曾被列入贡茶的当今名茶
[最新]安徽省20大闻名茶叶种类
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安徽省20大著名茶叶种类安徽省位于中国中东部地区，多山地丘陵，是有名的产茶大省，安徽出名茶，名茶远名扬。
得道茶叶今天为大家纤细介绍下安徽省的著名茶叶种类，帮助大家了解更多中国茶知识。
祁门的祁红祁门红茶，又称祁门工夫红茶，是一种具有酒香和果味的红茶，出产于中国中部的安徽祁门县，简称祁红。
祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶，也被誉为世界三大高香名茶之首(此外还有印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶)。
休宁、歙县的屯绿屯绿，历史悠久，早在明万历年间，徽州一带就有四家茶号制作屯绿外销。
1851-1864年创制眉茶出口欧洲。
1950年后，生产由手工操作转为机械化。
此茶有炒青和烘青两种制作方法。
炒青茶芳香馥郁、茶味浓厚、汤色碧绿清晰;烘青茶颜色鹅黄、茶叶醇和、汤色明净。
屯绿在清咸丰年间，还由歙县茶区制成茉莉、珠兰、玉兰等花茶。
目前屯溪屯绿畅销五十多个国家和地区，被誉为“绿色的金子”。
黄山的黄山毛峰黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。
长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。
黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。
中国十大名茶之一。
由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。
每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山银钩黄山银钩因弯曲似钩，毫白如银而得名。
黄山银钩1972年首创于安徽省黄山市歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精采巧制而成的。
在茶叶专家们的关心指导下，经过茶农的数年试制，千锤百炼，才于1979年定型弯钩状，并定名为黄山银钩。
黄山为地名，银钩指品质。
此茶系近年创制，是全国名茶新秀。
一九八六年首次参加中国名优茶评比，以九十七点七五的高分，名列全国名茶的前茅。
君山银针的资料介绍
君山银针的资料介绍君山银针的资料介绍君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。
”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。
”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，君山银针俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。
”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。
“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针 - 历史君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。
”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。
”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。
又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。
”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。
“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针的主要特点金镶玉色尘心去全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。
虽久置而其味不变。
冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。
其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。
中国十大名茶最新排名
中国十大名茶最新排名中国十大名茶最新排名1.君山银针君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，君山岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润，非常适合君山银针的生长。
2.洞庭碧螺春碧螺春，属于绿茶，碧螺春已有1000多年的历史，洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
3.西湖龙井西湖龙井，距离现在已有1200多年的历史，西湖龙井色绿、香郁、味甘、形美，具有提神、生津止渴、降脂和降胆固醇等功效，西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
4.黄山毛峰黄山毛峰属于绿茶，生产于黄山徽州富溪一带，黄山毛峰茶生长在北纬30°08的位置。
该区地质地貌、水文气候等多样复杂，位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
5.都匀毛尖都匀毛尖是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一，都匀毛尖茶有悠久的历史，成名早，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外。
6.信阳毛尖信阳毛尖茶，又称豫毛峰，属绿茶，是中国十大名茶之一，1915年获得巴拿马万国博览会金奖，1958年被评为全国十大名茶，1990年获国家产品质量金奖，1999年获昆明世界园艺博览会金奖，日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。
7.六安瓜片六安瓜片茶，又称瓜片、片茶，产自安徽省六安市，唐朝称“庐州六安茶”，为名茶;明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清朝为朝廷贡茶。
8.安溪铁观音铁观音，产自于安溪，属于乌龙茶类，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效作用。
9.武夷岩茶武夷岩茶是中国特有的乌龙茶，是中国乌龙茶中之极品，武夷岩茶的特征叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香，深受茶友的追捧。
宜兴的茶文化介绍
宜兴的茶文化介绍宜兴的茶文化介绍中国是茶的故乡。
宜兴产茶，始于东汉以前，且代有名茶。
唐代茶圣陆羽，在《茶经》中记“浙西以湖州上，湖州生长城县（今长兴县）顾渚山谷，……常州次，常州生义兴县（今宜兴）君山悬脚岭北峰下”。
唐萧宗（756-761年）时，产于宜兴与长兴交界处的“顾渚紫笋”茶被列为贡品，并设立了贡茶院，专事贡茶的生产。
每年采制的第一批贡茶，需快马加鞭，日夜兼程地赶在朝廷兴办“清明宴”前送到，称作“急程茶”。
故诗人卢仝绘灸人口的’《七碗茶歌》中有句：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
”明清两朝，宜兴产茶仍为贡品。
明代产于宜兴、长兴的罗界茶，更是驰名海内。
《秩园杂佩》的《庙后茶》这样评价界茶：“阳羡茶数种，齐为最；齐数种，庙后为最。
”各朝各代制茶技术和饮茶方式的不同，制约和决定了茶具的流变。
唐代通行饼茶，将茶叶采下，入锅蒸后，于臼中捣烂，在茶模中拍实，中间穿洞，放到茶焙上烤干，封装即成。
饮茶则采用“煎茶法”，因不得不煮，其味乃发。
从茶饼上取下一块，经烤炙，碾成粉末，入水加盐煮烧，然后以注子将茶汤倾入茶碗饮用。
茶汤呈现绿色，因而“千峰翠色”的越窑青瓷碗，特别是秘色瓷碗，以其更能衬托茶色而成为茶具首选。
宋朝虽仍流行饼团茶，但饮茶与斗茶却均取“点茶法”。
即将团茶碾碎，置盏中，注少量沸水调成糊状，待滚水烧到不老不嫩时，以长弯流之汤瓶注入盏内，同时用茶宪充分击打，使之成为乳状茶液。
宋人尚口茶，所以建窑烧造的紫胎黑釉盏最受欢迎。
如茶学家蔡襄在《茶录》中记述：“茶色口，宜黑盏，建安所造者纽黑，纹如兔毫，其坯微厚，垢之久热难冷，最为要用。
”到了元代，豪放粗犷的蒙古人入主中原，不好宋人饮茶的繁礼绸节，于是散茶大行其道，大多直接饮用青茗或毛茶。
明初，洪武帝朱元璋更下诏废除进贡团茶。
从此饮茶进入了散茶泡饮的新时期。
“自泡茶之法兴，阳羡砂壶始名于天下。
”。
十大顶级茶叶排名
十大顶级茶叶排名1、武夷大红袍武夷大红袍堪称国宝，乃岩茶之王，产于xx省武夷山，成品茶饮后齿颊留香，有明显“岩韵”特征，滋味醇厚，香气浓郁，被誉为“武夷茶王”。
2、普洱茶普洱茶产于云南，内质汤色红浓明亮，外形色泽褐红，滋味醇厚回甘，香气独特陈香，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。
3、西湖龙井茶西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一。
4、安溪铁观音安溪铁观音是我国闽南乌龙茶的代表茶，以“兰花香、观音韵”为茶客称道。
冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
5、洞庭碧螺春洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶。
是采摘鲜嫩芽头，经精选、杀青、搓团、显毫等工序制成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。
6、六安瓜片六安瓜片简称瓜片，是中国历史名茶，产自安徽省六安。
唐称“庐州六安茶”，为名茶。
明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。
7、庐山云雾庐山云雾茶因产自中国江西的庐山而得名，属于绿茶，始于中国汉朝，宋代列为“贡茶”。
有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
素来以“色秀、味醇、汤清、香馨”享有盛名。
8、黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省黄山，属于绿茶，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶状似雀舌，外形微卷，银毫显露，绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
9、君山银针君山银针形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。
属于黄茶。
其成品茶长短大小均匀，芽头茁壮，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且茶芽外形很像一根根银针，包裹坚实，雅称“金镶玉”。
10、祁门红茶祁门红茶，著名红茶精品，是中国历史名茶，简称祁红，产于安徽省东至、祁门、石台、贵池、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
” 十大顶级茶叶排名的介绍了，其实还有很多茶都很不错，我国茶文化源远流长，很多人都爱喝茶，你喜欢喝哪种茶？。
中国名茶君山银针
中国名茶君山银针作为中国黄茶的杰出代表，君山银针又称白鹤茶。
它的起源可以追溯到唐代，而清代被纳入贡茶，产地位于湖南省岳阳市的君山岛。
君山岛位于洞庭湖中，气候湿润，土壤肥沃，为茶叶的生长创造了良好的条件。
关于君山银针的起源，传说在唐代，它是在白鹤寺的僧人种植和制作的。
这个名字“君山银针”来源于其产地君山岛，也与其形状像银针，色泽金黄如玉有关。
君山银针的茶芽头茁壮，大小均匀，茶芽内呈金黄色，外层白毫显露完整且结实，茶芽的形状就像一根根银针，因此雅称为“金镶玉”。
将君山银针放入玻璃杯中，用沸水冲泡时，茶叶会在杯中垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，然后缓慢下沉，上升再下沉，总共上升下沉三次，形成一幅有趣的景象。
君山银针的茶汁呈杏黄色，香气清鲜高长，叶底黄亮匀齐，滋味甘甜醇和，被人们称作“琼浆玉液”。
君山银针的等级主要根据茶芽的长度划分。
特级银针的芽叶长度在3厘米以下，一级银针的芽叶长度在3-4厘米之间，二级银针的芽叶长度在4-5厘米之间。
特级君山银针的芽叶非常嫩，大小均匀，芽头肥壮挺直，茸毛满布，色泽金黄光亮；茶汤呈橙黄明亮，香气清香浓郁，口感甘甜醇厚；叶底嫩黄明亮，排列整齐。
一级君山银针多为茶芽，芽头肥壮挺直，茸毛显露完整，颜色金黄润泽；茶汤为杏黄色，明亮清澈，香气清香较浓郁，口感甘甜醇和；叶底呈黄色，整齐排列。
二级君山银针多为茶芽，形状较挺直，茸毛显露，颜色金黄较润泽；茶汤呈杏黄色，香气清香较浓郁，口感醇和并带有回甘；叶底为黄色，排列整齐。
君山银针的采摘和制作都有严格的要求，每年只能在“清明”前后的7到10天进行采摘，采摘标准是首轮嫩芽。
制作这种茶需要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包和焙干等八道工序，总共需要约70个小时。
君山银针在冲泡技术上与其他茶叶不同。
冲泡时，应选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要完全密封；使用的开水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡时动作要迅速，将壶嘴从杯口快速提至60到70公分的高度；盖上杯盖后，静置三分钟后再揭开。
关于君山银针文化
关于君山银针文化君山银针，十大名茶里唯一的黄茶，又名“黄翎毛”、“白鹤茶”、“龙鳞”、“凤羽”、“雀舌”、“香千里”、“君山绿”、“君山毛尖”等，“因其芽身黄似金，芽尖白如玉，被誉为‘金镶玉’。
”1956年，获莱比锡国际博览会金质奖章。
1957年被定为全国十大名茶之一。
下面是小编为大家收集关于君山银针文化，欢迎借鉴参考。
君山银针茶艺帝子潇湘去不还，空余秋草洞庭间。
淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山。
在八百里浩渺的洞庭湖中，荡漾着一颗绿色的翡翠，远望如横黛，近观似青螺，凌空俯视又像阴阳合抱的太极图。
这里气候条件独特，冬春多雾，夏秋多云，日星隐耀，山岳潜形;这里生态条件优越，72座山峰横卧在浩渺的烟波之中，满山茂林翠竹，郁郁葱葱;遍地奇花异草，四季飘香;林中百鸟争鸣，生机盎然;山上群猴栖居，与人嬉戏;山、水、林、鸟、兽同生共荣，浑然一体，这就是君山。
地处江南水乡的君山，有着宜茶的环境，中国十大名茶之一的君山银针就产于这里。
君山产茶，始于唐代，唐代称“氵邕湖茶”。
据载，唐文成公主出嫁吐蕃就带去了氵邕湖茶。
宋代称“黄翎毛”，清代正式有君山银针的命名，清乾隆年间纳入贡茶。
1956年君山银针茶获国际莱比锡博览会金质奖，以“芽身黄似金，茸毫白如玉”被誉为“金镶玉”。
君山银针的采摘一般在清明前后5天左右，采摘单一芽头，经8道工序历时72小时制作而成。
下面就给大家表演君山银针茶艺，整个表演分八个步骤。
第一步欣赏干茶。
在众多品目的茶叶中，有一种特殊的茶类，它既与绿茶近似，又增加了渥堆闷黄的工序，形成特有的黄色，这就是黄茶。
君山银针就是属于这种茶类中的黄芽茶。
君山银针系不带叶片的单个芽头制成，外形粗壮，重实挺直，芽身金黄，银毫满披。
君山银针不仅品质极为优异，外形也是十分独特的。
第二步活煮山泉。
“茶者，水之神;水者，茶之体。
”君山银针精茗蕴香，借水而发。
银针的冲泡最宜泉水、溪水，也就是通常所说的“活水”，从科学的角度来讲是“软水”。
2020年公务员考试常识：中国十大名茶
行测常识判断考点范围很广，一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴们长时间不间断的积累。
今天新西南教育给大家带来的常识相关考点是中国十大名茶。
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音和六安瓜片列为中国的十大名茶。
碧螺春碧螺春，属于绿茶类，已有1000多年的产制历史，早在唐朝时就被列为贡品，堪称绿茶“翘楚”，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
信阳毛尖信阳毛尖属绿茶类，主要产于河南省信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，又名“豫毛峰”，是河南省著名特产之一。
西湖龙井西湖龙井，属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井拥有1200多年的悠久历史，茶名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在一千多年的发展历程中，从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
君山银针君山银针属黄茶，产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，雅称“金镶玉”。
君山银针始制于唐代，在清朝时被列为贡茶。
黄山毛峰黄山毛峰属绿茶，产于安徽省黄山（徽州）一带，故又称“徽茶”。
黄山毛峰选用清明谷雨时的“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶树的初展肥壮嫩芽，经手工炒制制成。
武夷岩茶武夷岩茶属乌龙茶（青茶），产于福建闽北的武夷山一带。
茶树生长在岩缝之中，是中国乌龙茶中的极品。
祁门红茶祁门红茶属于红茶，由光绪年间的安徽茶农创制，产自安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
都匀毛尖都匀毛尖属绿茶类，产于贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市。
铁观音铁观音属青茶类，介于绿茶和红茶之间，产于福建省泉州市安溪县西坪镇，始制于1723-1735年。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
中国最贵的茶叶排名：第一藏于故宫（投1999万元巨保）
中国最贵的茶叶排名：第一藏于故宫（投1999万元巨保）按照价格从高到低的顺序排列，中国最贵的茶叶分别是金瓜贡茶、武夷山大红袍、太平猴魁、黄山毛峰、西湖龙井御前十八棵。
其中金瓜贡茶是中国最贵的茶，它属于我国二级文物，目前已经留存在故宫中，属于普洱茶中的绝品。
中国最贵的茶叶排名1. 金瓜贡茶作为世界上茶叶生产十大国之首的中国，当然连茶叶也是历史悠久的，其中金瓜贡茶几乎可以称为茶叶中的太上皇，但它并不普遍存在于市面上，真品目前仅两坨，一个位于故宫，一个位于农科院茶叶研究所，由此可见它的价值可不是简单的价格能够衡量的，因为这两坨金瓜贡茶的岁数都超过了200年，而且在云南普洱市为它举办的一次活动中，甚至为这颗金瓜贡茶投保了1999万元的巨额保险。
2. 武夷山大红袍大红袍的母树在全球范围内就只有武夷山的这3棵，在清朝时是专门进贡给皇帝享用的，因此物以稀为贵，在2000年仅20克就拍出了19.8万元的高价，之后被列为世界遗产之后，价格更是一路飙升，价格一度被炒到了每斤520万的高价，而即使是这样也仍然被抢购一空。
3. 太平猴魁在2004年的国际茶博会上太平猴魁一度被评为“绿茶茶王”，在泡开之后不仅醇香扑鼻，而且还带有阵阵兰花清香，因此很受人们的欢迎，一度在07年拍出了每100克15.9万的高价，甚至到09年的时候价格上涨到每公斤200万的恐怖价格。
4. 黄山毛峰黄山毛峰由清朝的谢裕大茶庄初创，但目前只产于黄山景区，因此人们只要去到黄山，必定就会带一些特色的毛峰，而其中极品的毛峰可以达到每50克8.5万元的价格，也就相当于每公斤高达170万。
5. 西湖龙井御前十八棵御前十八棵最初是由乾隆亲自采摘后冲泡治好了太后的消化不良而产生的，因此直到现在依然有着非常响亮的名号，不过虽然御前十八棵非常的名贵，但它的产量十分稀少，据说每年仅二两，所以上百克的茶叶就需要买到十万元。
中国的十大知名名茶排行榜
中国的⼗⼤知名名茶排⾏榜 很多⼈都喜欢喝茶，中国国内的⼗⼤知名名茶⼤家知道有哪些品牌吗？排⾏榜⼜是怎么排名的呢？下⾯店铺为你整理了中国的⼗⼤知名名茶的排⾏榜，希望对你有帮助。
中国的⼗⼤知名名茶排⾏NO.1信阳⽑尖 信阳⽑尖是河南省著名⼟特产之⼀，素来以“细、圆、光、直、多⽩毫、⾹⾼、味浓、汤⾊绿”的独特风格⽽饮誉中外。
唐代茶圣陆⽻所著的《茶经》，把信阳列为全国⼋⼤产茶区之⼀;宋代⼤⽂学家苏轼尝遍名茶⽽挥毫赞道：“淮南茶，信阳第⼀”;信阳⽑尖茶清代已为全国名茶之⼀，1915年荣获巴拿马万国博览会⾦奖，1958年评为全国⼗⼤名茶之⼀，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”⽑尖茶代表信阳⽑尖品牌参加国家评⽐，取得绿茶综合品质第⼀名的好成绩，荣获中国质量奖⾦质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶⽂化节上，被授予“中国茶⽂化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会⾦奖。
信阳⽑尖不仅⾛俏国内，在国际上也享有盛誉，远销⽇本、美国、德国、马来西亚、新加坡、⾹港等10多个国家和地区。
鉴别⽅法：产于河南信阳车云⼭。
其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质⾹⽓新鲜，叶底嫩绿匀整，清⿊⾊，⼀般⼀芽⼀叶或⼀芽⼆叶，假的为卷曲形，叶⽚发黄。
中国的⼗⼤知名名茶排⾏NO.2武夷岩茶 武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名⼭武夷，茶树⽣长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清⾹，红茶之⽢醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵茶，制作⽅法介于绿茶与红茶之间。
其主要品种有“⼤红袍”、“⽩鸡冠”、“⽔仙”、“乌龙”、“⾁桂”等。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花⾹，饮时⽢馨可⼝，回味⽆究。
18世纪传⼊欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
鉴别⽅法：产于福建崇安县。
外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙⽪状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质⾹⽓馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽⼝，汤⾊橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶⾁黄绿⾊，叶脉浅黄⾊，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，⽋韵味，⾊泽枯暗。
中国十大名茶
中国十大名茶中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。
此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路银针，南路银针，冻顶乌龙茶，苏州茉莉花茶，四川峨眉山竹叶青茶，蒙顶甘露，太平猴魁，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶。
名茶特点中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。
名茶，有传统名茶和历史名茶之分。
尽管人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。
杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
名茶排名《解放日报》1999年1月16日刊登：江苏碧螺春，西湖龙井，安徽毛峰，安徽瓜片，湖北玉露，福建铁观音，福建银针，云南普洱茶，福建云茶，江西云雾茶是我国十大名茶。
美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶甘露，信阳毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，安徽瓜片，安溪铁观音，苏州茉莉花是中国的十大名茶。
《香港文汇报》在2002年1月18日公布：西湖龙井，江苏碧螺春，安徽毛峰，福建银针，信阳毛尖，安徽祁门红，安徽瓜片，都匀毛尖，武夷岩茶，福建铁观音是中国的十大名茶。
编辑本段西湖龙井简介西湖龙井西湖龙井，居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。
相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
中国十大茶叶排行榜
中国十大茶叶排行榜自从神农氏发现了茶叶，中国就是第一茶之乡。
都说中国有十大名茶，那中国十大茶叶品牌有哪些呢?根据茶叶质量及其销量排行为大家揭秘中国十大茶叶品牌排行榜，一起来看看。
中国十大茶叶品牌就是：西湖龙井，安溪铁观音，峨眉山茶，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，武夷大红袍，普洱茶，六安瓜片，祁门红茶。
1、西湖龙井杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首，位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。
宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。
龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。
游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。
2、安溪铁观音铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。
清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。
天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。
有“好喝不好栽”之说。
“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚五。
其树性稍?，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。
中国十大名茶
中国十大名茶1、杭州西湖龙井，居中国名茶之冠。
产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。
2、江苏苏州洞庭碧螺春，位居第二。
中国著名绿茶之一。
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。
当地人称“吓煞人香”。
3、太平黄山毛峰黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
4、安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。
安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。
5、岳阳君山银针我国著名黄茶之一。
君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。
君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
6、普洱茶普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。
普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
7、庐山云雾中国著名绿茶之一。
8、阳毛尖产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。
9、安徽祁门祁红在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。
祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。
10、六安瓜片六安瓜片是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。
产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名“六安瓜片”，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。
它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。
其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。
六大茶类1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。
由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。
我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。
紫笋茶
紫笋茶紫笋茶，从唐肃宗年间（公元757-761）起被定为贡茶。
是因为茶圣陆羽品尝了阳羡（宜兴）紫笋茶后向宫廷推荐。
后来因为宜兴贡茶数量大，才由长兴顾渚分造。
也就是说，最早出紫笋贡茶的是当时的阳羡（现今的宜兴）。
又唐代进贡阳羡紫笋茶，同时进贡金沙泉水。
清嘉庆二年《重刊宜兴县旧志》载：“唐贡山在县东南三十五里，临罨画溪（今宜兴湖父），以唐时产茶入贡故名。
金沙泉即在其下。
”紫笋茶产于浙江省长兴县。
唐陆羽著《茶经》称：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。
紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，唐代广德年间至明洪武八年间紫笋茶被列为贡茶。
紫笋茶在各种级别的名茶评比中多次获奖。
2000年，长兴桃花岕有机茶厂成为浙江湖州市第一家由中国科学院茶叶研究所颁证的“生产、加工、销售、条码”四证齐全的有机茶生产厂家，至今已连续六年通过有机茶认证。
2002年至2005年，长兴桃花岕有机茶厂被评为“省级科技示范单位”。
2001年在北京召开的农业博览会上“有机紫笋茶”被评为“无公害特别推荐产品”。
2001年至2005年连续获浙江省农博会金奖。
2007年获中国国际茶业博览会金奖。
为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠，香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。
长兴作为茶圣陆羽的第二故乡，古代许多文人墨客都涉足于紫笋茶原产地顾渚山，留下了许多诗篇和摩崖石刻，成为珍贵的中华茶文化遗产。
“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。
随着紫笋茶贡额的增加，在顾渚山建造了第一座规模宏大的皇家茶厂——贡茶院。
每年谷雨前，皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶，顾渚山立旗张幕，太湖里画舫遍布，盛况空前。
龙袱包茶，银瓶盛水，限定清明前将贡茶送到长安。
故有“十日王程路四千，到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”等诗句。
当时采茶役工约三万，工匠千余，累月方毕。
顾渚紫笋茶在唐代连续进贡八十多年，会昌中（公元843年）进贡紫笋茶数量近二万余斤，朝廷将贡额勒石立碑，定名为“顾渚焙贡”。
大红袍
历史发展编辑
名称来历
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。
中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。[7]
1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。
1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。
价值功效编辑
功效作用
功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
普洱贡茶史
普洱贡茶史探讨陈虎李双秀普洱茶的声名远播,除因自身特有的品种、品类和品质特征外,与其早早地就被列为贡品不无关系,可以说,在普洱茶的发展过程中,作为贡茶的时期所起的作用是不可估量的,而细细考究,普洱贡茶的历史也一如普洱茶的历史一样神秘、引人入胜,一样的精深而致远。
在最早有关普洱茶记载的距今1100多年唐朝樊绰撰的«蛮书»(864年)中云“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。
尽管书中并未提及普洱茶这一名称,但从所记产茶的区域、历史沿革和饮茶民族等可以推断,这就是后来命名为普洱茶的最早的文字记载。
其中,银生城即今思茅市景东县,是当时南诏六节度之一银生节度的所在地,其辖地含今思茅、西双版纳等地区。
据考证,南诏政权允许这些地方的被征服部落民族保留原来的社会经济制度,同时规定必须以当地土特产品缴纳贡赋,茶叶便是其中之一。
这种作为贡赋给南诏国王朝的茶叶也应称为“贡茶”。
正是南诏王朝的统治和对茶叶的需求,使银生城成为南诏时期滇南茶叶的产地、集散地及南诏银生贡茶的中转地。
南诏的统治民族蒙舍蛮(即今白族、彝族的先民)正是通过银生城收取滇南澜沧江流域一带朴子蛮(即今布朗族、哈尼族的先民)等民族缴纳的贡茶,并以“椒、姜、桂和烹而饮之”。
12世纪,南宋李石撰«续博物志»卷七中重复了这一段话,“茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之”。
银生茶是当时云南茶叶的总称,也是后来普洱茶的前身,只不过“银生茶”是“散收,无采造法”。
从历史来看,云南地处边远,素有“极边之地”之称,再加上南诏的统治,因此制茶方法和技术落后于当时内地团饼茶的制作。
在随后的列朝列代,银生贡茶都是皇室王宫的必贡品之一。
以上是普洱茶在立名之前作为“贡茶”的历史,也可以说是普洱贡茶的襁褓阶段。
明末万历年间进士谢肇淛时任云南右参政期间编撰的«滇略»中首次出现“普洱茶”名称:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团”。
碧螺春的故事介绍
碧螺春的故事介绍碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。
2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的碧螺春的相关故事，希望能够对您有所帮助。
碧螺春的相关故事洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。
碧螺春茶树与枇杷树,桃树之类果树间种其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
洞庭碧螺春茶条索紧结。
适合用于家庭办公用茶。
碧落出你的品级分类洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。
炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。
即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春的品质优异，据清末震钧(1857～1918年)所著《茶说》中道：“茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。
可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。
其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。
碧螺春的相关故事碧螺春，也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。
是洞庭东西山的共同财富，洞庭东西山素有姊妹山之称，无论习俗和特产亦大致相同，碧螺春茶资源共享理所当然，保护碧萝春传统工艺亦责无旁贷。
我作此文仅以纪念碧萝春产地命名的形成而已。
中国农业出版社2000年出版的《中国名茶志》对洞庭山所产的碧螺春做了较为详实的记述。
该志首次确定碧螺春最早产地洞庭东山碧螺峰，亦认定碧螺春之名是由康熙三十半年(1699)巡视东山时御赐。
这样算来，碧螺春有名至今(2010年)也有311岁了。
曾被列入皇家贡茶的当今名茶（普洱茶），你喝过哪些？
曾被列入皇家贡茶的当今名茶（普洱茶），你喝过哪些？贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用。
贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征。
悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。
贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。
一、什么是贡茶？贡茶其实是古代宫廷用茶，专供皇宫享用。
既然是皇室贵族所享用的茶当然是要精益求精，无论是栽培环境、茶树品种和制茶技术都是要最好的。
按阮福《普洱茶记》的记载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡”“其叶之少放而犹嫩者名芽茶”“女儿茶为妇女所采，于雨前得之”。
清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。
大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也”。
二、贡茶的种类介绍1、普洱贡茶普洱贡茶是在雍正十年正式列入贡茶案的，据传普洱贡茶是由未婚少女采摘优质芽叶而制成的，经长期存放，会转变成金黄色。
2、曼松贡茶是居住在曼松老寨的山民制作而成的，属于普洱茶顶级精品。
3、当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，计有（不完全）：浙江：西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾；西湖龙井安徽：六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰；六安瓜片福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽；白茶湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；古丈毛尖四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；蒙顶黄芽贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种；都匀毛尖江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；庐山云雾茶江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；碧螺春陕西：紫阳毛尖；河南：信阳毛尖；信阳毛尖台湾省：文山包种茶。
中国名茶大全（建议收藏）
中国名茶大全（建议收藏）中国茶文化博大精深，源远流长。
我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。
各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
而中国这几十种名茶，就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
西湖龙井茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶。
而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。
清代乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下，有“黄金芽”、“无双品”之称。
历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。
龙井属炒青绿茶，“茶中之美数龙井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。
洞庭碧螺春碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
此茶还有个别名“吓煞人香”，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
碧螺春早在唐朝时已成贡品，它的产区是中国著名的茶、果间作区，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。
明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺；当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，观其形，色嫩绿明亮，犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫；饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
四大名茶是哪些茶
四大名茶是哪些茶四大名茶是哪些茶中国是茶叶的发源地，饮茶已经成为我们生活的一部分了，茶叶有许多的品种，大家听说过中国四大名茶吗?中国四大名茶是什么茶呢?今天店铺就给大家介绍一下中国四大名茶有哪些，告诉大家经常喝茶的好处有哪些，感兴趣的小伙伴们一起看看吧。
四大名茶是哪些茶1一、中国四大名茶是什么自古以来，茶叶就是中国人民生活中必不可少的一部分，由于历史的积淀，时至今日，我国成为了全世界茶叶品种最多的国家，我国出口的茶叶，备受海内外茶友的青睐，享誉全球。
那么你知道中国四大名茶有哪些?四大名茶—西湖龙井西湖龙井从名字中就可以看出是产自于杭州西湖的一种名茶，龙井一年共产两次，此茶以雨前龙井为最佳品。
到现在已有1200多年的历史，在清朝时就已被封为御茶，而现在更是被列为了外交礼品茶，西湖龙井共被分为五个种类，其中产于狮峰的龙井被大家认为是品质最好的。
龙井的制作过程主要分为四个步骤，分别是采摘，晾晒，炒制，晾凉几大步骤，成品龙井外形扁平，芽长于叶，表面无绒毛，色泽嫩绿，投入水中五分钟开始慢慢下落，茶泡出来后汤色明亮，闻味清香，芽芽直立，叶片完整，能保持长时间的香气。
四大名茶—碧螺春碧螺春产于江苏省吴县太湖的洞庭湖，因此又被称为洞庭碧螺春，属于绿茶的一种。
此茶芽多嫩香，外形纤细，遍布绒毛，碧螺春属于较嫩的茶，泡茶时以70度左右为宜，手摸杯微烫即可，过高的温度会破坏此茶的原本口感;泡入水中约两分钟即可舒展开来，碧螺春喝入口中，口齿留香，余香较远。
四大名茶—信阳毛尖信阳毛尖产自于河南信阳市以及新县一带，发源于民国初年。
属于绿茶类，信阳毛尖的主要特征，一芽一叶，或一芽两叶直，表面光，圆滑，细，多白毫，色泽翠绿，清香扑鼻。
冲泡后汤色明亮，香味持久，滋味浓醇，入口回甘。
泡茶时要先以85度的水进行洗茶，倒掉后再加水冲泡，泡制半分钟后即可饮用。
四大名茶—君山银针君山银针产于湖南岳阳的君山，因其形态细如针，故被称为君山银针，君山银针发源于唐朝，在当时被列为贡茶，君山银针全部由茶芽制成，全身遍布毫毛，色泽鲜亮，内部呈黄橙色，长短均匀，君山银针共需78小时经历8道工序才能制成，泡制时最好用开水预热，空水擦杯，在放置茶叶于杯中以70度的开水进行冲泡，冲泡后会茶叶竖于水中三起三落，大约冲泡十分钟后即可饮用。
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当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，计有（不完全）：
浙江：西湖龙井、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽；
安徽：六安瓜片、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽；
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂；
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；
贵州：贵定云雾茶、都匀毛关、湄江翠片；
江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；
陕西：紫阳毛尖；
河南：信阳毛尖；
云南：普洱茶；
台湾省：文山包种茶。
中国茶区分布图
中国现有茶园面积110万公顷。
茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。
共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。
全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。
1、西南茶区
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。
茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。
云贵高原为茶树原产地中心。
地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。
土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。
土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。
2、华南茶区
华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。
有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。
除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃-22℃，最低月（一月）平均气温为7℃-14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为1200毫米-2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米。
茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。
3、江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。
生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。
这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃-18℃，冬季气温一般在-8℃。
年降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱。
茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。
4、江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。
江北茶区主要生产绿茶。
茶区年平均气温为15℃-16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。
年降水量较少，为700毫米-1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。
茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。
但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。
附中国十大名茶：一：西湖龙井二.洞庭碧螺春三：黄山毛峰四：庐山云雾五：六安瓜片六：君山银针七：信阳毛尖八：武夷岩茶九：安溪铁观音十：祁门红茶。