羧基型甜菜碱表面活性剂 共11页PPT资料
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甜菜碱型表面活性剂ppt课件
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
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第二章表面活性剂PPT课件
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亲水亲油平衡值HLB 表面活性剂的应用性能取决于分子中亲水和亲油两部 分的组成和结构，这两部分的亲水和亲油能力的不 同，就使它的应用范围和应用性能有差别。表面活 性剂分子中亲水基与亲油基的之间在大小和力量上 的平衡关系，就称为亲水亲油平衡值，简称HLB值。 HLB,即亲水亲油平衡值,是衡量表面活性剂在溶液中的 性质的一个定量指标,是表明表面活性剂亲水能力的 一个重要参数.
其表面活性好，单酯类产品性能温和，对皮 肤刺激性低，双酯类产品渗透力强，应用领 域广。
MS除大量用于日用化工领域作为发泡剂和清 洁剂外，还在涂料合成、印染工业、医药、 造纸、皮革加工等领域广泛使用。
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26
2）高级脂肪酸酯磺酸盐 （MES）
MES是用天然油脂制得的一种磺酸盐类表 面活性剂，其合成是以脂肪酸或天然油脂经 过酯化或酯交换制得脂肪酸甲酯或乙酯，再 与一定浓度的SO3磺化后，经NaOH 中和而成。
2）阳离子表面活性剂 阳离子表面活性剂以胺系为主。
3）两性表面活性剂 是指由阳离子和阴离子部分组成的表面活性剂。
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10
4）非离子型表面活性剂
在水中不电离，其亲水基主要是由一定数量的 含氧基团（一般为醚基和羟基）构成。
5）新型和特殊类型表面活性剂 结构性能特殊，类别较多，有氟系列、硅系列、 含硼系列、聚合物等表面活性剂。
R1 常用的氨基酸原料是肌氨酸和蛋白质水解物， 脂肪酰氯则多为月桂酰氯、肉豆蔻酰氯、棕 榈酰氯、硬脂酰氯及油酰氯。著名的产品是 商品名为雷米邦的N-油酰基多缩氨基酸钠， 其去污力和乳化力强，在纺织印染、丝毛加 工业中用作洗净剂和乳化剂等。
生产方法：蛋白质水解得到含多缩氨基酸钙， 加纯碱使钙盐沉淀过滤。油酰氯的制备，油 酸与三氯化磷反应。油酰氯与蛋白质的缩合。
两性表面活性剂的合成及性能表征
两性表面活性剂两性表面活性剂，是指同时具有阴、阳两种离子性质的表面活性剂。
从它的结构来看，与憎水基团相连接的既有阳离子，也有阴离子。
其结构可表示如下：它是一种温和性的表面活性剂。
两性表面活性剂分子与单一的阴离子型、阳离子型不同,在分子的一端同时存在有酸性基和碱性基。
酸性基大都是羧基、磺酸基或磷酸基,碱性基则为胺基或季铵基,能与阴离子、非离子型表面活性剂混配,能耐酸、碱、盐以及碱土金属盐。
蛋黄里的卵磷脂是天然的两性表面活性剂。
现在常用的人工合成两性表面活性剂，其阴离子部分大多是羧酸基，也有少数是磺酸基。
其阳离子部分大多是胺盐或季胺盐。
由胺盐构成阳离子部分的叫氨基酸型；由季胺盐构成阳离子部分的叫甜菜碱型。
氨基酸型两性表面活性剂的水溶液呈碱性。
如果在搅拌下，慢慢加入盐酸，变为中性时仍无变化。
至微酸性时则生成沉淀。
如果再加入盐酸至强酸性时，沉淀又溶解。
这就说明，呈碱性时表现为阴离子表面活性剂，呈酸性时，表现为阳离子表面活性剂。
但是，当阳离子性和阴离子性正好在平衡的等电点时，亲水性变小，就生成沉淀。
甜菜碱型两性表面活性剂，最大的特点是无论在酸性、中性或碱性的水溶液中都能溶解。
即使在等电点时也无沉淀。
此外，渗透力、去污力及抗静电等性能也较好。
因此，是较好的乳化剂、柔软剂。
等电点是指两性电解质在溶液中电离时，酸和碱的电离度相等时的状态。
其分子溶于水发生电离后，与亲油基相连的亲水基是同时带有阴阳两种电荷的表面活性剂。
亲油基一般是长碳链烃基，亲水基中的阳离子都是由基或季铵基组成的，阴离子可以由羧基、磺酸基或磷酸基组成。
实际应用的品种主要是氨基酸型和甜菜碱型两性表面活性剂，产量是表面活性剂中最小的。
两性表面活性剂通常具有良好的洗涤、分散、乳化、杀菌、柔软纤维和抗静电等性能，可用作织物整理助剂、染色助剂、钙皂分散剂、干洗表面活性剂和金属缓蚀剂等。
但是，这类表面活性剂的价格较贵，实际应用范围较其他类型的表面活性剂小。
分子中的阴离子为羧基，阳离子为铵盐。
两性表面活性剂
• 实验改良 • 用NaHCO3代替NaOH来中和，收率有所提高。这可能由于生成的 氯乙酸盐，在强碱NaOH的作用下，继续发生水解的副反应，生成羟乙 酸盐： • CICH2COONa+NaOHHOCH2COONa+NaCl • 而生成的羟乙酸盐不能与叔胺起季胺化反应，从而影响了烷基 甜菜碱的收率。而弱碱 NaHCO3可以避免上述缺点，因而提高了烷基 甜菜碱的收率。 • 在反应中预先添加了少量的烷基甜菜碱，烷基甜菜碱的收率有 所提高。这是因为添加的烷基甜菜碱，是两性表面活性剂，在反应开 始时起分散作用，使不大溶于水的叔胺能很好地分散在溶剂中，提高 了反应的速度，因而在一定的时间里提高了烷基甜菜碱的收率，也即 可以缩短反应的时间。
氧化胺型
1、十八烷基二羟乙基氧化胺：一种两性表面活性剂，易溶于水和
极性有机溶剂，水溶液在酸性条件下呈阳离子性，在碱性条件下呈非 离子性。具有良好的增稠、抗静电、柔软、增泡、稳泡和去污性能； 刺激性低，可有效地降低洗涤剂中的阴离子表面活性剂的刺激性，还 具有杀菌、钙皂分散、易生物降解等特点。
2、十四烷基二羟乙基氧化胺：该品是一种两性表面活性剂，易溶
精化111 张嘉辉 1105010109
两性型表面活性剂 主要分为氨基酸型、甜菜碱型、咪唑啉型和氧化 胺型
氨基酸型
十二烷基氨基丙酸钠：十二烷基氨基丙酸钠是由十二伯胺与丙烯酸
甲酯进行反应后经水解，再用氢氧化钠中和后制得。 十二烷基氨基丙酸钠易溶于水，呈透明溶液，显碱性具有良好的起泡性 能和洗涤能力。
原料、；十二烷基胺（18.5g，0.1mol），乙醇（95%，25ml），甲酸 （≥85%，26ml，0.58mol）甲醛（37%，21ml，0.2mol），氢氧化钠 （3.2g，0.08mol），无水硫酸钠，浓盐酸，乙醇-乙醚（体积比为 1:20）混合液，717型强碱性离子交换树脂 实验操作 二甲基十二烷基胺的制备 向装置有电动搅拌、滴液漏斗和温度计的三口瓶中加入18.5g （0.1mol）十二烷基胺和25ml95%乙醇，搅拌溶解。在不高于30℃的 温度下滴加26ml（0.58mol）85%甲酸。然后升温至40℃并保持在该温 度下滴加21ml（0.2mol）37%甲醛溶液。滴加完毕，慢慢升温至回流 温度，反应至没有CO2气体释出为止。冷却，用10%氢氧化钠溶液调节 反应混合物至略偏碱性。加入约20ml水，将物料移入分液漏斗，分层。 有几层用适量水洗涤一次，经无水硫酸钠干燥后称重，得到浅黄色油 状物17~18g，产率80%~84%。
表面活性剂ppt课件教学教程
消泡剂（antifoaming agent）：在稳定的泡沫中加入一 些HLB值为1~3的表面活性剂使泡沫破坏。
Surfactant
去污作用（HLB值为13~16）
➢ 油酸钠和脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基 磺酸钠等阴离子性表面活性剂。
➢ 机理：包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起 泡等多种过程。
➢ 溶液的性质如渗透压、界面
张力等都存在突变现象
胶态电解质溶液—十二烷 基硫酸钠的性质
临界胶束浓度的测定
表
摩
面 张
尔 电 导
力
率
浓度
庚基乙二醇十二烷基醚的 表面张力与浓度的关系
浓度
十二烷基磺酸钠水溶液 的电导率与浓度的关系
Surfactant
2 亲水亲油平衡值 HLB
Hydrophile-lipophile balance 定义：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油 的综合亲和力 HLB值范围 ：O～40 非离子型混合表面活性剂的HLB值： HLB值的理论计算 HLB=∑(亲水基团HLB数)-∑(亲油基团HLB数)+7
剂、乳化剂、分散剂和润湿剂、常与司盘配伍 。
CR
Surfactant
聚氧乙烯脂肪酸酯（商品名：卖泽Myrij)
通式：R.COO.CH2(CH2OCH2)nCH2OH
聚 特点：较强水溶性、增溶剂、用作O/W型乳化
氧 乙
剂和栓剂的基质。
烯 常用：polyoxyl 40 stearate。
型
聚氧乙烯脂肪醇醚（商品名：苄泽Brij)
剂
高分子表面活性剂
Surfactant
1•代离表子：硫表酸面化蓖活麻性油（剂土耳其红油）；SDS 。
Surfactant
去污作用（HLB值为13~16）
➢ 油酸钠和脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基 磺酸钠等阴离子性表面活性剂。
➢ 机理：包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起 泡等多种过程。
➢ 溶液的性质如渗透压、界面
张力等都存在突变现象
胶态电解质溶液—十二烷 基硫酸钠的性质
临界胶束浓度的测定
表
摩
面 张
尔 电 导
力
率
浓度
庚基乙二醇十二烷基醚的 表面张力与浓度的关系
浓度
十二烷基磺酸钠水溶液 的电导率与浓度的关系
Surfactant
2 亲水亲油平衡值 HLB
Hydrophile-lipophile balance 定义：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油 的综合亲和力 HLB值范围 ：O～40 非离子型混合表面活性剂的HLB值： HLB值的理论计算 HLB=∑(亲水基团HLB数)-∑(亲油基团HLB数)+7
剂、乳化剂、分散剂和润湿剂、常与司盘配伍 。
CR
Surfactant
聚氧乙烯脂肪酸酯（商品名：卖泽Myrij)
通式：R.COO.CH2(CH2OCH2)nCH2OH
聚 特点：较强水溶性、增溶剂、用作O/W型乳化
氧 乙
剂和栓剂的基质。
烯 常用：polyoxyl 40 stearate。
型
聚氧乙烯脂肪醇醚（商品名：苄泽Brij)
剂
高分子表面活性剂
Surfactant
1•代离表子：硫表酸面化蓖活麻性油（剂土耳其红油）；SDS 。
甜菜碱型表面活性剂
2019/2/12
表面活性剂化学
38
6 酸性的才是健康的
健康皮肤的pH是4.5～6.5
1. 通常测定皮肤pH的方法是用pH试纸擦拭唇沟处汗液，
通过比色即可检出。一般的，中性皮肤的pH值为5～ 5.6，干性皮肤的pH值为4.5～5，油性皮肤的pH值为 5.6～6.6。 ？？？？？？
人们所检测出的皮肤pH值，并不是表皮细胞的生理特 性，而是人体排泄的汗液与皮脂膜中氢离子的浓度。
3
通常所说的两性表面活性剂，是指由阴离子和阳离子所组
成的表面活性剂。换言之，单就两性表面活性剂结构来讲， 在亲水基一端既有阳离子(+)也有阴离子(-)。
2019/2/12
表面活性剂化学
4
6.1.1 两性表面活性剂的特性
1 具有等电点
2 可以和所有其他类型的表面活性剂复配
3 毒性低、对皮肤眼睛刺激性小
2019/2/12
表面活性剂化学
40
皮肤对敷用弱酸性物质也是会起到同样的调节作用，不管
将你的产品调到何等“理想”的pH值，皮肤都会按照自
己当时的生理状态进行调解，反而是过多的人为干预会造 成皮肤的损伤。 表皮的弱酸性是由汗液中存在的“乳酸、氨基酸、脂 肪酸”等人体排泄物提供的，不会造成刺激发生。而在 化妆品生产过程中使用的酸化剂却常是柠檬酸、醋酸、 磷酸，甚至有低浓度的盐酸、硫酸等。 长期使用弱酸性化妆品，对角质代谢较快，或处于代谢紊 乱期的干性、混合性、敏感性肤质来说无疑会“雪上加霜”。
2019/2/12 表面活性剂化学 41
NaOH R – N+H – CH2CH2 – COO – Na
2019/2/12
表面活性剂化学
28
2 高级脂肪胺 + 丙烯腈
羧基型甜菜碱表面活性剂
2013年9月13日星期五
长江大学工程技术学院
6
1.2、N-烷基甜菜碱
1.2.1 合成 氯乙酸钠（或氯乙酸酯）和长链烷基叔 胺反应。 1.2.2 性能与应用 具有较好的润湿性和乳化性、优异的抗 静电性，生产工艺成熟、设备简单。
2013年9月13日星期五 长江大学工程技术学院 7
1.3、N-长链酰基亚烷基甜菜碱
1.4.2 性能与应用 具有良好的抗菌性，抑制微生物的生长 繁殖。
2013年9月13日星期五 长江大学工程技术学院 9
1.5、 N-长链烷氧基羧酸型甜菜碱
1.5.1 合成 N- 烷氧基羧酸型甜菜碱由烷基氯甲基醚 (或硫醚化合物)和N,N- 二甲基氨基乙酸钠反 应制得。
1.5.2 性能与应用 具有较强的发泡能力，是一类很好的发 泡剂。
1.3.1 合成 利用脂肪酸或脂肪酸酐衍生物与N,N- 二 甲基丙二胺或N,N-二甲基乙二胺反应，再与 氯乙酸钠季铵化反应的产物。
1.3.2 性能与应用 具有消毒、杀菌、低刺激性等特点。
2013年9月13日星期五 长江大学工程技术学院 8
1.4、 N-长链硫代羧酸型甜菜碱
1.4.1 合成 N-(烷基硫代丙撑基)二甲基甜菜碱的合 成，先由a- 烷基硫代丙胺和甲醛，甲酸反应 生成中间体N-(烷基硫代丙撑基)二甲基，然 后再加入氯乙酸钠溶液反应得到最后产物。
化学工程与工艺系
化工61001班
组长：徐前程 组员：伍艳红 李长城 徐 强 周 浩
2013年9月13日星期五
长江大学工程技术学院
1
羧基甜菜碱的合成、性能与应用
2013年9月13日星期五
长江大学工程技术学院
2
前言
甜菜碱是最早由Sheihler从甜菜中提取出来的天然含
药剂学课件第三章表面活性剂
四． 西土马哥(Cetomacrogol)为聚乙二醇与十六醇的缩合 物。
五． 平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
六． 埃莫尔弗(Emlphor)为一类聚氧乙烯蓖麻油化合物，由 20个单位以上的氧乙烯与油醇缩合而成。
即泊洛沙姆(poloxamer)，商品名普朗尼克 (Pluronic)。
六角束状：浓度再增加。
层状：浓度再大，呈液晶状。
亲水亲油平衡值（HLB）
表面活性剂分子中亲水和亲油基对油或水的综合亲和力。
HLB值限定为0-40。
点击此处添加正文，请言简意赅的阐述观点。
非离子表面活性剂HLB值范围0-20。
点击此处添加正文，请言简意赅的阐述观点。
全由疏水碳氢石蜡分子的HLB值为0。
化剂。
Span
-20
-40
-60
-65
-80
-85
脂肪酸
单月桂 单棕榈 单硬脂 三硬脂
单油
三油
（二）多元醇型
三． 聚山梨酯(polysorbate)：吐温[Tweens] 即聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯
○ 脱水山梨醇脂肪酸酯+环氧乙烷→Tweens(亲水性化合物)。因也有一次和二次脱水，故为混合物。 ○ 脂肪酸品种和数量不同分为： ○ 应用：亲水性大大增加，为水溶性表面活性剂，用作增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。
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四、起泡和消泡 其它应用
——HLB值较高的表面活性 剂溶液，剧烈搅拌或蒸发浓 缩时产生泡沫，液体的表面 张力降低而使产生的泡沫稳 定，称为“起泡剂”。
——HLB值为1-3的亲油性 较强的表面活性剂，可与泡 沫液层争夺液膜，使泡沫破 坏，称“消泡剂”。
课堂练习
五． 平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
六． 埃莫尔弗(Emlphor)为一类聚氧乙烯蓖麻油化合物，由 20个单位以上的氧乙烯与油醇缩合而成。
即泊洛沙姆(poloxamer)，商品名普朗尼克 (Pluronic)。
六角束状：浓度再增加。
层状：浓度再大，呈液晶状。
亲水亲油平衡值（HLB）
表面活性剂分子中亲水和亲油基对油或水的综合亲和力。
HLB值限定为0-40。
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非离子表面活性剂HLB值范围0-20。
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全由疏水碳氢石蜡分子的HLB值为0。
化剂。
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脂肪酸
单月桂 单棕榈 单硬脂 三硬脂
单油
三油
（二）多元醇型
三． 聚山梨酯(polysorbate)：吐温[Tweens] 即聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯
○ 脱水山梨醇脂肪酸酯+环氧乙烷→Tweens(亲水性化合物)。因也有一次和二次脱水，故为混合物。 ○ 脂肪酸品种和数量不同分为： ○ 应用：亲水性大大增加，为水溶性表面活性剂，用作增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。
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四、起泡和消泡 其它应用
——HLB值较高的表面活性 剂溶液，剧烈搅拌或蒸发浓 缩时产生泡沫，液体的表面 张力降低而使产生的泡沫稳 定，称为“起泡剂”。
——HLB值为1-3的亲油性 较强的表面活性剂，可与泡 沫液层争夺液膜，使泡沫破 坏，称“消泡剂”。
课堂练习
两性甜菜碱表面活性剂的合成ppt
2.4 羟基磺丙基甜菜碱合成
从参考文献[4]详细介绍的表面活性剂合成中的磺丙 前述丙磺内酯虽是一种反应性强、使用方便、产物含杂 另一条反应路经是先将亚硫酸钠加入到表氯醇中制备 少的磺烷基化试剂， 3基化反应中指出，在磺基甜菜碱系列产品中，若要 氯-2-羟基丙磺酸钠，反应为离子化历程，再将叔胺 但对人体健康有潜在危害性，因而 一直在尝试寻找其代用品。烯丙基氯与亚硫酸盐配对是 与 分子具有较大的表面活性，其正、负电荷中心的碳 3-氯-2-羟基丙磺酸钠反应，得到确定结构的化合物: 一种替代品，但反应需在压热釜中进行。目前找到的最 原子数应该≥ 3，这说明了磺丙基化反应的重要性。 好替代品是表氯醇( 3-氯-1，2-环氧丙烷)与亚硫酸盐配 据信，这可能是由于分子中的电荷分离程度和端基 对，用其作为磺丙基化试剂合成出羟基磺丙基甜菜碱的 的挠度会影响分子中离子对的形成及该分子与其他 制备路线主要有两条，都是两步反应。一条路线是将叔 活性物分子。 胺与表氯醇先反应，接着用亚硫酸氢钠处理，得到两种 羟基磺基甜菜碱的混合物: RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2SO3－ 和RN+(CH3)2CH(CH2OH)CH2SO3－
1.1 ɑ一烷基取代的羧酸型甜菜碱
这类两性表面活性剂具有原料价格低廉、合成路 反 一般是由高级脂肪酸溴代而得到的a一溴 线简单及综合性能良好等优点，因而具有开发价 代酸与短链叔胺反应所得。 应 值可用于肥皂和香波类产品中。
式
1.2 N一烷基取代的羧酸型甜菜碱
由长链烷基二甲胺和氯乙酸钠反应所得。 反应式为：
反应式为:
这类两性表面活性剂的R一般可为Cl1一C17。 产品具有消毒、水解、低刺激性等特点酰胺 基的存在还赋予产品温和性与稳泡性。
二、磺酸型甜菜碱两性表面活性剂
表面活性剂》ppt课件模板
On the evening of July 24, 2021
2
0
Courseware template
2 1
4.5 亲水亲油平衡值HLB（HYDROPHILIC-
/ 7
LIPOPHILIC BALANCE）值
/ 2
①表面活性剂的亲水亲油部分有适当的平衡比例
6 ②表面活性剂在界面上形成相当结实的吸附膜与其亲
(B)有机硅表面活性剂:疏水基为聚二甲基硅氧链
(C)高分子表面活性剂:天然(果胶酸钠,羧基淀粉, 羧甲基纤维素CMC),合成(PVA,聚氧乙烯-聚氧 丙烯共聚物)
(D)有机硼表面活性剂
On the evening of July 24, 2021
2
0
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2
1
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7 /
表面活性剂
It is applicable to work report, lecture and teaching
2021/7/26
1
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On the evening of July 24, 2021Fra bibliotek 20
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2 1
表面活性剂
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另一种起捕集作用的表面活性剂（一般都是阳离子表 面活性剂，也包括脂肪胺），吸附在固体矿粉的表面。 这种吸附随矿物性质的不同而有一定的选择性。其基本 原理是利用晶体表面的晶格缺陷。而向外的憎水端部分 地插入气泡内。这样在浮选过程中气泡就可把指定的矿 粉带走，达到选矿的目的。
On the evening of July 24, 2021
7 /
1、定义
第十章 表面活性剂.ppt
1.蔗糖脂肪酸酯 简称蔗糖酯， 是蔗糖和脂 肪酸反应生成的一大类化合物。
根据脂肪酸取代数不同分为：单酯、二酯、 三酯及多酯。
性质：溶于丙二醇、乙醇，但不溶于水和 油；在酸、碱及酶等作用下易水解成蔗糖 和脂肪酸， HLB5~13，表面活性弱。
应用：主要用作O/W型乳化剂、分散剂。
2019-11-9
HLBab=(HLBa×Wa+HLBb×Wb)/(Wa+Wb)
(2)理论计算法：如果HLB值是由表面活性剂分 子中各种结构基团贡献的总和，则每个基团 对HLB值的贡献可用数值表示，此数值称为 HLB基团数(group number)。
HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7
2019-11-9
2019-11-9
感谢你的阅读
9
（一）阴离子表面活性剂
3、磺酸化物：
①通式：R·SO3-M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂
磺的钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基 苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物； 胆酸盐，如牛磺胆酸钠。
③性质：水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化 物差, 不易水解。
④应用： 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸 甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。
2019-11-9
感谢你的阅读
12
二、非离子表面活性剂
在水溶液中不解离。
1.结构组成：
①亲水基团 (甘油、聚乙二醇、山梨醇)； ②亲油基团(长链脂肪酸、长链脂肪醇、烷基或芳基)； ③酯键、醚健
2.性质： 毒性，溶血作用较小，化学上不 解离，不易受电解质，pH值的影响；能 与大多数药物配伍，应用广泛（外用、 内服、注射）。
3）平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
根据脂肪酸取代数不同分为：单酯、二酯、 三酯及多酯。
性质：溶于丙二醇、乙醇，但不溶于水和 油；在酸、碱及酶等作用下易水解成蔗糖 和脂肪酸， HLB5~13，表面活性弱。
应用：主要用作O/W型乳化剂、分散剂。
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HLBab=(HLBa×Wa+HLBb×Wb)/(Wa+Wb)
(2)理论计算法：如果HLB值是由表面活性剂分 子中各种结构基团贡献的总和，则每个基团 对HLB值的贡献可用数值表示，此数值称为 HLB基团数(group number)。
HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7
2019-11-9
2019-11-9
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9
（一）阴离子表面活性剂
3、磺酸化物：
①通式：R·SO3-M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂
磺的钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基 苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物； 胆酸盐，如牛磺胆酸钠。
③性质：水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化 物差, 不易水解。
④应用： 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸 甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。
2019-11-9
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12
二、非离子表面活性剂
在水溶液中不解离。
1.结构组成：
①亲水基团 (甘油、聚乙二醇、山梨醇)； ②亲油基团(长链脂肪酸、长链脂肪醇、烷基或芳基)； ③酯键、醚健
2.性质： 毒性，溶血作用较小，化学上不 解离，不易受电解质，pH值的影响；能 与大多数药物配伍，应用广泛（外用、 内服、注射）。
3）平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
【实用】表面活性剂介绍PPT文档
烃链比不饱和烃链强，非离子表面活性剂增溶作用一般比较显著。
（3）泡沫作用
四种增容方式
泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用，是气液两相间的表面张力降低
所致。一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性
最高，硬脂酸钠发泡性最差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型
好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧
一、表面活性剂的作用简单原理
一、表面活性剂的作用简单原理 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性最高，硬脂酸钠发泡性最差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性
（1）润湿作用 比非离子型好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。
3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型
比零非件离 表子面型上二好往、，往如粘表烷附面基有苯一活磺层性酸蜡钠、剂发油在泡脂性或清很鳞洁强片。状等的中物质的，应这些用物质是疏水性的。
用量最多、最广泛的是阴离子和非离子表面活性剂，阳离子和两性表面活性剂只是在生产某些特殊类型和功能的洗涤剂时才使用。
3按、极两性•性基离团子表的表解面面离活性性活质剂分：性类卵磷剂脂，具氨基有酸型高，甜效菜碱的型清洁及消毒功能，早已成为保洁产 品中最重要的组成部分。 由于这些物质的污染，零件表面不易被水润湿，当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力
一、表面活性剂的分类
按极性基团的解离性质分类
1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺 酸钠 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型， 甜菜碱型 4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪 酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）
（3）泡沫作用
四种增容方式
泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用，是气液两相间的表面张力降低
所致。一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性
最高，硬脂酸钠发泡性最差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型
好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧
一、表面活性剂的作用简单原理
一、表面活性剂的作用简单原理 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 一般低分子活性剂容易发泡，高分子活性剂泡沫少，豆蔻酸黄发泡性最高，硬脂酸钠发泡性最差，阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性
（1）润湿作用 比非离子型好，如烷基苯磺酸钠发泡性很强。
3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型
比零非件离 表子面型上二好往、，往如粘表烷附面基有苯一活磺层性酸蜡钠、剂发油在泡脂性或清很鳞洁强片。状等的中物质的，应这些用物质是疏水性的。
用量最多、最广泛的是阴离子和非离子表面活性剂，阳离子和两性表面活性剂只是在生产某些特殊类型和功能的洗涤剂时才使用。
3按、极两性•性基离团子表的表解面面离活性性活质剂分：性类卵磷剂脂，具氨基有酸型高，甜效菜碱的型清洁及消毒功能，早已成为保洁产 品中最重要的组成部分。 由于这些物质的污染，零件表面不易被水润湿，当水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水珠就很容易分散开来，使零件的表面张力
一、表面活性剂的分类
按极性基团的解离性质分类
1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺 酸钠 2、阳离子表面活性剂：季铵化物 3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型， 甜菜碱型 4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪 酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）
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化学工程与工艺系 化工61001班 组长：徐前程 组员：伍艳红 李长城 徐强 周浩
2019年11月5日星期二
长江大学工程技术学院
1
羧基甜菜碱的合成、性能与应用
2019年11月5日星期二
长江大学工程技术学院
2
前言
甜菜碱是最早由Sheihler从甜菜中提取出来的天然含 氮化合物，其化学名为三甲基乙酸铵。
方云等以α-卤代长链脂肪酸与三甲胺等 反应制备α-长链烷基甜菜碱。
2019年11月5日星期二
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5
1.1.2 性能与应用 具有合成路线简单、生产成本低、综合
性能良好等优点。
主要用在天然油脂资源的开发上。
2019年11月5日星期二
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6
1.2、N-烷基甜菜碱
1.2.1 合成 氯乙酸钠（或氯乙酸酯）和长链烷基叔
胺反应。
1.2.2 性能与应用
具有较好的润湿性和乳化性、优异的抗 静电性，生产工艺成熟、设备简单。
2019年11月5日星期二
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7
1.3、N-长链酰基亚烷基甜菜碱
1.3.1 合成
利用脂肪酸或脂肪酸酐衍生物与N,N- 二 甲基丙二胺或N,N-二甲基乙二胺反应，再与 氯乙酸钠季铵化反应的产物。
2019年11月Βιβλιοθήκη 日星期二长江大学工程技术学院
10
1.4.2 性能与应用
具有良好的抗菌性，抑制微生物的生长
繁殖。
2019年11月5日星期二
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9
1.5、 N-长链烷氧基羧酸型甜菜碱
1.5.1 合成
N- 烷氧基羧酸型甜菜碱由烷基氯甲基醚 (或硫醚化合物)和N,N- 二甲基氨基乙酸钠反 应制得。
1.5.2 性能与应用
具有较强的发泡能力，是一类很好的发 泡剂。
3
1.1 α -烷基甜菜碱 1.2 N-烷基甜菜碱 1.3 N-长链酰基亚烷基甜菜碱 1.4 N-长链硫代羧酸型甜菜碱 1.5 N-长链烷氧基取代的羧基型甜菜碱
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4
1.1、α-烷基甜菜碱
1.1.1 合成 最早是用α-溴代长链脂肪酸与短碳链叔
胺反应制得。
1.3.2 性能与应用 具有消毒、杀菌、低刺激性等特点。
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8
1.4、 N-长链硫代羧酸型甜菜碱
1.4.1 合成 N-(烷基硫代丙撑基)二甲基甜菜碱的合
成，先由a- 烷基硫代丙胺和甲醛，甲酸反应 生成中间体N-(烷基硫代丙撑基)二甲基，然 后再加入氯乙酸钠溶液反应得到最后产物。
1876年，Briihl把结构类似于这种天然产物的具有两性 特性的化合物命名为甜菜碱两性表面活性剂。
它的分子结构一般有季铵盐型的阳离子和羧基阴离子 （或其它阴离子）组成 。
近年来，这类表面活性剂的重要性随着人们对温和表 面活性剂的兴趣增加而增加。
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羧基甜菜碱的合成、性能与应用
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2
前言
甜菜碱是最早由Sheihler从甜菜中提取出来的天然含 氮化合物，其化学名为三甲基乙酸铵。
方云等以α-卤代长链脂肪酸与三甲胺等 反应制备α-长链烷基甜菜碱。
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1.1.2 性能与应用 具有合成路线简单、生产成本低、综合
性能良好等优点。
主要用在天然油脂资源的开发上。
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6
1.2、N-烷基甜菜碱
1.2.1 合成 氯乙酸钠（或氯乙酸酯）和长链烷基叔
胺反应。
1.2.2 性能与应用
具有较好的润湿性和乳化性、优异的抗 静电性，生产工艺成熟、设备简单。
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1.3、N-长链酰基亚烷基甜菜碱
1.3.1 合成
利用脂肪酸或脂肪酸酐衍生物与N,N- 二 甲基丙二胺或N,N-二甲基乙二胺反应，再与 氯乙酸钠季铵化反应的产物。
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1.4.2 性能与应用
具有良好的抗菌性，抑制微生物的生长
繁殖。
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1.5、 N-长链烷氧基羧酸型甜菜碱
1.5.1 合成
N- 烷氧基羧酸型甜菜碱由烷基氯甲基醚 (或硫醚化合物)和N,N- 二甲基氨基乙酸钠反 应制得。
1.5.2 性能与应用
具有较强的发泡能力，是一类很好的发 泡剂。
3
1.1 α -烷基甜菜碱 1.2 N-烷基甜菜碱 1.3 N-长链酰基亚烷基甜菜碱 1.4 N-长链硫代羧酸型甜菜碱 1.5 N-长链烷氧基取代的羧基型甜菜碱
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4
1.1、α-烷基甜菜碱
1.1.1 合成 最早是用α-溴代长链脂肪酸与短碳链叔
胺反应制得。
1.3.2 性能与应用 具有消毒、杀菌、低刺激性等特点。
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1.4、 N-长链硫代羧酸型甜菜碱
1.4.1 合成 N-(烷基硫代丙撑基)二甲基甜菜碱的合
成，先由a- 烷基硫代丙胺和甲醛，甲酸反应 生成中间体N-(烷基硫代丙撑基)二甲基，然 后再加入氯乙酸钠溶液反应得到最后产物。
1876年，Briihl把结构类似于这种天然产物的具有两性 特性的化合物命名为甜菜碱两性表面活性剂。
它的分子结构一般有季铵盐型的阳离子和羧基阴离子 （或其它阴离子）组成 。
近年来，这类表面活性剂的重要性随着人们对温和表 面活性剂的兴趣增加而增加。
2019年11月5日星期二
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