测资源信息以及相关操作人员信息，将检测资源的流转信息转变为信息流；同时提供自动化供、领、存一体化流程管理模块，建立一个完善、高效的样品信息管理系统。
1 RFID标签目前管理样品使用大家所熟知的一维条码，用于表示样品的唯一编码，便于机器读取。
本系统所使用的RFID 标签(表面为标签纸用于打印条码信息[1]，标签纸背面通过不干胶粘贴UHF RFID Inlay，称之为RFID Label或收稿日期：2012-05-07；修回日期：2012-07-13基金项目：超宽带通讯与射频识别重点实验室资助项目(CXB200903090057A)；科技部质检公益性行业科研专项资助项目(200810327)；深港创新圈资助项目(08LH-05)；深圳市基础研究计划资助项目(JC201005270268A)114太赫兹科学与电子信息学报 第11卷Label)通过专用的RFID 条码打印机将样品编码信息(样品的唯一编码)打印条码的同时，将关联信息写入RFID Inlay 中。
如表1所示。
送到FICS 中心的待检样品所需储存条件不同，有的需要冷藏，在低温潮湿的条件下条码因为沾水而经常无法正常识别，而Label 内的RFID Inlay 由于是封装起来的，不受潮湿和冷冻的影响。
Label 具有快速批量扫描、抗污染能力强、可重复使用、穿透性读取和较高安全性等优越性能，实践证明SIMS 可大幅度提高FICS 的工作效率。
传统的条形码技术是利用光电效应[2]，条码阅读器将光信号转换成电信号，读出条形码所“储存”的信息。
如同“近视眼”，条形码只有在足够靠近条形码识别器的时候，才可以被“认”出来；而RFID 标签则不同，当其处于RFID 阅读器的覆盖范围内，可以被动地发射无线电波，从而被阅读器“感应到”并被正确识别出来，如图1所示。
阅读器的收发距离根据本身的输出功率不同从几厘米到10 m 可调。
由于无线电波有着强大的穿透能力，在阅读器的覆盖范围内，无需拆开商品的包装，隔着箱子或其他包装容器即可扫描里面的商品(金属类除外)；另外，RFID 的扫描速度也是传统条形码技术所不能比拟的，RFID 的读卡器每隔250 ms 便可从射频标签中读出商品的相关数据；RFID 支持批量处理，条形码标签需要一个一个识别，而RFID 阅读器可以同时处理2个以上的标签；在处理数据方面，RFID 的优势十分明显，当工作人员推着装有RFID 样品的推车经过数据采集点，系统会在很短时间内获取到样品车上的样品信息。
传统条形码的信息是只读的，如果需要改变条码信息或增加新的内容，只能重新打印一张条码，旧的条码就被废弃了；RFID 支持可读写功能，不仅在打印标签时可通过打印机对RFID 标签进行样品信息的写入，而且在任何装有读写器的节点均可以对标签信息进行读写操作。
这一点对于样品流转过程中的节点记载、样品追踪非常有意义。
例如，一车样品，从分样、制样和领样到各个实验室；流转起始地点、中转地点、终止地点及目标物经过某一点的具体时间和相关负责人，都可以写入RFID 中。
当然为保证Label 信息的安全性，写操作必须经过加密验证。
样品RFID 编码中几乎包含了样品所有关键信息，从样品的领取到实验室的信息都是可追溯的，明确了流通中的权责关系，提高样品管理效率，也便于对样品进行追溯。
另外，RFID 还具有使用寿命长(寿命最高可以达到10年以上)，安全性高，对环境要求低等优点，拥有条形码所不具备的防水、防磁、耐高温等性能；在雪、雾、冰、各种污迹等等各种恶劣的工作环境下，传统条形码的光学识别技术将会失效，而RFID 依然可以正常工作。
1.1 RFID Inlay本系统Label 所选用的RFID Inlay 为ALIEN-Higgs-3，为ALIEN 公司推出的新一代标签，采用分区&分埠级访问控制和读取、定稿分别控制，完全兼容EPC Gen2，敏感性更高，可达到10 m 。
RFID Inlay 参数如表2。
表2 RFID Inlay 参数Table2 Parameters of RFID Inlaysfrequency 860 MHz–960 MHz protocols EPC C1 GEN2/ISO18000-6Cstorage capacity 96 bit/512 bitoperating temperature -40°C – +70°Clabel size 4"×2"tag surfaces adhesive paperlabel substrates release paper Fig.1 Working principle of RFID 图1 RFID 的工作原理RFID readerDATA 0 –8 m energyRFID tag application表1 条码与RFID 标签主要性能对比Table1 Performance comparison of the bar code and RFID tagsitems one-dimensional bar codeRFID tagsidentification ways 0–50 cm, close identification, single read0-8 m, wireless remote identification, batch readinformation capacity30 bit>96 bit update can not be changed after printing can be changed safety easy to copy; can not be encryptednot easy to copy; encryptionmaterial costslow price, consumablehigh-priced, durableFig.2 Collection points图2 采集点RFID LabelantennadatabaseSIMSreader第1期 胡威威等：RFID 标签应用于食品检验样品管理 1151.2 Label 采集点采用Label 管理样品，样品从进入FICS 中心录入建档和领样后会在各个实验室之间进行流转，流转过程中均会被安装在采集点的RFID 读写器采集信息并进行记录，如图2所示。