我国玉米深加工现状及发展趋势
2024年玉米加工市场发展现状
2024年玉米加工市场发展现状引言玉米加工产业是我国农业产业的重要组成部分，也是农业产业结构调整的重点领域。
随着国内外经济的快速发展，玉米加工市场也呈现出良好的发展前景。
本文将以2024年玉米加工市场发展现状为主题，对相关情况进行分析和研究。
玉米加工市场概述玉米加工市场是指将玉米经过一系列加工工艺和技术转化为玉米产品并进行销售的市场。
玉米加工产品广泛应用于食品、饲料、工业原料等领域，在国内外市场具有巨大潜力和发展机会。
玉米加工市场的发展趋势1. 转型升级近年来，随着消费者对食品安全和营养健康的不断关注，玉米加工企业积极进行技术创新和产品升级，推出更加安全、高品质的玉米产品，满足市场需求。
2. 国内外市场的机遇与挑战随着国际贸易的发展和区域经济一体化的进程，国内玉米加工企业面临着国内外市场的机遇与挑战。
一方面，国际市场对于优质玉米产品的需求量逐年增加，为国内玉米加工企业拓展海外市场提供了良好的机会；另一方面，国内市场竞争激烈，玉米加工企业需要加强技术创新、提升产品质量，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 环保要求提升随着环保意识的普及和环保法规的不断完善，玉米加工企业面临着更高的环保要求。
在加工过程中，玉米加工企业需要采取更加清洁、高效、节能的生产工艺，减少对环境的污染。
2024年玉米加工市场发展现状分析1. 产品结构调整近年来，玉米加工市场呈现出产品结构不断优化的趋势。
传统的加工产品如淀粉、饲料在市场仍然占据重要地位，同时高附加值产品如玉米油、玉米深加工食品逐渐增多。
2. 企业竞争态势当前，我国玉米加工市场竞争激烈。
大型玉米加工企业通过规模化生产和品牌优势，占据着市场的主导地位，而小型企业则通过产品差异化和市场细分来获取发展机会。
3. 技术创新的重要性玉米加工企业要想在市场竞争中获得优势，技术创新是关键。
通过引进先进的加工设备和生产工艺，提高产品质量和加工能力，并积极开展研发工作，推出具有自主知识产权的新产品。
玉米深加工行业现状分析报告
01
02
03
消费升级
随着人们生活水平的提高 ，对玉米深加工产品的需 求逐渐转向多样化、高品 质的方向。
健康意识增强
消费者对健康食品的需求 增加，玉米深加工产品因 其营养价值和健康效益受 到青睐。
市场竞争加剧
随着市场竞争的加剧，玉 米深加工企业需要不断提 高产品质量和服务水平以 赢得市场份额。
05 行业风险分析
中游深加工产品
淀粉类产品
玉米淀粉是玉米深加工行业的主要产品之一，其产量和品质直接影响到下游产 品的质量和性能。目前，我国玉米淀粉的生产技术已经比较成熟，产量充足， 能够满足下游市场的需求。
酒精类产品
酒精类产品是玉米深加工行业的另一个重要产品。目前，我国酒精类产品的产 量和品质都在不断提高，市场前景广阔。
绿色环保趋势
绿色生产
01
环保法规日益严格，企业更加注重绿色生产，采用环保材料和
节能技术，降低生产过程中的环境污染。
循环经济
02
发展循环经济，实现资源的高效利用和减少废弃物的排放，例
如利用玉米渣生产生物质能等。
产业链绿色化
03
从玉米种植到产品生产、销售整个产业链都注重环保，实现绿
色化转型。
市场需求变化
健康食品和功能性食品市场的拓展将进一步推动玉米深加工行业的发展。
新型农业和畜牧业的发展也将为玉米深加工行业带来新的发展机遇。
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行业规模与增长
玉米深加工行业的规模较大，近 年来发展迅速。
根据统计数据，全球玉米深加工 行业的市场规模不断扩大，年复
合增长率保持在5%以上。
中国是全球最大的玉米深加工市 场之一，市场规模也在不断扩大
玉米加工年度总结报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在总结2023年度我国玉米加工行业的发展状况，分析行业面临的机遇与挑战，并对未来发展趋势进行预测。
报告数据主要来源于Mysteel农产品统计，结合行业内部调研及专家意见整理而成。
二、2023年度玉米加工行业概况1. 企业数量及加工能力截至2023年底，我国玉米深加工企业总数为163家，年玉米加工总能力达到12630万吨。
2. 消费总量及变化2023年，我国玉米深加工消费总量为4833万吨，较去年全年的5366万吨有所下降。
主要原因是玉米和煤炭等原料价格高位，导致下游产品加工成本上涨，消费受到一定影响。
3. 产品消费情况（1）酒精及添加剂消费增加：2023年1-10月，酒精消费玉米量为1553万吨，较去年略有下降。
原因是2023年酒精产能继续增长，且燃料乙醇企业用回玉米作为原料，对玉米消费产生明显增加。
同时，添加剂消费玉米量为802万吨，尽管添加剂产能稳定，但利用率不足50%，仍处于严重过剩局面。
（2）淀粉消费下降：2023年1-10月，玉米淀粉消费量为2461万吨，较去年有所下降。
主要原因是3月到7月，玉米淀粉行业加工利润深度亏损，导致工厂开工率下降。
然而，进入3季度，随着消费好转，行业利润逐步升高，生产积极性提高，开工率明显回升。
三、2023年度玉米加工行业面临的主要挑战1. 原料价格波动：玉米和煤炭等原料价格波动较大，给企业生产经营带来压力。
2. 行业产能过剩：部分产品产能过剩，导致市场竞争激烈，企业盈利能力下降。
3. 环保压力：环保政策趋严，企业需加大环保投入，增加生产成本。
四、2024年度玉米加工行业发展趋势预测1. 玉米深加工消费总量将保持稳定：预计2024年度，玉米淀粉加工量将小幅增加，酒精消费将呈下降趋势。
2. 行业集中度提高：随着市场竞争加剧，行业集中度将不断提高。
3. 环保投入加大：企业将加大环保投入，提高资源利用效率，降低生产成本。
五、结论2023年度，我国玉米加工行业面临诸多挑战，但同时也存在一定的机遇。
我国玉米深加工产业的现状、存在问题及其解决对策
我国玉米深加工产业的现状、存在问题及其解决对策我国玉米深加工产业是指对玉米进行深加工，制造出多种高附加值的产品。
目前，我国的玉米深加工产业已经逐步发展壮大，成为我国农业产业链中不可或缺的一部分。
但是，随着行业的发展，也出现了一些问题，需要加以解决。
一、现状1.发展壮大：我国的玉米深加工产业已经逐步发展壮大，产值在逐年增加，成为我国农业产业中的重要组成部分。
2.产品种类丰富：目前，我国的玉米深加工产品种类丰富，包括淀粉、糖、酒精、淀粉糖、乳酸、氨基酸、生物制品等多种高附加值的产品。
3.区域分布广泛：玉米深加工产业已经分布到全国各地，其中以东北地区、华北地区和东部沿海地区发展最为迅速。
二、存在问题1.技术水平有限：目前，我国的玉米深加工产业技术水平相对较低，与国际先进水平相比还有一定的差距。
2.缺乏品牌意识：我国的玉米深加工企业在品牌建设方面还存在一定的问题，缺乏品牌意识，难以形成具有品牌影响力的企业。
3.资源浪费严重：我国的玉米深加工企业在生产过程中存在着资源浪费严重的问题，特别是在水资源的利用上。
三、解决对策1.加强技术研发：加强技术研发，提高企业技术水平，与国际先进水平保持同步。
2.建立品牌意识：加强品牌意识建设，提高企业品牌影响力，推动企业走向国际市场。
3.加强资源节约：加强资源节约和环保意识，采用科学的生产方式和技术手段，减少资源浪费，保护环境。
4.优化产业结构：优化玉米深加工产业结构，加强人才培养，鼓励企业发展多元化经营，提高企业竞争力。
总之，我国玉米深加工产业的发展还面临一些问题，需要加强技术研发，建立品牌意识，加强资源节约，优化产业结构，以推动玉米深加工产业的健康发展。
玉米深加工行业的发展趋势
玉米深加工行业的发展趋势
玉米深加工行业的发展趋势主要包括以下几个方面：
1. 多元化的产品开发：传统玉米深加工产品主要包括淀粉、糖、油等，随着消费需求的日益多样化，未来玉米深加工行业将会开发出更多种类的产品，如玉米蛋白、玉米纤维等。
2. 高附加值产品的生产：随着消费者对健康和功能性食品的不断追求，未来玉米深加工行业将加大对高附加值产品的研发和生产，如玉米肽、果胶、果酸等。
3. 绿色和可持续发展：环保和可持续发展已经成为玉米深加工行业的重要考虑因素。
未来，企业将会更加注重环保技术和资源利用效率的提高，推动玉米深加工行业向绿色和可持续发展的方向转变。
4. 自动化生产的普及：随着科技的不断进步，玉米深加工行业将逐渐普及自动化生产设备和智能化管理系统，提高生产效率和产品质量。
5. 国际市场的开拓：中国的玉米深加工行业已经具有较强的竞争力，未来将会积极开拓国际市场，拓展出口业务，提高自身的国际影响力。
总之，玉米深加工行业的发展趋势主要集中在多元化产品开发、高附加值产品生产、环保可持续发展、自动化生产和国际市场开拓等方面。
随着技术和市场的不
断进步，玉米深加工行业有望实现更高水平的发展。
玉米深度加工工艺及其发展趋势
玉米深度加工工艺及其发展趋势玉米是世界上重要的粮食作物之一，也是一种非常重要的经济作物。
玉米不仅可以用于直接食用，还可以进行深度加工，制成多种产品。
玉米深度加工是将玉米加工成多种高附加值产品的过程，包括淀粉、葡萄糖、醇类、纤维素、乳品、酒精、肉制品等。
玉米深度加工工艺首先要进行玉米的前处理，包括去壳、去芯、去杂质等。
处理后的玉米可以进行磨碎、研磨、制浆等工艺，将玉米的各个部分分离开来。
接下来，可以对不同部分进行不同的加工。
玉米的淀粉是其中重要的部分，可以通过湿法或干法提取。
湿法生产是淀粉工业中最常用的方法，通过研磨和湿法分离的方法来提取玉米淀粉。
干法生产则通过将玉米脱水后进行干磨，然后通过粉碎、分级等工艺来提取淀粉。
此外，还可以通过酶法、纳米技术等前沿技术来进行淀粉的提取。
提取玉米淀粉后，可以进行多种加工。
其中最常见的是将淀粉加工成葡萄糖，通过酶解将淀粉转化为葡萄糖，然后通过纯化和浓缩等步骤得到葡萄糖。
葡萄糖是一种重要的生物质能源原料，广泛应用于食品、医药、化工、饲料等领域。
除了淀粉和葡萄糖外，玉米还可以通过发酵来生产醇类。
通过将淀粉转化为糖，然后利用微生物的发酵作用将糖转化为酒精，得到乙醇。
乙醇是一种重要的工业原料，广泛用于制药、饮料、化妆品等行业。
玉米的纤维素也是重要的深度加工产品之一。
纤维素可以通过化学方法来提取，然后可以用作造纸、制药、能源等领域。
此外，玉米还可以用于制作肉制品。
由于玉米具有丰富的营养价值和良好的口感，可以用于制作鸡肉、火腿、腌肉等肉制品。
玉米中的淀粉和纤维素能有效地吸附水分，增加肉质的风味和口感。
玉米深度加工的发展趋势主要有以下几个方面：1. 技术创新：随着科技的进步，新的加工技术将不断涌现。
例如，高压法和超声波法可以改善传统加工过程中的效率和质量。
另外，纳米技术、生物技术等也将为玉米深度加工带来更多的机会和挑战。
2. 产业升级：随着市场对高质量和高附加值产品的需求增加，玉米深度加工行业将逐渐过渡到高端市场。
我国玉米深加工业现状及发展趋势
１ 国 内玉 米 消 费 结 构 的 总体 情 况 ． ２
２ ０１０ ０ ２ ０ ０ ３ ０ ０ ４ ０ ０ ５ ０ ０ ￣／ ７ ２ ０ １ ８ ２ ０ １ ９ ０ １２２ ０ ／３２ ０ １４２ ０ ／５２ ０ １６ ２ｔ ０ ０ ７０ ０ ８０
家 政 策对 玉米 深 加 工 业 的限 制 与 引 导 ，玉 米 深 加 工
业 消 费 玉 米 量 开 始 进 入 相 对 稳 定 的 时 期 ，虽 然 深 加
所 占 比例下 降 。２ ０ ／ ９年度 ，我 国玉米 消 费 中食 物 ０ ８０
消 费约 占 ７ ％左 右 ，饲 料 消费 约 占 ６ ％左 右 ，工 业 消 ３
临储 玉 米收 购政 策 造 成 冲 击 ，产 品 结构 调 整 缓 慢 ，最 后 指 出 了 中国 玉 米 深 加 工 业 的 发 展 趋 势 ， 即在 国 家政 策 的规 范 与 指 引 下 ， 中 国玉 米深 加 工 业 规 范化 与 集 约 化 的 步伐 将 会 加 快 ，综 合 利 用 用 能 力将 会 进 一 步提 升 。 关 键 词 ：玉 米深 加 工 ：发 展 趋 势 ：展 望
初 级 加 工 为主 逐 步 向继 续 对 淀 粉 再加 工 的精 深 加 工 发展 。总体 来 看 ，淀 粉类 产 品 （ 淀 粉糖 ）和酒 精 含
类 产 品仍 然 是 玉 米 深加 工 业 的主 要产 品 。 目前 ．淀
粉 类产 品 （ 淀粉糖 ）约 占深加工 产 品的 ５ ％。酒 精 含 ５
４ ４ ３ ３ ２ ２ １ １
１ 我国玉 米深加 工业现 状
玉米深加工发展趋势
玉米深加工发展趋势你们知道玉米吗？那可是我们生活中常见的东西呀。
玉米金黄金黄的，像一颗颗小珍珠串在一起，吃起来甜甜的、香香的。
以前呢，玉米大多就是直接煮着吃或者磨成玉米面做个玉米饼子。
可是现在呀，玉米有了更多更有趣的变化，这就是玉米的深加工呢。
就像我们爱吃的爆米花，这就是玉米深加工的一种。
把一颗颗玉米粒放进爆米花机里，“砰”的一声，玉米粒就变成了白白胖胖的爆米花。
这爆米花松松软软的，咬一口还会发出脆脆的声音，看电影的时候吃特别棒。
这就是玉米深加工给我们带来的小惊喜。
还有玉米糖，甜甜的玉米糖有着玉米的香味。
它被做成各种可爱的形状，有小玉米的样子，还有小动物的形状。
这也是玉米深加工的成果哦。
现在呀，玉米深加工的发展趋势可厉害了呢。
越来越多的玉米被做成了饮料。
比如说玉米汁，把玉米打成汁，再加上一点糖，喝起来又营养又好喝。
我喝过一次玉米汁，那味道就像把好多好多的玉米香味都装进了一杯里，滑滑的，香香的，就像在嘴里开了一场玉米的小派对。
还有呢，玉米被加工成了好多健康的食品。
像玉米纤维做的小零食，吃起来有嚼劲，而且对身体很好。
这就像是把玉米的健康都锁进了小零食里。
在未来呀，我想玉米深加工会变得更厉害。
说不定我们能住上用玉米材料做的房子呢。
虽然现在听起来有点像天方夜谭，但是你看现在玉米已经能变成这么多东西了，未来什么都有可能呀。
而且呀，随着大家越来越注重健康，玉米深加工的产品会越来越受欢迎。
因为玉米本身就很健康，加工后的产品肯定也差不了。
就像我的邻居叔叔，他以前不怎么爱吃玉米，但是自从有了玉米汁，他每天都要喝一杯，他说这是健康又美味的好东西。
玉米深加工就像一个魔法，把普通的玉米变成了各种各样的好东西。
下次再看到玉米的时候，你可以想象一下，它可能会变成什么新奇的东西呢。
我想，玉米深加工会给我们带来更多的惊喜，让我们的生活变得更加丰富多彩呢。
玉米深加工业发展现状
玉米深加工业发展现状玉米是我国三大主要粮食作物之一，在国家粮食安全中占有重要地位，既是民众的口粮和畜牧业的主业来源，也是一种重要工业原料。
在我国所有粮食作物加工中，玉米是加工链条最长、产品最多的品种，可加工成的工业产品高达3000余种。
随着现代工业的快速发展以及汽车保有量的增加，世界性的能源供需矛盾日渐突出，因此，开发利用替代能源已经成为各国保障经济持续健康发展的重要能源战略，处在高速发展中的我国当然也不例外。
由于以玉米为原料的燃料乙醇等生物质能源兼具有环保和可持续性的特点，从而玉米深加工的工业利用成为世界各国替代能源的重要发展方向。
近年来，我国玉米深加工业获得前所未有的大发展，尤其在燃料乙醇方面更是发展迅猛。
然而，玉米深加工业对国民经济积极促力的同时，也带来了一些负面影响，如过快发展导致玉米价格飞涨、相关食品产业和畜牧产业受到很大影响。
因此，全面认识和正确处理玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学发展对策，对确保国家食物安全和促进我国经济健康发展意义重大。
我国玉米深加工业发展现状作为三大粮食作物中最适合作为工业原料也是加工程度最高的粮食作物，近年来玉米深加工产品取得了长足进展，其丰富的产品包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列数千个品种，且广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业，基本形成玉米经济系统。
具体而言，以玉米为原料的加工业包括食品加工业、饲料加工业和深加工业等三个方面，其中玉米深加工业是指以玉米初加工产品为原料或直接以玉米为原料，利用生物酶制剂催化转化技术、微生物发酵技术等现代生物工程技术并辅以物理、化学方法，进一步加工转化的工业。
中投顾问高级研究员薛胜文认为，中国玉米加工业起步较晚，从20世纪80年代几十万吨消费量到90年代以每年10%的速度快速增长，如今开发了上百个产品。
2008年我国玉米深加工消耗量4000万吨，2011年玉米深加工消耗量已增至7000万吨，此外还包括1.05亿吨玉米动物饲料。
玉米加工的发展趋势
玉米加工的发展趋势
1. 食品安全和健康意识不断提升。
随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提高，玉米加工企业需要不断升级技术和管理，保证产品的质量和安全。
2. 精深加工技术的不断推陈出新。
随着科技的发展，玉米精深加工技术也在不断地创新和改进，同时加工产品的品质和附加值也不断提高。
3. 绿色环保经营的态势不断深入。
绿色环保已成为社会关注的焦点，玉米加工企业需要不断加强环保意识，采取环保措施，从而在生产过程中达到节能减排的目的。
4. 玉米加工产业化程度不断提高。
随着玉米加工企业的规模和产量不断扩大，加工产业化程度不断提高，同时供应链管理也越来越重要。
5. 增加附加值，开发新产品。
玉米加工企业需要不断开发新产品，增加附加值，满足消费者多样化和个性化的需求。
同时在销售渠道和市场营销方面也需要不断创新和改进。
玉米深加工情况汇报
玉米深加工情况汇报近年来，我国玉米深加工产业发展迅速，取得了显著的成就。
玉米深加工是指将玉米进行精细加工，生产出多种高附加值的产品，如玉米淀粉、玉米糖、玉米油、玉米蛋白等。
通过深加工，不仅可以充分利用玉米资源，还可以提高产品附加值，促进农业产业结构调整，实现农业可持续发展。
首先，玉米深加工产业在技术创新方面取得了重大突破。
通过引进国外先进技术和自主研发，我国玉米深加工技术水平不断提高，产品质量和产能不断增强。
目前，我国已经建成了一批国际领先水平的玉米深加工生产线，能够实现从玉米的初加工到深加工的全套生产工艺，为玉米深加工产业的发展提供了坚实的技术支撑。
其次，玉米深加工产业在产品结构优化方面取得了明显成效。
随着人民生活水平的提高和消费升级，玉米深加工产品需求不断增长。
在这种情况下，玉米深加工企业积极调整产品结构，加大高附加值产品的研发和生产力度，推出了一系列适应市场需求的新产品，如功能性玉米淀粉、玉米膳食纤维等，满足了消费者多样化的需求。
再次，玉米深加工产业在市场拓展方面取得了积极进展。
随着国内外市场的不断扩大，玉米深加工产品的出口量逐年增加。
同时，国内市场对玉米深加工产品的需求也在不断增长。
玉米深加工企业通过不断提高产品质量和降低生产成本，积极拓展国内外市场，取得了良好的经济效益和社会效益。
最后，玉米深加工产业在可持续发展方面取得了显著成就。
玉米深加工产业的发展不仅促进了农业产业结构调整，还推动了农村经济的发展。
通过玉米深加工，农民增加了收入，农业资源得到了充分利用，农业产业链得到了延伸，农村经济实现了全面发展。
综上所述，我国玉米深加工产业在技术创新、产品结构优化、市场拓展和可持续发展方面取得了显著成就，为我国农业产业结构调整和农村经济发展作出了积极贡献。
在未来，我们将继续加大科技创新力度，不断优化产品结构，拓展市场空间，推动玉米深加工产业迈向更加广阔的发展前景。
玉米深加工发展
一、我国玉米深加工业现状（一）国内玉米深加工产业链条不断延伸经过多年发展，我国玉米深加工产品巳达200余种，是我国粮食作物加工中加工链条最长、产品最多的品种。
目前我国深加工业的产品结构已出现了较大变化，从原来主要以淀粉和酒精为终端产品的初级加工为主逐步向继续对淀粉再加工的精深加工发展。
总体来看，淀粉类产品(含淀粉糖)和酒精类产品仍然是玉米深加工业的主要产品。
目前，淀粉类产品(含淀粉糖)约占深加工产品的55%，酒精类产品约占30%，另外还有赖氨酸、柠檬酸、味精，玉米油、D D G S等其他产品约占15%（二）国内玉米消费结构的总体情况2000年之后，随着国内玉米深加工业的逐步发展，玉米深加工业消费量快速增加，所占玉米总消费比例不断扩大，虽然饲料消费数量总体增长，但所占比例下降。
2008/09年度，我国玉米消费中食物消费约占7%左右，饲料消费约占63%左右，工业消费约占27%左右。
其他消费所占比例较小。
总体来讲，玉米的消费中，饲料消费数量总体保持稳定，工业消费所占比例呈逐年上升势头。
（三）国内深加工业玉米消费量近年出现相对稳定态势进入21世纪，我国玉米深加工业出现快速发展势头，2001/02年度，我国深加工消耗玉米数量约为1250t，2008/09年度、我国玉米深加工消耗玉米量为3850万t，7年增加了2600万t，年均增幅为17.4%。
从增长阶段看，2006年以前是深加工业玉米消费量增加最快的时期，年均增幅达36.1%，特别是2005/06年度，深加工业消费玉米量从上年度的2100万t 猛增至3150万t，增幅高达50%。
之后，随着国家政策对玉米深加工业的限制与引导，玉米深加工业消费玉米量开始进入相对稳定的时期，虽然深加工玉米消费数量仍然出现逐年上升势头，但增幅已明显下降。
2006/07年度深加工玉米消费量增幅为11.11%，较上年度的50%出现较大下降，2007/08、2008/09年度继续下降，增幅分别为8.57%和 1.32%。
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谷等 口粮 品种 ， 观经济 形势对 玉米 消费影 响较大 。 宏 从 图 ２可 以看 出过 去 ５年 间 我 国 玉 米 消 费 量 连 年 增 积
如 份 ∞ 年 加 ， 平 均 消 费 量 约 为 １ ２ 年 ４１ ６万 ｔ 。受 全 球 金 融 危
产量／ ｔ 万
机 影 响 ， ０ ９年囹 玉 米 消 费 量 增 速 有 所 放 缓 。 ２０ 国内
关 键 词 ： 米 ； 加 工 ； 状 ； 展 趋 势 玉 深 现 发
中 图分 类 号 ： ２ ０ ＴＳ １
文 献标 志码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ３ ２ ２ ２ １ ） １ ０ ０ ４ １ ０ —６ ０ （ ０ １ ０ —０ ２ —０
（ ） ００
１ 我 国 玉 米 原 料 概 况
２ 我 国 玉 米 深 加 工 业 发 展 概 况 ２ １ 玉 米 深 加 工 业 消 费 量 增 速 渐 趋 稳 定 ．
李 北 等 ： 国 玉 米 深 加 工 现 状 及 发 展 趋 势 ／ ｏ １年 第 １期 我 ２ｌ
一
产 品总量 的 ５ ， 精类产 品约 占总 量 的 ２ ％， ７ 酒 ９ 另外
还有赖 氨 酸 、 檬 酸 、 精 ， 米 油 、 Ｄ 柠 味 玉 Ｄ ＧＳ等 其 他 产 品 约 占深 加 工 产 品 总量 的 １ ％ 。 ４
００ ０ ０ ００
．
ｌ
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陕 西 甘 肃 其 他 省份
我 国 玉 米 产 量 ２ ０ 年 达 １ ０ ０９ ６０ ０万 ｔ］ 较 ＿， １ ２０ ０ ８年 有 所 回 落 。从 图 １可 以 看 出 ，０ ５ ２ ０ ２ ０ ～ ０ ９年 的 ５年 间 ， 国 玉 米 平 均 年 产 量 为 １ ７ 我 ５３ ４万 ｔ期 间 ，
表 ３ ２０ ０ ９年 我 国玉 米 加 工 业 产 品 结 构
产 品 所 占百 分 比／ 淀粉 （ ） 糖
酒精 （ 燃料乙醇） 含
２０ ０ ９年度 ， 国玉米 消 费中食用 消 费约 占 ｌ 我 Ｏ 左右 ， 用 消 费 约 占 ６ ％左 右 ， 业 消 费 约 占 ２ ％ 饲 ３ 工 ６ 左右 。总体来 看 ， 饲用 消费量 保持 稳定 ， 但所 占比例 有所下 降 ， 工业 消费量 所 占 比例 呈逐 年上 升趋势 。 而
五
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我 国 玉 米 深 加 工 现 状 及 发 展 趋 势
李 北 ， 国刚 ， 海龙 ， 张 林 王春 才
（ 中粮 集 团生 化 能 源 事 业 部 ， 京 北 １０２） ０ ０ ０
波动 。
１ ２ 我 国玉米 消费 总量 ． ２０ ０ ９年 度 我 国玉米 消 费 量 约 为 １ ０ ４６ ０万 ｔ ］ ｌ。 １
国 内玉 米 消 费 主 要 是 饲 料 和 工 业 消 费 ， 对 小 麦 、 相 稻
收稿 １ ：０ ０１—０ 修 回 日期 ：０ ０１—１ ３期 ２ １—０２ ； ２ １ —２３ 作者简介 ： 李 北 （９ ３） 男 ， １６ 一 ， 常务 副 总经 理 ， 要 从 事 玉 米深 加 工 生 产 及 运 营 。 主
分 布 见 表 １ 。
表 １ ２０ ０ ８年 我 国 部 分 省 区 玉 米 产 量
型 桨 ０ ００
０ ００ Ｏ
２ ９ ６７
２４ ９ ８瑗 强 ２ ８ 嘲 糠 ９０
３４ ００
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图 １ ２ ０ 口 ９年 我 国 玉 米种 植 面 积 与 产 量 ０５ ２０ ０
摘 要 ： 国是 玉米 种 植 、 产 、 费 大 国 。 目前 玉 米 深加 工 工 业 消 费量 增 速 渐 趋 稳 定 ， 业 集 中度 加 速 提 高 ， 我 生 消 行 产
业链 不 断延 伸 ， 业 布 局 初 步 形 成 。但 是 也 存 在 很 多问题 ， 产 深加 工 玉米 消 费量 增 幅 过 快 ， 过 玉 米 产 量 增 长 ， 品 超 产
结 构 有待 进 一 步 调 整 ， 合加 工 能 力 弱 ， 品 附加 值 低 ， 综 产 深加 工 企业 风 险 防 控 能 力 需 进 一 步 提 高 ， 没有 树 立循 环 还
经 济 思 维 。对 目前 我 国玉 米 深加 工行 业 的现 状 及 发展 趋 势进 行 了详 细 的 论 述 。
１ １ 我 国 玉 米 生 产 总 量 ．
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我 国 是 玉 米 生 产 大 国 ， 产 量 仅 次 于 美 国 ， 年 总 多
ｌ ０ ００ ００ ０ ０ ００ ｌ ０ ） ０（ ０ ００
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居 于世界 第二 位 。玉米 与 小 麦 、 谷 一起 构 成 了我 稻 国谷 物 的三大作 物 。我 国现 有 六 大玉 米 种 植 区 ， 分 别是 ： 东北 春播玉 米 区 、 淮 海 平原 夏 播 玉 米 区 、 黄 西 北灌 溉玉米 区、 南 山地玉 米 区、 方丘 陵玉 米 区和 西 南 青藏 高原 玉 米 区 。２ ０ ０ ８年 我 国部 分 省 区 玉米 产 量
的 平 均 种 植 面 积 为 ２８ ２万 ｈ ， 均 单 产 为 ６ ｍ 平
５ ３ １ｔｈ 。 体 来 看 ， 国 玉 米 的 种 植 面 积 呈 刚 ． ７ ／ ｍ。 总 我
表 ２ ２０ ０ ９年我 国玉 米 消 费 结 构
性增长趋 势 ， 而产 量水平 和单 产于 ２ ０ ０ ９年 出现 较大