春季十大“去火”美食
春季上火降火吃的食物与技巧
春季上火降火吃的食物与技巧春天是万物复苏的季候，天气比较干燥，春天也是养肝的最好时机，应该多吃一些绿叶蔬菜，少吃一些油腻的食物，那么在春季吃的降火食物究竟会有哪些呢?以下是小编推荐春季上火降火吃的食物知识，欢迎阅读!1，最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠4，其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可5，动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅6，粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品7，奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶8，注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。
绿豆汤和王老吉都有去火作用的。
春季降火的方法1.清热消痰吃青萝卜萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。
红皮白心的萝卜也可以，但是胡萝卜不行，所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。
萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤，味道就会比较甘美了。
2.平心静气泡杯花茶玫瑰非常漂亮，不仅看起来赏心悦目，而且玫瑰花瓣的顺气凝神效果也非常好。
春季上火吃什么好
春季上火吃什么好文章目录*一、春季上火吃什么好1. 春季上火吃什么好2. 容易上火是什么原因3. 上火症状有哪些*二、上火饮食禁忌*三、预防夏季上火小妙招春季上火吃什么好1、春季上火吃什么好 1.1、黄瓜黄瓜味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
它里面所含的黄瓜酸,能够跟更好的促进人体新陈代谢,排出毒素;它里面所含的维生素C比西瓜高5倍,能够更好的美白肌肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。
并且,黄瓜还能更好的抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
如果你较容易烦躁、口渴,那就应该多吃黄瓜。
1.2、苦瓜苦瓜味苦,南方人多食为蔬。
夏秋间都可吃到苦瓜,用作配菜佐膳,只觉可口,不觉其苦。
苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。
有清热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。
它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。
苦瓜里含有大量的清脂素,生吃可以减肥。
苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。
其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力。
2、容易上火是什么原因 2.1、干燥的季节或气候秋季气候干燥,尤其是北方,如果不注意补充水分很容易上火。
2.2、不良饮食习惯因素嗜酒,或由于饮食不节,过多进食辛辣、肥腻等食品,都会引起上火。
另外如果是本身比较容易上火的人,就更要避免经常食用热性食物,如辣椒、榨菜、鸡肉、狗肉、酒类、桂园、荔枝、橘子等。
2.3、生活习惯因素如工作繁忙、精神紧张、应酬多、烟酒多、睡眠不佳等,年轻人经常熬夜很容易引起上火。
3、上火症状有哪些 3.1、实火临床表现:面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。
3.2、虚火临床表现:多因内伤劳损所致,可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺(气虚内热)两型。
阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。
春季清火的食疗方法
春季清火的食疗方法文章目录*一、春季清火的食疗方法*二、春季清火饮食原则*三、春季清火吃什么蔬菜春季清火的食疗方法1、春季清火的食疗方法:雪梨茶缓解干燥不适,给身体补充水分,可以喝点雪梨茶。
将雪梨切碎后和少量冰糖一起放入锅中煮成雪梨汁,再用煮好的梨汁泡制绿茶即可。
雪梨茶能够除燥润肺、养阴清热、生津止渴,咳嗽的话喝点还有止咳化痰的作用。
但体寒脾虚以及腹泻者慎食。
2、春季清火的食疗方法:嫩冬瓜冬瓜是肉类的最佳伴侣,烹饪肉食时搭配点冬瓜很好,如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁。
冬瓜味甘性凉,有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。
另外,其水分含量很高,能量低,是减肥的好食材。
除了冬瓜汤,将冬瓜清炒也很不错,清香又清火。
3、春季清火的食疗方法:清炒车前草鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。
车前草摘洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。
炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒均,在放入味精,淋上麻油,装盘即可。
功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。
4、春季清火的食疗方法:清咽汤咽痛发干、疼痛不适,恐怕是春季人们最常出现的上火症状之一。
在治疗上,可用春季清咽汤:菊花、金银花各10克,生甘草、胖大海各6克。
上药共置保温瓶中,用沸水冲泡,代茶频饮,每日1剂。
具有疏散风热、利咽清音之效。
主要用于春季常见的急性咽炎、扁桃体炎所致咽痛音哑、口燥干咳的治疗。
5、春季清火的食疗方法:茅根藕节饮鼻腔内毛细血管丰富而脆嫩,春季干燥的气候会首先危及鼻咽部,令鼻黏膜干燥、毛细血管破裂。
在治疗上,出血时可用冷敷额头、鼻梁的方法暂时止血;缓解后可取白茅根30克或藕节15克煎水,代茶常饮。
具有清热、凉血、止血的作用。
春季清火饮食原则多吃“清火”食物。
新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用,而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。
春季吃什么能败火
春季吃什么能败火文章目录*一、春季吃什么能败火*二、春季败火茶*三、春季容易上火的原因春季吃什么能败火1、春季吃什么能败火:苦瓜瘦肉汤原料:苦瓜半根,猪瘦肉3两,香油、食用油各适量。
做法:先把苦瓜洗干净之后在去核(这样可使苦瓜吃起来不会那么苦),接着把猪瘦肉切成片状,然后加适量的清水,先把苦瓜放到烧开的水中滚一下,然后将猪瘦肉也一起放下去,等肉熟了加点调味品就可以了。
功效:其具有清热降火、清肝明目等作用,适合上班族食用。
2、春季吃什么能败火:香椿芽做法:可以凉拌、入汤、腌制等,凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。
功效:香椿具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。
不仅如此,其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
3、春季吃什么能败火:春笋芽做法:春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。
但因为春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下。
有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
功效:春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。
现在是春笋上市的季节,春笋含有充足的水分,是一种高蛋白低脂肪的食物。
另外,春笋中富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘。
春季败火茶1、茅根银花茶取鲜白茅根40克,金银花20克。
在锅内加水1000毫升,放入两药煮沸,去渣,再加冰糖20克,调味即成,每日1剂,频饮。
可清热解毒、清咽利喉,对病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。
2、玫瑰麦冬茶玫瑰花15克-20克,麦冬20克。
将玫瑰花和麦冬一起用开水冲泡。
泡开后,将头遍茶倒掉。
这款茶饮非常适宜在春天饮用。
因为玫瑰花有清热解毒、活血化瘀的功效。
春季饮用可以美容肌肤,起到淡斑的作用,还能防止上火。
麦冬有润肺止咳的功效,也很适宜春季饮用。
3、绿茶绿茶可以祛毒、清肝、利胆。
而且,绿茶中的春茶是一年中品质最好的时候,尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都很爽。
春季上火吃些什么
春季上火吃些什么文章目录*一、春季上火吃些什么*二、春季上火喝什么茶*三、春季上火的食疗食谱春季上火吃些什么1、春季上火吃西红柿西红柿营养丰富,有生津止渴,清热解毒,平肝降火的作用,春天上火了,吃些西红柿,即可改善上火症状,尤其是清肝火。
并且其中的维生素C,具有抵抗外界病毒作用,很适合春季食用。
2、春季上火吃苦瓜苦瓜是清凉降火的食物,有清热解毒之效。
春天将苦瓜加入菜肴中,对于上火引起的口鼻生疮,两眼红赤,痢疾等有一定的疗效。
3、春季上火吃荸荠春天上火吃荸荠好,既可以做蔬菜,又可做水果食用,具有很好的清热降火功效,特别是清肺热、胃热,对于肺火引起的目赤不适,以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等效果显着。
适量吃荸荠还能够预防春季感冒。
4、春季上火吃石榴石榴身上有着浓浓的异域风情,性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经,生津止渴,收敛固涩,是适合保养身体的好食材。
况且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实,让这一刻充满了童心。
5、春季上火吃甘蔗归肺、胃经,味甘而性凉的青皮甘蔗,是清肺热的最佳食品之一。
除了丰富的糖分和水分外,还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质,在南方人们习惯用它来煲制各种糖水,清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。
6、春季上火吃葡萄葡萄补气养血,健脾养胃,营养价值高,清甜的味道很让人喜欢,而且一直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。
秋天的葡萄虽然糖分含量高,但却是容易被人体吸收的葡萄糖,适当食用不会造成太大的负担。
此外,葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现,它的抗氧化性和保养功效可见一斑。
春季上火喝什么茶1、金银花茶功效:清热、解暑。
泡法:金银花的花、叶加水,先用猛火后用小火蒸30分钟,滤出汤汁加冰糖后饮用。
禁忌:体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
2、荷叶茶功效:清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
情绪低落、精神压力大,可能引起肠道的敏感性增加,而产生便秘困扰可以喝荷叶茶。
春天体内着火找美食来救驾!
春天体内着火找美食来救驾！春季天气变化比较大，这个季节风也比较多，天气相对来说比较干燥，加上平时饮食不当，因此春季上火也就成为常见现象，那么如何预防春季上火呢？向你推荐几款可以有效降火的食谱：降火食谱1：海带排骨汤1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
海带能够清热消痰，还具备降低血压和胆固醇、预防癌症等保健功效哦，这是因为海带营养丰富，它含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。
降火食谱2：韭菜猪血汤1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
猪血富含多种营养成分，其中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，将毒素排出体外。
降火食谱3：三味黄瓜1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝;青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，它的维生素C的含量比西瓜高五倍，能让你的肌肤保持白皙和弹性，抑制黑色素的形成。
而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
对于容易上火的人来说，保持好的作息时间，平时多喝水，还要注意少食辛辣食物以及牛羊肉等发物，经常锻炼身体都可以减少上火的几率。
春季吃什么可以下火
春季吃什么可以下火文章目录*一、春季吃什么可以下火1. 苦瓜瘦肉汤可以下火2. 枸杞胡萝卜红枣粥可以下火3. 苦瓜拌鸡蛋可以下火4. 黄瓜拌皮蛋可以下火*二、为什么春天容易上火*三、春季上火有什么症状1. 口鼻干燥2. 食欲下降3. 便秘4. 体虚5. 口腔溃疡春季吃什么可以下火1、苦瓜瘦肉汤可以下火原料:苦瓜半根,猪瘦肉3两,香油、食用油各适量。
做法:1.1、先把苦瓜洗干净之后在去核(这样可使苦瓜吃起来不会那么苦)。
1.2、接着把猪瘦肉切成片状,然后加适量的清水,先把苦瓜放到烧开的水中滚一下。
1.3、然后将猪瘦肉也一起放下去,等肉熟了加点调味品就可以了。
功效:其具有清热降火、清肝明目等作用,适合上班族食用。
2、枸杞胡萝卜红枣粥可以下火原料:大米100克,新鲜胡萝卜50克,决明子20克,枸杞5克,红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片各适量。
做法:2.1、材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。
2.2、将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄,用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅。
2.3、再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。
功效:养生降火,适合体质较差、易感冒的人群。
3、苦瓜拌鸡蛋可以下火原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖。
做法3.1、鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。
3.2、苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。
3.3、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。
4、黄瓜拌皮蛋可以下火原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺。
做法:4.1、蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。
4.2、将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
春天吃啥去火
春天吃啥去火春天去火食品第一：咽喉干燥、肿胀发炎这个时候应该多吃一些盐水或者是雪梨膏，也可以适当的用橘子皮泡茶喝。
食谱推荐：雪梨膏做法材料：川贝母、雪梨、冰糖做法：将准备好的川贝母捣碎成末状，然后雪梨洗干净削掉皮，然后切成块状。
将川贝母、雪梨和冰糖一起放入锅中，加入适量的清水，然后大火烧开之后小火慢炖，雪梨软烂之后就可以起锅直接服用。
第二：嘴唇干裂、起皮嘴唇干裂是上火的一个明显症状，主要就是由于身热导致的口渴，食谱推荐：黄瓜猕猴桃汁材料：黄瓜、猕猴桃、清水、蜂蜜做法：将黄瓜洗干净之后对半破开祛除籽，然后切成小块;将猕猴桃去皮，然后和黄瓜一起放入榨汁机中榨汁;将汁水倒出之后加入适量的清水和蜂蜜一起搅拌均匀，每天在饭前一个小时吃一杯。
功效：黄瓜能够起到利尿、清热解毒的作用，特别是治疗咽喉肿痛有着很好的效果;猕猴桃则是能够调养脾胃，做大清热解渴的作用。
这些食材混合在一起之后，能够有效的治疗嘴唇干裂的症状。
第三：皮肤干燥、瘙痒春天气候多变，多以容易一起上火，导致皮肤出现干燥、瘙痒的症状，甚至出现红疹等等，这个时候应该适当的补充一些维生素，这样就能够有效的保护皮肤。
食谱推荐：红薯炒黄瓜材料：红薯、黄瓜、葱蒜做法：将红薯和黄瓜切成小块，然后将准备好的葱蒜一起放入油锅中爆香，随后倒入红薯煸炒，半熟之后倒入黄瓜一起翻炒;加入适量的清水之后煮片刻就可以起锅了。
功效：红薯中含有丰富的维生素和微量元素，能够很好的保健脾胃，而黄瓜中也含有大量的维生素，这对于保护皮肤有着非常重要的作用，同时还能够起到清热解毒的作用。
春季上火吃什么好，这道食谱是一个很好的选择。
第四：春季上火导致鼻子出血由于气温变化导致体内的新陈代谢不稳定，所以体内很容易出现体热的症状，最直接的反应就是鼻子出血。
食谱推荐：水果西米露材料：西米、水果西瓜、橘子、苹果、香蕉、雪梨等等清凉水果、牛奶、白糖做法：将西米洗干净之后放入开水中熬煮，等到西米出现半透明的时候关火，然后将西米和开水分隔开来;另起一锅，将西米继续放入开水中熬煮，直到全透明之后捞起西米;将牛奶放入锅中煮沸，然后加入适量的白糖，将准备好的西米一起放入锅中，然后起锅晾凉;将清凉的水果洗干净之后切成水果丁，搅拌之后直接食用。
春季上火吃什么菜
春季上火吃什么菜文章目录*一、春季上火吃什么菜*二、春季上火吃什么水果*三、春季上火喝什么茶春季上火吃什么菜1、春季上火吃什么菜玉米鱼肚羹。
原料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
做法:大葱、香菜洗净切末。
鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。
煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。
煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。
加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。
蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。
撒上大葱末及香菜末,即可上桌。
2、春季喝什么汤去火银耳香菇鸡汤。
原料:鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干。
做法:鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。
如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使鸡翅呈褐色。
把过油的鸡翅放在温水里泡一泡,洗洗油腻。
银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。
3、春季上火应多吃大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。
大都的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
大豆富含植物蛋白,可以增强体质和机体的抗病能力,还有降血压和减肥的功效,并能补充人体所需要的热量,可以治疗便秘,极适宜老年人食用。
春季上火吃什么水果1、草莓草莓不但好吃,还有药用价值。
中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。
尤其是对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。
不过,草莓性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
洗草莓时注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
春季吃什么菜去火
春季吃什么菜去火文章目录*一、春季吃什么菜去火*二、春季降火食谱*三、春季降火误区春季吃什么菜去火1、春季吃什么菜去火之冬瓜冬瓜是肉类的最佳伴侣,烹饪肉食时搭配点冬瓜很好,如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁。
冬瓜味甘性凉,有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。
另外,其水分含量很高,能量低,是减肥的好食材。
除了冬瓜汤,将冬瓜清炒也很不错,清香又清火。
2、春季吃什么菜去火之白菜根白菜根比较脆爽,但很多人觉得硬邦邦的,就把这部分丢掉了。
其实白菜根味甘性微寒,能清热利水、养胃止渴,另外,从营养上讲,其中富含各种维生素以及粗纤维。
将白菜根洗净切丝后跟其他菜一起炒着吃,或者将其切成块腌制泡菜都不错。
3、春季吃什么菜去火之莴笋莴笋中钾的含量较高,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。
莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛症状,北方春天风大干燥,多吃莴笋既可补充水分又可降火。
4、春季吃什么菜去火之鸡毛菜鸡毛菜是小白菜的幼苗,口感柔嫩,味道清香,是道不错的清火小菜。
上汤鸡毛菜、清炒鸡毛菜都不错,我喜欢将鸡毛菜和胡萝卜、甜椒一起炒着吃。
鸡毛菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,尤其是维生素A和胡萝卜素,多吃还对眼睛有益。
5、春季吃什么菜去火之豆芽豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C,是非常好的美容食品。
其他微量元素含量也很高,如黄豆芽富含维生素B2,可改善春季多发的维生素B2缺乏症,适当食用有助于预防口角发炎。
黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物,蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。
春季降火食谱1、海带排骨汤材料:海带、排骨、葱、姜、黄酒各适量。
1.1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
1.2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
1.3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
春天吃什么可以去火？春天去火的食物有哪些
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导语：很多人一到春天，就容易上火，感觉身体干燥，有时候嗓子疼，嘴唇长泡，好多人说是上火，那么，春天吃什么可以去火呢？
很多人一到春天，就容易上火，感觉身体干燥，有时候嗓子疼，嘴唇长泡，好多人说是上火，那么，春天吃什么可以去火呢？
春天吃什么可以去火？春天去火的食物有哪些
春天去火的食物有哪些
1、清热解毒类：
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
2、凉血敛血类：
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
3、苦寒制火类：
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
4、甘温除热类：
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
5、利湿泻火类：
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
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春季常见的能快速降火的13种食物
春季常见的能快速降火的13种食物
*养生导读：冬去春来，春季虽然万物复苏，却也是一个很容易
出现肝火旺盛的季节，人一旦上火之后脾气就会变得更加的暴躁，这个时候就需要多去了解一些饮食降火的方法，通过调理自己的肝火达到降火的目的，下面我们就去看看常见快速降低肝火的食物。
*1、大蒜。
属百合科植物，*辛、温，味辣。
肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血
管等作用。
*2、空心菜。
又名蕹菜，*甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
*3、木耳。
有黑色与白色之分，*平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。
可益胃养血，具有滋养作用。
*4、百合。
平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。
具有益气补中、益
肺止咳的作用，并可软坚安神。
秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
春季宜多喝降火汤 力荐十大清热去火汤
春季宜多喝降火汤力荐十大清热去火汤春季为什么容易上火?中医认为，春主肝，肝主生发，生发过了会化火，而生发不出，郁在体内也会化火。
再加上春天风沙大，气候干燥，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，伤及肝阴也容易导致生理机能失调而上火。
十大清热去火汤NO1.文蛤豆腐汤材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量做法：1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
NO2.南瓜海带汤材料：南瓜、海带、瘦肉做法：1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。
2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
NO3.菠菜银耳汤材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许做法：1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。
2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。
3.香葱去根须洗净，切成细末。
4.锅内放入银耳，倒入适量清水NO4.黄豆炖排骨材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600克，盐1小匙做法1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
NO5.百合蜜枣汤材料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。
做法：1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。
2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
NO6.绿豆莲子鸽子汤材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙做法：1.材料备好。
2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。
去火很有用的养生食谱
去火很有用的养生食谱
以下是一份去火很有用的养生食谱，文中不含有标题相同的文字。
1. 丝瓜莲子汤
材料：丝瓜、莲子、猪骨、干贝、淮山、红枣、生姜、盐。
做法：将猪骨煲煮2小时，过滤去沥，留下清汤。
将丝瓜、莲子、淮山、红枣、生姜放入清汤中，煮至丝瓜熟透，加入盐调味即可。
2. 冰糖雪梨水
材料：雪梨、冰糖、枸杞。
做法：将雪梨削皮去核，切成小块。
将雪梨块放入锅中加水煮沸，加入冰糖煮至溶解。
最后加入枸杞煮2分钟，熄火待凉后饮用。
3. 黄豆薏米粥
材料：黄豆、薏米、红枣、枸杞、水。
做法：将黄豆和薏米淘洗干净，加入适量的水，放入炖锅中慢炖2小时。
最后加入红枣和枸杞，煮沸一会儿即可。
4. 凉拌苦瓜
材料：苦瓜、蒜末、生姜末、香菜、辣椒、酱油、香醋、盐、白糖。
做法：苦瓜切片后焯水去苦味，加入少量盐腌制片刻。
将蒜末、生姜末、香菜、辣椒切碎备用。
将腌制好的苦瓜与调料混合，加入酱油、香醋、盐、白糖调味即可。
5. 芹菜炒木耳
材料：芹菜、黑木耳、蒜末、盐、糖、生抽、鸡精。
做法：将芹菜洗净切段，黑木耳提前泡发并切好备用。
锅中加入少量油，烧热后加入蒜末炒香，加入木耳和芹菜炒熟。
最后加入盐、糖、生抽、鸡精调味即可。
记得在饮食调节时要合理搭配膳食，多摄入新鲜蔬果和适量的水分，保持良好的生活习惯和心态。
春季去火食谱
春季去火食谱
1，莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗：莲子(不去莲心)加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
2，绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗：白米、绿豆各适量，绿豆煮半熟时加入白米和适量冰糖煮至熟。
3，梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
4，猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、烦躁。
食疗：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
本文来自: 家长100论坛详细出处请参考：/bbs/viewthread.php?tid=16924
八种食物堪比千元面膜
西兰花、胡萝卜、牛奶、猕猴桃、西红柿、黄豆（制品更好）、肉皮、三纹鱼。
春季清火食谱
春季清火食谱每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。
进入春季雨水不多，天气干燥，加上经常熬夜，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。
出现上火症状，除了吃去火药之外，日常的饮食要以清淡为主。
少吃辛辣刺激的食物，多吃一些能排毒去火的食物，如黄瓜、苦瓜、胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、冬瓜、蘑菇、鸭蛋等以及新鲜蔬菜。
另外春季肝火旺，脾气衰，应适当吃一些疏肝养脾的食物，如山药和一些豆类制品。
下面给大家介绍10大春季“清火”食谱，去火又排毒。
一、裙带拌黄瓜用料：裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙1、将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可二、苦瓜炒鸡蛋用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克1、苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间3、干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香5、倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可三、桃仁苦菊用料：苦菊300克、核桃(干)100克、食盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙1、苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮)2、在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀3、把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可四、红烧冬瓜用料：冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙1、冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花五、果醋藕片用料：藕1节、枸杞子15粒、苹果醋200毫升、纯净水200毫升1、脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟2、捞起后浸入冷水，容器中倒入果醋3、再加入适量纯净水，搅匀4、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时5、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可六、凉拌莴苣笋用料：莴笋2个、菜籽油2大勺、食盐1小勺、味精小半勺1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟2、将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精3、锅中放入菜油烧到滚烫4、将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用七、虾皮炒菠菜用料：菠菜400克、虾皮1把、蒜2瓣、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、植物油适量、水适量1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份2、蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份3、锅下油爆香蒜泥，放入虾皮爆香，再放入控干水份的菠菜4、快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出八、绿豆芽炒肉丝用料：绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克、杭椒2个、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食盐2小勺、白糖1小勺1、绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用2、大蒜切片，杭椒切丝备用，猪瘦肉解冻后切丝3、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用4、平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫5、下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用6、用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用，下蒜瓣和杭椒丝炒出香味7、下绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀8、加盐1.5勺、醋2大勺调味，大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅九、山药炒木耳用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块2、山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末3、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生4、最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅十、银耳百合莲子羹用料：银耳15克、莲子20克、百合20克、枸杞子1小把、冰糖6克、水适量1、银耳泡发，去掉根部，撕成小块，银耳放入锅内，倒入足够多的清水2、莲子也用温水泡发，莲子去掉内芯3、银耳煲一个半小时，加入莲子，莲子软后，放入百合4、莲子软后，放入百合，下入枸杞子、冰糖5、再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
春季降火的食物 春天哪些食物对降火有帮助
春季降火的食物春天哪些食物对降火有帮助
春季很多人都会有上火的情况，如何通过饮食来帮助降火呢？哪些食物对降火有帮助呢？如果大家想要过个没有火气的春季，不妨一起看看！一到春季，人的身体是会出现些许的变化，非常容易上火，如果不能及时的降火，身体是会受不了的。
那么春季吃什么食物降火快呢？
一、白菜
习惯吃些大鱼大肉的食物，出现上火的情况是正常，这个时候就该来点蔬菜好好的降火下，那么白菜就是你很好的选择了，这是为什么呢？因为白菜有很好的降火效果，体现在可以生津、润燥、清泻肺热等作用，是非常适合春季上火的小伙伴来食用的，如果搭配上像百合或者山药这样的食物，其效果会更加出色的。
二、鸭肉
蔬菜之外的选择，鸭肉是不能少的降火食物。
因为鸭肉在养胃、补肾以及消毒热的功效是相当靠谱的，加之鸭肉的蛋白质含量相对其他食材更加丰富，因此是春季降火很好的选择，但是要注意的是鸭肉不能吃油炸或者烧烤之类做法的，炖煮为佳！
三、梨
蔬菜和肉都有，当然少不了水果。
水果当中也有能够帮助你在春季进行降火的功效，就是梨！如果经常有咽喉痛或者嗓子不舒服的情况，吃些梨是有很好的作用。
其次，梨还有生津以及润肺等功效，在
春季这样火气有点大的季节里，吃梨是健康的选择！不过梨不能多吃，特别是脾胃虚寒的症状。
四、粥
当然粥不是普通的粥，山药和糯米煮的粥是比较适合春季来降火的，因为山药和糯米都是很好的食材，能够帮助身体达到去火的功效，而且做法也相对简单的！准备好所有的食材，大火煮开之后，小火炖煮上一个小时就很完美了！。
春季养生降火食物大全
春季养生降火食物大全进入温暖的春天，你是否开始频频的出现喉咙干燥、牙龈肿疼、嘴唇干裂等上火症状?这是因为春天的气候干燥多风，而且天气变化反复无常，很容易打乱人体新陈代谢的平衡和稳定，所以在春天你更需要超棒的‘灭火’食品来帮你调整身体哦!1、西红柿西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。
而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
2、芹菜芹菜也是寒性的蔬菜，它可以清热解毒，而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动，对通便排毒也有好处。
3、萝卜民间把萝卜称为‘小人参’，这可不是完全没有道理的。
萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。
对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。
如果要比拼‘降火’能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
不过，气虚体质的人是不宜吃萝卜的。
4、梨子‘春燥’的起因是春天里的空气干燥、湿度低，会使人体内丢掉大量的水分，如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜的摄入量还不足哦!梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的‘火气’可是很有帮助的哦!如果你感冒咳嗽了，不妨可以去药店买些川贝，和梨子一块煮，有很好的止咳效果。
5、大豆大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。
除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦!6、绿豆绿豆有清热解毒的功效，很多人都喜欢在夏天用绿豆汤，其实它在春季也照样有很好的去火效果呢。
7、牛奶牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的‘灭火’剂呢!中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解毒来发挥‘去火’功效，而且牛奶中多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
8、蜂蜜甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草纲目》上记载，蜂蜜有清热、解毒、润燥等功效，是‘健康长寿的妙药’。
春季吃什么菜下火
春季吃什么菜下火文章目录*一、春季吃什么菜下火*二、春季吃什么水果下火*三、春季喝什么下火春季吃什么菜下火1、春季吃什么菜下火之苦瓜肉片主料:猪肉200克、苦瓜300克辅料:食盐1茶匙、香油2滴、生抽1汤匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、鸡精1茶匙，苦瓜肉片的做法:猪肉洗净后,切片,用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀,腌制片刻;苦瓜对半剖开,去掉苦瓜瓤,洗净后,切片;干辣椒剪断备用;炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入干辣椒小火煸香;倒入肉片,迅速翻炒至猪肉颜色变成透明;放入苦瓜大火翻炒;调入生抽翻炒;食材都炒熟后,调入食盐;调入鸡精;翻炒均匀,关火;起锅,上桌。
2、春季吃什么菜下火之薏米排骨汤主料:排骨辅料:薏米、姜、小葱、盐做法:薏米提前浸泡三四小时。
姜切片,小葱挽结;排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;关火前5分钟放盐调味即可;3、春季吃什么菜下火之鸭肉中医认为,鸭肉性寒,有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。
适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。
营养学研究表明,鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉,而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,适宜三高人群食用。
需要注意的是,最好少吃烤鸭、烧鸭等,可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。
4、春季吃什么菜下火之马蹄茅根萝卜汤很多人习惯饭前或饭后喝汤,我们不妨做一份降火汤。
很多食材都有去火作用,比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津,绿豆汤可清热解毒、止渴,山药、茯苓熬汤能健脾。
在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤,适宜实热上火者食用。
将马蹄、白萝卜洗净、去皮,与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制,加少许盐调味。
萝卜被老百姓誉为“小人参”,不仅营养价值高,还有清热消痰作用;马蹄和茅根也具有去火功效。
这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用,但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。
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春季十大“去火”美食
作者：任万杰
来源：《青春期健康·家庭版》2018年第04期
大家都知道，春季是一个很干燥的季节，而且多风，特别是北方地区更是如此。
天干物燥，人体内的阳气开始蠢蠢欲动，一不小心就出现嘴唇干裂、牙龈肿痛、喉咙干燥等上火症状。
所以一定要注意春季润燥，除了吃药以外，饮食也很重要，下面这10大春季“去火”美食是不错的选择，除了去火还能满足吃货们的口舌之欲。
TOP01裙带拌黄瓜
用料：裙带菜（干）50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食用盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙；
1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；
2.将黄瓜去皮切薄片（觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮）；
3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。
TOP02苦瓜炒鸡蛋
用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食用盐5克；
1.苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以；
2.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感決定焯水的时间；
3.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开；
4.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香；
5.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食用盐即可。
TOP03桃仁苦菊
用料：苦菊300克、核桃（干）100克、食用盐1/2茶匙、白糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、生抽1/2汤匙；
1.苦菊去黄叶、洗净、掐成段，核桃仁去皮（如果用干的核桃仁要提前用水泡半天，再去皮）；
2.在碗里放入盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，搅拌均匀；
3.把核桃仁和苦菊放入碗里，吃的时候，倒入凉拌汁，拌匀即可。
TOP04红烧冬瓜
用料：冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食用盐3克、白糖3克、植物油2汤匙；
1.冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）；
2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄；
3.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身也会出水）；
4.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
TOP05果醋藕片
用料：藕1节、枸杞子15粒、苹果醋200毫升、纯净水200毫升；
1.脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟；
2.捞起后浸入冷水，容器中倒入果醋；
3.再加入适量纯净水，搅匀；
4.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时；
5.等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可。
TOP06凉拌莴苣笋
用料：莴笋2个、菜籽油2大勺、食用盐1小勺、味精小半勺；
1.莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟；
2.将莴苣笋挤干水份后放入盘中，表面撒少量味精；
3.锅中放入菜油烧到滚烫；
4.将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用。
TOP07虾皮炒菠菜
用料：菠菜400克、虾皮1把、蒜2瓣、食用盐1茶匙、鸡精1茶匙、植物油适量、水适量；
1.菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份；
2.蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份；
3.锅下油爆香蒜泥，放入虾皮爆香，再放入控干水份的菠菜；
4.快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
TOP08山药炒木耳
用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食用盐1茶匙、牛肉粉1茶匙；
1.红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块；
2.山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末；
3.下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生；
4.最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。
TOP09绿豆芽炒肉丝
用料：绿豆芽350克、猪肉（瘦）50克、杭椒2个、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食用盐2小勺、白糖1小勺；
1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用；
2.大蒜切片，杭椒切丝备用，猪瘦肉切丝；
3.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用；
4.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫；
5.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用；
6.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用，下蒜瓣和杭椒丝炒出香味；
7.下绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀；
8.加盐1.5勺、醋2大勺调味，大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。
TOP10银耳百合莲子羹
用料：银耳15克、莲子20克、百合20克、枸杞子1小把、冰糖6克、水适量；
1.银耳泡发，去掉根部，撕成小块，银耳放入锅内，倒入足够多的清水；
2.莲子也用温水泡发，莲子去掉内芯；
3.银耳煲一个半小时，加入莲子，莲子软后，放入百合；
4.莲子软后，放入百合，下入枸杞子、冰糖；
5.再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超好。
关于春季去燥的一些美食，大家都有所了解了吧，这些食材都是比较常见的，而且营养丰富，有很好的保健作用，还可以有去燥的效果，经常吃有清热解毒的作用，对于春季养生来说是不错的选择，大家赶紧试试吧！（编辑赵曼）。